WYCENA ZESTAWIENIA WYPOSAŻENIA TECHNOLOGICZNEGO PRACOWNIE GASTRONOMICZNE

Wielkość: px

Rozpocząć pokaz od strony:

Download "WYCENA ZESTAWIENIA WYPOSAŻENIA TECHNOLOGICZNEGO PRACOWNIE GASTRONOMICZNE"

Piotr Janiszewski
5 lat temu
Przeglądów:

1 IN-III KK Załącznik nr a do SIWZ lp. nazwa opis produktu wymaganego opis produktu oferowanego. Szafa na garnki 2. Lodówka przeznaczona do przechowywania żywności lub umytych naczyń wykonana z wysokiej jakości stali nierdzewnej AISI 0 (grubość min. 0,8 mm) materiał z jakiego wykonana jest szafa powinien być gładki, o minimalnej porowatości materiał nie może wchodzić w reakcje z żywnością materiał łatwy do utrzymania czystości wyposażona w drzwi wahadłowe wyposażona w minimum przestawne półki regulowane nóżki wymiary zgodnie z dokumentacją, 60x60x80 [cm] wolnostojąca stal nierdzewna górna część chłodziarka pojemność minimum85 l klasa energetyczna: minimum A++ klasa zamrażania: */**** (oznaczenie zgodnie z dyrektywą UE) klasa klimatyczna : SN-T poziom hałasu: max 2 db minimalne wyposażenie lodówki (część chłodziarki): - plastikowe pojemniki na warzywa i owoce, - stelaż na butelki - regulowane plastikowe półki na drzwiach (minimum szt.) - półki wykonane z hartowanego szkła, krawędzie inox (minimum 5 sztuk), - pod na jajka WYCENA ZESTAWIENIA WYPOSAŻENIA TECHNOLOGICZNEGO PRACOWNIE GASTRONOMICZNE Tabela nr możliwość montowania drzwi po obu stronach lodówki dolna część - zamrażarka, pojemność minimum 6 l minimalne wyposażenie lodówki (część zamrażarki): - transparentne szuflady, - taca na kostki lodu minimalne funkcje lodówki: - automatyczne odszranianie, - funkcja szybkiego zamrażania wymiary zgodnie z dokumentacją, 60x60x80 [cm] (+/- 0% z zachowaniem ciągów technologicznych wg dokumentacji projektowej)

2 . Zmywarka do naczyń kapturowa urządzenie wykonane ze stali nierdzewnej zużycie wody max litry/cykl otwór wsadowym maksymalnie 20mm wysokości minimalny zakres temperatur - temp. wody w zbiorniku: 5-69 C - temp. wody płuczącej: C minimalne funkcje zmywarki: - wyparzanie - sterowanie elektroniczne - minimalne wyposażenie - dozownik płynu myjącego - dozownik płynu nabłyszczającego - 2 kosze do talerzy - kosz uniwersalny - kosz na sztućce wymiary (zgodnie z dokumentacją) 65x75x50 [cm] (+/- 0% z zachowaniem ciągów technologicznych wg dokumentacji projektowej) napięcie: co najmniej 0kW (zgodnie z dokumentacją), moc: co najmniej 80 V (zgodnie z dokumentacją). Stół ze zlewem jednokomo- -rowym 80x60x85 5. Stół ze zlewem gastrono- -micznym 20x60x85 zgodnie z dokumentacją (rys. A-0) grubość blachy minimum mm minimum szuflada oraz dolna półka otwór na baterię - dopasowany do proponowanej baterii przez wymiary komory (+/- 0%) 50x50x25 cm wymiary stołu (zgodnie z dokumentacją) 80x60x85 [cm] zgodnie z dokumentacją (rys. A-0) grubość blachy minimum mm minimum szuflada oraz dolna półka otwór na baterię - dopasowany do oferowanej baterii przez wymiary (zgodnie z dokumentacją) 20x60x85 [cm] wymiary komory (+/- 0%) 50x50x25 cm 2

