Kulinarna historia przypraw używanych w restauracji Karma

Transkrypt

1 Kulinarna historia przypraw używanych w restauracji Karma Indyjskie przyprawy posiadają bogatą historię. Charakterystyczny smak i aromat wytwarzają aurę tajemniczości dla duszy, przyjemności dla umysłu oraz ogromnego bogactwa połączonego z głęboko zapadającymi w pamięć myślami. Przyprawy z Indii od zawsze cechowała unikalność, stanowiły one tradycyjne źródło indyjskiej kultury, która na stałe zagościła w różnych zakątkach świata. Widok tak żywych kolorów oraz woń, która niezwykle oddziałuje na umysł, dodają energii naszym codziennym przygodom z pożywieniem. Przypominają także o wyprawach do egzotycznych miejsc oraz o posiłkach z naszymi najbliższymi. Historia indyjskich przypraw sięga aż ponad 8000 lat wstecz. To właśnie wtedy lecznicze właściwości kilkuset przypraw zostały uporządkowane w Rygwedzie jednym ze starożytnych pism hinduizmu. Od tej chwili przyprawy stały się częścią bogatego dziedzictwa kulinarnego Indii. The culinary history of the spices used in Karma The spices from India are very unique with a rich history. The distinctive taste and flavour evoke the aura of mystery to the soul, pleasure to the mind & vast fortunes with memorable thoughts. Indian Spices have always been unique and a traditional source for Indian culture spread throughout the world amongst everyone in this world. The sight of vibrant colours and the smell of mind melting fragrances energize our daily adventures in food and remind us of the journeys to exotic places and favourite meals with our loved ones. The story of Indian spices dates back to more than 8000 years, when the medicinal properties of few hundred spices were categorized in the Rig-Veda, one of the ancient Hindu scriptures. Since then, spices have become part of India's rich culinary heritage.

2 SAŁATKI / SALADS Mix Vegetable Salad Sałatka ze świeżych krojonych warzyw Fresh vegetable salad PLN Chicken Tikka Salad Grillowany kurczak ze świeżymi warzywami Salad with grilled chicken and fresh vegetables PLN Brinjal & Cheese Salad Smażony bakłażan z białym serem Deep fried brinjal cooked with cheese PLN ZUPY / SOUPS Cream of Tomato Soup Zupa ze świeżych pomidorów i śmietanką Silky tomato soup with fresh tomatoes simmered with cream Mushroom Soup Zupa pieczarkowa Freshly cooked mushroom soup Mumbai Dal Zupa z soczewicy w warzywami Broth of Indian pulses prepared with spices Vegetable Soup Zupa ze świeżych warzyw Fresh mix vegetables soup PLN Sweet Corn Soup Zupa kukurydziana z warzywami Soup with baby corn PLN Chicken Sweet Corn Soup Zupa kukurydziana z kurczakiem Soup with baby corn and chicken PLN Chicken Soup Rosół drobiowy Creamy chicken Soup with Indian Herbs PLN Hot and Sour Chicken Soup Kwaśno - ostra zupa z kurczakiem i sosem sojowym Chicken soup with soya sauce and lemon juice PLN

3 WEGETARIAŃSKIE PRZYSTAWKI VEG. STARTERS Veg. Samosa Kruche pierożki nadziewane ziemniakami i groszkiem (2 szt.) Crispy puffs stuffed with spicy potatoes & green peas (2 szt.) PLN Onion Bhaji Armatyczne smażone "ciasteczka" cebulowe Onion slices battered & deep fried PLN Harabhara Kebab Warzywne kotleciki z przyprawami smażone w głębokim tłuszczu Mix vegetable cutlets fried with Indian spices PLN Makai Gulati kebab Kukurydza i ziemniaki zaprawione w tradycyjnych przyprawach Awadhi Potato & corn seasoned in traditional Awadhi spices & fried to perfection PLN Mix Veg. Pakora Wybór smażonych warzyw panierowanych w soczewicy Assorted vegetables battered & deep fried PLN Paneer Pakora Smażony, panierowany biały indyjski ser ''paneer'' Indian cheese battered and deep fried PLN Paneer Tikka PLN Indyjski ser marynowany w jogurcie i indyjskich przyprawach, grillowany w tandoor Indian cheese marinated with yogurt & Indian spices roasted in a clay oven Paneer Afghani Tikka PLN Indyjski ser marynowany z przyprawami, jogurtem, orzechami nerkowca i z ziołami afgańskimi Indian cheese marinated in spices, yogurt, cashewnuts & Afghani spices grilled in tandoor Achari Paneer Tikka Indyjski ser marynowany w ostrych przyprawach i grillowany w piecu tandoor Indian cheese marinated with spicy pickles & roasted in a clay oven PLN Chilli Paneer Indyjski ser smażony z czosnkiem, cebulą, papryką i ostrym chilli Indian cheese fried with garlic, onions, bell pepper & fresh chilli PLN Kebabi Khazana Vegetable Po 3 szt. z kazdego rodzaj - Paneer Tikka, Harabhara Kebab i Mix Veg. Pakora 3 pcs. from each assortment - Paneer Tikka, Harabhara Kebab, Mix Veg. Pakora PLN

