Jerzy Berdychowski Informatyka w turystyce i rekreacji Materiały do zajęć z wykorzystaniem programu Microsoft Excel Warszawa 2006
Recenzenci prof. dr hab. inż. Tomasz Ambroziak prof. dr hab. inż. Leszek Jung skład i Łamanie mgr inż, Ignacy Nyka PROJEKT OKŁADKI Paweł Łazarczyk Copyright by DrukTur sp. z o.o., Warszawa 2006 Wszelkie prawa zastrzeżone. Każda reprodukcja lub adaptacja całości bądź części niniejszej publikacji, niezależnie od zastosowanej techniki reprodukcji (drukarskiej, fotograficznej, komputerowej i in.), wymaga pisemnej zgody wydawcy. ALMAMER Szkoła Wyższa 01-201 Warszawa, ul. Wolska 43 www.almamer.pl ISBN 83-60197-16-4 DRUK I OPRAWA Zakład Wydawniczy DrukTur sp. z o.o. 01-201 Warszawa, ul. Wolska 43 tel. 22 321 85 03 www.druktur.pl e-mail: wydawnictwo@druktur.pl
Spis treści Wprowadzenie.................... 5 Rozdział 1 Zastosowania informatyki w turystyce i rekreacji.......... 7 1.1. Specjalizowane systemy informatyczne wspomagające działalność przed siębiorstw turystycznych............... 8 1.2. Wykorzystanie programu Microsoft Excel do wspomagania procesów zarządczych w przedsiębiorstwie turystycznym........ 13 Rozdział 2 Formuły i fanlscje tablicowe programu Microsoft Excel........ 17 2.1. Pojęcie i przeznaczenie tablic. Konstruowanie i wykorzystywanie formuł tablicowych................... 17 2.1. Wbudowane funkcje programu Microsoft Excel przeznaczone do działania na tablicach................ 27 2.3. Zadania do rozdziału drugiego............. 35 Rozdział 3 Wyforane funkcje finansowe programu Microsoft Excel........ 43 3.1. Funkcje finansowe używane do obliczania wielkości odpisów amortyza cyjnych środków trwałych............... 43 3.2. Funkcje finansowe wykorzystywane do analizy opłacalności inwestycji i kredytów................... 53 3.3. Zadania do rozdziału trzeciego............. 77 Rozdział 4 Wykorzystanie narzędzia Analiza danych do wykonywania analiz statystycznych.................... 85 4.1. Wbudowane funkcje statystyczne programu Microsoft Excel.... 88 4.2. Narzędzia Statystyka opisowa oraz Histogram....... 95
4 Spis treści 4.3. Szeregi czasowe i ich wygładzanie metodami analitycznymi oraz metodą mechaniczną (średnia ruchoma)............. 102 4.4. Próbkowanie populacji i generowanie zmiennych losowych o zadanych rozkładach prawdopodobieństwa............ 119 4.5. Zadania do rozdziału czwartego............. 127 Rozdział 5 Wykonywanie obliczeń symulacyjnych............. 131 5.1. Tabele wrażliwości z jedną i dwiema zmiennymi decyzyjnymi wykorzystujące funkcje finansowe........... 132 5.2. Definiowanie i wykorzystywanie scenariuszy do analizowania skutków różnych wariantów możliwych sytuacji........... 145 5.3. Rozwiązywanie zadań związanych z inwestycjami i kredytami za pomocą narzędzia Szukaj wyniku.............. 159 5.4. Formułowanie wybranych problemów decyzyjnych i poszukiwanie ich optymalnych rozwiązań za pomocą narzędzia Solver...... 162 5.5. Zadania do rozdziału piątego.............. 177 Spis ilustracji..................... 183 Bibliografia..................... 191
WPROWADZENIE Niniejszy skrypt zawiera opracowany na podstawie wielu pozycji literaturowych materiał teoretyczny i ćwiczenia utrwalające do prowadzenia zajęć z przedmiotu Informatyka w Turystyce i Rekreacji z wykorzystaniem programu Microsoft Excel. Zakres materiału opisywany w książce obejmuje zajęcia z jednego semestru, których głównym celem jest zaprezentowanie zaawansowanych możliwości najnowszych wersji arkusza kalkulacyjnego Microsoft Excel pozwalających na wykorzystanie go do wspomagania procesów zarządczych w przedsiębiorstwach turystycznych. Książka może być pomocą dla osób prowadzących zajęcia z przedmiotu Informatyka w Turystyce i Rekreacji. Może także być wykorzystywana jako skrypt do przedmiotu przez studentów, zwłaszcza studiujących w trybie niestacjonarnym. Zrozumienie opisywanych zagadnień i samodzielne rozwiązanie większości zawartych w skrypcie zadań i ćwiczeń powinno poszerzyć zakres zastosowań programu Microsoft Excel w codziennej pracy osób związanych z wykonywaniem różnorodnych obliczeń finansowych i statystycznych dla potrzeb przedsiębiorstwa, a także wykonywania prostych obliczeń symulacyjnych i prognoz związanych z bieżącą działalnością przedsiębiorstwa, jak również zagwarantować uzyskanie pozytywnych wyników zaliczenia tej części przedmiotu Informatyka w Turystyce i Rekreacji, która obejmuje zastosowania arkusza kalkulacyjnego. Od Czytelnika tego skryptu wymagana jest umiejętność posługiwania się programem Microsoft Excel obejmująca zagadnienia przerabiane na wcześniejszych semestrach studiów licencjackich, a zwłaszcza: umiejętność wprowadzania i formatowania danych w arkuszu, znajomość najpopularniejszych funkcji programu Microsoft Excel oraz umiejętność konstruowania formuł obliczeniowych, rozumienie i umiejętność praktycznego zastosowania trybów adresowania danych w arkuszu, wykorzystywanych podczas konstruowania formuł, umiejętność tworzenia i modyfikowania wykresów.
6 Wprowadzenie Zaproponowana w książce kolejność opisywanych zagadnień z jednej strony powinna zapewniać możliwość samodzielnego przestudiowania i opanowania prezentowanego materiału przez Studentów, a także ułatwić osobom prowadzącym zajęcia z przedmiotu Informatyka w Turystyce i Rekreacji dokonanie podziału wykładanych treści na mniejsze części możliwe do omówienia i przećwiczenia na zajęciach w ramach jednego zjazdu. Zamieszczone na końcu każdego rozdziału zadania z jednej strony stanowią pomoc dla Studentów dając możliwość sprawdzenia stopnia opanowania oraz utrwalenia przerabianego materiału, a z drugiej mogą być inspiracją dla prowadzących zajęcia do opracowania własnych zadań i ćwiczeń z przedmiotu. Zawarte w skrypcie wyjaśnienia zagadnień teoretycznych i zadania były i są wykorzystywane przez prowadzących zajęcia z przedmiotu Informatyka w Turystyce i Rekreacji, a zgłaszane uwagi miały wpływ na sposób prezentacji opisywanego materiału i dobór zadań.