JAKOŚĆ ZIEMNIAKÓW NA STOLE KONSUMENTA
|
|
- Jarosław Krawczyk
- 7 lat temu
- Przeglądów:
Transkrypt
1 8 JAKOŚĆ ZIEMNIAKÓW NA STOLE KONSUMENTA mgr inż. Justyna Wroniak IHAR Oddział w Jadwisinie, Zakład Agronomii Ziemniaka Serock, j.wroniak@ihar.edu.pl W produkcji ziemniaków jadalnych zasadniczą sprawą jest jakość produktu dostarczanego na rynek. Powinna ona być kształtowana na każdym etapie procesu produkcyjnego od sadzeniaka do ziemniaka na stole konsumenta poprzez właściwy dobór odmiany, metody uprawy, zbioru i przechowywania. Produkt finalny musi spełniać oczekiwania konsumentów i charakteryzować się odpowiednimi cechami zewnętrznymi i wewnętrznymi. Duży wpływ na jakość ziemniaków mają też czynniki klimatyczne i glebowe (Erlichowska 1999). Szczególnie w bieżącym roku pogoda w czasie wegetacji istotnie przyczyniła się do pogorszenia jakości plonu. Było to spowodowane niekorzystnym rozkładem opadów i temperatury powietrza. Po długotrwałej suszy w czerwcu i lipcu w sierpniu nastąpiło ochłodzenie i silne opady deszczu, w wyniku czego bulwy zaczęły kiełkować i gnić. Za jakość ziemniaków trafiających na rynek odpowiada producent, dostawca i sprzedawca. Ostatnim ogniwem na drodze ziemniaka z pola na stół jest konsument, który dokonuje wyboru towaru na podstawie subiektywnej oceny jego jakości. Jakość ziemniaków konsumpcyjnych nie jest pojęciem łatwym do zdefiniowania. Można ją określić jako zespół cech kształtujących wartość użytkową (Zgórska 2004). Cechy te dzielimy na zewnętrzne i wewnętrzne. Do zewnętrznych zalicza się m.in.: kształt bulw, wygląd skórki, wady skórki (porażenie parchem, ospowatość, zazielenienia, pęknięcia), głębokość oczek itp. Cechy wewnętrzne
2 9 bulwy, wpływające na jej jakość, to: typ kulinarny, smakowitość, ciemnienie miąższu bulw surowych i po ugotowaniu, kolor miąższu, wady miąższu, np. rdzawa i ciemna plamistość, pustowatość i nierównomierność barwy (Zgórska, Frydecka-Mazurczyk 2000). Zewnętrzne cechy jakości Szczegółowe wymagania, jeśli chodzi o jakość handlową ziemniaków, są zawarte w rozporządzeniu MRiRW z 29 października Dotyczą one wielkości bulw oraz maksymalnego wagowego udziału bulw wadliwych w zależności od tego, czy są to ziemniaki wczesne (zbierane przed osiągnięciem pełnej dojrzałości, o skórce łuszczącej się), czy jadalne (zbierane po osiągnięciu pełnej dojrzałości, o skórce skorkowaciałej). Na przykład w partiach ziemniaków jadalnych dopuszcza się jedynie: do 2% bulw o średnicy mniejszej niż wymagana (35 mm bulwy okrągłe i okrągłoowalne, 30 mm bulwy podłużne), zazielenionych, z wadami wewnętrznymi, niedojrzałych oraz innych odmian; do 1% bulw porażonych zgnilizną oraz zanieczyszczonych mineralnie i organicznie; do 3% bulw porażonych parchem, uszkodzonych i niekształtnych. Niedopuszczalne jest natomiast, aby na rynek trafiały ziemniaki porośnięte kiełkami powyżej 3 mm, nadmiernie zawilgocone na powierzchni, zaparzone, zapleśniałe, zmarznięte, zanieczyszczone środkami ochrony roślin. Wymaga się, aby bulwy trafiające na rynek były zdrowe, jędrne, suche, o gładkiej skórce z płytko osadzonymi oczkami. Barwa skórki może być żółta, jasnoróżowa lub czerwona, w zależności od zawartości antocyjanów. Na skórce mogą występować plamistości i zabarwienie oczek, będące cechą odmianową, np. skórka żółta z różowymi plamami lub skórka żółta z czerwonymi oczkami. Konsument powinien zwracać uwagę na wygląd ziemniaków i ich pochodzenie oraz unikać stoisk i sklepów, w których są one wystawione na światło. Jest to czynnik przyspieszający kiełkowanie i powodujący wzrost stężenia glikoalkaloidów. Zawartość glikoalkaloidów powyżej 200 mg/kg świeżej masy bulw dyskwalifikuje ziemniaki pod względem przydatności do spożycia, gdyż mogą mieć działanie toksyczne. Należy brać także pod uwagę trwałość przechowalniczą bulw. Odmiany bardzo wczesne i niektóre wczesne najlepiej spożywać do końca marca, później bowiem tracą wyraźnie na walorach smakowych. Bulwy po zbiorze są ciągle organizmem żywym. W niewłaściwych warunkach składowania zachodzą w nich niekorzystne procesy fizjologiczne, które powodują pogorszenie jakości oraz straty wartości odżywczej. Z tego względu ziemniaki powinno się przechowywać w suchym i chłodnym miejscu (najlepiej w temperaturze ok. 5-8 o C) przy zapewnionym dostępie powietrza. Wewnętrzne cechy bulw kształtujące jakość Smak. Ziemniaki dzięki swemu neutralnemu smakowi i zapachowi dobrze harmonizują z innymi produktami. Mogą być składnikiem wielu zup i dań głównych, a także sałatek jarzynowych. W zupach pełnią rolę zagęszczacza, nadając im jednocześnie delikatny smak. Mogą też stanowić samodzielne danie, np. w postaci kotletów ziemniaczanych, klusek, pyz czy placków. Wrażenie smaku jest bardzo silnie związane z wrażeniem zapachu, dlatego też w ocenie sensorycznej do opisu złożonego wrażenia powstającego pod wpływem obu rodzajów bodźców używa się pojęcia smakowitości. Podobnie jak w innych produktach spożywczych związki smakowo-zapachowe w ziemniakach powstają w czasie obróbki cieplnej. Smak ziemniaków tworzą cukry, wolne aminokwasy i peptydy oraz 5-fosfonukleotydy, uwalniające się z kwasów nukleinowych. Tło aromatu ziemniaków stanowią m.in. lotne związki siarkowe powstające z rozkładu aminokwasów siarkowych. W ziemniakach niedojrzałych oraz wystawionych na działanie światła może pojawić się goryczka związana z nadmierną zawartością glikoalkaloidów, tj. powyżej 120 mg/kg świeżej masy bulw. Smak ziemniaków może się pogarszać także w miarę wydłużania się okresu przechowywania, ze względu na niekorzystne procesy fizjologiczne zachodzące w bulwach. Przechowywanie w niskich temperaturach (4 o C) powoduje zahamowanie spalania cukrów w procesach oddechowych oraz zahamowanie resyntezy skrobi, co
