ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 546 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI Warszawa, ul. Szczotkarska 42

Transkrypt

1 ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 546 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 17 Data wydania: 9 listopada 2018 r. Nazwa i adres WOJEWÓDZKI INSPEKTORAT WETERYNARII W SZCZECINIE ul. Ostrawicka Szczecin AB 546 ZAKŁAD HIGIENY WETERYNARYJNEJ W SZCZECINIE ODDZIAŁ W KOSZALINIE ul. Połczyńska Koszalin Kod identyfikacji dziedziny/przedmiotu badań B/1 B/3 B/9 B/22 C/1 C/22 D/3 K/1 K/3 K/9 K/22 Dziedzina/przedmiot badań: Badania biologiczne i biochemiczne produktów rolnych w tym pasze zwierząt Badania biologiczne i biochemiczne obiektów i materiałów biologicznych przeznaczonych do badań Badania biologiczne i biochemiczne próbek środowiskowych z obszaru produkcji żywności - wymazy Badania biologiczne i biochemiczne wyrobów konsumpcyjnych przeznaczonych dla ludzi w tym żywności Badania chemiczne produktów rolnych w tym pasz dla zwierząt Badania chemiczne wyrobów konsumpcyjnych przeznaczonych dla ludzi w tym żywności Badania kliniczne weterynaryjne obiektów i materiałów biologicznych zwierzęcych Badania mikrobiologiczne produktów rolnych w tym pasz dla zwierząt Badania mikrobiologiczne obiektów i materiałów biologicznych zwierzęcych Badania mikrobiologiczne próbek środowiskowych z obszaru produkcji żywności - wymazy Badania mikrobiologiczne wyrobów konsumpcyjnych przeznaczonych dla ludzi w tym żywności KIEROWNIK BIURA DS. AKREDYTACJI TADEUSZ MATRAS Niniejszy dokument jest załącznikiem do Certyfikatu Akredytacji Nr AB 546 z dnia r. Cykl akredytacji od r. do r. Status akredytacji oraz aktualność zakresu akredytacji można potwierdzić na stronie internetowej PCA Wydanie nr 17, 9 listopada 2018 r. str. 1/9

2 Pracownia Mikrobiologii Środków Spożywczych Mięso i przetwory mięsne Mleko i przetwory mleczne Ryby i przetwory rybne Jaja i produkty jajeczne Wyroby garmażeryjne Żywność mrożona Przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne Przyprawy Przetwory zbożowe Koncentraty spożywcze Tłuszcze zwierzęce Dodatki do żywności Obecność i identyfikacja pałeczek Salmonella Obecność Listeria monocytogenes biochemicznym Obecność gronkowców koagulazododatnich plazmą króliczą Liczba β-glukuronidazo-dodatnich Escherichia coli Liczba drobnoustrojów w temp. 30ºC Liczba Listeria monocytogenes Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy) Liczba Enterobacteriaceae Liczba gronkowców koagulazododatnich Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy) Liczba gronkowców koagulazododatnich Schemat White a-kauffmanna- Le Minora wg stanu na dzień 1 stycznia 2007 PN-EN ISO : PN-EN ISO :2004+AC:2005 PN-ISO :2004 PN-EN ISO : PN-ISO : PN-EN ISO :2001+A1:2004 PN-EN ISO :2001+A1:2004 Wydanie nr 17, 9 listopada 2018 r. str. 2/9

3 Mięso i przetwory mięsne Mleko i przetwory mleczne Ryby i przetwory rybne Jaja i produkty jajeczne Wyroby garmażeryjne Żywność mrożona Przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne Przyprawy Przetwory zbożowe Koncentraty spożywcze Tłuszcze zwierzęce Dodatki do żywności Ryby i przetwory rybne Próbki środowiskowe z obszaru produkcji żywności wymazy Salmonella spp. Liczba drożdży Liczba pleśni Listeria monocytogenes Liczba drobnoustrojów w temp. 21ºC Obecność Listeria monocytogenes biochemicznym Listeria monocytogenes PB-MS/01 wydanie 2 z dnia r. w oparciu o instrukcję producenta testu IQ-Check Salmonella II PN-EN ISO 7954:1999 PN-EN ISO 7954:1999 PB-MS/02 wydanie 2 z dnia r. w oparciu o instrukcję producenta testu IQ-Check Listeria monocytogenes II PN-EN ISO : PB-MS/02 wydanie 2 z dnia r. w oparciu o instrukcję producenta testu IQ-Check Listeria monocytogenes II Wydanie nr 17, 9 listopada 2018 r. str. 3/9

