Kierownictwo ZHW Bydgoszcz. z-ca kierownika ZHW lek. wet. Elwira Buczek-Szwenke kierownik ds. jakości mgr inŝ. Kamilla Piątkiewicz

Transkrypt

1 Zakład Higieny Weterynaryjnej w Bydgoszczy Bydgoszcz ul. Powstańców Wielkopolskich 10 tel.: , fax: bydgoszcz.zhw@wetgiw.gov.pl bydgoszcz.zhw@wp.pl AB 526 Kierownictwo ZHW Bydgoszcz Kierownik ZHW dr n. wet. Jacek Judek z-ca kierownika ZHW lek. wet. Elwira Buczek-Szwenke kierownik ds. jakości mgr inŝ. Kamilla Piątkiewicz Pracownie ZHW Bydgoszcz Pracownia Bakteriologii Ogólnej Pracownia Mikrobiologicznego Badania Pasz Pracownia Chemicznego Badania Pasz Kierownicy mgr inŝ. Joanna Andrzejewska- Lemanowicz Mgr inŝ. Henryka śychlińska lek. wet. Roman Sęk 3 Pracownia Serologiczna lek. wet. Elwira Buczek-Szwenke 4 Pracownia Chorób Ryb, Badań Mikologiczno-Parazytologicznych lek. wet. Hanna Głowacka 5 Pracownia Wirusologiczna lek. wet. Zofia Klimczak 6 Pracownia Przygotowywania PoŜywek i Szkła Laboratoryjnego mgr Joanna Przybysz 7 Pracownia Diagnostyki Włośni lek. wet. Małgorzata Polińska - Wawrzyniuk 1

2 Zakład Higieny Weterynaryjnej w Bydgoszczy Oddział Terenowy w Toruniu Toruń ul. Antczaka 39/41 tel.: do 29 fax: torun.zhw@wetgiw.gov.pl AB 526 Pracownie terenowe w Toruniu Kierownicy Kierownik Oddziału Terenowego Pracownia Badania Środków SpoŜywczych Pracownia Diagnostyki Chorób Zakaźnych i Inwazyjnych Pracownia Przygotowywania PoŜywek i Szkła Laboratoryjnego lek. wet. Małgorzata Mańkowska mgr inŝ. Agnieszka Dąbrowa lek. wet. Małgorzata Mańkowska mgr inŝ. Kamilla Piątkiewicz 4 Pracownia PCR mgr inŝ. Agnieszka Dąbrowa 2

3 Zakład Higieny Weterynaryjnej w Bydgoszczy Oddział Terenowy we Włocławku Włocławek ul. Planty 16/18 tel.: wwwloc@poczta.internetdsl.pl Pracownie terenowe we Włocławku Kierownik Oddziału Terenowego Kierownicy lek. wet. Katarzyna Gaworska- Raszczyk 1 Pracownia Serologiczna lek. wet. BoŜena Dąbrowska 2 3 Pracownia Bakteriologii Ogólnej i Parazytologii Pracownia Przygotowywania PoŜywek i Szkła Laboratoryjnego lek. wet. Katarzyna Gaworska- Raszczyk lek. wet. Katarzyna Gaworska- Raszczyk Badanie środków spoŝywczych L.p Badane obiekty Badane cechy i metody badawcze Normy i/lub udokumentowane procedury Akredytacja stosowanej metody (jeśli brak akredytacji podać przewidywalny termin otrzymania) 3

4 Badania mikrobiolog iczne obecność Listeria monocytogenes, metoda jakościowa. obecność pałeczek z rodzaju Salmonella spp, metoda jakościowa. obecność gronkowców koagulazo-dodatnich (Staphylococcus aureus i innych gatunków), metoda jakościowa, ogólna liczba tlenowych, metoda płytkowa w 30 0 C. liczba gronkowców koagulazo-dodatnich (Staphylococcus aureus i innych gatunków), metoda płytkowa. PN-EN ISO :1999+A1:2005 PN-EN ISO-6579:2003 PN-EN ISO :2004+AC:2005 PN-EN ISO 4833:2004+Ap1:2005 PN-EN ISO :2001 +A1:2004; 6 liczba Listeria monocytogenes, metoda płytkow. PN-EN ISO :2000+A1:2005+Ap1:2006+Ap2: Ŝywność liczba Enterobacteriaceae, metoda NPL w 37 o C. PN-ISO : liczba Enterobacteriaceae, metoda płytkowa 37 o C. liczba β- glukuronidazododatnich Escherichia coli. płytkowa w 44 o C. liczba β- glukuronidazododatnich Escherichia coli, metoda NPL w 44 o C. PN-ISO :2005 PN-ISO :2004 ISO/TS : liczba bakterii z grupy coli, metoda płytkowa w 30 o C lub 37 o C. PN-ISO-4832: liczba bakterii z grupy coli, metoda NPL, w 30 o C lub 37 o C. PN-ISO-4831: Obecność Escherichia coli O 157, metoda jakościowa PN-EN ISO 16654: Obecność Campylobacter spp. PN-EN ISO :2007+Ap1:2008 z wyłączeniem punktu 9.5. Badania mikrobiolog iczne mleko surowe Liczba komórek somatycznych mikroskopowa Obecność antybiotyków, sulfonamidów i innych substancji hamujących Delvotestu SP- NT PN-EN ISO :2009+AC:2009+Ap1:2009 PBN-03/T/ż edycja 3, data wydania , 2014/2015,

