Czy wiemy, co jemy? szkodliwe dla zdrowia dodatki do żywności
|
|
- Bogumił Podgórski
- 8 lat temu
- Przeglądów:
Transkrypt
1 Zeszyty Studenckiego Ruchu Materiały 15 Sesji Studenckich Naukowego Akademii Kół Naukowych Akademii Świętokrzyskiej Świętokrzyskiej im. Jana Kochanowskiego im. Jana Kochanowskiego w Kielcach, 2006 w Kielcach, 2006 Sabina Dołęgowska Joanna Masternak Studentki V roku chemii Studenckie Koło Naukowe KALCYT Akademia Świętokrzyska im. Jana Kochanowskiego w Kielcach Recenzent: dr Agnieszka Gałuszka Czy wiemy, co jemy? szkodliwe dla zdrowia dodatki do żywności Streszczenie: Różnorodność i szeroki asortyment produktów żywnościowych, doprowadził do sytuacji, w której producenci w celu pozyskania konsumentów podwyższają atrakcyjność swoich wyrobów. Umożliwia to szeroka gama tak zwanych dodatków do żywności (konserwantów, barwników, emulgatorów, itd.). Niewątpliwie produkty takie kuszą swoim wyglądem i walorami smakowymi, jednak ich spożywanie wiąże się z niekoniecznie świadomym dostarczaniem do organizmu substancji szkodliwych. Przyczyną takiego stanu są niezrozumiałe oznaczenia składu, umieszczane na etykietach produktów. Celem artykułu jest przedstawienie wybranych, szkodliwych dla zdrowia, lecz powszechnie stosownych dodatków funkcjonalnych. Słowa kluczowe: żywność, dodatki, konserwanty, antyutleniacze, emulgatory, barwniki 1. Wstęp Konserwowanie żywności nie jest pomysłem współczesnych lat. Nasi przodkowie w celu przedłużenia trwałości produktów spożywczych wykorzystywali promienie słoneczne i wiatr, stosowali wędzenie, a mięso i ryby konserwowali przy pomocy soli. Z czasem funkcje
2 te przejął przemysł spożywczy wykorzystując różne metody konserwowania, w tym substancje chemiczne. Odpowiedni smak i wygląd osiąga się często dopiero przez dodanie nie jednej, lecz wielu takich substancji [1]. Obecnie można kupić nieomal wszystko, a żywności jest nadmiar. Kilka rodzajów chleba, masła, serów, wędlin i... czego tylko dusza zapragnie. Przebieramy w tych produktach zwracając uwagę na opakowanie i cenę, często także na markę, rzadko jednak czytamy, co jest napisane, zwykle drobnym drukiem na odwrocie pudełka. Bo i po co, jeśli i tak nie rozumiemy symboli literowych, stosowanych do oznaczania składników żywności. Niektórzy producenci często wykorzystują chemiczne konserwanty, aby utrzymać atrakcyjny wygląd produktów, przedłużyć ich przydatność do spożycia i chronić przed zepsuciem. Wprawdzie konserwanty są stosowane zgodnie z przewidzianymi prawem normami (Rozporządzenie Ministra Zdrowia, Dz.U Nr 94, poz. 933) [2], to jednak spożywane regularnie kumulują się w organizmie i mogą stanowić zagrożenie dla zdrowia konsumentów. Kody, które oznaczają substancje chemiczne dodawane do żywności, dopuszczone przez Unię Europejską rozpoczynają się od dużej litery E a ich następne człony to liczby od 100 do 1999 np. E 200, E 201, E 211. Trudno zorientować się w tych skrótach, obecnych na etykietach wielu produktów, zwłaszcza, że przeciętny konsument w ogóle nie wie, co one oznaczają. Spróbujmy, zatem rozszyfrować te tajemnicze symbole. Substancje E podzielone są według funkcji, które określają ich rolę [3]. Wśród nich są między innymi: konserwanty, barwniki, antyutleniacze i emulgatory (substancje nadające produktom odpowiednią konsystencję). Jest ich około dwóch tysięcy [4]. Liczbowa część kodu odnosi się do grupy, w jakiej znajduje się dana substancja: E100 E199 (barwniki) E200 E299 (konserwanty) E300 E399 (antyoksydanty) E400 E499 (emulgatory, środki spulchniające, żelujące itp.) E500 E599 (środki pomocnicze) E600 E699 (wzmacniacze smaku) E900 E999 (środki słodzące, nabłyszczające i inne) E1000 E1999 (stabilizatory, konserwanty, zagęstniki i inne) Wszystkie dopuszczone do użytku substancje dodatkowe są przebadane przez technologów, chemików, państwowe instytuty i określane jako bezpieczne. Ale wśród nich są mniej i bardziej bezpieczne. Te mniej bezpieczne zawierają informację o tym, ile wagowo można ich dodać do produktu. Pozostałe opatrzone są napisem: QS (quantum satis), co znaczy, że można ich dodać tyle, ile wymaga proces technologiczny [3]. 2. Charakterystyka wybranych dodatków funkcjonalnych Każda substancja dodawana do produktu ma swoją funkcję technologiczną. W niniejszym rozdziale przedstawimy te dodatki, których stosowanie może wywierać negatywny wpływ na zdrowie człowieka.
