Z M Y W A R K A Typ ZKU 10.30

Transkrypt

1 Łódzkie Zakłady Metalowe LOZAMET Spółka z o.o Łód, ul.warecka 5 Skr. pocztowa 42, Łód telefon: (042) fax: (042) fax: (042) internet: lozamet@lozamet.com.pl info@lozamet.com.pl DOKUMENTACJA TECHNICZNO-RUCHOWA Z M Y W A R K A Typ ZKU Wyrób dopuszczony do obrotu na terenie R.P. przez Pastwowy Zakład Higieny nr atestu: H 5645/95 Dotyczy wyrobów od numeru seryjnego;28163 do numeru seryjnego;

2 SPIS TRECI 1. ZASTOSOWANIE I CHARAKTERYSTYKA Zastosowanie zmywarki Dane techniczne INSTALOWANIE ZMYWARKI Ustawienie Przyłczenie do instalacji elektrycznej Przyłczenie do instalacji wodnej i kanalizacyjnej Monta wyposaenia Instalacja butelki kompletnej oraz wyków detergentów mycia i płukania ( rys.10) Monta stołów lub półek OBSŁUGA Przygotowanie zmywarki do pracy Przygotowanie naczy i koszy Czynnoci podczas zmywania naczy Czynnoci po zakoczeniu zmywania Bezpieczestwo i higiena pracy rodki myjce i płuczce oraz ich dozowanie rodki myjce i płuczce Dozowanie rodków myjcych i płuczcych Dozownik płynu płuczcego i jego regulacja Dozownik płynu myjcego i jego regulacja. ( Instalowany na dodatkowe zamówienie ) KONSERWACJA I NAPRAWY Konserwacja bieca Konserwacja okresowa Naprawy i remonty WYPOSAENIE STANDARDOWE I DODATKOWE Wyposaenie standardowe Wyposaenie dodatkowe WYKAZ CZCI ZAMIENNYCH. 13 ZAŁ CZNIK - Skrócona instrukcja obsługi 2

3 1. ZASTOSOWANIE I CHARAKTERYSTYKA Zastosowanie zmywarki. Zmywarka typu ZKU przeznaczona jest do zmywania zastawy stołowej i tac w zakładach zbiorowego ywienia. Zmywarka jest urzdzeniem półautomatycznym, obsługa jej ogranicza si do wkładania i wyjmowania koszy z naczyniami oraz manipulacji łcznikami elektrycznymi. Proces mycia jest cykliczny sterowany programatorem i odbywa si w dwóch etapach: mycie strumieniami wody o temp C w obiegu zamknitym z dodatkiem płynu bd proszku do mycia, płukanie naczy strumieniem wody czystej o temp C z dodatkiem płynu do płukania. Zmywarka standardowo wyposaona jest w dozownik płynu płuczcego ( wybłyszczajcego). Zmywarka moe by dodatkowo wyposaona w dozownik płynu myjcego Dane techniczne. Wydajno Talerzy/h Wymiary kosza mm 500 x 500 Max. wymiary talerza mm 290 Masa kg 110 CYKL AUTOMATYCZNY Mycie sek. od 200 do 0 Płukanie sek 12 DANE ZNAMIONOWE ELEKTRYCZNE Zasilanie 3N ~ 50 Hz 400 V Max pobór mocy kw 14,5 Grzejnik wody myjcej n x kw 3 x 1 Grzejnik wody płuczcej n x kw 3 x 3,35 Silnik kw 1,1 ZBIORNIK WODY MYJ CEJ Temperatura wody C Pojemno zbiornika dm³ 42 POMPA Wydajno pompy dm³/min 400 Moc pompy kw 1,1 ZBIORNIK WODY PŁUCZ CEJ Temperatura wody C Pojemno zbiornika dm³ 10 Zuycie wody dm³/1 cykl 2,5 3,5 ZASILANIE WOD I SPUST Przyłcze wody ciepłej lub zimnej R ¾ Cinienie wody zasilajcej MPa 0,2 0,4 Temperatura wody ciepłej C 55 Spust wody rur Ø wewn. 42 Wymagana twardo wody (nie wicej ni) N 7 WYMIARY GABARYTOWE ZMYWARKI Głboko mm 850 Szeroko mm 665 Wysoko zmywarki zamknitej mm 1400 Wysoko zmywarki otwartej mm 1785 Wynik pomiaru głonoci ( db ) - Równowany poziom cinienia akustycznego na stanowisku pracy dla serii pomiarowe L Aeq 5 min. db 71,7 3

