WSTĘP. Jadwiga Stankiewicz, Anita Kukułowicz Akademia Morska w Gdyni
|
|
- Marek Włodarczyk
- 8 lat temu
- Przeglądów:
Transkrypt
1 Jadwiga Stankiewicz, Anita Kukułowicz Akademia Morska w Gdyni PORÓWNANIE ZANIECZYSZCZEŃ MIKROBIOLOGICZNYCH WYBRANEGO ASORTYMENTU ŻYWNOŚCI SPECJALNEGO PRZEZNACZENIA ŻYWIENIOWEGO, POCHODZĄCEGO Z HANDLU I WYTWARZANEGO W WARUNKACH DOMOWYCH Produkcja żywności specjalnego żywieniowego przeznaczenia odbywa się w warunkach szczególnej kontroli sanitarnej. Surowce stosowane w tych produktach także powinny podlegać surowej ocenie, zapewniając właściwy poziom bezpieczeństwa produktu. Oczekiwać zatem należy, że jest to żywność wolna od drobnoustrojów chorobotwórczych. Celem badań było porównanie zanieczyszczeń mikrobiologicznych w daniach pochodzących z handlu z żywnością wyprodukowaną w warunkach domowych. W badanym materiale oznaczano ogólną liczbę bakterii mezofilnych tlenowych, liczebność populacji Staphylococcus aureus oraz paciorkowców kałowych. OLD mezofilnych tlenowych w zupkach produkowanych przemysłowo i w warunkach domowych kształtowała się na podobnym poziomie. Zupki przygotowywane w warunkach domowych wykazały mniejszy stopień zanieczyszczenia gronkowcami w stosunku do dań pochodzących z handlu. Obecność paciorkowców kałowych w domowych świeżych daniach może świadczyć o niezachowaniu należytych warunków higieny podczas przygotowywania posiłku. Słowa kluczowe: żywność specjalnego żywieniowego przeznaczenia, zupki dla dzieci, jakość mikrobiologiczna. WSTĘP Do żywności specjalnego przeznaczenia żywieniowego zgodnie z Ustawą o bezpieczeństwie żywności i żywienia z dnia 25 sierpnia 2006 roku zaliczane są środki spożywcze przeznaczone dla niemowląt i dzieci do 3. roku życia. Powyższy dokument wraz z Rozporządzeniem Komisji (WE) nr 2073/2005 z dnia 15 listopada 2005 roku i nr 1441/2007 z dnia 5 grudnia 2007 roku określa dopuszczalne limity zanieczyszczeń mikrobiologicznych. Jako kryterium bezpieczeństwa przyjęto Listerię monocytogenes, Salmonellę, Enterobacter sakazaki oraz Bacillus cereus [18, 25]. Aspekty jakości i bezpieczeństwa żywienia niemowląt mają kluczowe znaczenie dla zdrowia dziecka, jednak często pracownicy służby zdrowia nie poświęcają im należytej uwagi, przyjmując je za oczywiste i koncentrując swoje zainteresowanie na funkcjonalnych korzyściach wynikających z wczesnego żywienia [7].
2 J. Stankiewicz, A. Kukułowicz, Porównanie zanieczyszczeń mikrobiologicznych wybranego asortymentu żywności 31 Niemowlęta i dzieci ze względu na słabiej rozwinięty układ odpornościowy są bardziej niż osoby dorosłe podatne na infekcje wywołane obecnością drobnoustrojów chorobotwórczych w żywności [6]. Produkty przeznaczone dla dzieci stanowią bogate źródło substancji odżywczych, jednak zawierać mogą składniki różnego pochodzenia, stwarzające potencjalne ryzyko kontaktu z drobnoustrojami patogennymi [6, 7]. Dane epidemiologiczne podają, iż 30 do 80% ludzi jest nosicielami gronkowców koagulazododatnich, przy czym ⅓ do ⅔ stanowią tzw. siewcy szczepów enterotoksycznych. Głównie są to pracownicy przemysłu spożywczego nieprzestrzegający zasad GHP, z infekcjami gardła lub zmianami ropnymi na skórze [9, 10, 11]. Według danych EFSA w krajach UE odnotowano 345 zatruć pokarmowych, spowodowanych przez enterotoksyny gronkowcowe [13, 22, 23]. W Polsce zatrucia gronkowcowe w 2014 roku dotyczyły 68 pacjentów, w tym niemal 70% było hospitalizowanych. Wszystkie zakażenia bakteryjne jelitowe u dzieci do 2. roku życia w 2014 objęły łącznie liczbę 1830 dzieci, w tym ok. 80% uwzględniono w rejestrach hospitalizowanych [2]. Meldunki Zakładu Epidemiologii NIZP PZH za 2015 rok wykazały wzrost liczby zatruć gronkowcowych w stosunku do roku poprzedniego o 44%, natomiast obserwowano spadek pacjentów hospitalizowanych do około 41% [1]. Jednym z czynników powodujących owe zatrucia o etiologii bakteryjnej mógł być Staphylococcus aureus, wchodzący w skład mikroflory przejściowej rąk i błon śluzowych, którego nosicielstwo stwierdzane jest u 20 40% zdrowej populacji ludzkiej. Z nielicznych danych literaturowych wynika, że żywność przeznaczona dla niemowląt i małych dzieci nie jest wolna od tych drobnoustrojów [19, 21]. Bakterie z rodzaju Enterococcus spp., będące wskaźnikiem stanu sanitarnego procesu produkcji żywności, wykazują znaczną termooporność. Mikroorganizmy te wchodzą w skład oportunistycznej mikroflory jelitowej i mogą wykazywać cechy chorobotwórczości w stosunku do organizmu gospodarza [26]. Jedynie Enterococcus faecalis i Enterococcus faecium stanowią przyczynę infekcji, m in. błon śluzowych nosa i gardła oraz dróg moczowych, stanowiących częsty problem zdrowotny u dzieci. Większość gatunków enterokoków rzadko bywa przyczyną zakażeń bakteryjnych u ludzi, jedynie w warunkach szpitalnych stwierdzana jest obecność E. durans, E. casseliflavus, E. gallinarum czy E. raffinosus [5,14]. 1. MATERIAŁ I METODA BADAWCZA Celem badań było porównanie czystości mikrobiologicznej zupek dla dzieci. Materiał badawczy stanowiły gotowe dania przeznaczone dla dzieci oraz zupki przygotowywane w warunkach domowych. Przebadano łącznie 30 próbek zupek. Dania gotowe (n = 14) zakupione w placówkach handlowych pochodziły od pięciu różnych producentów żywności dla dzieci (A, B, C, D, E). Materiału tego nie poddawano obróbce termicznej, próby pobierano bezpośrednio po otwarciu opakowania. Natomiast 16 próbek stanowiły zupki przygotowywane w warunkach