3 10 skutkuje zwiększoną akumulacją cukrów redukujących. W wyższej temperaturze (8 o C) zawartość cukrów nie zwiększa się znacząco, jednakże bulwy tracą turgor i intensywnie kiełkują. Zawartość cukrów powyżej 1% nadaje ziemniakom niekorzystny słodki posmak. Można go usunąć w procesie rekondycjonowania przed spożyciem, który polega na przechowywaniu bulw w temperaturze o C przez dni (Zalewski 1997, Zgórska 2005). Duża zawartość cukrów redukujących, poza obniżeniem jakości ziemniaków gotowanych, utrudnia a czasem wręcz uniemożliwia przyrządzenie innych potraw, głównie smażonych, które wówczas zbyt szybko ciemnieją na skutek reakcji Maillarda i procesu karmelizacji. Średnio wczesne, średnio późne i późne odmiany ziemniaka przechowuje się do wiosny. Utrzymywanie się dobrego smaku podczas przechowywania jest w pewnym zakresie cechą odmianową. Z tego względu smak ocenia się w dwóch terminach: jesienią po zbiorze i wiosną, po przechowywaniu. Powszechnie stosowana jest skala 9-stopniowa, w której najlepszą notą jest 9 punktów, a najgorszą 1. Ocena smaku 96 jadalnych odmian ziemniaka znajdujących się obecnie w krajowym rejestrze, wykonywana przez COBORU, mieści się w wąskim zakresie od 6,0 do 7,8 (tab. 1). Wynika z tego, że wszystkie jadalne odmiany ziemniaka charakteryzują się dość dobrym lub zdecydowanie dobrym smakiem. Punktacja deklarowana przez specjalistów COBORU nie oznacza jednak, że nie ma odmian o bardzo dobrym czy nawet wybitnym smaku. Smak jest cechą bardzo trudną do obiektywnego i jednoznacznego określenia. Osoby dokonujące takiej oceny powinny być wybierane w drodze specjalnej selekcji, uwzględniającej zarówno predyspozycje fizjologiczne, jak i ogólne psychofizyczne kwalifikacje, a następnie poddawane szkoleniu w zakresie analizy sensorycznej (Baryłko-Pikielna 1997). Konsument ma jednak prawo do własnej oceny smaku, ponieważ zależy ona od indywidualnych preferencji. To one ostatecznie decydują, które odmiany ziemniaka mają większy popyt na rynku. Tabela 1 Smakowitość odmian jadalnych według skali 9-stopniowej (9 ocena najlepsza) < 6,5 6,5-6,7 6,8-7,0 > 7,0 Arkadia, Gracja, Korona, Latona, Oda Andromeda, Bartek, Beata, Courlan, Elanda, Fianna, Fresco, Ibis, Irga, Karatop, Maryna, Miłek, Niagara, Roko, Romula, Roxana, Ruta, Salto, Tara, Triada, Ursus, Wiking, Zeus Amora, Andromeda, Aster, Asterix, Augusta, Bard, Bartek, Bila, Bondeville, Cekin, Clarissa, Courage, Cykada, Czapla, Dali, Denar, Ditta, Drop, Folva, Fribona, Gloria, Impala, Innovator, Irys, Justa, Karlena, Kolia, Krasa, Kuklik, Lady Claire, Lady Florina, Lord, Medea, Molli, Nora, Orlik, Owacja, Quincy, Ramos, Redstar, Rosalind, Sante, Syrena, Tajfun, Timate, Veronie, Victoria, Vineta, Vitara, Wolfram, Żagiel Źródło: Lista opisowa odmian 2006; Kamasa 2005; Kamasa, Lenartowicz 2006 Agnes, Arielle, Bellarosa, Benek, Berber, Bryza, Cycloon, Eugenia, Ewelina, Felka Bona, Jelly, Marlen, Meridian, Oman, Pirol, Raja, Satina, Velox, Vineta, Zebra Barwa miąższu. To ważny wyróżnik jakości ziemniaków Jest ona cechą odmianową i może występować w odcieniach od białego, poprzez kremowy, do ciemnożółtego. Zasadniczo rozróżnia się sześć kolorów miąższu: biały, biały z szarym odcieniem, kremowy, jasnożółty, żółty, ciemnożółty. O zabarwieniu miąższu ziemniaków decydują barwniki, których zawartość w bulwie stanowi około 0,015%. Żółte zabarwienie powodują flawonoidy i karotenoidy (ksantofil i kryptoksantofil). Barwa po obraniu powinna być jednolita, natomiast jej odcień nie jest cechą dyskwalifikującą i zależy od preferencji kon-
4 11 sumentów, np. mieszkańcy Mazowsza preferują ziemniaki o białym miąższu, a Wielkopolski o miąższu kremowym i żółtym (Zalewski 1997). Barwa miąższu nie wpływa też ani na konsystencję, ani na wartość odżywczą. Chociaż preferencje co do konsystencji również są zróżnicowane regionalne na Mazowszu chętniej jada się ziemniaki zwięzłe, a w Wielkopolsce sypkie to jednak większość odmian sałatkowych (zwięzłych) ma barwę żółtą. Tego typu poglądy są przyczyną regionalizacji produkcji określonych odmian ziemniaka oraz skromnej oferty rynkowej odmian przeznaczonych do sporządzania różnych potraw w warunkach domowych. Na rynku Polski środkowo-wschodniej odczuwa się brak odmian typu sałatkowego o miąższu żółtym lub jasnożółtym, a w pewnych rejonach kraju odmian przeznaczonych na purée (Zgórska, Frydecka-Mazurczyk 2000). Ziemniaki po obraniu podlegają ciemnieniu enzymatycznemu. Dostęp tlenu aktywuje enzymy, które następnie utleniają zawarte w miąższu związki fenolowe (tyrozynę i kwas chlorogenowy) do chinonów. Chinony dalej kondensują do ciemnych barwników melanin. Podczas przechowywania wzrasta w bulwach zawartość tyrozyny i kwasu chlorogenowego oraz maleje zawartość witaminy C (naturalnego antyutleniacza), co sprzyja ciemnieniu enzymatycznemu. Ciemnienie bulw po ugotowaniu nie jest powodowane przez enzymy, ale również zależy od dostępu tlenu. Podczas gotowania powstaje kompleks kwasu chlorogenowego z żelazem, który w obecności tlenu po ugotowaniu powoduje szare zabarwienie bulw. Typ kulinarny. Ze względu na konsystencję miąższu po ugotowaniu ziemniaki dzieli się na różne typy kulinarne. Konsystencja gotowanych ziemniaków jest zależna od siły wiązań międzykomórkowych (ilości i jakości pektyn), własności mechanicznych błon komórkowych (ilości i jakości błonnika) oraz sił napinających i rozrywających błony komórkowe (ilości skrobi). Duża ilość skrobi powoduje, że ziemniaki są mączyste i suche po ugotowaniu. A jeśli jeszcze do tego błony komórkowe są słabe i pękają, wówczas skleikowana skrobia wylewa się na zewnątrz i powstaje na powierzchni bulwy kleista masa, w miarę przedłużania się czasu gotowania sięgająca coraz głębiej. Otrzymuje się wtedy ziemniaki kleiste, nie dające się równomiernie ugotować. Jest to cecha odmian skrobiowych. O typie kulinarnym decyduje 5 cech ugotowanych ziemniaków: rozgotowanie powierzchni, konsystencja, mączystość, wilgotność i struktura miąższu; każdą ocenia się w skali 4-stopniowej. Na podstawie tych ocen ustala się typ kulinarno-użytkowy. Typ A to ziemniaki sałatkowe. Bulwy są zwięzłe, nie rozpadają się po ugotowaniu, łatwo dają się kroić, są lekko wilgotne, o zdecydowanie delikatnej strukturze miąższu. Dobre na sałatki i do przysmażania oraz dla konsumentów, którzy lubią ziemniaki z wody całkowicie zachowujące kształt. Wśród obecnie zarejestrowanych odmian jadalnych nie ma typu A. Typ B ziemniaki ogólnoużytkowe. Bulwy są lekko mączyste, lekko wilgotne, struktura delikatna, konsystencja dość zwięzła. Ich zastosowanie w technologii jest wszechstronne. Typ C ziemniaki mączyste. Bulwy po ugotowaniu są mączyste, dość suche; z trudem i nie zawsze dają się kroić. Są nieodpowiednie na sałatki i do przysmażania. Doskonałe natomiast jako gotowane z wody dla amatorów sypkich ziemniaków oraz do sporządzania purée i do pieczenia. Ich zastosowanie konsumpcyjne jest ograniczone. Typ D ziemniaki bardzo mączyste. Bulwy po ugotowaniu są bardzo suche i mączyste, często włókniste i trudne do gotowania, ponieważ rozpadają się całkowicie. Jest to typ o bardzo ograniczonym zastosowaniu (w niektórych krajach ziemniaki typu D nie są zaliczane do jadalnych). W polskim rejestrze nie ma tego typu odmian. W tabeli 2 sklasyfikowano zarejestrowane obecnie odmiany w zależności od typu użytkowego. Ze względu na to, że znaczna liczba odmian reprezentuje typ mieszany, w razie trudności z jednoznacznym określeniem stosuje się podwójne oznaczenie. W praktyce najczęściej spotyka się odmiany o typie użytkowo-konsumpcyjnym pośrednim AB i BC, rzadziej CD (Ratuszniak, Komorowska-Jędrys 1995; Zalewski 1997).