5 Środowisko ogólna liczba tlenowych, metoda płytkowa w 30 o C, obecność pałeczek z rodzaju Salmonella spp, metoda jakościowa, obecność Listeria monocytogenes, metoda jakościowa, liczba Enterobacteriaceae, metoda płytkowa w 37 o C, liczba Escherichia coli, metoda płytkowa w 35 o C z zastosowaniem Petrifilm PEC. obecność bakterii z grupy coli, metoda jakościowa, PN-EN ISO 4833:2004+Ap1:2005 PN-EN ISO 6579:2003+A1:2007 I PN-EN ISO :1999+A1:2005 PN-ISO :2005 PB-02/T/ż, edycja 3, data wydania PN-ISO-4831: obecność Enterobacteriaceae, metoda jakościowa, liczba Escherichia coli, metoda NPL, PN-ISO :2005 PN-ISO 7251: śywność liczba drożdży i pleśni, metoda płytkowa, Liczba drożdży i pleśni.dla a w > 0,95 płytkowa. Liczba drożdży i pleśni dla a w 0,95 płytkowa. PN-ISO 6611:2009 PN ISO :2009 PN ISO : mięso i przetwory mięsne ryby i przetwory rybne liczba Bacillus cereus, metoda płytkowa, liczba Clostridium perfringens. płytkowa, liczba bakterii red. siarczany IV rosnących w warunkach beztlenowych, metoda płytkowa, liczba psychrotrofowych, metoda płytkowa, PN-EN ISO 7932:2005 PN-EN ISO 7937:2005 PN-ISO 15213:2005 PN-ISO 17410:2004 liczba Pseudomonas, metoda płytkowa, PN-ISO 13720:1999 liczba bakterii kwasu mlekowego, metoda płytkowa, obecność beztlenowych bakterii przetrwalnikujących i redukujących siarczany IV, metoda jakościowa, liczba Proteus, metoda płytkowa, PN-A :1997 PN-A :1997 pkt. 2 PN-A-86730: 1989 p.3.8 5

6 36 37 wyroby garmażeryjne półprodukty i wyroby gotowe Badania mikrobiologiczne liczba drożdży i pleśni, metoda płytkowa, PN-A-82051: 1985 p.3.4 PN-ISO 6611: mleko i przetwory mleczne liczba termofilnych, metoda płytkowa, Liczba psychrotrofowych, metoda płytkowa w temp. 6,5 i 21ºC, PN-93/A-86034/05 PN-93/A/86034/ środowisko obecność i liczba enterokoków, metoda płytkowa, zanieczyszczenia mikrobiologiczne pomieszczeń, sprzętów i rąk pracowników, zanieczyszczenie mikrobiologiczne powierzchni środowiska produkcyjnego przemysły spożywczego (zakładów produkcji żywności), metoda płytek kontaktowych, zanieczyszczenie mikrobiologiczne urządzeń mleczarskich, naczyń i sprzętu oraz rąk pracowników, PN-93/A/86034/10 PN-A :2000 wg instrukcji producenta PN-82/A Komunikat 2/2000 Normalizacyjnej Komisji Problemowej nr 35 ds. Mleka i Przetworów Mlecznych L.p Badania chemiczne Badane obiekty pasze Badanie pasz Badane cechy i metody badawcze azot metodą Kjeldahla i przeliczenie na białko. Zakres od 0,5-16 % N miareczkowa Sucha masa, wilgotność, wilgotność i substancje lotne w tłuszczu W zakresie: %; wagowa (wagosuszarka) Kokcydiostatyki jonoforowe: monenzyna, salinomycyna, narazyna, lazalocyd (lasalocid) W zakresie (w przeliczeniu na pasze): od 10 mg/kg analiza jakościowa metoda TLC Normy i/lub udokumentowane procedury PB-22/B/ch edycja 3, data PB-02/B/ch edycja 4, data PB-01/B/ch edycja 6, data Akredytacja stosowanej metody (jeśli brak akredytacji podać przewidywalny termin otrzymania) 6