3 32 ZESZYTY NAUKOWE AKADEMII MORSKIEJ W GDYNI, nr 93, czerwiec 2016 domowych. Ten materiał badawczy podzielono na dwie części: zupki świeże oraz mrożone (po 8 prób każda). Zupki świeże przygotowywane były w jednym gospodarstwie domowym, przez jedną osobę. Bezpośrednio po przygotowaniu i ostudzeniu próby dzielono na dwie części. Jedną z nich poddawano mrożeniu w zamrażarce firmy LG i przechowywano przez okres 2 tygodni w temperaturze 18 C, natomiast drugą część transportowano do laboratorium w lodówce turystycznej firmy Continental. Analizy mikrobiologiczne zupek mrożonych wykonywano tuż po ich rozmrożeniu, a zupek świeżych bezpośrednio po dostarczeniu do laboratorium. W badanym materiale oznaczano ogólną liczbę bakterii mezofilnych tlenowych, liczebność populacji gronkowców oraz paciorkowców kałowych. Inkubację mezofili tlenowych prowadzono na podłożu PCA firmy Merck w temperaturze 30 C przez 72 h, gronkowców na podłożu selektywnym Baird- Parkera firmy Merck w temperaturze 37 C przez 48 h oraz paciorkowców kałowych na podłożu D-coccosel firmy biomerieux w temperaturze 37 C przez 48 h. Analizy mikrobiologiczne wykonano w 2013 roku tradycyjną metodą płytkową zgodnie z odpowiednimi normami metodycznymi PN-EN ISO [15, 16] oraz PN-90/A /13 [17]. 2. WYNIKI I DYSKUSJA Przeprowadzone badania stopnia zanieczyszczenia mikrobiologicznego zupek dla dzieci wykazały, iż ogólna liczba drobnoustrojów mezofilnych tlenowych w produktach pochodzących z handlu mieściła się w granicach od 4,5 x 10 1 do 9,1 x 10 3 jtk/g. Najwyższe średnie zanieczyszczenie tymi mikroorganizmami odnotowano w daniach producenta C (5,2 x 10 3 jtk/g). Zupki te zawierały w swym składzie wodę, marchew, ziemniaki, por, seler, korzeń i natkę pietruszki oraz kleik ryżowy, mięso z kurcząt. Podobnym składem charakteryzowały się zupki producenta A i B. Natomiast zupki przygotowywane w warunkach domowych cechowała OLD mezofili tlenowych, mieszcząca się w przedziale od 1,4 x 10 2 do 1,1 x 10 4 jtk/g, przy czym w zupkach świeżych OLD osiągało wartości między 1,4 x 10 3 do 1,1 x 10 4 jtk/g, a w mrożonych 1,4 x 10 2 do 4,9 x 10 2 jtk/g. Domowe zupki świeże charakteryzowały się średnią wartością OLD mezofili tlenowych (5,3 x 10 3 jtk/g) na poziomie zbliżonym do najbardziej zanieczyszczonych zupek gotowych (5,2 x 10 3 jtk/g) (tab. 1). Skład zupek domowych był zbliżony do dań producenta C i D i zawierał jedynie wodę, marchew, ziemniaki i mięso z kurcząt.
4 J. Stankiewicz, A. Kukułowicz, Porównanie zanieczyszczeń mikrobiologicznych wybranego asortymentu żywności 33 Materiał badany A B C D E Domowe świeże Domowe mrożone nb nieobecne. Tabela 1. Liczebność populacji drobnoustrojów w badanym materiale [jtk/g] Table 1. Population of microorganisms in the tested material [cfu/g] OLD mezofili tlenowych zakres populacji [jtk/g] Źródło: badania własne. średnia [jtkg] Gronkowce koagulazododatnie zakres populacji [jtk/g] średnia [jtkg] zakres populacji [jtk/g] Enterokoki średnia [jtkg] 1,2*10 2-5,7*10 3 2,9* ,0*10 2 5,0*10 1 nb - 4,5*10 1 6,7*10 2 3,6* ,0*10 1 1,0*10 1 nb - 8,2*10 1 9,1*10 3 5,2*10 3 < 10 jtk/g < 10 jtk/g nb - 1,9*10 2 7,2*10 2 3,6*10 2 nb - nb - 4,6*10 3 4,7*10 3 4,7*10 3 < 10 jtk/g < 10 jtk/g nb - 1,4*10 3 1,1*10 4 5,3* ,0*10 1 < 10 jtk/g 0 10 jtk/g < 10 jtk/g 1,4*10 2 4,9 *10 2 3,1* ,0*10 1 < 10 jtk/g nb 0 Kolejną grupą mikroorganizmów, których liczbę oznaczano w badanym materiale, były gronkowce. Analizując próbki pochodzące z handlu pod względem obecności Staphylococcus aureus, zauważono, iż tylko w jednej grupie produktów patogeny te były nieobecne (producent D), natomiast zakres liczebności populacji gronkowców w pozostałych próbkach mieścił się w granicach od 0 do 1,1 x 0 2 jtk/g. Najwyższe średnie zanieczyszczenie St. aureus odnotowano w zupkach producenta A (średnio 5 x 10 1 jtk/g). Jedynie ¼ próbek tego producenta cechowała nieobecność tego mikroorganizmu. Nieco niższy stopień zanieczyszczenia gronkowcami odnotowano w próbkach zupek producenta B (średnio 1 x 10 1 jtk/g) oraz C (> 10 jtk/g). Wszystkie próbki producenta E odznaczały się obecnością Staphylococcus aureus, natomiast nieobecność tego patogenu cechowały próbki zupek producenta D. Skład zupek producenta D i E był najbardziej zbliżony do zupek przygotowywanych w warunkach domowych. Zawierały one jedynie wodę, marchew, ziemniaki oraz mięso kurcząt. Materiał badany, przygotowywany w warunkach domowych wykazywał obecność gronkowców na poziomie od 0 do 2 x 10 1 jtk/g. Zupki świeże charakteryzowały się niemal 6-krotnie wyższym stopniem zanieczyszczenia Staphylococcus aureus (średnio 7,5 x 10 1 jtk/g) w stosunku do materiału mrożonego (średnio 1,3 x 10 1 jtk/g) (tab. 1). Analiza mikrobiologiczna badanego materiału pod względem obecności paciorkowców kałowych wykazała nieobecność tego drobnoustroju w zupkach pochodzących z produkcji przemysłowej, natomiast próbki przygotowywane w warunkach domowych cechowała obecność tego mikroorganizmu w granicach od
