SPECYFIKACJA SPRZTU ELEKTRYCZNEGO 1. BEMAR JEZDNY. 2. PIEC GASTRONOMICZNY KONWEKCYJNY 7,7 kw

Transkrypt

1 SPECYFIKACJA SPRZTU ELEKTRYCZNEGO 1. BEMAR JEZDNY - niezalene sterowanie temperatury w komorach - bemar wodny - zawór spustowy - maksymalna g!boko pojemników GN 1/1 200 mm - zasilanie 230 V - skrtne kó!ka - obudowa kó!ka - stal nierdzewna Parametry techniczne: - Ilo komór : 3 szt - Konstrukcja : spawana - Materia! wykonania : stal nierdzewna - Szeroko - W : 1205 mm - G!boko - D : 600 mm - Wysoko - H : 850 mm - Moc elektryczna : 2.55 kw 2. PIEC GASTRONOMICZNY KONWEKCYJNY 7,7 kw Obudowa oraz komora pieczenia z wysokiej jakoci stali nierdzewnej. Drzwi podwójnie przeszklone szyb o gruboci 4 mm kada, wentylowane grawitacyjnie. "atwo wyjmowana uszczelka drzwi. Komora pieczenia z zaokrglonymi naronikami u!atwiajcymi czyszczenie. Wyprofilowane dno komory u!atwia odprowadzenie kondensatu. Ergonomiczny i nienagrzewajcy si uchwyt drzwi. Grza!ki ze stali nierdzewnej ukryte bezpiecznie za deflektorem. Wymagane pod!czenie do prdu, wody oraz kanalizacji. Dodatkowe informacje: - Sterowanie manualne - Wyposaenie standardowe 1 ruszt GN 1/1 - Ilo wentylatorów 2 z autorewersem - Ilo obrotów wentylatora 2800 obr./min. - Termostat +10 C do +280 C - Timer min. - Nawilanie bezporednie, manualne za pomoc przycisku d!ugo: 833 mm szeroko: 710 mm wysoko: 710 mm odleg!o midzy prowadnicami: 75 mm

2 moc ca!kowita: 7,7 kw napicie: 400 V waga: 85 kg ilo pojemników GN: 6 szt. rozmiar GN: GN 1/1 (530x325 mm) materia! stal nierdzewna zasilanie: elektrycznego kolor: Inox / czerwony. 3. PATELNIA ELKTRYCZNA PRZECHYLNA Z MIS ZE STALI NIERDZEWNEJ, NA NODZE, 5,4 Kw - Patelnia elektryczna pozwala na przygotowanie bardzo duej liczby da w krótkim czasie, - Przechylna misa do 45 znacznie u!atwia ciganie potraw z patelni i dodatkowo u!atwia czyszczenie trudniej dostpnych elementów, - Przechy! misy rczny z mechanizmem zapadkowym, - P!ynna regulacja temperatury w zakresie C, - Misa wykonana ze stali nierdzewnej AISI 304, - Pokrywa misy wykonana ze stali nierdzewnej AISI 304, - Konstrukcja zawiasu umoliwia ustawienie pokrywy w kadym po!oeniu pod ktem w przedziale 0 do 90, - Ergonomiczne i due pokrt!a dla!atwej regulacji wielkoci p!omienia z piercieniami uszczelniajcymi (zabezpieczenie antybryzgowe), zwikszajce higien, - Elementy grzejne o duej ywotnoci renomowanej polskiej firmy. - d!ugo: 700 mm - szeroko: 600 mm - wysoko: 850 mm - pojemno 37l - powierzchnia robocza: 0,25 m 2 - moc ca!kowita: 5,4kW - napicie: 400 V - temperatura maksymalna: 275ºC, - zasilanie: elektryczne, - kolor: inox. 4. KUCHNIA GAZOWA 6-PALNIKOWA Z PIEKARNIKIEM ELEKTRYCZNYM - Przeznaczone do obróbki termicznej prowadzonej na wszystkich rodzajach naczy kuchennych przy wykorzystaniu energii gazu ziemnego - Stosowane w kuchniach piekarniki o uniwersalnym zastosowaniu daj moliwo dynamicznej obróbki

3 cieplnej wszystkich produktów kulinarnych wykorzystujc energie elektryczn - Oferta urzdze dostosowana pod indywidualne wymagania technologiczne - Przeznaczone dla ma!ej, redniej i duej gastronomii - Nowoczesny design - Ergonomiczne pokrt!a - Panel przedni grawerowany laserowo - Kontrolki pracy oraz zasilania - System zabezpieczajcy urzdzenie dostpny z panelu sterowania - Konfiguracja palników: 3,5 kw+3x5+2x7 kw - Redukcja mocy palników do 1/5 (p!omie oszczdnociowy do 20% maksymalnego zuycia gazu) - Wyjmowana misa podpalnikowa z moliwoci mycia w zmywarce eliwne ruszty - P!omie pilotowy - Zabezpieczenie przeciwwyp!ywowe - Dostpna w wersji gazowej G27 i G31 - Przeszklone drzwi piekarnika - Wymiary piekarnika elektrycznego statycznego GN 2/1 660x545x285 (WxDxH), moc piekarnika 7kW - 3 poziomy prowadnic - Owietlenie komory piekarnika - Regulowane nóki - Piekarnik z funkcj kontroli wilgotnoci - Prosimy sprawdzi przydzia! mocy dla obiektu, w którym bdzie pracowa!o urzdzenie - Prosimy sprawdzi parametry przy!czy gazowych dla obiektu, w którym bdzie pracowa!o urzdzenie. - d!ugo: 1200 mm, - szeroko: 700 mm, - wysoko: 850 mm, - moc palników: 32 kw, - moc piekarnika: 7 kw, - moc ca!kowita: 39,5 kw, - napicie: 400 V - ilo palników: 6szt, - zasilanie palników: gazowe, - zasilanie piekarnika: elektryczne, - kolor: inox, - rodzaj gazu: gaz ziemny - szafka: tak - drzwi przeszklone: tak - piekarnik: tak. 5. TABORET GAZOWY 1-PALNIKOWY, 9kW, PROPAN-BUTAN - Konstrukcja wykonana ze stali nierdzewnej,

