ŁOMŻA Al. Legionów 133 bud. nr 12 BIAŁYSTOK Kawaleryjska 70 bud. nr ZAMRAŻARKA SKRZYNIOWA O POJEMNOŚCI 700 L

Transkrypt

1 Załącznik nr 3 do umowy 1. Opis przedmiotu zamówienia Przedmiotem zamówienia jest sprzęt służby żywnościowej na wyposażenie obiektów stołówkowo kuchennych 25 Wojskowego Oddziału Gospodarczego w Białymstoku, kod CPV: urządzenia chłodnicze i mrożące, różne maszyny czyszczące, piece kuchenne, urządzenia do gotowania lub podgrzewania, przedstawiony w poniższej zgodny z podanymi wymaganiami. Tab. 1. Wykaz sprzętu. L.p. Nazwa sprzętu Ilość szt. / kpl 1. PIEC KONWEKCYJNO-PAROWY 20 PÓŁKOWY Z WYPOSAŻENIEM 1 i Z WÓZKIEM 2. SZAFA CHŁODNICZA SPRĘŻARKOWA O POJEMNOŚCI L 1 3. SZAFA CHŁODNICZA SPRĘŻARKOWA O POJEMNOŚCI L 1 Miejsce dostawy do Odbiorcy i zamontowania BIAŁYSTOK Kawaleryjska 70 bud. nr. 79 ŁOMŻA Al. Legionów 133 bud. nr 12 BIAŁYSTOK Kawaleryjska 70 bud. nr ZAMRAŻARKA SKRZYNIOWA O POJEMNOŚCI 700 L 1 ŁOMŻA Al. Legionów 133 bud. nr SZAFA MROŹNICZA SPRĘŻARKOWA O POJEMNOŚCI L AUTOMATYCZNA KRAJALNICA ŻYWNOŚCI ELEKTRYCZNA KOCIOŁ WARZELNY GAZOWY 350 L 1 KOCIOŁ WARZELNY GAZOWY 500 L 1 9. ZMYWARKA TUNELOWA Z MODUŁEM OSUSZANIA I STREFĄ MYCIA WSTĘPNEGO 10. LADA BEMAROWA JEZDNA 4 KOMOROWA Z POJEMNIKAMI GN1/ ŁOMŻA Al. Legionów 133 bud. nr 12 ŁOMŻA Al. Legionów 133 bud. nr 12 1 szt. BIAŁYSTOK Kawaleryjska 70 bud. nr szt. BIAŁYSTOK Kawaleryjska 70 bud. nr. 79 BIAŁYSTOK Kawaleryjska 70 bud. nr. 79 BIAŁYSTOK Kawaleryjska 70 bud. nr. 79 BIAŁYSTOK Kawaleryjska 70 bud. nr. 79 str.1/23

2 Wymagania 1. PIEC KONWEKCYJNO-PAROWY 20 PÓŁKOWY Z WYPOSAŻENIEM i Z WÓZKIEM - 1 kpl. Przeznaczenie: Piec konwekcyjno-parowy przeznaczony jest do prowadzenia obróbki termicznej potraw w zakresie pracy: a) gotowanie w parze w temperaturze o C, b) pieczenie w temperaturze do min. 250 o C, c) kombinacja pary i gorącego powietrza w temperaturze do min. 250 o C, d) podgrzewanie i regeneracja potraw, e) pieczenie z sondą. Właściwości techniczne: a) jednorazowy wsad 20 pojemników 1/1 GN, b) moc znamionowa 30-40kW, c) zasilanie: prąd przemienny trójfazowy 400 V, 50 Hz. Wymagania technologiczne pracy: 1. Wprowadzanie do pamięci minimum 100 programów po min. 5 kroków każdy. 2. Wyposażony w funkcję: regulacji temperatury do min. 250 o C i wilgotności do 100%, funkcję ustawiania czasu pracy do min 9 godzin w trybie ręcznym i automatycznym (automatyczne wyłączenie po upłynięciu zaprogramowanego czasu pracy) oraz funkcję pieczenia niskotemperaturowego typu delta T. 3. Wyłącznik czasowy z sygnałem dźwiękowym. 4. Płynna zmiana temperatury z gorącym powietrzem powyżej 100 ºC bez konieczności schładzania komory pieca. 5. Elektroniczna diagnoza usterek system serwisowo diagnostyczny umożliwiający wyświetlanie błędów na wyświetlaczu. 6. Program automatycznego mycia i czyszczenia komory pieca uzależniony od stopnia zabrudzenia pieca. 7. Halogenowe oświetlenie komory pieca. 8. Wielkość bojlera - bojlera otwartego ze spryskiwaczem do 2 litrów ( bez grzałek do podgrzania wody ); - bojlera zamkniętego 4-15 L ( z grzałkami wody); - bez bojlera ze spryskiwaczem. 9. Wanna ociekowa skroplin drzwi. 10. Wózek w komplecie. 11. Cyfrowy wyświetlacz parametrów pracy (min. czas, temperatura, numer programu). 12. Menu w języku polskim. 13. Minimum 8 kategorii automatycznych programów przyrządzania potraw. 14. Możliwość podłączenia z komputerem i zainstalowania oprogramowania HACCP. str.2/23

