/ Wina z Mołdawii KATALOG 2013/2014 /WINA MOVA Mołdawia

Transkrypt

1 Wina z Mołdawii KATALOG 2013/2014 /WINA MOVA Mołdawia MOŁDAWIA PIWNICE PRODUKTY GALERIA KONTAKT

2 ŁYK Bielce RUMUNIA MOŁDAWIA Kiszyniów Komrat Kaguł Bandery UKRAINA Tyraspol Morze Czarne MOŁDAWII Z tutejszych winogron powstają wina zadowalające najbardziej wyrafinowane podniebienia, podziemne korytarze, w których leżakują, liczą setki kilometrów, a jesienny Festiwal Wina przyciąga setki turystów. To tutaj w 1836 r. powstała pierwsza szkoła winiarska, tu również można nabyć letnie trunki. Nawet kształt Mołdawii na mapie przypomina wino gronowe... KIŚĆ HISTORII Obleganą przez wrogów twierdzę w Sorokach uratowały bociany, przynosząc w dziobach głodnym czytaj dalej

3 obrońcom soczyste winogrona, dzięki którym nabrali sił i wiary, by pokonać wroga. Tak głosi średniowieczna legenda, jednak o winnej tradycji w Mołdawii świadczą namacalne dowody. Jednym z nich jest znaleziony nad Dniestrem odcisk liścia winnej latorośli liczący miliony lat. Już kilka stuleci przed Chrystusem wysyłano stąd wino do Grecji i Rzymu, a w XIV w. powstały tutaj pierwsze duże winnice. Kolejne wieki zapisały się w historii mołdawskiego winiarstwa jako dość burzliwe. 300 lat okupacji tureckiej zahamowało dynamicznie rozwijający się rynek winiarski, imperium osmańskie bowiem zakazało produkcji wina jako niezgodnej z jego religią i tradycją. Odrodzenie nastąpiło w XIX w. i trwało do połowy XX w. Kolejny kryzys również był spowodowany zmianami politycznymi, kiedy wprowadzono suchoj zakon radziecki program walki z alkoholizmem. Od dwóch dekad niepodległa Mołdawia nadrabia straty... Fotogaleria Bliżej Mołdawii... geograficznie historycznie turystycznie kulinarnie W POSZUKIWANIU WINNEGO SZLAKU Dziś wino jest najważniejszym produktem eksportowym Mołdawii. Tutejsze winnice dają obfite zbiory winogron na najbardziej popularne wina stołowe, które zadowolą najwykwintniejsze gusta wielbicieli tego trunku. Wielokilometrowe podziemne korytarze, ogromne beczki z leżakującymi winami są wielką atrakcją turystyczną. Produkcja wina w Mołdawii najczęściej zaczyna się w zwykłym wiejskim gospodarstwie. W każdym z kilkudziesięciu gospodarstw położonych na winnym szlaku i zajmujących się produkcją wina turysta spotyka się z gościnnym przyjęciem. Mołdawskim winem raczyli się już bohaterowie sienkiewiczowskiej Trylogii, warto pójść w ich ślady... wróć

4

5 ...geograficznie Od zachodu graniczy z Rumunią, od północy, wschodu i południa z Ukrainą. Powierzchnia wynosi 3,8 tys. km kw. i jest blisko dziesięciokrotnie mniejsza od terytorium Polski. Najwyższym wzniesieniem jest góra Beleneszt (Balanesti) 429,5 m n.p.m. Bliżej Mołdawii... geograficznie historycznie turystycznie kulinarnie Największe rzeki to Dniestr i Prut. Klimat umiarkowany, ciepły o cechach kontynentalnych z wyraźnie zaznaczającymi się czterema porami roku: zimy są łagodne i krótkie, a lata ciepłe, długie i dość suche. Podstawowym bogactwem naturalnym są żyzne gleby. 75 proc. terytorium kraju zajmują czarnoziemy wykorzystywane pod uprawy, głównie winogron. Stolicą kraju jest Kiszyniów (Chisinau) położony w dolinie rzeki Byk. W najstarszej części miasta zachowało się 18 cerkwi, sobór katedralny, są tu liczne muzea, działa również kilka teatrów.