5 34 ZESZYTY NAUKOWE AKADEMII MORSKIEJ W GDYNI, nr 93, czerwiec do 10 jtk/g (wartość średnia 3,8 x 10 1 jtk/g) w materiale świeżym. Zupki domowe poddawane procesowi mrożenia charakteryzowały się brakiem obecności enterokoków (tab. 1). Niemowlęta i małe dzieci stanowią grupę konsumentów szczególnie wrażliwą na szereg infekcji, dlatego też żywność przeznaczoną dla najmłodszych powinna cechować najwyższa jakość mikrobiologiczna. Dane uzyskane w niniejszych badaniach wskazują na zanieczyszczenie OLD mezofilnych tlenowych w zupkach pochodzących z handlu nieprzekraczających poziomu 10 3 jtk/g. Analiza podobnych produktów pod względem obecności OLD mezofilnych tlenowych wykazała zróżnicowaną liczebność tych mikroorganizmów w zależności od grupy wiekowej, dla której przeznaczone były dania dla dzieci [20]. OLD mezofili tlenowych w produktach dla niemowląt do 12. miesiąca życia osiągało wartości do 10 3 jtk/g, produkty zaś żywnościowe dla dzieci starszych, tj. od 12 miesięcy do 3 lat, cechowało zanieczyszczenie mezofilami tlenowymi w granicach 10 4 jtk/g do 10 5 jtk/g [20]. W około 65% analizowanych zupek dla niemowląt stwierdzono liczebność OLD na poziomie < 10 jtk/g, jednak w ponad 17% ich liczebność kształtowała się w zakresie jtk/g [6]. W prowadzonych badaniach własnych wynik przekraczający 10 4 jtk/g uzyskano tylko dla jednej próby pochodzącej z zupki świeżej. Zgodnie z dostępnymi wymaganiami mikrobiologicznymi [3, 11] uzyskane wyniki badań dla drobnoustrojów tlenowych zaklasyfikować można do zadowalających. Wyniki badań własnych dowiodły, iż niemal 60% badanych próbek zupek pochodzących z handlu i nieco ponad 30% przygotowywanych w warunkach domowych wykazywało obecność Staphylococcus aureus, przy czym obecność tego mikroorganizmu stwierdzono w ¼ zupek domowych, świeżych i tylko w jednej próbce poddanej mrożeniu. Badane próbki zarówno produkowane przemysłowo, jak i w warunkach domowych spełniały kryteria czystości mikrobiologicznej pod względem dopuszczalnej liczby Staphylococcus aureus. Wszystkie zupki domowe nie przekroczyły poziomu 20 jtk/g, a zatem można je zaklasyfikować jako zadowalające [11]. Zbliżone wyniki do rezultatów badań własnych uzyskano również, analizując obecność gronkowców w żywności specjalnego żywieniowego przeznaczenia dla niemowląt. Udział prób zanieczyszczonych tą mikroflorą w zupkach wynosił 23% [19], natomiast zupki poddane analizie [6] były wolne od Staphylococcus aureus. Stopień zanieczyszczenia gronkowcami w badanym materiale nie był wysoki. Biorąc pod uwagę fakt, iż dawka niezbędna do wytworzenia toksyny wywołującej objawy chorobowe wynosi co najmniej 10 5 jtk/g, oznaczone ilości nie stanowią zagrożenia. Według nielicznych danych literaturowych nawet niewielka koncentracja enterotoksyn gronkowcowych może być powodem zatruć pokarmowych w organizmach dzieci [4, 8, 24]. Fakt powszechnego występowania oraz nabywania antybiotykooporności przez paciorkowce kałowe może być przyczyną infekcji u dzieci ze względu na możliwość dostania się tych drobnoustrojów do organizmu wraz z zanieczyszczoną żywnością. W związku z tym niezmiernie istotne jest prowadzenie badań uwzględniających ocenę ryzyka zakażeń mikrobiologicznych żywności dla dzieci, jak również przeprowadzania nieustannego monitoringu stanu
6 J. Stankiewicz, A. Kukułowicz, Porównanie zanieczyszczeń mikrobiologicznych wybranego asortymentu żywności 35 higienicznego procesów technologicznych w produkcji tego typu żywności. Nie mniej ważne wydaje się prowadzenie edukacji wśród rodziców i opiekunów dzieci w zakresie przestrzegania higieny podczas przygotowywania posiłków. WNIOSKI 1. OLD mezofilnych tlenowych w zupkach produkowanych przemysłowo i w warunkach domowych kształtowała się na poziomie zadowalającym. 2. Zupki przygotowywane w warunkach domowych wykazały mniejszy stopień zanieczyszczenia gronkowcami w stosunku do dań pochodzących z handlu. 3. Obecność paciorkowców kałowych stwierdzono w około 37% świeżych zupek domowych, jednak ich liczebność była na niskim poziomie (< 10 jtk/g). 4. Obecność enterokoków w zupkach wytwarzanych w warunkach domowych może świadczyć o niezachowaniu należytych warunków higieny podczas przygotowywania posiłku. LITERATURA 1. Choroby zakaźne i zatrucia w Polsce w 2015 roku, NIZP PZH Zakład Epidemiologii, Główny Inspektorat Sanitarny, Departament Zapobiegania oraz Zwalczania Zakażeń i Chorób Zakaźnych u Ludzi,Warszawa Czarkowski M.P., Cielebąk E., Staszewska-Jakubik E., Kondej B., Choroby zakaźne i zatrucia w Polsce w 2014 roku, Wyd. PZH, Warszawa Guidelines for the Interpretation of Results of Microbiological Testing of Ready-to-Eat Foods Placed on the Market (Revision 1), Guidance Note No. 3, Food Safety Authority of Ireland, Dublin, 2014, 4. Jyothirmayi R., Padmanabha V., Reddy Y., Sarma K., A comparative evaluation of resuscitation methods in the recovery of staphylococci from infant foods and dried milks, M.A.N. Microbiologie, aliments, nutrition, 1998, No. 16(3), p Kayaoglu G., Orstavik D., Virilence factors of Enterococcus faecalis; relationship to endodontic disease, Critical Reviews in Oral Biology & Medicine, 2004, No. 15, p Kim S.A., Oh S.W., Lee Y.M., Imm J.Y., Hwang I.G. et al., Microbial contamination of food products consumed by infants and babies in Korea, Letters in Applied Microbiology, 2011, No. 53, p Koletzko B., Shamir R., Ashwell M., Quality and Safety Aspects of Infant Nutrition, Annals of Nutrition and Metabolism, 2012, No. 60, p Korpysa-Dzirba W., Rola J.G, Osek J., Enterotoksyny gronkowcowe, część I, Epidemiologia i znaczenie dla zdrowia publicznego, Życie Weterynaryjne, 2012, nr 87(8), s Le Loir Y., Baron F., Gautier M., Staphylococcus aureus and food poisoning, Genetics and Molecular Research, 2003, No. 2, p Lund B.M., Baird-Parker T.C., Gould G.W., Microbiological Safety and Quality of foods, Aspen Publishers Inc. Gaithersburg, Maryland 2000.
