Opis efektów kształcenia dla modułu zajęć

Transkrypt

1 Nazwa modułu: Infrastruktura turystyczna Rok akademicki: 2012/2013 Kod: ZZP ZT-n Punkty ECTS: 2 Wydział: Zarządzania Kierunek: Zarządzanie Specjalność: Zarządzanie w Turystyce Poziom studiów: Studia II stopnia Forma i tryb studiów: Niestacjonarne Język wykładowy: Polski Profil kształcenia: Ogólnoakademicki (A) Semestr: 2 Strona www: Osoba odpowiedzialna: Kubińska-Jabcoń Ewa (ejabcon@zarz.agh.edu.pl) Osoby prowadzące: Kubińska-Jabcoń Ewa (ejabcon@zarz.agh.edu.pl) Opis efektów kształcenia dla modułu zajęć Kod EKM Student, który zaliczył moduł zajęć wie/umie/potrafi Powiązania z EKK Sposób weryfikacji efektów kształcenia (forma zaliczeń) Wiedza M_W001 Student zna współczesny dorobek teoretyczny dotyczący infrastruktury turystycznej, rozróżnia główne elementy infrastruktury turystycznej zna organizację i techniki pracy w obiektach hotelarskich, posiada wiedzę o polskich i światowych organizacji hotelarskich, potrafi scharakteryzować usługi hotelarskie oraz formy hotelarstwa. ZP2A_W01, ZP2A_W21 Kolokwium M_W002 Student zna znaczenie zagospodarowania turystycznego dla atrakcyjności turystycznej regionu, charaktryzuje zagospodarowanie turystyczne obszarów wiejskich, ma wiedzę na temat rodzajów i typów obiektów gastronomicznych oraz ich zadań, obiektów kultury, ich klasyfikacji, potrafi scharaktryzować rodzaje i okreslić rolę komunikacji w turystycznym zagospodarowaniu. ZP2A_W16, ZP2A_W25 Kolokwium, Prezentacja Umiejętności 1 / 5

2 M_U001 Student prawidłowo interpretuje specjalistyczne pojęcia z zakresu infrastruktury turystycznej, potrafi określić różnice w produkcie lokalnym a regionalnym, zinterpretować strategie marketingowe międzynarodowych grup hotelowych, potrafi podać przykłady szlaków turystycznych,oraz rozpoznać i scharakteryzować stan zagospodarowania turystycznego i rekreacyjnego różnych obszarów. ZP2A_W03, ZP2A_W04 Kolokwium, Prezentacja Kompetencje społeczne M_K001 Potrafi samodzielnie i krytycznie uzupełniać wiedzę i umiejętności, poszerzone o wymiar interdyscyplinarny, jest wrażliwy na zrównoważone zagospodarowanie rekreacyjnoturystyczne. ZP2A_W25 Udział w dyskusji, Zaangażowanie w pracę zespołu Matryca efektów kształcenia w odniesieniu do form zajęć Kod EKM Student, który zaliczył moduł zajęć wie/umie/potrafi Forma zajęć Wykład audytoryjne laboratoryjne projektowe Konwersatori um seminaryjne praktyczne terenowe warsztatowe Inne E-learning Wiedza M_W001 M_W002 Student zna współczesny dorobek teoretyczny dotyczący infrastruktury turystycznej, rozróżnia główne elementy infrastruktury turystycznej zna organizację i techniki pracy w obiektach hotelarskich, posiada wiedzę o polskich i światowych organizacji hotelarskich, potrafi scharakteryzować usługi hotelarskie oraz formy hotelarstwa. Student zna znaczenie zagospodarowania turystycznego dla atrakcyjności turystycznej regionu, charaktryzuje zagospodarowanie turystyczne obszarów wiejskich, ma wiedzę na temat rodzajów i typów obiektów gastronomicznych oraz ich zadań, obiektów kultury, ich klasyfikacji, potrafi scharaktryzować rodzaje i okreslić rolę komunikacji w turystycznym zagospodarowaniu / 5

