Retortowicze postawili pytanie co wiesz na temat Coca - Coli?

Wielkość: px

Rozpocząć pokaz od strony:

Download "Retortowicze postawili pytanie co wiesz na temat Coca - Coli?"

Justyna Wysocka
8 lat temu
Przeglądów:

1 Retortowicze postawili pytanie co wiesz na temat Coca - Coli? Popularyzacja chemii wśród Społeczności szkolnej i potwierdzenie sformułowania, że chemia jest dobra na wszystko to priorytety akcji Homo Chemicus. Uczennice z klasy 2A Technikum Chemicznego, które jednocześnie realizują swoje pasje w SKL Retorta otrzymały od Dyrekcji Szkoły zgodę na przeprowadzenie ankiety dotyczącej Coca Coli. Ankietowaniu poddano Uczniów z następujących klas: 1A, 2A Technikum Chemicznego, 2O Technikum Ochrony Środowiska, 2Ta Technikum Obsługi Turystycznej, 1Pa, 2Pb Technikum Poligraficznego 3Fa Technikum Fototechnicznego.

2 Opracowanie wyników ankiety

8 Wyniki ankiety konsumenckiej posłużyły jako ważny aspekt całościowej oceny wyników badań chemicznych, które na zajęciach Szkolnego Koła Laboratoryjnego RETORTA podjęliśmy kilka tygodni wcześniej notatka została zamieszczona na szkolnej stronie internetowej pt. Prawda czy fałsz? Wszystkim, którzy wzięli udział w Ankiecie dziękujemy. Polecamy jeszcze fragmenty internetowych opinii o wspomnianym napoju. Dlaczego Coca-Cola zawiera kwas fosforowy? Kwas fosforowy jest używany jako regulator kwasowości. Cola jest silnie kwaśnym napojem, bardziej niż dobrze znane kwaśne produkty jak cytryna lub ocet. Zdajemy sobie sprawę, że cola zawiera cukier i substancje słodzące, jednak nie myślimy o jej kwasowości, ponieważ słodki smak maskuje kwaśny. Nie jest jasne dlaczego używa się kwasu fosforowego; większość przepisów jest ciągle tajemnicą. i orzeźwiający smak. W związku z kwasowością, mikroorganizmy takie jak grzyby i bakterie nie mogą rosnąć, zatem kwas pełni również rolę konserwantu. Kwas nadaje także przyjemny

9 W coca coli zawarty jest także karmel w postaci następujących dodatków do żywności: E 150a Karmel naturalny Naturalny, roślinny barwnik koloru brązowego. Otrzymywany przez podgrzewanie cukru bez dodatku kwasów lub zasad. Silnie barwiący, lekko słodzący. Uważany za nieszkodliwy. E 150b Karmel siarczynowy Syntetyczny, brązowy barwnik na bazie roślinnej. Produkcja jego polega na ogrzewania cukru z dwu- tlenkiem siarki lub związkami zawierającymi siarkę. Uważany za nieszkodliwy. E 150c Karmel amoniakalny Syntetyczny, brązowy barwnik na bazie roślinnej. Otrzymywany przez działanie amoniaku na cukier. W testach przeprowadzonych na zwierzętach stwierdzono przy dużych dawkach skurcze i obniżenie ilości limfocytów (białych krwinek krwi). Odradza się częste spożywanie. E 150d Karmel amoniakalno-siarczynowy Syntetyczny, brązowy barwnik na bazie roślinnej. Produkowany przez działanie siarczynu amonu na cukier. Może zawierać toksyczne związki, które w dużych dawkach powodowały u zwierząt doświadczalnych zmiany w obrazie krwi i wywoływały skurcze mięśni. Odradza się częste spożywanie. Prawda czy mit? Na podstawie internetowych wypowiedzi można zweryfikować informacje o działaniu Coca-Coli: OPINIA 1: Coca-Cola zawiera konserwanty i sztuczne aromaty. Nieprawda. Od ponad 120 lat do produkcji Coca-Coli używane są wyłączne składniki pochodzenia naturalnego. Od 1886 roku, gdy dr John Pemberton zaserwował pierwszą szklankę Coca-Coli, była ona zawsze produkowana bez dodatku konserwantów i sztucznych aromatów. Coca-Cola rozpuszcza zęby. Nieprawda. Cukier w napojach jest rozpuszczony w płynie, więc szybko przepływa przez jamę ustną i nie osadza się na zębach. Ponadto zęby są stale przemywane przez ślinę, co ogranicza ilość bakterii na zębach. Coca-Cola tuczy. Nieprawda, jeśli pije się ją w rozsądnych ilościach. Człowiek tyje, gdy spożywa więcej kalorii niż jego ciało spala, bez względu na to z jakiego pokarmu one pochodzą - mięsa, nabiału, pieczywa, czy napojów gazowanych. W 1g tłuszczu jest 9 kcal, w 1g alkoholu 7 kcal, a w 1g cukru tylko 4 kcal. Dlatego najważniejsze w zapobieganiu otyłości jest zrównoważona dieta i regularna aktywność fizyczna. Coca-Cola ma mnóstwo cukru. Jedna porcja Coca-Coli zwiera nie więcej kalorii i cukru niż taka sama ilość soku pomarańczowego oraz mniej cukru niż taka sama ilość soku jabłkowego. Porcja 250 ml zawiera około 26,5g cukru. Coca-Cola osłabia kości, bo zawiera kwas ortofosforowy.