3 6. Piec konwekcyjny elektryczny piec konwekcyjno-parowy bezpośrednie wytwarzanie pary poprzez natrysk wody na wentylator minimum 7 prowadnic w komorze procentowe ustawianie stopnia zaparowania w zakresie 20-00% możliwość programowania (minimum 99 programów - minimum po kroki każdy) sonda w zestawie gotowanie w trybie DELTA T automatyczny system myjący obudowa oraz komora w całości wykonana z wysokogatunkowej stali nierdzewnej AISI 0 lampki kontrolne poszczególnych funkcji komora z oświetleniem halogenowym drzwi z podwójną szybą, wyposażone w uszczelkę demontowane prowadnice w komorze sterowany elektronicznie wymiary (zgodnie z dokumentacją) szer.: od 80-9,5cm gł.: 80-9 cm wys.: od5-50 cm z zachowaniem ciągów technologicznych wg dokumentacji projektowej 7. Płyta grzewcza napięcie: co najmniej kw (zgodnie z dokumentacją), moc: co najmniej 80 V (zgodnie z dokumentacją) płyta ceramiczna ze szlifem płyta grzewcza indukcyjna minimalne funkcje: - sterowanie dotykowe, elektroniczne - funkcja ustawienia od razu najwyższej mocy na polu - funkcja ustawienia maksymalnej mocy pola - funkcja rozpoznawanie obecności garnka, - wyświetlacz ustawionej mocy grzania - wskaźnik ciepła resztkowego 2 poszerzane pole indukcyjne, pola indukcyjne wymiary (zgodnie z dokumentacją) 60x55 [cm] (+/- 5% z zachowaniem ciągów technologicznych wg dokumentacji projektowej) napięcie: co najmniej 7 kw (zgodnie z dokumentacją), moc: co najmniej 80 V (zgodnie z dokumentacją)

4 8. Piekarnik elektryczny piekarnik elektryczny klasa energetyczna minimum A+ pojemność piekarnika minimum 65 l minimalne funkcje: - grill + wentylator + grzejnik górny - grill elektryczny - grzejnik dolny + termoobieg, - ogrzewanie dolne - ogrzewanie górne i dolne - rozmrażanie - supergrill - termoobieg - wentylator + grzejnik górny + grzejnik dolny konstrukcja na prowadnicach rolkowych lub teleskopowych wymiary (zgodnie z dokumentacją) 60x60x58 (+/- 5%); (wys. w zabudowie 85 cm) [cm]; z zachowaniem ciągów technologicznych wg dokumentacji projektowej 2 9. Stół ze zlewem jednokomo- -rowym 90x60x85 0. Naświetlacz do jaj napięcie: co najmniej 2 kw (zgodnie z dokumentacją), moc: co najmniej 20 V (zgodnie z dokumentacją) zgodnie z dokumentacją osłona - tylny rant -5 cm nad i 25 cm poniżej blatu stół musi być przygotowany na zamontowanie płyty indukcyjnej minimum szuflada oraz dolna półka otwór na baterię - dopasowany do dostarczonej przez wymiary komory (+/- 0%) 50x50x25 cm wymiary stołu (zgodnie z dokumentacją) 90x60x85 szufladowy na minimum 0 szt. jaj wykonany ze stali nierdzewnej liczba lamp UV- minimum sztuki trwałość promienników: min godz czas trwania naświetlania: max 90 sekund licznik czasu pracy wymiary (zgodnie z dokumentacją) 6x8x8 [cm] (+/-5% z zachowaniem ciągów technologicznych wg dokumentacji projektowej) 2 napięcie: co najmniej kw (zgodnie z dokumentacją), moc: co najmniej 20 V (zgodnie z dokumentacją)

5 . Stół ze zlewem dwukomorowy m 60x60x85 zgodnie z dokumentacją (rys. A-02) w pomieszczeniu - wstępna obróbka jarzyn grubość blachy minimum mm minimum szuflada oraz dolna półka otwór na baterię - dopasowany do oferowanej baterii przez wymiary komory (+/- 0%) 50x50x25 cm dopuszcza się blat łączony z dwóch elementów z bezpiecznym wykończeniem 2. Stół ze zlewem dwukomo- -rowym 50x60x85 wymiary stołu (zgodnie z dokumentacją) 60x60x85 [cm] zgodnie z dokumentacją (rys. A-02) w pomieszczeniu wstępna obróbka jarzyn grubość blachy minimum mm minimum szuflada oraz dolna półka otwór na baterię - dopasowany do oferowanej baterii przez wymiary komory (+/- 0%) 50x50x25 cm dopuszcza się blat łączony z dwóch elementów z bezpiecznym wykończeniem wymiary stołu (zgodnie z dokumentacją) 50x60x85 [cm]. Syfony pojedyncze tworzywo sztuczne o śr. 50 mm 2. tworzywo sztuczne o śr. 50 mm Syfony zlewozmywakow e podwójne 2 5. Baterie zmywakowe stojące jednouchwytowa o śr. nominalnej 5 mm ze spryskiwaczem i wylewką Baterie zmywakowe stojące jednouchwytowa o śr. nominalnej 5 mm 6 5

