Kuchnia Północnoindyjska North Indian Cuisine

Transkrypt

1 Kuchnia Północnoindyjska North Indian Cuisine Zupy / Soups 10. Vegetable soup zł Zupa warzywna 11. Tomato soup zł Zupa pomidorowa 12. Chicken soup zł Zupa z kurczakiem 13. Mutton soup zł Zupa z jagnięciną Przystawki / Starters 20. Aloo Chat...12 zł Specjalność indyjska - smażone ziemniaki z pomidorami Indian speciality - fried potatoes with tomatoes 21. Began Pakora zł Bakłażan panierowany w mące grochowej i smażony Eggplant coated in pea flour and fried 22. Chicken Lolly Pop zł Skrzydełka kurczaka panierowane w mące grochowej i smażone Chicken wings coated in pea flour and fried 23. Onion Bhaji zł Cebula panierowana w mące grochowej i smażona Onion coated in pea flour and fried 24. Mix Veg Pakora zł Warzywa panierowane w mące grochowej i smażone Vegetables coated in pea flour and fried 25. Prawn Pakora...32 zł Krewetki panierowane w mące grochowej i smażone Prawns coated in pea flour and fried 26. Veg Samosa zł Smażone pierożki wegetariańskie Fried vegetarian dumplings 27. Kukad Samosa zł Smażone pierożki z kurczakiem Fried dumplings with chicken Dla grup od 6 osób doliczamy 10 % serwisu

2 Tandoor Ka Khazana Skarb z pieca / dishes from tandoor oven Każde danie podajemy z plackiem Roti lub Naan All dishes are served with Roti or Naan Indian bread 30. Chicken Hariyali Tikka...30 zł Kurczak marynowany w jogurtowej paście z imbiru, czosnku i mięty Chicken marinated with paste made ofyoghurt, garlic, ginger and mint 31. Chicken Kalimirch zł Kawałki kurczaka marynowane z imbirem, czosnkiem i pastą z jogurtu, soli i czarnego pieprzu Boneless chicken marinated with ginger, garlic and paste made ofcurd, salt and black pepper 32. Fish Tandoori zł Kawałki ryby marynowane w sosie indyjskim Fish pieces marinated in Indian sauce 33. Makhmali Kebab zł Kawałki kurczaka marynowane w sosie śmietanowoorzechowym Chicken pieces marinated in nuts-cream sauce 34. Chicken Gulmeli zł Kurczak marynowany w kremie z orzechów nerkowca z posiekanym imbirem i czosnkiem Chicken marinated in cashew nut cream with chopped ginger and garlic 35. Paneer Tikka...24 zł Serek indyjski marynowany w sosie jogurtowym Marinated Indian cheese in yoghurt sauce 36. Chicken Tikka zł Kawałki kurczaka marynowane w sosie indyjskim Chicken pieces marinated in Indian sauce 37. Vegetables Tandoori zł Przyprawione warzywa z pieca Flavoured vegetables from oven 38. Achaari Chicken Tikka...27 zł Kawałki kurczaka marynowane w indyjskim sosie piklowym Chicken pieces marinated in Indian pickle sauce 39. Kankoori Kebab...33 zł Mielona baranina z przyprawami Minced mutton with spices 40. Tangri Kebab Stuffed zł Faszerowane udka kurczaka marynowane w sosie śmietanowo-orzechowym Stuffed chicken drumsticks marinated in nuts-cream sauce 41. Tandoori Chicken zł Marynowany i przyprawiony kurczak Marinated chicken with spices For groups of6 persons and more we add 10% sevice fee