6 ...historycznie W 1391 r. w źródłach historycznych pierwszy raz pojawiło się określenie grupy etnicznej Mołdawianie, a z 1560 r. pochodzi pierwszy dokument dotyczący ziem Mołdawii. Od IX do XIII w. Mołdawia wchodziła w skład Rusi Kijowskiej. W pierwszej połowie XIV w. na terenach leżących pomiędzy Karpatami, Morzem Czarnym i Dunajem powstało Księstwo Mołdawskie, którego okres rozkwitu przypadł na czas panowania hospodara mołdawskiego Stefana III Wielkiego ( ). Bliżej Mołdawii... geograficznie historycznie turystycznie kulinarnie W 1924 r. powstała Mołdawska Autonomiczna Socjalistyczna Republika Radziecka. 23 czerwca 1990 r. Mołdawia proklamowała suwerenność, a 27 sierpnia 1991 r. niezależność państwową i przyjęła nazwę Republika Mołdawii.

7 ...turystycznie Na terenie Mołdawii znajduje się wiele starych drewnianych cerkwi i 30 klasztorów; niektóre z nich pochodzą z X w. Najbardziej znany jest uspieński klasztor skalny znajdujący się w pobliżu wsi Cypowo, unikalny ze względu na swoje rozmiary, liczbę pomieszczeń i wewnętrznych korytarzy. Dużą atrakcją są jaskinie z formacjami stalaktytowymi. W pięciu z nich odkryto ślady cywilizacji sprzed 50 tys. lat. Największa jaskinia, zwana Kopciuszkiem (Emil Rakowica), ma długość 89 km i jest trzecią na świecie jaskinią w skale gipsowej. Bliżej Mołdawii... geograficznie historycznie turystycznie kulinarnie W znanym rezerwacie Kodry ochroną objęto ponad 1000 gatunków roślin, 43 gatunki ssaków, 145 gatunków ptaków i ponad 10 tys. gatunków owadów. Kodry to niezwykły las opiewany w ludowych klechdach, balladach i pieśniach i utrwalony na mołdawskich dywanach i kilimach. W północnej części Mołdawii, w pobliżu wsi Rudź, naukowcy odkryli ponad 250 zabytków archeologicznych, wśród nich starożytne miasto Metonim. Zabytkami z epoki średniowiecza są twierdze w Orgiejewie i Sorokach. Stary Orgiejew kryje skarby historyczne, archeologiczne i przyrodnicze, w tym ruiny starego miasta i wieży, muzeum etnograficzne i unikalne naturalne jaskinie. W Mołdawii jest 18 uzdrowisk, w których wykorzystuje się właściwości lecznicze wód mineralnych oraz... wina.

8 ...kulinarnie Mamałyga tradycyjna potrawa mołdawskiej kuchni. Idealnie smakuje z gulaszem, twarożkiem na ostro lub tartą bryndzą. Bliżej Mołdawii... geograficznie historycznie turystycznie kulinarnie Mużdiej ostry czosnkowy sos podawany do mamałygi, dziczyzny, ryb i ostryg.

9 TAJEMNICE BRANESTI Wiele słyszeliśmy o słynnych piwnicach winnych we Francji i na Bałkanach. Jednak podobne do tych, które posiada spółka Basvinex w mołdawskiej wiosce Branesti, nawet we Francji spotyka się niezwykle rzadko. Piwnice utworzone w 1996 r. w wiosce Branesti należą do największych w Mołdawii. Znajdują się pod ziemią na głębokości 60 m, zajmują powierzchnię 75 ha i mają łączną długość 58 km. czytaj dalej

