OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA ZAKUP SPRZĘTU GASTRONOMICZNEGO SŁUŻBY ŻYWNOŚCIOWEJ

Transkrypt

1 Załącznik nr 2. OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA ZAKUP SPRZĘTU GASTRONOMICZNEGO SŁUŻBY ŻYWNOŚCIOWEJ ZADANIE NR 1. Pozycja nr 1 KOCIOŁ WARZELNY ELEKTRYCZNY 50 L (przykładowy model: GK EV/GORT) 2 sztuki. 1. Budowa: obudowa wykonana ze stali nierdzewnej, dno wewnętrzne kotła polerowane, wykonane ze stali AISI 316, elementy grzejne wykonane w całości ze stali Incoloy 800, tłoczona pokrywa z zawiasem samobalansującym, tłoczone oznaczenia poziomu wywaru, ogrzewanie poprzez płaszcz wodny, manualny system napełniania płaszcza wodą, napełniane kotła przez grupę bezpieczeństwa (z manometrem), elektroniczna kontrola poziomu wody grzewczej, zabezpieczenie termiczne przed przegrzaniem kotła, regulacja temperatury wywaru, 2. Pojemność kotła: 50 dm³. 3. Przyłącze do wody zimnej i ciepłej: 2 x G1/2. 4. Przyłącze wody uzdatnionej: G3/4. 5. Moc: 9,2 kw. 6. Zasilanie: 3N+PE 400V/ 50Hz. 7. Ciśnienie robocze w płaszczu: 0,5 MPa. 8. Stopień ochrony: IPX4. 9. Wysokość robocza kotła: 850 mm. 10. Wysokość całkowita kotła: 1380 mm. 11. Szerokość: 800 mm. 12. Głębokość: 730 mm. 13. Odpływ wody z blatu: Ø W komplecie jeden element neutralny o wymiarach 400x730x850 mm, którego blat i korpus wykonany jest ze stali nierdzewnej, z demontowalnym kominkiem oraz regulowanymi okrągłymi nogami (przykładowy model GN EV+S02/GORT) Pozycja nr 2 GRILL GAZOWY (przykładowy model: GG EV+S02/GORT) 1 sztuka. 1. Budowa: obudowa wykonana ze stali nierdzewnej, powierzchnia robocza ze stali FE510,bezstopniowa regulacja temperatury, dwie strefy grzewcze z niezależną regulacją ich temperatury, zabezpieczenie termiczne płyty grzewczej przed przegrzaniem, zabezpieczenie przeciwpyłowe gazu, zapalacz pizoelektryczny.

2 2. Grill na 2/3 powierzchni gładki, na 1/3 powierzchni ryflowany. 3. Wysokość: 850 mm. 4. Szerokość: 800 mm. 5. Głębokość: 730 mm. 6. Wymiary powierzchni roboczej: 790x510 mm. 7. Zakres regulacji temperatury: C. 8. Przyłącze gazu: R1/2. 9. Moc gazowa: 13 kw. 10. W komplecie jeden element neutralny o wymiarach 400x730x850 mm, którego blat i korpus wykonany jest ze stali nierdzewnej, z demontowalnym kominkiem oraz regulowanymi okrągłymi nogami (przykładowy model GN EV+S02/GORT). Pozycja nr 3 FRYTOWNICA GAZOWA (przykładowy model:gf ev+s05/gort) 1 sztuka. 1. Budowa: obudowa wykonana ze stali nierdzewnej, urządzenie z zimną strefą; zawór spustowy oraz zbiornik na olej umieszczone w szafce pod komorą, filtr na zbiorniku do filtrowania frytury, zabezpieczenie termiczne przed przegrzaniem frytury, zabezpieczenie termiczne płyty grzewczej przed przegrzaniem, zabezpieczenie przeciwpyłowe gazu, zapalacz pizoelektryczny. 2. Ilość i pojemność komór do smażenia: 2 x 13 l. 3. Wysokość robocza: 850 mm. 4. Wysokość całkowita: 1040 mm. 5. Szerokość: 800 mm. 6. Głębokość: 730 mm. 7. Wymiary komory grzewczej: 240x345 mm. 8. Zakres regulacji temperatury: C. 9. Przyłącze gazu: R1/ Moc całkowita: 22,4 kw 11. W komplecie jeden element neutralny o wymiarach 400x730x850 mm, którego blat i korpus wykonany jest ze stali nierdzewnej, z demontowalnym kominkiem oraz regulowanymi okrągłymi nogami (przykładowy model GN EV+S02/GORT). Pozycja nr 4 PATELNIA GAZOWA 60L (przykładowy model:gp ev+s00/gort) - 1 sztuka. 1. Budowa: obudowa wykonana ze stali nierdzewnej, materiał misy stal FE510, bezstopniowa regulacja temperatury, zabezpieczenie termiczne płyty grzewczej przed przegrzaniem, zapalacz pizoelektryczny, ręczny