3 Curry & Masala Murgh Dania z kurczaka / Chicken dishes Każde danie podajemy z białym ryżem Basmati All dishes are served with white Basmati rice 50. Chicken Curry zł Kawałki kurczaka w sosie Curry Chicken pieces in Curry sauce 51. Murgh Jalfreji...29 zł Kawałki kurczaka gotowane z warzywami w sosie Curry Boiled chicken with vegetables in Curry sauce 52. Gulmeli Chicken Chatta...28 zł Kawałki kurczaka z siekaną papryką i cebulą, w pikantnym sosie Curry Chicken pieces with chopped capsicum and onion in hot Curry sauce 53. Murgh Makhanawala zł Kawałki kurczaka gotowane w sosie pomidorowym Boiled chicken pieces in tomato sauce 54. Murgh Kadai...31 zł Kawałki kurczaka z papryką, cebulą, imbirem i chili w sosie Curry Chicken with capsicum, onion, ginger and chilli in Curry sauce 55. Murgh Korma zł Kawałki kurczaka w łagodnym sosie migdałowoorzechowym Chicken pieces in mild almonds and nuts sauce 56. Murgh Hara Masala zł Kawałki kurczaka w sosie szpinakowo-śmietanowym Chicken in spinach-cream sauce 57. Murgh Madras zł Kawałki kurczaka w bardzo ostrym sosie Chicken pieces in very hot sauce 58. Murgh Methi Malai...29 zł Kawałki kurczaka w łagodnym ziołowym sosie nazywanym Methi Chicken pieces in mild herb sauce called Methi 59. Murgh Tikka Masala...34 zł Kawałki kurczaka grillowane w piecu podawane w sosie Masala Grilled chicken served in Masala sauce Dla grup od 6 osób doliczamy 10 % serwisu

4 Gosht Dania z baraniny / Mutton dishes Każde danie podajemy z białym ryżem Basmati All dishes are served with white Basmati rice 60. Keema Mutton zł Mielona baranina z groszkiem w sosie z Pendżabu Minced mutton with peas in Punjab sauce 61. Patli Curry Gosht zł Baranina w sosie Curry Mutton in Curry sauce 62. Kadai Mutton zł Baranina z papryką, cebulą, imbirem i chilli w sosie Curry Mutton with capsicum, onion, ginger and chilli in Curry sauce 63. Gosht Jalfreji zł Baranina gotowana z warzywami w sosie Curry Mutton with vegetables in Curry sauce 64. Dahi Gosht zł Baranina w sosie jogurtowym Mutton in yoghurt sauce 65. Achaari Gosht...34 zł Baranina w pikantnym sosie indyjskim Mutton in hot Indian sauce 66. Mutton Vindaloo zł Baranina w bardzo ostrym sosie Mutton in very hot sauce 67. Saag Gosht zł Baranina w sosie szpinakowym Mutton in spinach sauce 68. Mutton Korma zł Baranina z migdałami i orzechami w łagodnym sosie orzechowo-śmietanowym Mutton with almonds and nuts in mild nuts-cream sauce 69. Gosht Bhuna Masala zł Baranina grillowana w piecu podawana w sosie Masala Grilled mutton served in Masala sauce For groups of6 persons and more we add 10% sevice fee

5 Samudri Khajana Skarb oceanu / Fish and prawns dishes Każde danie podajemy z białym ryżem Basmati All dishes are served with white Basmati rice 70. Fish Curry zł Kawałki ryby w sosie Curry Fish pieces in Curry sauce 71. Fish Masala zł Kawałki ryby w sosie Masala Fish pieces in Masala sauce 72. Prawn Curry zł Krewetki w sosie Curry Prawns in Curry sauce 73. Prawn Masala...40 zł Krewetki w sosie Masala Prawns in Masala sauce 74. Prawn Jalfreji zł Krewetki z warzywami gotowane w sosie Curry Boiled prawns with vegetables in Curry sauce Dla grup od 6 osób doliczamy 10 % serwisu