10 Błędnym jest powszechny pogląd, że kwas ortofosforowy przyczynia się do osłabienia kości lub osteoporozy. Napoje bezalkoholowe zwykle odpowiadają jedynie za 2,1% fosforu w przeciętnej diecie. Przeciętny dorosły człowiek spożywa 20 razy więcej fosforu niż znajduje się w małej puszce Coca-Coli. Podstawowe przyczyny osteoporozy to: niewystarczające spożycie wapnia, zmiany hormonalne oraz brak aktywności fizycznej. Coca-Cola może służyć jako odrdzewiacz lub odplamiacz. Powyższy mit wynika zapewne z obecności w Coca-Coli kwasu ortofosforowego, który jest powszechnie stosowany jako regulator kwasowości w wielu produktach spożywczych, w tym także w sokach owocowych, maślance, czy w innych napojach bezalkoholowych. Zawartość kwasów w tych produktach jest niewielka, ponadto kwas żołądkowy jest o wiele mocniejszy. Coca-Cola jest jednym z najlepiej przebadanych i najczęściej sprawdzanych napojów na świecie. Wszystkie składniki Coca-Coli są zawsze najwyższej jakości. Wszystkie też zostały zaakceptowane jako bezpieczne przez instytucje odpowiedzialne za bezpieczeństwo żywności w Polsce, w Unii Europejskiej, w USA i na całym świecie. OPINIA 2: Dlaczego reklamy Coca-Coli pokazują uśmiechniętych ludzi? Ponieważ one Cię odurzają. Z tą różnicą, że środków odurzających (kokaina) nie ma w środku od niemalże stu lat. Dlaczego? Bo były zbędne. W ciągu pierwszych 10 minut od wypicia puszki Coli 10 łyżeczek cukru naciera na Twój organizm. Zaspokoiłeś właśnie 100% dziennego zapotrzebowania na niego. Nie wymiotujesz z przesłodzenia tylko dlatego, że smak jest tłumiony przez kwas fosforowy. Po 20 minutach cukier jest już we krwi, powodując strzał insuliny. Twoja wątroba broni się, zamieniając cały cukier, jaki ma pod ręką, w tłuszcz. A ma go teraz naprawdę dużo. Po 40 minutach zdążysz już przyswoić całą kofeinę. Źrenice rozszerzą się, podniesie ciśnienie krwi. W odpowiedzi wątroba wpompuje kolejną porcję cukru do krwi. Receptory adenozyny w mózgu zablokują się, co podniesie koncentrację i zahamuje uczucie senności. Po trzech kwadransach uruchamia się produkcja dopaminy, co przyjemnie podrażnia ośrodki przyjemności w Twoim mózgu. Dokładnie tak samo, jak umie to zrobić dla Ciebie heroina. Po godzinie rozpoczyna się czyszczenie. Kwas fosforowy związuje w jelicie wapń, magnez i cynk, przyspieszając tempo metabolizmu. Duża dawka cukru i sztucznych słodzików dodatkowo zwiększa wydalanie wapnia z moczem. Dokładają się do tego diuretyczne właściwości kofeiny. Musisz iść do toalety. Czas pozbyć się minerałów, które dotąd, niczego nie przeczuwając, zmierzały do Twoich kości. Pozbędziesz się sodu, elektrolitów, mikroelementów, które mogły być użyte do nawodnienia organizmu lub budowania mocnych kości i zębów, oraz całej wody, którą wypiłeś z napojem. Kiedy poziom cukru opadnie, staniesz się bardziej nerwowy i spowolniony. Za kilka godzin - a jeśli palisz, to już za dwie - nastąpi jeszcze dołek kofeinowy. Nie przejmuj się, wypij kolejną Colę. Ona sprawi, że poczujesz się lepiej Ufamy, że kolejne zakupy Coca-Coli będą bardziej świadome :)

11 Przeprowadzenie i opracowanie statystyczne wyników ankiety: Patrycja Łopatka kl. 2A Patrycja Wołowicz kl. 2A Plastyczna forma prezentacji wyników badań chemicznych i ankiety Karolina Głowacka kl. 2A Kataryna Komowska kl. 2A Koordynator działań: Opiekun SKL RETORTA Beata Majerska

Podobne dokumenty

Co siedzi w Coca-Coli?

1 Co siedzi w Coca-Coli? Czas trwania zajęć: 60 minut Potencjalne pytania badawcze: 1. Jaki wpływ na nasz organizm wywiera cukier zawarty w jednej puszce Coca-Coli? 2. Czy ph Coca-Coli różni się od naturalnego