na dania z kurczaka z grilla.

Transkrypt

1 10 Doskonałych przepisów na dania z kurczaka z grilla.

2 10 Doskonałych przepisów na dania z kurczaka z grilla. Idealny grill z Naszym Kurczakiem: Do pieczenia na ruszcie wybieramy najlepsze gatunkowo, świeże mięso drobiowe. Idealne do grillowania są udka, podudzia, skrzydełka oraz filety z piersi z kurczaka Nasz Kurczak. Jeśli grillujesz w terenie spakuj mięso przeznaczone na grilla do lodówki turystycznej. Dzięki niej produkty będą do ostatniej chwili trzymane w chłodzie i pozostanie świeże. Co najmniej kilka godzin przed grillowaniem kawałki kurczaka posmaruj marynatą. Dzięki temu będą smaczniejsze i pozostaną soczyste. Jeśli nie dysponujesz czasem wybierz wybierz gotowe produkty do grillowania z linii Grill Express lub Nasz Kurczak na grilla. 5 6 Zawsze pamiętaj aby węgiel, na którym grillujesz był już wypalony (koloru białego). Węgiel palący się wydziela bowiem szkodliwe substancje, które wnikają w jedzenie. Piecz nad żarem - powstaje on po ok. 25 min od rozpalenia węgla. Używaj tacek lub folii aluminiowej- dzięki nim tłuszcz nie będzie skapywał na żar. Nie powstaną więc szkodliwe dla zdrowia substancje. Poza tym produkty szybciej się upieką i będą soczyste. Jeśli nie pieczesz na tacce lub folii posmaruj ruszt olejem. Dzięki temu pieczone produkty nie będą do niego przywierały.

3 (przepis na 4 osoby) 1 opakowanie udek kurczaka bez kości i skóry Nasz Kurczak 1 łyżka oliwy 4 placki pita 1 szklanki zielonych oliwek garść liści dowolnej sałaty 1/2 szklanki gęstej śmietany 2 ząbki czosnku sól, czarny pieprz Mięso kurczaka lekko rozbijamy, smarujemy oliwą i doprawiamy solą oraz pieprzem. Grillujemy kurczaka na rozgrzanej patelni grillowej lub na grillu przez około 10 minut, od czasu do czasu je obracając. Placki pita wkładamy na grilla na 30 sekund po każdej ze stron, a następnie placki przekrajamy, aby powstała kieszeń, do której włożymy nadzienie. Wyciskamy ząbki czosnku i dodajemy do śmietany, a następnie przyprawiamy ją solą i pieprzem do smaku. Smarujemy środek placków sosem, wkładamy sałatę, dodajemy grillowane mięso i oliwki. Grillowane mięso kurczaka w placku pita 1

4 (przepis na 2 osoby) Filet z kurczaka Nasz Kurczak 500 g Marynata: 1 łyżka miodu sok i skórka otarta z 1/2 cytryny sok i skórka otarta z 1/2 pomarańczy 1/2 łyżeczki chińskiej przyprawy 5 smaków 1 łyżka białego octu winnego 1 łyżka sosu sojowego 1 łyżka wódki 1 łyżka oleju rzepakowego sól, pieprz do smaku Sos: Sok i skórka z jednej pomarańczy Sok i skórka z jednej cytryny 2 łyżki miodu 1/4 szklanki sosu sojowego 1/2 rozpuszczonej kostki masła zioła Dodatkowo: 1 opak makaronu ryżowego: 1 papryka czerwona 1 papryka żółta. Grillowane piersi po chińsku. 12 Pierś z kurczak myjemy, osuszamy. kroimy na cienkie plastry. Do miseczki wkładamy wszystkie składniki marynaty, całość dokładnie mieszamy następnie dodajemy pierś z kurczaka. odstawiamy w chłodne miejsce na kilka godzin. Paprykę myjemy, oczyszczamy kroimy na grube paski. Pierś z kurczaka osączamy z marynaty. Rozgrzewamy patelnię grillową, delikatnie smarujemy olejem rzepakowym. Wkładamy pierś i paprykę na patelnię i pieczemy z każdej strony po kilka minut. Sos: Sos sojowy mieszamy z miodem i sokiem z cytrusów, wszystko podgrzewamy do lekkiego zagęszczenia. Zdejmujemy z ognia, dodajemy otarte skórki i mieszamy wlewając wolnym strumieniem zrumienione lekko i przestudzone masło, do uzyskania gęstej zawiesiny. Makaron ryżowy przygotować według przepisu na opakowaniu. Pierś podajmy na pieczonej papryce z makaronem ryżowym i sosem. Pierś możemy też grillować na tacce aluminiowej umieszczonej na grillu.