6 Shakhahari Khana Dania wegetariańskie / Vegetarian dishes Każde danie podajemy z białym ryżem Basmati All dishes are served with white Basmati rice 80. Punjabi Chana Masala...24 zł Cieciorka indyjska w sosie cebulowo-pomidorowym Indian gram in onion-tomato sauce 81. Dal Tadka...24 zł Soczewica smażona z cebulą, pomidorami i chilli Lentil fried with onion, tomatoes and chilli 82. Dal Makhani...24 zł Soczewica w sosie śmietanowym Lentil in cream sauce 83. Navratan Vegetable Korma zł Warzywa z serkiem indyjskim w łagodnym sosie Vegetables with Indian cheese in mild sauce 84. Diwani Mix Hindi zł Różne warzywa w sosie indyjskim Mixed vegetables in Indian sauce 85. Veg Kofta zł Pulpety warzywne w sosie Curry Indian vegetable balls in Curry sauce 86. Madras Paneer zł Serek indyjski w bardzo ostrym sosie Indian cheese in very hot sauce 87. Malai Kofta zł Pulpety z serka indyjskiego z migdałami i rodzynkami w łagodnym sosie Indian cheese balls with almonds and raisins in mild sauce 88. Paneer Tikka Masala...28 zł Serek indyjski grillowany w piecu podawany w sosie Masala Grilled Indian cheese served in Masala sauce 89. Shahi Paneer zł Serek indyjski w sosie orzechowo-śmietanowym Indian cheese in nuts-cream sauce 90. Kadai Paneer zł Serek indyjski z papryką, cebulą, imbirem i chilli Indian cheese with capsicum, onion, ginger and chilli 91. Paneer Makhani zł Serek indyjski w sosie pomidorowym Indian cheese in tomato sauce 92. Palak Paneer zł Serek indyjski w sosie szpinakowo-śmietanowym Indian cheese in spinach-cream sauce For groups of6 persons and more we add 10% sevice fee

7 Basmati Ka Khazana Skarby z indyjskiego ryżu / Basmati rice dishes 100.Veg Biryani zł Ryż Basmati smażony z warzywami Fried Basmati rice with vegetables 101.Chicken Biryani zł Ryż Basmati smażony z kurczakiem Fried Basmati rice with chicken 102.Mutton Biryani...39 zł Ryż Basmati smażony z baraniną Fried Basmati rice with mutton 103.Prawn Biryani zł Ryż Basmati smażony z krewetkami Fried Basmati rice with prawns 104.Saffron Pulao zł Kolorowy ryż Basmati Coloured Basmati rice 105.Peas Pulao...13 zł Ryż Basmati smażony z groszkiem i przyprawami Fried Basmati rice with peas and spice 106.Jeera Rice zł Ryż Basmati smażony z kminkiem indyjskim Fried Basmati rice with Indian cumin seeds 107.Piaza Pulao zł Ryż Basmati smażony z cebulą Fried basmati rice with onion 108.White Rice zł Biały ryż Basmati White Basmati rice Dla grup od 6 osób doliczamy 10 % serwisu

8 Rozmaitości / Sizzlers 110.Veg Sizzlers zł Pieczone kawałki indyjskiego sera, cebuli, pomidorów i naanów podane na gorącej patelni Pieces ofindian cheese, onion, tomatoes and naans served on hot dish 111.Chicken Sizzlers zł Pieczone kawałki kurczaka, cebuli, pomidorów i naanów podane na gorącej patelni Pieces ofchicken, onion, tomatoes and naans served on hot dish 112.Mutton Sizzlers...43 zł Pieczone kawałki baraniny, cebuli, pomidorów i naanów podane na gorącej patelni Pieces ofmutton, onion, tomatoes and naans served on hot dish 113.Mix Sizzlers...55 zł Pieczone kawałki baraniny, kurczaka, serka indyjskiego, cebuli, pomidorów i naanów podane na gorącej patelni Pieces ofmutton, chicken, Indian cheese, onion, tomatoes and naans served on hot dish For groups of6 persons and more we add 10% sevice fee