3 15. Podwójna lub potrójna szyba drzwi. 16. Prysznic myjący komorę pieca. 17. Sonda temperatury rdzenia pieczeni. 18. Konstrukcja pieca powinna gwarantować bezpieczną obsługę dla personelu, szczególnie pod względem zabezpieczenia przed poparzeniem się gorącą parą powstającą w procesach technologicznych przygotowywania potraw. 19. Kable zasilające i przyłączeniowe oraz przewody doprowadzające wodę o długości pozwalającej na bezpieczną eksploatację, ustalane indywidualnie w miejscu montażu. Wyposażenie dodatkowe: 1. Pojemniki GN z uchwytami chowanymi: a) 1/1 GN szt. (grubość min. 0,70 mm), b) 1/1 GN szt. (grubość min. 0,65 mm), c) 1/1 GN szt. (grubość min. 0,65 mm), d) 1/1 GN szt. (grubość min. 0,65 mm), e) 1/1 GN szt. (grubość min. 0,65 mm), f) 1/1 GN 065 perforowany - 3 szt., g) 1/1 GN 100 perforowany - 3 szt. z uchwytami chowanymi, h) ruszt prosty - 20 szt., i) ruszt do kurczaków - 2 szt. Wyposażenie dodatkowe pozostałe: 1. Zmiękczacz wody: a) średni przepływ wody min 15 l./min., b) ilość żywicy min. 4,0 kg., c) skuteczność usuwania twardości wody min. 15 stopni niemieckich, d) ilość wody zużywanej do regeneracji max. 10 % wody uzdatnionej, e) tryb pracy bezobsługowy, samoregenurujący w sposób ciągły, f) odporność złoża na doprowadzaną wodę do 38 o C, g) zasilanie zmiękczacza prądem przemiennym jednofazowym 230 V, 50 Hz. 2. Filtr mechaniczny: a) materiał wkładu włókna polipropylenowe lub równorzędne, b) skuteczność filtracji pierwsza warstwa min. 75 µm, c) druga warstwa min. 25 µm., d) przepływ przez filtr min. 25 l./min., e) zakres czyszczenia redukcja zawiesiny i mętności wody, usuwanie związków: żelaza, manganu, zanieczyszczeń mechanicznych. Wymagania dodatkowe: 1. Dowóz, montaż oraz rozruch techniczny i technologiczny urządzeń w okresie obowiązującej gwarancji na koszt dostawcy w terminie uzgodnionym z odbiorcą (jednostką wojskową w której sprzęt będzie montowany) we wskazanych przez niego obiektach kuchennych. 2. Dostawca przeprowadzi w jednostce wojskowej jednodniowe przeszkolenie personelu, po montażu oraz rozruchu technicznym i technologicznym str.3/23

4 urządzenia, z zakresu obsługi codziennej, okresowej, bhp, programowania i pracy, łącznie z obsługą wyposażenia dodatkowego. 3. Pełna dokumentacja w języku polskim: a) dokumentacja techniczno ruchowa, b) instrukcja obsługi i bezpieczeństwa pracy, c) wypełniona karta gwarancyjna, d) książka kucharska dla pieca konwekcyjno-parowego. 4. Urządzenie musi posiadać zamontowaną na stałe w widocznym miejscu tabliczkę informacyjną (metalową lub z laminowanego tworzywa sztucznego), przymocowaną w sposób trwały, odporną na udary mechaniczne, temperaturę, którą emituje maszyna, działanie wody i środków myjąco dezynfekujących oraz zamazanie danych na niej zapisanych. Tabliczka powinna mieć wymiar minimum 40 x 80 mm i zawierać wpisy: - Producent - Nazwa i model urządzenia - Pełna nazwa i adres sprzedawcy - Data produkcji - Okres gwarancji - Telefon do serwisów. 5. Wykaz adresów punktów serwisowych załączony do dokumentacji techniczno ruchowej i instrukcji obsługi. 6. Okres gwarancji: na przechowywanie 48 miesięcy i m-ce od daty rozpoczęcia eksploatacji. 7. Do oferty należy dołączyć katalog z oferowanym modelem urządzenia. Katalog ten ma zawierać informacje o wszystkich wymaganych przez zamawiającego parametrach technicznych i wymagania co do montażu. 8. Dostawca zobowiązany jest do usunięcia zgłoszonych usterek w terminie do 72 godzin od zgłoszenia w okresie obowiązywania gwarancji. Produkt oznakowany znakiem CE (bezpośrednio na sprzęcie elektrycznym a w przypadku braku takiej możliwości na jego opakowaniu, instrukcji obsługi lub świadectwie gwarancyjnym). Normy związane: PN-EN :2012 Elektryczny sprzęt do użytku domowego i podobnego -- Bezpieczeństwo użytkowania -- Część 1: Wymagania ogólne PN-EN :2010/A11: Elektryczne przyrządy do użytku domowego i podobnego -- Procedura badania hałasu -- Część 1: Wymagania ogólne PN-EN :2002 Elektryczne przyrządy do użytku domowego i podobnego -- Procedura badania hałasu -- Część 2-11: Wymagania szczegółowe dla elektrycznych przyrządów do przygotowywania żywności PN-EN :2009 Elektryczny sprzęt do użytku domowego i podobnego -- Bezpieczeństwo użytkowania --Część 2-42: Wymagania szczegółowe dotyczące elektrycznych pieców konwekcyjnych, sprzętu do obróbki termicznej w parze i pieców konwekcyjnych parowych dla zakładów zbiorowego żywienia. str.4/23