5 : (przepis na 2 osoby) 4 podudzia z kurczaka Nasz Kurczak Glazura cytrusowa: 2 łyżki sosu sojowego 1 łyżka brązowego cukru sok z 1/2 cytryny 1 pomarańcza 1/2 szklanki oleju 2 ząbki czosnku Grzanki: 4 kromki chleba 2 ząbki czosnku Dip paprykowy: 1 papryka czerwona oliwa z oliwek 1 ząbek czosnku Podudzia z kurczaka na grzankach czosnkowych z dipem paprykowym 13 Podudzia z kurczaka układamy na tacce do grillowania, stawiamy na ruszcie grilla i pieczemy około 30 minut. Podudzia z kurczaka smarujemy glazurą cytrynową, układamy na tacce do grillowania i stawiamy na ruszcie grilla. Pieczemy około 30 minut, smarując glazurą i obracając tak, aby podudzia równomiernie się upiekły. Grzanki czosnkowe: Kromki chleba układamy na ruszcie grilla, pieczemy do zarumienia. Następnie obranym ząbkiem czosnku nacieramy gotową grzankę. Dip paprykowy: Umytą paprykę zawijamy w folię aluminiową i układamy na ruszcie grilla. Po upieczeniu zdejmujemy skórkę z papryki, dodajemy oliwę z oliwek miksujemy blenderem, doprawiamy do smaku czosnkiem i białym pieprzem. Podudzia podajemy na grzankach czosnkowych z dipem paprykowym.

6 (przepis na 2-3 osoby) 450 g skrzydełek Nasz Kurczak Glazura miodowo-imbirowa: 3/4 szklanki sosu sojowego 1/2 szklanki octu ryżowego 1 szklanki posiekanej dymki 2 łyżki miodu 2 łyżki posiekanego imbiru 2 łyżki czosnku 2 łyżki oleju sezamowego Dodatki: młode ziemniaki masło sól gruboziarnista świeży tymianek Dip miętowy: 0,5 litra jogurtu greckiego lub innego gęstego naturalnego 2 łyżki majonezu pęczek mięty sok i skórka z połowy cytryny sól, cukier, pieprz Piknikowe skrzydełka z dipem miętowym 14 Ziemniaki dokładnie myjemy, zawijamy w folię aluminiową. Układamy na rozgrzanym ruszcie od grilla i pieczemy około 30 minut, co jakiś czas obracając. Po zdjęciu z rusztu rozwijamy folię aluminiową, ziemniaka kroimy na pół. Na każdym kawałku układamy kawałek masła, posypujemy solą gruboziarnistą. Wszystkie składniki na glazurę dokładnie ze sobą mieszamy. Skrzydełka układamy na tacce, kładziemy na ruszcie grilla i pieczemy około minut, co jakiś czas smarując glazurą i obracając. Dip miętowy: Miętę dokładnie myjemy i szatkujemy. Do miseczki wkładamy jogurt, majonez, sok z cytryny, miętę. Dokładnie wszystko mieszamy i doprawiamy do smaku. Skrzydełka podajemy z pieczonymi ziemniakami, dipem miętowym.

