ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1473

Transkrypt

1 ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1473 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 10 Data wydania: 24 maja 2019 r. Nazwa i adres ALS FOOD & PHARMACEUTICAL POLSKA Sp. z o. o. ul. Rubież 46E Poznań AB 1473 Kod identyfikacji dziedziny/przedmiot badań K/9; K/22 Dziedzina/przedmiot badań: Badania mikrobiologiczne wody, wody do spożycia przez ludzi, żywności i obiektów z obszaru produkcji żywności KIEROWNIK DZIAŁU AKREDYTACJI BADAŃ I CERTYFIKACJI ŻYWNOŚCI HANNA TUGI Niniejszy dokument jest załącznikiem do Certyfikatu Akredytacji Nr AB 1473 z dnia r. Cykl akredytacji od r. do r. Status akredytacji oraz aktualność zakresu akredytacji można potwierdzić na stronie internetowej PCA Wydanie nr 10, 24 maja 2019 r. str. 1/9

2 LABORATORIUM MIKROBIOLOGICZNE W POZNANIU ul. Rubież 46E, Poznań mięsne, mleko i produkty mleczne, Liczba bakterii z grupy coli PN-ISO 4832:2007 ryby i produkty rybne, przetwory przetwory owocowo-warzywne, jaja i produkty jajeczne, słodycze i Liczba β-glukuronidazo-dodatnich Escherichia coli PN-ISO :2004 wyroby cukiernicze, tłuszcze Liczba Enterobacteriaceae PN-EN ISO : roślinne i zwierzęce, przyprawy, suplementy diety, napoje, grzyby mięsne, mleko i produkty mleczne, ryby i produkty rybne, owoce i warzywa, przetwory owocowowarzywne, jaja i produkty jajeczne, słodycze i wyroby cukiernicze, tłuszcze roślinne i zwierzęce, suplementy diety, napoje, grzyby Obecność Salmonella spp. biochemicznym i biochemicznym Liczba Listeria monocytogenes powierzchniowy i/lub wgłębny) Liczba gronkowców koagulazo-dodatnich Liczba Clostridium perfringens Liczba gronkowców koagulazo-dodatnich Obecność przypuszczalnych Escherichia coli Metoda probówkowa (hodowlana) Obecność bakterii z grupy coli Metoda probówkowa (hodowlana) Liczba Campylobacter spp. PB-01 wyd.4 z dn r. producenta BIO- RAD V10-09/12/10 PB-02 wyd.4 z dn r. producenta BIOKAR COMPASS Listeria Agar PB-03 wyd.4 z dn r. producenta BIOKAR COMPASS Listeria Agar PN-EN ISO :2001 +A1:2004 PN-EN ISO 7937:2005 PN-EN ISO :2001+A1:2004+A2: PN-ISO 7251:2006 PN-ISO 4831:2007 PN-EN ISO : PN-ISO :2009 Przetwory zbożowe, jaja i produkty jajeczne, słodycze i wyroby cukiernicze, przyprawy, suplementy diety PN-ISO :2009 Wydanie nr 10, 24 maja 2019 r. str. 2/9

3 mięsne, produkty mleczne, ryby i produkty rybne, przetwory przetwory owocowo-warzywne, jaja, słodycze i wyroby cukiernicze, tłuszcze roślinne i zwierzęce, przyprawy, napoje, grzyby mięsne, produkty mleczne, produkty rybne, przetwory przetwory owocowo-warzywne, jaja, słodycze i wyroby cukiernicze, tłuszcze roślinne i zwierzęce, przyprawy, napoje, grzyby mięsne, produkty mleczne, ryby i produkty rybne, przetwory przetwory owocowo-warzywne, jaja, słodycze i wyroby cukiernicze, tłuszcze roślinne i zwierzęce, przyprawy, suplementy diety, napoje, grzyby Próbki środowiskowe z obszarów produkcji żywności i obrotu żywnością Obecność Salmonella spp. biochemicznym i biochemicznym Liczba Listeria monocytogenes Liczba przypuszczalnych Bacillus cereus Liczba bakterii redukujących siarczany (IV) rosnących w warunkach beztlenowych Liczba bakterii z grupy coli Liczba β-glukuronidazo-dodatnich Escherichia coli Liczba Enterobacteriaceae Liczba gronkowców koagulazo-dodatnich PN-EN ISO : PN-EN ISO 7932:2005 PN-EN ISO : AC: PN-ISO 15213:2005 PN-ISO 4832:2007 PN-ISO :2004 PN-EN ISO : PN-EN ISO :2001+A1:2004 PN-ISO :2009 Wydanie nr 10, 24 maja 2019 r. str. 3/9