7 Badania chemiczne pasze Zawartość: -żelaza mg/kg -miedzi mg/kg -manganu mg/kg -cynku mg/kg - wapnia 0,01-72 % - magnezu 0,01-61 % - sodu 0,01-40 % - potasu 0,01-50 % - kadmu 0,06-50 mg/kg - ołowiu mg/kg; -arsenu od 0,1-100 mg/kg atomowa spektrometria absorpcyjna (AAS) Zawartość tłuszczu surowego W zakresie: 0,5 100 % ekstrakcja na gorąco Zawartość mykotoksyn: - aflatoksyn z grupy B i G W zakresie: ug/kg - ochratoksyny A W zakresie: ug/kg - zearalenonu W zakresie: 0, mg/kg; - deoksyniwalenolu W zakresie: 0,2-500 mg/kg; HPLC Zawartość popiołu surowego w zakresie: 0,1-100 %; wagowa Zawartość włókna surowego w zakresie: 0,5-100 %; wagowa Kokcydiostatyki: Zakres (w przeliczeniu na pasze): Monenzyna mg/kg, Salinomycyna 0, mg/kg, Narazyna 0, mg/kg, lazalocyd (lasalocid) mg/kg; Nikarbazyna 0, mg/kg. HPLC Zawartość ethoxyquinu (EQ) W zakresie (w przeliczeniu na pasze): mg/kg; HPLC Zawartość BHT i BHA W zakresie (w przeliczeniu na pasze): mg/kg; GC Zawartość witaminy A i E W zakresie: (w przeliczeniu na pasze): - witamina A ,1 x 10 9 j.m./kg - witamina E mg/kg HPLC Zawartość fosforu całkowitego W zakresie: 0,25-30 % wagowa PB-06/B/ch edycja 6, data PB-07/B/ch edycja 4, data PB-11/B/ch edycja 4, data PB-12/B/ch edycja 4 data PB-13/B/ch edycja 4, data PB-14/B/ch edycja 3, data PB27/B/ch, edycja 1 z PB-15/B/ch edycja 3, data PB-16/B/ch edycja 3, data PB-18/B/ch edycja 4, data wydania PB-20/B/ch edycja 3, data 7

8 Badania chemiczne Badania mikrobiologiczne 1. Pasze (fosforany paszowe i mieszanki mineralne) Mieszanki paszowe Pasze tłuszcze paszowe Zawartość chlorków metodą Volharda W zakresie: 0,05-100% miareczkowa Zawartość tryptofanu W zakresie od 0,5 100 g/kg. Metodą HPLC Zawartość rtęci W zakresie od 0,005-5 mg/kg z użyciem analizatora rtęci Zawartość azotynów W zakresie od mg/kg w przeliczeniu na azotyn sodu spektrofotometryczna Oznaczanie węglanów Zawartość fluoru W zakresie od mg/kg Metodą potencjometryczną Ocena homogeniczności na podstawie oznaczenia zawartości makro lub mikroelementów, zakres 0-20%, obliczeniowa Zawartość selenu W zakresie: 0, mg/kg, - atomowa spektrometria absorpcyjna AAS zawartość azotu rozpuszczalnego po traktowaniu pepsyną w rozcieńczonym kwasie chlorowodorowym met. Kjeldahla. Zakres od 2% zawartość popiołu nierozpuszczalnego w 10% roztw. kwasu solnego met. wagową. Zakres 0-10% Oznaczanie liczby kwasowej metodą zimnego rozpuszczalnika z użyciem wskaźnika. Zakres: wartości liczby kwasowej. Oznaczanie liczby nadtlenkowej metodą utleniania jodku potasu i odmiareczkowania wydzielonego jodu. Zakres od Zawartość zanieczyszczeń nierozpuszczalnych metodą wytrząsania z rozpuszczalnikiem i wagowym oznaczeniu pozostałości. Zakres od 0-5% Obecność pałeczek z rodzaju Salmonella. PB-21/B/ch edycja 3, data PB-23/B/ch edycja 3, data PB-26/B/ch edycja 2, data PB-25/B/ch edycja 3, data Rozp. Min. Rol. i Rozw. Wsi w sprawie metodyki postępowania analitycznego. PB-24/B/ch edycja 3, data PB-17/B/ch edycja 3, data PB-19/B/ch edycja 3, data PN-ISO 6655:2000 PN-76/R p.2.2. PN-ISO 660:1998/A1:2004 PN ISO 3960:1996 PN-EN ISO 663:2000 PN-EN ISO 6579:2003 Nie Nie Nie Nie Nie Nie 8

