Tabela 79. Plon ziemniaków bardzo wczesnych w 2016 r. (dt ha -1 ). Wzorzec dt ha x x

Transkrypt

1 ZIEMNIAK Ziemniak należy do nielicznej grupy roślin uprawnych, które charakteryzują się wielostronnym użytkowaniem. Bulwy ziemniaka mogą być wykorzystane do konsumpcji bezpośredniej i produkcji przetworów spożywczych (m.in. chipsy, frytki, puree), na paszę dla zwierząt, do wytworzenia skrobi i etanolu, produktów o wielorakich zastosowaniach przemysłowych. Wielostronność użytkowania powoduje z kolei konieczność prowadzenia odpowiednio wyspecjalizowanej hodowli dla wytworzenia odmian o określonych cechach użytkowych. Bardzo ważną pozycję w uprawie ziemniaków w Polsce zajmuje produkcja ziemniaków z przeinaczeniem na przemysłowy ich przerób. W tej grupie znajdują się głównie ziemniaki skrobiowe. Produkcją tych ziemniaków zajmują się gospodarstwa wielkotowarowe, mające zakontraktowane umowy z zakładami skupującymi surowiec do produkcji skrobi. Produkcja ziemniaka skrobiowego w Polsce związana jest z przemysłowym przetwórstwem na krochmal i spirytus. Wspólne dla obu przemysłów jest wykorzystanie i przetwórstwo skrobi - głównego składnika chemicznego bulw ziemniaka. Plon skrobi zależy od dwóch podstawowych czynników: procentowej zawartości skrobi w bulwach uprawianej odmiany i wysokości uzyskiwanego plonu. Zawartość skrobi w bulwach jak i plenność odmiany, zależy od jej cech genetycznych i od prawidłowej agrotechniki. Znaczenie obu tych czynników w odniesieniu do zawartości skrobi oraz poziomu uzyskiwanych plonów jest zróżnicowane. Zawartość skrobi zależy w większym stopniu od cechy genetycznej odmiany w mniejszym zaś od poziomu agrotechniki. Odmiany wpisywane do rejestru, który jest urzędowym wykazem odmian mogących znajdować się w legalnym obrocie w Polsce, muszą się zatem charakteryzować odpowiednią plennością, jakością oraz odpornością na ważniejsze choroby. Odpowiednio wysoki poziom tych cech uwarunkowanych genetycznie, wsparty właściwą uprawą i ochroną umożliwia uzyskanie wysokich plonów i zapewnia wysoką opłacalność produkcji. Stąd też praktyka rolnicza, zwłaszcza nastawiona na produkcję towarową, zainteresowana jest dopływem nowych odmian, wnoszących postęp w plenności i jakości. Można oczekiwać, że te wymagania rynku, dobrze będą zaspakajać nowo rejestrowane odmiany.

2 II termin zbioru I termin zbioru Zawartość skrobi % Tabela 79. Plon ziemniaków bardzo wczesnych w r. (dt ha -1 ). Plon handlowy Wzorzec dt ha x x Arielle Denar Impala Lord Miłek Riviera Viviana Wzorzec dt ha x x x 1 Arielle ,9 2 Denar ,2 3 Impala ,6 4 Lord ,8 5 Miłek ,5 6 Riviera ,4 7 Viviana ,3 Wzorzec stanowi średnia wszystkich badanych odmian.

3 Zawartość skrobi % Tabela 80. Plon ziemniaków wczesnych w r. (dt ha -1 ). Plon handlowy Wzorzec dt ha x x x 1 Altesse ,5 2 Aruba x x 17,5 3 Bellarosa ,2 4 Gala x x 12,3 5 Gwiazda ,6 6 Ignacy ,5 7 Madeleine x x 12,0 8 Michalina ,0 9 Owacja ,3 10 Vineta ,5 Wzorzec stanowi średnia ze wszystkich odmian.

4 Plon handlowy Średnia Tabela 81. Plon ziemniaków średniowczesnych w r. (dt ha -1 ). Wzorzec dt ha x x Bogatka x 2 El Mundo x 3 Finezja Honorata Jurek x 6 Laskara x 7 Mazur x 8 Oberon Orchestra x 10 Satina Tajfun Wzorzec dt ha x x Bogatka x 2 El Mundo x 3 Finezja Honorata Jurek x 6 Laskara x 7 Mazur x 8 Oberon Orchestra x 10 Satina Tajfun

