Schronisko Smaków to miejsce, które powstało z myślą o miłośnikach dobrej kuchni i wrażeń estetycznych, nie tylko na talerzu. Dokładamy wszelkich starań, byście wyszli Państwo od nas oczarowani jedzeniem i obsługą, a następnie przyprowadzili swoich przyjaciół i znajomych. Odnajdziecie u nas prawdziwą kuchnię, w której dania powstają od podstaw. Poczujecie podhalańską moc ukrytą w świeżych produktach, przyrządzanych w Waszej obecności. Odkryjecie też zachwycający widok Tatr, rozpościerający się z szerokiego tarasu. Poznajcie pyszną tajemnicę Schroniska Smaków.
Voucher Nie masz pomysłu na prezent? Kup u nas Voucher na dowolną kwotę do wykorzystania w naszej restauracji. O szczegóły zapytaj obsługę. Voucher Jeżeli mają Państwo alergię pokarmową, prosimy o poinformowanie o tym kelnera przed składaniem zamówienia. Lista alergenów w daniach dostępna jest u kierownika sali.
PRZYSTAWKI 1. Tatar z polędwicy wołowej z dodatkami 2. Śledź jak u Fukiera marynowany w cherry z sosem z francuskiej musztardy i ziemniakiem w mundurku 3. Krewetki podpalane brandy z chilli i czosnkiem, sałatką i grzanką z czerwonym pesto 4. Ser z gór, które widzisz w oknie w sezamkowej panierce, z żurawinową galaretką, chrupiącą szalotką i syropem klonowo-szafranowym 35 zł 19 zł 36 zł 28 zł ZUPY 1. Kwaśnica z wędzonym żeberkiem, żaglem z wiejskiego chleba i chrupiącymi skwarkami 2. Zupa z karmelizowanej cebuli z kminkową grzanką i polskim serem Bursztyn 3. Zupa ze szlachetnych grzybów leśnych z ziołową bagietką i powietrzem z trufli 15 zł 16 zł 18 zł Symbol oznacza danie wegetariańskie
DANIA GŁÓWNE 1. Gicz jagnięca duszona w winie na puree z palonej pietruszki z ziołową salsą, oblana sosem z gorzkiej czekolady i chrupiących kasztanów 2. Schab z kością z pieca gorącego jak ogień, karmelizowaną szalotką, marynowaną gruszką i sosem z gniecionego pieprzu 3. Szerokie wstążki makaronu w kremowym sosie z sera pleśniowego i orzeszków z młodym szpinakiem i chrustem z polskich serów 4. Polędwiczki wieprzowe nadziane parmezanem i szałwią z aksamitnym puree z młodej marchewki i ciemnym sosem tymiankowym 5. Pstrąg pieczony na złoto, oblany masłem klarowanym z prażonymi orzechami laskowymi i płatkami wędzonej soli morskiej 6. Stek z polędwicy wołowej (200g) do samodzielnego wysmażenia na gorącym kamieniu z trzema sosami: aioli, relish pomidorowy, pieprzowy 7. Pierś kurczaka kukurydzianego z kostką, faszerowana gniecionymi ziemniakami, gładkie puree z batata, glazurowana w pomarańczach marchew i sos myśliwski 8. Stek z amerykańskiego antrykotu dojrzewającego (310g) z pieczonym w ziołach pomidorem, rukwią wodną, rydzową solą i masłem czosnkowym 9. Mix mięs z grilla:(danie dla 3-4 osób) polędwiczki wieprzowe (500g), schab z kością (350g), gicz jagnięca (300gr), kurczak kukurydziany (400g) podane na stół w dymie z drzewa wiśniowego z misą tłuczonych ziemniaków, sosami do wyboru i sałatą dla wszystkich 59 zł 35 zł 36 zł 37 zł 37 zł 59 zł 35 zł 119 zł 219 zł
DODATKI DO DAŃ GŁÓWNYCH 1. Grubo krojone frytki 2. Bukiet sałat z sosem 3. Kasza pęczak z leśnymi grzybami i smażoną cebulką 4. Puree z ziemniaków polane maślanymi złotymi kulkami 5. Buraki pieczone z rozmarynem, miodem i słonecznikiem 8 zł 9 zł 10 zł 9 zł 10 zł Zachęcamy Państwa do zakupu przetworów z naszej spiżarni. Pełna oferta dostępna w karcie znajdującej się na Państwa stole.
SAŁATY 1. Cezar z płatkami parmezanu, kurczakiem, bekonem, grzankami i pudrem z wędzonego boczku 2. Sałata z polędwicą wołową, serem pleśniowym, orzechami włoskimi, pomidorami koktajlowymi i dresingiem miodowo-musztardowym 35 zł 38 zł BURGERY 1. Burger z amerykańskiej wołowiny sezonowanej: chrupiący bekon, ser cheddar, ogórek konserwowy, pomidor, czerwona cebula, sałata, relish 2. Burger z amerykańskiej wołowiny sezonowanej: ser pleśniowy, grilowane pieczarki, ogórek konserwowy, pomidor, sałata, konfitura z czerwonej cebuli, relish 3. Burger jagnięcy: ser cheddar, ogórek konserwowy, pomidor, czerwona cebula, sałata, relish 4. Burger wegetariański z ciecierzycy: ser cheddar, ogórek konserwowy, pomidor, konfitura z czerwonej cebuli, sałata, relish 37 zł 39 zł 32 zł 32 zł Wszystkie burgery podajemy w zestawie z frytkami, a mięso jest średnio wysmażone. Jeżeli życzą sobie Państwo inny stopień wysmażenia prosimy o poinformowanie obsługi.
DANIA DLA DZIECI 1. Łagodna zupa pomidorowa z ryżem 2. Filecik z kurczaka z frytkami i tartą marchewką 3. Spaghe z sosem pomidorowym 9 zł 16 zł 13 zł DESERY 1. Puchowa beza z bitą waniliową śmietaną, bakaliami i owocami z naszych lasów 2. Ciepłe ciasto czekoladowe w zaspie kokosowego śniegu z rozgrzewającym sosem imbirowo-miodowym 3. Czekoladowy mus z białej i ciemnej czekolady z likierami Cointreau i Baileys 4. Karmelizowane jabłka z kruszonką, korzennym sosem angielskim i lodami pistacjowymi 19 zł 21 zł 19 zł 19 zł
PRODUKTY SPI ARNI Schroniska Smaków Magdy Gessler Zapraszamy na zakupy do internetowego sklepu www.spizarnia.schroniskosmakow.pl Dla Gości naszej restauracji rabat 10% na wszystkie zakupy po wpisaniu kodu rabatowego: SchSma