RESTAURACJA INDYJSKA

Transkrypt

1 W naszym menu znajdziecie Państwo tradycyjne potrawy wywodzące się z Indii. Oferujemy bogaty zestaw dań mięsnych i wegetariańskich. Wszystkie potrawy przygotowywane są codziennie ze świeżych, pełnowartościowych i oryginalnych składników od najlepszych dostawców. Każdy posiłek jest zdrowy i smaczny, przyrządzony pod okiem najlepszych mistrzów kuchni indyjskiej. Ostre Średnio ostre Bardzo ostre Wszystkie ceny zawierają podatek VAT

2 Specjalność szefa kuchni 1. Dum Aloo Kashmiri 24 zł Nadziewane ziemniaki podawane z średnio ostrym kremowym sosem cebulowo-orzechowym 3.Dal Pakhtooni Czarna soczewica w stylu północno-zachodnim gotowana w kremowym sosie pomidorowym 5.Chicken Mughlai Kawałki kurczaka gotowane w kremowym sosie cebulowo-orzechowym 6.Chicken Noorjhaani Kawałki kurczaka z jakiem gotowane w kremowym sosie cebulowo-orzechowym 7.Nargisi Kofta Mielone mięso z kurczaka nadziewane jajkiem podawane z kremowym sosem pomidorowo-orzechowym 8.Chicken Rezala Kawałki kurczaka gotowane w kremowym sosie sezamowo-orzechowym 9.Tawa Goasth Specjalność kuchni północnej - kawałki jagnięciny smażone z papryką i cebulą w przyprawie Tawa Masala 10.Rajastani Lal Mas Kawałki jagnięciny marynowane w indyjskich przyprawach i gotowane w bardzo ostrym sosie chilli 11.Jodhpoori Acchari Goasth Kawałki jagnięciny smażone na oleju musztardowym z przyprawami i gotowane w pikantnym sosie curry 12.Bhunna Goasth Kawałki jagnięciny smażone z cebulą i przyprawami 13.Chef Special Fish Curry Kawałki ryby smażone z przyprawami gotowane w specjalnym kokosowym sosie curry 14.Chef Special Prawn Curry Krewetki tygrysie smażone z przyprawami i gotowane w specjalnym kokosowym sosie curry 15.Kofta Dum Biryani Ryż basmati smażony z pikantnymi kulkami z kurczaka i gotowany pod przykryciem 24 zł 30 zł 30 zł 27 zł 36 zł 36 zł 36 zł 30 zł 38 zł

3 Przekąski wegetariańskie 1. Samosa 12 zł Chrupiące pierożki nadziewane ziemniaczkami i zielonym groszkiem, smażone z przyprawami na głębokim oleju 2. Vegetable Pakora 12 zł Plastry świeżych warzyw panierowane w mące z soczewicy smażone z przyprawami na głębokim oleju 3. Paneer Pakora 14 zł Cienkie plasterki indyjskiego sera panierowane w mące z soczewicy i smażone z przyprawami na głębokim oleju 4. Onion Bhajia 12 zł Krążki cebulowe panierowane w mące z soczewicy, smażone z przyprawami na głębokim oleju i podawane z dodatkami. 6. Corn Cheese Kebab 17 zł Indyjski ser i kotleciki kukurydziane smażone z przyprawami na głębokim oleju i podawane z dodatkami 7. Palak Galauti Kebab 18 zł Kotleciki z mielonego szpinaku i indyjskiego sera grilowane w piecu tandoor i podawane z dodatkami 8. Sesame Aloo Tikki 13 zł Nadziewane kotleciki ziemniaczane z sezamem smażone z przyprawami na głębokim oleju i podawane z dodatkami 9. Paneer Tikka 20 zł Kawałki indyjskiego sera i świerze warzywa marynowane w aromatycznych przyprawach, grilowane w piecu tandoor i podawane z dodatkami 10. Masala Idli 16 zł Ryżowe kluseczki z przyprawami gotowane na parze i podawane z dodatkami Przekąski mięsne 11. Chicken Tikka 20 zł Kawałki kurczaka marynowane w indyjskich przyprawach, grilowane w piecu tandoor i podawane z dodatkami 12. Methi Malai Kebab 22 zł Kawałki kurczaka z liśćmi kozieradki marynowane z indyjskim serem i jogurtem, grilowane w piecu tandoor i podawane z dodatkami

