MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ

Transkrypt

1 MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ (podstawa prawna: ustawa o rolniczych badaniach rynkowych z dnia 30 marca 2001r.) Nr 49/ grudnia 2005r. RYNEK MLEKA NOTOWANIA Z OKRESU: r. Badanie cen sprzedaży prowadzone jest na reprezentatywnej próbie. Średnie ceny liczone są jako średnie ważone I. CENY SPRZEDAŻY (NETTO) PRODUKTÓW MLECZARSKICH za 100kg. Daty podane w tabelach oznaczają ostatni dzień analizowanego tygodnia (poniedziałek-niedziela). Dane dla Polski. a Rodzaj POLSKA TOWAR towaru Masło 82% tł., 16% wody ceny [%] w blokach 1 001, ,10-0,3 konfekc , ,48-0,1 Masło 80% tł., 16%wody, w blokach % soli Masło Ogółem 1 020, ,05-0,5 w proszku zagęszczone Bezwodny tłuszcz mleczny Serwatka w proszku Laktoza Kazeina i kazeiniany pełne 871,69 889,67-2,0 odtłuszczone 735,84 751,48-2,1 Ogółem 777,81 811,90-4,2 słodzone 667,05 661,49 0,8 niesłodzone 449,94 456,48-1,4 Ogółem 523,74 505,31 3,6 nld nld - 245,77 237,04 3, a Zawartość POLSKA TOWAR tłuszczu spożywcze pasteryzowane spożywcze UHT Jogurt naturalny Kefir Śmietana i śmietanka ceny [%] do 0,5% 98,10 97,45 0,7 1,5-1,8% 116,99 116,03 0,8 2% 127,75 128,18-0,3 3,2% 130,94 131,56-0,5 od 3,5% 152,58 152,64 0,0 Ogółem 128,40 128,91-0,4 do 0,5% 158,63 160,26-1,0 1,5-1,8% 148,21 145,83 1,6 2% 175,17 176,27-0,6 3,2% 165,43 165,78-0,2 od 3,5% 183,45 180,36 1,7 Ogółem 164,82 165,16-0,2 do 0,5% 264,86 270,17-2,0 1,5-1,8% 263,59 264,86-0,5 2% 279,85 282,94-1,1 3,2% 352,89 357,39-1,3 od 3,5% 359,64 323,63 11,1 Ogółem 320,62 322,37-0,5 do 0,5% 217,72 218,61-0,4 1,5-1,8% 223,29 223,58-0,1 2% 240,16 234,93 2,2 3,2% nld nld - od 3,5% Ogółem 232,26 229,26 1, % 427,61 427,23 0,1 pow. 29% 529,20 539,80-2,0 Ogółem 462,21 467,32-1,1

2 Ceny sprzedaży masła i mleka w proszku 1 300, , , ,00 900,00 800,00 700, mleko odtłuszczone w proszku masło ekstra w blokach masło ekstra konfekcjonowane data surowe do skupu. POLSKA TOWAR KLASA Miesięczna. surowe do skupu PAŹDZIERNIK WRZESIEŃ ceny [%] ekstra 99,14 97,92 1,2 I 65,59 65,66-0,1 Średnie miesięczne ceny skupu mleka surowego w zł /100 kg I I-2005 II III Klasa ekstra IV V VI Klasa I VII VIII I

3 Sery i twarogi Rodzaj POLSKA TOWAR towaru SERY DOJRZEWAJĄCE Ser typu MOZZARELLA Ser typu FETA SERY PLEŚNIOWE SERY i TWAROGI ŚWIEŻE ceny [%] typu EDAMSKI 1 107, ,77-1,8 typu GOUDA 1 116, ,60 0,3 typu CHEDDAR nld nld - typu EMENTALER 1 172, ,85-3,1 PODLASKI, ZAMOJSKI, MORSKI 1 078, ,55-0,9 PARMEZAN nld nld - RADAMER 1 265, ,38-5, , ,45-1,0 969,98 993,03-2, , ,80 0,7 twaróg min. 40% tł. 752,41 747,95 0,6 serek granulowany min. 40% tł. 622,82 622,72 0,0 Ceny sprzedaży serów dojrzewającychw zł/100kg 1 140, , , , , , , , , , , , , , , , , , data Ser typu Edamski Ser typu Gouda Ser Podlaski, Zamojski, Morski