7 : (przepis na 2 osoby) 1 pierś z kurczaka Nasz Kurczak 2-3 plastry szynki szwarcwaldzkiej 2 łyżki sera pleśniowego niebieskiego 2 łyżki pietruszki 1 łyżka masła sól, pieprz, przyprawa do grilla Puree z selera: 3 średniej wielkości selery 1 łyżka masła 500 ml mleka sól, pieprz, imbir, gałka muszkatołowa do smaku Sos wiśniowy: 2 szklanki wiśni z wiśniówki lub wiśni mrożonych 4 łyżki miodu, 4 goździki, 1 płaska łyżeczka cynamonu 1 płaska łyżeczka mąki ziemniaczanej sól, pieprz do smaku Roladki drobiowe w szynce parmeńskiej z purre z selera z sosem wiśniowym 15 Pierś z kurczaka myjemy, osuszamy, lekko rozbijamy. Posypujemy solą i pieprzem. Do miseczki wkładamy ser, masło i posiekaną pietruszkę. Doprawiamy przeciśniętym przez praskę czosnkiem oraz świeżo zmielonym pieprzem. Na desce układamy plastry szynki parmeńskiej na to pierś z kurczaka i układamy farsz serowo-ziołowy. Roladę dokładnie zwijamy, spinamy wykałaczkami. Gotowe roladki układamy na tackach do grillowania, delikatnie skrapiamy olejem i stawiamy na rozgrzanym ruszcie od grilla. Roladki grillujemy około minut, co jakiś czas obracając i skrapiając olejem. Puree z selera: Do garna wkładamy obrane pokrojone selery, które zalewamy mlekiem i dodajemy kilka kropel cytryny. Gotujemy do miękkości i przekładamy do miski, dodajmy masło, gałkę muszkatołową, imbir, pieprz biały, sól i dokładnie miksujemy blenderem. Możemy dodać odrobinę mleka, jeśli będzie za gęste. Sos wiśniowy: Do rondla dodajemy wiśnie, wino, miód, goździki, cynamon. Doprowadzamy do wrzenia i redukujemy jego ilość. Zagęszczamy łyżeczką mąki ziemniaczanej, doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

8 (przepis na 4 osoby) 1 opakowanie skrzydełek Nasz Kurczak 1 pomarańcza 1 puszka ananasów Marynata miodowa: 3 łyżki miodu 2 łyżki oliwy 1 cytryna 6 łyżek soku ananasowego 1 pomarańcza szczypta chilli otarta skórka z 1 cytryny. Dip pomarańczowo-ananasowy 3 krążki ananasa z puszki Sok z 1 pomarańczy 1 łyżeczka cukru brązowego Sok z 1 limonki kardamon, pieprz biały Chrupiące skrzydełka z owocami podawane z dipem pomarańczowo ananasowym 16 Wyciśnięty sok z cytryny i pomarańczy wlewamy do miseczki, dodajemy pozostałe składniki marynaty i dokładnie mieszamy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Skrzydełka układamy na tacy do grilla i polewamy marynatą. Na rozgrzanym grillu stawiamy tacę ze skrzydełkami, pieczemy, aż będą chrupiące (około 20 minut). W czasie pieczenia obracamy je i polewamy marynatą. Pod koniec grillowania na skrzydełkach układamy krążki ananasa i grillujemy kilka minut. Pomarańczę dokładnie myjemy, następnie kroimy na cząstki grillujemy kilka min. z każdej strony. Dip pomarańczowo-ananasowy: Do wysokiego naczynia wkładamy 2 krążki ananasa, dodajemy sok z pomarańczy i cukier. Wszystko dokładnie miksujemy blenderem, doprawiamy do smaku. Jeden krążek ananasa kroimy w drobną kostkę i dodajemy do sosu.

9 (przepis na 4 osoby) 2 opakowania elementów ze skrzydełek z kurczaka Nasz Kurczak Grill Express 2 kukurydze 6 łyżek masła 1 łyżeczka płatków chili 1 łyżeczka suszonego chili 0,5 kg zielonego groszku sól, czarny pieprz Grillowane skrzydełka z puree z zielonego groszku i grillowaną kukurydzą z masłem chili 17 Grillujemy skrzydełka na rozgrzanej patelni grillowej lub na grillu przez około 15 minut, od czasu do czasu obracając. Gotujemy kukurydzę w osolonej wodzie przez około 20 minut, odcedzamy i grillujemy, aż pojawią się charakterystyczne paski od grilla. Mieszamy 4 łyżki masła z płatkami chili i sproszkowanym chili i smarujemy nimi upieczone kolby kukurydzy. Gotujemy w osolonej wodzie groszek do miękkości przez około 15 minut, odcedzamy, dodajemy dwie łyżki masła, doprawiamy solą i pieprzem, miksujemy na puree. Podajemy skrzydełka kurczaka z grillowanymi kolbami kukurydzy, posmarowane masłem chili z puree z zielonego groszku.