4 MIĘSNE PRZYSTAWKI NON VEG. STARTERS Chicken Tikka Marynowane kawałki kurczaka grillowane w piecu tandoor Marinated pieces of chicken roasted in a clay oven PLN Chicken Lollipops PLN Skrzydełka z kurczaka, w pikantnym sosie czosnkowym z chilli z głębokiego tłuszczu (6 szt) Chicken wings, tossed in hot chilli garlic sauce & deep fried (6 pcs) Chicken Haryali Tikka PLN Kawałki kurczaka marynowane w świeżych ziołach, grillowane w piecu tandoor Marinated chicken with fresh herbs & roasted in a clay oven Chicken Lasooni Tikka PLN Kurczak marynowany z orzechami nerkowcą i czosnkiem grillowany w piecu tandoor Marinated chicken with cashewnuts & garlic roasted in a clay oven Chicken Malai Tikka Marynowane w paście z migdałów kawałki kurczaka grillowane w "tandoor" Marinated pieces of chicken in almond paste roasted in clay oven "tandoor" PLN Chilli Chicken Kawałki kurczaka smażone z czosnkiem, cebulą, papryką i ostrym chilli Chunks of chicken fried with garlic, onion, bell pepper & fresh chilli PLN Chicken Tandoori PLN Udka kurczaka marynowane w jogurcie i indyjskich przyprawach, grillowane w tandoor Chicken legs marinated with curd & tandoori spices roasted in a clay oven Chicken Reshmi Kebab PLN Kurczak marynowany z orzechami nerkowca i szafranem grillowany w piecu tandoor= Marinated chicken with cashewnuts & saffron roasted in clay oven Kebabi Khazana PLN 3 do wyboru: Chicken Tikka, Lamb Seekh Kebab, Malai Chicken Tikka i Achari Fish Tikka 3 to choose from: Chicken Tikka, Lamb Seekh Kebab, Malai Chicken Tikka & Achari Fish Tikka Lamb Seekh Kebab PLN Mielone mięso z jagnięciny marynowane w indyjskich przyprawach, grillowane w tandoor Grounded lamb meat marinated with Indian spices & grilled in a clay oven Fish Tikka PLN Kawałki ryby marynowane w jogurcie z przyprawami, grillowane w piecu tandoor Fish marinated with fresh herbs & roasted in clay oven Tawa Fish Ryba gotowana z cebulą, papryką i mieszanką indyjskich przypraw Fish cooked with onion, capsicum & mix of Indian spices PLN

