AB 594. Kierownictwo ZHW Gorzów Wlkp.

Transkrypt

1 Zakład Higieny Weterynaryjnej w Gorzowie Wlkp Gorzów Wlkp. ul. Boh. Warszawy 4 tel fax gorzowwlkp.zhw@wet.zgora.pl AB 594 Kierownictwo ZHW Gorzów Wlkp. Kierownik ZHW lek. wet. ElŜbieta Lisowska Z-ca kierownika ZHW lek. wet. Marian Smolik Kierownik ds. jakości mgr Jadwiga Łukaszczuk 1 Pracownie ZHW Gorzów Wlkp. Pracownia Badań Mikrobiologicznych Środków SpoŜywczych Pochodzenia Zwierzęcego i Środków śywienia Zwierząt Kierownicy lek. wet. ElŜbieta Piekarska 2 Pracownia Badań Patologicznych lek. wet. ElŜbieta Lisowska 3 Pracownia Badań Chemicznych Środków SpoŜywczych Pochodzenia Zwierzęcego mgr Jadwiga Łukaszczuk

2 4 Pracownia Badań Chemicznych Środków śywienia Zwierząt lek. wet. Marian Smolik 5 Pracownia PoŜywek mgr Henryka Maciocha-Szełep 6 Pracownia Badań Serologicznych w Zielonej Górze lek. wet. Dorota Suchecka

3 środków spoŝywczych Badania chemiczne Lp. 1 Badane obiekty Badane cechy i metody badawcze Azotyny 2 Azotany 3 Suma azotynów i azotanów 5 Mięso i przetwory Fosfor dodany 6 mięsne Fosfor ogólny ormy i/lub udokumentowane procedury PB-02/Z PB-02/Z PB-02/Z Akredytacja stosowanej metody (jeśli brak akredytacji podać przewidywalny termin otrzymania) 4 Fosfor ogólny P-A-82060:1999 P-A-82060:1999 pkt PB-03/Z edycja 2 z r. 7 acl P-73 A Az1 8 acl PB-04/Z edycja 2 z r. 9 Woda P-ISO 1442: łuszcz P-ISO 1444: Hydroksyprolina P-ISO 3496: Kolagen (z obliczeń) kanka łączna ( z obliczeń) Rozporządzenie MRiRW z 10 lipca 2007 r., 8.4. (D.U. r 137, poz. 966) Rozporządzenie MRiRW z 10 lipca 2007 r., 8.4. (D.U. r 137, poz. 966) 14 Skrobia P-85 A pkt Skrobia P-85 A Popiół P-ISO 936: ph P-ISO 2917:2001+Ap1: Aktywność wody P-ISO 21807: Białko 20 Azot 21 Wapń 22 Kadm PB-01/C edycja 8 z r. PB-01/C edycja 8 z r. PB-02/C edycja 6 z r.

4 23 Ołów 24 Cynk 25 śelazo 26 Sód 27 Potas 28 Miedź 29 Środki spoŝywcze Arsen pochodzenia 30 zwierzęcego Rtęć 31 PB-02/C edycja 6 z r. PB-03/C edycja 4 z r. PB-04/C edycja 4 z r. Azotany P-E ISO : Azotyny P-E ISO :2004 Mleko i przetwory 33 łuszcz P-E ISO 1736:2010 mleczarskie 34 łuszcz P-E ISO 1211: łuszcz P-ISO 2446: Histamina P- 87 A Ryby i przetwory 37 Sól kuchenna P-74 A rybne 38 Kwasowość ogólna P-74 A łuszcze Liczba kwasowa P-E ISO 660:2010 zwierzęce i 40 Liczba nadtlenowa P-ISO 3960:1996 roślinne 41 Aldehyd epihydrynowy P-84 A PB-01/Z 42 Azotyny 43 Inne środki Zanieczyszczenia P- A-75101/18:1990 spoŝywcze 44 acl P- A-75101/10:1990+Az1 Badania mikrobiolog iczne 1 Środki spoŝywcze pochodzenia zwierzęcego Obecność pał. Salmonella w określonej ilości produktu metoda P-E ISO 6579: 2003