10 Makaron z kurczakiem, szparagami i czosnkowym masłem orzechowym 18 Składniki (przepis na 2 osoby) filet z piersi kurczaka Nasz Kurczak 6 zielonych szparagów 3 garści pełnoziarnistego makaronu rurki 1 czubata łyżka masła orzechowego 1 ząbek czosnku 2 łyżki sosu sojowego 1 łyżka sezamu 1 łyżeczka octu ryżowego 1 łyżeczka cukru brązowego sól, pieprz, 1 łyżka oliwy z oliwek Kurczaka nacieramy oliwą z oliwek, oprószamy solą i pieprzem, układamy na folii aluminiowej i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni. Pieczemy około minut, aż mięso będzie upieczone w środku. Pierś kurczaka możemy też grillować na grillu w folii aluminiowej. W dwóch garnkach zagotowujemy wodę. Do pierwszego z nich dodajemy 1 łyżeczkę soli, wrzucamy makaron i gotujemy al dente. Do drugiego wkładamy szparagi (wcześniej ze szparagów odcinamy twardą, dolną część) i gotujemy je kilka minut, aż lekko zmiękną. Ugotowany makaron odcedzamy. Szparagi wyjmujemy z wody. Masło orzechowe, czosnek, sos sojowy, sezam, ocet ryżowy i cukier blendujemy na gładką masę. Tak przygotowany sos dodajemy do makaronu i mieszamy. Upieczonego kurczaka oraz ugotowane szparagi kroimy na mniejsze kawałki, dodajemy do makaronu. Całość mieszamy razem. Serwujemy na ciepło.

11 (przepis na 4 osoby) 2 opakowania elementów na grilla Grill express Nasz Kurczak mała główka czerwonej kapusty 4 buraki średniej wielkości 1 puszka białej fasoli 1 pęczek koperku 2 ząbki czosnku 3 łyżki oliwy 1 łyżka octu jabłkowego 1 łyżeczka musztardy łyżeczka cukru brązowego sól, czarny pieprz Grillowane nogi z kurczaka z sałatką z gotowanych buraków i kapusty 19 Oczyszczamy buraki pod zimną wodą za pomocą szczoteczki, a następnie gotujemy przez około 1 godzinę. Buraki odcedzamy, studzimy, obieramy i kroimy w kostkę. Kapustę oczyszczamy z pierwszych liści, drobno szatkujemy, a następnie obgotowujemy przez ok. 3 minuty i odcedzamy. Ząbki czosnku drobno siekamy i mieszamy z oliwą, octem, musztardą, cukrem, solą i pieprzem. Mieszamy buraki z kapustą, fasolą i drobno posiekanym koperkiem, a następnie zalewamy sosem vinaigrette. Grillujemy nogi kurczaka na rozgrzanej patelni grillowej lub na grillu przez około minut, od czasu do czasu je obracając. Podajemy grillowane nogi kurczaka z sałatką z gotowanych buraków, zblanszowanej czerwonej kapusty, białej fasoli z koperkiem i z czosnkowym vinaigrette.

12 (na około 8 burgerów): 500 g udek z kurczaka bez skóry i kości Nasz Kurczak 1 mała cukinia 30 g sera feta 1 jajko 1 łyżeczka oregano pieprz 3 łyżki mąki olej Mięso z udek kurczaka drobno mielimy. Cukinię, razem ze skórką trzemy na tarce o grubych oczkach, dokładnie odciskamy z nadmiaru soku i dodajemy do mięsa razem z serem feta, jajkiem i przyprawami. Całość mieszamy razem, aż do powstania jednolitej masy. Z mięsnej masy formujemy kulki, obtaczamy je w mące i lekko spłaszczamy. Smażymy na rozgrzanym oleju z dwóch stron, aż się zarumienią. Burgery możemy grillować na posmarowanej olejem tacce aluminiowej umieszczonej na grillu. Burgery z kurczaka, cukinii i sera feta 10 1

13 Wipasz S.A. Zakład Drobiarski ul. Instalatorów Mława 1