4 13. Reshmi Kebab 22 zł Kawałki kurczaka marynowane w jogurcie i mące z soczewicy, grilowane w piecu tandoor i podawane z dodatkami 14. Ajwaini Fish Tikka 20 zł Kawałki ryby marynowane w nasionach carom i jogurcie, grilowane w piecu tandoor i podawane z dodatkami 15. Tandoori Jhinga 30 zł Krewetki tygrysie marynowane w indyjskich przyprawach, grilowane w piecu tandoor i podawane z dodatkami 16. Mutton Seekh Peshawri 22 zł Mielone kawałki jagnięciny z przyprawami grilowane w piecu tandoor i podawane z dodatkami 17. Lassoni Tikka 22 zł Kawałki kurczaka marynowane z aromatycznym czosnkiem, grilowane w piecu tandoor i podawane z dodatkami 18. Shammi Kebab 22 zł Kotleciki jagnięce smażone z przyprawami na głębokim oleju i podawane z dodatkami 19. Fish Tikki 22 zł Kotleciki rybne w cieście z przyprawami, smażone na głębokim oleju i podawane z sosem kokosowym 20. Dahi Ke Kebab 25 zł Mielone kawałki kurczaka z przyprawami, nadziewane jogurtem i ziołami, smażone na głębokim oleju i podawane z dodatkami 21. Samosa Chicken / Mutton 16 / 18 zł Chrupiące pierożki warzywne nadziewane kawałkami kurczaka lub jagnięciny, smażone na głębokim oleju i podawane z dodatkami 22. Shrimp Pakora 25 zł Krewetki tygrysie panierowane w mące z soczewicy, smażone na głębokim oleju i podawane z dodatkami Zupy 23. Murgh Kalimirch Shorbha 14 zł Krojone kawałki kurczaka duszone w bulionie pieprzowym 24. Mutton Shorbha 16 zł Krojone kawałki jagnięciny duszone w aromatycznym bulionie 25. Prawn Shorbha 18 zł Krewetki duszone w aromatycznym bulionie

5 26. Sweet Pepper Soup 13 zł Kremowa zupa z pomidorami i papryką 27. Cream of Chicken / Tomato / Spinach 12 zł Kremowa zupa z kurczakiem lub pomidorami lub szpinakiem 28. Muligatewni Soup 12 zł Kremowa zupa z soczewicy 29. Raj Rasam 13 zł Południowo-indyjska pikantna zupa pomidorowa Sałatki i dodatki 30. Green Salad 10 zł Sałatka z świeżych warzyw 31. Paneer Salad 13 zł Sałatka z indyjskiego białego sera i świeżych warzyw 32. Chicken Tikka Salad 16 zł Grilowany kurczak z świeżymi warzywami 33. Chana Chat 15 zł Sałatka z cieciorki z aromatycznymi przyprawami i ziołami 34. Raita 8 zł Jogurt z mieszanką warzyw i przyprawami 35. Plain Yoghurt 6 zł Jogurt 36. Papadam 4 zł Chrupiace wafle z soczewicy podawane z sosem 36. Masala Papad 8 zł Chrupiące wafle z soczewicy z pikantną saładką i przyprawami

6 Dania wegetariańskie 37. Paneer Makhni 23 zł Kawałki indyjskiego sera w kremowym sosie pomidorowym 38. Methi Malai Chaman 25 zł Kawałki indyjskiego sera z liśćmi kozieradki w kremowym sosie orzechowym 39. Paneer Tikka Masala 24 zł Grilowane kawałki indyjskiego sera w sosie pomidorowo-cebulowym 40. Pindi Chana 22 zł Cieciorka gotowana w aromatycznej przyprawie Pindi Masala 41. Aloo Gobhi Adraki 22 zł Ziemniaki i kalafior w sosie imbirowym 42. Bhagara Baigan (kuchnia Hydrabadi) 25 zł Bakłażan gotowany w ostrym sosie 43. Paneer Pakiza (kuchnia Mughalai) 30 zł Kawałki indyjskiego sera o smaku miętowym z kremowym sosem lawabdar 44. Veg Kolahpuri (kuchnia Maharastrian) 23 zł Mieszanka warzyw gotowana w ostrym sosie curry 45. Bhindi Do Pyaza (kuchnia Awadhi) 24 zł Okra z cebulą w sosie masala 46. Navratan Korma 26 zł Mieszanka warzyw i owoców gotowana w kremowym sosie pomidorowo-orzechowo-cebulowym 47. Veg Kofta 24 zł Kulki warzywne gotowane w kremowym sosie curry 48. Saag Paneer 23 zł Kawałki indyjskiego sera gotowane w kremowym sosie szpinakowym 49. Bombay Aloo 20 zł Ziemniaki w sosie masala w stylu Bombay 50. Vegetable Punch Poran Charchri (kuchnia Bangoli) 25 zł Mieszanka warzyw smażona z specjalną przyprawą Punch Poran i gotowana z sosem masala

