Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia urządzenia i meble LP NAZWA ILOŚĆ URZĄDZENIA ELEKTRYCZNE 1 Szafa chłodnicza 2 Szafa Chłodnicza 1 Drzwiowa max do 750x860x2100 - pojemność całkowita od 650l do 800l - obudowa wewnętrzna i zewnętrzna ze stali nierdzewnej - wymuszony obieg powietrza - samozamykające się drzwi wyposażone w zamek - komora w standardzie GN 2/1 - oświetlenie komory - cyfrowy wyświetlacz - elektroniczny termostat - co najmniej 3 półki GN 2/1 2 Szafa chłodnicza podblatowa 2 Szafa Chłodnicza podblatowa max do 600x600x850 Zamawiający wymaga, aby chłodziarka zmieściła się pod blat połączony ze zlewem - nośność półek do 8 kg - obudowa urządzenia wykonana ze stali nierdzewnej - co najmniej 3 półki - automatyczne odszranianie - elektroniczny sterownik temperatury z wyświetlaczem - możliwość montażu obustronnego drzwi 3 Szafa mroźnicza podblatowa 1 Szafa mroźnicza podblatowa max do 600x600x850 Zamawiający wymaga, aby chłodziarka zmieściła się pod blat połączony ze zlewem - nośność półek do 8 kg - obudowa urządzenia wykonana ze stali nierdzewnej - Co najmniej 3 półki - elektroniczny sterownik temperatury z wyświetlaczem - możliwość montażu obustronnego drzwi 4 Szafa mroźnicza 1 Szafa Mroźnicza 1 Drzwiowa max do 750x860x2100 - pojemność całkowita od 650l do 800l - obudowa wewnętrzna i zewnętrzna ze stali nierdzewnej 1
- wymuszony obieg powietrza - samozamykające się drzwi wyposażone w zamek - komora w standardzie GN 2/1 - oświetlenie komory - cyfrowy wyświetlacz, - elektroniczny termostat - co najmniej 3 półki GN 2/1 5 Zmywarka do naczyń zestaw 1 Zmywarka do naczyń i szkła o wymiarach kosza 500x500 [mm] max do 650x650x850 [mm] - wykonana ze stali nierdzewnej - budowa dwupłaszczowa - dozownik środka myjącego i płuczącego sterowany czasowo - sterowanie elektroniczne - termostop - kontrolki pracy i grzania - informacje o temperaturze bojlera i wanny - ruchome ramiona górne i dolne - regulowany termostat bojlera - tłoczona wanna - wysokość otworu drzwi min 390 [mm] - w zmywarce mają być zastosowane technologie, które: -- zapewniają wysoką wydajność mycia -- pozwalają na wykorzystanie wody płuczącej do wymiany wody w zbiorniku -- pozwalają ograniczyć hałas podczas pracy urządzenia -- zapobiegają tłuczeniu się szkła oraz porcelany - urządzenie wg. ww. opisu 1 szt. - kosz uniwersalny 1 szt. - kosz na talerze 1 szt. - koszyk na sztućce 1 szt. - podstawa pod zmywarkę 2 półkowa 1 szt. - zmiękczacz do wody 8l 1 szt. 6 Ekspres ciśnieniowy do kawy 1-grupowy, kolbowy zestaw 1 Ekspres ciśnieniowy do kawy 1-grupowy kolbowy z elektrycznym podgrzewaczem na filiżanki max do 600x600x500 [mm] - wykonany ze stali nierdzewnej - kontrolka pracy - moc 1,8 kw - dysza do pary - dysza do wrzątku - podgrzewacz do filiżanek - pojemność bojlera min. 3l 2
- urządzenie wg. ww. opisu 1 szt. - zmiękczacz do wody 8l 1 szt. - oferent zobowiązany jest do przeszkolenia pracowników zamawiającego z obsługi oraz robienia podstawowych produktów z kawy, tj. espresso, kawa czarna, kawa biała, cappuccino, latte itp. W zakresie minimum 6h 1 usł. 7 Kuchnia elektryczna czteropłytowa nastawna 1 Kuchnia elektryczna czteropłytowa nastawna Wymiary topu: max do 800x700x300 tak aby ciąg był na wysokości 900 [mm] - zasilanie 400 V - moc min 9,8 kw - ilość płyt 4 - płyty szybkogrzejące, okrągłe 8 Frytownica elektryczna nastawna - zestaw 1 Frytownica elektryczna nastawna Wymiary topu: max do 400x700x300 tak aby ciąg był na wysokości 900 [mm] - zasilanie 400 V - moc min 9,0 kw - pojemność robocza min. 8l - ilość komór 1 - płynna regulacja temperatury w zakresie od 50 do 200 +/-10 st. C. - kontrolka pracy i zasilania - strefa zimna - urządzenie wg ww. opisu 1 szt. - kosz duży 1 szt. - kosz wąski ½ dużego (mieszczące się 2 jednocześnie w jednej komorze) 2 szt. 9 Piec konwekcyjno-parowy zestaw 1 Piec konwekcyjno-parowy z bezpośrednim natryskiem max do 750x800x650 tak aby zmieścił się na dolnej półce stołu o wysokości 900 [mm] - zasilanie 400 V lub 230 V - moc min 3,0 kw - pojemność min. 4 x GN 2/3 lub o równoważnej powierzchni pracy (wydajność minimum 5kg wsadu) - system automatycznego mycia - manualny panel sterowania z wyświetlaczem cyfrowym - tryb pracy ręczny/programowalny/automatyczny/z sondą/czasowy - urządzenie wg. ww. opisu 1 szt. - sonda igłowa czteropunktowa o przekroju 1 mm 3 szt. - zmiękczacz do wody 8l 1 szt. 3