4 2. INSTALOWANIE ZMYWARKI Ustawienie. Pomieszczenie, w którym ma pracowa zmywarka powinno mie instalacj wodn, instalacj kanalizacyjn i instalacj elektryczna trójfazow 400 V 3N ~ 50 Hz, skuteczn instalacj ochrony p.poraeniowej /zerowanie lub uziemienie/, właciw wentylacj i owietlenie. UWAGA! Zmywark naley przechowywa i instalowa w pomieszczeniach, w których panuje temperatura powyej +5 C Dla zachowania skutecznoci płukania oraz właciwej pracy drzwi zmywarki, wymagane jest aby cinienie w sieci wodocigowej wynosiło co najmniej 0,2 MPa, lecz nie wicej ni 0,4 MPa. W przypadku zbyt wysokiego cinienia wody zasilajcej naley je zredukowa do wymaganego poziomu. W przypadku zasilania wod ciepł o temperaturze niszej od 55 C (lub wyłcznie wod zimn) wydajno maszyny bdzie odpowiednio mniejsza. Zmywark wypoziomowa przy pomocy regulowanych nóg. Zaleca si pochyli zmywark lekko do tyłu o około 1 do 2 w celu zagwarantowania właciwego spływu wody z drzwi po zakoczonym cyklu mycia do komory mycia Przyłczenie do instalacji elektrycznej. Podłczajc po raz pierwszy zmywark do instalacji elektrycznej naley: a) Lini zasilajc poprowadzi od wyłcznika odcinajcego lub piciokablowego gniazda wtykowego w pobliu zmywarki, wiedzc, e dla mocy 14,5 kw prd znamionowy bezpieczników przy napiciu sieci 400V wynosi 25A, a potrzebny przekrój yłzasilajcych /Cu/ - 4 mm². b) Przewód zasilajcy powinien by gitkim przewodem o powłoce olejoodpornej o właciwociach nie gorszych ni przewody w powłoce polichloroprenowej (o symbolu 245 IEC57) -H05RN-F. c) Instalacja elektryczna, do której podłczone ma by urzdzenie powinna by wyposaona w rodki odłczania na wszystkich biegunach zgodnie z PN-EN d) Sprawdzi zgodno parametrów instalacji z danymi znamionowymi maszyny. e) Zmywarka wyposaona jest w zacisk do przyłczenia zewntrznych yłwyrównawczych, oznaczone symbolem. przed podłczeniem urzdzenia naley sprawdzi prawidłowo wykonania i skuteczno działania połcze wyrównawczych zgodnie z PN- IEC f) Przewód linii zasilajcej doprowadzi do listwy zaciskowej zmywarki poprzez wyłcznik odcinajcy lub piciokablowe gniazdo wtykowe, przyłczajc: - przewód ochronny do zacisku ochronnego zmywarki oznaczonego znakiem - przewód zerowy do zacisku N listwy zaciskowej, - 3 przewody fazowe do zacisków L1, L2, L3 listwy zaciskowej, - przewód przeprowadzi przez otwór w dnie skrzynki i zamocowa do maszyny, g) Dokona pomiaru skutecznoci ochrony p.poraeniowej /zerowanie lub uziemienie/. h) Sprawdzi połczenie elektryczne silnika pompy, grzejnika wody myjcej i grzejnika wody płuczcej, przekanika termicznego, bezpieczników w linii zasilajcej i bezpiecznika obwodu sterowania. 4 URUCHOMIENIE ZMYWARKI MOE NASTPI PO POTWIERDZENIU SKUTECZNOCI OCHRONY P.PORAENIOWEJ WYNIKAMI POMIARÓW

5 2.3. Przyłczenie do instalacji wodnej i kanalizacyjnej. Instalacja wody ciepłej i zimnej przeznaczona do podłczenia zmywarki powinna by zakoczona dwoma zaworami odcinajcymi z kocówkami R ¾. Zmywarka wyposaona jest w dwa przyłcza gitkie zakoczone osadnikami R ¾ wg rys.9 wraz z załczonymi uszczelkami. Przyłcze zasilajce zbiornik wody płuczcej (rys.1 poz.1) naley przyłczy do wody ciepłej o temperaturze 55 C lub w przypadku jej braku do wody zimnej. Montujc osadnik naley zagwarantowa kierunek przepływu wody zgodnie ze strzałk umieszczon na jego korpusie. Zaleca si, by przy montau osadnika w układzie poziomym wkładka filtrujca (rys.9 poz.2, 3, 6) znajdowała si w połoeniu dolnym. Cinienie wody zasilajcej powinno by nie nisze ni 0,2 MPa i nie wysze ni 0,4 MPa. Jeeli cinienie jest za niskie naley zastosowa pomp podwyszajc cinienie, a gdy zbyt due reduktor. Kolanko spustowe (rys.1 poz.5) wykonane z gumy o rednicy wewntrznej 42 mm połczy ze studzienk spustow. W instalacji naley zachowa pochyło, unika łuków oraz nie dopuszcza do powstawania innych moliwoci zatkania si rury spustowej. rednica studzienki ciekowej powinna by wiksza ni rednica wa spustowego, a wprowadzenie wa do studzienki powinno by tak wykonane, aby woda ciekała swobodnie i nie pozostawała w zmywarce Monta wyposaenia Instalacja butelki kompletnej oraz wyków detergentów mycia i płukania ( rys.10) Zdj osłon przedni zmywarki (rys.5 poz.4). W tym celu naley chwyci osłon przedni w jej dolnej czci i energicznie pocign do siebie. Dolna cz osłony zostanie uwolniona z zaczepów mocujcych. Nastpnie naley uchwyci oburcz górn cz osłony na wysokoci panelu sterowniczego i pocign do siebie. W ten sposób osłona zostanie zdjta, a uytkownik ma swobodny dostp do wntrza zmywarki. Zluzowa prawy dolny wkrt dociskowy ( poz.5) mocujcy osłon boczn. Wsun pod wkrt uchwyt półki butelki (rys.10 poz.3) i mocno go dokrci. Wyk butelki kompletnej ( poz.2) przełoy pod podstaw i połczy szczelnie z dozownikiem płynu płukania (poz.1). Nala płyn do płukania do butelki, umieci w niej drugi koniec wyka zakoczony sitkiem ( poz.7) i połczy cało nakrtk. Butelk umocowa w półce ( poz.3) Naley wystrzega si nieszczelnoci w instalacji dozowania płynu do płukania (grozi zapowietrzenie). W przypadku zbyt lu nego wyka zastosowa opask zaciskow. W butelce powinien zawsze znajdowa si płyn. W przypadku chwilowego braku płynu naley napełni butelk wod. W przypadku korzystania z pojemnika firmowego płynu płuczcego naley na wyk przyłczony do dozownika płynu płuczcego (poz.1) załoy filtr denny (poz.12) i zacisn przy pomocy nakrtki z wykonanym otworem pod wyk Ø 8 mm Wyk z filtrem dennym włoy do pojemnika płynu płuczcego W przypadku zmywarki wyposaonej dodatkowo w dozownik płynu myjcego naley na wyk przyłczony do dozownika płynu myjcego (poz.10) załoy filtr denny (poz.12) i zacisn przy pomocy nakrtki z wykonanym otworem pod wyk Ø 4 mm. Wyk z filtrem dennym włoy do pojemnika płynu myjcego Załoy osłon przedni maszyny. W tym celu naley dopasowa połoenie zacisków umieszczonych w osłonie przedniej do główek mocujcych czterech wkrtów (rys.10 poz.5) i wcisn osłon do oporu, co gwarantuje jej pewne zamocowanie. 5