9 Liczba Enterobacteriaceae, metoda płytkowa PN-ISO : Ogólna liczba tlenowych. płytkowa w 30 o C. Liczba drożdży i pleśni. płytkowa w 25 o C. PN-EN ISO 4833: Ap1:2005 PN-ISO : pasze Obecność pozostałości substancji antybakteryjnych, stymulatorów wzrostu, antybiotyków, sulfonamidów, chinolonów Obecność beztlenowych bakterii przetrwalnikujących i beztlenowych bakterii przetrwalnikujących redukujących siarczyny Obecność Clostridium perfringens, metoda płytkowa Oznaczanie antybiotyków (tylozyna,linkomycyna, tiamulina, doksycyklina, chlorotetracyklina, amoksycylina) w paszach leczniczych i ocena homogenności pasz leczniczych Liczba gronkowców koagulazo-dodatnichw 1g metodą płytkową. hodowlana. Liczba bakterii z grupy coli w 1g. płytkowa. hodowlana Obecność Listeria monocytogenes płytkowa. hodowlana Obecność Paciorkowców hemolizujących płytkowa. hodowlana Szczelność konserw PB-01/B/mp edycja 5, data wydania PN-R-64791:1994 pkt PN-EN ISO 7937:2005 I-01/B/mp edycja 1, data wydania PB-10/B/mp edycja 4 data wydania PN-EN ISO :2001/A1 PN-ISO 4832:2007 PN-EN ISO :1999+A1:2005 PN-R-64791:1994 pkt PN-A : Trwałość konserw metodą termostatową. PN-A : Wykrywanie przetworzonego białka zwierzęcego 15. pasze Obecność składników pochodzenia zwierzęcego. PB-03/B/mp edycja 6, data wydania Na podstawie rozporządzenia Komisji (UE) nr 51/2013 z dn. 16 stycznia 2013 r. w B/mp.. 9

10 L.p Badania serologiczne/ wirusologiczne Badane obiekty Bydłosurowica krwi Pies - wymazy z błon śluzowych ssaki - mózgowie ssaki - mózgowie lis - surowica krwi/płyn z jam ciała lis - surowica krwi / płyn z jam ciała Badanie zwierząt Normy i/lub udokumentowane procedury Badane cechy i metody badawcze przeciwko wirusowi biegunki i choroby błon śluzowych bydła Instrukcja producenta testu (BVD/MD). immunoenzymatyczna - ELISA Obecność antygenu wirusa biegunki i choroby błon śluzowych Instrukcja producenta testu bydła (BVD/MD). immunoenzymatyczna - ELISA przeciwko glikoproteinie gb wirusa zakaźnego zapalenia nosa i tchawicy oraz otrętu bydła (IBR/IPV) BHV-1. immunoenzymatyczna - ELISA przeciwko glikoproteinie ge wirusa zakaźnego zapalenia nosa i tchawicy oraz otrętu bydła Instrukcja producenta testu (IBR/IPV) BHV-1 immunoenzymatyczna - ELISA Wykrywanie obecności Metodyka Państwowego antygenu wirusa nosówki Instytutu Weterynaryjnego w Puławach Obecność antygenu wirusa wścieklizny. immunofluorescencji bezpośredniej Obecność wirusa wścieklizny. hodowli mysiej neuroblastomy. przeciwko wirusowi wścieklizny. hodowli komórek. Test seroneutralizacji RFFIT. przeciwko wirusowi wścieklizny. immunoenzymatyczna - (ELISA) Akredytacja stosowanej metody (jeśli brak akredytacji podać przewidywalny termin otrzymania) PB-06/B/s edycja 4, data wydania r. PB-03/B/w edycja 1, data wydania Instrukcja nr 37/2003 GLWet. Nr GIWzVII.420/lab-14/2003 z dnia 25.VI.2003 roku dot. przeprowadzania badań laboratoryjnych w kierunku rozpoznawania wścieklizny. PB-06/B/w edycja 1, data wydania Instrukcja GLWet NrGIWz.II.400/W-74/2004 z dnia roku w sprawie izolacji wirusa wścieklizny w hodowli komórek mysiej neuroblastomy. PB-07/B/w edycja 1, data wydania Instrukcja GLWet. Nr.GIWz.II.400/W-77/2004 z dnia roku w sprawie określania poziomu przeciwciał metodą RFFIT. PB-08/B//w edycja 1 z dnia r na podstawie instrukcji producenta testu BioPro Rabies Elisa Ab Kit Blocking ELISA Kit lis- tkanka Obecność tetracykliny. PB-05/B/w edycja 2, data 10