7 36 ZESZYTY NAUKOWE AKADEMII MORSKIEJ W GDYNI, nr 93, czerwiec Microbiological Guidelines for Food (For ready-to-eat food in general and specific food items), Centre for Food Safety, Food and Environmental Hygiene Department, Hong Kong, August Molenda J., Mikrobiologia żywności pochodzenia zwierzęcego, Wyd. Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu, Wrocław Osek J., Występowanie chorób odzwierzęcych i ich czynników etiologicznych w 2006 r. w świetle raportu Europejskiego Urzędu do Spraw Bezpieczeństwa Żywności, Życie Weterynaryjne, 2008, nr 83, s Peters J., Mac K., Wichmann-Schauer H., Klein G., Ellerbroek L., Enterococci in foods. Functional and safety aspects, International Journal of Food Microbiology, 2003, No. 88, p PN-EN ISO : E, Mikrobiologia łańcucha żywnościowego Horyzontalna metoda oznaczania liczby drobnoustrojów. Część 1: Oznaczanie liczby metodą posiewu zalewowego w temperaturze 30 stopni C. 16. PN ISO :2001, Mikrobiologia żywności i pasz. Horyzontalna metoda oznaczania liczby gronkowców koagulazododatnich (Staphylococcus aureus i innych gatunków). Część 1: Metoda z zastosowaniem pożywki agarowej Baird-Parkera. Obecność gronkowców koagulazododatnich. 17. PN-90/A-75052/13, Przetwory owocowe, warzywne i warzywno-mięsne. Metody badań mikrobiologicznych. Oznaczanie obecności enterokoków. 18. Rozporządzenie Komisji (WE) nr 1441/2007 z dnia 05 grudnia 2007 r. zmieniające rozporządzenie (WE) nr 2073/2005 w sprawie kryteriów mikrobiologicznych dotyczących środków spożywczych. 19. Stankiewicz J., Występowanie gronkowców w żywności specjalnego przeznaczenia żywieniowego, Bromatologia i Chemia Toksykologiczna, 2009, nr 3, s Stasiak-Rożańska L., Garbowska M., Berthold A., Molska I., Ciepielewska-Janas J., Jakość mikrobiologiczna preparatów do żywienia niemowląt i małych dzieci ze szczególnym uwzględnieniem Enterobacteriaceae i E. sakazakii, Medycyna Weterynaryjna, 2010, nr 66(9), s Szajewska H., Postępy w gastroenterologii i żywieniu dzieci w 2004 r., Medycyna Praktyczna. Pediatria, 2005, nr 2(45). 22. Ścieżyńska H., Maćkiw E., Mąka Ł., Pawłowska K., Modzelewska M., Enterotoksyny gronkowcowe w żywności, Przemysł Spożywczy, 2013, nr10(67), s The European Union Summary Report, Trends and Sources of Zoonoses, Zoonotic Agents and Foodborne Outbreaks in 2011, EFSA Journal, 2013, No. 11(4). 24. Umoh V., Obawede K., Umoh J., Contamination of infant powdered milk in use with enterotoxigenic Staphylococcus aureus, Food Microbiology, 2004, No. 2, p Ustawa z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia, DzU z dnia 27 września 2006 r. 26. Ziarno M., Bakterie rodzaju Enterococcus w mleku i przetworach mleczarskich, Medycyna Weterynaryjna, 2006, nr 62(2), s
8 J. Stankiewicz, A. Kukułowicz, Porównanie zanieczyszczeń mikrobiologicznych wybranego asortymentu żywności 37 COMPARISON OF MICROBIAL CONTAMINATION OF SELECT FOOD RANGE FOR PARTICULAR NUTRITIONAL PURPOSES, ORIGINATING FROM TRADE AND PRODUCED UNDER DOMESTIC CONDITIONS Summary Production of food for special nutritional uses is carried out under conditions of particular sanitary control. The raw materials used in these products also ought to be subject to strict assessment in order to provide the appropriate level of product safety. Therefore, it is expected that such food is free of pathogens. The aim of the study was to compare the microbiological contamination in dishes from trade with food produced at home. The total number of aerobic mesophilic bacteria, populations of Staphylococcus aureus and faecal streptococci was determined in the tested material. OLD mesophilic aerobic in soups produced industrially and in domestic conditions was at a similar level. Soups prepared at home showed a smaller degree of contamination by Staphylococcus compared to dishes from trade. The presence of faecal streptococci in fresh home-made dishes can suggest a failure to observe appropriate hygienic conditions when preparing a meal. Keywords: special-purpose food, soups for children, microbiological quality.
WYSTĘPOWANIE GRONKOWCÓW W ŻYWNOŚCI SPECJALNEGO PRZEZNACZENIA ŻYWIENIOWEGO
BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. XLII, 2009, 3, str. 578 582 Jadwiga Stankiewicz WYSTĘPOWANIE GRONKOWCÓW W ŻYWNOŚCI SPECJALNEGO PRZEZNACZENIA ŻYWIENIOWEGO Katedra Towaroznawstwa i Ładunkoznawstwa Akademii Morskiej
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1319
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1319 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 2 Data wydania: 11 marca 2013 r. AB 1319 Kod identyfikacji
Delegacje otrzymują w załączeniu dokument D043211/04.