5 12 Typy kulinarne odmian jadalnych AB B BC, B/BC, BC/B Andromeda, Bard, Clarissa, Cykada, Dali, Denar, Elanda, Impala, Karatop, Korona, Lord, Vineta Źródło: patrz tabela 1 Arielle, Asterix, Bartek, Beata, Bellarosa, Berber, Bila, Bondeville, Ditta, Drop, Eugenia, Felka Bona, Fresco, Fribona, Folva, Gloria, Innowator, Irga, Irys, Jelly, Kolia, Krasa, Kuklik, Latona, Maryna, Medea, Meridian, Molli, Niagara, Oda, Oman, Orlik, Raja, Ramos, Roko, Rosalind, Roxana, Ruta, Santé, Satina, Syrena, Tara, Timate, Triada, Velox, Victoria, Vitara, Wiking, Wolfram, Zebra, Żagiel Agnes, Amora, Arkadia, Aster, Augusta, Benek, Bryza, Courlan, Courage, Cycloon, Ewelina, Fianna, Fribona, Ibis, Justa, Karlena, Lady Claire, Lady Florina, Marlen, Miłek, Nora, Owacja, Pirol, Quincy, Redstar, Salto, Tajfun, Veronie, Zeus Tabela 2 C/BC, BC/C, C Cekin, Czapla, Gracja, Romula, Ursus Podsumowanie Konsumenci mają dzisiaj wysokie wymagania, jeśli chodzi o jakość ziemniaków jadalnych. Z tego względu ostrzejsze wymogi dotyczą też uprawy ziemniaków jadalnych. W ten sposób konsument, poprzez swój wybór, jest także kreatorem jakości. Rosnąca świadomość wysokiej wartości odżywczej ziemniaków oraz udoskonalanie metod poprawy ich jakości będą sprzyjały wzrostowi spożycia, które obecnie wynosi około 130 kg na osobę w ciągu roku. W tym sezonie mamy do czynienia z istotnym pogorszeniem jakości plonu ziemniaków, zwłaszcza odmian późniejszych. Przyczyniły się do tego niekorzystne warunki okresu wegetacji. To przejściowe pogorszenie jakości ziemniaków nie powinno jednak zniechęcać konsumenta do ich spożywania, bowiem dzięki swoim niezwykle cennym walorom żywieniowym ziemniaki odgrywają istotną rolę w naszej diecie. Literatura 1. Baryłko-Pikielna N Zastosowanie analizy sensorycznej w technologii gastronomicznej. [W:] Podstawy technologii gastronomicznej. Zalewski S. (red.). Wydaw. Nauk.-Tech. Warszawa: 17-37; 2. Erlichowska B Wymagania stawiane ziemniakowi jadalnemu. Por. Gosp. 5: 8; 3. Kamasa J Nowe odmiany ziemniaka. Ziemn. Pol. 2: 13-16; 4. Kamasa J., Lenartowicz T Nowe odmiany ziemniaka. Ziemn. Pol. 2: 8-11; 5. Lista opisowa odmian Cz. 2. Rośliny rolnicze. COBORU Słupia Wielka; 6. Ratuszniak E., Komorowska-Jędrys J Metodyka prowadzenia badań i obserwacji w doświadczeniach wstępnych z rodami hodowlanymi (odmianami) ziemniaka. Instrukcja. Inst. Ziemn. Bonin: 22-25; 7. Rozporządzenie Min. Rol. i Rozw. Wsi z dn r. w sprawie szczegółowych wymagań w zakresie jakości handlowej ziemniaków. Dz. U. Nr 194, poz. 1900; 8. Zalewski S Ocena przydatności odmian warzyw na przykładzie ziemniaków. [W:] Podstawy technologii gastronomicznej. Zalewski S. (red.). Wydaw. Nauk.-Tech. Warszawa: ; 9. Zgórska K Jakość ziemniaka jak ją osiągnąć? Raport Rolny, 38, wrzesień; 10. Zgórska K Zmiany cech technologicznych bulw ziemniaka w czasie przechowywania. Ziemn. Pol. 4: 26-28; 11. Zgórska K., Frydecka-Mazurczyk A Jakość ziemniaka jadalnego a oczekiwania konsumenta. [W:] Aktualne tendencje w technologii produkcji i przechowalnictwie ziemniaka jadalnego i sadzeniaków. Semin. spec. Bonin, IHAR Oddz. Bonin: 36-38
Druk: Lubuski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Kalsku Oddział w Lubniewicach tel , tel
Opracowanie: mgr inŝ. Jan Soloch Projekt okładki: Małgorzata Tews-Janicka Druk: Lubuski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Kalsku Oddział w Lubniewicach tel. 0 68 385 20 91, tel. 0 95 755 71 67 Nakład: 1500
Bardziej szczegółowoPróba opracowania metody syntetycznej oceny odmian ziemniaka jadalnego
NR 237/238 BIULETYN INSTYTUTU HODOWLI I AKLIMATYZACJI ROŚLIN 2005 JACEK CHOTKOWSKI TOMASZ PILECKI Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin Zakład Nasiennictwa i Ochrony Ziemniaka w Boninie Próba opracowania
Bardziej szczegółowodr Wojciech Nowacki Kierownik tematu: IHAR-PIB Oddział w Jadwisinie
Zadanie nr 5.2. realizowane w ramach Prrogramu Wieloletniego IHAR w latach 2008-2013 pt. Monitoring odmian ziemniaka pod względem utrzymywania trwałości cech użytkowych i przechowalniczych (synteza wyników
Bardziej szczegółowoEugeniusz Stanisław Stefaniak. Charakterystyka odmian ziemniaka jadalnego i skrobiowego
Eugeniusz Stanisław Stefaniak Charakterystyka odmian ziemniaka jadalnego i skrobiowego Szepietowo, 2015 Podlaski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Szepietowie 18-210 Szepietowo, tel. 86 275 89 00, fax 86
Bardziej szczegółowoCHARAKTERYSTYKA ODMIAN ZIEMNIAKA
MAZOWIECKI OŚRODEK DORADZTWA RONICZEGO ODDZIAŁ POŚWIĘTNE W PŁOŃSKU CHARAKTERSTKA ODMIAN ZIEMNIAKA Opracowanie: mgr inż. Janusz Sychowicz Charakterystykę odmian ziemniaka opracowano w oparciu o istę opisową
Bardziej szczegółowoZIEMNIAK. Wstępne wyniki plonowania odmian w doświadczeniach porejestrowych P O R E J E S T R O W E D O Ś W I A D C Z A L N I C T W O O D M I A N O WE
P O R E J E S T R O W E D O Ś W I A D C Z A L N I C T W O O D M I A N O WE CENTRALNY OŚRODEK BADANIA ODMIAN ROŚLIN UPRAWNYCH Wstępne wyniki plonowania odmian w doświadczeniach porejestrowych ZIEMNIAK 2016
Bardziej szczegółowoZakres i wyniki badań dotyczące przechowalnictwa odmian ziemniaka w sezonie
Zadanie A Zakres i wyniki badań dotyczące przechowalnictwa odmian ziemniaka w sezonie 21-216 Monitoring przechowywalności odmian ziemniaka Do badań przechowalniczych w okresie od lipca 21 roku zostało
Bardziej szczegółowoLZO Listy zalecanych odmian ziemniaka do uprawy na terenie Lubelszczyzny w 2015 roku
LZO Listy zalecanych odmian ziemniaka do uprawy na terenie Lubelszczyzny w 2015 roku Lista zalecanych odmian ziemniaka jadalnego została opracowana dla województwa lubelskiego na podstawie wyników uzyskanych
Bardziej szczegółowoLISTA ODMIAN ZALECANYCH (LOZ) NA 2014 ROK ZIEMNIAK
LISTA ODMIAN ZALECANYCH (LOZ) NA 2014 ROK ZIEMNIAK ZIEMNIAK JADALNY BARDZO WCZESNE: 1. DENAR (3) 2. LORD (3) 3. ARIELLE (2) 4. VIVIANA (1) WCZESNE: 1. CYPRIAN (3) 2. OWACJA (3) 3. VINETA (3) 4. MICHALINA