4 Pracownia Chemiczna Mięso i produkty mięsne Ryby i przetwory rybne, Mięso i produkty mięsne Mięso Ryby Pasze dla zwierząt Ryby i przetwory rybne Zawartość azotu (1,0 8,0) % azotu Zawartość białka z obliczeń Zawartość wielopierścieniowych węglowodorów aromatycznych (WWA) Benzo(a)pyren (0,9 50,0) μg/kg Chryzen (0,9 50,0) μg/kg Benzo(b)fluoranten (0,9 50,0) μg/kg Benzo(a)antracen (0,9 50,0) μg/kg Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją fluorescencyjną (HPLC-FLD) Suma czterech WWA (z obliczeń) Zawartość soli kuchennej (1,0 5,0) % Zawartość soli kuchennej (1,0 5,0) % Zawartość lotnych zasad amonowych (5,0 40,0) mg/100g Zawartość zieleni malachitowej i zieleni leukomalachitowej (1,0 20,0) μg/kg Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją matrycą diodową, fluorescencyjną i spektometrią mas (HPLC-DAD, HPLC- FLD, HPLC-MS) Zawartość soli kuchennej (1,0 5,0) % Zawartość azotu (1,0 13,0) % azotu Zawartość białka z obliczeń Zawartość histaminy (3,0 250) mg/kg Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją matrycą diodową (HPLC-DAD) PN-75/A Az3:2002 PB CH/04 wydanie 4 z dnia r. PN-73/A Az1:2002 PN-74/A PN-A-86791:1995 PB-CH /02 wydanie 3 z dnia r. PB-CH/01 wydanie 2 z dnia r. PN-EN ISO :2006 PB-CH / 03 wydanie 2 z dnia r. Wydanie nr 17, 9 listopada 2018 r. str. 4/9

5 Pracownia Serologii Surowica krwi bydlęcej Surowica krwi zwierząt bydła, małych przeżuwaczy, świń Surowica krwi świń glikoproteinie gp51 wirusa enzootycznej białaczki bydła glikoproteinie gb wirusa zakaźnego zapalenia nosa i tchawicy oraz otrętu bydła IBR/IPV (BHV-1) Obecność przeciwciał anty-brucella abortus. Metoda aglutynacji probówkowej OA Obecność przeciwciał anty-brucella abortus. Metoda odczynu wiązania dopełniacza OWD glikoproteinie ge wirusa zakaźnego zapalenia nosa i tchawicy oraz otrętu bydła IBR/IPV (BHV-1) białku p80 wirusa wirusowej biegunki bydła i choroby błon śluzowych BVD/MD Obecność wirusa wirusowej biegunki bydła i choroby błon śluzowych BVDV Brucella spp. Metoda odczynu kwaśnej aglutynacji płytowej OKAP glikoproteinie ge wirusa choroby Aujeszkyego PB SE/12 wydanie 1 z dnia r. instrukcji producenta testu i Instrukcji Głównego Lekarza Weterynarii Nr GIWpr /2016 z dnia r. PB-SE/02 wydanie 7 z dnia r. instrukcji producenta testu PB-SE/07 Instrukcji Głównego Lekarza Weterynarii Nr 26/2003 z dnia 25 czerwca 2003 r. Nr GIW z VII. 420/lab 3/2003 PB-SE/06 Instrukcji Głównego Lekarza Weterynarii Nr 28/2003 z dnia 25 czerwca 2003 r. Nr GIW z VII. 420/lab 5/2003 PB-SE/08 instrukcji producenta testu PB-SE/09 instrukcji producenta testu PB-SE/13 instrukcji producenta testu PB-SE/04 wydanie 4 z dnia r. Instrukcji Głównego Lekarza Weterynarii Nr 27/2003 z dnia 25 czerwca 2003 r. Nr GIW z VII. 420/lab 4/2003 PB-SE/11 wydanie 1 z dnia r. instrukcji producenta testu i Instrukcji Głównego Lekarza Weterynarii Nr GIWpr /2016 z dnia r. Wydanie nr 17, 9 listopada 2018 r. str. 5/9