5 Fish Haryali Tikka Kawałki ryby marynowane w świeżych ziołach, grillowane w piecu tandoor Pieces of fish marinated with fresh green herbs & roasted in clay oven PLN Achari Fish Tikka Ryba marynowana w ostrych przyprawach, grillowana w piecu tandoor Fish marinated with spicy pickles & roasted in clay oven PLN Chilli Fish Kawałki ryby smażone z czosnkiem, cebulą, papryką i ostrym chilli Chunks of fish fried with garlic, onion, bell pepper & fresh chilli PLN Chilli Prawn Krewetki smażone z czosnkiem, cebulą, papryką i chilli Prawns fried with garlic, onions, bell pepper and fresh chilli PLN Prawn 65 Krewetki panierowane i smażone z pomidorami i przyprawami Prawns battered - golden fried with tomato sauce and spices PLN Papadi Prawns PLN Krewetki marynowane w pikantnych ziołach w kruszonym papadum, smażone w głębokim tłuszczu Prawns marinated in spicy herbs, coated with crusted papadum & deep fried Bhati Ki Jhinga Marynowane krewetki królewskie, pieczone w piecu tandoor Jumbo prawns, freshly marinated with spices & grilled in a clay oven PLN DANIA GŁOWNE WEGETARIAŃSKIE VEG. MAIN COURSE Dal Makhani Czarna soczewica gotowana w maśle i pomidorach Black lentils cooked with tomatoes & butter sauce Dal Fry Żółta i czerwona soczewica gotowana w indyjskich przyprawach Yellow & red lentils cooked with Indian spices Aloo Gobhi Bhaji Ziemniaki i kalafior gotowane w sosie curry Pieces of potato and cauliflower cooked in curry sauce Sabji Handi Mieszane warzywa gotowane w indyjskich przyprawach Mix vegetables cooked with Indian spices PLN PLN PLN PLN

6 Jodh Puri Tawa Masala Warzywa zapiekane z kukurydzą, pomidorem, cebulą i indyjskimi przyprawami Vegetables toasted with baby corn, tomato and with onion masala PLN Methi Malai Paneer Mutter PLN Ser w sosie pomidorowo - orzechowym (nerkowce) z liśćmi kozieradki i groszkiem Indian cheese cooked with feenugreek, green peas, tomato and cashew sauce Peshwari Kofta Curry PLN Mieszanka warzyw gotowanych w aromatycznym sosie Mix vegetables cooked with special vegetable gravy Aloo Bhindi Sabji Ziemniaki i okra duszone w indyjskich przyprawach Pieces of potato & okra cooked with Indian spices PLN Vegetable Manchurian Smażone wegetariańskie pulpety z imbirem, czosnkiem i sosem sojowym Fried vegetables ball shaped in ginger, garlic and soya sauce PLN Paneer Pasanda Makhani Indyjski ser gotowany w kremowym sosie pomidorowym Indian cheese cooked with creamy tomato sauce Kadai Paneer Indyjski ser gotowany z papryką, cebulą, pomidorem z indyjskimi przyprawami Indian cheese prepared with capsicum, onion, tomato & spices PLN PLN Palak Paneer Kawałki indyjskiego sera ze szpinakiem i przyprawami Spinach & pieces of Indian cheese cooked with spices PLN Paneer Tikka Masala Kawałki grillowanego sera w indyjskich przyprawach Pieces of grilled Indian cheese cooked with spices PLN Paneer Butter Masala Kawałki sera paneer w sosie pomidorowo - orzechowym Pieces of Indian cheese cooked tomato - cashew nuts sauce PLN Pindi Chana Cieciorka gotowana w przyprawach z sosem z cebuli i pomidorów Chick peas cooked with creamy tomato onion - sauce PLN Baigan Bhartha PLN Pieczony bakłażan z cebulą i pomidorami, przyprawiony kminkiem i imbirem Smoked eggplant cooked with onion, tomato, cumin seeds & ginger Vegetable Korma PLN Mieszanka warzyw i kawałków sera w sosie śmietankowo - orzechowym (nerkowce) Mix vegetables and cheese cooked with cashew nut sauce