6 Monta stołów lub półek. Zmywarka przystosowana jest do współpracy ze stołami lub półkami stanowicymi jej dodatkowe wyposaenie. Elementy te naley instalowa w zalenoci od rodzaju zakupionego wyposaenia wg załczonych instrukcji. W czasie montau wyposaenia standardowego lub dodatkowego, naley bezwzgldnie odłczy zmywark od zasilania elektrycznego w uwagi na ułatwiony dostp do podzespołów bdcych pod napiciem. Niestosowanie si do tego zalecenia grozi poraeniem prdem elektrycznym. 3. OBSŁUGA Przygotowanie zmywarki do pracy. W celu przygotowania zmywarki do pracy naley wykona nastpujce czynnoci: a) Otworzy zawory odcinajce wod doprowadzon do zmywarki zgodnie z p.2.3. b) Włczy zmywark do sieci elektrycznej. c) Ustawi wyłcznik pracy (rys.4 poz.5) w połoenie I. d) Otworzy drzwi zmywarki za pomoc rczki (rys.8 poz.1). e) Sprawdzi, czy nastpujce elementy w komorze mycia znajduj si na właciwym miejscu: - rura spustowo przelewowa (rys.5 poz.2) - sito pompy (rys.5 poz.3) - sito (rys.5 poz.1) f) Zamkn drzwi zmywarki za pomoc rczki. Obróci pokrtło programatora. Wielko obrotu uzaleniona jest od wybranego czasu mycia. Tablica sterownicza okrela czas mycia w minutach, tj. 3, 2, 1. Mona wybra wielko poredni. Po wykonaniu tych czynnoci zmywarka napełnia si samoczynnie wod przez zbiornik podgrzewacza i dysze płukania. Po napełnieniu komory mycia do wymaganego poziomu, dopływ wody zostaje samoczynnie wyłczony. Procesem napełniania steruje hydrostat. Praca grzejników jest samoczynnie sterowana regulatorami temperatury ustawionymi fabrycznie na wymagane temperatury. Podczas pracy pompy mycia naley (po uprzednim zdjciu prawej bocznej osłony zmywarki) sprawdzi, czy kierunek wirowania pompy jest zgodny z kierunkiem oznaczonym strzałk na silniku. W przypadku niezgodnoci naley zmieni kierunek wirowania pompy przez zamian miejscami dwóch przewodów fazowych na listwie zaciskowej. UWAGA! 1. Temperatura wody płuczcej nastawiona jest fabrycznie na 85 C, natomiast temp. wody komory mycia na 55 C. S to optymalne temperatury pracy rodków myjcych i płuczcych zalecanych przez producenta zmywarek. Szczegóły patrz Instrukcja stosowania i dozowania rodków myjcych i płuczcych. Zmiana ustalonych temperatur przy pomocy pokrtełregulatorów temperatury jest dopuszczona jedynie w przypadku zastosowania rodków myjcych i płuczcych o innych optymalnych temperaturach pracy. Jednake ich zastosowanie naley kadorazowo uzgadnia z producentem zmywarek, gdy wymagaj one pozytywnej opinii SANEPID-u potwierdzonej wynikami bada jakie przeprowadza producent Temperatura wody płuczcej nie moe by ustawiona na nisz ni 78 C. Wymagana jest ona z uwagi na zagwarantowanie właciwej skutecznoci płukania.

7 3. Powyej opisane sprawdzenie prawidłowoci kierunku obrotów silnika pompy oraz zmiana nastaw temperatur na regulatorach temperatury moe by przeprowadzona wyłcznie przez osob przeszkolon i uprawnion do pracy z urzdzeniami bdcymi pod napiciem. W czasie tych prac ma miejsce bezporedni dostp do podzespołów elektrycznych bdcych pod napiciem. g) Po osigniciu przez zmywark wymaganych temperatur (lampki rys.4 poz.1 i 7 zapal si), naley pokrtło programatora ustawi w pozycj 0. Podnie drzwi zmywarki do góry. Zadozowa do komory mycia odpowiedni ilo proszku lub płynu do mycia. Tak przygotowan zmywark mona rozpocz zmywanie naczy Przygotowanie naczy i koszy. Przed umieszczeniem brudnych naczy w koszach naley usun z nich resztki potraw, a naczynia z przyschnitymi potrawami odmoczy w wodzie z dodatkiem rodka myjcego i wstpnie umy uywajc szczotki. Poszczególne brudne naczynia (talerze rónej wielkoci, kubki, szklanki, sztuce i tace), naley umieszcza oddzielnie w odpowiednich koszach przeznaczonych dla rónego rodzaju naczy. W jednym przedziale kosza naley umieci tylko jedno naczynie. Sztuce naley umieci w stosownym kubku, w pozycji pionowej. Naczynia szklane powinny by myte w pierwszej kolejnoci. Lekkie naczynia, np. szklanki, po umieszczeniu ich w koszu naley przykry kratk typu PK1, w celu zapobiegnicia ich przewracaniu si w czasie mycia. Zmywanie naley tak zorganizowa, aby jedna ze stron zmywarki przeznaczona była do naczy brudnych, natomiast druga strona do naczy czystych Czynnoci podczas zmywania naczy. Po zainstalowaniu zmywarki zgodnie z p.2 i przygotowaniu jej do pracy zgodnie z p.3.1, oraz przygotowaniu naczy i koszy zgodnie z p.3.2, mona przystpi do zmywania naczy wykonujc nastpujce czynnoci: a) Kosz z brudnymi naczyniami ustawi w prowadnicy kosza zmywarki. b) Ustawi wyłcznik pracy (rys.4 poz.5) w połoenie I. c) W zalenoci od stopnia zabrudzenia naczy, naley wybra odpowiedni czas mycia. Połoenie pokrtła programatora (rys.4 poz.2) odpowiada nastpujcym czasom: mycie /s/ płukanie /s/ poz poz poz Istnieje moliwo nastaw porednich czasów mycia od 200 do 0 sekund. Po obrocie pokrtła programatora w prawo cykl mycia jest uruchamiany automatycznie. Po zakoczeniu wybranego cyklu mycia pokrtło programatora ustawia si samoczynnie w połoeniu 0. Przerwanie cyklu mycia nastpuje poprzez przekrcenie pokrtła programatora (zgodnie z kierunkiem ruchu wskazówek zegara) w połoenie 0. UWAGA! Nie naley próbowa obraca pokrtła programatora w lewo (tzn. w kierunku przeciwnym ni wskazuje to strzałka umieszczona na panelu sterowniczym), gdy spowoduje to uszkodzenie programatora. 7

