Pi e k a r n i a. Zakład Piekarski Grzyb sp.j. Tęgoborze Tęgoborze tel/fax biuro@tegoborze.pl

Transkrypt

1 Katalog Produktów

2 Początki istnienia i tradycja firmy GRZYB sięga 1993 roku. Wówczas Józef Grzyb i Stanisław Grzyb w Tęgoborzy założyli zakład piekarski i na stałe związali się z produkcją pieczywa. Wykorzystując swoje umiejętności i doświadczenie w piekarnictwie w 2002 roku obok budynku piekarni państwo Grzyb wybudowali cukiernię, która jest prowadzona przez certyfikowanego mistrza cukierniczego - Lucynę Grzyb. Wypieki cukiernicze w niedługim czasie zdobyły uznanie mnóstwa klientów. Znakomite bułki, chleb, chały, ciastka i ciasta oraz inne wyroby zaczęli doceniać również klienci z odległych rejonów województwa małopolskiego. Firma GRZYB mieszkańcom Tęgoborzy i stałym klientom kojarzy się z wysoką jakością oraz wybornym smakiem pieczywa i wyrobów ciastkarskich. Istnienie szerokiej gamy asortymentu wyrasta z technologii opartej na kilkunastoletnim doświadczeniu. Pozwala to na zachowanie wysokiej jakości i oryginalności smaku wyrobów, a wszystko to dla konsumentów. Dla nich wdraża się nowe receptury, wzornictwo, a także realizuje się specjalne, indywidualne zamówienia. Zakład Piekarski Grzyb sp.j. Tęgoborze Tęgoborze tel/fax biuro@tegoborze.pl Z myślą o supermarketach, drobnych sklepach i ich klientach wprowadzane są nowe rodzaje opakowań oznaczone kodami kreskowymi, datami ważności (większość produktów ma przedłużoną trwałość). Jest to możliwe dzięki inwestycjom w najnowsze technologie i urządzenia. Tylko takie podejście do produkcji umożliwia sprostanie gustom konsumentów i skuteczne konkurowanie na rynku spożywczym. Umiejętne połączenie tradycji z nowoczesnością stanowi o sile i popularności piekarni GRZYB, która obecnie prowadzona jest przez Lucynę i Józefa Grzyb i ich dwóch synów: Stanisława i Witolda.

