Asortyment zamówień świątecznych
Zupa Barszcz na naturalnym zakwasie 300 ml 7,00 Zupa rakowa 300 ml 15,00 Zupa grzybowa 300 ml 10,00 Zupa borowikowa wykwintna 300 ml 12,00 Zupa krem ziemniaczana z imbirem i gruszką 300 ml 7,00 Zupa rybna węgierska z karpiem 300 ml 10,00
Ciepłe dania wigilijne surowe 10% tańsze Filet z karpia z masełkiem 140g 17,00 Filet z karpia panierowany 160g 17,00 Filet z karpia panierowany, z pieczarkami 160/30g 17,50 Filet z łososia zapiekany w ziołach 120g 20,00 Filet z łososia w panierce migdałowej 150g 21,00 Filet z łososia w panierce migdałowej w sosie pomarańczowym 150/50g 22,50 Sum na czarnej soczewicy z warzywami julienne 140/150g 27,00 Kapusta z grzybami 150g 8,00 Kapusta z grochem 150g 6,00 Pierogi ręcznie lepione z kapustą i grzybami 1szt 2,10(3.30) Pierogi ręcznie lepione ruskie 1szt 2,00(3,20) Pierogi ręcznie lepione z kaszą gryczaną i twarogiem 1szt 2,00(3,20) Pierogi ręcznie lepione z soczewicą 1szt 2,00(3,20) Pierogi ręcznie lepione ze mięsem 1szt 2,00(3,20) Pierogi ręcznie lepione ze mięsem kaczki 1szt 2,10(3,30) Kapuśniaczki - pieczone ręcznie lepione pierogi z kapustą i grzybami 3,30 Uszka ręcznie lepione z grzybami 1 szt. 1,60(2,50) Gołąbki z kaszą perłową i grzybami 2 szt. 18,00 Kulebiak z pęczakiem, grzybami, warzywami i łososiem (8p.) 81,00 Tarta z karmelizowanymi burakami, tofu i dipem szczypiorkowym 60,00 zł Tarta z kapustą i grzybami 55,00 zł
Ciepłe dania świąteczne Kaczka po poznańsku 130g 24,00 Udko kacze confit 130g 27,00 Gęś po poznańsku 130g 29,00 Boeuf Stroganow 250g 18,00 Zrazy staropolskie 160g/50g 19,00 Polędwiczki z leśnymi grzybami 180g 17,50 Polędwiczki z kurkami 180g 18,00 Golonka po poznańsku z chrzanem 100g 6,50 (dokładna cena według wagi po upieczeniu) Fileciki kurczaka zapiekane w boczku z suszonymi pomidorami 180g 15,00 Kotleciki jagnięce w ziołach ( 4szt) 150g 31,00 Pieczeń cielęca w sosie 150/70g 25,00 Zraziki z dzika zawijane z grzybami 150/70g 22,00 Ozorki cielęce w bakaliowym sosie 150/70g 17,00 Bigos staropolski 200g 9,50 Ręcznie lepione pyzy na parze 60g 2,00 Ziemniaki gratin (4porcje 800g ) 20,00 Paszteciki mięsne pieczone 1 szt. 3,00
Mięsa pieczone w całości (dokładna cena według wagi po upieczeniu) Świąteczny indyk pieczony w całości 1szt. (ok.5kg) 390,00 (cena za kilogram 78,00zł) Kaczka pieczona w całości z jabłkami 1szt. (ok.1,3kg) 95,00 (cena za kilogram 75,00zł) Gęś pieczona w całości 1szt. (ok.3 kg) 260,00 (cena za kilogram 89,00zł) Szynka pieczona w karmelowym piwie 1 szt.(ok.6,5kg) 385,00 (cena za kilogram 59,00zł) (bez kości cena za kilogram 68,00zł, z kością cena za kilogram 42,00zł) Pieczeń wieprzowa Kalua wolno pieczona z tropikalnymi owocami i przyprawami - 1 kg 77,00
