KARTA PRZEDMIOTU. dr n biol Henryk Różański. moduł kształcenia specjalnościowego ograniczonego wyboru

Transkrypt

1 KARTA PRZEDMIOTU 1. Informacje ogólne Nazwa przedmiotu i kod: Innowacyjne rozwiązania w produkcji towarów kosmetycznych i suplementów diety T.D1. Kierunek studiów: Specjalność/specjalizacja: Poziom kształcenia: Profil kształcenia: Forma studiów: Obszar kształcenia: Koordynator przedmiotu: Prowadzący przedmiot: Towaroznawstwo Towaroznawstwo medyczne, farmaceutyczne i kosmetyczne studia pierwszego stopnia praktyczny studia stacjonarne / studia niestacjonarne nauki społeczne, nauki rolnicze, leśne i weterynaryjne, nauki techniczne dr n biol Henryk Różański dr n biol Henryk Różański 2. Ogólna charakterystyka przedmiotu Przynależność do modułu: Status przedmiotu: Język wykładowy: moduł kształcenia specjalnościowego ograniczonego wyboru polski Rok studiów, semestr: I, 1 Forma i wymiar zajęć według planu studiów: Przedmioty wprowadzające: stacjonarne - wykład h, ćw. laboratoryjne 2 h, ćw. terenowe h niestacjonarne - wykład h, ćw. laboratoryjne 12 h, ćw. terenowe h Towaroznawstwo ogólne, Biochemia, Towaroznawstwo produktów żywnościowych, Towaroznawstwo i technologia produkcji żywności funkcjonalnej i suplementów diety, Surowce i produkty zielarskie, Aparatura i inżynieria procesów produkcyjnych, Towaroznawstwo wyrobów medycznych, Towaroznawstwo surowców i produktów kosmetycznych. Bilans punktów Całkowita liczba punktów A. Liczba godzin wymagających bezpośredniego udziału nauczyciela z podziałem na typy zajęć oraz całkowita liczba punktów osiąganych na tych zajęciach Wykład Ćwiczenia laboratoryjne Ćwiczenia terenowe Udział w konsultacjach stacjonarne 2 2 niestacjonarne 12

2 B. Poszczególne typy zadań do samokształcenia studenta (niewymagających bezpośredniego udziału nauczyciela) wraz z planowaną średnią liczbą godzin na każde i sumaryczną liczbą C. Liczba godzin praktycznych/laboratoryjnych w ramach przedmiotu oraz związana z tym liczba punktów Przygotowanie ogólne Przygotowanie do ćwiczeń Przygotowywanie do Przygotowanie sprawozdania z ćwiczeń terenowych Praca w bibliotece Praca w sieci Ćwiczenia laboratoryjnych Przygotowanie do ćwiczeń Przygotowanie sprawozdań lub dziennika laboratoryjnego Opis przedmiotu Celem przedmiotu jest zapoznanie studenta z nowymi technologiami i nowatorskimi postaciami kosmetyków oraz znaczeniem poszukiwania innowacyjnych technologii produkcji środków kosmetycznych i suplementów diety Metody dydaktyczne: wykład informacyjny z prezentacją multimedialną, ćwiczenia laboratoryjne, ćwiczenia terenowe Treści kształcenia: Wykłady: 1. Zastosowanie nanotechnologii w produkcji kosmetyków i suplementów diety. 2. Projektowanie kosmetyków i suplementów wspomagane komputerowo.. Technika matrycy genowej i poszukiwanie nowych substancji czynnych do stosowania w kosmeceutykach. 4. Nowa generacja kwasów hydroksylowych.. Nowe układy przezskórnego uwalniania substancji czynnych stosowane w kosmeceutykach. 6. Bioprekursory substancji czynnych w suplementach i kosmetykach. 7. Składniki dodatkowe ułatwiające wchłanianie substancji czynnych. 8. Składniki transportujące i ochronne dla substancji czynnych suplementów diety i kosmetyków. Metody enkapsulacji, otoczkowania, projektowanie i produkcja liposomów. 9. Zastosowanie nanorurek w produkcji kosmetyków. Hydrokoloidy w produkcji suplementów i kosmetyków. 11. Metody zapobiegania interakcjom w mieszaninach złożonych. 12. Inteligentne i stabilizujące nośniki substancji biologicznie aktywnych. 1. Mikrokapsułki, mikrosfery. Ćwiczenia laboratoryjne: 1. Syntetyczne polimery w produkcji nanocząsteczek (PACA, PIBCA, IBCA, PAA, PGA, PLA). 2. Lipidowe nanocząsteczki otrzymywanie, wypełnianie.. Uzyskiwanie związków kompleksowych pierwiastków metalicznych. 4. Nanoemulsje przy użyciu inuliny i kwasów tłuszczowych.. Wytwarzanie hydrokoloidu. 6. Nanoszenie substancji czynnych na nośniki. 7. Otrzymywanie mikrosfer. 8. Obsługa komory starzeniowej przy badaniu stabilności i trwałości kosmetyków i suplementów diety. 9. Otoczkowanie nośników z naniesioną substancja aktywną.