3 Barwniki, inaczej zwane kolorantami, mają za zadanie polepszyć cechy organoleptyczne produktu, poprawić jego wygląd. W grupie tych substancji są takie, których stosowanie zostało zabronione: E 103, E 105, E 111, E 121, E 125, E 126, E 130, E 133 (błękit brylantowy), E 152, E 160f (karotenoid), bądź są substancjami rakotwórczymi (E 131 (błękit patentowy, FCF) barwiący drażetki na kolor niebieski, E 142 (zieleń lisaminowa, brylantowa) dodawana do słodyczy, nadająca im kolor zielony). Do niebezpiecznych dla zdrowia barwników należą także E 102, E 110, E 123, E 124, E 127, których nazwy zwyczajowe, zastosowanie w produktach spożywczych i negatywne objawy, jakie mogą pod ich wpływem wystąpić zestawiono w tabeli 1 [5]. Tabela 1. Szkodliwe barwniki dodawane do żywności Barwnik Nazwa Występowanie Skutki dla organizmu E 102 E 110 E 123 E 124 E 127 Tartrazyna Żółcień pomarańczowa Barwnik amoniakalny Czerwień koszenilowa Erytrozyna, czterojodofluoresceina napoje w proszku, esencje owocowe, sztuczny miód, musztarda marmolady, żele, gumy do żucia, powłoki tabletek różne produkty spożywcze wędzone ryby, cukierki pudrowe o smaku owocowym, budynie owoce kandyzowane, wiśnie koktajlowe wysypki, nerwowość, problemy z oddychaniem wysypki i bóle głowy wysypki kłopoty z oddychaniem hamuje wzrost, zwiększa występowanie chorób tarczycy Kolejną grupą substancji dodawanych do żywności z grupy E są konserwanty, inaczej środki konserwujące. Są to związki chemiczne (lub mieszaniny związków chemicznych), które powodują przedłużenie przydatności do spożycia lub trwałości produktów spożywczych i przemysłowych. W grupie tej znajduje się między innymi niazyna (E 234) zabroniona w Europie, w Polsce dodawana do serów, czy zabroniony do stosowania konserwant E 241. Podobnie, jak niektóre barwniki, znane są konserwanty o działaniu rakotwórczym [8]. Do nich należą: heksamina, heksametylenotetraamina, urotropina (E 239) oraz kwas benzoesowy i jego związki, oznaczane jako E 210 E 219. Substancje konserwujące z tej grupy są stosowane między innymi do przedłużenia trwałości napojów gazowanych, majonezów, sałatek, marynat, konserw owocowych i warzywnych. W tabeli 2 przedstawione są niebezpieczne dla zdrowia konserwanty i skutki ich działania na organizm człowieka [5,7]. Tabela 2. Szkodliwe konserwanty dodawane do żywności
4 Konserwanty Nazwa Występowanie E 220 E 227 E 230 E 232 E 249 E 252 Siarczyny i ich związki Fenol i jego pochodne Azotyny i ich związki powidła, dżemy, soki owocowe wysokosłodzone, koncentrat i przecier pomidorowy, żelatyna spożywcza, wino i miody pitne, piwo, chrzan tarty i musztarda, suszone owoce morele, gruszki i śliwki do impregnowania skórek owoców, szczególnie cytrusowych wędzonki, peklowane wędliny i peklowane konserwy mięsne sterylizowane i pasteryzowane, sery dojrzewające w solance, wędliny surowe, wędzone typu salami Skutki dla organizmu zakłócają czynności jelit zakłócają czynności skóry szkodliwe przy nadciśnieniu Wśród substancji dodawanych do żywności znajdują się również antyoksydanty (antyutleniacze), czyli związki organiczne, których działanie polega na unieszkodliwianiu wolnych rodników. Ich działanie polega na zapobieganiu lub opóźnianiu samorzutnych i niekorzystnych przemian chemicznych wartościowych substancji, jakie zachodzą z udziałem wolnych rodników w produktach spożywczych. W grupie tych związków występują również takie, których działanie na organizm człowieka uznano za niebezpieczne (tabela 3) [5,6]. Tabela 3. Niebezpieczne antyutleniacze dodawane do żywności Antyutleniacze Nazwa Występowanie E 310 E 312 E 320 Pochodne kwasu galusowego Butylohydroxyaminol BHA związki syntetyczne płatki i puree ziemniaczane, gumy do żucia tłuszcze, guma do żucia, biszkopty, rosoły w kostkach, łuskane orzechy, smalec przeznaczony do przechowywania powyżej jednego roku, tłuszcze Skutki dla organizmu powodują wysypki powoduje zaburzenia pracy wątroby, zwiększa poziom cholesterolu, wpływa na rozkład witaminy D, niedozwolony dla
5 E 321 E 338 E 341 Butylohydroxytolumen BHT Kwas ortofosforowy i jego związki cukiernicze, piekarskie i kuchenne, susze ziemniaczane guma do żucia napoje typu Cola, proszki do pieczenia, ciasta w proszku, wyroby mięsne, margaryny, serki topione, bezmleczne zabielacze do kawy, pomidory konserwowe, przetwory owocowe małych dzieci zwiększa poziom cholesterolu, rakotwórczy, wywołuje wysypkę, niedozwolony dla małych dzieci zakłócają trawienie Substancje umożliwiające utworzenie lub utrzymanie jednolitej konsystencji produktów spożywczych nazywane są emulgatorami (środkami spulchniającymi, żelującymi). Ich szkodliwość dla organizmu człowieka objawia się przede wszystkim zaburzeniami ze strony układu pokarmowego (tabela 4) [5,7]. Poza substancjami dodawanymi do żywności, z którymi mamy najczęściej do czynienia w produktach spożywczych, i które zostały już omówione w niniejszym rozdziale, należy wspomnieć o szkodliwym wpływie związków chemicznych z pozostałych grup E. Są to: Wzmacniacze smaku, czyli substancje poprawiające wrażenia smakowe produktów; Regulatory kwasowości (stabilizatory), czyli substancje neutralizujące, warunkujące odpowiednią kwasowość lub zasadowość pokarmu. Służą również do utrwalania pokarmów i chronią przed namnażaniem się drobnoustrojów. Substancje słodzące wytwarzane syntetycznie, o bardzo wysokiej słodkości (około razy słodsze od cukru). Stosowane są w bardzo małych ilościach, nie wnoszą dodatkowej energii w postaci kcal do pożywienia [3]. Jak stwierdzono wśród tych substancji występują również takie, których wpływ na organizm człowieka jest negatywny. Przykłady tych związków chemicznych podano w tabeli 5 [5]. Tabela 4. Niebezpieczne emulgatory dodawane do żywności Emulgatory Nazwa Występowanie Skutki dla organizmu