3 Umiejętności M_U001 Student prawidłowo interpretuje specjalistyczne pojęcia z zakresu infrastruktury turystycznej, potrafi określić różnice w produkcie lokalnym a regionalnym, zinterpretować strategie marketingowe międzynarodowych grup hotelowych, potrafi podać przykłady szlaków turystycznych,oraz rozpoznać i scharakteryzować stan zagospodarowania turystycznego i rekreacyjnego różnych obszarów Kompetencje społeczne M_K001 Potrafi samodzielnie i krytycznie uzupełniać wiedzę i umiejętności, poszerzone o wymiar interdyscyplinarny, jest wrażliwy na zrównoważone zagospodarowanie rekreacyjno-turystyczne Treść modułu zajęć (program wykładów i pozostałych zajęć) Wykład Przegląd pojęcia infrastruktura turystyczna. Jej rozwój na przestrzeni lat.rodzaje infrastruktury turystycznej i usług z nią związanych obiektów i urządzeń rekreacyjnego zagospodarowania i ich rola dla realizacji różnych form rekreacji. Przestrzeń turystyczna, jej rodzaje, powstawanie i przekształcenia. Ważniejsze podmioty kształtujące infrastrukturę turystyczną, rola samorządu lokalnego, gospodarczych i społecznych organizacji turystycznych. Miejsce bazy noclegowej w strukturze zagospodarowania turystycznego. Podstawy hotelarstwa. Charakterystyka usług hotelarskich. Rozwój hotelarstwa w Polsce i na świecie. Kategoryzacja obiektów hotelowych. Rodzaje obiektów hotelarskich. Części składowe współczesnego hotelu. Strategie marketingowe międzynarodowych grup hotelowych. Przykłady nietypowych obiektów hotelowych. Formy hotelarstwa. Polskie i światowe organizacje hotelarskie. Marketing w hotelarstwie. Charakterystyka wybranych koncernów hotelowych.podstawowe pojęcia dotyczące pozostałych obiektów noclegowych. Ich charakterystyka, klasyfikacja, cele działania.gastronomia hotelowa. Podstawowe pojęcia z gastronomii. Podział lokali gastronomicznych. Podział obowiązków w gastronomii. Żywność przyszłości. Carving. Strategie działania firm gastronomicznych. Zagospodarowanie turystyczne obszarów wiejskich agroturystyka, turystyka wiejska, ekoturystyka. Sanatoria i uzdrowiska. Usługi hotelarskie i gastronomiczne w nich prowadzone. Rola turystyki kulinarnej w rozwoju infrasturtury turystycznej regionu. Produkt regionalny i lokalny. 3 / 5