Bardziej szczegółowoLISTA ODMIAN ZALECANYCH (LOZ) NA 2013 ROK ZIEMNIAK
LISTA ODMIAN ZALECANYCH (LOZ) NA 2013 ROK ZIEMNIAK BARDZO WCZESNE: 1. DENAR (2) 2. LORD (2) 3. ARIELLE (1) * WCZESNE: 1. CYPRIAN (2) 2. OWACJA (2) 3. VINETA (2) 4. MICHALINA (1) ŚREDNIOWCZESNE: 1. SATINA
Bardziej szczegółowoInstytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin - Państwowy Instytut Badawczy Oddział Jadwisin. Wydanie XV
Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin - Państwowy Instytut Badawczy Oddział Jadwisin CHARAKTERYSTYKA KRAJOWEGO REJESTRU ODMIAN ZIEMNIAKA Wydanie XV Jadwisin 2012 3 IHAR-PIB Oddział w Jadwisinie przekazuje
Bardziej szczegółowoODMIANY ZIEMNIAKÓW Charakterystyka tabelaryczna
ODMIAY ZIEMIAKÓW Charakterystyka tabelaryczna Opracowanie: dr Jacek Chotkowski mgr Irena Stypa Zakład asiennictwa i Ochrony Ziemniaka IHAR 76-009 Bonin k. Koszalina Bonin 2010 azwa odmiany Rok rejestr
Bardziej szczegółowoLISTA ODMIAN ZALECANYCH (LOZ) NA 2015 ROK ZIEMNIAK
LISTA ODMIAN ZALECANYCH (LOZ) NA 2015 ROK ZIEMNIAK ZIEMNIAK JADALNY BARDZO WCZESNE: 1. DENAR (4) 2. LORD (4) 3. VIVIANA (2) 4. IMPALA (1) WCZESNE: 1. CYPRIAN (4) 2. OWACJA (4) 3. VINETA (4) 4. MICHALINA
Bardziej szczegółowoZIEMNIAK. Wstępne wyniki plonowania odmian w doświadczeniach porejestrowych POREJESTROWE DOŚWIADCZA L N I C T W O O D M I A N O W E
POREJESTROWE DOŚWIADCZA L N I C T W O O D M I A N O W E CENTRALNY OŚRODEK BADANIA ODMIAN ROŚLIN UPRAWNYCH Wstępne wyniki plonowania odmian w doświadczeniach porejestrowych ZIEMNIAK 2017 Słupia Wielka,
Bardziej szczegółowoCentralny Ośrodek Badania Odmian Roślin Uprawnych. tel.: do 47 faks:
Centralny Ośrodek Badania Odmian Roślin Uprawnych 63-022 Słupia Wielka tel.: 61 285 23 41 do 47 faks: 61 285 35 58 e-mail: sekretariat@coboru.pl www.coboru.pl Dyrektor prof. dr hab. Edward S. Gacek Program
Bardziej szczegółowoWykrywalność bakteriozy pierścieniowej ziemniaka w Polsce w latach
Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin PIB Oddział w Jadwisinie Wykrywalność bakteriozy pierścieniowej ziemniaka w Polsce w latach 2011-2015 Milena Pietraszko Wprowadzenie Organem nadzorującym stan fitosanitarny
Bardziej szczegółowoInstytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin - Państwowy Instytut Badawczy Oddział Jadwisin. Wydanie XIV
Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin - Państwowy Instytut Badawczy Oddział Jadwisin CHARAKTERYSTYKA KRAJOWEGO REJESTRU ODMIAN ZIEMNIAKA Wydanie XIV Jadwisin 2011 IHAR-PIB Oddział w Jadwisinie przekazuje
Bardziej szczegółowoZiemniak Polski 2011 nr 2 1
Ziemniak Polski nr JAKOŚĆ ZIEMNIAKÓW PASTERYZOWANYCH PAKOWANYCH PRÓŻNIOWO prof. dr hab. Kazimiera Zgórska, dr inż. Magdalena Grudzińska IHAR PI, Zakład Przechowalnictwa i Przetwórstwa Ziemniaka w Jadwisinie
Bardziej szczegółowoCHARAKTERYSTYKA ODMIAN ZIEMNIAKA
MAZOWIECKI OŚRODEK DORADZTWA RONICZEGO ODDZIAŁ POŚWIĘTNE W PŁOŃSKU CHARAKTERSTKA ODMIAN ZIEMNIAKA Opracowanie: mgr inż. Janusz Sychowicz Charakterystykę odmian ziemniaka opracowano w oparciu o istę opisową
Bardziej szczegółowoZiemniaki bardzo wczesne
LISTA ZALECANYCH DO UPRAWY ODMIAN DLA WOJEWÓDZTWA MAZOWIECKIEGO Ziemniaki bardzo wczesne DENAR bardzo wczesna, jadalna w typie kulinarnym sałatkowym do wszechstronnie uŝytkowego, o dobrym smaku. Bardzo
Bardziej szczegółowoNasiennictwo i odmianoznawstwo
10 Nasiennictwo i odmianoznawstwo NOWE ODMIANY ZIEMNIAKA 2013 dr Tomasz Lenartowicz, mgr Justyna Lubecka-Ziembińska COBORU, 63-022 Słupia Wielka, e-mail: t.lenartowicz@coboru.pl N owych odmian wciąż przybywa.
Bardziej szczegółowoBANK INFORMACJI O SPRZEDAŻY SADZENIAKÓW jesień 2005/wiosna 2006
Ziemniak Polski 2006 nr 1 33 BANK INFORMACJI O SPRZEDAŻY SADZENIAKÓW jesień 2005/wiosna 2006 dr Jacek Chotkowski, mgr Krystyna Żalejko IHAR, Zakład Nasiennictwa i Ochrony Ziemniaka w Boninie 76-009 Bonin
Bardziej szczegółowoInstytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin - Państwowy Instytut Badawczy Oddział Jadwisin. Wydanie XVIII
Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin - Państwowy Instytut Badawczy Oddział Jadwisin CHARAKTERYSTYKA KRAJOWEGO REJESTRU ODMIAN ZIEMNIAKA Wydanie XVIII Jadwisin 2015 Spis tabel Strona Tabela 1. Tabela
Bardziej szczegółowoWYNIKI POREJESTROWYCH DOŚWIADCZEŃ ODMIANOWYCH
P OREJESTROWE DOŚ WIADCZALNICTWO ODMIANOWE CENTRALNY OŚRODEK BADANIA ODMIAN ROŚLIN UPRAWNYCH WYNIKI POREJESTROWYCH DOŚWIADCZEŃ ODMIANOWYCH Ziemniak 2006 SŁUPIA WIELKA, styczeń 2007 Numer 43 Centralny Ośrodek
Bardziej szczegółowoNasiennictwo i odmianoznawstwo
4 Ziemniak Polski 2015 nr 1 Nasiennictwo i odmianoznawstwo ANALIZA STRUKTURY ODMIANOWEJ NASIENNICTWA ZIEMNIAKA W POLSCE W 2013 ROKU mgr inż. Irena Stypa IHAR PIB, Zakład Nasiennictwa i Ochrony Ziemniaka
Bardziej szczegółowoEkonomika i rynek. dr Wojciech Nowacki IHAR, Zakład Agronomii Ziemniaka w Jadwisinie Serock,
Ziemniak Polski 2008 nr 3 1 Ekonomika i rynek OCENA KRAJOWEJ OFERTY RYNKOWEJ ZIEMNIAKA JADALNEGO dr Wojciech Nowacki IHAR, Zakład Agronomii Ziemniaka w Jadwisinie 05-140 Serock, e-mail: w.nowacki@ihar.edu.pl
Bardziej szczegółowoCHARAKTERYSTYKA ODMIAN ZIEMNIAKA Opracowanie: mgr inż. Janusz Sychowicz
MAZOWIECKI OŚRODEK DORADZTWA RONICZEGO ODDZIAŁ POŚWIĘTNE W PŁOŃSKU CHARAKTERSTKA ODMIAN ZIEMNIAKA Opracowanie: mgr inż. Janusz Sychowicz Charakterystykę odmian ziemniaka opracowano w oparciu o istę opisową
Bardziej szczegółowoCHARAKTERYSTYKA ODMIAN ZIEMNIAKA
MAZOWIECKI OŚRODEK DORADZTWA RONICZEGO ODDZIAŁ POŚWIĘTNE W PŁOŃSKU CHARAKTERSTKA ODMIAN ZIEMNIAKA Opracowanie: mgr inż. Janusz Sychowicz Charakterystykę odmian ziemniaka opracowano w oparciu o istę opisową
Bardziej szczegółowoTabela 65. Agrotechniczne i polowe warunki prowadzenia doświadczeń w 2014 r.