5 Obecność Listeria monocytogenes w określonej ilości produktu metoda Obecność gronkowców koagulazododatnich - metoda Obecność DA Listeria monocytogenes metoda PCR Obecność DA Salmonella spp.- metoda PCR Ogólna liczba drobnoustrojów metoda, ilościowa P-E ISO :1999 +A1: 2005 P-E ISO :2004 +AC: 2005 PB-02/M edycja 3 z dn PB-03/M edycja 3 z dn P-E ISO 4833 :2004 +Ap1: Liczba Escherichia coli metoda ilościowa, Liczba gronkowców koagulazododatnichmetoda ilościowa, Liczba Listeria monocytogenes - metoda ilościowa, P ISO :2004 P-E ISO :2001 +A1:2004 P-E ISO :2000 +A1:2005+Ap1:2006+Ap2: Mleko surowe Mleko i przetwory mleczarskie Środki spoŝywcze pochodzenia zwierzęcego Liczba Enterobacteriaceae - metoda ilościowa, Obecność i PL Enterobacteriaceaemetoda i PL Liczba komórek somatycznych metoda mikroskopowa Obecność antybiotyków, sulfonamidów i innych subst.hamujacych metoda Liczba gronkowców koagulazododatnich - metoda ilościowa P-ISO :2005 P-ISO :2005 P-E ISO : 2009 PB-01/M edycja 3 z dn P-E ISO :2001+A1: 2004

6 15 16 Liczba pleśni i droŝdŝy - metoda ilościowa, P-ISO :2009 P-ISO :2009 Liczba Escherichia coli - metoda PL P-ISO 7251: Liczba Clostridium perfringens metoda ilościowa, P-E ISO 7937: Liczba Bacillus cereus-metoda ilościowa P-E ISO 7932: Obecność i liczba Bacillus cereusmetoda PL P-E ISO 7932: Liczba bakterii redukujących siarczany IV rosnących w war. beztlenowych- metoda P-ISO 15213: trwałości konserw metodą termostatową P-A : Mięso i przetwory mięsne szczelności konserw hermetycznie zamkniętych P-A : Az1: Liczba bakterii rodzaju Pseudomonas - metoda P-ISO 13720: Powierzchnia tusz zwierząt rzeźnych, wycinki Obecność pał. Salmonella w określonej ilości produktu metoda Ogólna liczba drobnoustrojów metoda, ilościowa P-E ISO 6579: 2003 P-E ISO 4833 :2004 +Ap1:2005

7 26 Liczba Enterobacteriaceae - metoda ilościowa, P-ISO : Obecność Listeria monocytogenes w określonej ilości produktu metoda P-E ISO :1999 +A1: Obecność pał. Salmonella w określonej ilości produktu metoda P-E ISO 6579: 2003 GMO Badania skaŝeń promieniot wórczych Próbki środowiskowe - wymazy Obecność DA Salmonella spp.- metoda PCR Obecność DA Listeria monocytogenes metoda PCR Ogólna liczba drobnoustrojów z zastosowaniem płytek kontaktowych metoda ilościowa Liczba Enterobacteriaceae z zastosowaniem płytek kontaktowych metoda ilościowa PB-03/M edycja 3 z dn PB-02/M edycja 3 z dn I-01/P-ISO 18593:2005 I-01/P-ISO 18593:

8 pasz Badania chemiczne Lp. 1 Badane obiekty Badane cechy i metody badawcze Białko 2 Azot 3 Wapń 4 Miedź 5 Cynk 6 śelazo 7 Pasze Mangan 8 Magnez 9 Kobalt 10 Sód 11 Potas 12 Arsen 13 Rtęć 14 Mocznik 15 Selen 16 Popiół 17 Wilgotność ormy i/lub udokumentowane procedury PB-01/C edycja 8 z r. PB-01/C edycja 8 z r. PB-03/C Edycja 4 z PB-04/C Edycja 4 z Rozp. Komisji(WE) nr152/2009 z dnia 27 stycznia 2009 PB-11/C edycja 2 z Rozp.Komisji(WE) nr152/2009 z dnia 27 stycznia 2009 Rozp.Komisji(WE) nr152/2009 z dnia 27 stycznia 2009 Akredytacja stosowanej metody (jeśli brak akredytacji podać przewidywalny termin otrzymania) 2014