11 kostna mikroskopowa. wydania Instrukcja GLWet nr GIWz.II.400/W-78/2004z dnia roku w sprawie wykrywania tetracykliny w szlifach kostnych. Trzoda chlewna, dzik wycinki narządów wewnętrznych Surowica krwi trzody chlewnej i dzików Surowica krwi bydła Surowica krwi: bydła, owiec, kóz, świń Surowica krwi: bydła, owiec, kóz, Surowica krwi bydła Surowica krwi: bydła, owiec, kóz, świń Surowica krwi świń Surowica krwi: bydła, owiec, kóz Obecność antygenu wirusa klasycznego pomoru świń (CSF). immunofluorescencji bezpośredniej. przeciwko wirusowi klasycznego pomoru świń. (CSF). immunoenzymatyczna - ELISA przeciwko Brucella abortus, suis, melitensis: odczynu wiązania dopełniacza - OWD przeciwko Brucella abortus, suis, melitensis: odczynu aglutynacji probówkowej - OA przeciwko wirusowi enzootycznej białaczki bydła - BLV immunoenzymatyczna ELISA. przeciwko Brucella abortus, suis, melitensis odczynu kwaśnej aglutynacji płytowej- OKAP przeciwko Coxiella burnetii, odczynu wiązania dopełniacza - OWD przeciwko wirusowi enzootycznej białaczki bydła - BLV immunoenzymatyczna (ELISA) przeciwko Brucella abortus, suis, melitensis odczynu kwaśnej aglutynacji płytowej (OKAP) przeciwko glikoproteinie E wirusa choroby Aujeszkyego immunoenzymatyczna (ELISA) przeciwko wirusowi choroby niebieskiego języka Instrukcja GLW Nr GIWz.II.400/CSF-9/2004 z dnia PB-07/B/s edycja 5, data wydania r. Instrukcja Nr 28/2003 Głównego Lekarza Weterynarii z dnia 25 czerwca 2003 r. Nr GIWzVII.420/lab- 5/2003 Instrukcja Nr 26/2003 Głównego Lekarza Weterynarii z dnia 25 czerwca 2003 r. Nr GIWzVII.420/lab- 3/2003 PB-01/B/s edycja 5, data wydania Instrukcja Nr 27/2003 Głównego Lekarza Weterynarii z dnia 25 czerwca 2003 r. Nr GIWzVII.420/lab- 4/2003 Instrukcja Głównego Lekarza Weterynarii Nr GIWzVIII.400/lab- 51/2004 z dnia 25 listopada 2004 r. PB-04/W/s edycja 5, data wydania r. PB-03/W/s edycja 4, data wydania r. PB-01/W/s edycja 3, data wydania r. PB-02/W/s edycja 4, data wydania r. 11

12 immunoenzymatyczna (ELISA) Badania serologiczne/ wirusologiczne 22. Mikrobiologia zakaźna surowica koni, osłów, mułów, osłomułów drób-surowica krwi Surowica krwi świń Mleko, wydzielina gruczołu mlekowego Wycinki płuc, wydzielina z nosa, wymazy z dróg oddechowych Kał, wymazy z odbytu, wycinki okrężnicy i dna żołądka Wycinki narządów wewnętrznych przeciwko Burkholderia mallei :. odczynu wiązania dopełniacza - OWD przeciwko Trypanosoma equiperdum. - odczynu wiązania dopełniacza - OWD przeciwko wirusowi Niedokrwistości Zakaźnej Koni-EIAV. odczynu immunodyfuzji w żelu agarowym (odczyn Cogginsa) 1) przeciw Mycoplasma Gallisepticum (MG). Test aglutynacji. 2) przeciw Mycoplasma Gallisepticum (MG). Test ELISA 1) przeciw Mycoplasma Synoviae(MS). Test aglutynacji. 2)Poziom przeciwciał przeciw Mycoplasma Synoviae(MS). Test ELISA. Poziom przeciwciał przeciw Salmonella Enteritidis (SE). Test ELISA. Poziom przeciwciał przeciw Salmonella Typhimurium (ST). Test ELISA. 1) przeciw Salmonella Pullorum-Gallinarum (SPG). Test aglutynacji. 2) Poziom przeciwciał. Test ELISA. obecność przeciwciał przeciwko glikoproteiny ge wirusa choroby Aujeszkyego. immunoenzymatyczna ELISA. chorobotwórczych układu oddechowego. Obecność krętków z rodzaju Brachyspira. Obecność Erysipelothrix insidiosa. Instrukcja Nr 22/2002 Głównego Lekarza Weterynarii z dnia 21 stycznia 2002 r. Nr GIWzVII.420/lab-1/2002 Instrukcja Głównego Lekarza Weterynarii Nr GIWhig.501/lab/77/2005 z dnia 8 czerwca 2005 r. Instrukcja producenta zestawu Instrukcja GLW nr 48/2004 z dn /lab-7/2004 wg Instrukcji producenta Instrukcja GLW z dn /lab-7/2003 wg Instrukcji producenta Instrukcja GLW 10/99 Instrukcja GLW 10/99 wg Instrukcji producenta 501/lab-7/2003 wg Instrukcji producenta PB-01/T/chz edycja 4 z dnia r. Po ocenie PCA czekamy na nowy zakres akredytacji Po ocenie PCA czekamy na nowy zakres akredytacji 12