ZIEMNIAKI Polska, obok Rosji i Ukrainy należy do największych producentów ziemniaków w Europie. Uprawiane są głównie na paszę (40% produkcji) i konsumpcję (23,5%). Do przetwórstwa przeznacza się 9% w tym
Bardziej szczegółowoNasiennictwo i odmianoznawstwo
Nasiennictwo i odmianoznawstwo NOWE ODMIIANY ZIIEMNIIAKA NEW POTATO CULTIVARS dr inż. Tomasz Lenartowicz, dr inż. Tomasz Erlichowski Centralny Ośrodek Badania Odmian Roślin Uprawnych, - Słupia Wielka IHAR-PIB
Bardziej szczegółowoTabela 63. Agrotechniczne i polowe warunki prowadzenia doświadczeń w 2013 r.
ZIEMNIAK Znaczenie gospodarcze ziemniaka wynika z ważnej roli, jaką jego uprawa odgrywa w płodozmianie zwłaszcza na słabych glebach lekkich, jakich Polska posiada ponad 65 %, gdzie nie udają się pszenica
Bardziej szczegółowoBANK INFORMACJI O SPRZEDAŻY SADZENIAKÓW jesień 2005/wiosna 2006
Ziemniak Polski 2005 nr 4 39 BANK INFORMACJI O SPRZEDAŻY SADZENIAKÓW jesień 2005/wiosna 2006 dr Jacek Chotkowski, mgr Krystyna Żalejko IHAR, Zakład Nasiennictwa i Ochrony Ziemniaka w Boninie 76-009 Bonin
Bardziej szczegółowoInstytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin - Państwowy Instytut Badawczy Oddział Jadwisin. Wydanie XIX
Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin - Państwowy Instytut Badawczy Oddział Jadwisin CHARAKTERYSTYKA KRAJOWEGO REJESTRU ODMIAN ZIEMNIAKA Wydanie XIX Jadwisin 2016 IHAR-PIB Oddział w Jadwisinie przekazuje
Bardziej szczegółowoZiemniak. Uwagi ogólne. Wyniki doświadczeń
Ziemniak Uwagi ogólne W sezonie wegetacyjnym w ramach PDO w woj. warmińsko-mazurskim przeprowadzono dwa doświadczenia z ziemniakiem w stacjach doświadczalnych i. Ze środków pozabudżetowych prowadzone były
Bardziej szczegółowomgr inż. Irena Stypa IHAR-PIB, Zakład Nasiennictwa i Ochrony Ziemniaka w Boninie
NAJJWAŻNIIEJJSSZY JJESST DOBÓR ODMIIANY DO KIIERUNKU PPRODUKCJJII mgr inż. Irena Stypa IHAR-PIB, Zakład Nasiennictwa i Ochrony Ziemniaka w Boninie Krajowy Rejestr Obecnie w Krajowym Rejestrze (KR) znajduje
Bardziej szczegółowoWYNIKI POREJESTROWYCH DOŒWIADCZEÑ ODMIANOWYCH
P O R E J E S T R O W E D O Œ W I A D C Z A L N I C T W O O D M I A N O W E CENTRALNY OŒRODEK BADANIA ODMIAN ROŒLIN UPRAWNYCH WYNIKI POREJESTROWYCH DOŒWIADCZEÑ ODMIANOWYCH Ziemniak 2007 S UPIA WIELKA,
Bardziej szczegółowoTabela 51. Agrotechniczne i polowe warunki prowadzenia doświadczeń w 2011 r.
ZIEMNIAK Rok 2011 był kolejnym rokiem spadku areału uprawy ziemniaków w strukturze zasiewów w Polsce i aktualnie (wg GUS) wynosi 387 tys. ha. W województwie podlaskim jest podobnie i powierzchnia uprawy
Bardziej szczegółowo) Metodyka badania wartości gospodarczej odmian
WSTĘP Opracowanie zawiera wyniki doświadczeń porejestrowych (PDO) z odmianami ziemniaka przeprowadzonych w roku 2008, na tle wyników roku 2007. Celem tych badań jest sprawdzenie obecnej wartości gospodarczej
Bardziej szczegółowoCzy poprzez profesjonalizację produkcji ziemniaka można odnieść sukces na rynku ziemniaka?
Czy poprzez profesjonalizację produkcji ziemniaka można odnieść sukces na rynku ziemniaka? Wojciech Nowacki Zakład Agronomii Ziemniaka, IHAR PIB Oddział w Jadwisinie Konferencja szkoleniowa PODR Szepietowo
Bardziej szczegółowoAgrotechniczna i użytkowa konkurencyjność polskich odmian ziemniaka na tle ofert hodowli zagranicznych
Agrotechniczna i użytkowa konkurencyjność polskich odmian ziemniaka na tle ofert hodowli zagranicznych Wojciech Nowacki Zakład Agronomii Ziemniaka IHAR-PIB Oddział w Jadwisinie X Seminarium 3-4 października
Bardziej szczegółowoPrzechowalnictwo i przetwórstwo
46 Ziemniak Polski 2013 nr 2 Przechowalnictwo i przetwórstwo OCENA TRWAŁOŚCI PRZECHOWALNICZEJ ODMIAN ZIEMNIAKA dr hab. Zbigniew Czerko, prof. nadzw. IHAR PIB Zakład Przechowalnictwa i Przetwórstwa w Jadwisinie,
Bardziej szczegółowoKrajowe Zagraniczne wczesne. średnio- średnio-
Ziemniaki W ostatnich pięciu latach zarejestrowano nowych odmian: odmianę bardzo wczesną, wczesnych, średniowczesnych oraz średniopóźne późnych. Spośród nich to odmiany krajowe, a krajowe a 8 - zagraniczne.
