nr.ref.: DOA-ZP-VII.271.66.2016 Załącznik Nr 3 OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA WARUNKI OGÓLNE: 1. Oznaczenia kodu CPV - Wspólnego Słownika Zamówień (kod i opis): Główny kod CPV: 39-31-40-00-6 Przemysłowy sprzęt kuchenny 2. Przedmiotem niniejszego postępowania jest dostawa i montaż urządzeń (wraz z elementami dodatkowymi umożliwiającymi ich podłączenie i rozruch) do kuchni i stołówek w placówkach oświatowych w Łodzi. Wykonawca dostarczy urządzenia własnym transportem w miejsca na terenie Łodzi wskazane przez Zamawiającego. Do obowiązków Wykonawcy należy również rozładunek, montaż i rozruch urządzenia, w tym również w zależności od urządzenia: sprawdzenie szczelności gazu wraz z wystawieniem stosownych dokumentów, sprawdzenie skuteczności ochrony przeciwporażeniowej, rezystancji izolacji oraz szkolenie pracowników obsługi w zakresie pracy i konserwacji urządzenia jak również zapewnienie serwisu gwarancyjnego i pogwarancyjnego. Naprawy gwarancyjne będą wykonywane w miejscu zainstalowania urządzenia w ciągu 3 dni od daty zgłoszenia. W przypadku konieczności naprawy urządzenia w innym miejscu, koszty transportu leżą po stronie Wykonawcy (wykaz punktów serwisowych z adresami i telefonami dla poszczególnych urządzeń zostanie przekazany użytkownikowi przy dostawie). 3. Dostarczone urządzenia winny być fabrycznie nowe, bez śladów uszkodzenia, w oryginalnych opakowaniach producenta. 4. Na potwierdzenie, że oferowane urządzenia spełniają wymagania zmawiającego Wykonawca winien, załączyć do wniosku oświadczenie Wykonawcy o spełnianiu przez oferowane urządzenia wymagań zamawiającego stanowiący załącznik nr 5 do Ogłoszenia. 5. WARUNKI GWARANCJI I RĘKOJMI ZA WADY: 24 miesiące od daty odbioru. 6. Czas trwania zamówienia lub termin wykonania (z wykorzystaniem prawa opcji): od dnia podpisania umowy do dnia 28.10.2016 r. 7. Zamawiający, w okresie obowiązywania umowy, może skorzystać z prawa opcji zwiększając zamówienie, jednak nie więcej niż o 25 % wartości umowy brutto. 8. Dostarczone urządzenia gastronomiczne muszą pochodzić z autoryzowanego kanału sprzedaży producentów zaoferowanego urządzenia. Części zamienne zaoferowanych urządzeń powinny być dostępne na terenie Polski. 9. W cenie oferty Wykonawca winien skalkulować wszelkie koszty, jakie poniesie w związku z realizacją zamówienia np. transportu, itp.
ZAKUPY INWESTYCYJNE DLA POTRZEB ŻYWIENIA W PRZEDSZKOLACH MIEJSKICH L.p. Nazwa urządzenia Wymagania i parametry Ilość Odległości miedzy urządzeniami a podłączeniami gazowymi Miejsce dostawy kol1 kol2 kol3 kol6 kol8 kol9 1 Kuchnia gazowa 4 -palnikowa z piekarnikiem elektrycznym * ze stali nierdzewnej * zabezpieczenie przeciwwypływowe gazu * piekarnik elektryczny z termoobiegiem * moc całkowita kuchni min. 13kW * zasilanie: gaz + min. 230V * wymiary kuchni min. dł.800, szer.700, wys.850 * piekarnik ma być przystosowany do pojemników gastronomicznych GN1/1 o wymiarach 530x325. 6 100cm PM007 - Smocza 4 PM028 - Racjonalizatorów 5 PM089 - Ciołkowskiego 7a 2 Piec konwekcyjno - parowy 3 Kuchnia gazowa 6 -palnikowa z piekarnikiem elektrycznym 4 Taboret gazowy 1- palnikowy 5 Patelnia elektryczna uchylna na stelażu * komora pieczenia ze stali nierdzewnej *podwójnie szklone hartowaną szybą drzwi *wentylator z co najmniej podwójną prędkością oraz z automatyczną zmianą kierunku obrotów *2-wu stopniowe nawilżanie * pojemność komory min:10xgn 1/1 *moc min: 8,5 kw *zasilanie 400 V *wymiary min: 870 x 750 x h 805 *z podstawą *zabezpieczenie przeciwwypływowe gazu *energooszczędne palniki *piekarnik elektryczny z termoobiegiem *moc całkowita kuchni min. 22kW / piekarnika