3 Odpowiednio dobrane wysokowartościowe składniki zapewnią Ci wszystko to, co w chlebie najlepsze - naturalny zakwas, cięte ziarna żyta, płatki owsiane, ziarna słonecznika i siemię lniane. Dzięki temu Kołodziej jest źródłem wielu witamin, składników mineralnych oraz zawiera cenny dla organizmu błonnik pokarmowy. Pomaga usunąć z organizmu toksyny i metale ciężkie. Chleb 7 Ziaren Chleb Kołodziej zakwas naturalny, mąka pszenna, drożdże, płatki owsiane, płatki żytnie, płatki jęczmienne, słonecznik, żyto krojone, mączka sojowa, sól mąka pszenna, zakwas naturalny, drożdże, płatki owsiane, płatki żytnie, płatki jęczmienne, słonecznik, żyto krojone, sól Premium Pieczywo o wysokich walorach dietetycznych i zdrowotnych. Wypiekane metodą tradycyjną z mąki żytniej wzbogaconej dodatkiem ziaren. Dzięki zawartości ziaren pszenicy, żyta, owsa, jęczmienia, sezamu, lnu, słonecznika chleb ten wpływa korzystnie na przemianę materii oraz wzbogaca dietę w białko, żelazo, cynk wapń, witaminy z grupy B. Dzięki zawartości błonnika, który zapewnia właściwą pracę jelit i zmniejsza łaknienie, pieczywo to pomaga tym samym utrzymać prawidłową wagę ciała. Chleb 7 ziaren to prawdziwy sprzymierzeniec w codziennej trosce o wymarzoną sylwetkę. Chleb Orkiszowy Skład: mąka z pszenicy orkisz, mąka żytnia, zakwas pszenny, drożdże, sól Orkisz jest prastarą odmianą pszenicy, bardzo popularną w średniowieczu, która na przestrzeni wieków została zastąpiona gatunkami wydajniejszymi i łatwiejszymi w uprawie. Obecnie obserwujemy powrót orkiszu do naszej diety ze względu na jego korzystny wpływ na organizm człowieka. Dzięki starodawnej recepturze powstał wyjątkowy, smaczny chleb polecany dla osób dbających o zdrowie. Orkisz zawiera optymalną zawartość białka, błonnika, nienasyconych kwasów tłuszczowych, węglowodanów, witamin i biopierwiastków. Ma łagodny, przyjemny orzechowy smak. Spożywa się go w postaci pieczywa. Orkisz posiada silną moc medyczną przeciw nowotworową, zapobiega w dużym stopniu zmęczeniu, spadkowi wydolności, problemom z sercem, układem krążenia, przy angina pectoris, alergiach, utrudnionej przemianie związków wapnia, przy wzmożonej podatności na infekcje, chorobach wątroby i nerek. Działa rozgrzewająco - wspomaga więc krążenie, przyczynia się do poprawy funkcjonowania systemu nerwowego, dzięki zawartości podstawowych aminokwasów, jest wysokowartościowy, powoduje prawidłowe trawienie i lepszą budowę tkanki mięśniowej, zapewnia zdrową krew i jest naturalnym środkiem znakomicie poprawiającym nasz nastrój. Chleb Słonecznikowy mąka pszenna, drożdże, ziarno słonecznika, płatki ziemniaczane, płatki owsiane, płatki żytnie, płatki jęczmienne, żyto krojone, sól Chleby Premium Ziarna słonecznika są jak multiwitamina, bo dostarczają wielu cennych składników. Dzięki bardzo dużej zawartości fitosteroli, roślinnych sterydów obniżających poziom cholesterolu we krwi, chroniących przed chorobami serca, ziarna te są sprzymierzeńcami naszego zdrowia. Zawierają też dużo białka, tłuszczów, prowitaminy A, witamin E, B i F, błonnika, folacyny, potasu, żelaza i cynku. Jest to kombinacja idealna dla serca. Ziarna słonecznika poprawiają przemianę materii, a dzięki obecności cynku i witaminy B, wzmacniają również system nerwowy. Dlatego warto uzupełnić swoją dietę o pieczywo z zawartością ziaren słonecznika.

4 Chleb Sojowy mąka pszenna, drożdże, soja, płatki ziemniaczane, płatki owsiane, płatki żytnie, płatki jęczmienne, sól źródło młodości Spośród innych roślin soja wyróżnia się wysoką zawartością białka o bardzo dobrym składzie aminokwasowym. Białko to dorównuje jakością białku zwierzęcemu i jest łatwo przyswajalne przez organizm. Zawiera duże ilości kwasów nienasyconych, (50% NNKT), które przyczyniają się do obniżania tzw. złego (frakcji LDL) cholesterolu we krwi. Zalecany jest w profilaktyce chorób krążenia i miażdżycy Ziarno soi dostarcza również witamin i składników mineralnych. Spośród witamin na uwagę zasługuje dość duża zawartość witamin z grupy B, które wzmacniają układ nerwowy, poprawiają stan włosów, skóry, paznokci. Nasiona soi są również doskonałym źródłem wapnia, fosforu, żelaza, magnezu. Ten rodzaj pieczywa jest szczególnie polecany osobom na diecie wegetariańskiej oraz osobom z podwyższonym poziomem cholesterolu. Chleb Wikary Skład; mąka żytnia, mąka pszenna, zakwas naturalny, drożdże, olej, sezam, soja, słonecznik, sól Premium Chleb Pasterski mąka pszenna, zakwas żytni, drożdże, sól Chleby Premium S k ł ad i receptura jest tajemnicą Zakładu! Chleb Magnat Chleb Magnat posiada niezwykły aromat oraz specyficzny wygląd skórki i miękiszu, przypominający wiejskie, domowe pieczywo. Jest to zaleta uzyskana dzięki niepowtarzalnemu doborowi składników. Oryginalny wygląd miękiszu i duże pory, zostały uzyskane dzięki długiemu procesowi fermentacji. Charakteryzuje się długotrwałą świeżością i niepowtarzalnym smakiem - smakiem tradycji!