Bardziej szczegółowoSZCZEGÓŁOWY OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA CZĘŚĆ I - ZIEMNIAKI I WARZYWA GR. I
Załącznik nr 7a do SIWZ SZCZEGÓŁOWY OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA ZIEMNIAKI JADALNE CZĘŚĆ I - ZIEMNIAKI I WARZYWA GR. I przechowywania i pakowania ziemniaków jadalnych. handlowego ziemniaków jadalnych przeznaczonych
Bardziej szczegółowoWPŁYW ZAPRAWIANIA SADZENIAKÓW NA WYSTĘPOWANIE RIZOKTONIOZY W UPRAWIE ZIEMNIAKÓW NA GLEBACH LEKKICH
1 Ochrona WPŁYW ZAPRAWIANIA SADZENIAKÓW NA WYSTĘPOWANIE RIZOKTONIOZY W UPRAWIE ZIEMNIAKÓW NA GLEBACH LEKKICH dr Barbara Lutomirska IHAR Oddział w Jadwisinie, Zakład Agronomii Ziemniaka 05-140 Serock, e-mail:
Bardziej szczegółowoCHARAKTERYSTYKA KRAJOWEGO REJESTRU ODMIAN ZIEMNIAKA
Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin - Państwowy Instytut Badawczy Oddział Jadwisin CHARAKTERYSTYKA KRAJOWEGO REJESTRU ODMIAN ZIEMNIAKA Wydanie XX Jadwisin 2017 IHAR-PIB Oddział w Jadwisinie przekazuje
Bardziej szczegółowoSZCZEGÓŁOWY OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA CZĘŚĆ I ZIEMNIAKI I WARZYWA GR. I ZIEMNIAKI JADALNE
Opis przedmiotu zamówienia część I Nr sprawy 05/PN/2018 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Załącznik nr 8a do SIWZ SZCZEGÓŁOWY
Bardziej szczegółowoMateriał i metody. Słowa kluczowe: nasiennictwo ziemniaka, udział odmian, ziemniak
STRUKTURA ODMIANOWA NASIENNICTWA ZIEMNIAKA W POLSCE W 2015 ROKU mgr inż. Irena Stypa, dr inż. Janusz Urbanowicz IHAR-PIB, Zakład Nasiennictwa i Ochrony Ziemniaka w Boninie e-mail: irenastypa@wp.pl urbanowicz@ziemniak-bonin.pl
Bardziej szczegółowoWzorzec dt z ha 201 x x
ZIEMNIAK Uprawa ziemniaków w Polsce jest bardzo rozproszona, przez co nie odnotowujemy postępu w plonowaniu. Drobni producenci nie są zainteresowani odnową materiału sadzeniakowego, a ze względu na znikomy
Bardziej szczegółowoZiemniak. Uwagi ogólne
Ziemniak Uwagi ogólne W sezonie wegetacyjnym w ramach PDOiR w woj. warmińsko-mazurskim przeprowadzone były dwa doświadczenia z ziemniakiem w stacjach doświadczalnych i. Ze środków pozabudżetowych prowadzone
Bardziej szczegółowoAgrotechnika i mechanizacja
Ziemniak Polski 2010 nr 3 1 Agrotechnika i mechanizacja NAWOŻENIE AZOTEM NOWYCH WCZESNYCH ODMIAN ZIEMNIAKA ZBIERANYCH W RÓŻNYCH TERMIANCH (uprawianych na glebach lekkich) mgr Anna Wierzbicka IHAR PIB,
Bardziej szczegółowoZiemniak Polski 2014 nr 1
42 KMINEK I MIĘTA OGRANICZAJĄ KIEŁKOWANIE BULW W PRZECHOWALNI dr hab. Zbigniew Czerko, prof. nadzw. IHAR-PIB, Zakład Przechowalnictwa i Przetwórstwa Ziemniaka w Jadwisinie 05-140 Serock, e-mail: z.czerko@ihar.wdu.pl
Bardziej szczegółowo13. Ziemniak. Uwagi ogólne. Wyniki doświadczeń
13. Ziemniak Uwagi ogólne W sezonie wegetacyjnym w ramach PDO w woj. warmińsko-mazurskim przeprowadzono doświadczenia z ziemniakiem w stacjach doświadczalnych i. Ze środków pozabudżetowych prowadzone były
Bardziej szczegółowoCharakterystyka odmian ziemniaka i cech zewnętrznych bulw po zbiorze
Charakterystyka odmian ziemniaka i cech zewnętrznych bulw po zbiorze Irena Stypa, Dorota Michałowska Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin Państwowy Instytut Badawczy Zakład Nasiennictwa i Ochrony Ziemniaka
Bardziej szczegółowoMikrorozmnażanie - szybka i nowoczesna metoda uzyskania materiałów wyjściowych dla produkcji nasiennej ziemniaka. Materiał wyjściowy stanowią rośliny
Mikrorozmnażanie, czyli skąd się biorą materiały przedbazowe ziemniaka, znaczenie banku genów ziemniaka in vitro w nasiennictwie oraz korzyści dla ekosystemów rolniczych Dorota Michałowska Mikrorozmnażanie
Bardziej szczegółowo12. Ziemniak. Uwagi ogólne. Wyniki doświadczeń
12. Ziemniak Uwagi ogólne W sezonie wegetacyjnym w ramach PDO w woj. warmińsko-mazurskim przeprowadzono doświadczenia z ziemniakiem jadalnym w stacjach doświadczalnych i. Ze środków pozabudżetowych prowadzone
Bardziej szczegółowoSZCZEGÓŁOWY OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA ZIEMNIAKI I WARZYWA GR. I BURAKI ĆWIKŁOWE
Załącznik nr 6 do SIWZ SZCZEGÓŁOWY OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA CZĘŚĆ I ZIEMNIAKI I WARZYWA GR. I BURAKI ĆWIKŁOWE 1 Wstęp 1.1 Zakres Niniejszym opisem przedmiotu zamówienia objęto wymagania, metody badań
Bardziej szczegółowoTabela 54. Agrotechniczne i polowe warunki prowadzenia doświadczeń w 2012 r.
ZIEMNIAK Ziemniak jest rośliną, która z powodzeniem może być uprawiana na każdym polu, pod warunkiem, że jest ono wcześniej odpowiednio przygotowane. Najlepiej żeby przedplonami były zboża, rośliny strączkowe,
Bardziej szczegółowoSZCZEGÓŁOWY OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA WARZYWA GR. I
Załącznik Nr 1a do SIWZ SZCZEGÓŁOWY OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA WARZYWA GR. I opracował: Wojskowy Ośrodek Badawczo-Wdrożeniowy Służby Żywnościowej 04-470 Warszawa, ul. Marsa 112 ZNAK SPRAWY: 44/18/N Strona
Bardziej szczegółowoPrzechowalnictwo i przetwórstwo
38 Przechowalnictwo i przetwórstwo ZIEMNIAK PRODUKTEM SPOŻYWCZYM WAŻNYM W WALCE Z OTYŁOŚCIĄ mgr inż. Irena Stypa IHAR-PIB, Zakład Nasiennictwa i Ochrony Ziemniaka w Boninie e-mail: irenastypa@wp.pl Streszczenie
Bardziej szczegółowoSZCZEGÓŁOWY OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA CZĘŚĆ II ZIEMNIAKI I WARZYWA GR. I ZIEMNIAKI JADALNE
Nr sprawy 14/PN/2018 Załącznik nr 8b do SIWZ SZCZEGÓŁOWY OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA CZĘŚĆ II ZIEMNIAKI I WARZYWA GR. I ZIEMNIAKI JADALNE 1 Wstęp 1.1 Zakres Niniejszym opisem przedmiotu zamówienia objęto
Bardziej szczegółowoInstytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin - Państwowy Instytut Badawczy Radzików Dyrektor Instytutu - Prof. dr hab. Henryk Jan Bujak
Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin - Państwowy Instytut Badawczy Radzików Dyrektor Instytutu - Prof. dr hab. Henryk Jan Bujak Oddział w Jadwisinie Kierownik - dr Wojciech Nowacki Redakcja naukowa:
Bardziej szczegółowomgr inż. Irena Stypa IHAR-PIB, Zakład Nasiennictwa i Ochrony Ziemniaka w Boninie
Ziemniak Polski 2014 nr 2 7 POSTĘP HODOWLANY W PRODUKCJI ZIEMNIAKÓW W POLSCE W LATACH 2001-2014 mgr inż. Irena Stypa IHAR-PIB, Zakład Nasiennictwa i Ochrony Ziemniaka w Boninie e-mail: irenastypa@wp.pl
Bardziej szczegółowoOPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA ZIEMNIAKI JADALNE
Załącznik 12 a OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA ZIEMNIAKI JADALNE opis wg słownika CPV kod CPV 03212100-1 indeks materiałowy JIM 8915PL0000023 1 Wstęp 1.1 Zakres Niniejszym opisem przedmiotu zamówienia objęto
Bardziej szczegółowoLISTA ZALECANYCH ODMIAN DO UPRAWY NA TERENIE WOJ. ŚWIĘTOKRZYSKIEGO NA ROK 2008/2009
LISTA ZALECANYCH ODMIAN DO UPRAWY NA TERENIE WOJ. ŚWIĘTOKRZYSKIEGO NA ROK 2008/2009 PSZENICA OZIMA LEGENDA (2005) Odmiana jakościowa (grupa A). Mrozoodporność dość duża. Odporność na septoriozę plew -
Bardziej szczegółowoRozpoznawanie odmian ziemniaka w okresie wegetacji (kiełki, kwiaty, pokrój roślin), urzędowy opis odmian
Rozpoznawanie odmian ziemniaka w okresie wegetacji (kiełki, kwiaty, pokrój roślin), urzędowy opis odmian Irena Stypa Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin PIB Zakład Ochrony i Nasiennictwa Ziemniaka
Bardziej szczegółowoZiemniak. Uwagi ogólne. Wyniki doświadczeń
Ziemniak Uwagi ogólne W sezonie wegetacyjnym w ramach PDOiR w woj. warmińsko-mazurskim przeprowadzone były dwa doświadczenia z ziemniakiem w stacjach doświadczalnych i. Ze środków pozabudżetowych prowadzone
Bardziej szczegółowoZiemniaki Doświadczenia w Lubaniu zostały dofinansowane ze środków Samorządu Województwa Pomorskiego.
