KARTA PRZEDMIOTU. 1. Informacje ogólne. 2. Ogólna charakterystyka przedmiotu. 3. Bilans punktów ECTS

Transkrypt

1 KARTA PRZEDMIOTU 1. Informacje ogólne Nazwa przedmiotu i kod: Kierunek studiów: Specjalność: Poziom kształcenia: Profil kształcenia: Forma studiów: Obszar kształcenia: Koordynator przedmiotu: Prowadzący przedmiot: Bezpieczeństwo produktów w produkcji i obrocie T.D1.5 Towaroznawstwo Towaroznawstwo medyczne, farmaceutyczne i kosmetyczne studia pierwszego stopnia praktyczny studia stacjonarne / studia niestacjonarne nauki społeczne, nauki rolnicze, leśne i weterynaryjne, nauki techniczne dr n. biol. Henryk Różański mgr Grzegorz Domański. Ogólna charakterystyka przedmiotu Przynależność do modułu: Status przedmiotu: Język wykładowy: moduł kształcenia specjalnościowego ograniczonego wyboru polski Rok studiów, semestr: III, 5 Forma i wymiar zajęć według planu studiów: Przedmioty wprowadzające: stacjonarne - wykład h, ćw. laboratoryjne 45 h niestacjonarne - wykład h, ćw. laboratoryjne h Mikrobiologia, Chemia nieorganiczna, Chemia organiczna, Biochemia, Metody oceny produktów, Zarządzanie jakością, Ocena sensoryczna 3. Bilans punktów Całkowita liczba punktów 4 stacjonarne niestacjonarne A. Liczba godzin wymagających bezpośredniego udziału nauczyciela z podziałem na typy zajęć oraz całkowita liczba punktów osiąganych na tych zajęciach B. Poszczególne typy zadań do samokształcenia studenta (niewymagających Wykład Ćwiczenia laboratoryjne Udział w konsultacjach Egzamin Przygotowanie ogólne Przygotowanie do ćwiczeń Przygotowanie sprawozdań z ćwiczeń

2 bezpośredniego udziału nauczyciela) wraz z planowaną średnią liczbą godzin na każde i sumaryczną liczbą C. Liczba godzin praktycznych/laboratoryjnych w ramach przedmiotu oraz związana z tym liczba punktów Przygotowywanie do kolokwium Przygotowanie do egzaminu Ćwiczenia laboratoryjnych Przygotowanie do ćwiczeń Przygotowanie sprawozdań z ćwiczeń Opis przedmiotu Cel przedmiotu: Celem przedmiotu jest przekazanie wiedzy na temat wymagań prawnych i normatywnych dotyczących produktu, sposobów badania produktów, certyfikacji na znak Metody dydaktyczne: wykład informacyjny z prezentacją multimedialną, ćwiczenia laboratoryjne, Treści kształcenia: Wykłady: 1. Zasady prawa związane z bezpieczeństwem produktu, odpowiedzialność za szkody wyrządzone prze produkt niebezpieczny. Normy określające wymagania produktu 3. Certyfikacja na znak zgodności z Polskimi Normami 4. Certyfikacja na znak 5. Bezpieczeństwo wyrobów medycznych, produktów farmaceutycznych i kosmetycznych w świetle GLP, GMP 6. Organy nadzorujące bezpieczeństwo stosowania wyrobów medycznych, farmaceutycznych i kosmetycznych Ćwiczenia laboratoryjne: 1. Analiza dobór badanych parametrów do celów oceny. Analiza dobór metod badawczych do wyznaczonych celów (ocena produktów kosmetycznych z wykorzystaniem metod chemicznych i biologicznych) 3. Ocena jakości mikrobiologicznej kosmetyków i produktów farmakognostycznych w aspekcie stosowania ich stosowania 4. Ocena trwałości i stabilności kosmetyków i produktów farmakognostycznych w aspekcie ich stosowania 5. Ocena obecności substancji śladowych, rozpuszczalników, produktów ubocznych, pestycydów w kosmetykach i produktach farmakognostycznych, pochodzących z surowców, procesu produkcji, ekstrakcji czy syntezy 6. Ocena wybranych produktów kosmetycznych (antyperspiranty, mydła, perfumy, peelingi, fluidy, kremy) i interpretacja wyników przeprowadzonych testów 5. y kształcenia i sposoby weryfikacji y kształcenia przedmiotu T.D1.5_K_W0 Student, który zaliczył przedmiot (spełnił minimum wymagań) Wiedza: Wie, jakie podstawowe przepisy prawne, normy dotyczą produktu Wie w jaki sposób sprawdzane są produkty pod kątem i które instytucje nadzorują bezpieczeństwo stosowania wyrobów kierunkowy K_W K_W09