9 18 Włókno PB-09/C edycja 3 z Fosfor P-ISO 6491: acl 21 Kokcydiostatyki: monenzyna, narazyna, salinomycyna lasalocid 22 łuszcz surowy PB-07/C edycja 4 z PB-12/C edycja 2 z P-ISO 6492 kwiecień Liczba nadtlenkowa w tłuszczach paszowych P-88 C Liczba kwasowa w tłuszczach paszowych P-88 C Ołów PB-02/C edycja 6 z Kadm PB-02/C edycja 6 z Ocena homogeniczności mieszanek paszowych PB-10/C edycja 2 z Badania mikrobiolog iczne 28 nikarbazyna Oznaczanie zawartości nierozpuszczalnych zanieczyszczeń stałych w tłuszczach Kokcydiostatyki: Semduramycyna, Maduramycyna Obecność pał. Salmonella w określonej ilości produktu metoda PB-13/C edycja 2 z PB-05/C edycja 4 z PB-14/C edycja 1 z P-E ISO 6579: Obecność Listeria monocytogenes w określonej ilości produktu metoda P-E ISO :1999 +A1: Pasze Obecność gronkowców koagulazododatnichmetoda P-E ISO :2004 +AC: 2005

10 4 5 6 Obecność DA Listeria monocytogenes metoda PCR Obecność DA Salmonella spp.- metoda PCR Ogólna liczba drobnoustrojów metoda, ilościowa PB-02/M edycja 3 z dn PB-03/M edycja 3 z dn P-E ISO 4833 :2004 +Ap1: Liczba Escherichia coli metoda ilościowa, P ISO : Pasze Liczba Enterobacteriaceaemetoda ilościowa, Obecność i PL Enterobacteriaceaemetoda i PL Liczba gronkowców koagulazododatnichmetoda ilościowa, P-ISO :2005 P-ISO :2005 P-E ISO :2001 +A1: Liczba Listeria monocytogenes - metoda ilościowa, P-E ISO :2000 +A1:2005+Ap1:2006+Ap2: Liczba gronkowców koagulazododatnichmetoda Ilościowa P-E ISO :2001 +A1: Liczba pleśni i droŝdŝymetoda ilościowa P- ISO 7954: Liczba Escherichia coli metoda PL P-ISO 7251: Liczba Clostridium perfringens metoda ilościowa, P-E ISO 7937: 2005

11 16 Liczba bakterii z gr.coli metoda PL P-ISO 4831: Liczba bakterii z gr. coli metoda ilościowa, P-ISO 4832: Liczba Bacillus cereus-metoda ilościowa P-E ISO 7932: Obecność i PL Bacillus cereus metoda i PL P-E ISO 21871: Pasze Liczba bakterii redukujących siarczany IV rosnących w war. beztlenowych- metoda P-ISO 15213: Obecność bakterii beztlenowych metoda P-R-64791: 1994 GMO Wykrywanie przetworzo nego białka zwierzęcego 1 1 Pasze Obecność przetworzonego białka zwierzęcego PB-06/C edycja 4 z

12 zwierząt Lp. Badane obiekty Badane cechy i metody badawcze ormy i/lub udokumentowane procedury Akredytacja stosowanej metody (jeśli brak akredytacji podać przewidywalny termin otrzymania) Badania serologiczne/ wirusologiczne 1 - mózgowie - wymaz napletka, pochwy - wymaz z worka spojówkowego mikroskopowe immunofluorescencja obecność wirusa nosówki Instrukcja PIW Puławy 1979r. Mikrobiologia zakaźna Wyizolowany szczep bakterii z materiału biologicznego - narządy wewnętrzne - kał - narządy wewnętrzne - wymazy - zeskrobiny - wymazy - zeskrobiny - narządy wewnętrzne - nasienie Zwierzęta - mleko Antybiotykooporność (metoda dyfuzyjno - krąŝkowa) sekcyjne parazytologiczne obecność pasoŝytów wewnętrznych parazytologiczne obecność pasoŝytów wewnętrznych mykologiczne: obecność i identyfikacja grzybów bakteriologiczne: jakościowe i ilościowe bakteriologiczne: jakościowe Instrukcja Producenta PB-03/P PB-05/P PB-05/P PB-02/P Instrukcja r 49 Ministerstwa Rolnictwa Departament Weterynarii z dnia r. Instrukcja r 48 Ministerstwa Rolnictwa Departament Weterynarii z dnia