Ziemniaki Bardzo mały udział plantacji nasiennych w ogólnej powierzchni uprawy, wynoszący około 1%, wyklucza możliwość wymiany sadzeniaków przynajmniej co 4 lata, co jest podstawowym warunkiem zwiększenia
Bardziej szczegółowoJADALNE ODMIANY ZIEMNIAKA W WALCE Z OTYŁOŚCIĄ
JADALNE ODMIANY ZIEMNIAKA W WALCE Z OTYŁOŚCIĄ mgr inż. Irena Stypa IHAR PIB, Zakład Nasiennictwa i Ochrony Ziemniaka w Boninie e-mail: irenastypa@wp.pl Konsument może wpłynąć na poprawę jakości kulinarnej
Bardziej szczegółowoWSTĘP. Opracowanie zawiera wyniki doświadczeń prowadzonych w ramach Porejestrowego doświadczalnictwa
WSTĘP Opracowanie zawiera wyniki doświadczeń prowadzonych w ramach Porejestrowego doświadczalnictwa odmianowego i rolniczego (PDOiR) z odmianami ziemniaka z roku 2012, na tle wyników roku 2011. Celem badań
Bardziej szczegółowo8,4 8,8 13,7 12,9 18,7 17,9 18,2
Produkcja nasienna ziemniaka 1) Tadeusz Oleksiak Według danych Głównego Inspektoratu Ochrony Roślin i Nasiennictwa (GIORiN), do kwalifikacji polowej w 2016 r. zgłoszono 2153 plantacje nasienne ziemniaków
Bardziej szczegółowo14. Ziemniak odmiany jadalne - średnio wczesne i średnio późne i późne
14. Ziemniak odmiany jadalne - średnio wczesne i średnio późne i późne mgr inż. Marta Michałowska SDOO Przecław Uwagi ogólne Aktualnie w Polsce jest zarejestrowanych 112 odmian ziemniaka /we wszystkich
Bardziej szczegółowoWSTĘP Opracowanie zawiera wyniki doświadczeń prowadzonych w ramach Porejestrowego doświadczalnictwa
WSTĘP Opracowanie zawiera wyniki doświadczeń prowadzonych w ramach Porejestrowego doświadczalnictwa odmianowego (PDO) z odmianami ziemniaka z roku 2016, na tle wyników roku 2015. Celem badań jest sprawdzenie
Bardziej szczegółowoSZCZEGÓŁOWY OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA CZĘŚĆ 1 - ZIEMNIAKI I WARZYWA ZIEMNIAKI JADALNE
Nr sprawy 15/PN/2019 Załącznik nr 8a do SIWZ SZCZEGÓŁOWY OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA CZĘŚĆ 1 - ZIEMNIAKI I WARZYWA ZIEMNIAKI JADALNE opis wg słownika CPV kod CPV 03212100-1 1 Wstęp 1.1 Zakres Niniejszym
Bardziej szczegółowoproporcji (1:1:1,5), natomiast w doświadczeniach nawożenie było zwiększone proporcjonalnie o 30%. Do nawadniania używano deszczowni
WSTĘP Opracowanie zawiera wyniki doświadczeń porejestrowych (PDO) z odmianami ziemniaka przeprowadzonych w roku 2010, na tle wyników roku 2009. Celem badań jest sprawdzenie aktualnej wartości gospodarczej
Bardziej szczegółowoCHARAKTERYSTYKA JAKOŚCI SENSORYCZNEJ BULW GOTOWANYCH W ZALEŻNOŚCI OD ODMIANY ZIEMNIAKA I SPOSOBU GOTOWANIA
BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. XLII, 2009, 3, str. 386 390 Beata Pyryt, Halina Kolenda CHARAKTERYSTYKA JAKOŚCI SENSORYCZNEJ BULW GOTOWANYCH W ZALEŻNOŚCI OD ODMIANY ZIEMNIAKA I SPOSOBU GOTOWANIA Katedra Technologii
Bardziej szczegółowoHZPC. Profil działalności firmy Informacje odmianowe
HZPC Profil działalności firmy Informacje odmianowe HZPC fakty i liczby Ponad stuletnie doświadczenie w produkcji sadzeniaków ziemniaka Kluczowy zakres działalności HZPC to hodowla, produkcja oraz wprowadzanie
Bardziej szczegółowoAgrotechnika i mechanizacja
20 Agrotechnika i mechanizacja ODMIANOWE ZRÓŻNICOWANIE ODPORNOŚCI BULW ZIEMNIAKA NA USZKODZENIA MECHANICZNE dr inż. Barbara Lutomirska, mgr Joanna Jankowska IHAR-PIB, Oddział w Jadwisinie, Zakład Agronomii
Bardziej szczegółowoZiemniak Polski 2014 nr 2 59
Ziemniak Polski 2014 nr 2 59 PRZYCZYNY STRAT PRZECHOWALNICZYCH I OCENA PRZECHOWYWALNOŚCI SZEŚCIU ODMIAN ZIEMNIAKA dr hab. Zbigniew Czerko, prof. nadzw. IHAR-PIB, Zakład Przechowalnictwa i Przetwórstwa
Bardziej szczegółowoProdukcja nasienna ziemniaka 1)
Produkcja nasienna ziemniaka 1) Według danych GIORiN, do kwalifikacji polowej w 2015 r. zgłoszono 2143 plantacje nasienne ziemniaka o łącznej powierzchni 5640 ha (w 2014 r. 2123 plantacje). Oznacza to,
Bardziej szczegółowoSPRAWOZDANIE. warzywnictwa metodami ekologicznymi. pt.: OPRACOWANIE METOD PRZETWÓRSTWA WARZYW Z UPRAW EKOLOGICZNYCH I OCENA ICH JAKOŚCI
SPRAWOZDANIE z prowadzenia w 2008r. badań podstawowych na rzecz rolnictwa ekologicznego w zakresie: warzywnictwa metodami ekologicznymi pt.: OPRACOWANIE METOD PRZETWÓRSTWA WARZYW Z UPRAW EKOLOGICZNYCH
Bardziej szczegółowoOPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA
OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH SZEFOSTWO SŁUŻBY ŻYWNOŚCIOWEJ OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA ZIEMNIAKI WCZESNE opis wg słownika CPV kod CPV 03212100-1 indeks materiałowy JIM opracował:
Bardziej szczegółowoNasiennictwo i odmianoznawstwo
Ziemniak Polski 2016 nr 3 3 Nasiennictwo i odmianoznawstwo STRUKTURA ODMIANOWA W PRODUKCJI NASIENNEJ ZIEMNIAKA W WYBRANYCH KRAJACH UNII EUROPEJSKIEJ mgr inż. Irena Stypa, dr inż. Janusz Urbanowicz IHAR-PIB,
Bardziej szczegółowoOptymalizacja nawożenia według Integrowanej Ochrony Ziemniaka. Dr inż. Cezary Trawczyński Zakład Agronomii Ziemniaka IHAR-PIB Oddział w Jadwisinie
Optymalizacja nawożenia według Integrowanej Ochrony Ziemniaka Dr inż. Cezary Trawczyński Zakład Agronomii Ziemniaka IHAR-PIB Oddział w Jadwisinie Czynniki determinujące plonowanie ziemniaka Elementy agrotechniki
Bardziej szczegółowoNasiennictwo i odmianoznawstwo
Ziemniak Polski 2013 nr 3 15 Nasiennictwo i odmianoznawstwo PLONOWANIE ODMIAN ZIEMNIAKA W DOŚWIADCZENIACH PDOiR W 2011 I 2012 ROKU dr inż. Tomasz Lenartowicz Centralny Ośrodek Badania Odmian Roślin Uprawnych
Bardziej szczegółowoPszenica jara charakterystyka odmian pszenicy jarej zalecanych do uprawy na obszarze woj. lubelskiego.