6 E 407 karagen desery, sery topione, galaretki w proszku, desery mleczne w proszku, niskosłodzone galaretki owocowe, dżemy, kremożele, marmolady, napoje mleczne, desery mleczne typu pudding, twarogi termizowane, keczup zakłóca trawienie E 461 E 466 Związki celulozy składnik mieszanek odchudzających, zagęszczacz w gumie do żucia, dodatek do wypieków, zup kremowych w puszkach, serków topionych, głęboko zamrożonych paluszków rybnych, lodów zakłócają trawienie Tabela 1. Niebezpieczne dla zdrowia wzmacniacze smaku oraz substancje słodzące Nazwa Występowanie Skutki dla organizmu Wzmacniacze smaku E 620 E 621 Związki kwasu glutaminowego E 951 Aspartam E 954 Sacharyna i jej sole przyprawy sypkie i obiadowe, koncentraty obiadowe, koncentraty zup, konserwy mięsne i warzywno mięsne, wędliny Substancje słodzące słodzik dla diabetyków słodzik zawroty głowy, palpitacje serca, nadmierna potliwość i uczucie niepokoju, tzw. syndrom chińskiej restauracji bóle i zawroty głowy, napady epilepsji, nudności, drętwienia, skurcze mięśni, przybieranie na wadze, wysypki, depresje, częstoskurcz serca, bezsenność, problemy z widzeniem, utrata słuchu, trudności z oddychaniem, niewyraźna wymowa, utrata smaku, utrata pamięci i bóle stawów rakotwórcze
7 3. Wnioski W ciągu roku spożywamy kilka kilogramów dodatków do żywności. Długotrwałe ich stosowanie może negatywnie wpłynąć na nasze zdrowie, a w przypadku kobiet w ciąży i karmiących piersią, na zdrowie dzieci. Nie wiadomo też, jaki wpływ będą miały na kondycję kolejnych pokoleń. Dlatego naukowcy przekonują do spożywania produktów nie zawierających szkodliwych substancji konserwujących i zwracają szczególną uwagę na dokładne czytanie etykiet [9]. Wiele produktów zawierających konserwanty ma na rynku swoje odpowiedniki pozbawione chemicznych dodatków. Warto ich szukać w trosce o własne zdrowie. Jedno wiadomo na pewno rzadko zastanawiamy się, co jemy. Chemiczne dodatki zawarte w żywności mogą być przyczyną różnych chorób w tym: pokrzywki, obrzęku naczynioruchowego, nowotworów, zakłócają prawidłowe funkcjonowanie układów: pokarmowego, krążenia, oddechowego. Ostrożność w spożywaniu konserwantów zalecana jest szczególnie alergikom, dzieciom oraz osobom nadwrażliwym. W ostatnich latach lekarze obserwują znaczący wzrost zachorowań na alergie różnego typu. W Polsce tempo wzrostu chorób alergicznych jest nawet większe niż w Europie Zachodniej. Jako przyczyny tego zjawiska wskazuje się zanieczyszczenie środowiska i rosnącą chemizację życia, w tym chemizację żywności. Świadomość zagrożenia, jakie niesie ze sobą stosowanie substancji chemicznych w życiu codziennym może uchronić przed negatywnymi skutkami dla zdrowia człowieka. Literatura: 1. Błoniarz J., Buliński R., 1995 Badania zawartości niektórych pierwiastków śladowych w przyprawach roślinnych i preparatach przyprawowych Bromatologia i Chemia Toksykologiczna, (28): Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dn r. w sprawie dozwolonych substancji dodatkowych i substancji pomagających w przetwarzaniu, Dz.U Nr 94, poz Zając Z., 2005 Czy żywność nas zje? Miesięcznik Politechniki Warszawskiej. Nr 2(36): 1; Borek E., 2005 Chemia na talerzu. Dziennik Polski. Praktyczny Przewodnik. Nr 39:
Dodatki do żywności. Czy wiemy, co jemy?
Dodatki do żywności Czy wiemy, co jemy? Konserwowanie żywności nie jest pomysłem współczesnych lat. Nasi przodkowie w celu przedłużenia trwałości produktów spożywczych wykorzystywali promienie słoneczne
Bardziej szczegółowoSUBSTANCJE DODATKOWE W ŻYWNOŚCI. Sylwia Zakrzewska Anna Mężyńska Zdrowie Publiczne mgr II rok gr. 6
SUBSTANCJE DODATKOWE W ŻYWNOŚCI Sylwia Zakrzewska Anna Mężyńska Zdrowie Publiczne mgr II rok gr. 6 CZYM SĄ SUBSTANCJE DODATKOWE W ŻYWNOŚCI? nie są produktami spożywczymi, nie są także typowymi składnikami
Bardziej szczegółowoSpis treści 1. Zdrowie 2. Zapotrzebowanie energetyczne 3. Prawidłowe odżywianie młodzieży 4. Piramida zdrowego żywienia 5. Produkty zbożowe i oleje
Zdrowe odżywianie Spis treści 1. Zdrowie 2. Zapotrzebowanie energetyczne 3. Prawidłowe odżywianie młodzieży 4. Piramida zdrowego żywienia 5. Produkty zbożowe i oleje 6. Warzywa i owoce 7. Mleko i produkty
Bardziej szczegółowoAutorki: Asia Pieczyńska Anna Parus Angelika Kolbertowicz Patrycja Banaś
Autorki: Asia Pieczyńska Anna Parus Angelika Kolbertowicz Patrycja Banaś Substancja bezpieczna Zalecana ostrożność Lepiej uważać Dodaje się ją do wyrobów cukierniczych, przetworów owocowych. Zapobiega
Bardziej szczegółowoSą to: barwniki aromaty wzmacniacze smaku substancje słodzące regulatory kwasowości przeciwutleniacze konserwanty
Obecnie większość produktów żywnościowych wytwarza się z udziałem dodatków, które polepszają właściwości organoleptyczne i smakowe, oraz warunkują ich trwałość i jakość. Są to: barwniki aromaty wzmacniacze
Bardziej szczegółowoScenariusz lekcji. Tytuł lekcji Powtórzenie i utrwalenie wiadomości o układzie pokarmowym. Data i miejsce realizacji Zespół Szkół w Żakowie
Scenariusz lekcji Autor/ka / Autorzy: Grażyna Rechnio Trenerka wiodąca: Olga Wieczorek-Trzeciak Tytuł lekcji Powtórzenie i utrwalenie wiadomości o układzie pokarmowym. Data i miejsce realizacji Zespół
Bardziej szczegółowoDodatki do żywności budzą w ostatnich latach wiele emocji.
Dodatki do żywności budzą w ostatnich latach wiele emocji. Ich stosowanie utożsamia się często z chemizacją żywności i pogarszaniem przez to jej jakości zdrowotnej. Jako konsumenci zadajemy sobie wiele
Bardziej szczegółowoFosfor w żywności i żywieniu
Wydział Nauk o Żywności SGGW Fosfor w żywności i żywieniu Prof. dr hab. Mirosław Słowiński Zakład Technologii Mięsa Wydział Nauk o Żywności Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie Rozporządzenie
Bardziej szczegółowoSKLEPIK SZKOLNY. Opracowanie: Katarzyna Jaworska. Maj 2015
SKLEPIK SZKOLNY Opracowanie: Katarzyna Jaworska Maj 2015 Nowelizacja Ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia Co można sprzedawać w sklepikach szkolnych? W jednostkach systemu
Bardziej szczegółowoEtykiety na opakowaniach spożywczych zawierają oznaczenia określające rodzaj syntetycznego dodatku.
ŻYWNOŚĆ SYNTETYCZNA Żywność syntetyczna (sztuczna) - typ żywności zawierający wiele syntetycznie przetworzonych składników. Pokarm, który przemysłowo oczyszczono, lub "wzbogacono" chemią, jest niepełnowartościowy.
Bardziej szczegółowoChemia w żywności. Jogurt truskawkowy bez truskawek
Chemia w żywności. Jedzenie wpływa na to, jak się czujemy, jak pracujemy i jak wyglądamy. To, czym karmimy dzieci ma bezpośredni związek z tym, jak się rozwijają i jaką mają naturalną zdolność radzenia
Bardziej szczegółowoRola poszczególnych składników pokarmowych
Zdrowy styl życia Rola poszczególnych składników pokarmowych 1. Białka Pełnią w organizmie funkcję budulcową. Są składnikiem wszystkich tkanek oraz kości. 2. Tłuszcze Pełnią w organizmie funkcję energetyczną.