4 Dane dla makroregionów *. TOWAR KLASA MAKROREGION PÓŁNOCNY CENTRALNY POŁUDNIOWO-WSCHODNI ZACHODNI Miesięczna. Miesięczna. Miesięczna. Miesięczna. październik wrzesień ceny [%] październik wrzesień ceny [%] październik wrzesień ceny [%] październik wrzesień ceny [%] surowe do skupu EKSTRA 106,03 105,35 0,6 94,08 91,88 2,4 89,50 88,76 0,8 98,71 96,88 1,9 I 71,38 72,37-1,4 65,22 63,77 2,3 58,86 55,92 5,3 57,19 59,32-3,6 TOWAR towaru MAKROREGION Rodzaj PÓŁNOCNY CENTRALNY POŁUDNIOWO-WSCHODNI ZACHODNI ceny [%] ceny [%] ceny [%] ceny [%] Masło 82% tł., 16% wody w blokach 996, ,59-1, , ,91 1, , ,52-0,9 999,27 983,75 1,6 konfekcjonowane 1 177, ,79-1,5 938,56 934,98 0, , ,69 0, , ,49 1,0 Masło 80% tł., 16%wody, 2% soli w blokach Masło Ogółem 1 052, ,58-4,0 945,56 940,28 0, , ,20-1, , ,23 1,3 pełne 996, ,46-8,7 886,24 906,47-2,2 852,84 874,89-2,5 884,22 895,76-1,3 w proszku odtłuszczone 739,79 748,11-1,1 717,04 738,57-2,9 745,31 775,50-3,9 750,71 766,01-2,0 Ogółem 754,48 763,03-1,1 756,06 801,87-5,7 830,87 865,63-4,0 778,31 802,99-3,1 zagęszczone słodzone nld nld nld nld - niesłodzone 397,20 399,68-0,6 nld nld nld nld - Ogółem 397,20 399,68-0,6 nld nld nld nld - Bezwodny tłuszcz mleczny nld nld Serwatka w proszku 241,00 233,23 3,3 262,49 255,48 2,7 247,85 237,21 4,5 nld nld - Laktoza Kazeina i kazeiniany

5 TOWAR tłuszczu spożywcze pasteryzowane spożywcze UHT Jogurt naturalny Kefir Śmietana i śmietanka MAKROREGION Zawartość PÓŁNOCNY CENTRALNY POŁUDNIOWO-WSCHODNI ZACHODNI ceny [%] ceny [%] ceny [%] ceny [%] do 0,5% ,60 93,21 0,4 nld nld ,5-1,8% nld nld - 119,66 119,36 0,3 nld nld % 120,55 120,53 0,0 128,34 129,39-0,8 135,45 135,29 0,1 122,34 123,00-0,5 3,2% 126,03 125,74 0,2 138,49 140,27-1,3 138,69 137,49 0,9 123,43 123,58-0,1 od 3,5% ,57 152,06 0,3 152,60 153,84-0,8 Ogółem 123,51 123,34 0,1 130,04 131,40-1,0 135,55 135,34 0,2 122,78 123,54-0,6 do 0,5% 160,29 161,56-0,8 151,73 163,25-7, ,62 146,27 0,2 1,5-1,8% 141,57 141,96-0,3 161,81 167,92-3, nld nld - 2% 177,48 179,47-1,1 175,93 175,85 0,0 nld nld - nld nld - 3,2% 164,91 166,49-1,0 171,98 169,31 1, ,74 158,83-0,1 od 3,5% 183,45 180,36 1, Ogółem 165,43 166,58-0,7 168,76 170,32-0,9 nld nld - 156,08 155,64 0,3 do 0,5% nld nld - 279,31 281,12-0,6 nld nld ,5-1,8% 266,73 270,45-1,4 nld nld - 257,06 256,58 0,2 303,37 nld - 2% nld nld - 285,34 286,13-0,3 268,19 275,28-2,6 nld nld - 3,2% nld nld nld nld - od 3,5% 347,20 296,60 17, ,03 388,93-0, Ogółem 295,41 279,20 5,8 293,62 293,23 0,1 286,37 291,94-1,9 351,88 356,93-1,4 do 0,5% 216,05 217,28-0, nld nld - 1,5-1,8% 222,24 229,56-3,2 266,9 257,7 3,5 196,84 196,83 0,0 215,04 218,43-1,6 2% 274,73 256,95 6,9 276,9 272,9 1,5 233,09 231,53 0,7 192,90 193,37-0,2 3,2% nld nld od 3,5% Ogółem 244,25 236,92 3,1 271,4 264,8 2,5 228,21 226,07 0,9 210,88 213,43-1, % 414,01 408,00 1,5 464,44 463,89 0,1 411,51 412,40-0,2 441,64 446,14-1,0 pow. 29% 504,97 532,30-5,1 550,68 542,69 1,5 480,50 479,76 0,2 550,37 558,08-1,4 Ogółem 434,71 440,71-1,4 497,73 496,55 0,2 430,44 427,44 0,7 494,27 501,57-1,5

