MENU I Tatar z łososia / kruszony pumpernikiel / sos miodowo-musztardowy / palony jarmuż Consommé z pieczonych buraków / grzyby Udko z kaczki confit / czerwona kapusta / kluski śląskie / jabłko / sos pomarańczowy makowy / kruszonka piernikowa / sos cynamonowy / beza MENU II Łosoś Gravlax / bliny / kawior / kwaśna śmietana Polewka grzybowa Jesiotr / purée pietruszkowe / smażone warzywa / jarmuż / sos cytrynowy Sernik w tempurze / sos mango / chili 121 PLN 86 PLN
MENU III Tatar ze śledzia / kruszony pumpernikiel / ogórek / sos miodowo-musztardowy rybna / grzanki ziołowe Sandacz / słodka kapusta / mus ziemniaczany / sos maślany Krem karmelowy / pomarańcza MENU IV Węgorz wędzony / mus szpinakowy / selerowe remoulade / rzodkiewka Consommé drobiowo-grzybowe / warzywa julienne Polędwiczka wieprzowa sous vide / mus z pieczonych jabłek / pieczone warzywa korzenne / sos z czerwonego wina Brownie czekoladowe / lody cynamonowe / beza 91 PLN 126 PLN
PROPOZYCJA l Consommé z kaczki z warzywnym julienne Bufet ciepły Pieczona pierś z kaczki z sosem pomarańczowym Filet z karpia z sosem piernikowym Łazanki z kapustą i grzybami Ziemniaki z tymiankiem Bufet zimny Pieczony schab z podwędzaną śliwką Roladka z polędwiczek wieprzowych z grzybami Śledzie w trzech smakach Karp po żydowsku Wybór ryb wędzonych (makrela, pstrąg, łosoś) Sałatka z szynką i serem Mozzarella z pomidorami i oliwą bazyliową Bufet deserowy Babeczki z owocami Ciasto piernikowe Tarta sernikowa Piernikowy crème brûlée 155 PLN PROPOZYCJA li Barszcz czerwony z kołdunami Bufet ciepły Pieczony filet z indyka w miodzie z sosem pomarańczowym Filet z pstrąga tęczowego z sosem koperkowym Risotto z kaszy pęczak Pierogi z kapustą i grzybami Bufet zimny Roladka z tortilli z łososiem wędzonym Karp po żydowsku Śledzie w trzech smakach Wybór pasztetów z żurawiną Sałatka Cezar z kurczakiem Sosy (tatarski, tzatziki, koktajlowy) Pieczywo, masło smakowe Bufet deserowy Strudel jabłkowy Babeczki z owocami Tarta sernikowa 125 PLN
PROPOZYCJA lii grzybowa z łazanki Bufet ciepły Filet z troci z sosem ogórkowym Pieczona szynka z goździkami z sosem demi i rodzynkami Łazanki z kapustą Ziemniaki z rozmarynem Bufet zimny Roladka z pstrąga ze szpinakiem Dorsz z duszonymi warzywami w pomidorach Śledź w trzech smakach Wybór mięs pieczonych (karczek, schab ze śliwką) Sałatka Cezar z kurczakiem Sałatka nicejska z tuńczykiem Sosy (tatarski, tzatziki, koktajlowy) Pieczywo, masło smakowe Bufet deserowy Torcik piernikowy jabłkowy z cynamonem i opalaną bezą Babeczki z owocami 145 PLN
STACJA LODOWA STACJA DESEROWA Lody (5 smaków) Dodatki: sosy (karmelowy, malinowy, brzoskwiniowy), orzechy, migdały, rodzynki Kruszona czekolada Krojone świeże owoce 23,15 PLN od osoby za 2 godziny Gofry, naleśniki z jabłkami Dodatki: konfitura śliwkowa, bita śmietana, sos truskawkowy i czekoladowy, mandarynki i brzoskwinie w syropie, wiśnie w żelu, truskawki 23,15 PLN od osoby za 2 godziny NAPOJE Soki 20 PLN / 1l gazowane 20 PLN / 1l (Pepsi, Mirinda, 7up) Wino domu białe lub czerwone 56,91 PLN / 0,7l POWITALNY PREZENT Upominek w postaci małego piernika 4,63 PLN od osoby ceny netto
AGNIESZKA NAŁĘCZ Director of Sales Tel: +48 571 339 191 Email: agnieszka.nalecz@courtyardgdynia.com