5 Chleb pszenny Chleb Sądecki mąka żytnia, zakwas naturalny, drożdże, sól waga 0,60 kg specjalność zakładu zakwas pszenny, drożdże, margaryna, sól waga 0,60 kg Dlaczego warto jeść chleb wypiekany na naturalnym zakwasie...? Ludzie jedzący chleb przygotowany z zakwasów fermentowanych są zdrowsi i odporniejsi. My uzyskaliśmy taki chleb, który jest doskonały w smaku i wonny, jak ten, który wypiekano w gospodarstwie wiejskim. Odtworzyliśmy tradycyjne przepisy. Tajemnica jakości i trwałości tego chleba zawiera się szczególnie w fermentacji zakwasu. Pieczywo na zakwasie jest cennym źródłem witamin zwłaszcza niacyny i ryboflawiny. W trakcie fermentacji pieczywo takie wzbogaca się także w aminokwasy egzogenne (lizynę, tryptofan, metioninę) podstawowe elementy budulcowe białek, których organizm ludzki nie jest w stanie wytwarzać i musi ich dostarczać odpowiednio zbilansowana dieta. Nasz chleb sądecki składa się z mąki pszennej, żytniej, wody źródlanej i soli morskiej. Z tego powstaje zakwas i chleb, reszta to metoda tworzenia z pasją. Chleb przygotowany z zakwasów fermentowanych specjalnie wyselekcjonowanymi bakteriami mlekowymi winien być codziennym składnikiem diety każdego Polaka. Chleb Wiejski Ow a l n y, Ok r ą g ł y, Foremka Mała, Foremka Duża Chleby Jasne mąka pszenna, drożdże, kminek, mak, mąka ziemniaczana, olej, sól waga 1,00 kg Prawdziwy chleb wiejski jest uzyskany za pomocą długotrwałego procesu prowadzenia fermentacji, z dużym udziałem kwaśnych zaczynów, odpowiednim stosunkiem mąki żytniej i pszennej o zróżnicowanych typach i wyjątkowego doboru dodatkowych naturalnych składników. W naszej piekarni stosujemy powyższą technologię dzięki czemu produkujemy naturalny chleb wiejski. Charakteryzuje się on tradycyjnym smakiem oraz długotrwałą świeżością! We k a drożdże, mak, margaryna, mąka ziemniaczana, sól

6 Chleb Floriański mąka pszenna, drożdże, zakwas naturalny, gluten, kwas askrobiowy, sól Chleb Radomski mąka pszenna, zakwas żytni, drożdże, ekstrakt słodu, przyprawy mielone, sól Chleb Plebański Ma ł y, Du ż y mąka pszenna, drożdże, mąka ziemniaczana, sól waga 0,70 kg Chleb Pułtuski mąka pszenna, drożdże, mąka ziemniaczana, kminek, sól Chleb Góralski mąka pszenna, zakwas naturalny, drożdże, płatki jęczmienne, siemię lnu, sól waga 0,70 kg Chleby Jasne Chleb Zakopiański mąka pszenna, zakwas naturalny, drożdże, kminek, płatki jęczmienne, siemię lnu, sól waga 0,70 kg Chleb Kanapkowy Chleb Tostowy cukier, drożdże, margaryna, olej, sól mąka pszenna, drożdże, olej, sezam, słonecznik, sól

