Prawdziwie maksykańskie nachos Prawdziwe nachos nie pochodzą ze sklepu!!!! I o tym musicie pamiętać. Prawdziwe nachosy zrobicie w domu sami z kukurydzianej tortilli. Nie z tortilli pszennej, ale właśnie z kukurydzianej. Kukurydzianą tortillę możecie zrobić ze specjalnej mąki Masa Harina. Takie tortille możecie też kupić w sklepach z żywnością meksykańską. Nachosy prawdziwie meksykańskie są zupełnie inne niż te sklepowe, mają zupełnie inny smak, są o niebo lepsze!
Składniki: dowolna ilość kukurydzianych tortilli, olej do smażenia Przygotowanie 1. Tortillę pociąć na trójkątne kawałki. Smażyć w rozgrzanym oleju aż będą chrupkie. 2. Smacznego! Kokosowe naleśniki z mąką pełnoziarnistą Wiem, że jest upał i strasznie gorąco, ale warto się przemóc i usmażyć porcję przepysznych naleśników na kolację. Ciekawym pomysłem jest połączenie naleśników za pomocą mleka kokosowego. Czuć ten aromat po usmażeniu. Są naprawdę dobre, a co najważniejsze, mimo użycia mąki pełnoziarnistej, są lekkie w smaku. Po usmażeniu są elastyczne i takie właśnie jakie naleśniki być powinny:)
Składniki na około 20 naleśników: 400 ml mleka kokosowego, szklanka mleka, 160 g mąki pszennej pełnoziarnistej, 100 g mąki pszennej, 5 jaj, 4 łyżki miodu Bananowo-borówkowe nadzienie: 400 g serka homogenizowanego, 2 banany, garść borówek amerykańskich, garść pokruszonej pasty kokosowej lub wiórek kokosowych
Przygotowanie ciasta naleśnikowego 1. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Ciasto naleśnikowe musi być na tyle płynne, by bez problemów rozlewało się po patelni. Jeżeli jest zbyt gęste, nalezy dodać mleka. 2. Smażyć na patelni na niewielkiej ilości tłuszczu (u mnie kropelka oleju rzepakowego rozsmarowana pędzelkiem po patelni). Przygotowanie nadzienia 1. Wszystkie składniki razem dokładnie zmiksować. Nie dodawać cukru, banany są wystarczająco słodkie.
Aqua Fresca Mohito Ponieważ jest coraz cieplej i lato jest cudowne, to dzisiaj coś dla ochłody. Słodko-kwaśny miętowy smak. Mohito dla dzieci i dla dorosłych, coś cudownie orzeźwiającego. Składniki na 1 szklankę: garść świeżych liści mięty, łyżeczka miodu, sok z połowy limonki,
rozdrobniony lód wedle uznania, woda (najlepiej gazowana) Alkoholowa opcja: rum wedle uznania Przygotowanie napoju 1. Na dnie szklanki ułożyć liście mięty. Zalać sokiem z limonki. Wlać łyżeczkę miodu. 2. Do szklanki wrzucić rozdrobniony lód, najlepiej po sam brzeg. 3. Uzupełnić wodą. 4. Długą łyżeczką do latte rozgnieść miętę i wymieszać miód. 5. Smacznego!
Bobowa sałatka z awokado Bób jest pyszny prosto z garnka z serkiem lub masełkiem czosnkowym. Taki bób w sałatce też jest niczego sobie:)
Skadniki na 1 porcję: kilka oliwek (czarne lub zielone), 1/4 cebuli pokrojonej w paski, 1 pomidor, pęczek koperku, awokado pokrojone w ósemki, dowolna ilość bobu ugotowanego na średnio miękko Składniki na miodowy sos winegret: 1 łyżka musztardy, 2 łyżki oleju rzepakowego, 1 łyżka soku z cytryny, 1 łyżeczka miodu
Przygotowanie sałatki 1. Wszystkie składniki połączyć ze sobą. 2. Składniki na sos połączyć i polać sałatkę. 3. Smacznego!
Orzeźwiający koktajl z jagodami goji Nie od dziś wiadomo, że wszystkie pestki i inne suszone wynalazki są dla nas zdrowe. Choć od jakiegoś czasu mówi się, że niewiadomo czy goji są zdrowe, to przynajmniej dla mnie niezdorwe nie są:) Jestem jedyną osobą w domu, która uwielbia jagody goji i ich cierpko-słodki smak. Nie ukrywam, że czasami przemycam je dzieciakom:) Dziś polecam orzeźwiający koktajl. Kilka garści jagód zmienia kolor napoju na pastelowo pomarańczowy. Polecam.
