RYNEK PRODUKTÓW MLECZARSKICH TENDENCJE CENOWE Ceny zbytu artykułów mleczarskich W Polsce w trzecim tygodniu stycznia 2018 r. pogłębił się spadek cen masła w blokach oraz serów podpuszczkowych dojrzewających Edamski i Gouda. Jednocześnie wzrosły ceny masła konfekcjonowanego oraz mleka w proszku. W zakładach mleczarskich objętych monitoringiem Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW w dniach 15 21.01.2018 r. cena masła w blokach ukształtowała się na poziomie 16,85 zł/kg, o 3% niższym niż tydzień wcześniej i o 14% niższym niż w porównywalnym okresie grudnia 2017 r. Masło konfekcjonowane zbywano po 19,15 zł/kg, o 2% drożej niż w poprzednim notowaniu, ale o 13% taniej niż miesiąc wcześniej. W odniesieniu do notowań sprzed roku masło konfekcjonowane było tańsze o 1%, a masło w blokach o 7%. Krajowym proszkowniom za odtłuszczone mleko w proszku płacono 5,97 zł/kg, a za pełne mleko w proszku 11,03 zł/kg, odpowiednio o 3% i 2% więcej niż tydzień wcześniej. Jednocześnie oba rodzaje proszku mlecznego były o 5% tańsze niż przed miesiącem. W odniesieniu do notowań sprzed roku ceny zbytu OMP były niższe o 30%, a PMP o 14%. Ser Edamski zakłady mleczarskie sprzedawały przeciętnie po 11,86 zł/kg, a ser Gouda po 12,33 zł/kg, odpowiednio o 6% i o 3% taniej niż tydzień wcześniej. Wyżej wymienione gatunki serów dojrzewających były także o 8 11% tańsze niż przed miesiącem i o 15 19% tańsze niż rok wcześniej. Ceny na rynkach zagranicznych W Oceanii i w portach Europy Zachodniej na początku 2018 r. przeważały wzrosty cen głównych eksportowych produktów mleczarskich. W Oceanii w notowaniu z 19 stycznia 2018 r. za masło uzyskiwano przeciętnie 4 775 USD/t, o 1% więcej niż przed dwoma tygodniami i niż przed miesiącem. Jednocześnie ten rodzaj tłuszczu mlecznego był o 8% droższy niż przed rokiem. OMP zbywano po 1 813 USD/t, o 2% drożej niż w poprzednim notowaniu i o 6% drożej niż miesiąc wcześniej. Cena PMP wyniosła 2 975 USD/t i była o 3% wyższa niż 5 stycznia 2018 r. i o 8% wyższa niż przed miesiącem. Jednak w porównaniu z cenami sprzed roku OMP było tańsze o 24%, a PMP o 7%. W drugiej połowie stycznia 2018 r. przerwana została spadkowa tendencja cen sera Cheddar (zapoczątkowana w końcu listopada 2017 r.). Za ten gatunek sera podpuszczkowego dojrzewającego 19 stycznia 2018 r. Towar Cena bez VAT W zbycie wg ZSRIR 15 21.01.2018 r. masło [zł/kg]: w blokach 16,85 konfekcjonowane 19,15 mleko w proszku [zł/kg]: odtłuszczone (OMP) pełne (PMP) 5,97 11,03 W skupie wg GUS grudzień 2017 r. płacono 3 438 USD/t, o 1,5% więcej niż dwa tygodnie wcześniej i nieznacznie (0,4%) więcej niż przed miesiącem. Był to jednak poziom o 9% niższy niż w porównywalnym okresie 2017 r. W portach Europy Zachodniej (baza FOB) 19 stycznia 2018 r. za masło uzyskiwano 5 025 USD/t, o 1,5% więcej niż w