8 d) Po zakoczeniu cyklu mycia i otworzeniu drzwi zmywarki, kosz z umytymi naczyniami naley zestawi na stół. Po ich wyschniciu wyj z kosza i odstawi na miejsce przeznaczenia. Ze wzgldów higienicznych naczynia czyste nie powinny by wyjmowane z kosza przez t sam osob, która oczyszczała i umieszczała w koszu naczynia brudne. e) Podczas mycia nastpnych koszy z naczyniami, naley powtarza czynnoci wg p. a i c, pamitajc o uzupełnianiu rodków myjcych i utrzymywaniu odpowiedniej temperatury wody myjcej i płuczcej Czynnoci po zakoczeniu zmywania. Po zakoczeniu zmywania naley: Wyłcznik pracy (rys.4 poz.5) ustawi w połoenie 0 i odłczy zmywark od sieci elektrycznej. Zamkn zawory odcinajce wod na instalacji wodnej. Wykona czynnoci konserwacyjne wg p.4.1. Podczas długich przerw w pracy, drzwi naley zostawi otwarte ze wzgldu na zapachy i wilgo. Praktyczne uwagi dla obsługi podczas zmywania. 1. Gdy nastpi uszkodzenie lub złe funkcjonowanie zmywarki, naley j natychmiast wyłczy i zgłosi uszkodzenie do serwisu fabrycznego bd najbliszego serwisu autoryzowanego przez producenta. 2. Nie zmienia nastaw regulatorów temperatury. 3. Stosowa rodki myjce i płuczce zalecane w p Nie wkłada rk do kpieli myjcej, rce zamoczone w wodzie myjcej dobrze wypłuka czyst wod. 5. Upewni si czy podwietlany wyłcznik pracy (rys.4 poz.5) jest sprawny (sygnalizuje, e zmywarka jest pod napiciem) Bezpieczestwo i higiena pracy. Nieumiejtna obsługa zmywarki, niestosowanie si do niej wymienionych zalece oraz nieprzestrzeganie przepisów BHP, moe spowodowa niebezpieczestwo poraenia prdem elektrycznym, poparzenie, skaleczenie lub inny uraz. Przed pierwszym uruchomieniem zmywarki oraz co najmniej raz w roku sprawdzi, czy ochrona przed poraeniem prdem elektrycznym jest skuteczna. W czasie mycia, czyszczenia, konserwacji i napraw bezwzgldnie odłczy zmywark od zasilania elektrycznego. Zabrania si mycia i polewania obudowy zmywarki oraz podłogi pod zmywark strumieniem biecej wody. Nieprzestrzeganie tej zasady grozi uszkodzeniem zmywarki i poraeniem prdem elektrycznym. Nie wkłada rk do kpieli myjcej. Zachowa szczególn ostrono w czasie podnoszenia kaptura komory mycia, aby nie ulec popryskaniu gorc wod. Zachowa szczególn ostrono w czasie opuszczania kaptura komory mycia. Nie trzyma rk ani innych czci ciała pod kapturem w czasie jego opuszczania. Przycinicie kapturem grozi urazem. Uwaa na krawdzie i naroa kaptura, obudowy zbiornika zmywarki i prowadnic kosza. Uderzenie o nie grozi urazem. Nie opiera si o zmywark. Zmywark mog uytkowa i obsługiwa wyłcznie osoby przeszkolone w zakresie jej obsługi i które zapoznały si z instrukcj obsługi zmywarki. Nie dopuszcza osób nieuprawnionych do wykonywania napraw i regulacji zmywarki. W przypadku stwierdzenia uszkodze instalacji lub osprztu elektrycznego, naley bezwzgldnie odłczy zmywark od instalacji elektrycznej i wezwa konserwatora. ZA USTERKI POWSTAŁE NA SKUTEK NIEWŁACIWEJ EKSPLOATACJI ZMYWARKI PRODUCENT NIE PONOSI ODPOWIEDZIALNOCI. 8