7 POTRAWY MIĘSNE MAIN COURSE NON-VEG. Chicken Chettinad Kawałki kurczaka w sosie z południowo-indyjskimi przyprawami Boneless chicken cooked with special South Indian spices Chicken Tikka Lawabadar Kawałki kurczaka w sosie pomidorowo-cebulowym z orzechami nerkowca Pieces of chicken cooked with cashews & tomato sauce PLN PLN Chicken Tikka Butter Masala Karma Special PLN Grillowane kawałki kurczaka w sosie maślano - pomidorowym z indyjskimi przyprawami Pieces of grilled chicken cooked with tomato butter sauce & with Indian spices Chicken Korma PLN Kawałki kurczaka gotowane w delikatnym korzennym sosie z migdałami Pieces of chicken cooked with delicate spices and almonds sauce Chicken Jhalfrezi Kawałki kurczaka z papryką i cebulą w indyjskich przyprawach Pieces of chicken cooked with capsicum, onion in Indian spices Chicken Dahiwala Kawałki kurczaka w jogurtowym curry Pieces of chicken cooked with jogurt Chicken Saagwala Kawałki kurczaka ze szpinakiem Pieces of chicken with spinach Chicken Manchurian Smażone pulpety z kurczaka z imbirem, czosnkiem i sosem sojowym Fried chicken pieces with ginger, garlic, pepper & soya sauce Chicken Do Piaza Kawałki kurczaka gotowane w delikatnym cebulowo - orzechowym sosie Chunks of chicken prepared in delicate onion - cashew sauce PLN PLN PLN PLN PLN Butter Chicken PLN Kawałki kurczaka w sosie pomidorowym z dodatkiem orzechów nerkowca Pieces of chicken in creamy tomato - cashew nut sauce Chicken Vindaloo Kawałki kurczaka w ostro kwaśnym sosie Pieces of chicken cooked with spicy vinegar sauce Ginger Chicken Kawałki kurczaka z imbirem w Indyjskich przyprawach Chunks of chicken cooked with fresh ginger and indian spices Garlic Chicken Kawałki kurczaka z czosnkiem w Indyjskich przyprawach Chunks of chicken cooked with fresh garlic & indian spices Chicken Madras Kawałki kurczaka z cebulą, papryką i świeżym ostrym zielonym chilli Pieces of chicken cooked with onion, capsicum and fresh hot green chilli PLN PLN PLN PLN

8 Lamb Saagwala Kawałki jagnięciny ze szpinakiem Pieces of lamb with spinach PLN Lamb Madras Kawałki jagnięciny z cebulą, papryką i świeżym ostrym zielonym chilli Pieces of lamb cooked with onion, capsicum and fresh hot green chilli PLN Lamb Curry Jagnięcina gotowana z cebulą w warzywnym sosie Pieces of lamb cooked with onion & vegetable Sauce Bhuna Gosht Jagnięcina gotowana w mieszance egzotycznych przypraw Pieces of lamb cooked in exotic combination of spices PLN Lamb Kashmiri Rogan PLN Kawałki delikatnej jagnięciny gotowane z przyprawami z Kaszmiru w sosie jogurtowym Tender chunks of lamb cooked in Kashmiri spices & yogurt sauce Lamb Tikka Masala Grillowane kawałki jagnięciny gotowane w sosie tikka masala Grilled pieces of lamb cooked with tikka masala sauce Lamb Pepper Fry Jagnięcina gotowana z cebulą i mielonym czarnym pieprzem Pieces of lamb cooked with onion and ground black pepper PLN Lamb Vindaloo Kawałki jagnięciny w ostro - kwaśnym sosie Pieces of lamb cooked with spicy vinegar sauce Balti Lamb Kawałki jagnięciny gotowane z cebulą, pomidorami i indyjskimi ziołami Pieces of lamb cooked with onion, tomato and with Indian herbs Kadai Gosht Kawałki jagnięciny gotowane w gęstym sosie z cebulą, pomidorami i papryką Pieces of lamb cooked with onion and tomato sauce Mutton Korma Kawałki jagnięciny gotowane w delikatnym korzennym sosie z migdałami Pieces of lamb cooked with delicate spices and almonds sauce Karma Special- Mutton Pieczona jagnięcina w specjalnym orzechowym sosie Pieces of lamb cooked with onion and tomato sauce Mutton Rahra Mielona jagnięcina smażona z indyjskimi przyprawami Lamb cooked with onion, tomato and with Indian spices PLN PLN PLN

