KARTA PRZEDMIOTU. dr n biol Henryk Różański. moduł kształcenia specjalnościowego ograniczonego wyboru

Transkrypt

1 KARTA PRZEDMIOTU 1. Informacje ogólne Nazwa przedmiotu i kod: Kierunek studiów: Specjalność/specjalizacja: Poziom kształcenia: Profil kształcenia: Forma studiów: Obszar kształcenia: Koordynator przedmiotu: Prowadzący przedmiot: Towaroznawstwo farmakognostyczne T.D1.14 Towaroznawstwo Towaroznawstwo medyczne, farmaceutyczne i kosmetyczne studia pierwszego stopnia praktyczny studia stacjonarne / studia niestacjonarne nauki społeczne, nauki rolnicze, leśne i weterynaryjne, nauki techniczne dr n biol Henryk Różański dr n biol Henryk Różański 2. Ogólna charakterystyka przedmiotu Przynależność do modułu: Status przedmiotu: Język wykładowy: moduł kształcenia specjalnościowego ograniczonego wyboru polski Rok studiów, semestr: IV, 7 Forma i wymiar zajęć według planu studiów: Przedmioty wprowadzające: stacjonarne - wykład h, ćw. laboratoryjne h niestacjonarne - wykład h, ćw. laboratoryjne h Towaroznawstwo ogólne, Biochemia, Surowce i produkty zielarskie, Towaroznawstwo produktów żywnościowych, Ocena jakości surowców kosmetycznych i farmakognostycznych, Ocena jakości produktów kosmetycznych i farmakognostycznych 3. Bilans punktów Całkowita liczba punktów 3 stacjonarne niestacjonarne A. Liczba godzin wymagających bezpośredniego udziału nauczyciela z podziałem na typy zajęć oraz całkowita liczba punktów osiąganych na tych zajęciach Wykład Ćwiczenia laboratoryjne Egzamin Udział w konsultacjach

2 B. Poszczególne typy zadań do samokształcenia studenta (niewymagających bezpośredniego udziału nauczyciela) wraz z planowaną średnią liczbą godzin na każde i sumaryczną liczbą C. Liczba godzin praktycznych/ w ramach przedmiotu oraz związana z tym liczba punktów Przygotowanie ogólne Przygotowanie do ćwiczeń Przygotowywanie do Przygotowanie sprawozdań Praca w bibliotece Przygotowanie do egzaminu Ćwiczenia Przygotowanie do ćwiczeń Przygotowanie sprawozdań Opis przedmiotu Cel przedmiotu jest zdobycie wiedzy na temat towaroznawstwa produktów farmakognostycznych oraz wykorzystania umiejętności zastosowania zdobytej wiedzy w praktyce Metody dydaktyczne: wykład informacyjny z prezentacją multimedialną, ćwiczenia laboratoryjne Treści kształcenia: Wykłady: 1. Pochodzenie surowców farmakognostycznych. 2. Produkcja wyrobów farmakognostycznych w Polsce i za granicą. 3. Surowce i wyroby farmakognostyczne importowane i krajowe. 4. Podział towaroznawczy surowców i produktów farmakognostycznych w zależności od pochodzenia, składu chemicznego i funkcji technologicznych. 5. Surowce mineralne farmakognostyczne: sole żelaza, wapnia, magnezu, potasu, miedzi, kobaltu, jodu, manganu, molibdenu, chromu, selenu. Preparaty handlowe mineralne z biopierwiastkami. 6. Surowce i wyroby farmakognostyczne mineralno-organiczne i żywiczne: nafta, mumio, bursztyn, kadzidłowiec, mirra, żywica benzoesowa, styrax, labdanum, kopaiwa, balsam peruwiański, balsam kanadyjski, węgle roślinne i żywiczne, kauczuk, gumożywice, ichtiol, oleorezyny, dziegcie. Produkty gotowe zawierające surowce żywiczne, mineralno-żywiczne (np. mydła, kremy, maści, żele, zasypki, tabletki). 7. Surowce i preparaty antracenowe. Przegląd towarów antracenowych dostępnych w handlu. Krople, tabletki, mieszanki ziołowe, mikstury; kapsułki zawierające antraceny.. Surowce i preparaty glikozydowe. Przegląd towarów glikozydowych dostępnych w handlu. Krople, tabletki, drażetki, kapsułki, mieszanki ziołowe, preparaty dermatologiczne zawierające glikozydy. Kosmetyki glikozydowe. 9. Surowce i preparaty garbnikowe. Przegląd towarów garbnikowych dostępnych w handlu. Krople, tabletki, kapsułki, drażetki, mieszanki ziołowe, preparaty dermatologiczne garbnikowe, kosmetyki garbnikowe.. Surowce i preparaty saponinowe. Przegląd towarów saponinowych dostępnych w handlu. Krople, tabletki, drażetki, mikstury, roztwory, mieszanki ziołowe, maści, pasty, plastry zawierające saponiny; kosmetyki saponinowe; środki piorące i myjące zawierające saponiny. Ćwiczenia laboratoryjne: 1. Analiza mikroskopowa surowców i produktów gotowych mineralnych o statusie farmakognostycznym. Przydatność mikroskopu fluorescencyjnego z kontrastem fazowym i mikroskopu polaryzacyjnego w badaniu wybranych surowców farmakognostycznych (skrobia, cukry proste, glikozydy, minerały, żywice) 2. Badania identyfikujące rodzaj żywicy, gum, gumożywic i wybranych surowców mineralnoorganicznych. Próby jakościowe chemiczne. Substytuty stosowane do fałszerstwa żywic, gum i gumożywic farmakognostycznych 3. Termiczna analiza Stahla TAS do identyfikacji i tożsamości organicznych i nieorganicznych