Rada Unii Europejskiej Bruksela, 11 maja 2017 r. (OR. en) 8950/17 AGRILEG 92 DENLEG 41 VETER 36 PISMO PRZEWODNIE Od: Komisja Europejska Data otrzymania: 4 maja 2017 r. Do: Nr dok. Kom.: D043211/04 Dotyczy:
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1319
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1319 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 5 Data wydania: 28 stycznia 2015 r. AB 1319 Kod identyfikacji
OFERTA BADAŃ III,IV,V/ Badania mikrobiologiczne żywności, produktów spożywczych: A. Przygotowanie wstępne próby do badania:
Ełk; 18.03.2016 LABORATORIUM MIKROBIOLOGICZNE BADANIA ŻYWNOŚCI I ŚRODOWISKA PRODUKCYJNEGO OFERTA BADAŃ III,IV,V/2016 1. Badania mikrobiologiczne żywności, produktów spożywczych: Przygotowanie próbek, zawiesiny
JAKOŚĆ MIKROBIOLOGICZNA RÓŻNYCH RODZAJÓW TOFU MICROBIOLOGICAL QUALITY OF DIFFERENT TYPE OF TOFU
Zeszyty Naukowe Akademii Morskiej w Gdyni Scientific Journal of Gdynia Maritime University Nr 99/2017, 56 61 ISSN 1644-1818 e-issn 2451-2486 JAKOŚĆ MIKROBIOLOGICZNA RÓŻNYCH RODZAJÓW TOFU MICROBIOLOGICAL
OCENA WPŁYWU RODZAJU OPAKOWANIA NA JAKOŚĆ MIKROBIOLOGICZNĄ WĘDLIN PRZECHOWYWANYCH W DOMOWYCH WARUNKACH CHŁODNICZYCH
Jadwiga Stankiewicz, Izabela Steinka Akademia Morska w Gdyni OCENA WPŁYWU RODZAJU OPAKOWANIA NA JAKOŚĆ MIKROBIOLOGICZNĄ WĘDLIN PRZECHOWYWANYCH W DOMOWYCH WARUNKACH CHŁODNICZYCH System pakowania MAP (Modified
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 924
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 924 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 11 Data wydania: 17 marca 2017 r. Nazwa i adres AB 924 VET-LAB
LISTA BADAŃ PROWADZONYCH W RAMACH ZAKRESU ELASTYCZNEGO LISTA BADAŃ PROWADZONYCH W RAMACH ZAKRESU ELASTYCZNEGO ŻYWNOŚĆ
LISTA BADAŃ PROWADZONYCH W RAMACH ZAKRESU ELASTYCZNEGO Załącznik do zakresu akredytacji AB 1264 wydanie 13 z dnia 5 maja 2017 ŻYWNOŚĆ ŚRODOWISKO PRODUKCJI WODA POWIETRZE TUSZE ZWIERZĄT RZEŹNYCH Produkty
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1370
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1370 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 6 Data wydania: 10 sierpnia 2015 r. Nazwa i adres ARC-POL
Zakres badań Laboratorium Badań Żywności i Przedmiotów Użytku
Jaja i przetwory jajeczne i roślinne Suplementy diety z obszaru produkcji i obrotu - popłuczyny z opakowań Obecność Salmonella spp. Metoda hodowlana uzupełniona testami biochemicznymi i serologicznymi
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1319
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1319 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 7 Data wydania: 23 czerwca 2016 r. AB 1319 Kod identyfikacji
Sekcja Badania Żywności, Żywienia i Przedmiotów Użytku
- badanie akredytowane przez PCA w arszawie zamieszczone w zakresie akredytacji PCA nr AB 539 - norma wycofana przez PKN, potwierdzona w laboratorium jako właściwa do oznaczania parametru 1 Mięso, drób
INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH
INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH SZEFOSTWO SŁUŻBY ŻYWNOŚCIOWEJ OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA PIEROŻKI Z GRZYBAMI opis wg słownika CPV kod CPV 15894300-4 AKCEPTUJĘ: OPRACOWAŁ: opracował: Wojskowy Ośrodek
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1537
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1537 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 4 Data wydania: 4 grudnia 2015 r. Nazwa i adres UO TECHNOLOGIA
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 576
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 576 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 11 Data wydania: 12 stycznia 2016 r. AB 576 Nazwa i adres POWIATOWA
LISTA USŁUG PROWADZONYCH W RAMACH ZAKRESU ELASTYCZNEGO
ŻYWNOŚĆ ŚRODOWISKO PRODUKCJI WODA POWIETRZE TUSZE ZWIERZĄT RZEŹNYCH Załącznik do zakresu akredytacji AB 1264 wydanie 16 z dn. 22.03.2018 Produkty rolne w tym pasze dla zwierząt, Jaja spożywcze ŻYWNOŚĆ
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1136
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1136 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 11, Data wydania: 7 grudnia 2018 r. Nazwa i adres AQM LAB POLSKA
HIGIENA W PRZEMYŚLE CUKROWNICZYM SANITARY CONDITIONS IN THE SUGAR INDUSTRY
HIGIENA W PRZEMYŚLE CUKROWNICZYM Małgorzata Kowalska, Ewelina Kacprzak Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego Oddział Cukrownictwa 05-084 Leszno k. Błonia ul. Inżynierska 4 Streszczenie Przedmiotem
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 510
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 510 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 15, Data wydania: 13 czerwca 2016 r. AB 510 Nazwa i adres GRUPA
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1455
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1455 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 5 Data wydania: 12 września 2016 r. Nazwa i adres VETDIAGNOSTICA
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1164
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1164 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 7, Data wydania: 11 stycznia 2016 r. AB 1164 Kod identyfikacji
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1415
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1415 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 5, Data wydania: 12 maja 2016 r. Nazwa i adres Laboratorium
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 924
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 924 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 13 Data wydania: 30 maja 2018 r. Nazwa i adres AB 924 VET-LAB
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 404
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 404 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 13 Data wydania: 30 czerwca 2015 r. Nazwa i adres AB 404 J.S.
OFERTA NA BADANIA Instytutu Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. Wacława Dąbrowskiego Warszawa, ul Rakowiecka 36,
Warszawa, 08.02.2019 r. OFERTA NA BADANIA Instytutu Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. Wacława Dąbrowskiego 02-532 Warszawa, ul Rakowiecka 36, www.ibprs.pl Zakład Mikrobiologii L. p.
