Jennifer Moore Źródło: veganbodybuilding.com Tłumaczenie: Sylwia Malska Nazwisko: Jennifer Moore Data urodzenia: 1975 Wysokość: 160 cm Waga: 52 kg Miejsce urodzenia: Cleveland, MS 1 / 8
Miejsce zamieszkania: Las Vegas, NV- od czerwca Memphis, TN Sporty: Bieganie, ćwiczenia siłowe na sylwetkę Opowiedz nam trochę o sobie, gdzie pracujesz, jakie masz hobby/ zainteresowania/pasje?: Jestem dyplomowanym dietetykiem i certyfikowanym trenerem osobistym NSCA. Otrzymałam stopnień licencjata Uniwersytetu Stanu Mississippi. Odbyłam staż w zakresie żywienia w Centrum Medycznym Uniwersytetu Vanderbilt. Obecnie kontynuuję doktorat w dziedzinie Epidemiologii/Zdrowia Publicznego na Uniwersytecie Capella. Pracuję dla Cigna Healthcare jako doradca ds. zdrowia. Mam zaszczyt oceniać i instruować klientów Cigna będących w grupie ryzyka na temat hiperlipidemii, nadciśnienia, prewencji, stanów przedcukrzycowych, zdrowego dożywiania, aktywności fizycznej. Do moich hobby mogę zaliczyć bieganie półmaratonów, trenowanie i branie udziału w zawodach kulturystycznych, wegetariańskie gotowanie, podróże i czytanie. Uwielbiam swoją pracę, zajęcia edukacyjne i hobby, ale moja rodzina jest najfajniejszym aspektem mojego życia. Jestem dumną żoną Chada, człowieka który służył w Amerykańskich Siłach Powietrznych przez 20 lat. Czwórka moich dzieci, Sam (10), Hannah (9), Nate (7) i Steven (1) sprawiają, że się uśmiecham. Inspirują mnie do dążenia do doskonałości i bycia dla nich przykładem. Dlaczego zostałaś weganką? 2 / 8
Pochodząc z ujścia rzeki Mississippi, nigdy nie przytrafiło mi się, dorastając, nie jeść mięsa. Każdy je mięso na głębokim południu, zazwyczaj smażone w głębokim tłuszczu. Podczas stażu w Vanderbilt jeden z moich mentorów prowadził zajęcia dotyczące wegetariańskiego odżywiania i zachęcał nas do przeczytania?diet for a New America? Johna Robbinsa. Przeczytałam i to zmieniło moje życie. Przez pewien czas nie byłam konsekwentna w byciu wegetarianką, ale po narodzinach mojego trzeciego dziecka i po przeczytaniu?the China Study? weszłam w to na całego. Kiedy i dlaczego zainteresowałaś się fitnessem? Interesowałam się fitnessem, kiedy byłam jeszcze małą dziewczynką. Mieszkaliśmy w starym, południowym domu z długimi korytarzami i wysokimi sufitami. Bieżnie stacjonarne nie były powszechne w późnych latach 70. i wczesnych latach 80., dlatego moja mama biegała 8 km dziennie po długich korytarzach naszego domu, ponieważ byliśmy mali i nie mogła nas zostawić. Robiła ćwiczenia na ręce i klatkę piersiową na ławce od pianina w naszym salonie. Zainspirowała mnie na całe życie. Jak opisałabyś swój program odżywiania? Jedzenie w całości oparte na roślinach. Jeden sok dziennie, sałatka rzymska, buraki, pomidory, marchewki, ogórki i jedno jabłko. To stanowi ulubioną część mojego planu odżywiania. Odświeża mnie to każdego poranka, same składniki odżywcze! Próbuję także zawrzeć w planie przynajmniej 1 smoothie na dzień, który zwiera surowy szpinak, białko SunWarrior i mleko migdałowe. Przed treningami zawsze jem banana z masłem orzechowym. To stabilizuje poziom glukozy w mojej krwi lepiej niż cokolwiek, co już próbowałam. Jak zwykle jem dziennie 1 dużą sałatkę ze względu na składniki odżywcze będące w surowych warzywach. Źródłami białka mogą być zamienniki mięsa, tofu i fasola. 3 / 8
Oto moje ulubione produkty: sos sałatkowy Annie (sos miodowo-musztardowy vinaigrette z sezamem i grzybami shiitake) produkty Gardein naturalne masło orzechowe Lauren Scudder tofu Organics lub Wildwood niesłodzone mleko migdałowe Almond Breeze Mrs. Dash ser wegański Daiya Jak opisałabyś swój program ćwiczeń? Pomimo że sama jestem trenerem, też pracuję z trenerem. Wspomaga mnie. Ćwiczę od 4 do 6 dni w tygodniu. Ćwiczenia kardio składają się z bieżni, stair-masterów, rowerka stacjonarnego i mojego ulubionego - biegania na zewnątrz. 4 / 8