10 Dzięki higroskopijnemu, naturalnemu materiałowi, jakim jest kamień wapienny powstały z muszli organizmów morskich, w magazynach spółki Basvinex cały czas panuje unikalny klimat. W podziemnych grotach w stałej temperaturze 16 C leżakuje około 10 tys. ton wina. Znajdują się tutaj rozlewnia, w której zainstalowano nowoczesny włoski sprzęt, oraz dwie sale degustacyjne o imponującej architekturze. Jedna z nich jest usytuowana bezpośrednio pod ziemią. Do ozdobienia sal wykorzystano drewno i metal, materiały kojarzące się z uprawą winorośli i produkcją wina. Przyjęte warunki przechowywania oraz przestrzeganie zasad bezpieczeństwa i higieny pracy znacząco wpływają na proces produkcji tych wysokogatunkowych win, które odpowiadają na potrzeby rynku i popyt klientów. wróć W 2001 r. Basvinex wszedł do piątki największych eksporterów mołdawskich win do Wietnamu, Chin, Japonii i USA. Od 2013 r. wina produkowane przez Basvinex będą dostępne również na rynkach Unii Europejskiej, w tym w Polsce. NARODOWA SPECJALNOŚĆ Zwiedzanie winnej piwnicy w Branesti dostarcza wielu niezapomnianych przeżyć. Można skosztować trunków pozyskanych z najlepszych i wyselekcjonowanych gatunków winorośli oraz narodowych specjałów, m.in. placków mici ca la Branesti i potraw z królika przygotowanych przez lokalnych mistrzów kulinarnych. Podczas degustacji serwowane są różne gatunki serów, włoskie orzechy, grzanki i woda mineralna Poiana Branesti, czerpana na głębokości 75 m. MOVA PEŁNA FINEZJI W 2013 r. firma Basvinex wprowadziła na rynek wina marki MOVA. Powstają z najszlachetniejszych odmian winogron uprawianych na żyznych ziemiach południowej Mołdawii. Wina z tej kolekcji oddają niesamowity charakter winnic zatopionych w gorącym słońcu, a także kamiennych piwnic Branesti, w których dojrzewają. Wina MOVA to pełne finezji gatunki, które, mamy nadzieję, zyskają Państwa uznanie. Winne piwnice Branesti w liczbach fotogaleria

11 Winne piwnice Branesti w liczbach Znajdują się pod ziemią na głębokości 60 m, zajmują powierzchnię 75 ha i mają łączną długość 58 km. W podziemnych grotach w stałej temperaturze 16 C leżakuje około 10 tys. ton wina. Wydajność winnicy to 24 mln butelek rocznie.

12

13 NASZE PRODUKTY CABERNET SAUVIGNON CZERWONE WINO WYTRAWNE CZERWONE WINO PÓŁWYTRAWNE CZERWONE WINO PÓŁSŁODKIE CZERWONE WINO SŁODKIE MERLOT CZERWONE WINO WYTRAWNE CZERWONE WINO PÓŁWYTRAWNE CZERWONE WINO PÓŁSŁODKIE CZERWONE WINO SŁODKIE CHARDONNAY BIAŁE WINO WYTRAWNE BIAŁE WINO PÓŁWYTRAWNE BIAŁE WINO PÓŁSŁODKIE BIAŁE WINO SŁODKIE SAUVIGNON BLANC BIAŁE WINO WYTRAWNE BIAŁE WINO PÓŁWYTRAWNE BIAŁE WINO PÓŁSŁODKIE BIAŁE WINO SŁODKIE WINA DESEROWE LIDIA KAGOR

14 CABERNET SAUVIGNON Czerwone wino wytrawne Wyprodukowane metodą tradycyjną z wyselekcjonowanych winogron szczepu cabernet sauvignon, uprawianych w środkowych i południowych regionach Mołdawii. Królewska ciemnogranatowa barwa, pełny, aksamitny i cierpko-pikantny smak. Subtelny bukiet z nutą czarnej porzeczki i migdałów stanowi o jego niepowtarzalności. Przechowywać w temperaturze od +5 do +20 C. Chronić przed światłem. Zawiera siarczyny. 11% 4,0

15 CABERNET SAUVIGNON Czerwone wino półwytrawne Stołowe wino półwytrawne wyrabiane z wyselekcjonowanych winogron szczepu cabernet-sauvignon uprawianych w środkowych i południowych regionach Mołdawii. Barwa rubinowa, pełny, zharmonizowany i cierpko-pikantny smak. Bogaty, wyrazisty bukiet z nutą migdałów. Przechowywać w temperaturze od +5 do +20 C. Chronić przed światłem. Zawiera siarczyny. 11% 4,0-12,00