9 POTRAWY Z OWÓCOW MORZA / SEA DELICACIES Goan Fish Curry Przysmak z regionu Goa - ryba w sosie kokosowym A speciality from the Goan coast - fish cooked in coconut sauce Lasooni Machhi Ryba gotowana w pikantnym czosnkowym sosie Fish cooked with spicy garlic flavoured sauce Nilgiri Fish Curry Ryba w sosie z kolendry i orientalnych przypraw Fish cooked with coriander & spices Fish Tikka Masala Ryba pieczona podawana w sosie pomidorowym Fish cooked with tomoto sauce and indian spices Kerala Prawn Curry Krewetki w kokosowym curry w stylu Kerala Coconut curry prawns, Kerala style Jhinga Jalfreji Krewetki gotowane z papryką i cebulą w indyjskich przyprawach Prawns cooked with capsicum and onion in Indian spices Jhinga DilPasand Krewetki w sosie warzywno - migdałowym Prawns cooked in almond and vegetable sauce Prawn Tikka Masala Grillowane krewetki w sosie pomidorowym z przyprawami Grilled prawns cooked with tomato sauce & Indian spices Jhinga Chilli Garlic Masala Krewetki gotowane w pikantnym sosie czosnkowym Prawns prepared with spicy garlic sauce Kadai Jhinga Curry Krewetki w gęstym sosie z papryką, pomidorami i cebulą Prawns cooked in semi - dry combination of capsicum, tomato & onion PLN PLN PLN PLN DODATKI / ACCOMPANIMENTS Mixed Pickle 4.00 PLN Indyjskie pickle Mixed Indian pickles Plain Papad (4szt.) / Masala Papad (2szt.) 6.00 PLN PLN Chrupiące chipsy z mąki grochowej Crispy lentil cracker Raita /Pineapple/Cucumber/Mix 8.00 PLN Jogurt z ananasem/ogórkiem/ananasem i ogórkiem Yogurt with pineapple/cucumber/mix

10 POTRAWY Z RYŻEM / BIRYANI AND PULAO Plain Rice 8.00 PLN Ryż basmati / Basmati rice Jeera Rice / Mint Rice / Lemon Rice Smażony ryż basmati z indyjskim kminem / z mięta / z trawą cytrynową Basmati rice fried with Indian cumin seeds / Mint / Lemon Peas Pulao / Piaza Pulao Smażony ryż basmati z zielonym groszkiem lub prażoną cebulką Basmati rice fried with green peas or roasted onion Mix Vegetable Fried Rice Smażony ryż basmati ze świeżymi warzywami Basmati rice tossed with fresh vegetables Saffron Rice Smażony ryż basmati z szafranem i kardamonem Basmati rice fried with saffron and cardamom Kashmiri Pulao Smażony ryż basmati z szafranem i suszonymi owocami Basmati rice fried with saffron and dry fruits PLN PLN PLN PLN Vegetable Biryani Smażony ryż basmati z warzywami i świeżymi przyprawami Basmati rice steamed with vegetables & fresh Indian herbs Chicken Biryani Smażony ryż basmati z kawałkami kurczaka i aromatycznymi przyprawami Basmati rice steamed with boneless chicken & fresh Indian aromatic herbs Lamb Biryani Smażony ryż basmati z kawałkami baraniny i świeżymi ziołami Basmati rice steamed with lamb and fresh Indian aromatic herbs Prawn Biryani Smażony ryż basmati z krewetkami i aromatycznymi przyprawami Basmati rice steamed with prawns and fresh Indian aromatic herbs PLN PLN PLN PLN HINDUSKIE PIECZYWO / INDIAN BREADS Roti / Butter Roti / Methi Roti 8.00 / 9.00 / PLN Indyjski chleb z mąki żytniej z ''tandoor'' zwykły lub z masłem lub z kozieradką Indian wheat bread baked in clay oven, plain/ butter or with fenugreek leaves Naan / Butter Naan / Mint Naan / Garlic Naan 9.00/11.00/12.00/14.00 PLN Chleb z mąki pszennej z pieca tandoor, zwykły/z masłem, z mięta lub z czosnkiem Indian naan bread baked in a clay oven, plain / butter / with mint or with garlic