9 3.6. rodki myjce i płuczce oraz ich dozowanie rodki myjce i płuczce. W celu uzyskania właciwych efektów zmywania w zmywarkach, niezbdne jest stosowanie odpowiednich rodków myjcych i płuczcych przeznaczonych do mechanicznego zmywania naczy, tzn: Proszków lub płynów niskopienicych do mycia. Płynów płuczcych ułatwiajcych płukanie, przypieszajcych odparowanie wody i zapobiegajcych powstawaniu zacieków na umytych naczyniach. Naley pamita, e zmywarki produkowane przez ŁZM LOZAMET s przebadane w zakresie skutecznoci mycia, czystoci bakteriologicznej oraz pozostałoci rodków myjcych i płuczcych na umytych naczyniach. Badania te prowadzone s dla kadego z zastosowanych rodków myjcych i płuczcych. Wykonuje je producent pod nadzorem Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej, co jest potwierdzone wynikami bada. Zmywarka posiada atest PASTWOWEGO ZAKŁ ADU HIGIENY H/5645/95. W zwizku z powyszym mona stosowa wyłcznie rodki myjce i płuczce dopuszczone do stosowania w produkowanych przez nas zmywarkach. Wiksz ilo informacji nt. dopuszczonych do stosowania rodków do mycia i płukania mona znale w załczonej Instrukcji stosowania i dozowania rodków myjcych i płuczcych Dozowanie rodków myjcych i płuczcych. Bardzo wanym w procesie mycia jest właciwe dozowanie rodków myjcych i płuczcych. Zbyt mała ich ilo prowadzi do braku skutecznego mycia. Zbyt dua ilo powoduje ich nadmierne zuycie oraz moe spowodowa niewłaciwe płukanie naczy po ich umyciu, tj. mog pozostawa rodki myjce i płuczce na umytych naczyniach. W zwizku z tym naley je dozowa w optymalnych ilociach, wg zalece ich producenta. Kada zmywarka wyposaona jest standardowo w dozownik płynu płuczcego. Ustawiony jest on fabrycznie na dozowanie 1 ml płynu płuczcego na kady cykl mycia (kosza), co jest wystarczajce w przypadku mycia zastawy stołowej wykonanej z tradycyjnych materiałów. W przypadku mycia zastawy stołowej wykonanej z duraleksu naley dozowanie zwikszy na 3 ml płynu na kady cykl mycia. Dozowanie rodków myjcych (proszków jak i płynów) moe odbywa si rcznie jak i automatycznie. Zmywarki nasze nie s wyposaone standardowo w dozowniki rodków myjcych. W takim przypadku naley je dozowa rcznie. Jednake istnieje moliwo zainstalowania dozownika do proszków i płynów myjcych. Wymaga to ich właciwego przyłczenia do zmywarki i odpowiedniego ustawienia parametrów dozowania. Stosowanie dozowników rodków myjcych ułatwia obsług zmywarki oraz oszczdza zuycie rodków myjcych. W odniesieniu do dozowania rodków myjcych naley zwróci szczególn uwag na twardo wody jak dysponuje uytkownik zmywarki. Dua twardo wody powoduje konieczno zwikszenia iloci dozowanych rodków myjcych. Wiksz ilo informacji na ten temat mona znale w załczonej Instrukcji stosowania i dozowania rodków myjcych i płuczcych. 9

10 Dozownik płynu płuczcego i jego regulacja. Dozownik płynu płuczcego jest zainstalowany w dolnej przedniej czci korpusu zmywarki za osłon przedni (rys.1 poz.3 lub rys.10 poz.1). Przed pierwszym uruchomieniem zmywarki naley zainstalowa butelk płynu płuczcego i połczy j z dozownikiem wg wymaga okrelonych w punkcie ( Dozownik po wymianie wyka na dłuszy mona połczy z pojemnikiem płynu płuczcego ). Czynnikiem powodujcym zadziałanie dozownika jest cinienie wody w instalacji płukania. Butelk na płyn płuczcy (rys.10 poz.2) napełni płynem do płukania. W czasie uytkowania zmywarki nie naley dopuszcza do spadku poziomu napełnienia butelki płynem płuczcym poniej sitka-filtru zainstalowanego na wyku, którego koniec znajduje si w butelce. Grozi to zapowietrzeniem dozownika i koniecznoci jego ponownej regulacji. W przypadku chwilowego braku płynu płuczcego, naley napełni butelk zimn wod. Aby podczas pierwszego uruchomienia zmywarki wypełni w zasysajcy dozownika, wystarczy nie zamontowa rury spustowo-przelewowej (rys.5 poz.2), zamkn drzwi i kilkakrotnie wyłcznikiem (rys.4 poz.5 włczy i wyłczy zmywark, a płyn płuczcy osignie dozownik. Dozownik jest wyregulowany fabrycznie wg wymaga okrelonych w p W przypadku koniecznoci zmiany wydajnoci dozownika, mona przeprowadzi regulacj przy pomocy wkrta regulacyjnego (rys.10 poz.6). W tym celu naley umoliwi swobodny dostp do dozownika poprzez zdjcie osłony przedniej, co zostało opisane w p Wkrcajc ww. wkrt zmniejszamy wydajno dozownika, a wykrcajc zwikszamy wydajno. Obserwujc przemieszczanie si płynu płuczcego w wyku zasilajcym, moemy prawidłowo wyregulowa dozownik. Przemieszczenie płynu płuczcego na odległo mm odpowiada zadozowaniu 1 ml płynu płuczcego na 1 cykl mycia. UWAGA! 1. W czasie regulacji dozownika istnieje ułatwiony dostp do podzespołów bdcych pod napiciem. W zwizku z tym prace te mog wykonywa wyłcznie osoby przeszkolone i uprawnione do pracy z urzdzeniami bdcymi pod napiciem elektrycznym. 2. Gdy na umytych naczyniach wystpuj cieniste lady bd zacieki, wskazuje to na zbyt du ilo rodka płuczcego lub za du twardo stosowanej wody Dozownik płynu myjcego i jego regulacja. ( Instalowany na dodatkowe zamówienie ). Dozownik płynu myjcego jest zainstalowany w dolnej przedniej czci korpusu zmywarki za osłon przedni ( rys. 1 poz. 8 lub ryz. 10 poz. 10). Przed pierwszym uruchomieniem naley połczy dozownik z pojemnikiem płynu myjcego ( rys. 10 ). Zastosowanie dozownika rodków myjcych ułatwia obsług zmywarki. W sprawie odpowiedniego ustawienia parametrów dozowania płynu naley kontaktowa si z dystrybutorem płynów myjcych. UWAGA! 1. W czasie regulacji dozownika istnieje ułatwiony dostp do podzespołów bdcych pod napiciem. W zwizku z tym prace te mog wykonywa wyłcznie osoby przeszkolone i uprawnione do pracy z urzdzeniami bdcymi pod napiciem elektrycznym. 4. KONSERWACJA I NAPRAWY Konserwacja bieca. Po dłuszej eksploatacji zmywarki oraz codziennie po zakoczeniu pracy naley spuci wod mycia i umy komor zmywarki. 10