Bardziej szczegółowo-w-zywnosci-lista-szkodliwyche
https://dziecisawazne.pl/ https://www.facebook.com/plugins/like.php?href=http://dziecisawazne.pl/chemia -w-zywnosci-lista-szkodliwyche 1 Jedzenie wpływa na to, jak się czujemy, jak pracujemy, a nawet na
Bardziej szczegółowoWiem co jem! Rozszyfrowujemy tajemnicze napisy na etykietach.
Wiem co jem! Rozszyfrowujemy tajemnicze napisy na etykietach. Spis treści: 1. Co to są substancje dodatkowe?» 2. Oznakowanie środków spożywczych» 3. Barwniki» 4. Konserwanty» 5. Przeciwutleniacze» 6. Stabilizatory
Bardziej szczegółowoSubstancje dodatkowe definicja
Dozwolone i niedozwolone substancje dodatkowe w żywności - podział i ich wpływ na zdrowie! Stosowanie przez producentów spożywczych dodatków do żywności, które wpływają na właściowści produktów żywnościowych,
Bardziej szczegółowoSubstancje dodatkowe w ż ywno ż ści Kazimierz Karłowski
Substancje dodatkowe w żywności Kazimierz Karłowski Oczekiwania konsumentów (UE) Sondaż opinii publicznej w krajach Unii Europejskiej Raport Europejskiego Urzędu ds.bezpieczeństwa Żywności (EFSA) 17 listopada
Bardziej szczegółowoMądre zakupy. Kryteria wyboru żywności
Kryteria wyboru żywności Plan prezentacji: Podstawowe definicje Rady dla kupującego Etykiety produktów żywnościowych Substancje dodatkowe Wzbogacanie żywności Znakowanie żywności ekologicznej Znakowanie
Bardziej szczegółowo5. Surowce, dodatki do żywności i materiały pomocnicze
spis treści 3 Wstęp... 8 1. Żywność 1.1. Podstawowe definicje związane z żywnością... 9 1.2. Klasyfikacja żywności... 11 2. Przechowywanie i utrwalanie żywności 2.1. Zasady przechowywania żywności... 13
Bardziej szczegółowoJAK CZYTAĆ ETYKIETY?
JAK CZYTAĆ ETYKIETY? Znakowanie produktów Wszystkie produkty spożywcze muszą być znakowane. Każdy kupujący ma prawo do uzyskania wszystkich potrzebnych informacji przed kupnem danego produktu. Co powinna
Bardziej szczegółowoTECHNOLOGIA ŻYWNOŚCI CZ. 3 TECHNOLOGIE KIERUNKOWE TOM 2
TECHNOLOGIA ŻYWNOŚCI CZ. 3 TECHNOLOGIE KIERUNKOWE TOM 2 Praca zbiorowa pod red. Ewy Czarnieckiej-Skubina SPIS TREŚCI Rozdział 1. Przetwórstwo mięsne 1.1. Mięso jako surowiec do przetwórstwa 1.2. Ubój zwierząt
Bardziej szczegółowoBarwniki jako dodatki do żywności
ŻYWNOŚĆ 2014-04-09 Dr Katarzyna Kozłowska Katedra Żywienia Człowieka SGGW Barwniki jako dodatki do żywności WSZECHNICA ŻYWIENIOWA SGGW 09 KWIETNIA 2014 Co może zawierać żywność? (przykłady) SKŁADNIKI ODŻYWCZE
Bardziej szczegółowoROZPORZĄDZENIE KOMISJI (UE) NR
29.8.2013 Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej L 230/7 ROZPORZĄDZENIE KOMISJI (UE) NR 817/2013 z dnia 28 sierpnia 2013 r. zmieniające załączniki II i III do rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady
Bardziej szczegółowoSPIS TREŚCI ROZDZIAŁ 1. PODSTAWY TOWAROZNAWSTWA 11 WSTĘP 9
SPIS TREŚCI WSTĘP 9 ROZDZIAŁ 1. PODSTAWY TOWAROZNAWSTWA 11 1. Podstawy towaroznawstwa 13 1.1. Zakres towaroznawstwa 13 1.2. Klasyf ikacja towarów 15 1.3. Kryteria podziału towarów (PKWiU) 15 1.4. Normalizacja
Bardziej szczegółowoROZDZIAŁ 1. ASORTYMENT TOWAROWY 11
Spis treści WSTĘP 9 ROZDZIAŁ 1. ASORTYMENT TOWAROWY 11 1.1. Podstawowe pojęcia towaroznawstwa 12 1.2. Towar 14 1.2.1. Podział towaroznawstwa 14 1.2.2. Przydatność wiedzy o towarach w pracy w handlu 15
Bardziej szczegółowoII. Analiza sensoryczna w ocenie jakości produktów spożywczych
SPIS TREŚCI Wprowadzenie 11 I. Jakość żywności, systemy zarządzania jakością i klasyfikacja żywności 13 1. Wstęp 13 2. Określenia jakości 14 3. Systemy zapewniające prawidłową jakość produktów spożywczych
Bardziej szczegółowoSPIS TREŚCI 1. ZAKRES, ROZWÓJ I ZNACZENIE CHEMII ŻYWNOŚCI 11
SPIS TREŚCI PRZEDMOWA 9 1. ZAKRES, ROZWÓJ I ZNACZENIE CHEMII ŻYWNOŚCI 11 1.1. Zakres chemii żywności 11 1.2. Zarys rozwoju 12 1.2.1. Początki wiedzy o żywności 12 1.2.2. Zaczątki chemii żywności 13 1.2.3.
Bardziej szczegółowoJedzmy zdrowo na kolorowo!
Jedzmy zdrowo na kolorowo! Dlaczego powinniśmy jeść warzywa? Ponieważ są źródłem: -witamin: głównie: beta-karoten, witamina C, kwas foliowy oraz witaminy K, niacyna oraz witaminy E -składników mineralnych:
Bardziej szczegółowoWykaz niektórych artykułów rolnospożywczych. importu do Rosji 2014-09-17 14:08:02
Wykaz niektórych artykułów rolnospożywczych nie objętych zakazem importu do Rosji 2014-09-17 14:08:02 2 Szczegółowy wykaz z kodami celnymi Z działu 2 - MIĘSO I PODROBY JADALNE 0204 - Mięso z owiec lub
Bardziej szczegółowoOPIS ASORTYMENTU. Jednostka miary. Ilość. 1. Mieszanka kompotowa 6-cio składnikowa luz kg Truskawki mrożone luz kg 1 000
Załącznik nr 2 do Ogłoszenia... /pieczęć adresowa firmy/ Część nr 1: Warzywa i owoce mrożone OPIS ASORTYMENTU 1. Mieszanka kompotowa 6-cio składnikowa luz kg 3 330 Wartość Nazwa handlowa Producent 2. Truskawki
Bardziej szczegółowoROZPORZĄDZENIE MINISTRA ZDROWIA 1) z dnia 14 stycznia 2009 r.
ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ZDROWIA 1) z dnia 14 stycznia 2009 r. w sprawie wprowadzenia do obrotu i stosowania w żywności na terytorium Rzeczypospolitej Polskiej określonych substancji dodatkowych Na podstawie
Bardziej szczegółowoBSiE 15. Dorota Stankiewicz Informacja BSiE nr 962 (IP 102G) Dodatki do żywności
BSiE 15 Dorota Stankiewicz Informacja BSiE nr 962 (IP 102G) Dodatki do żywności I. Podstawowe regulacje prawne dotyczące substancji dodatkowych w żywności Substancje dodawane do żywności można podzielić
Bardziej szczegółowoBarwniki spożywcze. Anna Rychter i Michalina Kolan. II Liceum Ogólnokształcące z oddziałami dwujęzycznymi i międzynarodowymi imienia Mikołaja
Barwniki spożywcze Anna Rychter i Michalina Kolan II Liceum Ogólnokształcące z oddziałami dwujęzycznymi i międzynarodowymi imienia Mikołaja Kopernika w Lesznie Czym są barwniki? To chemiczne związki organiczne
Bardziej szczegółowoZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 212
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 212 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 10, Data wydania: 11 września 2015 r. Nazwa i adres INSTYTUT
Bardziej szczegółowoChemia w jedzeniu E-dodatki. Autor : Joanna Kondras
Chemia w jedzeniu E-dodatki Autor : Joanna Kondras Czym jest dodatek E Tajemnicze E to oznaczenie kodów substancji dodawanych do żywności. To głównie barwniki, konserwanty, środki zagęszczające i przeciwzbrylające.
Bardziej szczegółowoROZPORZĄDZENIE KOMISJI (UE) NR
L 119/14 Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej 4.5.2012 ROZPORZĄDZENIE KOMISJI (UE) NR 380/2012 z dnia 3 maja 2012 r. zmieniające załącznik II do rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1333/2008
Bardziej szczegółowoOCENA WYSTĘPOWANIA KONSERWANTÓW W ŻYWNOŚCI NA RYNKU WARSZAWSKIM
BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. XLV, 2012, 3, str. 917 922 Katarzyna Ratusz, Magdalena Maszewska OCENA WYSTĘPOWANIA KONSERWANTÓW W ŻYWNOŚCI NA RYNKU WARSZAWSKIM Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie,
Bardziej szczegółowoZałącznik nr 2 do SIWZ Formularz ofert cenowych -zadanie nr 2 Dostawa mleka i przetworów mlecznych Cena. szt szt 1600.
Lp. NAZWA PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA Załącznik nr 2 do SIWZ Formularz ofert cenowych -zadanie nr 2 Dostawa mleka i przetworów mlecznych Cena CENA Jedn. Planowana WARTOŚĆ STAWKA WARTOŚĆ OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA
Bardziej szczegółowoLista kategorii produktów przyjętych na Targi SIAL
Załącznik 7 do Regulaminu Lista kategorii produktów przyjętych na Targi SIAL Proszę zaznaczyć produkty, które chcą Państwo wystawiać w czasie trwania Targów a) Półprodukty żywnościowe i składniki (pakowane
Bardziej szczegółowo(Tekst mający znaczenie dla EOG)
L 17/14 ROZPORZĄDZENIE KOMISJI (UE) 2018/98 z dnia 22 stycznia 2018 r. zmieniające załączniki II i III do rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1333/2008 oraz załącznik do rozporządzenia
Bardziej szczegółowo(Akty o charakterze nieustawodawczym) ROZPORZĄDZENIA
PL 17.3.2012 Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej L 78/1 II (Akty o charakterze nieustawodawczym) ROZPORZĄDZENIA ROZPORZĄDZENIE KOMIJI (UE) NR 232/2012 z dnia 16 marca 2012 r. zmieniające załącznik II do
Bardziej szczegółowoRADA UNII EUROPEJSKIEJ. Bruksela, 27 maja 2013 r. (28.05) (OR. en) 10043/13 DENLEG 49 AGRI 334
RADA UNII EUROPEJSKIEJ Bruksela, 27 maja 2013 r. (28.05) (OR. en) 10043/13 DENLEG 49 AGRI 334 PISMO PRZEWODNIE Od: Komisja Europejska Data otrzymania: 21 maja 2013 r. Do: Sekretariat Generalny Rady Nr
Bardziej szczegółowoSPIS TREŚCI. Wprowadzenie 13
SPIS TREŚCI Wprowadzenie 13 I. Mąka, kasze, ryż, makarony 15 1. Wstęp 15 2. Mąka 16 2.1. Przemiał ziarna zbożowego 16 2.2. Mąki chlebowe i niechlebowe 17 2.2.1. Mąki chlebowe 17 2.2.2. Mąki niechlebowe
Bardziej szczegółowoBadane cechy Metoda badawcza Badane obiekty Metodyka Zawartość witaminy C A
strona/stron 1/6 Wykaz metodyk badawczych stosowanych do badań żywności, materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością i kosmetyków w Oddziale Laboratoryjnym Badania Żywności Stosowane skróty/symbole:
Bardziej szczegółowoKATALOG PRODUKTÓW Nadzienia Marmolady Powidła
KATALOG PRODUKTÓW Nadzienia Marmolady Powidła 2015/2016 Nadzienia wysoki procentowy udział owoców, naturalny owocowy smak, duże kawałki owoców, powstają z owoców nie konserwowanych chemicznie, doskonale
Bardziej szczegółowoRADA UNII EUROPEJSKIEJ. Bruksela, 30 listopada 2011 r. (01.12) (OR. en) 16705/1/11 REV 1 DENLEG 144 AGRI 773
RADA UNII EUROPEJSKIEJ Bruksela, 30 listopada 2011 r. (01.12) (OR. en) 16705/1/11 REV 1 DENLEG 144 AGRI 773 PISMO PRZEWODNIE Od: Komisja Europejska Data otrzymania: 23 listopada 2011 r. Do: Sekretariat
Bardziej szczegółowoROZPORZĄDZENIE KOMISJI (UE) NR
PL 12.11.2011 Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej L 295/205 ROZPORZĄDZENIE KOMISJI (UE) NR 1131/2011 z dnia 11 listopada 2011 r. zmieniające załącznik II do rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady
Bardziej szczegółowoDZIENNIK USTAW RZECZYPOSPOLITEJ POLSKIEJ
DZIENNIK USTAW RZECZYPOSPOLITEJ POLSKIEJ Warszawa, dnia 28 sierpnia 2015 r. Poz. 1256 ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ZDROWIA 1) z dnia 26 sierpnia 2015 r. w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do
Bardziej szczegółowo5 PRODUKTÓW, KTÓRE NISZCZĄ TWOJE JELITA
5 PRODUKTÓW, KTÓRE NISZCZĄ TWOJE JELITA Jestem maniaczką jelitową :) Uważam, że są one podstawą, by zachować zdrowie, dobrą kondycję i dobre samopoczucie. Jak to możliwe? Otóż coraz więcej prac naukowych
Bardziej szczegółowoCzy wiesz, co jesz? Tajemnicze składniki E - konserwanty
Czy wiesz, co jesz? Tajemnicze składniki E - konserwanty W poprzednim wydaniu Lifestyle Na zdrowie pisaliśmy o barwnikach dodawanych do żywności. Tym razem przedstawiamy konserwanty. Konserwanty Substancje
Bardziej szczegółowoWynik kontroli przeprowadzonych przez WIJHARS w Olsztynie w II kwartale 2016 r.