11 Aloo Paratha PLN Indyjski chleb z mąki pszennej nadziewany ziemniakami pieczony w piecu tandoor Indian bread stuffed with potato & baked in a clay oven Paneer Paratha Indyjski chleb z mąki pszennej nadziewany serem i pieczony w piecu tandoor Indian bread stuffed with Indian cottage cheese & baked in a clay oven PLN Kashmiri Naan PLN Indyjski chleb z mąki pszennej z orzechami, ananasem i kokosem pieczony w piecu tandoor Indian kashmiri naan bread with nuts, pineapple & coconut baked in clay oven Karma Special - Chicken Paratha PLN Indyjski chleb z mąki żytniej nadziewany kurczakiem z przyprawami pieczony w piecu Indian wheat bread stuffed with grilled chicken, baked in clay oven Cocktail Kulchas Koszyk różnych chlebów indyjskich The basket of different Indian breads PLN KUCHNIA POŁUDNIOWO-INDYJSKA SOUTH INDIAN SPECIALITIES DOSA Cieniutkie placki, ze sfermentowanego ryżu i białej soczewicy urad, podane z aromatyczną i pikantną zupą ''sambar'', na bazie tamaryndowca oraz z sosami w tym obowiązkowo z kokosowym Smooth, crispy pancake made from fermented rice and urad dal served with sambar & coconut chutney Plain Dosa PLN Cienki chrupiący naleśnik z mąki ryżowej A thin crisp pancake made from rice flour, served with sambar and coconut chutney Onion Dosa Placek ryżowy z cebulą Crispy pancake from rice flour and onions, served with sambar & coconut sauce PLN Masala Dosa PLN Placek ryżowy z pikantnym nadzieniem z ziemniaków, z sosem z soczewicy i kokusu Rice pancakes pan fried and stuffed with potatoes Cheese Dosa Placek ryżowy z pikantnym nadzieniem z tartym serem i przyprawami Rice pancakes filled with grated cheese Chicken Masala Dosa Placek ryżowy z nadzieniem z kurczaka, z sosem z soczewicy i kokosu Rice pancakes stuffed with special chicken filling PLN PLN

12 UTTAPAM Delikatny placek z masy ryżowej i fasoli urad posypany drobno posiekanymi warzywami najczęściej cebulą, pomidorami, chili i natką kolendry podawany z warzywnym sambarem lub kokosowym bądź pomidorowym chutneyem. Hoppers, made from rice paste and garnished with tomatoes and onions served with coconut chutney and sambar (spicy lentil soup) Uttapam Placek z ryżu i fasoli urad z warzywami i kokosowym sosem Pancake's served with sambar and cocounut chutney PLN Onion / Tomato Uttapam PLN Placek ryżowy z pikantnym nadzieniem z ziemniaków, z sosem z soczewicy i kokusu Rice pancakes pan fried and stuffed with potatoes Chicken Uttapam Placek ryżowy z nadzieniem z kurczaka, z sosem z soczewicy i kokosu Rice pancakes stuffed with special chicken filling PLN IDLI Gotowane na parze mięciutkie bułeczki z ryżu i soczewicy, podawane z zupą sambar z kokosowym chutney Soft, fluffy, round steamed cake made from rice flour and urad dal served with coconut and tomato chutney and sambar (spicy lentil soup) Plain Idli (4 szt.) Ryżowe bułeczki z przyprawami gotowane na parze Soft, fluffy steamed rice cake served with sambar and cocounut chutney PLN Masala Idli (4 szt.) PLN Idli z cebulą i pomidorem Idli served with onion and tomato masala PAROTTA Plain Parotta Kruchy naleśnik prosto z patelni Crispy plain pancake from the pan Kothu Parotta Szarpany naleśnik z jajecznicą, cebulą, pomidorem, imbirem i czosnkiem Shredded Parottas with scrambled eggs, onion, tomatoes, ginger and garlic Chicken Kothu Parotta Kothu parotta z kawałkami kurczaka Kothu parotta cooked with chicken Mutton Kothu Parotta Kothu parotta z kawałkami jagnięciny Kothu parotta with lamb PLN PLN PLN PLN