7 Chleb Graham Fo r e m k a, Ow a l n y, o k r ą g ł y Skład: mąka razowa, mąka żytnia, mąka pszenna, drożdże, płatki żytnie, płatki jęczmienne, siemię lnu, żyto krojone, sól waga 0,60 kg Chleb Słodowy drożdże, mąka ziemniaczana, olej słonecznikowy, słonecznik, sól waga 0,45 kg Technologię chleba graham opracował Amerykanin, Sylwester Graham w 1829 r. Był to chleb formowy, wysokobłonnikowy z mąki wytworzonej z tylko nieznacznie obłuszczonego ziarna pszenicy, produkowany w postaci ciężkich, słabo spulchnionych bochenków. Chleb graham to pełnowartościowy chleb wytwarzany z mąki razowej, bogaty w błonnik, mikroelementy oraz witaminy z grupy B i PP. Polecany osobom chorym na cukrzycę ze względu na dużą zawartość białka oraz jest pomocny w profilaktyce chorób przewodu pokarmowego (nowotwory jelita grubego, otyłość). Dbaj o zdrowie jedząc chleb graham! Chleb Graham Ka n a p k o w y, Ko s t k a Skład: mąka razowa, mąka żytnia, mąka pszenna, drożdże, płatki żytnie, płatki jęczmienne, siemię lnu, żyto krojone, sól waga 0,60 kg Chleb Żytni zakwas żytni, drożdże, sól waga 0,60 kg Ziarno żyta ma najniższą wartość kaloryczną spośród zbóż, a równocześnie wysoką zawartość błonnika pokarmowego. Porównując wartość odżywczą pszenicy i żyta, wartość biologiczna białka żyta jest wyższa od białka pszenicy, a tłuszcz zawarty w życie zawiera więcej kwasów nienasyconych. Rozpuszczalny błonnik zawarty w życie poprawia perystaltykę jelit, wpływa na obniżenie poziomu cholesterolu i zapobiega tworzeniu się kamieni żółciowych. Wspomniane cechy są sprawą niebagatelną, przy światowym trendzie bycia szczupłym i zdrowym. Chleb Sitkowy Skład: mąka sitkowa, mąka żytnia, mąka pszenna, zakwas naturalny, mąka razowa żytnia, drożdże, sól waga 0,60 kg nowość Chleby Ciemne Nie samym chlebem żyje człowiek dobry, pełnorazowy chleb to podstawa żywienia. Taki jest właśnie chleb sitkowy. Jego nazwa wzięła się od sit, przez które przesiewa się mąkę oddzielając ją od otrębów. Taka mąka bogata jest w zarodki i posiada warstwę pełną witamin. Chleb ten produkowany jest tradycyjną metodą fermentacji wielofazowej z użyciem naturalnego zaczątku. Czas fermentacji trwa kilkanaście godzin. Dzięki czemu zachowuje długo świeżość i cechuje się oryginalnym tradycyjnym smakiem! Chleb Zbójnicki mąka pszenna, drożdże, kwas mlekowy, płatki ziemniaczane, płatki owsiane, płatki żytnie, płatki jęczmienne, żyto krojone, sól Chleb Kasztelański Du ż y, Ko s t k a, Fo r e m k a mąka pszenna, drożdże, gluten, mleko, płatki ziemniaczane, płatki jęczmienne, sól waga 0,80 kg

8 Ba g i e t k a mąka żytnia, drożdże, margaryna, olej, sól Bułka Montowa drożdże, margaryna, mak, sezam, sól waga 0,09 kg Bułka Zwykła cukier, drożdże, mąka ziemniaczana, margaryna, sól waga 0,10 kg Bułka Czwórka cukier, drożdże, margaryna, mąka ziemniaczana, sól waga 0,10 kg Bułka Hamburgerowa cukier, drożdże, margaryna, olej, sezam, sól waga 0,06 kg Bułka Hot-Dog cukier, drożdże, jajka, margaryna, mleko w proszku, olej, sól waga 0,06 kg Precel z Makiem cukier, drożdże, esencja waniliowa, jajka, margaryna, mak, sezam, sól Bułki Jasne Bułka Cebulowa mąka pszenna, cebula prażona, drożdże, sól waga 0,06 kg Charakteryzuje się niepowtarzalnym smakiem i oryginalnym wyglądem. Cebula zawiera m.in.: sód, potas, wapń, mangan, żelazo, kobalt, miedź, cynk, fosfor, fluor, jod, karoten, witaminy: E, z grupy B, C. Cebula odkwasza organizm, powoduje spadek cukru we krwi, obniża poziom cholesterolu we krwi i zapobiega tworzeniu się zakrzepów zaś istniejące skrzepy rozpuszcza. Ma również silne działanie moczopędne, a także rozpuszcza i eliminuje mocznik. Dzięki temu jest doskonałym środkiem leczącym reumatyzm, artretyzm i skazę moczanową. Cebula pobudza działanie trzustki i wątroby sprzyjając tworzeniu się i wydalaniu żółci, obniżają ciśnienie krwi i wywierają korzystny wpływ na działalność przewodu pokarmowego. Bułka Plecionka mąka żytnia, cukier, drożdże, margaryna, mak, mąka ziemniaczana, sól Bułka Kajzerka cukier, drożdże, margaryna, mak, sezam, sól waga 0,05 kg