6 TOWAR towaru MAKROREGION Rodzaj PÓŁNOCNY CENTRALNY POŁUDNIOWO-WSCHODNI ZACHODNI ceny [%] ceny [%] ceny [%] ceny [%] SERY DOJRZEWAJĄCE Ser typu MOZZARELLA Ser typu FETA SERY PLEŚNIOWE SERY i TWAROGI ŚWIEŻE typu EDAMSKI 1 072, ,22-3, , ,15-1, , ,00 0, , ,16 1,4 typu GOUDA 1 101, ,00 0, , ,60-0, , ,95-3, , ,52 0,8 typu CHEDDAR nld nld typu EMENTALER 1 123, ,54-0, , ,75 0,6 nld nld PODLASKI, ZAMOJSKI, MORSKI 1 062, ,47-0, , ,52-0, , ,97-2, , ,20-5,3 PARMEZAN nld nld RADAMER nld nld - nld nld nld nld - nld nld - nld nld - nld nld - nld nld - nld nld - nld nld nld nld nld nld - twaróg min. 40% tł. 685,61 685,84 0,0 736,43 744,38-1,1 650,08 650,29 0,0 874,31 866,76 0,9 serek granulowany min. 40% tł nld nld - nld nld - nld nld - *-makroregiony sprzedaży produktów mleczarskich Północny :Woj.: pomorskie, warmińsko mazurskie, podlaskie, kujawsko pomorskie. Centralny : Woj.: mazowieckie, łódzkie. Południowo-Wschodni: Woj.: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie. Zachodni: Woj.: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie

7 II. TYGOODNIOWA ZMIANA CEN WYBRANYCH PRODUKTÓW MLECZARSKICH. POLSKA Towar Cena zł/100kg Tygodniowa Cena EUR/100kg Tygodniowa ceny [%] ceny [%] Masło Ekstra w blokach 1001, ,1-0,3 256,84 254,34 1,0 odtłuszczone w proszku 735,84 751,48-2,1 188,79 190,35-0,8 pełne w proszku 871,69 889,67-2,0 223,65 225,35-0,8 Ser Edamski 1107, ,77-1,8 284,12 285,66-0,5 Ser Gouda 1116, ,6 0,3 286,41 281,82 1,6 Średni kurs EUR 1PLN=3,89762 EUR 1PLN=3,94792 EUR 3, ,94792 III. CENY NA GIEŁDACH TOWAROWYCH. Notowania cen na giełdach towarowych w okresie r. BRAK SPRZEDAŻY IV. CENY SPRZEDAŻY BYDŁA MLECZNEGO NA TARGOWISKACH. Notowania cen sprzedaży bydła mlecznego na targowiskach w okresie r. Kategoria bydła Kategoria ceny Tydzień Zmiana analizowany poprzedni tygodniowa w % 48/05 47/05 jałówki cielne min. w zł/szt 1816, ,00-9,2 max. w zł/szt 3000, ,00 3,4 średnia w zł/szt 2428, ,89-4,3 krowy mleczne min. w zł/szt 1400, ,00-5,1 max. w zł/szt 2800, ,00-6,7 średnia w zł/szt 2087, ,32-1,1

8 Średnie ceny sprzedaży bydła mlecznego na targowiskach w zł/szt jałówki cielne krowy mleczne data Średnie miesięczne ceny sprzedaży bydła mlecznego na targowiskach. 2350, , , , , , , , , , , ,00 Średnie miesięczne ceny sprzedaży krów mlecznych na targowiskach I II III IV V VI VII VIII I I krowy mleczne 2003r. krowy mleczne 2004r. krowy mleczne 2005r. 2500, , , , , , , , , , , , ,00 Średnie miesięczne ceny sprzedaży jałówek cielnych na targowiskach I II III IV V VI VII VIII I I jałówki cielne 2003 jałówki cielne 2004 jałówki cielne 2005 Średnie miesięczne ceny sprzedaży bydła mlecznego na targowiskach na przestrzeni roku I 2005 I II jałówki cielne III IV V VI VII krowy mleczne VIII I I