4 Próbki środowiskowe z obszarów produkcji żywności i obrotu żywnością Próbki środowiskowe z obszarów produkcji żywności i obrotu żywnością Tusze zwierząt rzeźnych: Tusze drobiowe: - wycinki Tusze zwierząt rzeźnych: - wycinki Próbki środowiskowe z powierzchni środowiska produkcyjnego z obszarów produkcji żywności i obrotu żywnością: Tusze drobiowe: - wycinki Obecność Salmonella spp. Obecność Salmonella spp. Obecność Salmonella spp. Obecność Salmonella spp. Liczba Enterobacteriaceae Liczba Listeria monocytogenes Liczba gronkowców koagulazo-dodatnich Liczba Campylobacter spp. PB-01 wyd. 4 z dn r. producenta BIO- RAD V10-09/12/10 PB-02 wyd. 4 z dn r. producenta BIOKAR COMPASS Listeria Agar PN-EN ISO : PN-EN ISO : PN-EN ISO :2001+A1:2004+A2: PN-EN ISO : Wydanie nr 10, 24 maja 2019 r. str. 4/9

5 Woda przeznaczona do spożycia przez ludzi Woda ciepła użytkowa Liczba Clostridium perfringens (łącznie z przetrwalnikami) Liczba bakterii grupy coli Liczba Escherichia coli Metoda filtracji membarnowej Liczba enterokoków Liczba Pseudomonas aeruginosa w temperaturze 22 C w temperaturze 36 C Liczba bakterii z rodzaju Legionella Zakres: od 1 jtk/100ml od 1 jtk/ l Matryca A Procedura 5 (pożywka A - BCYE) Procedura 7 (pożywka C - GVPC) Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 13 listopada 2015r. w sprawie jakości wody przeznaczonej do spożycia przez ludzi (Dz. U poz. 1989) PN-EN ISO 14189: PN-EN ISO : A1: PN-EN ISO :2004 PN-EN ISO 16266:2009 PN-EN ISO 6222:2004 PN-EN ISO 11731: Wydanie nr 10, 24 maja 2019 r. str. 5/9

6 Wyroby garmażeryjne, mleko i produkty mleczne, owoce i warzywa, przetwory owocowo-warzywne, suplementy diety, napoje, mięso i produkty mięsne, ryby i produkty rybne, słodycze i wyroby cukiernicze, grzyby, przyprawy, przetwory zbożowe, żywność mrożona garmażeryjne, mleko i produkty mleczne, ryby i produkty rybne, owoce i warzywa, przetwory owocowo-warzywne, mięso i produkty mięsne Dodatki do żywności Liczba mezofilnych bakterii fermentacji mlekowej Liczba bakterii z grupy coli Liczba β-glukuronidazo-dodatnich Escherichia coli PN-ISO 15214:2002 PB-04 wyd. 2 z dn r. producenta BIORAD Rapid L. mono PN-ISO 4832:2007 PN-ISO :2004 Liczba Enterobacteriaceae Obecność Salmonella spp. do 25 g/ml Liczba Listeria monocytogenes Liczba gronkowców koagulazododatnich PN-EN ISO : PN-EN ISO : PN-EN ISO :2001 +A1:2004 Wydanie nr 10, 24 maja 2019 r. str. 6/9

