Wykaz. wyposażenia kuchni do zakupu i montażu w budynku kuchni

Transkrypt

1 Lp. Nazwa urządzenia, sprzętu 1. Kuchnia gazowa wolnostojąca 4 palnikowa 2. Taboret gazowy 1- Palnikowy, 3. Krajalnica do sera i wędlin Wykaz Załącznik nr 12 do siwz wyposażenia kuchni do zakupu i montażu w budynku kuchni Ilość OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA szt Kuchenka musi być fabrycznie nowa. 2. Kuchenka musi spełniać standardy CE w zakresie stali 4. Konfiguracja palników:3,5kw,5kw,7kw,9kwdwukoronowy. 5. Płomień pilotowy palników. 6. Zabezpieczenie przeciwwypływowe. 7. Redukcja mocy palników do 1/3 (płomień oszczędnościowy). 8. Żeliwne ruszty. 9. Regulowane stopki lata gwarancji. 11. Zasilanie: gaz. 12. Moc gazowa:24kw 13. Wysokość-H:-850mm, Głębokość-D:-700mm, Szerokość-W:-800mm 1 1. Taboret musi być fabrycznie nowy. 2. Taboret musi spełniać standardy CE w zakresie stali 4. Płomień pilotowy palników. 5. Zabezpieczenie przeciwwypływowe. 6. Redukcja mocy palników do 1/3 (płomień oszczędnościowy). 7. Wyposażony w palnik 9kW(dwukoronowy). 8. Przystosowany do dużych garnków od 50 do 100l Krajalnica musi być fabrycznie nowa. 2. Krajalnica musi spełniać standardy CE w zakresie stali 4. Nóż, pokrywa noża, płyta oporowa pokryta teflonem. 5. Pochylenie stołu o gabarytach 3000x250mm do noża o średnicy min 300mm 45 stopni. 6. Napęd przenoszony przez przekładnię ślimakową. 7. Grubość krojenia plastra 0-24mm. 8. Napięcie zasilania 230V 50Hz. 9. Ciężar 39 kg. 10. Obroty noża ok.300 obr./min. 11. Wbudowana profesjonalna ostrzałka.

2 4. Patelnia elektryczna 1 1. Patelnia musi być fabrycznie nowa. 2. Patelnia musi spełniać standardy CE w zakresie 3. Patelnia wykonana z wysokogatunkowej stali 4. Moc całkowita 9kW. 5. Napięcie zasilania 3NPE230/400v 50 Hz. 6. Pojemność robocza 64 litrów. 7. Przechył misy ręczny. 8. Powierzchnia robocza 0,40dm Płynna regulacja temperatury w zakresie C. 10. Wymiary : Wysokość H: 857mm Głębokość D: 800mm Szerokość W: 720mm. 5. Ostrzałka elektryczna do noży, 6. Lodówka na próbki żywności, 1 1. Ostrzałka musi być fabrycznie nowa. 2. Ostrzałka musi spełniać standardy CE w zakresie 3. Max. Kąt ostrzenia 30 stopni. 4. Minimalny kąt ostrzenia 6 stopni. 5. Proces ostrzenia odbywa się bez udziału wody. 6. Wymienne taśmy ostrzące. 7. Nie niszczy,nie przegrzewa stali ostrza. 8. Obudowa wykonana z tworzywa. 9. Posiada łatwo wymienialna okładzinę ścierną. 10. Zasilanie: prąd. 11. Moc elektryczna:0.18kw 12. Prędkość obrotów: 2780 obr/min. 13. Wysokość-H:120mm, głębokość-d:110mm, szerpkość-w:320mm. 14.Napięcie-U:230V 1 1. Lodówka musi być fabrycznie nowa. 2. Lodówka musi spełniać standardy CE w zakresie 3. Urządzenie wykonane z blachy malowane proszkowo(białe). 4. Klasa energetyczna A++ 5. Na drzwiach instrukcja pobierania i przechowywania próbek. 6. Dwie półki w komplecie oraz zestaw pojemników na próby z kasetami. 7. Kompaktowa budowa. 8. Cichy agregat. 9. W komplecie do lodówki załączonych jest dziewięć kaset(każda oznaczona) z ośmioma pojemnikami o pojemności 220ml w każdej z nich. 10. Automatyczne odszranianie. 7. Szafa ubraniowa BHP Szafa musi być fabrycznie nowa. 2. Szafa musi spełniać standardy CE w zakresie 3. Szafa dwudrzwiowa z dwoma odrębnie zamykanymi częściami. 4. Otwory wentylacyjne w drzwiach.