9 V. ŚREDNIE MIESIĘCZNE CENY SPRZEDAŻY NETTO WYBRANYCH PRODUKTÓW MLECZARSKICH W PORÓWNANIU Z ROKIEM POPRZEDNIM w zł/kg. 14,00 Średnie miesięczne ceny sprzedaży netto wybranych produktów na przestrzeni roku w zł/kg 13,00 12,00 11,00 10,00 9,00 8,00 7,00 I I I II III IV masło ekstra konfekcjonowane V VI VII VIII I odtłuszczone mleko w proszku I masło ekstra w blokach Ser Edamski odtłuszczone w proszku. Ser dojrzewający Edamski. 10,00 9,00 8,00 7,00 6,00 5,00 4,00 Średnie miesięczne ceny sprzedaży netto OMP w zł/kg I II III IV V VI VII VIII I I mleko odtłuszczone w proszku 2003 mleko odtłuszczone w proszku 2004 mleko odtłuszczone w proszku ,00 13,50 13,00 12,50 12,00 11,50 11,00 10,50 10,00 9,50 9,00 8,50 8,00 7,50 7,00 Średnie miesięczne ceny sprzedaży netto sera Edamskiego w zł/kg I II III IV V VI VII VIII I I ser dojrzewający Edamski 2003 ser dojrzewający Edamski 2004 ser dojrzewający Edamski 2005 Masło ekstra w blokach. Masło ekstra konfekcjonowane. 14,00 13,00 12,00 11,00 10,00 9,00 8,00 7,00 Średnie miesięczne ceny sprzedaży netto masła ekstra w blokach w zł/kg I II III IV V VI VII VIII I I masło ekstra w blokach 2003 masło ekstra w blokach 2004 masło ekstra w blokach ,00 13,00 12,00 11,00 10,00 9,00 8,00 7,00 Średnie miesięczne ceny sprzedaży netto masła ekstra konfekcjonowanego w zł/kg I II III IV V VI VII VIII I I masło ekstra konfekcjonowane 2003 masło ekstra konfekcjonowane 2004 masło ekstra konfekcjonowane 2005

10 VI. PORÓWNANIE ŚREDNICH CEN NETTO PODSTAWOWYCH PRODUKTÓW MLECZARSKICH W POLSCE I WYBRANYCH KRAJACH UNII EUROPEJSKIEJ. Ceny skupu mleka surowego. Ceny skupu netto mleka surowego w /100kg 32,00 31,00 30,00 29,00 28,00 27,00 26,00 25,00 24,00 23,00 22,00 I I-2005 II III Francja Niemcy Polska Słowacja Czechy IV V VI VII VIII I Ceny skupu mleka surowego w Polsce i innych krajach UE za październik 2005 w /100kg 32,00 28,00 24,00 20,00 Francja Polska Czechy Niemcy Słowacja kraj 212,00 210,00 208,00 206,00 204,00 202,00 200,00 198,00 196,00 194,00 192,00 190,00 188,00 186,00 184,00 Ceny sprzedaży netto odtłuszczonego mleka w proszku. 38-tydz. Cena sprzedaży netto mleka odtłuszczonego w proszku 39-tydz. 40-tydz. 41-tydz. 42-tydz. w /100kg 43-tydz. 44-tydz. 45-tydz. 46-tydz. 47-tydz. Francja Niemcy Polska Holandia 48-tydz. 49-tydz. okres 208,00 206,00 204,00 202,00 200,00 198,00 196,00 194,00 192,00 190,00 188,00 186,00 184,00 182,00 180,00 Ceny sprzedaży netto odtłuszczonego mleka w proszku w Polsce i innych krajach UE w /100kg 48 tydzień Niemcy Francja Polska Holandia Ceny sprzedaży netto masła ekstra w blokach. 275,00 270,00 Cena sprzedaży netto masła w blokach w /100kg Ceny sprzedaży masła w blokach w Polsce i innych krajach UE w /100kg 48 tydzień 265,00 270,00 260,00 265,00 255,00 250,00 260,00 245,00 255,00 38-tydz. 39-tydz. 40-tydz. 41-tydz. 42-tydz. 43-tydz. 44-tydz. 45-tydz. 46-tydz. 47-tydz. Francja Niemcy Polska Holandia 48-tydz. 49-tydz. 250,00 Niemcy Francja Polska Holandia

11 VII. PORÓWNANIE ŚREDNICH MIESIĘCZNYCH CEN SPRZEDAŻY NETTO PODSTAWOWYCH PRODUKTÓW MLECZARSKICH W POLSCE I WYBRANYCH KRAJACH UNII EUROPEJSKIEJ. * 222,00 218,00 Cena sprzedaży netto mleka odtłuszczonego w proszku w /100kg 214,00 210,00 206,00 202,00 198,00 194,00 190,00 186,00 182,00 178,00 174,00 I I II III IV V Niemcy Francja Holandia Belgia Polska Czechy Słowacja VI VII VIII I okres a Ceny sprzedaży netto masła w blokach w /100 kg 310, , , , , , , , , , , , , ,000 I I-2005 II III IV V VI VII VIII I Niemcy Francja Holandia Belgia Polska Czechy Słowacja * Źródło: FAMMU/FAPA i wyliczenia własne Biuletyn Rynek mleka ukazuje się w każdy czwartek o godz Wydawca: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Departament Wspólnej Organizacji Rynków Rolnych ul. Wspólna Warszawa Internet: strona ZSRIR biuletyn@minrol.gov.pl Autor: Dariusz Banasiewicz, tel. (022) ; fax (022) Dariusz.Banasiewicz@minrol.gov.pl Warunki otrzymywania biuletynu: Biuletyn udostępniany jest wszystkim zainteresowanym bezpłatnie.