13 narządy wewnętrzne Drób: - wymazy z tchawicy, oskrzeli - wymazy ze stawów - wycinki tchawicy, płuc - narządy wewnętrzne - zeskrobiny - wymazy - narządy wewnętrzne - kał - mekonium - wymazy podeszwowe Próbki środowiskowe Próbki środowiskowe Próbki środowiskowe Pszczoły - czerw - miód Pszczoły - owad dorosły - czerw - osyp bakteriologiczne obecność Brucella spp. bakteriologiczne obecność Ornitobacterium rhinotracheale bakteriologiczne wielokierunkowe bakteriologiczne - obecność i identyfikacja Salmonella spp. bakteriologiczne - obecność i identyfikacja Salmonella spp. Oznaczanie ogólnej liczby bakterii metodą agarowej płytki kontaktowej Oznaczanie ogólnej liczby droŝdŝy i pleśni metodą agarowej płytki kontaktowej bakteriologiczne diagnostyka zgnilca amerykańskiego mikroskopowe diagnostyka warrozy Instrukcja r 46/2003 Głównego Lekarza Weterynarii z dnia r. PB-04/P PB-01/P P-E ISO 6579:2003+A1:2007 P-E ISO 6579:2003+A1:2007 P-ISO 18593:2005 P-ISO 18593:2005 Instrukcja GLW r GIW z VIII.400/lab-2/2006 z dnia r. Instrukcja GLW r GIW z VIII.400/lab-3/2006 z dnia r. 17 Pszczoły - owad dorosły - osyp mikroskopowe diagnostyka nosemozy PB-06/P edycja 1 z r.

14 18 Próbki mięsa świń i dzików Obecność włośni (richinella) metodą wytrawiania próbki zbiorczej z zastosowaniem metody magnetycznego mieszania metoda referencyjna, Rozporządzenie Komisji (WE) r 2075/2005 z dnia r., załącznik I, Rozdział I (Dz.U.L.338 z str. 60) Pracownia Badań Serologicznych Badania serologiczne/ wirusologiczne Lp Badane obiekty Zwierzęta -mózgowie Zwierzęta - mózgowie - wymaz napletka, pochwy - wymaz z worka spojówkowego Surowica krwi świń Badane cechy i metody badawcze Obecność antygenu wirusa wścieklizny Metoda immunofluorescencji bezpośredniej Obecność wirusa wścieklizny Metoda hodowli komórkowych Obecność wirusa nosówki Obecność przeciwciał przeciwko glikoproteinie ge wirusa choroby Aujeszkyego Metoda immunoenzymatyczna (ELISA) ormy i/lub udokumentowane procedury PB-04/L edycja 3 z r. PB-20/L edycja 2 z r. Instrukcja PIW Puławy 1979r. PB-01/L edycja 5 z r. Akredytacja stosowanej metody (jeśli brak akredytacji podać przewidywalny termin otrzymania)

15 Surowica krwi bydła, owiec, kóz i świń Surowica krwi bydła Surowica krwi przeŝuwaczy Surowica krwi koni Obecność przeciwciał przeciwko gładkim szczepom Brucella Metoda kwaśnej aglutynacji płytowej (OKAP) Obecność przeciwciał przeciwko wirusowi enzootycznej białaczki bydła (BLV) Metoda immunoenzymatyczna Obecność przeciwciał przeciwko Brucella abortus Metoda odczynu wiązania dopełniacza (OWD) Obecność przeciwciał przeciwko Brucella abortus Metoda aglutynacji probówkowej (OA) Obecność przeciwciał przeciwko wirusowi choroby niebieskiego języka (BV) Metoda immunoenzymatycz na (ELISA) Obecności przeciwciał przeciwko Coxiella burnetii Metodą odczynu wiązania dopełniacza (OWD) Obecność przeciwciał przeciwko wirusowi niedokrwistości zakaźnej koni (EIAV) Metoda immunodyfuzji w Ŝelu agarowym (AGID) PB-02/L edycja 5 z r. PB-02/L edycja 5 z r PB-05/L edycja 4 z r. PB-06/L edycja 4 z r. PB-12/L edycja 3 z r. PB-16/L edycja 3 z r. PB-07/L edycja 4 z r..