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 770
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 770 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 7 Data wydania: 25 lutego 2014 r. Nazwa i adres AB xxx BIOLABOR
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1195
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1195 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 9 Data wydania: 26 lipca 2017 r. AB 1195 Nazwa i adres LABORATORIUM
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 578
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 578 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 11 Data wydania: 27 stycznia 2015 r. Nazwa i adres AB 578 POWIATOWA
(Tekst mający znaczenie dla EOG)
L 37/106 ROZPORZĄDZENIE KOMISJI (UE) 2019/229 z dnia 7 lutego 2019 r. zmieniające rozporządzenie (WE) nr 2073/2005 w sprawie kryteriów mikrobiologicznych dotyczących środków spożywczych w odniesieniu do
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 578
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 578 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 15 Data wydania: 17 grudnia 2018 r. Nazwa i adres AB 578 POWIATOWA
Badane cechy i metody badawcze
Mięso, drób i ich przetwory, 1 kawa, herbata, kakao, herbatki owocowe i ziołowe, ryby, owoce morza i ich przetwory, wyroby cukiernicze i ciastkarskie, owoce i warzywa, przetwory owocowe i warzywne przyprawy,,
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1537
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1537 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 5 Data wydania: 20 lipca 2016 r. Nazwa i adres UO TECHNOLOGIA
LISTA BADAŃ PROWADZONYCH W RAMACH ELASTYCZNEGO ZAKRESU AKREDYTACJI NR 1/LEM wydanie nr 6 z dnia Technika Real - time PCR
NR /LEM wydanie nr 6 z dnia.0.08 Technika Real - time PCR Oddział Mikrobiologii - Pracownia Molekularna Próbki środowiskowe: - woda ciepła użytkowa Ilość DNA Legionella spp. Zakres: od 4,4x0 GU/l ISO/TS
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 576
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 576 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 9 Data wydania: 3 luty 2014 r. Nazwa i adres AB 576 POWIATOWA
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1029 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI Warszawa ul. Szczotkarska 42
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1029 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 13, Data wydania: 13 czerwca 2018 r. Nazwa i adres organizacji
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1195
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1195 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 11 Data wydania: 15 stycznia 2019 r. AB 1195 Nazwa i adres
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1415
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1415 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 3, Data wydania: 22 stycznia 2015r. Nazwa i adres Laboratorium
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1537
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1537 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 6 Data wydania: 12 lipca 2017 r. Nazwa i adres UO TECHNOLOGIA
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 578
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 578 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 13 Data wydania: 17 stycznia 2017 r. Nazwa i adres AB 578 POWIATOWA
URZĄD NADZORU EFTA, EUROPEJSKI OBSZAR GOSPODARCZY. L 260/12 Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej
L 260/12 Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej 6.10.2005 II (Akty, których publikacja nie jest obowiązkowa) EUROPEJSKI OBSZAR GOSPODARCZY URZĄD NADZORU EFTA ZALECENIE URZĘDU NADZORU EFTA NR 54/04/COL z dnia
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 576
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 576 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 13 Data wydania: 9 czerwca 2017 r. Nazwa i adres AB 576 POWIATOWA
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 617
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 617 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 18, Data wydania: 11 czerwca 2018 r. Nazwa i adres AB 617 POWIATOWA
PROGRAMY MIKROBIOLOGICZNYCH BADAŃ BIEGŁOŚCI
PROGRAMY MIKROBIOLOGICZNYCH BADAŃ BIEGŁOŚCI HARMONOGRAM na 2019 rok DYSTRYBUTOR W POLSCE Nazwa i numer programu MIKROBIOLOGIA ŻYWNOŚCI Ostateczna data zamówienia Data wysyłki próbek Data raportowania wyników
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1319
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1319 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 10 Data wydania: 12 lutego 2018 r. AB 1319 Nazwa i adres:
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1195
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1195 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 5 Data wydania: 16 stycznia 2014 r. Nazwa i adres LABORATORIUM
(Akty o charakterze nieustawodawczym) ROZPORZĄDZENIA
24.8.2017 L 218/1 II (Akty o charakterze nieustawodawczym) ROZPORZĄDZENIA ROZPORZĄDZENIE KOMISJI (UE) 2017/1495 z dnia 23 sierpnia 2017 r. zmieniające rozporządzenie (WE) nr 2073/2005 w odniesieniu do
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1264
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1264 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 10 Data wydania: 07 kwietnia 2016 r. Nazwa i adres AB 1264
Warszawa, dnia 12 sierpnia 2019 r. Poz. 1511
Warszawa, dnia 12 sierpnia 2019 r. Poz. 1511 ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ZDROWIA 1) z dnia 2 lipca 2019 r. zmieniające rozporządzenie w sprawie opłat za czynności wykonywane przez organy Państwowej Inspekcji
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1029 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI Warszawa ul. Szczotkarska 42
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1029 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 11, Data wydania: 7 marca 2017 r. Nazwa i adres organizacji
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 510
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 510 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 16 Data wydania: 23 czerwca 2017 r. AB 510 Kod identyfikacji
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1088
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1088 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 11, Data wydania: 14 lipca 2017 r. Nazwa i adres AB 1088 AGRO-VET
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1088
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1088 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 13, Data wydania: 14 maja 2019 r. Nazwa i adres AB 1088 AGRO-VET
Badane cechy Metoda badawcza Badane obiekty Metodyka Metoda hodowlana
strona/stron 1/7 Wykaz metodyk badawczych stosowanych do badań żywności, materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością i kosmetyków w Oddziale Laboratoryjnym Badania Żywności Stosowane skróty/symbole:
Błędy w analizie zagrożeń mikrobiologicznych w aspekcie funkcjonowania systemu HACCP z uwzględnieniem procesów przechowalniczych
Błędy w analizie zagrożeń mikrobiologicznych w aspekcie funkcjonowania systemu HACCP z uwzględnieniem procesów przechowalniczych Anna Bugajewska Dyrektor Naukowo-Techniczny Silliker Sp. z o.o. Do prezentacji
PCA Zakres akredytacji Nr AB 1095
Woda Laboratorium Mikrobiologiczne ul. Kościelna 2 a, Łajski, 05-119 Legionowo Obecność i liczba Escherichia coli Obecność i liczba bakterii z grupy coli Obecność i liczba Enterokoków (paciorkowców kałowych)