notowaniu z 5 stycznia 2018 r. i o 1% więcej niż przed miesiącem. Cena odtłuszczonego mleka w proszku ukształtowała się na poziomie 1 663 USD/t, o 1% wyższym niż dwa tygodnie wcześniej i o 1,5% wyższym niż w końcu grudnia 2017 r. Pełne mleko w proszku zbywano po 3 063 USD/t, o 2% drożej niż w poprzednim notowaniu i o 2,5% drożej niż przed miesiącem. W odniesieniu do notowań sprzed roku masło było droższe o 10%, podczas gdy PMP było tańsze o 7%, a OMP o 26%. SPRZEDAŻ OMP Z ZAPASÓW INTERWENCYJNYCH Zmiana Komisja Europejska prowadzi sprzedaż odtłuszczonego mleka w proszku z zapasów interwencyjnych, w drodze procedury przetargowej. Termin składania ofert w ramach 16. częściowego przetargu upłynął 16 stycznia 2018 r. 1 W ramach tego przetargu sprzedano 1 864 tony OMP, z tego: 800 ton w Holandii, 588 ton w Belgii, 216 ton w Niemczech, 172 tony we Francji oraz 88 ton w Polsce. Łącznie w UE od początku uruchomienia sprzedaży OMP (tj. od końca listopada 2016 r.) z zapasów interwencyjnych sprzedano 2 084 tony odtłuszczonego mleka w proszku 2. 1 Rozporządzenie wykonawcze Komisji (UE) 2018/ 80 z dnia 18 stycznia 2018 r. w sprawie minimalnej ceny sprzedaży odtłuszczonego mleka w proszku w szesnastym częściowym zaproszeniu do składania ofert w ramach procedury przetargowej otwartej rozporządzeniem wykonawczym (UE) 2016/2080. 2 European Milk Market Observatory, data odczytu 25.01.2018 r. Zmiana miesięczna mleko surowe [zł/hl] 152,49 1
Ceny zbytu (netto) masła, odtłuszczonego mleka w proszku i pełnego mleka w proszku (według ZSRIR MRiRW) Masło ekstra konfekcjonowane Masło ekstra w blokach Odtłuszczone mleko w proszku Pełne mleko w proszku Tydzień zł/kg zmiana EUR/kg 2) zł/kg w % 1) zmiana EUR/kg 2) zł/kg w % 1) zmiana EUR/kg 2) zł/kg w % 1) zmiana w % 1) EUR/kg 2) 20-26.11.17 23,79 0,9 5,64 22,12 1,3 5,24 6,67 0,3 1,58 12,78-2,0 3,03 23,80 0,1 5,66 22,05-0,3 5,24 6,41-3,9 1,52 12,20-4,6 2,90 04-10.12.17 23,44-1,5 5,57 20,96-4,9 4,98 6,41 0,1 1,52 12,05-1,2 2,87 22,75-2,9 5,40 20,64-1,5 4,90 6,33-1,3 1,50 11,95-0,9 2,84 18-31.12.17 21,95-3,5 5,23 19,58-5,2 4,67 6,26-1,1 1,49 11,65-2,5 2,78 19,71-10,2 4,74 17,43-10,9 4,19 6,16-1,6 1,48 11,08-4,8 2,66 08-14.01.18 18,81-4,6 4,50 17,43 0,0 4,17 5,78-6,3 1,38 10,85-2,1 2,60 19,15 1,8 4,59 16,85-3,4 4,04 5,97 3,4 1,43 11,03 1,6 2,64 Miesięczna zmiana ceny w % x -12,8 x x -13,9 x x -4,7 x x -5,3 x Roczna zmiana ceny w % x -1,1 x x -7,4 x x -29,8 x x -13,7 x 1) zmiany cen w % odnoszą się do cen prezentowanych w zł/kg 2) wg średniego kursu EBC w danym tygodniu; kurs w ostatnim prezentowanym okresie : 1 EUR = 4,1699 PLN 2