Wojewódzki Inspektorat Jakości Handlowej Artykułów Rolno Spożywczych w Olsztynie w II kwartale 2016 roku przeprowadził ogółem 418 czynności kontrolnych, w tym: - 326 czynności kontrolnych na rynku krajowym,
Bardziej szczegółowoMetody konserwacji żywności. Daria Kucharczyk klasa I GE
Metody konserwacji żywności Daria Kucharczyk klasa I GE Dlaczego konserwujemy żywność? Pojęcie konserwowania żywności oznacza metody, które mają na celu zachowanie i utrzymanie żywności w niezmienionym
Bardziej szczegółowo(Dz.U. L 237 z , str. 3)
1994L0035 PL 15.08.2006 004.002 1 Dokument ten służy wyłącznie do celów dokumentacyjnych i instytucje nie ponoszą żadnej odpowiedzialności za jego zawartość B DYREKTYWA 94/35/WE PARLAMENTU EUROPEJSKIEGO
Bardziej szczegółowoInformacje o kontrolach przeprowadzonych w II kwartale 2008 r.
Informacje o kontrolach przeprowadzonych w II kwartale 2008 r. A. Kontrole w zakresie jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych w obrocie krajowym. 1. Liczba kontroli - 158 2. Liczba jednostek, w których
Bardziej szczegółowoI N F O R M A C J A. dotycząca wyników kontroli jakości i prawidłowości oznakowania przetworów owocowo-warzywnych z segmentu luksusowe
I N F O R M A C J A dotycząca wyników kontroli jakości i prawidłowości oznakowania przetworów owocowo-warzywnych z segmentu luksusowe Wojewódzki Inspektorat Inspekcji Handlowej w Łodzi w II kwartale 2011
Bardziej szczegółowoZałącznik nr 9 do SIWZ Formularz ofert cenowych -zadanie nr 9 Dostawa mleka i przetworów mlecznych
Załącznik nr 9 do SIWZ Formularz ofert cenowych -zadanie nr 9 Dostawa mleka i przetworów mlecznych Lp. NAZWA PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA Jedn. miary Planowana ilość Cena jednostkow
Bardziej szczegółowoPRODUKTY DOZWOLONE W DIECIE BEZGLUTENOWEJ PRODUKTY RYZYKOWNE W DIECIE BEZGLUTENOWEJ
wyroby, które nie zawierają glutenu w naturalnej postaci i występują w nieprzetworzonej formie: ryż, kukurydza, gryka, ziemniaki, warzywa, owoce, mleko, mięso, ryby i jajka produkty przeznaczone dla osób
Bardziej szczegółowoZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 212
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 212 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 13, Data wydania: 30 lipca 2018 r. Nazwa i adres INSTYTUT BIOTECHNOLOGII
Bardziej szczegółowoFORMULARZ OFERTOWY ZESTAWIENIE DLA PAKIETU NR 1. RAZEM DLA PAKIETU I wartość brutto oferty:
ZESTAWIENIE DLA PAKIETU NR 1 Pakiet nr 1 - Dostawa drobiu Pakiet/L p. Produkt Orientacyjna ilość zamawiana w ciągu roku I Drób 2. Filet drobiowy 800 kg 2 dni 3. Podudzia drobiowe 180 kg 2 dni 4. Skrzydła
Bardziej szczegółowoBADANIA FIZYKOCHEMICZNE ŻYWNOŚCI
BADANIA FIZYKOCHEMICZNE ŻYWNOŚCI Kierownik Pracowni Badań Fizykochemicznych Żywności - dr n. o zdr. inż. Iwona Szymala tel: (32) 351 23 43; e-mail: dl-zc@wsse.katowice.pl Kierownik Pracowni Chromatografii
Bardziej szczegółowoWYKAZ ASORTYMENTOWY I CENOWY - ARTYKUŁY MLECZARSKIE
WYKAZ ASORTYMENTOWY I CENOWY - ARTYKUŁY MLECZARSKIE Załącznik nr 1 do Formularza ofertowego z dnia. r. Lp. Nazwa artykułu Kod CPV Opis Nazwa nadana przez oferenta Jedn ostka miar y Ilość Cena jednostk
Bardziej szczegółowoROZPORZĄDZENIE MINISTRA ZDROWIA 1
Grupy środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagania, jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci
Bardziej szczegółowoSPROSTOWANIA. (Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej L 113 z dnia 29 kwietnia 2017 r.) ZAŁĄCZNIK
L 118/30 SPROSTOWANIA Sprostowanie do rozporządzenia wykonawczego Komisji (UE) 2017/754 z dnia 28 kwietnia 2017 r. otwierającego unijne kontyngenty taryfowe na niektóre produkty rolne i przetworzone produkty
Bardziej szczegółowoKilka słów na temat trucizn nas otaczających
Kilka słów na temat trucizn nas otaczających Tlumaczenie Aleksandra Maciejewska Co jadłeś dzisiaj na śniadanie? Czy miałeś miskę owoców lub inne zdrowe jedzenie? Ludzie stają się bardziej świadomi tego,
Bardziej szczegółowoWarunki przywozu produktów złożonych do UE
Warunki przywozu produktów złożonych do UE Decyzja Komisji 2007/275 z dnia 17 kwietnia 2007 r. dotycząca wykazu zwierząt i produktów mających podlegać kontroli w punktach kontroli granicznej na mocy dyrektyw
Bardziej szczegółowoWywiad żywieniowy (część 1) Część ogólna
Wywiad żywieniowy (część 1) Część ogólna Wybrane odpowiedzi proszę podkreślić. IMIĘ I NAZWISKO:... 1. Data wypełniania formularza - 2. Płeć A. kobieta B. mężczyzna 3. Wiek - 4. Wzrost - Aktualna masa ciała
Bardziej szczegółowoROZPORZĄDZENIE KOMISJI (UE) NR