Składniki na dwie szklanki koktajlu: 5 sporych garści jagód goji, 2 banany (im ciemniejsze tym dla nas zdrowsze), można dodać łyżkę miodu, 500 ml mleka lub jogurtu naturalnego (do 3% tłuszczu) Przygotowanie 1. Wszystkie składniki umieścić w blenderze i zmiksować. 2. Podawać schłodzony. Smacznego!
Amerykańskie naleśniki (pancakes) na mące razowej Lubicie puszyste pancakes? Bo ja tak? Właściwie to chciałam zrobić zupełnie inne naleśniki, ale syn wybrał pancackes. I to był bardzo dobry wybór. Smacznego!
Składniki na około 15 sztuk placuszków: 2 szklanki mąki pszennej, 1 szklanka mąki pszennej razowej, pół szklanki miodu,
2 łyżeczki sody oczyszczonej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, szczypta soli, 3 szklanki jogurtu naturalnego, pół szklanki oleju rzepakowego Przygotowanie placuszków: 1. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać w misie robota kuchennego. Ciasto wyjdzie gęste (nie powinno rozlewać się po powierzchni patelni). 2. Wykładać niewielkie porcje ciasta na patelnię. Smażyć na wolnym ogniu z dwóch stron. 3. Smacznego! Jagodowo-kokosowe misie Misie, które sprawią, że nie tylko dzieci się nimi zachwycą:) Inspiracja Składniki na 4 misie:
2-3 łyżki miodu, przynajmniej dwie garście jagód, 2 łyżeczki agar agar (można użyć żelatyny), 1 puszka mleka kokosowego (400 ml, uważnie czytać skład, są mleka, które mają mniej niż 50% mleka) Przygotowanie: 1. Mleko kokosowe wlać do garnuszka, dorzucić agar agar i miód. Dokładnie wymieszać robotem ręcznym. 2. Gotować około 5 minut. 3. Wrzucić jagody. Zmiksować. 4. Przelać do foremek. Wstawić do lodówki (masa bardzo szybko tężeje). 5. Smacznego!
Batony proteinowe Dla wszystkich, którzy podjadają między posiłkami i prowadzą aktywny tryb życia, polecam te batony. Uwielbiam je, długo nie che mi się po nich jeść i nie chce mi się po nich podjadać więcej. Ponadto są bardzo zdrowe i zawierają same zdrowe tłuszcze pochodzące z roślinnego oleju rzepakowego i z orzechów. Nie kupujcie batonów w sklepach, są pseudo zdrowe! polecam właśnie te. Składniki na średniej wielkości blaszkę: Składniki na masło orzechowe: 400 g orzeszków ziemnych niesolonych i bez dodatkowego tłuszczu, olej rzepakowy, kilka dużych łyżek, 2 łyżki miodu, sól wedle uznania Ponadto:
1 kg płatków owsianych, pół szklanki jogurtu naturalnego, garść malin lub jagód, garść nasion słonecznika, pestek dyni, jagód goji Przygotowanie 1. Orzeszki, olej, miód i sól zmiksować na maślaną masę w mikserze. Jeśli masa będzie zbyt gęsta, dodać więcej oleju rzepakowego. Do batonów zawsze używam oleju rzepakowego, nie zmienia smaku potraw, a do tego ma dużą ilość kawasów Omega i Omega 6. 2. Wsypać resztę składników. Ciasto ma być bardzo gęste. 3. Na blacie kuchennym położyć arkusz papieru do pieczenia. Na arkusz wyłożyć całe ciasto. Przykryć kolejnym arkuszem papieru i ręcznie rozpłaszczyć, by wyszedł prostokątny placek o grubości batonu. 4. Wstawić do lodówki na kilka godzin. Potem pokroić. Przechowywać w lodówce i podjadać między posiłkami. Smacznego!
Aqua Fresca arbuzowa Ten orzeźwiający napój pochodzi z Meksyku. Podany z lodem idealnie podkreśla smak arbuza i delikatny miętowy smak. Można też dodać trochę wódki i powstanie orzeźwiający drink:) Warto poeksperymentować.
Składniki na około 500 ml napoju: 1/4 wypestkowanego arbuza, sok z limonki, garść listków mięty, ewentualnie łyżka miodu (ja nie dawałam), pół szklanki wody (najlepiej gazowanej) Opcja: drink arbuzowy: wódka wedle uznania Przygotowanie: 1. Arbuza pokroić w kostki, zmiksować do czasu aż powstanie sok.
2. Wcisnąć sok z limonki, wrzucić listki mięty i dodać wody. Można dodać miód. 3. Dokładnie zmiksować. 4. Podawać z lodem. 5. Po niedługim czasie z napoju wytrąci się arbuzowy osad. Można go odcedzić lub zostawić, bo to same witaminy przecież. Owocowe kostki Na ten ciekawy pomysł natknęłam się przeglądając poranne gazety i moje ulubione blogi. Wykonanie: banalne, wygląd: robi wrażenie, przede wszystkim u dzieci:)