10 Kuchenka mikrofalowa 1 Kuchenka mikrofalowa max do 500x500x400 [mm] - moc min 0,8 kw - wykonana w całości ze stali nierdzewnej - timer do 30 minut oraz osobny regulator mocy - obrotowy talerz o średnicy minimum 240 mm - odpowiednia dla naczyń o wymiarze Ø280x160 mm Zamawiający dopuszcza zakup kuchenki mikrofalowej z funkcją grilla 11 Kuchenka konwekcyjno-mikrofalowa zestaw 1 Kuchenka konwekcyjno-mikrofalowa max do 650x650x650 [mm] - zasilanie 400 V - moc min 4,7 kw - obudowa i komora ze stali nierdzewnej - płynne ustawianie mocy co 1 % - dotykowy panel sterowania - moc wyjściowa: -- konwekcja termiczna 3,0 kw -- 100 % mocy mikrofalowej 1,0 kw - urządzenie wg. ww. opisu 1 szt. - preparat do czyszczenia marki producenta urządzenia 1 szt. - preparat do zabezpieczania marki producenta urządzenia 1 szt. 12 Młynek do kawy 1 Młynek do mielenia kawy - automatyczny max do 250x400x600 [mm] - moc min 1,8 kw - posiada dozownik do kawy - pojemność zbiornika na ziarna min 1,5 kg 13 Witryna chłodnicza 1 Witryna chłodnicza przeszklona max do 700x870x1400 [mm] - moc min 0,48 kw - agregat chłodniczy wewnętrzny - chłodzenie dynamiczne 4
- obudowa drewniana z możliwością wyboru przez zamawiającego - półki ekspozycyjne szklane z możliwością regulacji wysokości oraz kąta zawieszenia - tylne drzwi suwane - nawiew ciepłego powietrza na giętą szybę frontową MEBLE ZE STALI NIERDZEWNEJ KUCHNIA 14 Okap przyścienny skośny 1 Okap przyścienny skośny z dwoma króćcami przyłączeniowymi 2900x900x500+/-50 dostosowany do średniej wysokości pomieszczenia 2500 [mm] - rynienka ociekowa z zaworem spustowym - labiryntowe łapacze tłuszczu - oświetlenie halogenowe 12 V Wymagane jest, aby oferent w okapie wykonał dwa krućce centralnie położone o przekroju 250 [mm] 15 Stół roboczy ze zlewem PRAWY 2 Stół ze stali nierdzewnej ze zlewem jednokomorowym, z prawej strony, z miejscem na lodówkę/zamrażarkę pod blatem oraz półką pod komorą. 1200x700x900 [mm] - otwór pod baterię pośrodku komory (średnica 33 mm) - stopki regulujące - zakres regulacji nie mniejszy niż 15 mm.. - płyta wierzchnia z blachy o grubości min. 1,5 mm usztywniona od spodu elementami metalowymi - powierzchnia robocza powinna być wyprofilowana ze zgłębieniem 10mm - zabezpieczającym przed spływaniem wody poza obrys stołu. - rant tylni o wysokości 100 mm ponad krawędź płyty 16 Stół roboczy z basenem PRAWY zestaw 1 Stół ze stali nierdzewnej ze basenem jednokomorowym, z prawej strony, z miejscem na lodówkę/zamrażarkę pod blatem oraz półką pod komorą z zestawie z baterią z prysznicem 1200x700x900 [mm] - otwór pod baterię pośrodku komory (średnica 33 mm) - wymiary komory basenu o 400x500x300 - stopki regulujące - zakres regulacji nie mniejszy niż 15 mm. - płyta wierzchnia z blachy o grubości min. 1,5 mm usztywniona od spodu elementami metalowymi - powierzchnia robocza powinna być wyprofilowana ze zgłębieniem 10mm 5