3 mechanizm unoszenia misy, zintegrowana wylewka do napełniania misy wodą z panelu sterowania. 2. Pojemność misy: 60 l. 3. Wysokość: 850 mm. 4. Szerokość: 800 mm. 5. Głębokość: 730 mm. 6. Wymiary misy: 705x463x195 mm. 7. Zakres regulacji temperatury: C. 8. Przyłącze gazu: R1/2. 9. Moc gazowa: 16 kw. 10. Przyłącze wody: R1/2. Pozycja nr 5 TRZON KUCHENNY ELEKTRYCZNY (przykładowy model: GC EV+S02/GORT) 1 sztuka. 1. Budowa: na szafce otwartej, obudowa wykonana ze stali nierdzewnej, sześciostopniowa regulacja mocy płyty grzewczej, zabezpieczenie termiczne płyty grzewczej przed przegrzaniem, płyta wierzchnia wytłaczana. 2. Zasilanie: 400V/ 50Hz. 3. Wysokość: 850 mm. 4. Szerokość: 400 mm. 5. Głębokość: 730 mm. 6. Wymiary płyty grzewczej: 220x220 mm. 7. Ilość płyt grzewczych: Moc płyty grzewczej: 2,6 kw. 9. Moc całkowita: 5,2 kw. Pozycja nr 6 WARNIK ELEKTRYCZNY (przykładowy model: GW EV+S03/GORT) 1 sztuka. 1. Budowa: obudowa wykonana ze stali nierdzewnej, zbiornik wykonany ze stali AISI 316, przełącznik czteropozycyjny, kontrolka sygnalizująca pracę urządzenia, zabezpieczenie termiczne przed przegrzaniem,, przycisk napełniania zbiornika umieszczony na panelu sterowania, zawór spustowy umieszczony w szafce pod komorą. 2. Pojemność zbiornika: 26 dm³. 3. Przyłącze wody uzdatnionej: G3/4. 4. Moc całkowita: 6 kw. 5. Zasilanie: 400V/ 50Hz. 6. Wymiary komory grzewczej: 341x306 mm. 7. Wysokość robocza: 850 mm. 8. Wysokość całkowita: 925 mm. 9. Szerokość: 400 mm. 10. Głębokość: 730 mm.