11 W tym celu naley: Wyj sito (rys.5 poz.1) Spuci brudn wod do instalacji ciekowej przez wycignicie rury spustowoprzelewowej (rys.5 poz.2) Wyj sito pompy (rys.5 poz.3) Wyczyci i umy wyjte czci oraz zbiornik myjny zmywarki gorc wod i szczotk Konserwacja okresowa. W celu zapewnienia właciwej skutecznoci mycia i płukania, naley czsto sprawdza drono i czyci dysze płukania oraz wirniki mycia rys.6 poz.2 i 4. Czstotliwo zaley od stopnia zabrudzenia, szybkoci osadzania kamienia jak równie w przypadku niezadowalajcych efektów mycia. Nie naley uywa do tego celu ostrych narzdzi, gdy doprowadzi to do deformacji kanałów wylotowych. Przynajmniej raz w tygodniu naley wykrci i wyczyci wszystkie dysze płukania (rys.6 poz.4) oraz zdj wirniki (rys.6 poz.2) i wyczyci ich wntrze. Przynajmniej raz na miesic w zalenoci od stopnia zanieczyszczenia wody zasilajcej usun zanieczyszczenia z Osadników (rys.9 lub rys.1 poz.2) poprzez odkrcenie zalepki poz.2 i wyjcie sitka poz.3 wg rys.9. Po oczyszczeniu sitka dokona montau osadnika w odwrotnej kolejnoci. Raz na dwa tygodnie naley usun osadzajcy si na ciankach komory mycia i instalacjach myjco-płuczcych osad. W tym celu naley (tak jak podczas procesu mycia) napełni zbiornik wod oraz doda odpowiedni ilo rodka do odkamieniania. Włczy 2-3 razy pełny program mycia oraz spłuka zbiornik myjny i spuci wod do instalacji kanalizacyjnej. Gdy zmywarka ma by nie uywana przez kilka tygodni, naley przeprowadzi kilka cykli zmywania czyst wod bez naczy. Zapewni to całkowite usunicie zanieczyszcze, co zapobiegnie powstawaniu specyficznego zapachu. Gdy przerwa w uytkowaniu wynosi kilka miesicy, naley obudow lekko naoliwi, jak równie usun wod z bojlera i pompy. UWAGA! Producent zmywarek nie gwarantuje skutecznego mycia w przypadku zasilania zmywarki wod o zbyt duej twardoci. Prowadzi to do tworzenia si cienistych ladów na umytych naczyniach oraz przypieszonego osadzania si kamienia na instalacji mycia i płukania. W konsekwencji pogarsza si efektywno mycia i nastpuje przypieszony proces zuywania si maszyny. Naley wtedy bezwzgldnie zastosowa dodatkowe urzdzenia do uzdatniania (zmikczania) wody. UWAGA! Zewntrzne i wewntrzne powierzchnie nie czyci substancjami rcymi oraz nie uywa szczotek drucianych i podobnych. Przed przystpieniem do prac konserwacyjnych lub czyszczenia wyłczy zasilanie wyłcznikiem ciennym. W razie zauwaenia nieprawidłowej pracy zmywarki naley sprawdzi: Układ zasilania wod, tzn. czy zawór odcinajcy jest otwarty, sita lub dysze nie s zapchane oraz czy rura spustowo-przelewowa znajduje si we właciwym miejscu. Układ zasilania energi elektryczn, tzn. czy bezpieczniki nie s rozłczone oraz czy pompa nie jest wyłczona zabezpieczeniem przecieniowym. Jeeli w działaniu tych układów nie ma usterek, a praca zmywarki jest nadal nieprawidłowa, naley wezwa pracownika obsługi serwisowej. 11

12 4.3 Naprawy i remonty. Producent zmywarek Łódzkie Zakłady Metalowe LOZAMET poprzez swoj słub serwisow zapewnia naprawy u odbiorcy oraz przeprowadza remonty w siedzibie producenta. 5. WYPOSAENIE STANDARDOWE I DODATKOWE Wyposaenie standardowe. Kosze myjne a) Wkład kosza typ PC 162 szt. 1 b) Kosz uniwersalny typ PU szt. 1 c) Wkład kosza (do talerzy głbokich) typ PA 150 szt. 1 d) Wkład kosza typ PV 251 szt. 1 e) Krata typ PK 1 szt. 1 f) Podstawa typ PB 100 szt. 2 g) Kubek szt. 8 Krata słuy do zabezpieczenia sztuców i lekkich naczy przed ich wypadaniem z kosza w czasie mycia. Producent zastrzega sobie prawo zmiany w wyposaeniu zmywarek w kosze, umoliwiajc jednoczenie prawo do zakupu dodatkowych koszy przez uytkownika za dodatkow opłat. Wszystkie elementy s czciami zamiennymi i mog by zamówione bezporednio u producenta. Elementy do dozownika płynu płuczcego. Butelka Wyk Filtr denny Sitko Półka Stoły. Celem usprawnienie obsługi, zmywarka jest przystosowana do współpracy ze stołami lub półkami. Stoły naley zamawia indywidualnie u producenta Wyposaenie dodatkowe. Dozownik płynu myjcego TOPMATER R-15 Nr montowany jest na dodatkowe zamówienie. Istnieje moliwo zainstalowania innego typu dozownika. Wkład kosza (do talerzy płytkich) typ PA 200 Elementy do zainstalowania dozownika płynu myjcego Wyk Filtr denny 12

13 6. WYKAZ CZCI ZAMIENNYCH. Do zakupu w siedzibie producenta. Nazwa czci Nr rysunku w DTR rysunek pozycja Przyłcze zasilania MN b 1 1, 8 Osadnik ¾ MN Dozownik AE.B Butelka AE.A Kolanko MN Półka MN * podgrzewacz wody kompletny MN a/01 * zespółgrzewczy 10 kw MN /01 * grzałka kompletna 3350 W MN * element grzejny 1000 W MN Samoczynny wyłcznik S191 (10 A) 3 1 Samoczynny wyłcznik S193 ( 6 A) 3 2 Samoczynny wyłcznik S193 (20 A) 3 3 Wyłcznik silnikowy M250 (2,5 4 A) 3 4 Stycznik 11 MC Stycznik 11 MC Stycznik 11 BF Przekanik 3P w obudowie R Gniazdo wtykowe do przekanika R15 3P P Wyk DE.A Hydrostat ELBI 760 (300/190) 3 11 Pokrtło AN.A Regulator temperatury (110 C) EGO Lampka sygnalizacyjna LS3 (zielona) DE.A /C20 4 1, 7 Pokrtło kompletne ø 6 x 4,5 AE.B Programator P 118 A AE.B /C Łcznik klawiszowy DREFS/zielony Nr katalog Sito MN Rura spustowo-przelewowa MN b 5 2 Sito pompy MN Nakrtka wirnika MN a 6 1 Wirnik mycia MN Nakrtka DE.A Dysza płukania MN Kołnierz MN W MN Pompa wodna PW / Piercie uszczelniajcy 160 x 3 PW /02/C Wirnik PW Amortyzator MN Uszczelka czołowa PW /01/C Koszyk PW Zespółrcznego podnoszenia DE.R Spryna MN Rolka MN Wyłcznik kracowy kompletny DE.A * Przyłcze zaworu SIRAI - - * Zawór elektromagnetyczny ½ DE.A /C SIRAI * - nie pokazano na rysunkach w DTR. 13