3 8. Kocioł warzelny elektryczny 9. Piec konwekcyjnoparowy Podstawa do pieca konwekcyjno-parowego, 5. Konstrukcja szafy metalowa. 6. Szafa malowana farba proszkową kolor szary. 7. Zamykanie drzwi na kluczyk-każda komora. 8. Każda komora wyposażona w półkę i drążek na wieszaki. 9. Wymiary wewnętrzne: Wysokość-H:-120mm, Głębokość-D:-110mm, Szerpkość-W:-320mm Kocioł musi być fabrycznie nowy. 2. Kocioł musi spełniać standardy CE w zakresie 3. Elementy kotła mające bezpośredni kontakt z produktami spożywczymi oraz zbiornik zewnętrzny wykonane ze stali kwasoodpornej. 4. Pojemność zbiornika warzelnego 150dm Wysokość od podłogi do kołnierza regulowana 90mm+/ Odległość od podłogi do zaworu spustowego 480mm+/ Moc znamionowa 18kW. 8. Pojemność parownika 46dm. 9. Stopień zabezpieczenia przed porażeniem kl.i wg polskiej normy. 10. Szerokość 1020mm. 11. Głębokość 1035mm Piec musi być fabrycznie nowy. 2. Piec musi spełniać standardy CE w zakresie 3. System myjący Rotor.KLEAN w standardzie. 4. Duży wentylator dla zapewnienia szybkiej obróbki produktów. 5. Automatycznie regulowana moc grzałek. 6. Cyfrowy dotykowy panel sterowania ChefTouch z możliwością zapamiętania 99 programów. 7. Pojemność 7XGN1/1. 8. Odległość między półkami 67mm. 9. Sonda wielopolowa. 10. Oświetlenie LED. 11. Opcjonalnie możliwość przełożenia drzwi. 12. Dwa lata gwarancji. 13. Waga M-79kg. 14. Napięcie U:400V. 15. Zasilanie :prąd. 16. Moc elektryczna: 11.9kW. 17. Wymiary : Wysokość H: 896mm Głębokość D: 831mm Szerokość W: 750mm 1 1. Podstawa do pieca musi być fabrycznie nowa. 2. Pasuje do linii ChefTop GN1/1. 3. Wykonana z wysokogatunkowej stali 4. Wymiary : Wysokość H: 777mm Głębokość D: 550mm Szerokość W: 740mm

4 Pojemniki /blachy GN1/1/ do pieca, 10. Regał ze stali nierdzewnej z półkami perferowanymi, Pojemniki muszą być fabrycznie nowe. 2. Pojemnik GN1/1 z wysokogatunkowej stali nierdzewnej, głębokość 65mm 5 szt. 3. Pojemnik GN1/1 ze stali nierdzewnej perforowany, głębokość 65mm 2 szt. 4. Pojemnik GN1/1 emaliowany, głębokość 20mm 2 szt. 5. Pojemnik GN1/1 emaliowany, głębokość 40mm 2 szt. 6. Pojemnik GN1/1 aluminiowy teflonowany, głębokość 40mm 1 szt Regał musi być fabrycznie nowy. 2. Wykonany z wysokogatunkowej stali 3. Cztery półki w komplecie. 4. Wymiary : Wysokość H: 2000mm Głębokość D: 600mm Szerokość W: 1200mm. 5. Nogi łączone do półek za pomocą śrub. 6. Regał skręcany. 7. Nogi wykonane z profilu 30x30mm. 11. Podstawa pod garnki, 3 1. Podstawa pod garnki musi być fabrycznie nowa. 2. Konstrukcja spawana. 3. Wykonana ze stali 4. Wymiary : wysokość H: 450mm Głębokość D: 600mm Szerokość W: 600mm. 12 Napęd maszyny kuchennej wielofunkcyjnej, Przystawka do mielenia mięsa, 1 1. Maszyna musi być fabrycznie nowa. 2. Napęd musi spełniać standardy CE w zakresie 3. Wykonana z wysokogatunkowej stali 4. Wyposażona w komplet nóżek do napędu. 5. Wymiary gabarytowe: Wysokość H: 400mm Głębokość D: 260mm Szerokość W: 470mm. 5. Moc sinika 1.1kW. 6. Napięcie 400V. 7. Obroty wyjściowe 1.1 kw Przystawka do mielenia mięsa musi być fabrycznie nowa. w zakresie Wysokość H: 270mm Głębokość D: 160mm Szerokość W: 320mm. 6. Wymiary gabarytowe misy: Wysokość H: 95mm Głębokość D: 242mm Szerokość W: 350mm. 4. Wydajność 150/30 -kg/h. 5. Średnica sit 81,5mm. 6. Średnica noży 72mm.

5 Przystawka do ubijania piany i zagniatania ciasta, 1 1. Przystawka do ubijania piany i zagniatania ciasta musi być fabrycznie nowa. w zakresie Wysokość H: 550mm Głębokość D: 340mm Szerokość W: 500mm. 4. Pojemność zbiornika 25dm Obroty zgniatacza 149 min Obroty rozbijacza piany 268 min-1. Przystawka do nacinania kotletów, 1 1. Przystawka do nacinania kotletów musi być fabrycznie nowa. w zakresie Wysokość H: 310mm Głębokość D: 165mm Szerokość W: 340mm. 4. Wydajność nacinania 300szt/godz. 5. Średnica noża 54mm.