Przystawka / Starter. Chicken liver on toast served with caramelised apple

Transkrypt

1 Przystawka / Starter Wątróbka drobiowa podana na grzance paryskiej z karmelizowanym jabłkiem Chicken liver on toast served with caramelised apple 120g 15,00 zł Kremowa terina z łososia otulona papardele cukiniowym w towarzystwie kolorowych sałat i sosu vinegret Creamy salmon terrine wrapped in courgette pappardelle served with mixed-leaf salad and vinaigrette 100g 16,00 zł Tatar wołowy z dodatkami (borowik marynowany, jajko przepiórcze, korniszony, cebulki szalotki, musztarda, sardynki) Steak tartare served with marinated porcini mushrooms, quail egg, gherkins, shallots, sardines, and mustard 120g 23,00 zł Sałatka zamkowa z panierowaną grasicą podana z bukietem sałat i ziołowym winegret Castle Salad - fried sweetbread nuggets served with a mix of lettuce leaves and herb vinaigrette 80g 18,00 zł

2 Zupa / Soup Cappuccino grzybowe Wild mushroom cappuccino 250ml 16,00 zł Krem z pieczonej papryki okraszony pesto bazylikowym Roasted red pepper cream soup sprinkled with basil pesto Bulion rycerski ze złocistym makaronem i delikatną nutą lubczyka Oxtail Knight boullion with golden noodles and a hint of lovage 250ml 250ml 16,00 zł 9,00 zł Żurek po staropolsku z białą kiełbasą Polish sour rye soup with white sausage 250ml 9,00 zł Barszczyk czerwony z krokietem Beetroot soup with croquette 250ml 13,00 zł Barszczyk czerwony z uszkami Beetroot soup with ravioli 250ml 9,00 zł Zamkowe flaczki wołowe Castle beef tripe stew 250 ml 9,00 zł

3 Dania Mięsne / Meat Dishes Stek z polędwicy wołowej podany na płatkach pieczarek z pomidorkami koktajlowymi w sosie balsamicznym z puree gorczycowym Sirloin steak with mushroom flakes served with cocktail tomatoes with balsamic sauce, and wholegrain mustard puree Polędwiczka wieprzowa faszerowana oscypkiem i owinięta spekiem, podana z groszkiem cukrowym, puree ziemniaczanym i sosem żurawinowym Bacon wrapped pork loin with sheep cheese filling served with sugar snap peas, potato puree, and cranberry sauce 180g 180g 59,00 zł 39,00 zł Kotlet schabowy podany z puree ziemniaczanym i kapustą zasmażaną Pork chop served with potato puree and fried cabbage Kaczka pieczona z sosem porzeczkowym na kremowym szpinaku podana z torcikiem ziemniaczanym Roast duck with blackcurrant sauce and creamed spinach served with potato cake Gicz jagnięca podana na pęczaku w sosie miodowo-balsamicznym Lamb shank served with pearl barley and balsamic-honey sauce 170g 250g 600g 26,00 zł 49,00 zł 49,00 zł Gulasz z dzika z leśnymi grzybami, podany w czarce chlebowej Wild boar stew with wild mushrooms served in a bread bowl 250 ml 24,00 zł Sztuka mięsa w sosie chrzanowym, podana z puree ziemniaczanym i buraczkami na ciepło Steak with horseradish sauce served with potato puree and warm beetroot salad 230 g 22,00 zł Filet z kurczaka owinięty szynką parmeńską, podany z puree gorczycowym, warzywami gotowanymi i sosem serowym Chicken breast wrapped in Parma ham served with cheese sauce, wholegrain mustard puree and cooked vegetables 180 g 23,00 zł

4 Dania Rybne / Fish Dishes Halibut smażony podany na risotto z sepią Pan-roasted halibut served with black risotto with sepia 160g 45,00 zł Łosoś otulony koszulką z pesto, podany z puree ziemniaczanym i bukietem warzyw gotowanych Salmon served with pesto served with potato puree and cooked vegetables Makarony / Pasta 160g 39,00 zł Tagliatelle al a carbonara Makaron z boczkiem, żółtkiem, czosnkiem i parmezanem w sosie śmietanowym posypany kruszonym czarnym pieprzem Pasta with bacon, yolk & Parmesan cheese in creamy sauce sprinkled with crushed black pepper 100g 19,00 zł Spagetti ze szpinakiem i pomidorami suszonymi Spinach and sun-dried tomato spaghetti 100g 20,00 zł Mix zamkowych pierogów / pierogi z mięsem, z kapustą i grzybami, z twarogiem i kurkami w aromacie świeżego tymianku/ Castle Dumplings /meat dumplings, cabbage and mushroom dumplings, cottage cheese, wild mushroom and fresh thyme dumplings/ 10 szt 14,00 zł Lasagne bolognese Lasagne bolognese 250 g 20,00 zł

