KOKTAJL PRZECIWZAPALNY DLA ZDROWIA O tak! Napój zdrowotny potrzebny od zaraz! Zamiast tabletek na ból mięśni czy stawów, również nerwobóle, czy przy pierwszych objawach przeziębienia, warto wypróbować domowe sposoby. Silny koktajl przeciwzapalny, który może zdziałać cuda :) Oczywiście zobaczyłam takowy na jednym z portali, a dokładniej blogpublika.com, wychwalający to cudo. Ja go wychwalać też będę, ale zdecydowanie dodałabym jeden, a raczej dwa składniki, których mi w przepisie zabrakło, a które (moim zdaniem) są niezbędne. A mianowicie zdrowy tłuszcz, który ma w sobie coś więcej niż kalorie i pieprz czarny, który pomaga w pełniejszy sposób wykorzystać kurkumę (główny składnik tego napoju).
Silne działanie przeciwzapalne zapewnia przede wszystkim
kurkuma, imbir, cynamon i kardamon oraz goździki, czyli przede wszystkim te składniki, które używane są we wszelkich rozgrzewających napojach w okresie jesienno-zimowym. Wiadomo zatem, dlaczego ten napój jest tak skuteczny. KURKUMA główny składnik napoju Dzięki zawartej w niej kurkuminie jest jednym z najsilniejszych związków przeciwzapalnym, co czyni ją silnym lekiem na wiele dolegliwości bólowych, a także naturalnym środkiem zapobiegającym chorobom cywilizacyjnym, jak m.in. nowotwory czy choroby serca, których podłoże ma właśnie przewlekły stan zapalny organizmu. Charakteryzuje się działaniem przeciwbakteryjnym, przeciwgrzybiczym i przeciwwirusowym. Jest również źródłem antyoksydantów. Ogólnie samo zdrowie. Dzienna dawka, dzięki której możemy odnieść korzyści zdrowotne 3 g. Organizm lepiej wykorzystuje kurkuminę, kiedy jest ona spożywana w towarzystwie czarnego pieprzu. Zwiększa się dzięki temu jej biodostępność. Dla ciekawych: Health Benefits of Black Pepper and Turmeric GOŹDZIKI Mają silne działanie przeciwutleniające, czyli atakują wolne rodniki tlenowe, które powstają w organizmie za sprawą: stresu, nadmiernego opalania się, palenia papierosów, toksyn środowiskowych, nieodpowiedniej diety (m.in. przetworzonej żywności, nadmiernej ilości spożywanego cukru), infekcji. Posiadają również silne działanie antyseptyczne, przeciwinfekcyjne i przeciwzapalne. KARDAMON W sumie sama nie byłam tego świadoma, ale szukając informacji natrafiłam na taką wzmiankę o kardamonie:
Z Dbajosiebie.net: Do dnia dzisiejszego kardamon pozostaje wraz z szafranem najdroższą przyprawą świata. Udając się do sklepu, trzeba pamiętać, że niska cena świadczy o tym, że mamy do czynienia z kardamonem nepalskim lub jawajskim. Są to dużo tańsze odmiany, ale ich jakość pozostawia wiele do życzenia. Chcąc mieć pewność, że kupujemy przyprawę najwyżej jakości należy pytać o kardamon malabarski. Od dziś będę zwracać na to uwagę. Jak już kupować i korzystać z jego właściwości w koktajlach, to lepiej zakupić odpowiedni jego rodzaj. Kardamon wykorzystuje się do zwalczania problemów żołądkowojelitowych jak nudności, niestrawność, czy brak apetytu. Posiada również właściwości hamujące rozwój bakterii, wirusów, grzybów, dzięki czemu zapobiega infekcjom. Ponadto odświeża oddech, oczyszcza drogi moczowe i organizm (przez działanie moczopędne), ogranicza rozwój chorób sercowo-naczyniowych, przez obniżenie ciśnienia krwi i zapobieganie agregacji płytek krwi i ich przyklejaniu się do ścian naczyń. IMBIR ŚWIEŻY Znany jest ze swoich właściwości rozgrzewających, niwelujących problemy żołądkowo-jelitowe jak nudności czy problemy trawienne. Jest silnym antyoksydantem. Jest świetnym składnikiem koktajli i potraw kuchni azjatyckiej. Wartościowy jest również dla sportowców warto dodawać świeży imbir zarówno do gotowania potraw jak i koktajli czy herbaty, jednak nie bezpośrednio po treningu, gdyż jako silny przeciwutleniacz, może hamować działanie kinazy mtor, odpowiedzialnej za syntezę białka. Dodatkowo, nie idźmy na łatwiznę! Jeśli chcemy skorzystać z dobroczynnych właściwości imbiru, powinniśmy używać JEDYNIE świeżego. Proszek nadaje jedynie ostry smak potrawom.