7 Dodatki do żywności Próbki środowiskowe z powierzchni środowiska produkcyjnego z obszarów produkcji żywności i obrotu żywnością Liczba przypuszczalnych Bacillus cereus Liczba bakterii redukujących siarczany (IV) rosnących w warunkach beztlenowych Liczba mezofilnych bakterii fermentacji mlekowej Obecność Listeria spp. PN-ISO :2009 PN-ISO :2009 PN-EN ISO 7932:2005 PN-ISO 15213:2005 PN-ISO 15214:2002 mięsne, mleko i produkty mleczne, ryby i produkty rybne, przetwory przetwory owocowo-warzywne, słodycze i wyroby cukiernicze, tłuszcze roślinne i zwierzęce, przyprawy, suplementy diety, napoje, grzyby Mięso i produkty mięsne Tusze drobiowe: - wycinki Obecność gronkowców koagulazododatnich (Staphylococcus aureus i innych gatunków) Metoda probówkowa hodowlana Obecność Salmonella Enteritids Metoda hodowlana z Obecność Salmonella Typhimurium Metoda hodowlana z Obecność Salmonella Enteritids Metoda hodowlana z Obecność Salmonella Typhimurium Metoda hodowlana z PN-EN ISO :2004+AC: PB- 06 wyd. 1 z dnia r. na podstawie instrukcji producenta IMMUNOLAB Sp. z o.o. + PB- 06 wyd. 1 z dnia r. na podstawie instrukcji producenta IMMUNOLAB Sp. z o.o. + PB- 06 wyd. 1 z dnia r. na podstawie instrukcji producenta IMMUNOLAB Sp. z o.o. + PB- 06 wyd. 1 z dnia r. na podstawie instrukcji producenta IMMUNOLAB Sp. z o.o. Wydanie nr 10, 24 maja 2019 r. str. 7/9

8 LABORATORIUM MIKROBIOLOGICZNE Oddział w Kraków ul. Częstochowska 61, Modlnica Liczba β-glukuronidazo-dodatnich PN-ISO :2004 mięsne, mleko i produkty mleczne, ryby i produkty rybne, przetwory przetwory owocowo- warzywne, Escherichia coli Liczba gronkowców koagulazo-dodatnich PN-EN ISO :2001 +A1:2004 jaja i produkty jajeczne, słodycze i Liczba Enterobacteriaceae PN-ISO : wyroby cukiernicze, tłuszcze roślinne i zwierzęce, przyprawy, Liczba bakterii z grupy coli PN-ISO 4832:2007 suplementy diety, napoje bezalkoholowe, napoje alkoholowe Liczba Listeria monocytogenes PN-EN ISO : Obecność Salmonella spp. biochemicznym i Żywność mrożona, mięso i produkty mięsne, mleko i produkty mleczne, ryby i produkty rybne, owoce i warzywa, jaja i produkty jajeczne, napoje bezalkoholowe, napoje alkoholowe Wyroby garmażeryjne, przetwory zbożowe, przetwory owocowowarzywne, słodycze i wyroby cukiernicze, tłuszcze roślinne i zwierzęce, przyprawy, suplementy diety Obecność Salmonella spp. biochemicznym i biochemicznym biochemicznym PB-01 wyd. 4 z dn r. producenta BIO- RAD V10-09/12/10 PB-02 wyd. 4 z dn r. producenta BIOKAR COMPASS Listeria Agar PN-ISO :2009 PN-ISO :2009 Wydanie nr 10, 24 maja 2019 r. str. 8/9

9 Wykaz zmian Zakresu Akredytacji Nr AB 1473 Status zmian: wersja pierwotna A HOLOGRAM HOLOGRAM HOLOGRAM HOLOGRAM Zatwierdzam status zmian KIEROWNIK DZIAŁU AKREDYTACJI BADAŃ I CERTYFIKACJI ŻYWNOŚCI HANNA TUGI dnia: r. Wydanie nr 10, 24 maja 2019 r. str. 9/9