4 11. Odpływ wody: G Wyposażenie: 2 kosze o wymiarach 144x164x215 mm i 1 kosz o wymiarach 290x164x215 mm. Pozycja nr 7 OKAP WYCIĄGOWY CENTRALNY nad wyspę grzewczą (przykładowy model: OW02-380WK+2x2AW236/GORT) - 1 sztuka. 1. Budowa: - konstrukcja ze stali nierdzewnej, - obudowa wykonana z blachy o grubości 1mm jako korpus zgrzewanospawany lub nitowany, - system rynienek ociekowych, - króciec spustowy do odprowadzania tłuszczu zaopatrzony w zawór kulowy 1/2, - okap złożony z dwóch modułów (segmentów, wymiary poniżej), - wyposażenie w filtry do wychwytywania zanieczyszczeń z powietrza oraz oświetlenie zintegrowane. 2. Moc: 0,2kW. 3. Zasilanie: 230V/50Hz. 4. Wymiary: 2 moduły każdy: - wysokość: 400 mm; - szerokość: 1900 mm; - głębokość: 2400 mm. Pozycja nr 8 OKAP WYCIĄGOWY PRZYŚCIENNY nad trzony kuchenne (przykładowy model: OW01-220KK1xAW218+1xAW236/GORT) 1 sztuka. 1. Budowa: - konstrukcja ze stali nierdzewnej, - obudowa wykonana z blachy o grubości 1mm jako korpus zgrzewanospawany lub nitowany, - system rynienek ociekowych, - króciec spustowy do odprowadzania tłuszczu zaopatrzony w zawór kulowy 1/2, - okap złożony z dwóch modułów (segmentów, wymiary poniżej), - wyposażenie w filtry do wychwytywania zanieczyszczeń z powietrza.. 2. Moc: 0,1kW. 3. Zasilanie: 230V/50Hz. 4. Wymiary: 2 moduły każdy: - wysokość: 400 mm; - szerokość: 2200 mm; - głębokość: 1300 mm.

5 Pozycja nr 9 OKAP WYCIĄGOWY PRZYŚCIENNY nad piece konwekcyjno-parowe (przykładowy model: OW01-250KK/GORT ) 1 sztuka. 1. Budowa: - konstrukcja ze stali nierdzewnej, - obudowa wykonana z blachy o grubości 1mm jako korpus zgrzewanospawany lub nitowany, - system rynienek ociekowych, - króciec spustowy do odprowadzania tłuszczu zaopatrzony w zawór kulowy 1/2, - okap złożony z dwóch modułów (segmentów, wymiary poniżej), - wyposażenie w filtry do wychwytywania zanieczyszczeń z powietrza.. 2. Moc: 0,1kW. 3. Zasilanie: 230V/50Hz. 4. Wymiary: 2 moduły każdy: - wysokość: 400 mm; - szerokość: 2500 mm; - głębokość: 1300 mm. Wymagania dodatkowe: 1. Pełna dokumentacja w języku polskim: a) dokumentacja techniczno ruchowa; b) instrukcja obsługi i bezpieczeństwa pracy. 2. Wykaz adresów punktów serwisowych załączony do dokumentacji techniczno ruchowej i instrukcji obsługi. 3. Okres gwarancji minimum 12 miesięcy od daty dostawy. W okresie gwarancji Dostawca zapewni bezpłatne usług serwisowe. 4. W okresie obowiązywania gwarancji Dostawca zobowiązany jest do usunięcia zgłoszonych usterek w terminie 3 dni od daty zgłoszenia. 5. Produkt oznakowany znakiem CE (bezpośrednio na sprzęcie elektrycznym, a w przypadku braku takiej możliwości na jego opakowaniu, instrukcji obsługi lub świadectwie gwarancyjnym). 6. Dostawa do siedziby Zamawiającego, po wcześniejszym uzgodnieniu terminu dostawy. 7. Dostawa, montaż oraz przeszkolenie personelu na koszt Wykonawcy. 8. Sposób płatności: przelew na wskazany rachunek bankowy. 9. Termin płatności: 21 dni. 10. Płatność: po dostawie sprzętu do siedziby Zamawiającego na podstawie faktury VAT. Faktura VAT stanowi jednocześnie potwierdzenie właściwej jakości i kompletności zakupionego towaru oraz podstawę do realizacji uprawnień gwarancyjnych.