CYNAMON Świeżo zmielone laski cynamonu, podobnie jak goździki, nadają niezwykle intensywny zapach potrawom, napojom i wypiekom. Stosowany jest zarówno do dań słodkich (cytrusów, jabłek, bananów, gruszek), jak i do mięs, ryżu, grzańców, ponczu i ciast, jak piernik. Jest ważnym składnikiem mieszanek rozgrzewających i przypraw korzennych. Do właściwości zdrowotnych cynamonu należą, m.in.: wspomaganie trawienia i oddychania, działanie grzybobójcze i antyseptyczne czy przeciwzapalne, a także antyoksydacyjne.
Przepis niezmodyfikowany:
Składniki na ok. 2 dni kuracji 3 łyżeczki kurkumy 1 łyżeczka zmielonych goździków 2 łyżeczki zmielonego kardamonu 2 łyżeczki zmielonego cynamonu 1-2 łyżeczki zmielonego imbiru (może być świeży) 1.5 litra wody przefiltrowanej Miód do smaku Opcjonalnie odrobinę mleka (ilość składników można proporcjonalnie zmniejszyć) Wykonanie: Wszystkie składniki wsypać do rondelka, zalać wodą. Gotować na małym ogniu ok. 10 min. Przed podaniem przelać przez sitko do filiżanki, można dosłodzić miodem ewentualnie dodać trochę mleka. Z MOIMI MODYFIKACJAMI: Polecam przygotowywać za każdym razem świeży napój. Ja przygotowałam jedynie 300 ml, odpowiednio zmniejszając ilość dodatków. Jeśli chcemy jednak przyrządzić większą ilość, należy gotowy napój przechowywać w szczelnie zamkniętym słoiku (najlepiej ciemnym) w lodówce. 3 łyżeczki kurkumy 1 łyżeczka zmielonych świeżo goździków 2 łyżeczki zmielonego kardamonu 2 łyżeczki zmielonego cynamonu (świeżo zmielone laski cynamonowe) 1-2 łyżeczki zmielonego/ startego na tarce o drobnych oczkach świeżego imbiru (sproszkowany gotowy nie ma takich właściwości jak świeży) 1-2 szczypty świeżo zmielonego czarnego pieprzu
2 łyżki oleju kokosowego virgine np. taki lub masła klarowanego/ ghee (virgine, ajuwerdyjskiego) np. taki [ lub takiego i takiego] bądź świeżego masła naturalnego 1.5 litra wody przefiltrowanej, źródlanej, zagotowanej wcześniej miód do smaku (dodajemy JEDYNIE gdy napój ostygnie) opcjonalnie odrobinę mleka (na pewno nie UHT) (ilość składników można proporcjonalnie zmniejszyć) Przygotowanie Wszystkie składniki wsypać do rondelka, zalać wrzącą wodą. Gotować na małym ogniu ok. 10 min. Przed podaniem przelać przez sitko do filiżanki (ja wypiłam z fusami ), można dosłodzić miodem ewentualnie dodać trochę mleka. Ja swój napój ugotowałam na domowym mleku kokosowym, z dodatkiem masła i naturalnego miodu. Napój niesamowicie rozgrzewa. Po takiej dawce antyoksydantów, wiatmin i związków aktywnie działających w organizmie, najlepiej wziąć relaksujący prysznic i położyć się wcześniej spać. Naturalna regeneracja. Tak też czynię :) NA ZDROWIE!