14 RYSUNEK 1 1. Przyłcze zasilania zbiornika wody płuczcej (woda ciepła 55 C lub zimna) 2. Osadnik ¾ 3. Dozownik płynu płuczcego 4. Butelka 5. Kolanko (spust wody z komory mycia) 6. Półka 7. Wyłcznik lub przyłcze gniazdo wtykowe 32 A (nie jest na wyposaeniu zmywarki) 8. Dozownik płynu myjcego ( instalowany na dodatkowe zamówienie ). 14

15 RYSUNEK 2A Schemat elektryczny zmywarki ZKU

16 16 RYSUNEK 2B Schemat elektryczny zmywarki ZKU wyposaonej w dozownik płynu myjcego

17 OPIS DO SCHEMATU ELEKTRYCZNEGO Rys. nr 2 E1 E2 M F1 F2 F3 F4 K1 K2 K3 K4 Q1 Q2 B1 B2 B3 H H1 H2 grzejnik wody płuczcej grzejnik wody myjcej silnik pompy zabezpieczenie elektromagnetyczne grzejnika wody płuczcej zabezpieczenie elektromagnetyczne grzejnika wody myjcej zabezpieczenie elektromagnetyczne silnika pompy zabezpieczenie elektromagnetyczne odwodu sterowania stycznik grzejnika wody płuczcej stycznik grzejnika wody myjcej stycznik silnika pompy przekanik pomocniczy wyłcznik maszyny filtr przeciwzakłóceniowy EP-250/16/G hydrostat regulator temperatury wody płuczcej regulator temperatury wody myjcej lampka sygnalizacyjna włczenie do sieci lampka sygnalizacyjna osignicie temperatury wody płuczcej lampka sygnalizacyjna osignicie temperatury wody myjcej Y3 zawór elektr. płukania Y4 dozownik płynu myjcego ( instalowany na dodatkowe zamówienie ) S1 S2 programator wyłcznik kracowy 17

18 RYSUNEK 3 1. Samoczynny wyłcznik S191 (10 A) 2. Samoczynny wyłcznik S193 ( 6 A) 3. Samoczynny wyłcznik S193 (20 A) 4. Wyłcznik silnikowy M250 (2,5 4) 5. Stycznik 11 MC Stycznik 11 MC Stycznik 11 BF Przekanik 3P w obudowie R Gniazdo PZ11 (do przekanika R15 ; 220V ) 10. Wyk 11. Hydrostat ELBI 760 (300/190) 12. Pokrtło 13. Regulator temperatury (110 C) EGO

19 RYSUNEK 4 1. Lampka sygnalizacyjna zbiornika płukania (zapala si w momencie osignicia właciwej temperatury wody) 2. Pokrtło 3. Programator P 118 A Wyłcznik pracy Lampka sygnalizacyjna komory mycia (zapala si w momencie osignicia właciwej temperatury wody) 19

20 RYSUNEK 5 1. Sito 2. Rura spustowo-przelewowa 3. Sito pompy 4. Osłona przednia 20

21 RYSUNEK 6 1. Nakrtka wirnika 2. Wirnik mycia 3. Nakrtka 4. Dysza płukania 21

22 1. Kołnierz pompy 2. Opaska druciana ø W 4. Opaska druciana ø Pompa z silnikiem 6. Piercie uszczelniajcy 160 x 3 7. Wirnik pompy 8. Amortyzator 9. Uszczelka czołowa 10. Koszyk wirnika 11. Opaska druciana ø 60 RYSUNEK 7 22

23 1. Rczka 2. Spryna 3. Rolka 4. Wyłcznik kracowy kompletny RYSUNEK 8 23

24 RYSUNEK 9 1. Korpus 2. Zalepka 3. Sito kompletne 5. Piercie uszczelniajcy ø 19,3 x 2, 24

25 RYSUNEK 10 Dozownik płynu płuczcego Dozownik płynu myjcego ( instalowany na dodatkowe zamówienie ) 1. Dozownik 2. Butelka 10. Dozownik 3. Półka 11. Wkrt regulacyjny 4. Złczka 12. Filtr denny 5. Wkrt mocujcy 13. Wkrt mocujcy 6. Wkrt regulacyjny 7. Sitko 25