3 medycznych, farmaceutycznych i kosmetycznych Umiejętności: T.D1.5_K_U01 Potrafi odszukać Polską Normę zawierającą wymagania do konkretnych K_U0 produktów T.D1.5_K_U0 Potrafi zaplanować badanie parametrów istotnych dla K_U04 K_U09 T.D1.5_K_U03 Potrafi wykonać wybrane badania produktów i zinterpretować ich wyniki K_U09 K_U11 Kompetencje społeczne: T.D1.5_K_K01 Potrafi ustalić priorytety służące realizacji wskazanych zadań K_K04 T.D1.5_K_K0 Rozumie potrzebę uczenia się przez całe życie oraz potrafi uzupełniać nabytą wiedzę K_K06 Sposoby weryfikacji efektów kształcenia: Lp. przedmiotu Sposób weryfikacji Ocena formująca Ocena końcowa 1 Test jednokrotnego wyboru bez ocena wiedzy ocena z egzaminu T.D1.5_K_W0 Test jednokrotnego wyboru bez ocena wiedzy 3 Test jednokrotnego wyboru bez ocena wiedzy 4 T.D1.5_K_U01 Obserwacja, pisemne sprawozdanie z ocena wykonania końcowa ocena badań, ocena wykonania badań, sprawozdania ocena sprawozdania 5 T.D1.5_K_U0 Obserwacja, pisemne sprawozdanie z ocena wykonania badań, ocena sprawozdania 6 T.D1.5_K_U03 Obserwacja, pisemne sprawozdanie z ocena wykonania badań, ocena sprawozdania 7 T.D1.5_K_K01 Obserwacja zaangażowanie w ocena zaangażowania w 8 T.D1.5_K_K0 Obserwacja zaangażowanie w ocena zaangażowania w Kryteria oceny: w zakresie wiedzy Wie, jakie podstawowe przepisy prawne dotyczą produktu Wie, jakie podstawowe przepisy prawne dotyczą produktu, zna najważniejsze zapisy odpowiednich przepisów i na znak zgodności z Polskimi Normami, jakie są wymagania dla produktu Wie w jaki sposób i które instytucje są odpowiedzialne za sprawdzane produktu pod kątem kształcenia T.D1.5_K_W0 T.D1.5_K_W0

4 Wie w jaki sposób i które instytucje są odpowiedzialne za sprawdzane produktu pod kątem, wie, jakie elementy i parametry są szczególnie istotne dla w zakresie umiejętności Potrafi odszukać Polską Normę zawierającą wymagania do konkretnych produktów Potrafi odszukać Polską Normę zawierającą wymagania do konkretnych produktów i właściwie zinterpretować zawarte w niej wymagania Potrafi zaplanować badanie parametrów istotnych dla Potrafi zaplanować badanie parametrów istotnych dla, potrafi wybrać odpowiednie parametry do badania i metodę badania z uwzględnieniem posiadanego wyposażenia pomiarowego i badawczego Potrafi wykonać wybrane badania produktów i zinterpretować ich wyniki Potrafi wykonać wybrane badania produktów i zinterpretować ich wyniki oraz właściwie ocenić bezpieczeństwo produktu, w razie konieczności zaproponować wprowadzenie koniecznych zmian w produkcie w zakresie kompetencji społecznych T.D1.5_K_U01 T.D1.5_K_U01 T.D1.5_K_U0 T.D1.5_K_U0 T.D1.5_K_U03 T.D1.5_K_U03 Potrafi ustalić priorytety służące realizacji wskazanych zadań z niewielką pomocą prowadzącego Potrafi samodzielnie ustalić priorytety służące realizacji wskazanych zadań i współpracuje z grup w celu ich wykonania Rozumie potrzebę uczenia się przez całe życie oraz potrafi uzupełniać nabytą wiedzę Rozumie potrzebę uczenia się przez całe życie oraz potrafi uzupełniać nabytą wiedzę, chętnie samodzielnie uzupełnia brakującą wiedzę a także poszerza zakres wiedzy o nowe obszary Kryteria oceny końcowej Na zaliczenie ćwiczeń laboratoryjnych ocena z kolokwium80% ocena sprawozdania lub dziennika laboratoryjnego % Na zaliczenie egzaminu ocena z pisemnego egzaminu 0% T.D1.5_K_K01 T.D1.5_K_K01 T.D1.5_K_K0 T.D1.5_K_K0 Zalecana literatura: Literatura podstawowa: 1. Ustawa z dnia 1 grudnia 03 r. o ogólnym bezpieczeństwie produktów (Dz.U. 03 nr 9 poz. 75). Kotowski W., Kurzępa B. Bezpieczeństwo produktów: komentarz do ustawy o ogólnym bezpieczeństwie produktów, Dyfin, Warszawa, 3. Zymonik Z, Hamrol A., Grudowski P. Zarządzanie jakością i bezpieczeństwem. Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, Warszawa, 13 Literatura uzupełniająca: 1. Dereszewska A., Jastrzębska M. Badanie i ocena jakości wybranych artykułów przemysłowych. Cz. 1, Wydawnictwo Akademii Morskiej, Gdynia, 06. Sikora T. (red.) Wybrane koncepcje i systemy zarządzania jakością. Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie, Kraków, 3. Lisińska-Kuśnierz M., Ucherek M. Opakowania w ochronie konsumenta, Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, Kraków, 06

5 Informacje dodatkowe: Dodatkowe obowiązki prowadzącego wraz z szacowaną całkowitą liczbą godzin: Konsultacje godzin Przygotowanie wykładów i ćwiczeń laboratoryjnych 5 godzin Przygotowanie laboratorium 5 godzin Poprawa dzienników laboratoryjnych 7 godzin Przygotowanie i poprawa kolokwium 5 godzin Przygotowanie i poprawa egzaminu 5 godzin W sumie: 6 godzin