16 CABERNET SAUVIGNON Czerwone wino półsłodkie Stołowe wino półsłodkie z wyselekcjonowanych winogron szczepu cabernet sauvignon, uprawianych w środkowych i południowych regionach Mołdawii. Barwa ciemnoczerwona, smak pełny, aksamitny. Bukiet właściwy gatunkowi. Przechowywać w temperaturze od +5 do +20 C. Chronić przed światłem. Zawiera siarczyny. 11% 18,1-45,0

17 CABERNET SAUVIGNON Czerwone wino słodkie Stołowe wino słodkie wyrabiane z wyselekcjonowanych winogron szczepu cabernet-sauvignon uprawianych w środkowych i południowych regionach Mołdawii. Barwa czerwona, szlachetna. Wino z przyjemną słodyczą w smaku, właściwą gatunkowi, i umiarkowaną kwasowością. Przechowywać w temperaturze od +5 do +20 C. Chronić przed światłem. Zawiera siarczyny. 11% min 45

18 MERLOT Czerwone wino wytrawne Wyprodukowane metodą tradycyjną z wyselekcjonowanych winogron szczepu merlot, uprawianych na południu Mołdawii. Bukiet szlachetny, zharmonizowany. Pełny, aksamitny smak. Barwa nasycona, rubinowa. Przechowywać w temperaturze od +5 do +20 C. Chronić przed światłem. Zawiera siarczyny. 11% 4,0

19 MERLOT Czerwone wino półwytrawne Wyprodukowane metodą tradycyjną z wyselekcjonowanych winogron szczepu merlot uprawianych na południu Mołdawii.Głęboka barwa z lekko fioletowym odcieniem.pełny bukiet dojrzałych owoców czarnej porzeczki, mandarynek i wiśni, z wyczuwalnymi tonami tabaki i mięty. Przechowywać w temperaturze od +5 do +20 C. Chronić przed światłem. Zawiera siarczyny. 11% 4,0 12,00

20 MERLOT Czerwone wino półsłodkie Wyprodukowane metodą tradycyjną z wyselekcjonowanych winogron szczepu merlot, uprawianych na południu Mołdawii. Pełny, aksamitny smak z charakterystycznym dla tego rodzaju aromatem. Barwa rubinowa. Idealne do ryb i przekąsek. Przechowywać w temperaturze od +5 do +20 C. Chronić przed światłem. Zawiera siarczyny. 11% 18-45

21 MERLOT Czerwone wino słodkie Czerwone wino słodkie, stołowe. Wyprodukowane metodą tradycyjną z wyselekcjonowanych winogron szczepu merlot uprawianych na południu Mołdawii. Barwa od czerwonej po rubinową. Smak delikatny, z przyjemnym aromatem właściwym gatunkowi. Bukiet szlachetny, zharmonizowany. Pełny, aksamitny smak. Przechowywać w temperaturze od +5 do +20 C. Chronić przed światłem. Zawiera siarczyny. 11% min 45

22 CHARDONNEY Białe wino wytrawne Wyprodukowane metodą tradycyjną z wyselekcjonowanych winogron szczepu chardonnay, uprawianych na plantacjach winorośli w rezerwacie Kodry. Lokalny klimat sprzyja dojrzewaniu tego wina. Smak świeży, nasycony, o wyraźnym bukiecie polnych kwiatów. Przechowywać w temperaturze od +5 do +20 C. Chronić przed światłem. Zawiera siarczyny. 11% 4,0

23 CHARDONNEY Białe wino półwytrawne Wyprodukowane metodą tradycyjną z wyselekcjonowanych winogron szczepu chardonay uprawianych na plantacjach winorośli w rezerwacie Kodry.Barwa jasnosłomiana, z charakterystycznym zielonkawym odcieniem. Smak świeży, zharmonizowany, bukiet wyraźny, z nutami kwiatowymi. Przechowywać w temperaturze od +5 do +20 C. Chronić przed światłem. Zawiera siarczyny. 11% 4,0 12,00