13 WADA Złociste w środku chrupiące na zewnątrz, pikantne przekąski w kształcie ''oponek" przygotowywane z fasoli urad Golden and crispy on the outside, soft in the middle, savory snacks made from urad dal Medu Wada (2szt.) Wada podawana z sambar i sosem kokosowym Wada served in sambar and coconut chutney Sambar Wada (2szt.) Wada z sambar serwowana z pikatną zupą z soczewicy z sosem kokosowym Wada served in sambar with coconut chutney Dahi Wada (2szt.) Wada z jogurtem i pikantnym oraz słodkim sosem Wada in a creamy whipped yogurt with spicy and sweet chutneys PLN PLN PLN SIZZLERY / SIZZLERS Paneer Sizzler PLN Grillowane kawałki sera marynowane w jogurcie i indyskich przyprawach, serwowane na gorącym połmisku w sosie cebulowym Pieces of roasted Indian cottage cheese marinated in curd and Indian spices served on a hot platter in special onion sauce Chicken Sizzler PLN Grillowane kawałki kurczaka marynowane w jogurcie i indyskich przyprawach serwowane na gorącym połmisku w sosie pomidorowo - cebulowym Pieces of chicken marinated in curd and Indian spices, roasted in tandoor, served on a hot platter in special onion tomato sauce Lamb Sizzler PLN Grillowane kawałki jagnięciny marynowane w jogurcie i indyskich przyprawach serwowane na gorącym połmisku w sosie pomidorowo - cebulowym Pieces of chicken marinated in curd and Indian spices, roasted in tandoor, served on a hot platter in special onion tomato sauce Prawn Sizzler PLN Krewetki marynowane w śmietanie z mąką z soczewicy, serwowane na gorącym połmisku w sosie orzechowym (nerkowce) Prawns marinated with cream and lentil flour roasted in clay oven and served on a hot platter in cashewnut sauce DESERY / DESSERTS Gulab Jamun PLN Kuleczki wyrabiane z khoya (rodzaju sera), smażone w oleju, moczone w aromatycznym, słodkim syropie z dodatkiem kardamonu, szafranu i wody różanej Buns produced from khoya, fried in oil and soaked in aromatic, sweet syrup with cardamon, saffron and rose water Gajar Ka Halwa Słodki pudding mleczno-marchewkowy z dodatkiem pistacji i migdałów Sweet carrot pudding garnished with pistachio & almonds

14 Pista Kulfi / Mango Kulfi Lody o smaku migdałów i pistacji / Mango Pistachio flavoured ice-cream decorated with pistachio nuts / Mango Ice Cream (Coconut / Chocolate / Vanilla) Lody kokosowe/ czekolodowe/ waniliowe Deep Fry Banana Smażone banany z lodami kokosowymi PLN PLN Menu Dla Dzieci / Kids Special French Fries 9.00 PLN Frytki Chicken N Chips Kawałki piersi kurczaka serwowane z frytkami Sezame Potatoes Ziemniaki smażone z sezamem MENU DLA DZIECI PLN PLN Zupa pomidorowa lub z kurczaka Chicken N Chips / Kulki z serea Frytki Green Salad Desserts Mango Lassi / Gulab Jamun / Choice of Ice Cream KARMA SET MENU Zestaw dla 2 osób Starters Onion Bhaji (2 szt.) Chicken Tikka (2 kaw.) Fish Hariyali Tikka (2 kaw.) PLN Main Course Palak Paneer Chicken Lawabadar Mix Vegetable Pulao Cocktail Butter Kulchas Dessert Gulab Jamun/choice of Ice-cream Zestaw dla 4 osób Starters Paneer Tikka (4 szt.) Lamb Seekh Kebab (4 szt.) Chicken Lollipop (4 szt.) Desserts Gulab Jamun/Choice of Ice-cream PLN Main Courses Chicken Tikka Butter Masala Lamb Roghan Josh Palak Paneer Jeera Rice / Peas pulao Cocktail Kulchas

15 WINO WINES House White Neblina, Reserva Chardonnay, Chile PLN A.J. Lecluse, Sauvignon Blanc, France PLN House Red Neblina, Cabernet Sauvignon, Chile PLN Grand le-cluze, Syrah, Merlot, France PLN House Sparkling Wine Prosecco, Treviso, Italy PLN White Wines Carmen Discovery Chardonnay, Central Valley, Chile PLN Chateu Bonnett, Entre-Deux-Mers, A.O.C, France PLN Villa Maria Private Bin, Sauvignon Blanc, Marlborough, New Zealand PLN Red Wines Reserva Da Familia, Vinho Regional, Lisboa, Portugal PLN Megale, Negro Amaro, Maturato in Botte, Salento I.g.p - Italy PLN Jinda-Lee Shiraz, South Eastern Australia PLN.. MOET & CHANDON CHAMPAGNE PLN