PL L 129/28 Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej 14.5.2013 ROZPORZĄDZENIE KOMISJI (UE) NR 438/2013 z dnia 13 maja 2013 r. w sprawie zmiany i sprostowania załącznika II do rozporządzenia Parlamentu Europejskiego
Bardziej szczegółowoDZIENNIK USTAW RZECZYPOSPOLITEJ POLSKIEJ
DZIENNIK USTAW RZECZYPOSPOLITEJ POLSKIEJ Warszawa, dnia 28 sierpnia 2015 r. Poz. 1256 ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ZDROWIA1) z dnia 26 sierpnia 2015 r. w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży
Bardziej szczegółowoZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 212
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 212 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 12, Data wydania: 4 września 2017 r. Nazwa i adres INSTYTUT
Bardziej szczegółowoKARTA DEKLARACJI UDZIAŁU W ILC 2017
KARTA DEKLARACJI UDZIAŁU W ILC 2017 Deklaracja ta nie stanowi zamówienia usługi, jest jedynie deklaracją chęci wzięcia udziału w proponowanych porównaniach ILC. Gdy zbierze się wystarczająca liczba laboratoriów,
Bardziej szczegółowoŚRODKI SŁODZĄCE. Alicja Krajowska-Kukiel
ŚRODKI SŁODZĄCE Alicja Krajowska-Kukiel Sztuczny środek słodzący Powody użycia (słodzik) Cena - substytuty cukru są często tańsze Pomoc w odchudzaniu- mają bardzo niską wartość energetyczną lub nie mają
Bardziej szczegółowoKALULACJA CENOWA CZĘŚĆ 1. (warzywa przetworzone, konserwowe, artykuły sypkie, oleje roślinne, przyprawy)
Załącznik Nr 2.1 do SIWZ. Pieczęć firmowa Wykonawcy.. miejscowość i data KALULACJA CENOWA CZĘŚĆ 1. (warzywa przetworzone, konserwowe, artykuły sypkie, oleje roślinne, przyprawy) do postępowania o udzielenie
Bardziej szczegółowoROZPORZĄDZENIE KOMISJI (UE) NR
PL 7.12.2013 Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej L 328/79 ROZPORZĄDZENIE KOMISJI (UE) NR 1274/2013 z dnia 6 grudnia 2013 r. w sprawie zmiany i sprostowania załączników II i III do rozporządzenia Parlamentu
Bardziej szczegółowoPiramida Żywienia. Dominika Kondrak Karina Warwas 1TFS
Piramida Żywienia Dominika Kondrak Karina Warwas 1TFS Zasady zdrowego żywienia 1. Dbaj o różnorodnośd spożywanych produktów. 2. Strzeż się nadwagi i otyłości, nie zapominaj o codziennej aktywności fizycznej.
Bardziej szczegółowoŚrodki spożywcze specjalnego przeznaczenia żywieniowego. Metoda akredytowana/ nieakredytowana akredytowana
Środki spożywcze Badane obiekty / Grupa obiektów Badane cechy i metody badawcze/pomiarowe Obecność Salmonella w określonej masie/objętości produktu Metoda jakościowa Obecność Listeria monocytogenes w określonej
Bardziej szczegółowoPowszechne mity dotyczące diety. Zofia Kwiatkowska
Powszechne mity dotyczące diety 1 Zofia Kwiatkowska Struktura prezentacji O Historia O Czym jest dieta? O Czym jest żywienie? O Zasady zdrowego żywienia O Najczęstsze mity dotyczące diety O Podsumowanie
Bardziej szczegółowoZawartość. Wstęp I. TECHNOLOGIA PRZETWÓRSTWA OWOCÓW I WARZYW. 1. Półprodukty owocowe i warzywne Marta Mitek Wprowadzenie
Zawartość 141116 Wstęp I. TECHNOLOGIA PRZETWÓRSTWA OWOCÓW I WARZYW 1. Półprodukty owocowe i warzywne Marta Mitek 1.1. Wprowadzenie 1.2. Technologia produkcji pulp 1.3. Technologia produkcji wsadów owocowych
Bardziej szczegółowoSKLEPIKI SZKOLNE. Lista produktów spożywczych polecanych do sklepiku szkolnego
SKLEPIKI SZKOLNE Prawidłowe żywienie jest jednym z istotnych elementów wpływających korzystnie na zdrowie dziecka. Dzieci i młodzież powinny spożywać 4-5 posiłków w ciągu dnia. Oznacza to, iż w czasie
Bardziej szczegółowoCo to jest FERMENTACJA?
Co to jest FERMENTACJA? FERMENTACJA - rozkład niektórych monosacharydów, np. glukozy, pod wpływem enzymów wydzielanych przez drożdże lub bakterie. czyli tzw. biokatalizatorów. Enzymy (biokatalizatory)
Bardziej szczegółowoOznaczanie kwasu erukowego i substancji dodatkowych Sekcja Analiz Instrumentalnych
Oznaczanie kwasu erukowego i substancji dodatkowych Sekcja Analiz Instrumentalnych Pracownia chromatograficzna Analizy wykonywane w pracowni chromatograficznej: a) metoda chromatografii cieczowej: - analiza
Bardziej szczegółowoSylabus przedmiotu: Data wydruku: 23.01.2016. Dla rocznika: 2015/2016. Kierunek: Opis przedmiotu. Dane podstawowe. Efekty i cele. Opis.
Sylabus przedmiotu: Specjalność: W: Dodatki do żywności Wszystkie specjalności Data wydruku: 23.01.2016 Dla rocznika: 2015/2016 Kierunek: Wydział: Zarządzanie i inżynieria produkcji Inżynieryjno-Ekonomiczny
Bardziej szczegółowoPROJEKT BADAWCZY KOLOROWE, NIE ZAWSZE ZDROWE.
PROJEKT BADAWCZY KOLOROWE, NIE ZAWSZE ZDROWE. Nauka i technologia dla żywności szkoła podstawowa Tytuł projektu: Kolorowe, nie zawsze zdrowe. Wprowadzenie: W ciągu XIX w. nastąpiły istotne zmiany w zakresie
Bardziej szczegółowoDO CZEGO SĄ STOSOWANE DODATKI DO ŻYWNOŚCI?