5 Zawartość skrobi Plon skrobi Średnia Tabela 82. Zawartość i plon skrobi ziemniaków średniowczesnych (% i dt ha -1 ). Wzorzec dt ha -1 69,6 76,9 73,2 x x 74,5 68,9 72,2 1 Bogatka 44,7 40,4 42,5-30,7 58 x 2 El Mundo 72,5 65,6 69,0-4,2 94 x 3 Finezja 81,2 84,3 82,7 9, Honorata 76,2 90,0 83,1 9, Jurek 68,7 91,4 80,0 6,8 109 x 6 Laskara 89,1 90,5 89,8 16, x 7 Mazur 80,4 97,8 89,1 15,9 122 x 8 Oberon 66,5 77,0 71,8-1, Orchestra 42,7 42,1 42,4-30,8 58 x 10 Satina 72,6 73,0 72,8-0, Tajfun 70,9 93,6 82,2 9, Wzorzec dt ha -1 14,2 15,3 14,7 x x 14,8 17,5 15,6 1 Bogatka 12,1 11,3 11,7-3,0 79 x 2 El Mundo 12,3 11,8 12,1-2,7 82 x 3 Finezja 15,8 17,1 16,5 1, Honorata 17,1 18,9 18,0 3, Jurek 12,9 15,2 14,1-0,7 95 x 6 Laskara 17,2 17,8 17,5 2, x 7 Mazur 15,9 17,2 16,6 1,8 112 x 9 Oberon 12,7 14,5 13,6-1, Orchestra 10,5 11,6 11,1-3,7 75 x 11 Satina 12,9 14,5 13,7-1, Tajfun 16,7 18,0 17,4 2,

6 Zawartość skrobi Plon skrobi Plon handlowy Średnia Tabela 83. Plon ziemniaków późnych jadalnych w r. (dt ha -1 ). Wzorzec dt ha x x Jelly , Mondeo , Syrena , Wzorzec dt ha x x Jelly , Mondeo , Syrena , Wzorzec dt ha -1 75,5 93,3 84,4 x x 68,9 65,6 73,0 1 Jelly 84,4 58,0 71,2-13, Mondeo 91,7 86,6 89,1 4, Syrena 103,9 81,9 92,9 8, Wzorzec dt ha -1 15,8 16,8 16,3 x x 13,4 17,2 15,6 1 Jelly 14,5 16,6 15,6-0, Mondeo 17,0 17,1 17,1 0, Syrena 15,8 16,7 16,3 0,

7 Plon handlowy Tabela 84. Plon ziemniaków skrobiowych w r. (dt ha -1 ). Wzorzec dt ha x x Boryna 431 6, x 2 Harpun , Jubilat , Kaszub , Pasat ,2 121 x 6 Szyper ,9 78 x 7 Zuzanna 424-1, Hinga 416-9, Inwestor , Kuras , Pasja Pomorska , Wzorzec dt ha x x Boryna , x 2 Harpun , Jubilat , Kaszub , Pasat ,9 124 x 6 Szyper ,3 77 x 7 Zuzanna , Hinga , Inwestor , Kuras , Pasja Pomorska ,

8 Zawartość skrobi Plon skrobi Tabela 85. Zawartość i plon skrobi ziemniaków skrobiowych (% i dt ha -1 ). Wzorzec dt ha -1 94,3 x x 94,7 47,0 78,7 1 Boryna 99,2 4, x 2 Harpun 85,5-8, Jubilat 104,0 9, Kaszub 83,2-11, Pasat 110,2 15,9 117 x 6 Szyper 70,2-24,1 74 x 7 Zuzanna 94,5 0, Hinga 93,2-1, Inwestor 94,3 0, Kuras 97,9 3, Pasja Pomorska 105,0 10, Wzorzec dt ha -1 22,2 x x 20,1 22,1 21,5 1 Boryna 23,0-0, x 2 Harpun 21,4 0, Jubilat 22,5 0, Kaszub 23,0-0, Pasat 21,5-1,1 95 x 6 Szyper 21,1 0,1 101 x 7 Zuzanna 22,3 0, Hinga 22,4 0, Inwestor 23,1-1, Kuras 21,0 0, Pasja Pomorska 22,6-0,

9 Zawartość % Udział plonu handlowego Tabela 86. Zestawienie wyników doświadczenia skrobiowych odmian ziemniaka wykonanego dla Przedsiębiorstwa Przemysłu Spożywczego w Łomży. Skrobia Plon dt ha -1 Wzorzec 389 x x 21,9 85,2 x 96,7 1 Euroking , ,3 87, ,6 2 Eurogrande 392 2, ,8 89, ,8 3 Euroresa 383-6, ,0 88, ,8 4 Eurostarch , ,8 94, ,4 5 Euroflora , ,1 89, ,4 6 Eurotango , ,3 108, ,8 7 Roberta , ,0 86, ,8 8 Tomensa , ,9 78, ,0 9 Terrana , ,5 49, ,2 10 Maxilla , ,0 85, ,4 11 Nandu , ,0 71, ,3 12 Borek , ,0 93, ,2