6 ZADANIE NR ZMYWARKA KAPTUROWA DO NACZYŃ STOŁOWYCH 1 sztuka. 1. Przeznaczenie: mechaniczne mycie zastawy stołowej i tac. 2. Budowa: zmywarka kapturowa do naczyń stołowych wykonana z wysokiej jakości stali kwasoodpornej Wyposażona w programator elektromechaniczny. Dozownik płynu płuczącego. Drzwi podnoszone ręcznie za pomocą uchwytu. Wysokość prześwitu drzwi 385 mm. Regulowane nogi zmywarki. 3. Wyposażenie: zestaw koszy myjnych - wkład kosza do sztućców, kosz uniwersalny, kubek do sztućców wkład kosza do talerzy głębokich, wkład kosza do szklanek, kratka zabezpieczająca przed wypadaniem naczyń. 4. Wymiary kosza: 500 mm x 500 mm. 5. Przyłącze do wody zimnej i ciepłej. 6. Wydajność: od do 1000 talerzy/h. 7. Maksymalne wymiary talerza: 290 mm. 8. Mycie: cykl automatyczny od 0 do 200 sek. 9. Płukanie: cykl automatyczny 12 sek. 10. Rodzaj prądu i napięcie zasilania: 3 N ~ 400V 50 Hz. 11. Pobór mocy: do 14,5 kw. 12. Grzejnik wody myjącej: 3 x 1 (n x kw). 13. Grzejnik wody płuczącej: 3 x 3,35 (n x kw). 14. Silnik: 1,1 kw. 15. Wydajność pompy: 400 dm³/min. 16. Moc pompy: 1,1 kw. 17. Pojemność zbiornika wody płuczącej: 10 dm³. 18. Temperatura wody płuczącej: 85 C - 90 C. 19. Zużycie wody płuczącej: 2,5 3,5 dm³ / 1 cykl. 20. Pojemność zbiornika wody myjącej: 42 dm³. 21. Temperatura wody myjącej: 55 C - 60 C. 22. Przyłącze wody: R ¾. 23. Ciśnienie wody zasilającej: 0,2 0,4 MPa. 24. Spust wody: 42 Ø wewn. 25. Twardość wody: do 7 N. 26. Wysokość zmywarki zamkniętej: 1400 mm. 27. Wysokość zmywarki otwartej: 1785 mm. 28. Głębokość: 850 mm. 29. Szerokość: 665 mm. 30. Waga: do 110 kg. 31. Zachowane standardy CE urządzenia w zakresie bezpieczeństwa i higieny. 32. Dozownik płynu myjącego. 33. Przewód zasilający: giętki o powłoce olejoodpornej. Wymagania dodatkowe: 11. Pełna dokumentacja w języku polskim: c) dokumentacja techniczno ruchowa; d) instrukcja obsługi i bezpieczeństwa pracy. 12. Wykaz adresów punktów serwisowych załączony do dokumentacji techniczno ruchowej i instrukcji obsługi.

7 13. Okres gwarancji minimum 12 miesięcy od daty dostawy. W okresie gwarancji Dostawca zapewni bezpłatne usług serwisowe. 14. W okresie obowiązywania gwarancji Dostawca zobowiązany jest do usunięcia zgłoszonych usterek w terminie 3 dni od daty zgłoszenia. 15. Produkt oznakowany znakiem CE (bezpośrednio na sprzęcie elektrycznym, a w przypadku braku takiej możliwości na jego opakowaniu, instrukcji obsługi lub świadectwie gwarancyjnym). 16. Dostawa do siedziby Zamawiającego, po wcześniejszym uzgodnieniu terminu dostawy. 17. Dostawa, montaż oraz przeszkolenie personelu na koszt Wykonawcy. 18. Sposób płatności: przelew na wskazany rachunek bankowy. 19. Termin płatności: 21 dni. 20. Płatność: po dostawie sprzętu do siedziby Zamawiającego na podstawie faktury VAT. Faktura VAT stanowi jednocześnie potwierdzenie właściwej jakości i kompletności zakupionego towaru oraz podstawę do realizacji uprawnień gwarancyjnych. OPRACOWAŁ