Towar/Kraj Ceny przetworów mleczarskich na rynkach zagranicznych miesięczna roczna Masło w blokach Niemcy EUR/kg 4,13 0,6-1,2-2,9 17,22 Francja EUR/kg 4,19-0,2-25,0-4,0 17,51 Holandia EUR/kg 4,04-0,2-4,3-4,7 16,86 Odtłuszczone mleko w proszku Niemcy EUR/kg 1,37 0,0-1,8-36,5 5,70 Francja EUR/kg 1,38-2,8-6,0-36,3 5,75 Holandia EUR/kg 1,34-1,5-3,6-38,8 5,59 Pełne mleko w proszku Niemcy EUR/kg 2,52 0,0-1,2-21,4 10,50 Holandia EUR/kg 2,44 0,8 0,8-22,3 10,18 Masło USD/t 5 025 1,5 1/ 1,3 9,5 17,08 OMP USD/t 1 663 0,8 1/ 1,5-26,1 5,65 PMP USD/t 3 063 1,7 1/ 2,5-6,8 10,41 1/ Zmiana średniej ceny w portach Europy Zachodniej w odniesieniu do notowania z 5.01.2018 r. * Z przeliczenia według kursu NBP: Średni kurs z 17.01.2018 r.: 1 EUR = 4,1739 PLN Średni kurs z 19.01.2018 r.: 1 USD = 3,3994 PLN Jednostka miary Średnia cena Ceny na rynkach wewnętrznych UE w dniach 13-17.01.2018 r. Ceny światowe (na bazie FOB - w portach Europy Zachodniej) z 19.01.2018 r. Źródło: opracowanie Biura Analiz i Strategii Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa na podstawie danych CLAL i NBP. Zmiana średniej ceny w % Średnia cena w zł/kg* 3
26.12.16-01.01.17 09-15.01.17 23-29.01.17 06-12.02.17 20-26.02.17 06-12.03.17 20-26.03.17 03-09.04.17 17-23.04.17 01-07.05.17 15-21.05.17 29.05-04.06.17 12-18.06.17 26.06-02.07.17 10-16.07.17 24-30.07.17 07-13.08.17 zł/kg 26.12.16-01.01.17 09-15.01.17 23-29.01.17 06-12.02.17 20-26.02.17 06-12.03.17 20-26.03.17 03-09.04.17 17-23.04.17 01-07.05.17 15-21.05.17 29.05-04.06.17 12-18.06.17 26.06-02.07.17 10-16.07.17 24-30.07.17 07-13.08.17 zł/kg Ceny na rynku krajowym 28,00 Średnie ceny netto zbytu masła (według ZSRIR MRiRW) 26,00 24,00 22,00 20,00 18,00 16,00 19,15 16,85 14,00 masło ekstra konfekcjonowane masło ekstra w blokach 14,00 Średnie ceny netto zbytu OMP i PMP (według ZSRIR MRiRW) 13,00 12,00 11,00 11,03 10,00 9,00 8,00 7,00 6,00 5,97 5,00 OMP PMP 4
14-20.08.17 28.08-03.09.17 11-17.09.17 25.09-01.10.17 9-15.10.17 23-29.10.17 06-12.11.17 20-26.11.17 04-10.12.17 18-24.12.17 25-31.12.17 08-14.01.18 EUR/100 kg 14-20.08.17 28.08-03.09.17 11-17.09.17 25.09-01.10.17 9-15.10.17 23-29.10.17 06-12.11.17 20-26.11.17 04-10.12.17 18-24.12.17 25-31.12.17 08-14.01.18 EUR/100 kg 690 Średnie ceny zbytu masła w blokach w UE i w Polsce na tle ceny interwencyjnej 620 550 480 410 340 441,69 403,97 270 200 Średnia cena masła w UE Średnia cena masła w Polsce Cena interwencyjna masła (221,75 EUR/100 kg) 180 Średnie ceny zbytu OMP w UE i w Polsce na tle ceny interwencyjnej 175 170 165 160 155 150 145 140 135 143,22 140,01 Średnia cena OMP w UE Średnia cena OMP w Polsce Cena interwencyjna OMP (169,80 EUR/100 kg) 5
EUR/kg EUR/kg Ceny na rynkach zagranicznych 5,80 Ceny zbytu masła 5,50 5,20 4,90 4,60 4,30 4,00 Niemcy Francja Holandia Polska 1,60 Ceny zbytu odtłuszczonego mleka w proszku 1,55 1,50 1,45 1,40 1,35 Niemcy Francja Holandia Polska Źródło: opracowanie Biura Analiz i Strategii Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa na podstawie danych CLAL i ZSRIR MRiRW. 6