3 . Badanie właściwości substancji ułatwiających wchłanianie składników aktywnych. Ćwiczenia terenowe: 1. Potencjał parków technologicznych przy innowacyjnej produkcji kosmetyków i suplementów diety.. y kształcenia i sposoby weryfikacji y kształcenia przedmiotu Student, który zaliczył przedmiot (spełnił minimum wymagań) Wiedza: kierunkowy T.D1._K_W01 Ma ogólną wiedzą z zakresu fizyki, chemii, biochemii, K_W0 materiałoznawstwa, ogólnej technologii produkcji suplementów diety i kosmetyków innowacyjnych. T.D1._K_W02 Ma ogólną wiedzę na temat zarządzania technologią produkcji. K_W07 T.D1._K_W0 T.D1._K_U01 T.D1._K_U02 Ma ogólną wiedzę na temat procesów chemicznych, fizycznych i biochemicznych niezbędnych do rozumienia innowacyjności kosmetyków i suplementów diety. Umiejętności: Potrafi wykorzystać zdobytą wiedze i umiejętności do charakterystyki materiałów, surowców stosowanych przy wyrobie i projektowaniu innowacyjnych kosmetyków i suplementów diety. Potrafi otrzymać, przy pomocy poznanych metod i technik nowatorskie produkty kosmetyczne Kompetencje społeczne K_W K_W0 K_W K_U04 K_U06 K_U08 T. D1._K_K01 Potrafi pracować w grupie. K_K0 T. D1._K_K02 Dba o porządek na stanowisku pracy i wykazuje odpowiedzialność za K_K01 powierzone mu zadania. Sposoby weryfikacji efektów kształcenia: Lp. Sposób weryfikacji Ocena formująca Ocena końcowa przedmiotu 1. T. D1._K_W01 Egzamin ustny sprawdzian wiedzy ocena z egzaminu 2. T. D1._K_W02 Egzamin ustny sprawdzian wiedzy. T. D1._K_W0 Egzamin ustny sprawdzian wiedzy 4. T. D1._K_U01 Kolokwium ocena cząstkowa z. Kolokwium ocena cząstkowa z T. D1._K_U02 6. Obserwacja aktywność, zaangażowanie T. D1._K_K01 laboratoryjnych 7. T. D1._K_K02 Obserwacja aktywność, zaangażowanie laboratoryjnych i terenowych ocena aktywności, zaangażowanie laboratoryjnych ocena aktywności, zaangażowanie laboratoryjnych i terenowych

4 Kryteria oceny: w zakresie wiedzy Ma ogólną wiedzę o innowacyjności kosmetyków i suplementów diety Ma szczegółową wiedzę na temat trendu w innowacyjności suplementów diety i kosmetyków Ma pobieżną wiedzę na temat zarządzania technologią produkcji nowatorskich suplementów diety i kosmetyków, nie pozwalającą na samodzielną pracę zawodową w tym zakresie Ma szczegółową wiedzę o sensie, zakresie produkcji i zarządzania produkcją innowacyjnych suplementów diety i kosmetyków, pozwalającą na odpowiedzialne pełnienie funkcji w zawodzie W sposób pobieżny opisuje procesy fizyczne i chemiczne przy projektowaniu i produkcji innowacyjnych preparatów kosmetycznych i suplementów diety Posiada szczegółową wiedzę z zakresu procesów fizycznych i chemicznych, które pozwalają na wyjaśnienie technologii produkcji i projektowania innowacyjnych suplementów diety i kosmetyków w zakresie umiejętności kształcenia T.D1._K_W01 T.D1._K_W01 T.D1._K_W02 T.D1._K_W02 T.D1._K_W0 T.D1._K_W0 W sposób pobieżny wykorzystuje zdobytą wiedzę i umiejętności do charakterystyki materiałów, surowców użytych do projektowania i produkcji innowacyjnych suplementów diety oraz kosmetyków W pełni potrafi wykorzystać zdobytą wiedzę i umiejętności do charakterystyki materiałów, surowców użytych do projektowania i produkcji innowacyjnych suplementów diety oraz kosmetyków Z udziałem nauczyciela otrzymuje nowatorskie produkty kosmetyczne Potrafi samodzielnie otrzymać nowatorskie produkty kosmetyczne w zakresie kompetencji społecznych T.D1._K_U01 T.D1._K_U01 T.D1._K_U02 T.D1._K_U02 Ma trudności w pracy grupowej Doskonale pracuje w grupie T.D1._K_K01 T.D1._K_K01 W słaby sposób dba o porządek na stanowisku pracy ale T.D1._K_K02 wykazuje odpowiedzialność za powierzone mu zadania W sposób wzorowy dba o porządek na stanowisku pracy i T.D1._K_K02 wykazuje odpowiedzialność za powierzone mu zadania Kryteria oceny końcowej Na zaliczenie ćwiczeń laboratoryjnych i terenowych: ocena z z ćwiczę laboratoryjnych 80%, ocena aktywności na ćwiczeniach laboratoryjnych i terenowych 20% Zalecana literatura: Literatura podstawowa: 1. Jarosz M. Suplementy diety a zdrowie, Wyd. PZWL, Warszawa, Kelsall R.W., Hamley I.W., Geoghegan M. Nanotechnologie, Wyd. PWN, Warszawa, Korzeniowski A. Innowacyjność w opakowalnictwie, Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, Poznań,

5 2007 Literatura uzupełniająca: 1. Kalinowski T.B. Innowacyjność przedsiębiorstw a systemy zarządzania jakością, Wolters Kluwer Polska, Warszawa, Czasopismo: Przemysł Farmaceutyczny Informacje dodatkowe: Dodatkowe obowiązki prowadzącego wraz z szacowaną całkowitą liczbą godzin: Konsultacje godzin Przygotowanie wykładów i ćwiczeń laboratoryjnych 2 godzin Przygotowanie laboratorium godzin Poprawa sprawozdań z ćwiczeń i ćwiczeń terenowych 20 godzin Przygotowanie i poprawa godzin W sumie: 70 godzin