16 Surowica krwi bydła Surowica krwi bydła Surowica krwi drobiu Obecność przeciwciał przeciwko Burkholderia mallei Metoda odczynu wiązania dopełniacza (OWD) Obecność przeciwciał przeciwko rypanosoma equiperdum Metoda odczynu wiązania dopełniacza (OWD) Obecność przeciwciał przeciwko wirusowi zakaźnego zapalenia nosa i tchawicy/otrętu bydła (IBR/IPV, BHV1) Metoda immunoenzymatyczna (ELISA) Wykrywanie obecności przeciwciał specyficznych dla wirusa biegunki bydła i choroby błon śluzowych (BVD/MD) metodą immunoenzymatyczną (ELISA) Obecność przeciwciał przeciwko Mycoplasma gallisepticum Metoda aglutynacji płytowej (SPA) Wykrywanie obecności przeciwciał przeciwko Mycoplasma synoviae metodą aglutynacji płytowej (SPA) Wykrywanie obecności przeciwciał przeciwko Mycoplasm meleagridis metodą aglutynacji płytowej (SPA) PB-15/L edycja 3 z r. PB-14/L edycja 3 z r. PB-18/L edycja 2 z r. Instrukcja producenta testu ELISA PB-34:2010 edycja 2 z dnia r. Instrukcja nr 48/2003 Głównego Lekarza Weterynarii z dnia r. Instrukcja nr 48/2003 Głównego Lekarza Weterynarii z dnia r.

17 Krew przeŝuwaczy 1 Szczep bakterii Wykrywanie obecności przeciwciał przeciwko Mycoplasma gallisepticum immunoenzymatyczną (ELISA) Wykrywanie obecności przeciwciał przeciwko wirusowi rzekomemu pomorowi drobiu (D) metodą immunoenzymatyczną (ELISA) Obecność RA wirusa choroby niebieskiego języka (BV) Metoda real time R - PCR Antybiotykooporność metoda mikrorozcieńczeń Instrukcja nr 48/2003 Głównego Lekarza Weterynarii z dnia r. Instrukcja producenta testu ELISA PB-17/L edycja 3 z r. Instrukcja Producenta Mikrobiologia zakaźna 2 Szczep bakterii narządy wewnętrzne - narządy wewnętrzne -kał -zeskrobiny -wymazy Próbki mięsa świń i dzików - zeskrobiny -wymazy Antybiotykooporność metoda dyfuzyjnokrąŝkowa sekcyjne, ocena anatomopatologiczna Obecność pasoŝytów wewnętrznych Obecność pasoŝytów zewnętrznych Obecność włośni (richinella) metodą wytrawiania próbki zbiorczej z zastosowaniem metody magnetycznego mieszania metoda referencyjna, jakosciowa Obecność grzybów Standardy CLSI PB-09/L edycja 2 z dnia PB-11/L edycja 2 z dnia PB-11/L edycja 2 z dnia Rozporządzenie Komisji (WE) r 2075/2005 z dnia r., załącznik I, Rozdział I (Dz.U.L.338 z str. 60) PB-10/L edycja 2 z dnia

18 Zwierzęta -mleko Zwierzęta - narządy płodu łoŝysko -zeskrobiny -wymazy Materiał biologiczny od zwierząt i próbki środowiskowe Próbki środowiskowe Próbki środowiskowe bakteriologiczne metoda hodowlano - biochemiczna Obecność pałeczek Brucella bakteriologiczne wielokierunkowe Metoda hodowlano - biochemiczna Obecność i identyfikacja pałeczek Salmonella metoda hodowlano biochemiczna serologiczna Ogólna liczba drobnoustrojów z zastosowaniem płytek kontaktowych Liczba Enterobacteriaceae z zastosowaniem płytek kontaktowych Instrukcja r 48 Ministerstwa Rolnictwa Departament Weterynarii z dnia r. Instrukcja r 46/2003 Głównego Lekarza Weterynarii z dnia r. PB-08/L edycja 2 z dnia r. P-E ISO 6579:2003+A1:2007 P-ISO 18593:2005 P-ISO 18593: Drób: - narządy wewnętrzne Izolacja i rozpoznawanie pałeczek Ornitobacterium Rhinotracheale (OR) Metoda hodowlano - biochemiczna PB-04/P Edycja 3 z dnia r.