3 surowców farmakognostycznych 4. Spektrofotometryczne badania surowców i produktów alkaloidowych 5. Spektrofotometryczne badania surowców i produktów glikozydowych 6. Spektrofotometryczne badania surowców i produktów garbnikowych 7. Spektrofotometryczne badania surowców i produktów saponinowych. Spektrofotometryczne badania surowców i produktów antracenowych 5. y kształcenia i sposoby weryfikacji y kształcenia przedmiotu Student, który zaliczył przedmiot (spełnił minimum wymagań) Wiedza: Ma ogólną wiedzę z zakresu matematyki, fizyki i chemii, materiałoznawstwa pozwalającą na interpretowanie wyników analiz i badań surowców i produktów farmakognostycznych Ma ogólną wiedzę na temat procesów chemicznych, fizycznych, biochemicznych, niezbędnych do zrozumienia podstawowych zjawisk i reakcji, jakie zachodzą w surowcach, produktach i podczas ich badania Wykazuje znajomość metod, technik, narzędzi i materiałów stosowanych w badaniu tożsamości i właściwości surowców i produktów farmakognostycznych Umiejętności: Potrafi wykorzystać wiedzę fizyczną do charakterystyki materiałów i oceny ich właściwości, umie posługiwać się metodami matematycznymi, eksperymentalnymi i analitycznymi Potrafi wykonać prostą analizę związków nieorganicznych i organicznych oraz zinterpretować wyniki analiz Potrafi wykorzystać do formułowania i rozwiazywania zadań inżynierskich metody analityczne, symulacyjne oraz eksperymentalne Kompetencje społeczne: kierunkowy K_W03 K_W03 K_W02 K_W13 K_W07 K_U04 K_U06 K_U02 K_U04 T.D1.14_K_K01 Potrafi pracować w grupie, przyjmując w niej różne role K_K05 Potrafi kierować zespołem, przyjmując odpowiedzialność za efekty pracy K_K05 Sposoby weryfikacji efektów kształcenia: Lp. przedmiotu Sposób weryfikacji Ocena formująca Ocena końcowa 1 Egzamin ustny sprawdzian wiedzy ocena z egzaminu 2 T.D1.14_K_W02 Egzamin ustny 3 Egzamin ustny 4 Kolokwium ocena cząstkowa z 5 Kolokwium ocena cząstkowa z 6 Kolokwium ocena cząstkowa z 7 T.D1.14_K_K01 Obserwacja aktywność, ocena końcowa z ocena aktywności,