6 7. Dozownik mydła w płynie wykonany ze stali nierdzewnej wyposażony w okienko kontroli poziomu mydła przykręcany do ściany poj. 0,5 l 8. Dozownik dozownik na ręczniki papierowe w listkach ręczników wykonany ze stali nierdzewnej papierowych wyposażony w wizjer do kontroli ilości ręczników przykręcany do ściany 9. Pojemnik na wykonany ze stali nierdzewnej papier wyposażony w zamykaną kluczykiem komorę na papier i toaletowy 2 wizjer kontrolny ścienny, przykręcany 20. Kosze na odpady wykonany ze stali nierdzewnej pojemności 2 litrów otwierany pedałem nożnym wyposażony w wewnętrzne, wyjmowane wiaderko z uchwytem 2. Szczotka do wc wykonana ze stali nierdzewnej montowana do ściany zabudowana konstrukcja (tuba) Lustro łazienkowe rama wykonana ze stali nierdzewnej wymiary zalecane: 80x00[cm] SUMA brutto: 6

7 Tabela nr 2 WYCENA ZESTAWIENIA WYPOSAŻENIA TECHNOLOGICZNEGO PRACOWNIE OBSŁUGI KLIENTA (KONSUMENTA). Blat ze zlewem jednokomo- -rowym zgodnie z dokumentacją grubość blachy minimum mm minimum szuflada oraz dolna półka otwór na baterię - dopasowany do oferowanej baterii przez wymiary komory (+/- 0%) 50x50x25 cm wymiary (zgodnie z dokumentacją) 80x60x85 2. Zmywarka do zabudowy klasa energetyczna minimum A++ pojemność minimum 2 kpl poziom hałasu maksymalnie 6 db maksymalne zużycie wody/cykl 7,5 l minimalny zakres temperatur mycia +0 st. C do +70 st. C wymiary (zgodnie z dokumentacją) 60x60x80 napięcie: co najmniej 2 kw (zgodnie z dokumentacją), moc: co najmniej 20 V (zgodnie z dokumentacją). Kredens przelotowy wykonany ze stali nierdzewnej AISI 0 z drzwiami przesuwnymi otwieranie z obu stron (przód i tył) wyposażony w minimum 2 półki montowane na stałe nóżki regulowane wymiary (zgodnie z dokumentacją) 00x50x80 7

8 . Umywalka wpuszczana w blat z przelewem wymiary (zgodnie z dokumentacją) 5x5 5. Zlew jednokomo- -rowy wpuszczany w blat z przelewem wymiary (zgodnie z dokumentacją) 5x5 [cm] 6. Ekspres do kawy ciśnieniowy ekspres ciśnieniowy -grupowy minimalne funkcje: - automatyczny pobór wody - sterowanie elektroniczne - automatyczne dozowanie gorącej wody - ustawianie czasu - zapamiętywanie ilości parzonych kaw minimalne wyposażenie: - termostat - wskaźnik ciśnienia - lampki kontrolne - wyświetlacz elektroniczny miedziany bojler o pojemności minimum 7,5 l. zawór czyszczący i wymiennik ciepła osobno dla każdej co najmniej jeden kran parowy oraz co najmniej jeden kran do gorącej wody pod ociekowa tacka grzewcza na filiżanki i spodki dysza do wrzątku i do spieniania mleka wbudowany moduł do cappucino napięcie: co najmniej 5 kw (zgodnie z dokumentacją), moc: co najmniej 80 V (zgodnie z dokumentacją) SUMA brutto: Suma wg tabeli nr - Wycena zestawienia wyposażenia technologicznego- Pracownie gastronomiczne Suma wg tabeli nr 2 - Wycena zestawienia wyposażenia technologicznego- Pracownie obsługi klienta (konsumenta) SUMA brutto: 8

Podobne dokumenty

WYCENA ZESTAWIENIA WYPOSAŻENIA TECHNOLOGICZNEGO PRACOWNIE GASTRONOMICZNE

WYCENA ZESTAWIENIA WYPOSAŻENIA TECHNOLOGICZNEGO PRACOWNIE GASTRONOMICZNE IN-III.27..5.208.KK Załącznik nr a do SIWZ- wg zmian SIWZ z dnia 0.0.208 r.. Szafa na garnki 2. Lodówka przeznaczona do przechowywania żywności lub umytych naczyń wykonana z wysokiej jakości stali nierdzewnej