13 Wycinki narządów wewnętrznych, wymazy, kał Wymazy z ZWD na czystość powierzchni, (bakteriologia oprócz pał. Salmonella) Materiał biologiczny pochodzenia zwierzęcego, próbki środowiskowe z otoczenia zwierząt, Próbki materiału biologicznego pochodzenia zwierzęcego, próbki środowiskowe z etapu produkcji pierwotnej. Materiał biologiczny pochodzenia zwierzęcego, próbki środowiskowe z otoczenia zwierząt, wymazy powierzchniowe z ZWD Wymazy powierzchniowe z Zakładu Wylęgu Drobiu Wymazy powierzchniowe z Zakładu Wylęgu Drobiu Kał, zeskrobina, wymazy, wycinki narządów wewnętrznych Kał, zeskrobina, wymazy, wycinki narządów Płyny ustrojowe Nasienie Mocz Obecność Clostridium perfringens. Określenie średniej ilości bakterii na 1cm 2 badanych powierzchni: badanie ilościowe. Obecność pałeczek z rodzaju Salmonella spp. Badanie serologiczne Badanie biochemicze pałeczek Salmonella spp. hodowlana uzupełniona testami biochemicznymi i serologicznymi Wykrywanie i identyfikacja pałeczek z rodzaju Salmonella Badanie stanu sanitarnego - określenie średniej ilości grzybów na 1cm 2 badanych powierzchni: badanie ilościowe Badanie stanu sanitarnego ZWD - określenie średniej ilości bakterii na 1cm 2 badanych powierzchni: badanie ilościowe hodowlana, mikroskopowa grzybów. hodowlana, mikroskopowa. bakterii i grzybów. hodowlana, mikroskopowa. Instrukcja nr 51 Min.Roln.Dep.Wet. z r. Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju z dnia r. w sprawie szczegółowych warunków weterynaryjnych wymaganych przy wylęgu drobiu wg.1) Instrukcji Głównego Lekarza Weterynarii nr 10/99 z dnia 21 lipca 1999r., 2) PN-EN ISO 6579:2003/A1:2007 PN-EN ISO 6579:2003+A1:2007 PB-01/T/chz edycja 7, data wydania r. Instrukcja nr 51 Min.Roln.Dep.Wet. z r. Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju z dnia r. w sprawie szczegółowych warunków weterynaryjnych wymaganych przy wylęgu drobiu Instrukcja nr 51 Min.Roln.Dep.Wet. z r. Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju z dnia r. w sprawie szczegółowych warunków weterynaryjnych wymaganych przy wylęgu drobiu 13

14 zeskrobina, pióra, wymazy, Kał gołębi kał gołębi Bakterie tlenowe Wycinki narządów wewnętrznych, jelit i węzłów chłonnych od zwierząt po uboju Nasienie świeże lub mrożone Buhaje, knury, ogiery, tryk nasienie, rozmazy z nasienia na szkiełkach podstawowwych Jaja wylęgowe, zamarłe zarodki pasożytów zewnętrznych, pałeczek z rodzaju Salmonella. Wrażliwość/oporność na chemioterapeutyk wyrażana średnicą zahamowania strefy wzrostu, przy rozcieńczeniu szczepu 0,5 w skali McFarlanda.. Obecność specyficznych, patogennych dla człowieka oraz beztlenowych laseczek przetrwalnikujących z rodzaju Clostridium. chorobotwórczych (metoda jakościowa) i ich liczba (metoda ilościowa). Koncentracja, morfologia, sepermiogram. mikroskopowa zalewowa Kirby-Bauer`a Wg instrukcji producenta. Instrukcja nr 49 z r. Min.Roln.-Dep.Wet. dot. mikrobiologicznego bad. nasienia buhajów. Instrukcja nr2/87 Ministra Rolnictwa, Leśnictwa i Gospodarki Żywności Departament Weterynarii z dnia Jaja wylęgowe, zamarłe zarodki Wymaz z uszu, skóry, pochwy, macicy, napletka, prącia, zeskrobiny Kał, mocz Wycinki narządów, zwłoki (ptaki, ssaki) Poroniony płód, wycinki z łożyska i błon płodowych Ryby, ślimaki Wykrywanie i identyfikacja pałeczek z rodzaju Salmonella Obecność Brucella spp. Oznaczanie pasożytów zewnetrznych i wewnetrznych. makroskopowomikroskopowa Oznaczanie bakterii patogennych dla ryb i ślimaków. hodowlana, chemiczna i mikroskopowa. wg.1) Instrukcji Głównego Lekarza Weterynarii nr 10/99 z dnia 21 lipca 1999r., 2) PN-EN ISO 6579:2003/A1:2007 Instrukcja nr 46/2003 Gł.Lek.Wet. Z dn r. Nr GIW z VII.420/lab-23/2003 PrPB PrPB 14