9 Placki indyjskie / Indian breads 120.Naan... 9 zł Placek z pszennej mąki Wheat flour bread 121.Butter Naan zł Placek z pszennej mąki z masłem Wheat flour bread with butter 122.Garlic Naan zł Placek z pszennej mąki z czosnkiem Wheat flour bread with garlic 123.Tandoori Roti... 7 zł Placek z indyjskiej mąki Indian flour bread 124.Lachedar Parantha...12 zł Sławny placek z Delhi Famous Indian bread from Delhi 125. Besani Roti Missi...12 zł Placek z mąki z cieciorki Indian gram flour bread 126. Nidra Ko Jagana zł Placek z mąki indyjskiej z chilli Indian flour bread with chilli 127. Pudina Parantha zł Placek z indyjskiej mąki z miętą Indian flour bread with mint 128. Bharwa Parantha zł Placek z indyjskiej mąki z warzywami Indian flour bread with vegetables 129. Kabuli Naan...22 zł Placek z pszennej mąki z mieloną baraniną Wheat flour bread with minced mutton 130. Shahi Naan zł Placek z mąki pszennej na słodko z rodzynkami Sweet wheat flour bread with raisins 131. Aloo Parantha zł Placek z mąki indyjskiej z dodatkiem ziemniaków Indian flour bread with potatoes Dla grup od 6 osób doliczamy 10 % serwisu

10 For groups of6 persons and more we add 10% sevice fee

11 Indo-Chinese Fusion Zupy / Soups 200.Vegetable hot and sour soup zł Ostro-kwaśna zupa warzywna 201.Chicken hot and sour soup zł Ostro-kwaśna zupa z kurczakiem 202.Vegetable sweet corn soup zł Zupa ze słodkiej kukurydzy 203.Chicken sweet corn soup zł Zupa ze słodkiej kukurydzy z kurczakiem 204.Veg Taalu maini soup zł Zupa warzywna z kawałkami marchewki, kapusty i zielonej fasoli Vegetable soup with big cut pieces ofcarrot, cabbage and green bean 205.Chicken Taalu maini soup zł Zupa z kawałkami kurczaka, marchewki, kapusty i zielonej fasoli, z dodatkiem jajka Chicken soup with big cut pieces ofcarrot, cabbage and green bean, with a touch ofegg 206.Veg Manchew soup...15 zł Zupa z drobno pokrojoną marchewką, kapustą i zieloną fasolą, z dodatkiem chilli, imbiru i czosnku Vegetable soup with shredded carrot, cabbage and green bean, with a touch ofchilli, ginger and garlic 207.Chicken Manchew soup...17 zł Zupa z drobno pokrojonym kurczakiem, marchewką, kapustą i zieloną fasolą, z dodatkiem chilli, imbiru i czosnku Chicken soup with shredded carrot, cabbage and green bean, with a touch ofchilli, ginger and garlic Dla grup od 6 osób doliczamy 10 % serwisu

12 Przekąski / Starters 210.Veg Spring Roll...15 zł Smażony zwijany naleśnik z farszem warzywnym Fried fusion spiced pancake fried with vegetables 211.Chicken Spring Roll zł Smażony zwijany naleśnik z farszem z kurczaka i warzyw Fried fusion spiced pancake fried with chicken vegetables 212.Chilli Paneer Dry/Gravy zł Ser indyjski podsmażany z papryką, kapustą, cebulą i chilli, w sosie lub bez sosu Fried fusion spiced Indian cheese with vegetables Dry or Gravy 213.Chilli Potatoes Dry/Gravy zł Ziemniaki podsmażane z papryką, kapustą, cebulą i chilli, w sosie lub bez sosu Fried fusion spiced potatoes with vegetables Dry or Gravy 214.Chilli Ghobi Dry/Gravy...17 zł Kalafior podsmażany z papryką, kapustą, cebulą i chilli, w sosie lub bez sosu Fried fusion spiced cauliflower with vegetables Dry or Gravy 215.Chilli Chicken Dry/Gravy zł Kawałki kurczaka podsmażane z papryką, kapustą, cebulą i chilli, w sosie lub bez sosu Fried fusion spiced chicken pieces with vegetables Dry or Gravy For groups of6 persons and more we add 10% sevice fee

