UNIFERM FermFresh. naturalnie do pieczywa

Transkrypt

1 UNIFERM FermFresh naturalnie do pieczywa

2 Rozkosz smaku płynąca z pieczywa FermFresh-Goldling, Roggen Burger Buła Bułka typu hamburger z ziarnami żyta, kiełkami pszenicy oraz naturalnym zakwasem żytnim. Typowy regularny miękisz hamburgerowy z ciemnym odcieniem. Bułka z lśniącą skórką i widocznymi ziarnami. UNIFERM FermFresh-Goldling UNIFERM Eisstar UNIFERM Toast 0,10 kg UNIFERM Bromalt Margaryna Cukier 5,50 kg 19,20 kg min 0,100 kg min C Sandwich Bagietka Mini bagietka kanapkowa z kiełkami pszenicy, pełnymi ziarnami żyta i naturalnym zakwasem żytnim. Lekki miękisz typowy dla bagietki z widocznymi ziarnami w miękiszu. UNIFERM FermFresh- Goldling UNIFERM Eisstar Drozdże 5,20 kg 18,10 kg min 0,120 kg min C

3 na bazie naturalnych produktów FermFresh-Roggen Sandwich Light Niezwykle lekki chleb pszenno- żytni z pełnymi ziarnami żyta oraz nutą naturalnego zakwasu żytniego. Pieczywo o delikatnym miękiszu i chrupiącej, lśniącej skórce. Mąka żytnia 2,00 kg 12,00 kg Słonecznik 4,00 kg UNIFERM MegaStabil 39,60 kg wg uznania kg min C Panini Pieczywo kanapkowe w stylu włoskiej ciabatty z dużymi porami w miękiszu oraz widocznymi ziarnami żyta, w wersji grillowanej. 9,00 kg 2,50 kg UNIFERM Baguette del Sol Olej Drożdże Uniferm Aktiva 7,00 kg min 0,125 kg 8-10 min 260 C

4 Ferm-Fresh: Goldling, Roggen, Kürbis FermFresh-Kürbis Koktajlowe bułeczki z dynią Bułki pszenne o charakterystycznym, trójkątnym kształcie z pestkami oraz sokiem z dyni. Receptura podstawowa Siemie lniane 2,00 kg UNIFERM FermFresh-Kürbis 2,00 kg UNIFERM Eisstar 0,50 kg 4,00 kg 4+6 min 20,00 kg 0,04 kg 20 min 230 C DynioweŻyto Chleb z przewagą mąki żytniej, pestkami dyni i sokiem z dyni. Mąka żytnia T.720 6,80 kg 1,60 kg Mąka żytnia t ,60 kg UNIFERM FermFresh-Kürbis 2,60 kg UNIFERM MegaStabil 0,56 kg 0,16 kg Słonecznik 1,60 kg 8,00 kg min 23,12 kg 0,58 kg 55 min C

5 FermFresh Linia produktów FermFresh FermFresh-Goldling Kiełki pszeniczne w zakwasie żytnim do produkcji pieczywa marki Dar Zbóż oraz Natura Zbóż UNIFERM FermFresh-Goldling Marki pieczywa: Y K I E TA Opis produktu: Polecane dozowanie: 20% na mąkę Sa n dw R ich Bagietka BUŁ A Ziarna żyta w zakwasie żytnim do produkcji pieczywa marki Ziarno Żyta ET Kiełki pszenicy w zakwasie żytnim, bogate w składniki mineralne i witaminy, do produkcji chleba oraz pieczywa drobnego. RGE BU FermFresh-Roggen YSTA CZ Pełne ziarna żyta w zakwasie żytnim, gotowe do zastosowania w pieczywie, do chleba oraz pieczywa drobnego. Polecane dozowanie: wg danej receptury Light Sandwich Panini Koktailowe bułeczki z dynią DynioweŻyto Ukwaszone pestki dyni w soku z dyni, do produkcji chleba marki DynioVit, Dyniowe Żyto oraz bułek dyniowych. Polecane dozowanie: 20% na mąkę Dlaczego produkty FermFresh? Naturalne składniki, przyjazne w deklaracji Forma pasty wyższy stopień świeżości Clean Label czysta etykieta Całe składniki: ziarna, pestki, kiełki pełnowartościowe w codziennej diecie Skoncentrowane dozowanie różne opcje dozowania Smak pieczywa ujmujący, świeży smak pieczywa

6 FermFresh Filozofia FermFresh UNIFERM Ferm Fresh Ferm=fermentacja Fresh=świeżość Innowacyjna linia produktowa opracowana na podstawie 250 letniego doświadczenie i wiedzy z zakresu procesów fermentacji. Produkt w postaci świeżej pasty do wytwarzania rozmaitych rodzajów pieczywa i nadawania mu jakże indywidulanej charakterystyki oraz smaków - to idea FermFresh. Fermentacja ożywia ciasto W tej istotnej fazie dojrzewania ciasta wyzwala się objętość i unikalne aromaty, które nadają pieczywu jego charakterystyczny wygląd i smak. UNIFERM FermFresh uszlachetnia pieczywo To esencja łącząca rzemieślniczą tradycję piekarską z nowoczesną myślą surowcową dla współczesnej myśli produkcyjnej. Innowacyjna forma produktów, wyselekcjonowana kompozycja naturalnych składników, (clean label) oraz specyficzna, inteligentna i nieinwazyjna produkcja doprowadziła do powstania niepowtarzalnej linii produktowej FermFresh. Naturalne składniki są już wstępnie sfermentowane zyskując czas na własne dojrzewanie. Tak tworzą się spektra aromatyczne a w konsekwencji autentyczne profile smakowe. Produkty FermFresh uszlachetniają pieczywo rzemieślniczą finezją. Temperatura o Przy zdefiniowanych parametrach Czas Wilgotność 12 C powstają świeże produkty fermentacyjne o szczególnym profilu smakowym oraz profilu świeżości. UNIFERM Polska Sp. z o. o. ul. Wybieg 5/9, Poznań tel.: 61/ , fax: 61/ info@uniferm.pl,