6 Pracownia Mikrobiologii Pasz Pasze Próbki środowiskowe z obszarów produkcji żywności (wycinki z tusz, wymazy z tusz) Próbki środowiskowe z obszarów produkcji żywności (wycinki skóry z szyj drobiowych) Obecność pałeczek Salmonella spp. Liczba drobnoustrojów w temp. 30ºC Liczba Enterobacteriaceae Salmonella spp. Obecność pałeczek Salmonella spp. Liczba drobnoustrojów w temp. 30ºC od 0 log jtk/cm² Metoda płytkowa ( posiew wgłębny) Liczba Enterobacteriaceae od 0 log jtk/cm² Metoda płytkowa ( posiew wgłębny) Salmonella spp. Obecność pałeczek Salmonella Typhimurium, Salmonella Enteritidis PN-EN ISO : PB-MP/01 wydanie 3 z dnia r. w oparciu o instrukcję producenta testu IQ-Check Salmonella II PN-EN ISO : PB-MP/01 wydanie 3 z dnia r. w oparciu o instrukcję producenta testu IQ-Check Salmonella II Schemat White a-kauffmanna- LeMinora wg stanu na dzień 1 stycznia 2007 r. Wydanie nr 17, 9 listopada 2018 r. str. 6/9

7 Pracownia Patologii Próbki pobrane na etapie produkcji pierwotnej, w tym materiał biologiczny: - okładziny na buty (wymazy podeszwowe) - ściółka - kał - kurz - pisklęta - narządy wewnętrzne zwierząt - zamarłe zarodki - jaja wylęgowe - mekonium - wyściółka z pojemników transportowych - skorupy jaj - wymazy z powierzchni - wymazy na skuteczność dezynfekcji Obecność i identyfikacja pałeczek Salmonella. Mleko Liczba drobnoustrojów w temp. 30 C Schemat White a-kauffmanna-leminora wg stanu na dzień 1 stycznia 2007 r. Mleko surowe Mięso ryb i przetwory rybne Mózgowie zwierząt Obecność antybiotyków i innych substancji hamujących Metoda dyfuzyjna Liczba komórek somatycznych ( ) komórek/ml Metoda mikroskopowa Obecność Anisakis spp. Metoda wytrawiania Obecność lyssawirusów Metoda immunofluorescencji bezpośredniej (IF) PN-91/A Az2:1998 pkt. 2.7 Test Delvotest SP NT PN-EN ISO :2009+ Ap1:2009+AC:2009 PB-P/06 wydanie 2 z dnia r. PB-P-WR/02 wydanie 3 z dnia r. Wydanie nr 17, 9 listopada 2018 r. str. 7/9

8 Pracownia Chorób Ryb Ryby Obecność wirusa wirusowej krwotocznej posocznicy VHSV Etap 1: Metoda namnażania i izolacji wirusa w stałych liniach komórkowych Etap 2: PB-P-R/03 PB-P-R/01 wydanie 4 z dnia r. PB-P-R/06 wydanie 1 z dnia r. Obecność wirusa zakaźnej martwicy trzustki IPNV Etap 1: Metoda namnażania i izolacji wirusa w stałych liniach komórkowych PB-P-R/03 PB-P-R/04 Etap 2: Obecność wirusa zakaźnej martwicy układu krwiotwórczego IHNV Etap 1: Metoda namnażania i izolacji wirusa w stałych liniach komórkowych Etap 2: PB-P-R/03 PB-P-R/05 PB-P-R/06 wydanie 1 z dnia r. Wydanie nr 17, 9 listopada 2018 r. str. 8/9

9 Wykaz zmian Zakresu Akredytacji Nr AB 546 Status zmian: wersja pierwotna - A Zatwierdzam status zmian KIEROWNIK BIURA DS. AKREDYTACJI HOLOGRAM HOLOGRAM HOLOGRAM HOLOGRAM TADEUSZ MATRAS dnia: r. Wydanie nr 17, 9 listopada 2018 r. str. 9/9