16 COCKTAILS Martini Polish Martini Żubrówka, krupnik, sok jabłkowy, cytryna Żubrówka, krupnik vodka, apple juice, lemon juice PLN Mango Martini Wódka puree z mango, syrop cukrowy Vodka, mango puree, sugar syrup PLN Mojito Mojito Rum, limonki, mięta, cukier, woda gazowana Rum, lime, mint, sugar, sparkling water PLN Polish Mojito Wódka, limonki, mięta, sok jabłkowy Vodka, lime, mint, apple juice PLN Mexican Mojito Tequila, limonki, mięta, woda gazowana Tequila, mint, lime, sparkling water PLN Scotch Mojito Szkocka,, limonki, mięta, woda gazowana Scotch whisky, mint, lime, sparkling water PLN Standards White Lady Gin, Cointreau, sok z cytryny, syrop cukrowy Gin, Cointreau, lemon juice, sugar syrup PLN Long Island Ice Tea Wódka, gin, tequila, cointreau, sok z cytrynowy, cola Vodka, gin, tequila, cointreau, lemon juice, coca cola PLN Daiquiri Rum, sok z limonki, cukier Rum, lime juice, sugar PLN Caipirinha Cachaca, limonka, cukier Cachaca, lime, sugar PLN Margarita Tequila, Cointreau, sok z limonki, cukier Tequila, Cointreau, lime juice, sugar PLN White Russian Wódka, kahlua, śmietanka Vodka, kahlua, cream PLN

17 Non Alcoholic Cocktail Virgin Mojito Limonka, mięta, cukier, woda gazowana Lime, mint, sugar, sparkling water PLN Home Made Lemonade Lemoniada własnej produkcji Home Made Ice Tea Mrożona herbata własnej produkcji TEQUILA 40ml. Olmeca Gold Sauza Silver PLN LIQUEURS 40ml. Sambuca Jagermeister PLN Bailey's PLN Kahlua PLN GIN 40ml. Seagrams PLN Bombay Sapphire PLN RUM 40ml. Malibu PLN Bacardi PLN PIWO / BEER Cobra 0,3 l Indian PLN Kingfisher 0,3 l Indian PLN Heineken 0,5 l Perła Chmielowa 0,5 l Lech 0,3 l Bez Alcoholu / Non Alcoholic 9.00 PLN

18 VODKA 40ml. Wyborowa 9.00 PLN Absolut 9.00 PLN Finlandia Grey Goose PLN WHISKEY 40ml. Ballantine's Johnnie Walker Red Label Jack Daniel's Chivas Regal Johnnie Walker Black Label Johnnie Walker Blue Label PLN PLN PLN PLN INDYJSKIE NAPOJE JOGURTOWE SOFT DRINKS Plain Lassi PLN Indyjski napój jogurtowy Indian plain yogurt Salt Lassi/Sweet Lassi Indyjski napój jogurtowy, słony lub słodki Indian yogurt drink salted or sweet Mango Lassi Napój jogurtowy o smaku mango Mango flavoured yogurt drink Banana Lassi Napój jogurtowy o smaku bananowym Banana flavoured yogurt drink Strawberry Lassi Napój jogurtowy o smaku truskawkowym Strawberry flavoured yogurt drink Mango Shake / Banana Shake Napój z mlekem i mango lub bananem Drinks with milk and mango or banana PLN PLN PLN

19 SOFT DRINKS 200ml. Kropla Beskidu still / sparkling 330ml 6.00 PLN Kropla Delice still / sparkling 750ml Coca Cola, Coca Cola Zero, Sprite, Fanta, Tonic Kinley Juices Fresh 200ml. Grapefruit / Orange 6.00 PLN Cappy Juice's 200ml PLN Apple, Grapefruit, Orange, Black Currant Tea / Coffee Espresso 8.00 PLN Coffee Americano 9.00 PLN Herbata w Saszetkach / Teabag selection Cappucino Indian Masala Tea Indyjska herbata Indian Coffee Indyjska kawa PLN

20 Aleja Niepodległości Warszawa Godziny otwarcia 7 dni od 10:30 do 22:00 Opening hours 7 Days from 10:30 till 22:00 Lunch Menu Od poniedziałku do piątku Codziennie inny zestawy Dostawa do biura i domu 27:00 PLN Mondays to Fridays Everyday different menus Delivered to your Office / home Zamówienia przyjmujemy pomiędzy 10:00 11:00 Please call between 10:00-11:00 10 Lunch or more: Price 23 zł 15 Lunch or more: Big Coca Cola Gratis (free) W Lokalu: BUFFET Od poniedziałku do piątku Codziennie inny zestawy 27:00 PLN Mondays to Fridays Everyday different menus Dla grup od 4 osób doliczamy 10% opłaty za obsługe For groups with 4 more guests a service charge of 10% will be added to the invoice