- zabezpieczającym przed spływaniem wody poza obrys stołu. - rant tylni o wysokości 100 mm ponad krawędź płyty - mebel wg. ww. opisu 1 szt. - bateria z prysznicem (bateria jednootworowa, sztorcowa, wysięg wylewki min 280 mm, uchwyt ścienny z możliwością skrócenia) 1 szt. 17 Stół roboczy jezdny na kółkach 1 Stół roboczy z półką ze stali nierdzewnej, w konstrukcji spawano-zgrzewanej 100x600x900 [mm] - grubość blachy blatu stal nierdzewna o minimalnej grubości 0,8 mm wzmocniona podklejoną płytą laminowaną lub blat wykonany z blachy grubości minimum 1,0mm i wygłuszony materiałami tłumiącymi drgania oraz nie chłonącymi wilgoci - nogi stołu z profilu minimum 40 x 40 mm - wyposażone w stopki na kółkach samonastawnych z mechanizmem blokującym ruch (przynajmniej 2 kółka z mechanizmem), kółka z elastycznej, niebrudzącej gumy 18 Podstawa 1 Podstawa pod urządzenia nastawne na podstawie otwartej z dolną półką max 1200x700x700 dopasowane do pkt. 1.7 oraz 1.8 tak aby ciąg był na wysokości 900 [mm] - nogi stołu z profilu minimum 40 x 40 mm 19 Stół wg projektu 1 Stół roboczy na podstawie otwartej z dolną półką wg. spec. zamówienia na której ma być umieszczony piec konwekcyjno-parowy z pkt. 1.9 oraz jeden rząd prowadnic w standardzie GN 1/1 z regulacją półki co 70 mm 1600x850x900 [mm] - grubość blachy blatu stal nierdzewna o minimalnej grubości 0,8 mm wzmocniona podklejoną płytą laminowaną lub blat wykonany z blachy grubości minimum 1,0mm i wygłuszony materiałami tłumiącymi drgania oraz nie chłonącymi wilgoci - rant tylni o wysokości 100mm ponad krawędź płyty - nogi stołu z profilu minimum 40 x 40 mm - dodatkowe nóżki w stole pomiędzy podłożem a dolną półką 6
Rysunek poglądowy CZĘŚĆ NA PIEC CZĘŚĆ NA PROWADNICE WOLNA PRZESTRZEŃ 20 Regał ze stali chromowanej 1 Regał magazynowy ze stali chromowanej ok. 910x610x1800 [mm] - mocowanie półek z regulowaną wysokością - udźwig jednej półki regału wynosi 200 kg - minimum 4 półki ZMYWALNIA 21 Stół ze zlewem i otworem na odpadki - zestaw 1 Stół ze stali nierdzewnej, z jednokomorowym zlewem pośrodku, z otworem na odpady po PRAWEJ stronie, z półką pod komorą 1800x700x900 [mm] - otwór pod baterię pośrodku komory (średnica 33 mm) - stopki regulujące - zakres regulacji nie mniejszy niż 15 mm.. - płyta wierzchnia z blachy o grubości min. 1,5 mm usztywniona od spodu elementami metalowymi - powierzchnia robocza powinna być wyprofilowana ze zgłębieniem 10mm - zabezpieczającym przed spływaniem wody poza obrys stołu. - rant tylni o wysokości 100 mm ponad krawędź płyty - mebel wg. ww. opisu 1 szt. - bateria z prysznicem (bateria jednootworowa, sztorcowa, wysięg wylewki min 280 mm, uchwyt ścienny z możliwością skrócenia) 1 szt. 22 Szafa przelotowa 1 Szafa przelotowa z drzwiami suwanymi. 1400x700x2000 [mm] - szafa dzielona na dwie części z osobnymi drzwiami przesuwanymi, a w każdej części po trzy półki - stopki regulujące - zakres regulacji nie mniejszy niż 15 mm 7
- korpus i półki wykonane z stali nierdzewnej 23 Regał magazynowy I 1 Szafa magazynowa z drzwiami suwanymi. 1100x700x2000 [mm] - szafa dzielona na dwie części z osobnymi drzwiami przesuwanymi, a w każdej części po trzy półki - stopki regulujące - zakres regulacji nie mniejszy niż 15 mm. - korpus i półki wykonane z stali nierdzewnej ROZDZIELNIA KELNERSKA 24 Stół przyścienny z blokiem trzech szuflad i dwiema półkami 1 Stół ze stali nierdzewnej przyścienny z blokiem trzech szuflad i dwiema półkami. Szuflady po prawej stronie, zaś w tylnym lewym rogu wycięcie 240x150 mm 1500x700x900 [mm] - stopki regulujące - zakres regulacji nie mniejszy niż 15 mm. - płyta wierzchnia z blachy o grubości min. 1,5 mm usztywniona od spodu elementami metalowymi - powierzchnia robocza powinna być wyprofilowana ze zgłębieniem 10mm - zabezpieczającym przed spływaniem wody poza obrys stołu. - rant tylni o wysokości 100 mm ponad krawędź płyty MAGAZYNY 25 Regał magazynowy II 1 Regał magazynowy ze stali chromowanej ok. 910x610x1800 [mm] - mocowanie półek z regulowaną wysokością - udźwig jednej półki regału wynosi 200 kg - minimum 4 półki 26 Regał magazynowy III 1 Regał magazynowy ze stali chromowanej ok. 610x445x1800 [mm] - mocowanie półek z regulowaną wysokością - udźwig jednej półki regału wynosi 200 kg - minimum 4 półki 8
27 Kosz na odpadki 1 Kosz na śmieci okrągły lub kwadratowy wykonany ze stali nierdzewnej samojezdny ok. Ø 400x650 [mm] - pojemność minimum 50l - wykonany ze stali nierdzewnej - pokrywa z uchwytem - 4 kółka 9