13 Podsmażane makarony / Chowmeins 220.Veg Chowmein zł Podsmażany makaron z warzywami Egg noodles fried with vegetables and fusion spices 221.Veg Chilli, Garlic Chowmein...22 zł Podsmażany makaron z warzywami, chilli i czosnkiem Egg noodles fried with vegetables, chilli, garlic and fusion spices 222.Singaporian chowmein Non Veg 28 zł Makaron z warzywami, jajkiem i kurczakiem Egg noodles fried with vegetables, egg, chicken and fusion spices 223.Chicken Chowmein...26 zł Podsmażany makaron z kurczakiem Egg noodles fried with chicken and fusion spices 224.Mutton Chowmein zł Podsmażany makaron z baraniną Egg noodles fried with mutton and fusion spices 225.Veg Hakka Noodles zł Specjalność południowo-azjatycka Podsmażany makaron z czerwoną chilli z dodatkiem dużych kawałków marchewki, kapusty, papryki i cebuli, przyrządzony w/g receptury Hakka Egg noodles fried with red chilli and big pieces ofcarrot, cabbage, capsicum and onion, prepared with the ancient recipe ofhakka 226.Chicken Hakka Noodles zł Specjalność południowo-azjatycka Podsmażany makaron z czerwoną chilli z dodatkiem kurczaka i dużych kawałków marchewki, papryki i cebuli, przyrządzony w/g receptury Hakka Egg noodles fried with red chilli, chicken and big pieces of carrot, cabbage, capsicum and onion, prepared with the ancient recipe ofhakka Dla grup od 6 osób doliczamy 10 % serwisu

14 Makarony chrupkie / Chopsueys 230.Veg Chopsuey zł Chrupki makaron w wegetariańskim, ostro-słodkim sosie Crispy noodles cooked in hot n sweet vegetarian sauce 231.Chicken Chopsuey zł Chrupki makaron w ostro-słodkim sosie z kurczakiem Crispy noodles cooked in hot n sweet sauce with chicken 232.American Chopsuey...32 zł Chrupki makaron w ostro-słodkim sosie z mieszaniną mięs, krewetkami i warzywami, ozdobiony sadzonym jajkiem Crispy noodles cooked in hot n sweet sauce with mix of meat, prawns, vegetables, finished with fried egg Manchurian / Momos 235.Veg Manchurian Dry/Gravy zł Kuleczki warzywne podane w sosie fusion* lub bez sosu Vegetable balls cooked in fusion-style sauce* Dry or Gravy 236.Chicken Manchurian zł Kawałki kurczaka z siekanymi warzywami podane w sosie fusion* lub bez sosu Chicken pieces with chopped vegetables cooked in fusion-style sauce* Dry or Gravy 237.Veg Momos...18 zł 6 sztuk pierożków z warzywami przyrządzanych na parze w/g starej receptury tybetańskiej 6 pieces ofvegetable steamed dumplings prepared according to ancient tibetan recipe 238.Non Veg Momos zł 6 sztuk pierożków z kurczakiem i warzywami, przyrządzanych na parze w/g starej receptury tybetańskiej 6 pieces ofchicken and vegetable steamed dumplings prepared according to ancient tibetan recipe * czosnek, imbir, chilli, sos sojowy, ocet, papryka, cebula, marchewka i kapusta * garlic, ginger, chilli, soya sauce, vineger, capsicum, onion, carrot and cabbage For groups of6 persons and more we add 10% sevice fee

15 Ryż / Rice 250.Veg Fried Rice...20 zł Ryż smażony z marchewką, kapustą i zieloną fasolą z dodatkiem chilli, imbiru i czosnku Fried rice with shredded carrot, cabbage and green bean with a touch ofchilli, ginger and garlic 251.Chicken Fried Rice...25 zł Ryż smażony z kurczakiem, marchewką, kapustą i zieloną fasolą, z dodatkiem chilli, imbiru i czosnku Fried rice with chicken, shredded carrot, cabbage and green bean, with a touch ofchilli, ginger and garlic 252.Singapori Fried Rice...28 zł Ryż smażony z dodatkiem makaronu, warzywami, jajkiem i kurczakiem Fried rice with noodles, vegetables, egg, chicken and fusion spices 253.Egg Fried Rice zł Ryż smażony z jajkiem, marchewką, kapustą i zieloną fasolą, z dodatkiem chilli, imbiru i czosnku Fried rice with egg, shredded carrot, cabbage and green bean, with a touch ofchilli, ginger and garlic Dla grup od 6 osób doliczamy 10 % serwisu