7 51. Kadhai Vegetables 23 zł Mieszanka warzyw w ostrym sosie curry z dodatkiem przyprawy kadai masala Dania z soczewicy 52. Dal Tadka 20 zł Żółta soczewica z przyprawami 53. Dal Madras Palace 22 zł Specjalnie przygotowana soczewica w kremowym sosie masala Dania z kurczakiem 54. Butter Chicken 24 zł Grilowane kawałki kurczaka gotowane w kremowym sosie pomidorowym 55. Chicken Tikka Masala 24 zł Grilowane kawałki kurczaka gotowane w pikantnym sosie pomidorowo-cebulowym 56. Chicken Shahi Korma 27 zł Kawałki kurczaka gotowane w delikatnym kremowym sosie z orzechów nerkowca 57. Saag Murgh 23 zł Kawałki kurczaka gotowane w kremowym sosie szpinakowym 58. Chicken Curry Madras Palace 23 zł Kawałki kurczaka gotowane w specjalnym sosie Madras Palace 59. Chicken Madras 25 zł Kawałki kurczaka gotowane w bardzo ostrym sosie curry w stylu madras 60. Andhra Murgh 24 zł Kawałki kurczaka gotowane w pikantnym sosie cebulowo-kokosowym 61. Chicken Neelgiri 25 zł Kawałki kurczaka gotowane w pikantnym sosie ziołowym w stylu andhra 62. Chicken Dhansak 26 zł Kawałki kurczaka gotowane w sosie z soczewicy w stylu Parsi z dodatkiem bakłażana 63. Chicken Vindaloo 26 zł Kawałki kurczaka gotowane w bardzo ostrym sosie masala w stylu Goan

8 64. Chicken Jalfrezi 23 zł Kawałki kurczaka gotowane z papryką i cebulą w sosie słodko-kwaśnym 65. Methi Chicken 23 zł Kawałki kurczaka z liśćmi kozieradki gotowane w delikatnym kremowym sosie Dania z jagnięciną 66.Mutton Curry Madras Palace Kawałki jagnięciny gotowane w specjalnym sosie Madras Palace 67.Saag Mutton Kawałki jagnięciny gotowane w kremowym sosie szpinakowym 68.Mutton Shahi Korma Kawałki jagnięciny gotowane w bardzo delikatnym sosie orzechowym 69.Mutton Madras Kawałki kurczaka gotowane w bardzo ostrym sosie curry w stylu Madras 70.Mutton Vindaloo Kawałki jagnięciny gotowane w bardzo ostrym sosie masala w stylu Goan 71.Mutton Roganjosh (kuchnia Kashmeri) Jagnięcina marynowana w mieszance przypraw i gotowana w ostrym sosie curry 72.Dal Goasth Kawałki jagnięciny gotowane w pikantnym sosie z soczewicy 73.Seekh Kebab Masala Kawałki jagnięciny seekh kebab gotowane w pikantnym sosie masala 74.Goasth Zaffrani Kawałki jagnięciny w stylu kashmiri gotowane w kremowym sosie szafranowym 31 zł 31 zł 33 zł 32 zł 34 zł 32 zł 36 zł Dania z ryb 75.Fish Curry Madras Palace Kawałki ryby gotowane w specjalnym sosie Madras Palace 24 zł

9 76.Goan Fish Curry Kawałki ryby gotowane w pikantnym sosie curry w stylu Goan 77.Fish Malabar Kawałki ryby gotowane w pikantnym sosie curry w stylu Malabar 78.Malwani Fish Curry Kawałki ryby gotowane w bardzo ostrym sosie curry w stylu Malwani 24 zł 25 zł 25 zł 79. Lasooni Macchi 24 zł Kawałki ryby z czosnkiem gotowane w pikantnym sosie cebulowym 80. Fish Moilee 26 zł Kawałki ryby smażone z papryką i przyprawami gotowane w lekkim kremowym sosie cebulowo-kokosowym 81.Fish Ghassi Kawałki ryby gotowane w sosie masala w stylu Ghassi 30 zł Dania z krewetek 82.Prawn Curry Madras Palace Krewetki tygrysie gotowane w specjalnym sosie Madras Palace 83.Prawn Chilli Garlic Masala Krewetki tygrysie smażone z świerzym czosnkiem i zielonym chilli gotowane w pikantnym sosie cebulowym 84.Jhinga Nagina Krewetki tygrysie gotowane w aromatycznym sosie ziołowym w stylu Andhra 85.Prawn Jalfrezi Krewetki tygrysie smażone z papryką i cebulą gotowane w słodko-kwaśnym sosie w stylu Kashmiri 86.Prawn Dilpasand Krewetki tygrysie gotowane w kremowym sosie orzechowo-cebulowym 87.Kadhai Prawns Krewetki tygrysie smażone z przyprawą kadai masala i gotowane w pikantnym sosie curry 88.Jhinga Moilee Krewetki tygrysie smażone z papryką i przyprawami gotowane w lekkim kremowym sosie cebulowo-kokosowym 34 zł 34 zł 38 zł 36 zł