26 Skrócona Instrukcja Obsługi Zmywarka do naczy ZKU OZNACZENIA NA RYSUNKU: 1- Kaptur komory mycia 2- Panel sterujcy 3- Uchwyt podnoszenia kaptura 4- Kolanko spustowe- przyłcze Instalacji kanalizacyjnej 5- Butelka na płyn płuczcy 6- Przyłcze instalacji wodnej 7- Stopa regulowana 8- Wyłcznik zasilania 9- Pokrtło programatora 10- Lampka sygnalizacyjna mycia 11- Lampka sygnalizacyjna płukania 12- Osłona przednia Przed pierwszym uruchomieniem zmywarki po zainstalowaniu naley: Sprawdzi czy kierunek wirowania silnika pompy jest zgodny z kierunkiem oznaczonym strzałk na silniku. Podłczy, wyregulowa i odpowietrzy ( wypełni płynem) dozownik płynu płuczcego. Czynnoci te opisano w Dokumentacji Techniczno Ruchowej zmywarki. Moe je wykona tylko osoba uprawniona i przeszkolona w zakresie montau obsługi i regulacji zmywarki ZKU Przygotowanie zmywarki do pracy. Włczy zasilanie głównym wyłcznikiem odcinajcym znajdujcym si w pomieszczeniu. Otworzy zawór odcinajcy dopływ wody z instalacji wodocigowej. Ustawi wyłcznik zasilania poz.8 w połoenie I. Powinna zawieci si zielona lampka na wyłczniku. Chwyci za uchwyt poz.3 i podnie kaptur komory mycia poz.1. Sprawdzi czy rura spustowo przelewowa, sito pompy i sito znajduj si na właciwym miejscu. Ponownie chwyci za uchwyt poz.3 i opuci kaptur komory mycia poz.1 Przekrci w prawo pokrtło programatora poz.9 i ustawi na wybran warto 1, 2, 3, lub na połoenie porednie. Po wykonaniu tych czynnoci zmywarka automatycznie napełni si wod. Po napełnieniu zmywarki, załcz si grzałki podgrzewajce wod w komorze mycia i w podgrzewaczu wody płuczcej. Sygnalizowane jest to wieceniem lampek poz.10 i poz.11. Jednoczenie uruchomi si pompa i zacznie by realizowany wybrany program pracy zmywarki. Przekrci w prawo pokrtło programatora poz.9 i ustawi w połoeniu O. Chwyci za uchwyt poz.3 i podnie kaptur komory mycia poz.1. Zadozowa rcznie do komory mycia odpowiedni ilo proszku lub płynu myjcego. W przypadku zmywarki wyposaonej dodatkowo w dozownik płynu myjcego, naley wyk z filtrem dennym dozownika płynu myjcego włoy do pojemnika w którym dostarczono płyn myjcy. Napełni butelk dozownika poz.5 płynem do płukania. W przypadku uywania handlowych pojemników z płynem płuczcym, naley wyk z filtrem dennym dozownika płynu płuczcego przełoy z butelki poz.5 do pojemnika w którym dostarczono płyn. Zmywarka jest gotowa do pracy po osigniciu odpowiednich temperatury w podgrzewaczu wody płuczcej oraz komorze mycia. Gotowo zmywarki do pracy sygnalizowane jest zapaleniem lampek poz.11 i poz.10. Skrócona Instrukcja Obsługi - Zmywarka ZKU str.1/2 26 Łódzkie Zakłady Metalowe Spółka z o.o ŁÓD ul. Warecka 5 tel. (042)

27 2 Przygotowanie naczy i koszy. Usun z naczy resztki potraw. Poszczególne naczynia umieci oddzielnie w odpowiednich koszach. Sztuce umieci w specjalnych kubkach. Naczynia lekkie np. szklanki przykry kratk. 3 Zmywanie naczy. Jeli kaptur komory mycia poz.1 jest opuszczony naley chwyci za uchwyt poz.3 i podnie kaptur komory mycia poz.1. Ustawi kosz z brudnymi naczyniami w prowadnicy zmywarki. Chwyci za uchwyt poz.3 i opuci kaptur komory mycia poz.1. Przekrci w prawo pokrtło programatora poz.9 i ustawi odpowiedni program. W zalenoci od stopnia zabrudzenia naczy, naley wybra odpowiedni czas mycia. Połoenie pokrtła programatora odpowiada nastpujcym czasom: Połoenie pokrtła Czas mycia Czas płukania [ sek. ] [ sek. ] Ustawiajc pokrtło programatora poz.9 w połoenia porednie uzyskamy nastawy porednich czasów mycia. Po obrocie pokrtła programatora poz.9 w prawo, uruchamiany jest automatycznie wybrany program. Po zakoczeniu wybranego programu pokrtło programatora ustawia si samoczynnie w połoeniu 0. Chwyci za uchwyt poz.3 i podnie kaptur komory mycia poz.1. Kosz z umytymi naczyniami wyj ze zmywarki i odstawi na stółw celu wyschnicia naczy. Przerwanie cyklu mycia nastpuje poprzez rczne przekrcenie pokrtła programatora w prawo, zgodnie z kierunkiem ruchu wskazówek zegara, w połoenie 0. Nie przekrca pokrtła programatora w lewo. Spowoduje to uszkodzenie zmywarki. 4 Czynnoci po zakoczeniu pracy. Wyłcznik zasilania poz.8 ustawi w poz. 0 i odłczy zmywark od zasilania. Zamkn zawór odcinajcy dopływ wody do zmywarki. Wyj sito. Spuci brudn wod do instalacji ciekowej przez wycignicie rury spustowo-przelewowej. Wyj sito pompy. Wyczyci i umy wyjte czci oraz zbiornik myjny zmywarki gorc wod i szczotk. Wyjte czci zamontowa na swoim miejscu. Zmywark my po odłczeniu zasilania elektrycznego. Zabrania si mycia i polewania obudowy zmywarki oraz podłogi pod zmywark strumieniem biecej wody. Nie wkłada rk do kpieli myjcej. Zachowa szczególn ostrono w czasie podnoszenia kaptura komory mycia, aby nie ulec popryskaniu gorc wod. Zachowa szczególn ostrono w czasie opuszczania kaptura komory mycia. Nie trzyma rk ani innych czci ciała pod kapturem w czasie jego opuszczania. Przycinicie kapturem grozi urazem. Uwaa na krawdzie i naroa kaptura, obudowy zbiornika zmywarki i prowadnic kosza. Uderzenie o nie grozi urazem. Nie opiera si o zmywark. Zmywark mog uytkowa i obsługiwa wyłcznie osoby przeszkolone w zakresie jej obsługi i które zapoznały si z instrukcj obsługi zmywarki. Szczegóły obsługi i budowy zmywarek ZKU podano w Dokumentacji Techniczno- Ruchowej. Skrócona Instrukcja Obsługi - Zmywarka ZKU str.2/2 Łódzkie Zakłady Metalowe Spółka z o.o ŁÓD ul. Warecka 5 tel. (042)