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 510
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 510 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 17 Data wydania: 8 maja 2018 r. AB 510 Kod identyfikacji dziedziny/przedmiotu
L 322/12 Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej 7.12.2007
L 322/12 Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej 7.12.2007 ROZPORZĄDZENIE KOMISJI (WE) NR 1441/2007 z dnia 5 grudnia 2007 r. zmieniające rozporządzenie (WE) nr 2073/2005 w sprawie kryteriów mikrobiologicznych
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1088
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1088 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 8, Data wydania: 9 czerwca 2015 r. Nazwa i adres AB 1088 AGRO-VET
WYKAZ METOD BADAWCZYCH W WKJ 4
1 Próbki 2 Próbki Obecność Listeria monocytogenes Obecność specyficznego DNA dla Listeria monocytogenes Metoda jakościowa, hodowlana potwierdzona testami biochemicznymi Metoda real- time PCR (reakcja łańcuchowa
LISTA BADAŃ PROWADZONYCH W RAMACH ELASTYCZNEGO ZAKRESU AKREDYTACJI NR 1/LEM wydanie nr 7 z dnia Technika Real - time PCR
NR /LEM wydanie nr 7 z dnia 05.07.09 Technika Real - time PCR Oddział Mikrobiologii - Pracownia Molekularna Próbki środowiskowe: - woda ciepła użytkowa Ilość specyficznego DNA Legionella spp. Zakres: od
Bezpieczeństwo zdrowotne i jakość żywności
Projekt Nr POKL.08.01.01-635/10 pt. Szerzenie wiedzy pracowników sektora spożywczego kluczem do sukcesu przedsiębiorstw. współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1473
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1473 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 10 Data wydania: 24 maja 2019 r. Nazwa i adres ALS FOOD &
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1264
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1264 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 13 Data wydania: 5 maja 2017 r. Nazwa i adres AB 1264 Q-SYSTEMS-CENTER
MINISTERSTWO OBRONY NARODOWEJ
Egz. Nr 4 MINISTERSTWO OBRONY NARODOWEJ INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH WOJSKOWY OŚRODEK BADAWCZO-WDROŻENIOWY SŁUŻBY ŻYWNOŚCIOWEJ SPECYFIKACJA TECHNICZNA ST-09-2017 Konserwy bezmięsne sterylizowane
(notyfikowana jako dokument nr C(2017) 8431) (Jedynie tekst w języku angielskim jest autentyczny)
19.12.2017 L 337/63 DECYZJA WYKONAWCZA KOMISJI (UE) 2017/2375 z dnia 15 grudnia 2017 r. zezwalająca na wprowadzenie do obrotu kwasu N-acetylo-D-neuraminowego jako nowego składnika żywności zgodnie z rozporządzeniem
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 459
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 459 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 15, Data wydania: 7 lutego 2017 r. Nazwa i adres LUBELSKA SPÓŁDZIELNIA
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 510
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 510 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 13 Data wydania: 30 lipca 2014 r. Nazwa i adres organizacji
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 589
PCA Zakres akredytacji Nr AB 589 ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 589 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 20 Data wydania: 19 grudnia
(notyfikowana jako dokument nr C(2017) 4975) (Jedynie tekst w języku angielskim jest autentyczny)
26.7.2017 L 194/65 DECYZJA WYKONAWCZA KOMISJI (UE) 2017/1387 z dnia 24 lipca 2017 r. zezwalająca na wprowadzenie do obrotu preparatu enzymatycznego oligopeptydazy prolilowej wytwarzanej ze zmodyfikowanego
WYSTĘPOWANIE STAPHYLOCOCCUS AUREUS W KREWETKACH POCHODZĄCYCH Z RYNKU
Anita Kukułowicz Akademia Morska W Gdyni WYSTĘPOWANIE STAPHYLOCOCCUS AUREUS W KREWETKACH POCHODZĄCYCH Z RYNKU Artykuł omawia spożywanie skażonych produktów spożywczych jako jedną z głównych przyczyn chorób
ZMIANY ILOŚCIOWE MIKROFLORY W TRAKCIE PRZECHOWYWANIA FRYTEK MROŻONYCH
ŻYWNOŚĆ. Nauka. Technologia. Jakość, 2007, 2 (51), 120 125 ADAM MALICKI, SZYMON BRUŻEWICZ ZMIANY ILOŚCIOWE MIKROFLORY W TRAKCIE PRZECHOWYWANIA FRYTEK MROŻONYCH S t r e s z c z e n i e Celem pracy było
JAKOŚĆ MIKROBIOLOGICZNA RYNKOWYCH PRODUKTÓW TYPU "CONVENIENCE"
"ŻYWNOŚĆ, TECHNOLOGIA, JAKOŚĆ" 1(2),1995 Danuta Kołożyn-Krajewska JAKOŚĆ MIKROBIOLOGICZNA RYNKOWYCH PRODUKTÓW TYPU "CONVENIENCE" WPROWADZENIE Obserwowane są obecnie tendencje do spożywnia żywności jak
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 904
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 904 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 1 Data wydania: 22 kwietnia 2008 r. Nazwa i adres organizacji
WPŁYW POZIOMU ZANIECZYSZCZEŃ MIKROBIOLOGICZNYCH URZĄDZEŃ PRODUKCYJNYCH I RĄK PRACOWNIKÓW NA JAKOŚĆ BAKTERIOLOGICZNĄ GOTOWEGO PRODUKTU SPOŻYWCZEGO
WPŁYW POZIOMU ZANIECZYSZCZEŃ MIKROBIOLOGICZNYCH URZĄDZEŃ PRODUKCYJNYCH I RĄK PRACOWNIKÓW NA JAKOŚĆ BAKTERIOLOGICZNĄ GOTOWEGO PRODUKTU SPOŻYWCZEGO Anna Szosland-Fałtyn, Joanna Królasik, Milena Krępska,
WPŁYW TECHNOLOGII UTRWALANIA NA JAKOŚĆ MIKROBIOLOGICZNĄ ŚLEDZI
Anita Kukułowicz Akademia Morska w Gdyni WPŁYW TECHNOLOGII UTRWALANIA NA JAKOŚĆ MIKROBIOLOGICZNĄ ŚLEDZI W ostatnich latach obserwuje się wzrost produkcji przemysłu rybnego. Ze względu na podatność surowca
Rodzaj działalności/badane cechy/metoda. Dokumenty odniesienia Obecność i liczba Clostridium. Najbardziej prawdopodobna liczba
Laboratorium Mikrobiologiczne ul. Kościelna 2 a, Łajski, 05-119 Legionowo Woda Obecność i liczba Clostridium PN-EN ISO 14189:2016-10 perfringens (łącznie ze sporami) 1 jtk w określonej objętości PN-EN
Warzywa i przetwory warzywne. Metoda akredytowana/ nieakredytowana akredytowana
Warzywa i przetwory warzywne Badane obiekty / Grupa obiektów Próbki produktów i Badane cechy i metody badawcze/pomiarowe Szczelność opakowań hermetycznie zamkniętych Trwałość metodą próby termostatowej
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1136
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1136 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 7, Data wydania: 9 grudnia 2014 r. Nazwa i adres AQM LAB POLSKA
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 561
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 561 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 12, Data wydania: 24 października 2014 r. Nazwa i adres AB
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 510
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 510 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 18 Data wydania: 17 maja 2019 r. AB 510 Nazwa i adres GRUPA
AB 434. Kierownictwo ZHW Oddział w Piotrkowie Trybunalskim lek. wet. Jadwiga Stępnicka kierownik. Kierownik ds. Jakości z-ca kierownika ZHW
Zakład Higieny Weterynaryjnej Łodzi Oddział w Piotrkowie Trybunalskim 97-300 Piotrków Trybunalski ul. Rzemieślnicza 6 tel: 044 646-46-76 zhwpiotrkowtryb@om.pl AB 434 Kierownictwo ZHW Oddział w Piotrkowie
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 510
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 510 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 12 Data wydania: 23 września 2013 r. Nazwa i adres organizacji
OCENA STABILNOŚCI MIKROBIOLOGICZNEJ ŻYWNOŚCI TYPU FAST FOOD ASSESSMENT OF MICROBIOLOGICAL STABILITY OF FAST FOOD
Zeszyty Naukowe Akademii Morskiej w Gdyni Scientific Journal of Gdynia Maritime University Nr 99/2017, 48 55 ISSN 1644-1818 e-issn 2451-2486 OCENA STABILNOŚCI MIKROBIOLOGICZNEJ ŻYWNOŚCI TYPU FAST FOOD
Wykaz metod badawczych realizowanych w Laboratorium Usług Badawczych Lubelskiej Spółdzielni Usług Mleczarskich w Lublinie z dnia 09.07.2015 r.