min. 3kW *zasilanie: gaz + min. 230V *wymiary kuchni min. dł.1200, szer.700, wys. 850, *piekarnik ma być przystosowany do pojemników gastronomicznych GN1/1 o wymiatach 530x325. *obudowa ze stali nierdzewnej, *zabezpieczenie przeciwwypływowe gazu, *możliwość ustawienia tzw. oszczędnego płomienia, *moc cieplna palnika 7-10 kw * zasilanie - gaz ziemny *wymiary taboretu gazowego min. dł. 580, szer.580, wys.380, *ręczny przechył misy, *płynna regulacja temperatury, *powierzchnia robocza min. 0,25 m2, *powierzchnia misy min. 37 litrów, *temperatura smażenia co najmniej od 50 do 275 C, *moc min. 5kW, *zasilanie min. 400V 1 nie dotyczy PM231 - Syrenki 19a 4 10 1 60 cm 160 cm 160 cm PM043 - Obornicka 6 PM048 - Rojna 29/31 PM048 - Rojna 29/31 PM102 - Kołowa 31 PM042 - Gnieźnieńska 9 PM045 - Biegańskiego 9 PM089 - Ciołkowskiego 7a PM128 - Harcerzy Zatorowców 2 PM185 - Szpitalna 13 7 nie dotyczy PM081 - Młynarska 38 PM122 - Będzińska 3 PM142 - Brzechwy 3 PM214 - Batalionów Chłopskich 21 PM235 - Stawowa 28
6 Zmywarka z funkcją wyparzania do talerzy, kubków i sztućców wraz z podstawą 7 Krajalnica gastronomiczna 8 Elektryczna maszynka do mięsa "wilk" 9 Obieraczka do ziemniaków z separatorem, *dozowniki płynu myjącego i nabłyszczającego ( z zawartością), *dwa ramiona myjące i płuczące, * w zestawie kosze do: talerzy, kubków (lub uniwersalny), sztućców, *dodatkowy kosz do talerzy lub uniwersalny, *dodatkowy, oprócz zestawu płynów startowych, zapas płynu myjącego min. 10 l i nabłyszczającego min. 10 l, *cykl pracy min. 120 sek,, *moc 3-10kW, * kosze o wymiarach min 500x500 *wykonana z lakierowanego aluminium, *wentylowany silnik, *ostrzałka, *maksymalna grubość cięcia 12, *teflonowany nóż, *średnica ostrza min. 220, *moc min. 0.12 kw, *napięcie 230 V *obudowa wykonana ze stali nierdzewnej lub specjalnego stopu aluminium, *wszystkie elementy mające kontakt z żywnością wykonane ze stali nierdzewnej, *moc min. 0,25kW,, *wsad 8-10kg, *moc min.0,50kw, *zasilanie min. 400V 14 nie dotyczy PM039 - Wierzbowa 6 PM054 - Wólczańska 33 PM086 - Demokratyczna 61/63 PM107 - Józefa 19 PM142 - Brzechwy 3 PM153 - Sierakowskiego 47 PM154 - Przełajowa 21 PM200 - Zamknięta 1 PM206 - Lermontowa 7 PM220 - Jaracza 68 PM223 - Sienkiewicza 42 PM235 - Stawowa 28 4 nie dotyczy PM207 - Piotrkowska 272 PM220 - Jaracza 68 5 nie dotyczy PM004 - Kmicica 5 PM077 - Bracka 23 5 nie dotyczy PM050 - Boj Getta Warszawskiego 14 PM100 - Piotrkowska 44 PM114 - Starosikawska 18 PM120 - Aleksandrowska 20a PM153 - Sierakowskiego 47 10 Zamrażarka skrzyniowa *obudowa ze stali malowanej proszkowo, *kosz w komplecie, *elektroniczny sterownik z wyświetlaczem temperatury, *pojemność min. 300 litrów, *zasilanie 230 V 5 nie dotyczy PM015 - Wysoka 28 PM118 - Zapolskiej 54 PM174 - Kusocińskiego 122a 11 Wielofunkcyjny robot kuchenny, *z przystawkami: a) do mielenia mięsa: wyposażenie: pierścień tnący, nóż dwustronny, sitko z otworami:3, 4,5, 8, b) szatkowania warzyw: regulowana tarcza do cięcia w plastry, tarcza miażdżąca ziemniaki, marchew w wiórki. c) do mieszania ciast: z miesiarką min. 8 litrów, do wyrabiania kremów i majonezów, d) wyciskania soków *moc min. 0,6kW, 5 nie dotyczy PM007 - Smocza 4 PM093 - Wichrowa 1a PM107 - Józefa 19 PM224 - Kopcińskiego 54 12 Szafa chłodnicza, *zakres temperatury pracy od 0 C do +8 C, *pojemność min. 1200 litrów, *3 półki rusztowe na każde duże drzwi, *wyłącznik wentylatora, *elektronicznie kontrolowana temperatura chłodzenia i rozmrażania, *zasilanie 230V 1 nie dotyczy PM017 - Kossaka 13