16 For groups of6 persons and more we add 10% sevice fee

17 Dodatki / Extras Sałatki / Indian salads 260.Avadh Salad...12 zł Świeże warzywa pokrojone w kostkę z przyprawami Diced and spiced fresh vegetables Jogurt indyjski / Indian joghurt 261.Mixed Raita...12 zł Jogurt indyjski z warzywami Indian yoghurt with vegetables 262.Boondi Raita zł Jogurt indyjski z kuleczkami z mąki cieciorkowej Indian yoghurt with gram flour balls Słodkości / Indian sweets 265.Gulab Jamun zł Kuleczki serowe w syropie cukrowym podawane na ciepło Cheese balls in sugar syrup served hot 266.Gaajar ka Halwa...12 zł Indyjska chałwa z marchwii Indian halva made ofcarrot 267.Kulfi zł Lody indyjskie Indian ice cream 268.Lody / Ice Cream zł Napoje indyjskie / Indian drinks 270.Lassi Aap ki Pasand... 9 zł Indyjski napój jogurtowy - słodki, słony lub naturalny Indian yoghurt drink - sweet, salted or natural 271.Mango Lassi zł Napój jogurtowy o smaku mango Mango yoghurt drink 272.Strawberry Lassi zł Napój jogurtowy o smaku truskawkowym Strawberry yoghurt drink 273.Garlic Lassi zł Napój jogurtowy o smaku czosnkowym Garlic yoghurt drink 274.Fresh Lime soda zł Indyjska lemoniada na słodko lub słono Indian lemonade sweet or salted 275.Rubani drink zł Rozgrzewający napój z imbirem, miodem i trawą cytrynową Warming-up drink with ginger, honey and lemon grass Dla grup od 6 osób doliczamy 10 % serwisu

18 Napoje / Soft drinks 280.Napoje / Soft drinks... 6 zł Coca-cola (zero, light), Fanta, Sprite, Kinley, woda mineralna /mineral water, Nestea 281.Burn... 7 zł Napój energetyzujący /energy drink 282.RedBull...12 zł Napój energetyzujący /energy drink 283.Soki owocowe / Juices... 6 zł Pomarańczowy, grejpfrutowy, jabłkowy, pomidorowy, wieloowocowy, czarna porzeczka Orange, grapefruit, apple, tomato, mixed fruits, blackcurrant 284.Świeżo wyciskane soki 0,3l zł Freshly squizzed juices Pomarańczowy, grejpfrutowy, mieszany Orange, grapefruit, mix 285.Indyjska herbata / Indian tea...11 zł 286.Indyjska kawa / Indian coffee zł 287.Herbata Richmont /Richmont Tea...9 zł 288.Kawa / Coffee...7 zł Biała lub czarna /white or black 289.Espresso... 7 zł 290.Cappucino... 9 zł 291. Latte zł For groups of6 persons and more we add 10% sevice fee

19 Piwa / Beers Piwa z beczki / Draft beers 300.Carlsberg 0,3l... 7 zł 301.Carlsberg 0,5l... 9 zł 302.Okocim Pils 0,3l... 6 zł 303.Okocim Pils 0,5l... 8 zł Piwa butelkowane / Bottled beers 310.Okocim Pils 0,5l... 9 zł 311.Okocim Mocne 0,5l...9 zł 312.Okocim Pszeniczne 0,5l... 9 zł 313.Harnaś 0,5l...9 zł 314.Karmi 0,5l...9 zł Piwa indyjskie / Indian beers 320.Cobra 0,33l...11 zł 321.Jogi 0,33l...11 zł 322.Kingfisher 0,33l zł Piwa tajskie / Thai beers 330.Singha 0,33l...11 zł Dla grup od 6 osób doliczamy 10 % serwisu

20 For groups of6 persons and more we add 10% sevice fee