Jakie rodzaje suplementów używasz, jeśli w ogóle używasz i dlaczego? Wierzę po pierwsze, że składniki odżywcze otrzymujemy w jedzeniu! Po drugie, biorę witaminę D, ponieważ jej braki są częste w ostatnim czasie. Biorę także omega 3 dla wegan, multiwitaminę, probiotyki wegańskie i białko w proszku Sun Warrior. Suplementacja zmienia się nieznacznie przed zawodami. Jak ludzie reagują, kiedy dowiadują się, że jesteś weganką? To zależy od tego, gdzie jestem w danym momencie. W Las Vegas bycie weganem jest to zupełnie powszechne. Na południu pytają, to jaki to kraj?? Vegan?? Właściwie, kiedy ludzie z południa widzą, że mam 4 dzieci i powróciłam do mojej zdrowej wagi? z mięśniami? chcą wiedzieć, co robię. Kiedy mówię?weganka? mają problem z dyskutowaniem z widocznymi rezultatami. Jakie są powszechne przesądy dotyczące weganizmu? Przesądy, z którymi się zetknęłam to mówienie, że jesteśmy?zwariowanymi ekologami? lub słabymi i mało inteligentami ludźmi. Mogę być trochę zwariowaną ekolożką, ale na pewno nie słabą i mało inteligentną osobą. 5 / 8
Czy osiągnęłaś sukces w promowaniu weganizmu/ wegetarianizmu? Jeśli tak, jak tego dokonałaś? Tak, mój zawód i osobiste osiągnięcia przyciągają ludzi chcących zadawać pytania. Zawsze daję porady, które są poparte przez badania. W ten sposób byłam szkolona. Jest to jednak łatwe zadanie. Literatura popiera odżywianie oparte na roślinach. Co uważasz za najważniejszy aspekt treningu? Koncentrację, skupienie. Co najbardziej podoba ci się w byciu weganką? Czuję się spokojna, że nie ranię naszej planety i innych żywych stworzeń. To jest całkowicie zgodne z moimi przekonaniami religijnymi. Jestem chrześcijanką. Lubię również być szczupła i jestem taka będąc weganką. Co najbardziej podoba ci się w utrzymywaniu dobrej kondycji? Uwielbiam energię i siłę, którą czuję i która nie słabnie z wiekiem. Moje dzieci też są dumne ze mnie, szczególnie moja córka. Pamiętam jak patrzyłam na moją mamę z podziwem wiedząc, że biega 8 km dziennie, podnosząc ciężary i grając w tenisa. Podoba mi się jak moja córka czuje 6 / 8
to samo w stosunku do mnie. Mój mąż myśli również, że jestem gorąca; uwielbiam to! Jaką radę dałabyś ludziom, którzy właśnie zaczynają trening? Bądźcie konsekwentni! Jaką radę dałabyś ludziom, którzy myślą o zostaniu weganami? Przeanalizujcie wegański styl życia. To pomoże wam zrozumieć dlaczego jest ważny. Jeśli nie macie jasnej wizji tego, dlaczego chcecie ćwiczyć może być tak, że nie będziecie się tego trzymać. Traktujcie to jako hobby. Jedzcie tyle ile potrzeba, by być najedzonym. Nawet dieta wegańska może być niezdrowa. Nie stosujcie diety złożonej z wegańskiego śmieciowego jedzenia. Dlatego wolę termin diety bazującej na nieprzetworzonym jedzeniu opartym na roślinach. Co stanowi dla ciebie motywację? Moja relacja z Jezusem Chrystusem i moją rodziną. Co myślisz o veganbodybuilding.com? Strona ta pomogła ci albo zainspirowała? Kiedy zdecydowałam się rywalizować chciałam wiedzieć, czy to może być osiągnięte z 7 / 8
odżywianiem opartym na roślinach. Kupiłam i przeczytałam książkę Roberta oraz odwiedziłam stronę szukając inspiracji. Dzięki za wskazówki i motywację! Czy masz jakieś inne myśli, którymi chciałabyś się podzielić? Do wszystkich mam, kobiet chcących zostać mamami i tych, które wkrótce nimi zostaną, posiadanie dzieci nie rujnuje waszego ciała. Ćwiczcie i odżywiajcie się zdrowo będąc w ciąży. Powróćcie do tego tak szybko jak to możliwe, zaraz po urodzeniu dziecka. Zainwestujcie w wózek do biegania, bieżnie albo siłownię z opieką dla dziecka. Będziecie czuć się bardziej energiczne i pewne siebie. Nie wspominając, że będziecie pozytywnym wzorem do naśladowania dla waszych dzieci. 8 / 8