4 - Wyposaony w palnik 9kW (dwukoronowy), - P!omie pilotowy palników, - Zabezpieczenie przeciwwyp!ywowe, - Redukcja mocy palników do 1/5 (p!omie oszczdnociowy), - Przystosowany do duych garnków od 50 do 100 litrów, - Dostpny równie w wersji gazowej G27 i G31, - Prosimy sprawdzi parametry przy!czy gazowych dla obiektu, w którym bdzie pracowa!o urzdzenie. - d!ugo: 580 mm, - szeroko: 580 mm, - wysoko: 380 mm, - moc palników: 9 kw, - moc ca!kowita: 9 kw, - ilo palników: 1szt, - zasilanie palników: gazowe, - kolor: inox, - rodzaj gazu: propan-butan. 6. SZAFA CH!ODNICZA - Wykonana ze stali nierdzewnej, - Cichy agregat, - Wymuszony obieg powietrza, - Wbudowany zamek na klucz, - Elektroniczny wywietlacz temperatury z moliwoci regulacji, - Automatyczne odszranianie, - 3 pó!ki w komplecie o wymiarach 505x365 mm, - Nono pó!ek do 8 kg. - d!ugo: 600 mm, - szeroko: 600 mm, - wysoko: 850 mm, - pojemno: 129 l, - moc ca!kowita: 0,09 kw, - napicie: 230 V, - temperatura minimalna: 0 º C, - temperatura maksymalna: 10ºC, - ilo pó!ek: 3szt, - ilo drzwi: 1szt,

5 - zasilanie: elektryczne, - rodzaj drzwi: uchylne, - kolor: inox, - rozmraanie: automatyczne, - drzwi przeszklone: nie, - wywietlacz: tak. 7. MASZYNKA DO MISA - Przeznaczona do ma!ej gastronomii, - Obudowa wykonana z aluminium, - Odlewana metalowa taca za!adowcza z tack na zmielone miso z tworzywa. - Ko!ek dociskowy wykonany z tworzywa. - Aluminiowy limak, nó wykonany ze stali nierdzewnej, sitka ze stali proszkowej. - 2 sitka o rednicy 65,8 mm z otworami 4 mm, 7 mm oraz szarpak. - 3 kocówki z tworzywa do wyrobu kie!bas o rednicy: 12, 15 i 20 mm. - W!cznik/prze!cznik zmiany kierunku. - Chwilowa moc pe!nego obcienia 1800 W. - Silnik o mocy 400 W, z blokad. - Nie jest przeznaczony do pracy cig!ej. - Waga: 5,2 kg - d!ugo: 275 mm, - szeroko: 190 mm, - wysoko: 347 mm, - moc ca!kowita: 0,4 kw, - napicie: 230 V, - waga: 5,2 kg, aluminium, polietylen, - kolor: inox, czarny. 8. NAWIETLACZ BAKTERIOBÓJCZY NA 30 JAJ Nawietlacz bakteriobójczy niezbdny jest w kadej kuchni szkolnej, hotelowej, restauracji, sto!ówce, cukierni itp. Przeznaczony jest do dezynfekcji jaj promieniami UV. Jest wysoce skuteczny, zabija do 100% salmonelli w czasie 90 sekund. Nawietlacz posiada certyfikat Pastwowego Zak!adu Higieny oraz pozytywne opinie Wydzia!ów Medycyny Weterynaryjnej przy Akademii Rolniczej we Wroc!awiu i SGGW w Warszawie. Urzdzenie wykonane ze stali nierdzewnej, co u!atwia utrzymanie w czystoci. Wysoki komfort pracy zapewnia wysuwana szuflada osadzona na!oyskach. Pojemno szuflady: 30 jaj.

6 - d!ugo: 380 mm, - szeroko: 460 mm, - wysoko: 184 mm, - napicie: 230 V, - waga: 6,6 kg, - zasilanie: elektryczne. 9. OBIERACZKA DO ZIEMNIAKÓW - Urzdzenie do obierania ziemniaków, marchwi, buraków itp. - Wykonana w ca!oci ze stali nierdzewnej. - Pokrywa z akrylowym wizjerem. - Wy!cznik bezpieczestwa. - Masywny, wymienny dysk i ciany bbna o w!aciwociach ciernych. - "atwy demonta u!atwia czyszczenie urzdzenia. - Boczne odprowadzenie miazgi. - Wyposaona w timer. - Posiada znak bezpieczestwa B i CE. - Waga: 46 kg. - d!ugo: 460 mm, - szeroko: 500 mm, - wysoko: 800 mm, - moc ca!kowita: 0,51 kw, - napicie: 400 V, - wydajno: 150 kg/h - wsad: 7kg - waga: 5,2 kg, akryl, - kolor: inox. - separator w komplecie: nie.