13 Chłodziarko - zamrażarka 14 Szatkownica do warzyw z kompletem tarcz tnących *system automatycznego odszraniania, *min. trzy szuflady w zamrażarce, *pojemność całkowita 180-240 litrów, *moc min. 0,25 kw, *wykonana ze specjalnego stopu aluminium lub stali nierdzewnej, *z kompletem tarcz tnących: wiórki Φ 2-3, Φ 4-5, Φ 7, plasterki 2 i 4, kostka 8, *moc min. 0,50kW, 15 Naświetlacz do jaj, *jednorazowa dezynfekcja min. 30 jaj, *czas naświetlania max.150 sek,, *moc min. 40W 10 nie dotyczy PM036 - Ceramiczna 7/9 PM039 - Wierzbowa 6 PM084 - Wierzbowa 40 PM093 - Wichrowa 1a PM143 - Jana 18 8 nie dotyczy PM004 - Kmicica 5 PM114 - Starosikawska 18 PM120 - Aleksandrowska 20a PM207 - Piotrkowska 272 3 nie dotyczy PM050 - Boj Getta Warszawskiego 14 16 Stół roboczy ze zlewem dwukomorowym i półką 17 Piec konwekcyjno - parowy 18 Szafa przelotowa z drzwiami suwanymi 19 Obieraczka do ziemniaków podwójna z separatorem 20 Miesiarka planetarna 21 Maszynka do mielenia mięsa *wymiary: dł. 1200 szer. 700, wys. 850 * komora pieczenia ze stali nierdzewnej *podwójnie szklone hartowaną szybą drzwi *wentylator z co najmniej podwójną prędkością oraz z automatyczną zmianą kierunku obrotów *2-wu stopniowe nawilżanie * pojemność komory : 6xGN 1/1 *moc min: 9,5 kw *zasilanie 400 V *wymiary min: 870 x 750 x h 805 *z podstawą * ze stali nierdzewnej *półki przestawne *min. 3 półki *wymiary: dł. 1200, szer.600, wys. 1800 * z blachy aluminiowej *dwie niezależne komory do obierania ziemniaków *wsad 2 x min. 10 kg *moc min: 0,50kW *zasilanie min. 230 V * wszystkie elementy mające kontakt z żywnością wykonane ze stali nierdzewnej *podstawa stalowa malowana proszkowo *w komplecie zestaw trzech końcówek oraz dzieża *pojemność dzieży min. 10 litrów *moc min. 0,35 kw *taca ze stali nierdzewnej *podstawa ze stali nierdzewnej i aluminium *ślimak i lej załadowczy z aluminium *gardziel z odlewu żeliwa *zasilanie min 230V *moc min. 0,7kW *w komplecie sitka 5 i 8 1 nie dotyczy PM030 - Rydzowa 19 2 nie dotyczy PM140 - Pułaskiego 12 1 nie dotyczy PM081 - Młynarska 38 4 nie dotyczy PM010 - Przędzalniana 70 PM072 - Unicka 4 PM163 - Czernika 1/3 1 nie dotyczy 2 nie dotyczy PM093 - Wichrowa 1a
22 Stół roboczy ze zlewem dwukomorowym i półką 23 Stól roboczy z drzwiami suwanymi i półką 24 Stół roboczy z basenem jednokomorowym 25 Regał magazynowy z półkami 26 Stól chłodniczy 3- drzwiowy 27 Stól roboczy z półką dolną *wymiary: dł. 1000 szer. 700, wys. 850 *wymiary: dł. 1400, szer. 700, wys. 850 *wymiary: dł. 1200 szer. 700, wys. 850 *głębokość komory min. 400 *skręcany *obciążenie na półkę min. 70kg/m2 *wymiary: dł. 800, szer. 400, wys. 1800 *obudowa oraz blat roboczy zestali nierdzewnej *wysuwany agregat *z wymuszonym obiegiem powietrza *elektroniczny sterownik z wyświetlaczem *filtr przeciwpyłkowy *w komplecie 3 ruszty z prowadnicami *blokada otwartych drzwi wymiary min. dł. 1790, szer. 700, wys. 860, *pojemność min. 450 litrów, *temperatura pracy -2/+8 oc zasilanie min 230 V *wymiary: dł. 1600, szer. 700, wys. 850 4 nie dotyczy 1 nie dotyczy 3 nie dotyczy PM223 - Sienkiewicza 42 2 nie dotyczy PM146 - Morcinka 3 1 nie dotyczy PM153 - Sierakowskiego 47 1 nie dotyczy 28 Stół z basenem dwukomorowym 29 Zmywarka kapturowa, *wymiary: dł. 1200, szer. 700, wys. 850, *głębokość komory min. 400 kwasoodpornej, *dwa ramiona myjące, *dozowniki płynu myjącego i nabłyszczającego ( z zawartością), *kosze min. 50x50cm, *dodatkowy, oprócz zestawu płynów startowych, zapas płynu myjącego min. 10l i nabłyszczającego min. 10l, *odpowiednie kosze i wkłady do mycia kubków, talerzy, sztućców, kosz uniwersalny, *cykl pracy max. 180 sek, *zasilanie min. 400V, *moc 5-15kW 1 nie dotyczy PM231 - Syrenki 19a 1 nie dotyczy PM185 - Szpitalna 13