Strona z Wykaz metod badawczych realizowanych w Laboratorium Usług Badawczych Lubelskiej Spółdzielni Usług Mleczarskich w Lublinie z dnia 0.0.0 r. Laboratorium badawcze akredytowane przez PCA, Nr AB. Laboratorium
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 561
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 561 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 13, Data wydania: 22 października 2015 r. Nazwa i adres AB
JAKOŚĆ MIKROBIOLOGICZNA JADALNYCH KIEŁKÓW ROŚLINNYCH
BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. XLII, 2009, 3, str. 481 485 Izabela Steinka, Anita Kukułowicz JAKOŚĆ MIKROBIOLOGICZNA JADALNYCH KIEŁKÓW ROŚLINNYCH Katedra Towaroznawstwa i Ładunkoznawstwa Akademii Morskiej w Gdyni
Prawo żywnościowe Unii Europejskiej,
Normy metodyczne w badaniach mikrobiologicznych łańcucha żywnościowego Krzysztof Kwiatek, Elżbieta Kukier, Magdalena Goldsztejn z Zakładu Higieny Pasz Państwowego Instytutu Weterynaryjnego Państwowego
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 459
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 459 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 14, Data wydania: 14 września 2016 r. Nazwa i adres LUBELSKA
Zakres od: 1 jtk w określonej objętości Metoda filtracji membranowej. Zakres od: 1 jtk w określonej objętości Metoda filtracji membranowej
Woda Laboratorium Mikrobiologiczne ul. Kościelna 2 a, Łajski, 05-119 Legionowo Obecność i liczba Escherichia coli PN-EN ISO 9308-1:2014-12 Obecność i liczba Escherichia coli PB-174/LM wyd. 2 z dnia 07.04.2014
Jakość mikrobiologiczna wybranych produktów spożywczych w województwie kujawsko-pomorskim
Szczepańska Probl Hig Epidemiol B i wsp. 20, Jakość 92(): mikrobiologiczna 939-93 wybranych produktów spożywczych w województwie kujawsko-pomorskim 939 Jakość mikrobiologiczna wybranych produktów spożywczych
Ognisko zatrucia pokarmowego
Ognisko zatrucia pokarmowego Ognisko zatrucia/zakażenia pokarmowego wg Dyrektywy 2003/99/WE Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 17 listopada 2003 r. to wystąpienie, w określonych warunkach, dwóch lub
OCENA STANU MIKROBIOLOGICZNEGO MIESZANEK MUSLI POCHODZĄCYCH Z SIECI HANDLOWEJ
ROCZN. PZH, 2003, 54, NR 3, 269 274 BARBARA WÓJCIK-STOPCZYŃSKA OCENA STANU MIKROBIOLOGICZNEGO MIESZANEK MUSLI POCHODZĄCYCH Z SIECI HANDLOWEJ MICROBIOLOGICAL ASSESSEMENT OF MUESLI PURCHASED IN A RETAIL
PROGNOZOWANIE SKUTKÓW SANITARNYCH J ZASTOSOWANIA PRZYPRAW NIEDEKONTAMINOWANYCH I DEKONTAMINOWANYCH RADIACYJNIE 3 W ARTYKUŁACH SPOŻYWCZYCH
PROGNOZOWANIE SKUTKÓW SANITARNYCH J ZASTOSOWANIA PRZYPRAW NIEDEKONTAMINOWANYCH j «o I DEKONTAMINOWANYCH RADIACYJNIE 3 W ARTYKUŁACH SPOŻYWCZYCH l o l _i ; ~ Wojciech Migdał, Hanna Barbara Owczarczyk Instytut
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1264
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1264 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 9 Data wydania: 30 kwietnia 2015 r. Nazwa i adres AB 1264
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1473
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1473 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 6 Data wydania: 21 grudnia 2016 r. AB 1473 Nazwa i adres ALS
Dokument ten służy wyłącznie do celów dokumentacyjnych i instytucje nie ponoszą żadnej odpowiedzialności za jego zawartość
2007R1441 PL 27.12.2007 000.006 1 Dokument ten służy wyłącznie do celów dokumentacyjnych i instytucje nie ponoszą żadnej odpowiedzialności za jego zawartość B ROZPORZĄDZENIE KOMISJI (WE) NR 1441/2007 z
Wykaz metod badawczych realizowanych w Laboratorium Usług Badawczych Lubelskiej Spółdzielni Usług Mleczarskich w Lublinie z dnia r.
Strona z Wykaz metod badawczych realizowanych w Laboratorium Usług Badawczych Lubelskiej Spółdzielni Usług Mleczarskich w Lublinie z dnia..0 r. Laboratorium badawcze akredytowane przez PCA, Nr AB. Laboratorium
Wykaz metod badawczych realizowanych w Laboratorium Usług Badawczych Lubelskiej Spółdzielni Usług Mleczarskich w Lublinie z dnia r.
Strona z Wykaz metod badawczych realizowanych w Laboratorium Usług Badawczych Lubelskiej Spółdzielni Usług Mleczarskich w Lublinie z dnia 0.0.0 r. Laboratorium badawcze akredytowane przez PCA, Nr AB. Laboratorium
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1531
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1531 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 7 Data wydania: 3 października 2017 r. Nazwa i adres MIKROLAB