10 Ryż i dania z ryżu 89.Plain Rice Gotowany ryż basmati 90.Jeera Rice Ryż basmati smażony w kminie indyjskim 91.Lemon Rice Ryż basmati smażony z gorczycą, kurkumą i sokiem z cytryny 92.Vegetable Pulao Ryż basmati smażony z mieszanką warzyw 93.Pyaza Pulao Ryż basmati smażony z cebulą i ziołami 94.Kashmiri Pulao Ryż basmati smażony z owocami 95.Tawa Pulao Ryż basmati smażony z mieszanką warzyw w przyprawie Tawa Masala 96.Pudina / Methi Pulao Ryż basmati smażony z miętą lub liśćmi kozieradki 97.Kacchi Pulao (kuchnia Gujarat) Ryż basmati smażony z mieszanką warzyw i przypraw 98.Madras Palace Vegetable Dum Biryani Ryż basmati smażony z mieszanką warzyw i przypraw pod przykryciem 99.Madras Palace Chicken Dum Biryani Ryż basmati gotowany z kawałkami kurczaka i przyprawami w stylu Madras Palace 100.Madras Palace Goasth Dum Biryani Ryż basmati gotowany z jagnięciną i przyprawami w stylu Madras Palace 101.Madras Palace Jhinga Dum Biryani Ryż basmati gotowany z krewetkami tygrysimi i przyprawami w stylu Madras Palace 7 zł 8 zł 9 zł 14 zł 12 zł 16 zł 20 zł 10 zł 20 zł 27 zł 30 zł 33 zł 39 zł

11 Pieczywo indyjskie 102.Tandoori Roti / Butter Roti / Methi Roti Indyjski chleb z mąki razowej pieczony w piecu tandoor / z masłem / z kozieradką 103.Pudina Pratha Indyjski chleb z mąki razowej zagniatany z miętą, pieczony w piecu tandoor 104.Plain Naan Indyjski chleb z mąki pszennej, pieczony w piecu tandoor 105.Butter Naan Indyjski chleb z mąki pszennej zagniatany z masłem, pieczony w piecu tandoor 106.Garlic Naan Indyjski chleb z mąki pszennej zagniatany z drobno siekanym czosnkiem, pieczony w piecu tandoor 107.Methi/Pudina Naan Indyjski chleb z mąki pszennej zagniatany z kozieradką lub miętą, pieczony w piecu tandoor 108.Moti Naan Indyjski chleb z mąki pszennej z sezamem, pieczony w piecu tandoor 109.Mutton Keema Naan Indyjski chleb z mąki pszennej nadziewany mieloną jagnięciną, pieczony w piecu tandoor 110.Paneer Kulcha Indyjski chleb z mąki pszennej nadziewany przyprawionym indyjskim serem, pieczony w piecu tandoor 111.Aloo Prantha Indyjski chleb z mąki pszennej nadziewany ziemniaczkami i przyprawami, pieczony w piecu tandoor 112.Kashmiri Naan Indyjski chleb z mąki pszennej nadziewany owocami i indyjskim serem, pieczony w piecu tandoor 113.Onion Kulcha Indyjski chleb z mąki pszennej nadziewany cebulą i przyprawami, pieczony w piecu tandoor 5 zł / 6 zł / 7 zł 10 zł 7 zł 8 zł 9 zł 10 zł 12 zł 16 zł 13 zł 11 zł 16 zł 11 zł Desery 114.Gulab jamun Smażone kulki mleczne w słodkim syropie kardamonowym 8 zł

12 115.Rasmadhuri Kulki z indyjskiego sera gotowane w syropie cukrowym i podawane z mlekiem szafranowym 116.Mango Sandesh Indyjskie ciasto serowe o smaku mango 117.Kulfi Indyjskie lody ręcznie wyrabiane w różnych smakach 118.Deser Dnia 14 zł 14 zł 10 zł 10 zł Gorące napoje 119.Herbata 120.Zielona herbata 121.Indyjska Herbata Masala z mlekiem lub bez 122.Indyjska Kawa Masala z mlekiem lub bez 123.Herbata Hearbel Zielona herbata z mieszanką ziół, pomarańczą, imbirem i miodem 6 zł 7 zł 8 zł 8 zł 12 zł Zimne napoje 124.Lemoniada (200 ml) 125.Masala Chach (200 ml) Jogurt z przyprawami 126.Mango Lassi (200 ml) Koktail jogurtowy z mango 127.Strawberry Lassi (200 ml) Koktail jogurtowy z truskawkami 128.Sok z mango (200 ml) 129.Sok z Guavy (200 ml) 130.Sok z Lychee (200 ml) 6 zł 8 zł 9 zł 10 zł 6 zł 6 zł 6 zł