15 Oznaczanie grzybów patogennych dla ryb i ślimaków. hodowlana i mikroskopowa Badanie anatomopatologiczne. makroskopowa Oznaczanie bakterii z rodzaju Renibacterium salmoninarum. hodowlana, mikroskopowa i biochemiczna PrPB PrPB Instrukcja nr 15/99 GIW z dn r. 33. Ryby Obecność antygenu: wirusa krwotocznej posocznicy ryb (VHS) - wirusa wiosennej wiremii karpi (SVC) - wirusa zakaźnej martwicy trzustki (IPN) Etap 1: namnażanie i izolacja wirusa na liniach BF-2 i EPC Etap 2: metoda immunoenzymatyczny (ELISA) PB-01/B/ro, edycja 7, data wydania r. 34. Obecność antygenu wirusa zakaźnej martwicy układu krwiotwórczego (IHN) Etap 1: namnażanie i izolacja wirusa na liniach BF-2 i EPC Etap 2: metoda immunoenzymatyczny (ELISA) PB-02/B/ro, edycja 4, data wydania r. 35. woda do celów hodowlanych Oznaczanie parametrów chemicznych wody przy użyciu testów firmy Merck: żelazo Fe2+,3+ metoda kolorymetrycznazakres 0,05=1mg/1; Tlen O2-metoda miareczkowa; ph-metoda kolorymetryczna-zakres 4,5-9; miedź Cu2+ - metoda kolorymetryczna - zakres 0,15-1,6mg/l;wapń Ca2+ - metoda miareczkowa; amoniak NH4+ - metoda kolorymetryczna - zakres 0,2-5mg/l; chlor Cl2 - metoda kolorymetryczna - zakres 0-2mg/l; fosforany PO3-4 - metoda kolorymetryczna - zakres 0,25-3mg/l; azotany NO3- - metoda kolorymetryczna - zakres 0-150mg/l; azotynyno-2 - metoda kolorymetryczna zakres 0,025-0,5mg/l; siarkowodór H2S - metoda kolorymetryczna zakres 0-0,25mg/l; twardość ogólna - metoda miareczkowa; twardość węglanowa - metoda miareczkowa; zasadowość - metoda miareczkowa - w ph zakres 4,3-8,2. Oznaczanie parametrów fizyko-chemicznych(ph, tlen, temp.), wody przy PrPB 15

16 użyciu mikrokomputerowej sondy wymazy powierzchniowe z ZWD Wymazy i zeskrobiny ze skóry, narządy wewnętrzne, ich wycinki lub całe tusze zwierząt Wymazy i zeskrobiny ze skóry, narządy wewnętrzne, ich wycinki lub całe tusze zwierząt Wymazy z wola jamy dziobowej oraz kloakiżywych ptaków poroniony płód, wycinki z łożyska i błon płodowych Wypłuczyny z worka napletkowego buhaja lub pochwy krowy Kał ssaków Kałomocze ptaków Narządy wewnętrzne, ich wycinki lub całe tusze zwierząt krew zwierząt zeskrobiny ze skóry i wymazy z uszu zwierząt Grzyby drożdżopodobne Materiał biologiczny pochodzący od pszczół (czerw, owady dorosłe, osyp) Plastry z czerwiem, miód Plastry z czerwiem, miód Materiał biologiczny pochodzący od pszczół - owady dorosłe, Określenie liczby grzybów na 1cm 2 badanej powierzchni. hodowlana, makroskopowa. Obecność grzybów hodowlana,makro- i mikroskopowa. Obecność grzybów Obecność żywych pierwotniaków. mikroskopowa Obecność Brucella spp. Obecność mętwika badanie bakteriologiczne. hodowlana. Obecność pasożytów metodą flotacji, sedymentacji. mikroskopowa, makroskopowa.. Obecność pasożytów metodą flotacji, sedymentacji. mikroskopowa, makroskopowa. Obecność pasożytów. mikroskopowa, makroskopowa. Obecność pasożytów. mikroskopowa, Obecność pasożytów. mikroskopowa i makroskopowa. wrażliwość/oporność na chemioterapeutyk wyrażona strefą zahamowania wzrostu hodowlana. Obecność roztoczy Varroa destructor. parazytologiczna, makroskopowa. Obecność bakterii Paenibacillus larvae. mikrobiologiczna, hodowlana. Obecność Melissococcus pluton ( zgnilec europejski) Obecność spor Nosema spp.. Instrukcja nr 51 Dep. Wet. z dn r. Instrukcja nr 29 Dep. Wet. z dn r. Instrukcja nr 29 Min. Rol. Dep. Wet. z dn 14 lipca 1973r, /Wet-L-640/3/73/ W sprawie laboratoryjnego rozpoznawania grzybic skórnych u zwierząt. PrPB mikroskopowa. Instrukcja nr 46/2003 Gł.Lek.Wet. Z dn r. Nr GIW z VII.420/lab-23/2003 Instrukcja nr 8/99 Gł. Lek. Wet. z dn r. Instrukcja zał. do Zarządzenia Min. Roln. I R.R. z dn r. Instrukcja nr 10 Dep.Wet. Z dn r. Instrukcja nr 10 Dep. Wet. Z dn r. PrPB mikroskopowa Instrukcja Instytutu Wet. W Puławach z kwietnia 1959r. PrPB PB-01/W/bo edycja 3, data wydania r. PB-02/W-bo edycja 2, data wydania r. Instrukcja GLW nr GIW z VII.400/lab-1/2006 z dnia r. Instrukcja nr 28 Departamentu Weterynarii z dn r./WET.-L- 640/73/ w sprawie laboratoryjnego ( 2015) ( 2015) 16