Pszenica jara charakterystyka odmian pszenicy jarej zalecanych do uprawy na obszarze woj. lubelskiego. 1 Goplana 2 Kandela 3 Mandaryna 4 Rusałka 5 Serenada 6 Tybalt 7 Harenda Listę odmian zalecanych w
Bardziej szczegółowoAgrotechnika i mechanizacja
Ziemniak Polski 2013 nr 3 29 Agrotechnika i mechanizacja WYBRANE CZYNNIKI KSZTAŁTUJĄCE WIELKOŚĆ PLONU HANDLOWEGO TRZECH ODMIAN ZIEMNIAKA W LATACH 2010-2012 dr inż. Cezary Trawczyński IHAR PIB, Oddział
Bardziej szczegółowoAgrotechnika i mechanizacja
18 Ziemniak Polski 2013 nr 1 Agrotechnika i mechanizacja MOŻLIWOŚĆ POPRAWY JAKOŚCI ZIEMNIAKÓW UPRAWIANYCH W SYSTEMIE EKOLOGICZNYM POPRZEZ ZABIEGI AGROTECHNICZNE dr Krystyna Zarzyńska, dr Wojciech Goliszewski
Bardziej szczegółowoZMIENNOŚĆ FAZ FENOLOGICZNYCH ZIEMNIAKA. ZRÓŻNICOWANIE ODMIAN
1 ZMIENNOŚĆ FAZ FENOLOGICZNYCH ZIEMNIAKA. ZRÓŻNICOWANIE ODMIAN dr Barbara Lutomirska IHAR, Zakład Agronomii Ziemniaka w Jadwisinie e-mail: b.lutomirska@ihar.edu.pl We wcześniejszej publikacji dotyczącej
Bardziej szczegółowoOcena wpływu stosowania kwalifikowanego materiału siewnego roślin zbożowych i ziemniaków na integrowana ochronę i produkcje roślin Zadanie.5.
Ocena wpływu stosowania kwalifikowanego materiału siewnego roślin zbożowych i ziemniaków na integrowana ochronę i produkcje roślin Zadanie.5.2 Tadeusz Oleksiak, ZNiN IHAR-PIB Radzików Wojciech Nowacki
Bardziej szczegółowoOPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA ZIEMNIAKI JADALNE
ZAŁĄCZNIK NR 7 DO SIWZ NR SPRAWY: ZP/ 3/ 2019 OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA ZIEMNIAKI JADALNE opis wg słownika CPV kod CPV 03212100-1 1 Wstęp 1.1 Zakres Niniejszym opisem przedmiotu zamówienia objęto wymagania,
Bardziej szczegółowoOdmiana JAZZY ORCHESTRA AGATA VINETA MELODY ASTERIX MUSICA NICOLA ROCK. Plon (brutto) N N N N H H H H H
Katalog odmian Notatki: Odmiany jadalne: Odmiana JAZZY ORCHESTRA AGATA VINETA MELODY ASTERIX MUSICA NICOLA ROCK Plon (brutto) N N N N H H H H H Waga w wodzie 346 321 308 374 374 417 360 397 403 Sucha masa
Bardziej szczegółowo14. Ziemniak odmiany jadalne średniowczesne i średniopóźne-mgr Mirosław Helowicz SDOO Przecław
14. Ziemniak odmiany jadalne średniowczesne i średniopóźne-mgr Mirosław Helowicz SDOO Przecław Uwagi ogólne Aktualnie w Polsce jest zarejestrowanych 103 odmian ziemniaka /we wszystkich grupach wczesności/,
Bardziej szczegółowoTabela 79. Plon ziemniaków bardzo wczesnych w 2016 r. (dt ha -1 ). Wzorzec dt ha x x
ZIEMNIAK Ziemniak należy do nielicznej grupy roślin uprawnych, które charakteryzują się wielostronnym użytkowaniem. Bulwy ziemniaka mogą być wykorzystane do konsumpcji bezpośredniej i produkcji przetworów
Bardziej szczegółowoPunkt doświadczalny SDOO w Zybiszowie. Zbiór wczesny (po 40 dniach od wschodów)
Tabela 1. Ziemniak. Odmiany bardzo wczesne. i plon handlowy bulw w miejscowościach (%wzorca). Rok zbioru: 2017. Punkt doświadczalny Zbiór wczesny (po 40 dniach od wschodów) Wzorzec, dt z ha 256,7 145,9
Bardziej szczegółowoŚrednia zawartość skrobi wynosiła od 11,5% w 2014 do 13,0 % w 2013 roku. Wyższą odznaczały się odmiany Miłek i Justa, a niższą Impala, Denar, Lord i
ZIEMNIAK Doświadczenia z ziemniakiem, w ramach makroregionu południowo zachodniego, obejmującego województwa dolnośląskie, opolskie, śląskie i łódzkie prowadzono w Masłowicach i Sulejowie (woj. łódzkie),
Bardziej szczegółowoWSTĘP Opracowanie zawiera wyniki doświadczeń prowadzonych w ramach Porejestrowego doświadczalnictwa
WSTĘP Opracowanie zawiera wyniki doświadczeń prowadzonych w ramach Porejestrowego doświadczalnictwa odmianowego (PDO) z odmianami ziemniaka z roku 2014, na tle wyników roku 2013. Celem badań jest sprawdzenie
Bardziej szczegółowoDobór odmian w nasiennictwie i produkcji ziemniaka w wybranych regionach Polski
NR 220 BIULETYN INSTYTUTU HODOWLI I AKLIMATYZACJI ROŚLIN 2001 JACEK CHOTKOWSKI SŁAWOMIR WRÓBEL Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin, Oddział w Boninie Dobór odmian w nasiennictwie i produkcji ziemniaka
Bardziej szczegółowoWSTĘPNE WYNIKI PLONOWANIA ODMIAN ROŚLIN ROLNICZYCH W DOŚWIADCZENIACH POREJESTROWYCH w województwie kujawsko pomorskim.
Kujawsko-Pomorski Zespół Porejestrowego Doświadczalnictwa Odmianowego WSTĘPNE WYNIKI PLONOWANIA ODMIAN ROŚLIN ROLNICZYCH W DOŚWIADCZENIACH POREJESTROWYCH w województwie kujawsko pomorskim Ziemniak WOJEWÓDZTWO
Bardziej szczegółowoZadanie nr 1- ZIEMNIAKI I WARZYWA GR. I Przedmiot Lp. zamówienia. Jm Ilość. 1 Ziemniaki jadalne. kg Ziemniaki wczesne kg 2000.
Załącznik nr 2 Opis przedmiotu zamówienia Przedmiotem zamówienia są środki spożywcze w ilościach zawartych w tabelach, zgodne z przedstawionym opisem przedmiotu zamówienia. Zadanie nr 1, 2, 3, 4 dostawa
Bardziej szczegółowoodmiany ziemniaka bardzo wczesnego posiadają odporność na mątwika ziemniaczanego i raka ziemniaka. Do bardziej odpornych na choroby wirusowe należały
ZIEMNIAK Doświadczenia z ziemniakiem, w ramach makroregionu południowo zachodniego, obejmującego województwa dolnośląskie, opolskie, śląskie i łódzkie prowadzono w Masłowicach i Sulejowie (woj. łódzkie),
Bardziej szczegółowo