Cukrzyca. zalecenia zywieniowe Dominika Bierca Dietetyk kliniczny
Typ 1 Typ 2 MODA, LADA
cukrzyca typu 1 (łac. diabetes mellitus typi 1), cukrzyca insulinozależna Około 10% wszystkich przypadków zachorowań. Najczęściej dotyczy dzieci, młodzieży i osób przed 30. rokiem życia (w 85 90%) Choroba leczona jest, poprzez podawanie przez cały okres życia pacjenta, insuliny o krótkim czasie działania do spożywanych w ciągu dnia posiłków, a także insulinę o długo działającym, która podawana jest raz na dobę. Leczenie wymaga od pacjenta wielokrotnego oznaczania poziomu glukozy we krwi.
cukrzyca typu 2 (łac. diabetes mellitus typi 2), in. cukrzyca insulinoniezależna choroba metaboliczna charakteryzująca się wysokim stężeniem glukozy we krwi oraz opornością na insulinę i względnym niedoborem insuliny. Otyłość jest uważana za główną przyczynę cukrzycy typu 2 wśród osób z genetycznymi uwarunkowaniami do rozwoju tej choroby Leczenie cukrzycy typu 2 początkowo polega na zwiększeniu wysiłku fizycznego oraz wprowadzeniu diety niskoglikemicznej.
Cukrzyca typu MODY ang. Maturity Onset Diabetes of the Young występuje w młodym wieku zazwyczaj w drugiej lub trzeciej dekadzie życia u chorego nie występuje otyłość występuje hipoinsulinemia nie występuje insulinooporność 1 5% wszystkich przypadków cukrzycy
Cukrzyca typu LADA Utajona autoimmunologiczna cukrzyca dorosłych rodzaj wolno rozpoznanej cukrzycy typu 1, która występuje u dorosłych, często o wolniejszym przebiegu zachorowania główną przyczyną jest niewydolność wysepek, a nie oporność na insulinę
. zalecenia zywieniowe
Indeks Glikemiczny Produkty o wysokim IG sprzyjają tyciu w dwojaki sposób: wywołują głód, co sprzyja częstszemu jedzeniu działają anabolicznie dzięki powodowaniu dużych skoków poziomu insuliny. Niski IG 55 lub mniej Średni IG 56-69 Wysoki IG 70 lub więcej IG=70 oznacza, że po spożyciu 50 gram danego produktu, poziom glukozy wzrośnie o 70 %, tak jak po spożyciu 50 gram czystej glukozy
Niski IG Pomidor, ogórek, sałata, papryka, marchew, seler, cukinia, szparagi, szpinak, brukselka, brokuły, cebula, bakłażan, zielony groszek, soczewica, soja, ciecierzyca, rzodkiewka Warzywa Średni IG Wysoki IG Marchew gotowana, burak, groszek i kukurydza konserwowa Bób, dynia, ziemniaki puree warzywa mięso/nabiał
Owoce Niski IG Świeże i suszone: jabłka, pomarańcze, grejpfruty, gruszki, morele, czereśnie, wiśnie, truskawki, poziomki, jeżyny, maliny, brzoskwinie Średni IG Ananasy, mango, kiwi, żurawina Wysoki IG Banany, arbuz, melon, śliwki, winogrona, kandyzowane, suszone
IG Owoc Sok Marchew 33 43 Jabłko 38 40 Pomidory 15 38 Grejpfrut 25 38
Pieczywo maka, Pełnoziarniste Bez dodatków nasion Nie słodzone karmelem Nie rozgotowane (al dente)
Jogurty naturalne Kefiry Maślanki Twarogi chude Ser żółty Nabial
Mieso,, ryby chude średnio-tłuste tłuste lin, sola, dorsz, morszczuk, sandacz, tilapia, szczupak, mintaj, kergulena, miruna, panga, płoć, leszcz, płastuga, dorada, flądra karp, pstrąg, karmazyn, turbot łosoś, halibut, tuńczyk, makrela, śledź, węgorz, szprot, sardynka
Tluszcze Wysokie stężenie kwasów tłuszczowych omega 3 w surowicy krwi może zmniejszyć ryzyko cukrzycy typu 2. /badania Uniwersytetu Wschodniej Finlandii; Diabetes Care/
Co jeszcze?
Dieta wegetarianska Z powodu braku mięsa, diety wegetariańskie często zawierają więcej kalorii pochodzących z węglowodanów, niż z białka, można łatwo narazić się na hiperglikemię. Węglowodany Białko Tłuszcz Kasza jaglana Fasola Awokado Kasza gryczana Ryby Tłuste ryby Chleb żytni Otręby Nabiał Jaja
Dieta Low carb ryzyko hipoglikemii w wyniku niższego spożycia węglowodanów Zaparcia Bóle głowy Skurcze mięśni Zmęczenie
Dieta Paleo Polega na spożywaniu naturalnych, nieprzetworzonych produktów, z wyłączeniem zbóż, nabiału i produktów skrobiowych. Główne zalecenia diety opierają się na: Warzywach Mięsie Rybach Jajach Owocach Orzechach Pestkach Tłuszczach (masło, oliwa, olej kokosowy, oleje roślinne)
Dziekuje,,