17 Pszczoły dorosłe Czerw pszczeli Mleko, wydzielina gruczołu mlekowego Badanie parazytologiczne rozpoznawania choroby zarodnikowcowej pszczół oraz choroby roztoczowej pszczół Instrukcja GLW nr GIWzVIII.400/lab-3/2006 z dnia r. wg. Instrukcji MR Dep. Wet. nr 48 z dnia 22 września 1978 roku Mleko, wydzielina gruczołu mlekowego Wymazy powierzchniowe z ZWD Obecność grzybów drożdżopodobnych. hodowlana,makro- i mikroskopowa. Obecność pałeczek z rodzaju Salmonella spp. Badanie serologiczne Badanie biochemicze Instrukcji MRDep.Wet. nr 48 z dnia 22 września 1978r. wg.1) Instrukcji Głównego Lekarza Weterynarii nr 10/99 z dnia 21 lipca 1999r., 2) PN-EN ISO 6579:2003/A1: Wymazy z nosa, gardła. płuc, wycinki z narządów wewnętrznych Wymazy, wycinki narządów wewnętrznych, mocz, kał, krew Wymazy ze skóry, uszu, pochwy, cewki moczowej, wycinki narządów wewnętrznych, krew, kał, mocz Obecność z rodzaju Pasteurella spp. Obecność z rodzaju Pseudomonas spp. Obecność z rodzaju Staphylococcus spp. Obecność z rodzaju Streptococcus spp Grzyby drożdżopodobne Grzyby drożdżopodobne Zwłoki zwierząt, wycinki narządów. Obecność z rodzaju Enterobacteriaceace Wrażliwość/oporność na chemioterapeutyk wyrażona średnią zahamowania strefy wzrostu przy rozcieńczeniu szczepu 0,5 w skali Mc Farlanda, zalewowa Kirby- Bauer a grzybów drożdżopodobnych oraz wrażliwość/oporność na chemioterapeutyk - integral system yeast plus Badanie anatomopatologiczne, sekcja PN-A-04023:2001 hodowlana wg instrukcji producenta wg instrukcji producenta sekcja Kał ssaków Obecność jaj nicieni, tasiemców i przywr metodą dekantacji makro- i mikroskopowa, metoda jakościowa Obecność pierwotniaków, jaj, larw i innych form rozwojowych oraz postaci dojrzałych pasożytów wewnętrznych metodą flotacji makro- i Instrukcja GLW nr 39/2003 wg metod badawczych zalecanych przez Zakład Parazytologii i Chorób Inwazyjnych PIW PIB Puławy 17

18 mikroskopowa, metoda jakościowa. Badania PCR L.p Badane obiekty śywność, środowisko przy produkcji Ŝywności śywność Badane cechy i metody badawcze obecność kwasu dezoksyrybonukleinowego (DNA) specyficznego dla Salmonella spp, metoda jakościowa real time PCR Wykrywanie obecności werotoksycznych E. coli metodą real-time PCR. Normy i/lub udokumentowane procedury PB-01/T/pcr, edycja 1, z dnia PB-03/T/pcr, edycja 1, z dnia Akredytacja stosowanej metody (jeśli brak akredytacji podać przewidywalny termin otrzymania) 3. Materiał biologiczny pochodzenia zwierzęcego tkanki i narządy pochodzące od ryb karpiowatych Wykrywanie obecności kwasu nukleinowego (DNA) herpeswirusa koi karpia- KHV. PB-02/T/pcr, edycja 4, z dnia r. Badanie parazytologiczne L.p 1. Poubojowe laboratoryjne badanie mięsa Badane obiekty Próbki mięsa surowego świń i dzików Badane cechy i metody badawcze Obecność włośni (Trichinella). wytrawiania próby zbiorczej z zastosowaniem metody magnetycznego mieszania. Normy i/lub udokumentowane procedury Rozporządzenie Komisji (WE) nr 2075/2005 z dnia 5 grudnia 2005 r. Załącznik I, Rozdział I; Załącznik III (Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej L ) Akredytacja stosowanej metody (jeśli brak akredytacji podać przewidywalny termin otrzymania) 18