4 Obserwacja aktywność, ocena aktywności, Kryteria oceny: w zakresie wiedzy Wykazuje słabą wiedzę z zakresu matematyki, fizyki, chemii, biochemii oraz materiałoznawstwa, nie pozwalającą na bezbłędne wykonywanie obliczeń związanych ze stosowanymi metodami analitycznymi Ma dużą wiedzę z zakresu matematyki, fizyki, chemii, biochemii oraz materiałoznawstwa, pozwalającą na bezbłędne wykonywanie obliczeń związanych ze stosowanymi metodami analitycznymi Wykazuje ogólną wiedzę na temat procesów chemicznych, fizycznych, biochemicznych, niezbędnych do prawidłowego zrozumienia podstawowych zjawisk i reakcji, jakie zachodzą w surowcach, produktach i podczas ich badania Posiada bardzo szczegółową wiedzę na temat procesów chemicznych, fizycznych, biochemicznych, niezbędnych do zrozumienia podstawowych zjawisk i reakcji, jakie zachodzą w surowcach, produktach i podczas ich badania Wykazuje słabą znajomość metod, technik, narzędzi i materiałów stosowanych w badaniu tożsamości i właściwości surowców i produktów farmakognostycznych Posiada szczegółową wiedze z zakresu znajomość metod, technik, narzędzi i materiałów stosowanych w badaniu tożsamości i właściwości surowców i produktów farmakognostycznych w zakresie umiejętności kształcenia T.D1.14_K_W02 T.D1.14_K_W02 Wykorzystuje zdobytą wiedzę do charakterystyki wybranych materiałów i oceny ich właściwości; w sposób niepełny umie posługiwać się metodami matematycznymi, eksperymentalnymi i analitycznymi Wykorzystuje zdobytą wiedzę do charakterystyki wszystkich materiałów i oceny ich właściwości, potrafi posługiwać się wszystkimi poznanymi metodami matematycznymi, eksperymentalnymi i analitycznymi Wykonuje z pomocą nauczyciela proste analizy związków nieorganicznych i organicznych oraz interpretuje analiz otrzymanych wyników Potrafi samodzielnie wykonać prostą analizę związków nieorganicznych i organicznych oraz w pełni potrafi zinterpretować wyniki analiz Z pomocą nauczyciela wykorzystuje do formułowania i rozwiazywania zadań inżynierskich metod analitycznych, symulacyjnych oraz eksperymentalnych. Wymaga przy tym nadzoru Samodzielnie i w pełni potrafi wykorzystać do formułowania i rozwiazywania zadań inżynierskich metody analityczne, symulacyjne oraz eksperymentalne

5 w zakresie kompetencji społecznych Wykazuje trudności pracy w grupie T.D1.14_K_K01 Potrafi pracować w grupie, przyjmując w niej różne role T.D1.14_K_K01 Wykazuje słabe kompetencje do kierowania zespołem, w pełni nie przyjmuje odpowiedzialności za efekty pracy Potrafi kierować zespołem, przyjmując odpowiedzialność za efekty pracy Kryteria oceny końcowej Na zaliczenie ćwiczeń ocena z 0%, ocena aktywności na zajęciach 20% Na zaliczenie egzaminu ocena z pisemnego egzaminy 0% Zalecana literatura: Literatura podstawowa: 1. Senderski M.E. Ziołowe receptury na zdrowie, Podkowa Leśna, Lamer-Zarawska E., Kowal-Gierczak B., Niedworok J. (red.) Fitoterapia i leki roślinne, Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa, Pastok P. Kompendium leków naturalnych, Wyd. Medyk, Warszawa, 2000 Literatura uzupełniająca: 1. Senderski M.E. Zioła, Wydaw. K.E. Liber, Warszawa, Ball S. Antyoksydanty w medycynie i zdrowiu człowieka: natura nie do końca zapewniła nam ochronę przed utlenianiem...medyk, Warszawa Lutomski J., Alkiewicz J. Leki roślinne w profilaktyce i w terapii, Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa, Sadowska A. Rośliny i roślinne substancje przeciwnowotworowe, Państwowe Wydawnictwo Naukowe, Warszawa, 1991 Informacje dodatkowe: Dodatkowe obowiązki prowadzącego wraz z szacowaną całkowitą liczbą godzin: Przygotowanie wykładów i ćwiczeń godzin Przygotowanie laboratorium 5 godzin Poprawa dzienników 7 godzin Przygotowanie i poprawa 5 godzin Poprawa egzaminu godzin W sumie: 57 godzin