24 CHARDONNEY Białe wino półsłodkie Wyprodukowane metodą tradycyjną z wyselekcjonowanych winogron szczepu chardonnay, uprawianych na plantacjach winorośli w rezerwacie Kodry. Lokalny klimat sprzyja dojrzewaniu tego wina. Smak z charakterystyczną nutą kwiatową, zharmonizowany z lekką goryczką migdałową. Pasuje do dań rybnych oraz przekąsek. Przechowywać w temperaturze od +5 do +20 C. Chronić przed światłem. Zawiera siarczyny. 11% 18-45

25 CHARDONNEY Białe wino słodkie Lekkie wino stołowe wyrabiane z winogron szczepu chardonnay uprawianych na plantacjach winorośli w rezerwacie Kodry.Barwa jasnosłomiana, bukiet bogaty z nutami miodu i kwiatów drzew owocowych. Wino z przyjemną słodyczą w smaku, właściwą gatunkowi. Przechowywać w temperaturze od +5 do +20 C. Chronić przed światłem. Zawiera siarczyny. 11% min 45

26 SAUVIGNON BLANC Białe wino wytrawne Wyprodukowane metodą tradycyjną z wyselekcjonowanych winogron szczepu sauvignon. Barwa z charakterystycznym zielonkawym odcieniem. Subtelny bukiet, łączący aromat liści czarnej porzeczki i świeży smak z nutą owoców porzeczki, jest szczególnie wyraźnie wyczuwalny podczas konsumpcji. Przechowywać w temperaturze od +5 do +20 C. Chronić od światła. Zawiera siarczany. 4,0 11%

27 SAUVIGNON BLANC Białe wino półwytrawne Wyprodukowane metodą tradycyjną z wyselekcjonowanych winogron szczepu sauvignon blanc. Rześkie półwytrawne białe wino o pełnym życia aromacie, w którym wyczuwalne są kwiatowe nuty. Idealne jako uzupełnienie potraw z białych mięs i ryb. Przechowywać w temperaturze od +5 do +20 C. Chronić od światła. Zawiera siarczany. 11% 4,0 12,00

28 SAUVIGNON BLANC Białe wino półsłodkie Wyprodukowane metodą tradycyjną z wyselekcjonowanych winogron szczepu sauvignon blanc. Ma słomkowy kolor z lekkim odcieniem zieleni. Bukiet aromatów dojrzałych owoców z dodatkiem aromatu ziół i minerałów. W smaku można wyczuć świeże jabłka, gruszki i owoce tropikalne. Stanowi znakomity aperitif lub dodatek do dań azjatyckich. Jest świetne do deserów i sałatek owocowych. Przechowywać w temperaturze od +5 do +20 C. Chronić od światła. Zawiera siarczany. 11% do 45

29 SAUVIGNON BLANC Białe wino słodkie Wyprodukowane metodą tradycyjną z wyselekcjonowanych winogron szczepu sauvignon blanc. Świeże i orzeźwiające wino o słodkim smaku i fantastycznym aromacie owoców. Zachwycająca barwa, łącząca odcienie bursztynu, pomarańczy i złota. Wyczuwalne minerały oraz posmak miodu i migdałów. Przechowywać w temperaturze od +5 do +20 C. Chronić od światła. 11% min 45

30 LIDIA CZERWONE WINO DESEROWE Wyprodukowane metodą tradycyjną z wyselekcjonowanych winogron szczepu Lidia, uprawianych w środkowych regionach Mołdawii. Smak miękki, zharmonizowany, z wyraźną nutą poziomki, bardzo aromatyczny. Barwa jasnoczerwona. Przechowywać w temperaturze od +5 do +20 C. Chronić przed światłem. Zawiera siarczyny. 11% min 45,1

31 KAGOR CZERWONE WINO DESEROWE Wyprodukowane z wyselekcjonowanych winogron uprawianych w środkowych regionach Mołdawii. Zostało uznane za wzorzec czerwonych win deserowych. Pełny, aksamitny smak z miodowym bukietem oraz nutą czarnej porzeczki. Szlachetna, ciemnorubinowa barwa. Przechowywać w temperaturze od +5 do +20 C. Chronić przed światłem. Zawiera siarczyny. 16% min 45,1

32 KONTAKT

33 MOVA WYLACZNY IMPORTER: BASVINEX POLSKA SP. Z O.O. ul. Kolodzieja Katowice biuro@basvinex.pl