5 Dania Wegetariańskie / Vegetarian Dishes Pierogi zamkowe z serkiem ricotta, kurkami i świeżym tymiankiem Ricotta, wild mushroom and fresh thyme dumplings 10 szt 14,00 zł Warzywa grillowane /cykoria, cukinia, bakłażan, pomidor, papryka mix, pieczarka/ Grilled Vegetables /chikory, courgette, aubergine, tomato, peppers, mushrooms/ 300g 22,00 zł Naleśniki z farszem cukiniowo- porowym podane na sosie pomidorowym z pesto Crepes with savoury courgette and leek filling served with tomato sauce and pesto 200g 19,00 zł Dla Najmłodszych / Children s Menu Kotleciki drobiowe panierowane w płatkach corn flakes, z sałatką i frytkami Chicken nuggets with cornflake crust served with chips and salad Kotlecik wieprzowy panierowany z sałatką pekińską i opiekanymi ziemniaczkami Breaded pork chop served with roast potatoes and Chinese napa cabbage salad 100g 100g 15,00 zł 15,00 zł Pierogi z serem podane ze śmietaną Sweet cottage cheese dumplings served with sour cream 8 szt. 10,00 zł

6 Deser / Dessert Gruszka gotowana w czerwonym winie w aromacie goździków, nadziewana musem waniliowym Poached pear in spiced red wine with vanilla mousse filling 17,00 zł Creme brulee pistacjowe z glazurą czekoladową Pistachio creme brulee with chocolate glaze 18,00 zł Puchar lodów ze świeżą sałatką owocową, bitą śmietaną i miętą Fruit ice cream with fresh fruit salad served with whipped cream and mint 12,00 zł Strudel a la wiedeński na ciepło podany na lustrze waniliowym z gałką lodów orzechowych Hot Viennese Apple Strudel served with a scoop of hazelnut ice cream 14,00 zł

7 Dilmah Czarna Napoje Gorące / Hot Beverages Herbata / Tea Dilmah Black Tea Dilmah Owocowa Dilmah Fruit tea Dilmah Zielona Dilmah Green Tea 6,00 zł 6,00 zł 6,00 zł Kawa / Coffee Espresso Espresso Kawa czarna Black coffee Kawa biała White coffee Kawa Latte Latte Cappuccino Cappuccino Kawa mrożona Iced coffee 6,00 zł 6,00 zł 8,00 zł 12,00 zł 10,00 zł 14,00 zł

8 Napoje Zimne / Soft Drinks Woda Mineralna Cisowianka Classic niegazowana Woda Cisowianka Classic still mineral water Woda Mineralna Cisowianka Perelage gazowana Woda Cisowianka Perlage sparking mineral water Sok pomarańczowy Orange Juice Sok z czarnej porzeczki Blackcurrant Juice Sok jabłkowy Apple Juice 300 ml 6,00 zł 300 ml 7,00 zł 250 ml 5,00 zł 250 ml 5,00 zł 250 ml 5,00 zł Coca-Cola 250 ml 5,00 zł Sprite 250 ml 5,00 zł Fanta 250 ml 5,00 zł Tonic Kinley 250 ml 5,00 zł

9 Alkohole Carlsberg 0,33l 6,00 zł Carlsberg 0,50l 8,00 zł Żywiec 0,33l 6,00 zł Żywiec 0,50l 8,00 zł Absolut 50ml 10,00 zł Wyborowa 50ml 8,00 zł Finlandia 50ml 10,00 zł Finlandia Żurawinowa 50ml 10,00 zł Żubrówka 50ml 10,00 zł Gordon s Gin 50ml 12,00 zł Johnnie Walker Black 50ml 16,00 zł Johnnie Walker Red 50ml 12,00 zł Jack Daniel s 50ml 15,00 zł Ballantine s 50ml 12,00 zł Hennessy Cognac 50ml 18,00 zł Stoc 50ml 12,00 zł Metaxa 50 ml 12,00 zł Bacardi 50 ml 12,00 zł Baileys 50 ml 15,00 zł Cointreau 50 ml 15,00 zł Amaretto 50 ml 15,00 zł Wiśniówka 50 ml 10,00 zł Martini Bianco 100 ml 15,00 zł Martini Extra Dry 100 ml 15,00 zł

10