DODATKI DO ŻYWNOŚCI Prawodawstwo Unii Europejskiej definiuje dodatki jako,,każdą substancję, która w normalnych warunkach ani nie jest spożywana sama jako żywność, ani nie jest stosowana jako charakterystyczny
Bardziej szczegółowoKryteria kontroli jakości towaru podczas przyjęciu towaru
DINO POLSKA S.A. Załącznik nr 1 do procedury 3.1.1 Data wydania: 01.04.2015 r. Nr wydania: 1.0 Strona: 1 Stron: 5 Kryteria kontroli jakości towaru podczas przyjęciu towaru Grupa IA dostawa z Magazynu Centralnego
Bardziej szczegółowoTECHNOLOGIA ŻYWNOŚCI CZ. 2 TECHNOLOGIE KIERUNKOWE TOM 1
TECHNOLOGIA ŻYWNOŚCI CZ. 2 TECHNOLOGIE KIERUNKOWE TOM 1 Praca zbiorowa pod red. Ewy Czarnieckiej-Skubina SPIS TREŚCI Rozdział 1. Przetwórstwo zbożowe 1.1. Asortyment przetwórstwa zbożowego 1.2. Surowce
Bardziej szczegółowoTŁUSZCZE. Technologia gastronomiczna. Zespół Szkół Gospodarczych im Spytka Ligęzy w Rzeszowie
TŁUSZCZE Technologia gastronomiczna Zespół Szkół Gospodarczych im Spytka Ligęzy w Rzeszowie Materiały przygotowali: mgr inŝ. Krzysztof Matłosz mgr Sabina Walat RZESZÓW 2005 Tłuszcze to estry gliceryny
Bardziej szczegółowoNAPOJE Z TWOIM LOGO! KATALOG PRODUKTÓW
NAPOJE Z TWOIM LOGO! KATALOG PRODUKTÓW NAPÓJ ENERGETYZUJĄCY NAPÓJ ENERGETYZUJĄCY - puszka aluminiowa typu: slim 250ml skład: woda, cukier, glukoza, kwas cytrynowy, dwutlenek węgla, tauryna (400mg/100ml),
Bardziej szczegółowoTWOJA SIŁA TKWI W NATURZE! Niebezpieczne i szkodliwe składniki żywności na podstawie książki E213 autorstwa Billa Stathama
TWOJA SIŁA TKWI W NATURZE! Duża liczba produktów spożywczych dostępnych w sklepach zawiera sztuczne barwniki, konserwanty, emulgatory, przeciwutleniacze, polepszacze smaku, które mogą mieć bardzo szkodliwy
Bardziej szczegółowoJak czytać etykiety produktów dla dzieci?
Na co zwracać uwagę podczas czytania etykiet? Uważam, że w naszych czasach nie da się świadomie i zdrowo odżywiać, bez czytania etykiet produktów, które kupujemy. Niestety nie możemy założyć, że producenci
Bardziej szczegółowoOpis przedmiotu zamówienia
Opis przedmiotu zamówienia Przedmiotem zamówienia jest dostawa artykułów spożywczych, nabiałowych, wędliniarskich i mięsnych, pieczywa oraz ryb, przetworów rybnych dla Domu Pomocy Społecznej w Zochcinku,
Bardziej szczegółowoPURE DELIGHT SMAK SŁODKIEGO ZDROWIA!
PURE DELIGHT SMAK SŁODKIEGO ZDROWIA! Opracowaliśmy doskonałą formułę smaku i korzyści dla tych, którzy lubią słodycze i dbają o własne zdrowie i zdrowie swej rodziny. Zastąpiliśmy cukier biały krystaliczny
Bardziej szczegółowoŻYWNOŚĆ TWÓJ CUDOWNY LEK
ŻYWNOŚĆ TWÓJ CUDOWNY LEK Nasz organizm jest wspaniale działającym samoregulującym się systemem Czynniki zewnętrzne: Pożywienie Gazy oddechowe Informacja NASZE ZDROWIE W DUŻEJ MIERZE ZALEŻY OD TEGO CO I
Bardziej szczegółowoMleko i produkty mleczne. Metoda akredytowana/ nieakredytowana akredytowana
Mleko i produkty mleczne Badane obiekty / Grupa obiektów Badane cechy i metody badawcze/pomiarowe Obecność Salmonella w określonej masie/objętości produktu Obecność Listeria monocytogenes w określonej
Bardziej szczegółowoProdukty Mleczne Tłuszcze Mięso, ryby, jaja Piramida żywienia Czego powinniśmy unikać Napoje gazowane, Chipsy Słodycze, Fast Foody PAMIĘTAJ!!
Zdrowy tryb życia Co robić żeby zdrowo żyć? Co otrzymujemy dzięki zdrowemu stylowi życia? Jak wygląda plan zdrowego żywienia? Chcesz być szczupła? Zdrowe odżywianie Węglowodany Warzywa i owoce Produkty
Bardziej szczegółowoPorównanie jakości artykułów żywnościowych oferowanych na rynku polskim z ich odpowiednikami na rynku niemieckim. IV kwartał 2017 r.
Porównanie jakości artykułów żywnościowych oferowanych na rynku polskim z ich odpowiednikami na rynku niemieckim IV kwartał 2017 r. Wstęp 1. Porównano 37 par produktów, pochodzących z różnych grup środków
Bardziej szczegółowoJak czytać. 500g. Ilość. Nazwa produktu. Wykaz składników. Trwałość. Producent/ importer
Jak czytać Płatki z ryżu i pełnoziarnistej pszenicy, wzbogacone witaminami (B1, B2, B3, B6, kwas foliowy, B12, C) i żelazem Waga netto: NAJLEPIEJ SPOŻYĆ PRZED KOŃCEM CZERWCA 2008 1 2 Ilość Nazwa produktu
Bardziej szczegółowoZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 749
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 749 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 12 Data wydania: 18 maja 2018 r. Nazwa i adres AB 749 POLITECHNIKA
Bardziej szczegółowoProjekt Bądźmy zdrowi wiemy, więc działamy. ETYKIETA - źródło informacji o produkcie
Projekt Bądźmy zdrowi wiemy, więc działamy ETYKIETA - źródło informacji o produkcie Zgodnie z polskim ustawodawstwem etykieta produktu spożywczego powinna mieć napisy w języku polskim, umieszczone w sposób
Bardziej szczegółowoANKIETA ŻYWIENIOWA ...
ANKIETA ŻYWIENIOWA IMIĘ... NAZWISKO Zdiagnozowane schorzenia lub dolegliwości: Występujące alergie pokarmowe:...... 1. Od jakiego czasu towarzyszy Pani/Panu otyłość i choroba..? 2. Czy były kiedyś próby
Bardziej szczegółowoNormy wyżywienia Racje pokarmowe. Roman Cichon Katedra Żywienia i Dietetyki CM UMK Bydgoszcz 2015
Normy wyżywienia Racje pokarmowe Roman Cichon Katedra Żywienia i Dietetyki CM UMK Bydgoszcz 2015 1 Normy wyżywienia (zalecane racje pokarmowe) (recommended pattern of food use) dzienne zestawy produktów
Bardziej szczegółowoNapój likopenowy Jabłkowo-Brzoskwiniowy
Napoje likopenowe > Model : 624 Producent : Cinna Napój likopenowy o smaku Jabłkowo - Brzoskwiniowym Napój likopenowy LycoLife produkowany jest z naturalnych surowców na bazie wody głębinowej z dodatkiem
Bardziej szczegółowo