9 Ch l e b Grzybki na Zupę na specjalne okazje Bułka Słowiańska drożdże, gluten, kwas naturalny, słód pszenny, kwas askrobinowy, sól waga 0,06 kg To bułeczki tradycyjne z ciasta pszenno-żytniego z przewagą mąki żytniej. Dzięki długiemu procesowi fermentacji i wyjątkowej technologii uzyskujemy pyszne bułeczki słowiańskie, charakteryzujące się wspaniałym smakiem i aromatem. Bułka Sojowa drożdże, soja, sól waga 0,07 kg Bułki Ciemne Bułka Ziarnista drożdże, płatki owsiane, płatki żytnie, płatki jęczmienne, słonecznik, żyto krojone, sól waga 0,06 kg Połączenie mąki pszennej i żytniej, dodatek śruty żytniej i duża ilość ziaren słonecznika, siemienia i płatków owsianych, powoduje, że bułka ta ma charakterystyczny smak i wyczuwalne otręby. Upieczona jest na naturalnym zakwasie żytnim, który powoduje, ze jest miękka i wilgotna. Na wierzchu obsypana słonecznikiem, siemieniem i płatkami owsianymi. Wyrób w 100% naturalny. Bułeczki ziarniste są idealne na smakowite i odżywcze śniadanie! Bułka Grahamka Skład: mąka razowa, mąka żytnia, mąka pszenna, drożdże, płatki żytnie, płatki jęczmienne, siemię lnu, żyto krojone, sól waga 0,10 kg

10 Precel Drożdżowy z Ma r m o l a d ą z Serem, Budyniem, marmoladą Ch a ł k a Skład: mąka pszenna 500, mąka żytnia, mąka pszenna 650, cukier, drożdże, jajka, margaryna, olej, sól z Cz e k o l a d ą Dr o ż d ż ó w k i Pą c z e k waga 0,06 kg Op o n k a waga 0,05 kg z Ja b ł k i e m Ro g a l i k z Ma r m o l a d ą

11 z Se r e m Ko ł a c z waga 0,12 kg z Budyniem i Czekoladą z Bu d y n i e m Dr o ż d ż ó w k i z Ma k i e m z Se r e m

12 S k ł ad i receptura jest tajemnicą Zakładu! Po d p ł o m y k waga ± 0,30-1,00 kg Bułka Tarta drożdże i 1,00 kg Prowadzimy sprzedaż hurtową i detaliczną Za p i e k a n k a drożdże, cebula prażona, ser, sos boloński, sól waga 0,10 kg Produkty Specjalne P o lecamy nasze Bułka Pita wyroby cukiernicze!

13 Zakład Piekarski Grzyb sp.j. Tęgoborze Tęgoborze Dział sprzedaży tel./fax: Główny technolog Witold Grzyb tel.: Kierownik ds. handlowych Stanisław Grzyb tel.: Sklepy Firmowe w NOwym Sączu ul. Rynek 22 ul. Lwowska 41 ul. Kolejowa ul. I Brygady/Korzeniowskiego działka nr 3/13