Dania wegańskie Pierogi ręcznie lepione z soczewicą 1szt 2,00(3,20) Boczniaki a la Strogonow 200g 16,00 Gołąbki z kaszą perłową i grzybami 2 szt. 18,00 Tarta z karmelizowanymi burakami, tofu i dipem szczypiorkowym 60,00 zł Tarta z kapustą i grzybami 55,00 zł Sałatka z kolorowej fasoli 120g 6,50 Wigilijna sałatka z suszonych owoców 120g 8,00 Sałatka z buraczków z wiśniami 120g 6,50 Boczniaki a la śledź w oleju 120g 9,50 Wigilijny pasztet z soczewicy 1 kg 59,00
Zakąski rybne Karp w galarecie 70g 11,50 Karp po żydowsku 80g 12,50 Sandacz ziemiański 80g 14,00 Łosoś z cytrynką 80g 14,00 Rogi obfitości z pstrąga 80g 14,50 Płatki z pstrąga 50g 9,50 Tatar z łososia z imbirem 70g 14,50 Łosoś marynowany w soli morskiej 50g 15,00 Dorsz z warzywami po grecku 120g 12,50 Śledź pod pierzynką 120g 7,50 Śledź w oleju z suszonymi pomidorami 120g 7,50 Śledź w miodzie z rodzynkami 120g 7,50 Śledź w oleju z żurawiną 120g 7,50 Śledź z konfiturą z czerwonej cebuli 80/20g 7,50 Śledź w oleju z jabłkiem 120g 7,50 Wileńska sałatka śledziowa 120g 6,50 Szczupak lub sandacz faszerowany w całości 1kg 168 zł (dokładna cena według wagi po przygotowaniu)
Zakąski mięsne Schab ze śliwkami 70g 8,50 Schab ze śliwką i cynamonowym jabłkiem 70g 8,50 Schab z kremem chrzanowym 40g 6,50 Polędwiczka z morelą 70g 9,00 Indyk w hiszpańskim winie 70g 8,50 Indyk faszerowany pistacjami 70g 9,00 Indyk z nadzieniem świątecznym 70g 9,00 Indyk z suszonymi pomidorami 70g 9,00 Indyk z żurawiną 70g 9,00 Galantynka z kurczaka 70g 8,00 Cielęcina z nadzieniem polskim 70g 13,50 Cielęcina z grzybami leśnymi 70g 14,00 Cielęcina w sosie tuńczykowym 40/20g 14,50 Płatki rostbefu 50g 11,00 Polędwica wołowa w ziołach 50g 14,50 Galart poznański 90g 8,50 Galaretki z kurczaka 90g 7,50 Ozorki w galarecie 70g 8,50 Pasztet staropolski 1 kg 79,00 Pasztet z dziczyzną i orzechami 1 kg 89,00
Sałatki Hawajska z kurczaka 120g 6,50 Polska z kurczaka z orzechami 120g 7,50 Z kurczaka, selerem naciowym i orzechami nerkowca120g 8,50 Z kolorowej fasoli 120g 6,50 Jarzynowa domowa 120g 6,00 Wigilijna z suszonych owoców 120g 8,00 Sałatka z buraczków z wiśniami 120g 6,50 Ziemniaczana z oscypkiem i grzybami 120g 6,50
Zimne sosy Tatarski 150 ml 8,00 Polski chrzanowy 150 ml 8,00 Żurawinowy 150 ml 10,00 Bearnaise 150 ml 24,00
Na specjalne życzenie oferujemy również zapakowanie zamówionych dań w specjalne opakowania vacum, w których można bezpiecznie przechowywać jedzenie w lodówce przez 7 dni(1,00zł/worek). Jeśli preferują Państwo pakowanie zerowaste możemy zapakować jedzenie (w zależności od rodzaju) w słoiki lub pojemniki/naczynia zwrotne. Prosimy o indywidualny kontakt w tej sprawie.
ul.świętego Rocha 11, Poznań 61-142 61 868 79 37 kontakt@cateringbiesiada.pl www.cateringbiesiada.pl