4 Rodzaje i rola komunikacji w turystycznym zagospodarowaniu. Obiekty i urządzenia transportowe; transport lądowy (samochodowy, kolejowy), transport powietrzny (lotniczy), transport morski (żegluga morska, żegluga śródlądowa).system informacji turystycznej w Polsce i Europie. Organizacja centrum i punktu IT. Charakterystyka obiektów kultury, ich klasyfikacja, cechy i zadania.charakterystyka i rodzaje szlaków turystycznych i ich rola w udostępnieniu obszarów dla potrzeb turystyki. Zasada oznaczenia turystycznego miast, regionów i szlaków turystycznych. audytoryjne Rozwiązania ekologiczne w hotelach. Wyposażenie techniczne recepcji.współpraca recepcji z innymi działami w hoteli. Centra kongresowe i konferencyjne w budowaniu infrastruktury turystycznej dla sektora biznesu. Kontrole funkcjonalne w hotelarstwie: Basicvision, Qualivision, Resavision, kontrole anonimowe, rygory systemów hotelowych w zakresie utrzymania jednolitych standardów. Organizacja zakładu gastronomicznego. Promocja i reklama w gastronomii i hotelarstwie. Historia rozwoju gastronomii w Polsce i na świecie. Kategoryzacja w gastronomii. Relacje między czasem wolnym i zachowaniami ludzkimi a charakterem przestrzeni turystyczno-rekreacyjnej. Parki tematyczne, parki rozrywki, centra rozrywki rodzinnej analiza wybranych przykładów w kraju i na świecie. Znaczenie zagospodarowania turystycznego dla atrakcyjności turystycznej regionu. Tendencje i kierunki kształtowania bazy turystyczno-rekreacyjnej strefy pojeziernej, nadmorskiej i górskiej. Typologia ośrodków wypoczynkowych w poszczególnych strefach geograficznych. Zaprezentowanie wybranych rodzajów szlaków turystycznych. Zagospodarowanie terenów leśnych i obszarów chronionych dla potrzeb turystyki i wypoczynku.wykorzystanie obiektów przemysłowych dla celów tworzenia bazy turystycznej. Rola galerii handlowych w tworzeniu infrastruktury turystycznej. Miasto jako miejsce wypoczynku tereny zielone miasta, typy parków, urządzenia i tereny rekreacyjne dla dzieci, ścieżki zdrowia (typologia, metodyka tworzenia, wybrane przykłady rozwiązań). Charakterystyka wybranych obiektów kultury oraz sportowych. Ewolucja urządzeń widowiskowych sportowych na przestrzeni wieków. Modelowe rozwiązania nowoczesnych ośrodków turystyczno-rekreacyjnych i ich infrastruktura towarzysząca. Koncepcja rozwoju infrastruktury turystycznej na przykładach. Zrównoważony rozwój turystyki a zagospodarowanie turystyczne. Przyrodnicze i przestrzenne czynniki warunkujące rozwój turystyki i rekreacji w aspekcie zagospodarowania. Usługi związane z obsługą turystów biura podróży (biura promocji hotelowej i miejscowej oraz biura informacji turystycznej), wypożyczalnie samochodów, usługi przewodnickie. Problematyka prawna pilotażu wycieczek. Przewodnictwo turystyczne i inne uprawnienia państwowe. Sposób obliczania oceny końcowej Ocena końcowa to średnia ważona z oceny z zaliczenia (49%) oraz z wiedzy przekazanej na wykładzie (51%). Ocena z zaliczenia to średnia arytmetyczna z kolokwium oraz wykonanej i wygłoszonej prezentacji. 4 / 5

5 Warunkiem otrzymania pozytywnej oceny końcowej jest pozytywna ocena z kolokwium oraz z prezentacji. Wymagania wstępne i dodatkowe Podstawowa wiedza z zakresu turystyki Zalecana literatura i pomoce naukowe 1.Sala J., Formy współczesnego hotelarstwa. Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, Kraków Sala J., Marketing w gastronomii. PWE, Warszawa Kowalczyk A., Derek A., Zagospodarowanie turystyczne, PWN, Warszawa Pawlikowska-Piechotka A., Zagospodarowanie turystyczne i rekreacyjne, Novae Res, Warszawa Gaworecki W., Turystyka, PWE, Warszawa, Siwiński W., Tauber R., Mucha-Szajek E., Turystyka rekreacja hotelarstwo i gastronomia w teorii i praktyce. Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu, Poznań Iwicki S., Zagospodarowanie turystyczne obszarów wiejskich, Wyższa Szkoła Gospodarki, Bydgoszcz Płocka J., Wybrane zagadnienia z zagospodarowania turystycznego. Biblioteka CKU, Toruń Publikacje naukowe osób prowadzących zajęcia związane z tematyką modułu Nie podano dodatkowych publikacji Informacje dodatkowe Ogólne warunki uczestnictwa i zaliczenia przedmiotu określa Regulamin Studiów. Nakład pracy studenta (bilans punktów ECTS) Forma aktywności studenta Udział w wykładach Udział w ćwiczeniach audytoryjnych Przygotowanie sprawozdania, pracy pisemnej, prezentacji, itp. Samodzielne studiowanie tematyki zajęć Przygotowanie do zajęć Dodatkowe godziny kontaktowe z nauczycielem Sumaryczne obciążenie pracą studenta Punkty ECTS za moduł Obciążenie studenta 9 godz 9 godz 13 godz 7 godz 7 godz 5 godz 50 godz 2 ECTS 5 / 5