Przepisy na lekkie Święta Bożego Narodzenia

Transkrypt

1 Przepisy na lekkie Święta Bożego Narodzenia Śledź w oleju lnianym 250 g solonych filetów śledziowych 1 kwaśne, twarde jabłko 1 cebula ok. 150 ml oleju lnianego 3 łyżki octu z białego wina 3 liście laurowe 4 ziarna ziela angielskiego 3 goździki pieprz Każdy filet pokroić na mniejsze części. Cebulę posiekać w pióra, jabłka ze skórką w drobną kostkę. W słoiku układać warstwowo filety, cebulę, jabłka i przyprawy, dodać ocet winny, zalać olejem lnianym. Szczelnie zamknąć i odłożyć do lodówki. Śledzie najlepsze są po 4-5 dniach. Zupa z kurek Składniki na 4 porcje: 200 g kurek 1 marchewka kawałek selera 2 ziemniaki 1,5 litra bulionu warzywnego 50 g jogurtu naturalnego świeża pietruszka sól, pieprz Marchewkę i seler pokroić, kurki umyć i również pokroić. Obrać ziemniaki i pokroić je w dużą kostkę. Warzywa zalać bulionem i gotować około 20 minut (lub do miękkości ziemniaków). Wyjąć ziemniaki i trochę kurek, a pozostały bulion z warzywami i grzybami zmiksować blenderem na krem. Dodać

2 pokrojone w kostkę ziemniaki oraz pozostawione kurki. Zupę rozlać do miseczek i przed podaniem dodać jogurt i posypać pietruszką. Krem z pieczonych buraków 80 dag buraków (najlepiej wybrać odmiany o podłużnym kształcie) 1 małe kwaśne jabłko pół cebuli 2 ząbki czosnku 1 łyżka masła 1litr bulionu z kostki Dietesse sok wyciśnięty z 1 cytryny sól gruboziarnista 1 łyżka oliwy czosnkowej na wierzch: ser typu bałkańskiego lub niewędzony oscypek albo grecka feta (twarda) natka pietruszki Buraki wyszorować i osuszyć - nie trzeba ich obierać. Każdego buraka owinąć w srebrną folię i piec w 180 stopniach przez ok. 1,5 godziny. Upieczone buraki pokroić w 2 cm plastry. Jabłko obrać i pokroić w dużą kostkę, czosnek w plasterki, a cebulę w pióra. Cebulę zeszklić na maśle, dodać buraki, czosnek i chwilę smażyć. Dodać jabłko, zalać bulionem i gotować ok. 15 minut do miękkości buraków. Całość zmiksować blenderem, dodać sok z cytryny, oliwę oraz sól i pieprz do smaku. Ponownie zagotować. Zupę krem posypać pokruszonym serem bałkańskim i posiekaną natką pietruszki Karp Wigilijny 1 karp pieprz, sól ¼ szklanki jogurtu naturalnego 1/2 łyżeczki musztardy 1 łyżeczka posiekanego koperku sok z cytryny oliwa Filety lub dzwonka z karpia umyć, osuszyć, skropić sokiem z cytryny i oprószyć solą i pieprzem. Pozostałe składniki (jogurt, musztardę, sól, pieprz) dokładnie wymieszać. Blaszkę do pieczenia nasmarować

3 oliwą, położyć na niej karpia, polać sosem. Piec w piekarniku nagrzanym do około 220 stopni przez 15 minut. Po wyjęciu posypać koperkiem. Dietetyczne ciasto korzenne 2 szklanki pełnoziarnistej mąki ½ szklanki maślanki 2 jajka 150 g naturalnego serka homogenizowanego 1 łyżka przypraw korzennych 1 łyżeczka proszku do pieczenia garść prażonych płatków migdałów Mąkę przesiać przez sito, dodać przyprawy i proszek do pieczenia. Osobno zmiksować jajka i serek homogenizowany. Połączyć razem wszystkie składniki. Stopniowo dodawać maślankę mieszając masę łyżką. Całość przelać do formy i piec w temperaturze ok. 170 C przez ok minut. Ciasto posypać prażonymi płatkami migdałów. Sposób przygotowania: Kutia z pomarańczami szklanka ugotowanej kaszy pęczak lub ryżu ¾ szklanki maku garść migdałów garść orzechów (dowolnych) kilka moreli lub śliwek kilka rodzynek kilka daktyli kilka fig sok z 1/2 pomarańczy ½ pomarańczy łyżka miodu mleko migdałowe Kaszę ugotować według instrukcji na opakowaniu. W międzyczasie ugotować mak po około 15 minutach odlać wodę, a mak zalać mlekiem migdałowym i zblendować na papkę. Orzechy rozgnieść, suszone owoce drobno pokroić i połączyć z kaszą oraz makiem, dodać miód. Dodać sok z pomarańczy oraz drobno pokrojoną pomarańczę.

4 Więcej przepisów na zdrowe i smaczne potrawy na co dzień i od Święta znajdziesz w książkach kulinarnych Gotuj zdrowo i ze smakiem. Zapytaj o nią swojego dietetyka. Specjalnie dla Ciebie przygotowaliśmy też świąteczny niezbędnik oraz książeczkę z 14 zdrowymi przepisami, aby ułatwić Ci ten wyjątkowy czas. Po wskazówki jak przetrwać Święta na diecie oraz więcej przepisów na lekkie świąteczne dania udaj się do swojego dietetyka Naturhouse.

5 Świąteczny niezbędnik Naturhouse Chitosan Zawiera ekstrakt z kutikuli skorupiaków, który posiada zdolność wiązania tłuszczu. Przyjmowany przed posiłkiem i w jego trakcie pochłania nadmiar tłuszczu z pożywienia, przez co nawet bardziej kaloryczna potrawa nie zaprzepaści efektów diety. Peipakoa Antiox Drink zawiera ekstrakt z zielonej herbaty, koncentrat z czarnej porzeczki, cytryny i nasion winogron, które wzmacniają organizm i wspomagają jego oczyszczanie. Podczas imprez poza posiłkami na stołach znajdują się wysokoprocentowe trunki, które zatrzymują wodę w organizmie i mogą powodować złe samopoczucie. Peipakoa Antiox pomaga usunąć negatywne skutki spożytego alkoholu oraz nagromadzoną w organizmie wodę. Slimbell Hepavitalium Ekstrakt z karczocha ma silne działanie wspomagające pracę wątroby, co przy świątecznej diecie może być niezbędne. Zawarte w nim substancje czynne obniżają poziom złego cholesterolu i wspomagają spalanie tkanki tłuszczowej. Aloe Vera Koncentrat z aloesu poprawia funkcje trawienne, przynosi ulgę przy niestrawnościach, zgadze, wzdęciach, więc świetnie sprawdzi się po wigilijnej kolacji. Działa kojąco i oczyszczająco na przewód pokarmowy, ułatwia trawienie i reguluje pracę jelit.