5 2. SZAFA CHŁODNICZA SPRĘŻARKOWA O POJEMNOŚCI L 1 szt. Przeznaczenie: Do przechowywania żywności i napojów w zakresie niskich dodatnich temperatur. Wymagania konstrukcyjne: 1. Urządzenie przygotowane do eksploatacji w warunkach wielogodzinnej pracy ciągłej. 2. Warstwa izolacyjna z poliuretanu dostosowana do wymaganych parametrów. 3. Wszystkie ściany (zewnętrzne i wewnętrzne) wykonane z blachy z wysokogatunkowej stali nierdzewnej. 4. Drzwi pełne z możliwością otwierania w lewą lub prawą stronę z samodomykaczem oraz zamkiem. 5. Profilowany uchwyt zamykania drzwi. 6. Uszczelnienie drzwi magnetyczne. 7. Agregat chłodniczy wbudowany w konstrukcję urządzenia. 8. System chłodniczy wentylowany z filtrem przeciwpyłowym. 9. Półki wewnętrzne przystosowane do przechowywania pojemników GN. 10. Wyposażona w 4 półki GN 2/1 ażurowe lub siatkowe (wzmocnione) ze stali nierdzewnej. 11. Regulacja wysokości zawieszenia półek w zakresie od 40 do 60 mm. 12. Regulacja wysokości nóżek urządzenia (możliwość poziomowania). 13. Załadowanie technologiczne umożliwiające bezpieczne składowanie produktów zarówno w pojemnikach jak i w opakowaniach handlowych. Wymagania techniczne: 1. Napięcie zasilania 230 V. 2. Moc agregatów dostosowana do pojemności urządzeń. 3. Pojemność l. 4. Zakres regulacji temperatury od 0 do +8 o C. 5. Wymuszony obieg powietrza w komorze. 6. Oświetlenie wnętrza samoczynne. 7. Szafa wyposażona w regulator z cyfrowym wskaźnikiem temperatury i elektroniczny termostat. 8. Czynnik chłodniczy bezpieczny dla środowiska naturalnego. 9. Automatyczny system rozmrażania i odprowadzania skroplin. 10. Praca bezproblemowa do temperatury otoczenia +35 o C i wilgotności względnej powietrza 60%. Wymagania dodatkowe: 1. Pełna dokumentacja tylko w języku polskim: dokumentacja techniczno-ruchowa, instrukcja obsługi i bezpieczeństwa pracy, wypełniona karta gwarancyjna, wykaz adresów punktów serwisowych. str.5/23

6 2. Okres gwarancji: na przechowywanie 48 miesięcy i. m-ce od daty rozpoczęcia eksploatacji. 3. Urządzenie musi posiadać zamontowaną na stałe w widocznym miejscu tabliczkę informacyjną (metalową lub z laminowanego tworzywa sztucznego), przymocowaną w sposób trwały, odporną na udary mechaniczne, temperaturę, którą emituje urządzenie, działanie wody i środków myjąco dezynfekujących oraz zamazanie danych na niej zapisanych. Tabliczka powinna mieć wymiar minimum 40 x 80 mm i zawierać wpisy: - Producent - Nazwa i model urządzenia - Pełna nazwa i adres sprzedawcy - Data produkcji - Okres gwarancji - Telefon do serwisów 4. Dostawca zobowiązany jest do usunięcia zgłoszonych usterek w terminie do 72 godzin od zgłoszenia w okresie obowiązywania gwarancji. 5. Firmowy serwis i magazyn części zamiennych na terenie Polski. 6. Do oferty należy dołączyć katalog z oferowanym modelem urządzenia. Katalog ten ma zawierać informacje o wszystkich wymaganych przez zamawiającego parametrach technicznych i wymagania co do montażu. 7. Atest PZH lub dokument równoważny stosowany w krajach Unii Europejskiej. Produkt oznakowany znakiem CE (bezpośrednio na sprzęcie elektrycznym a w przypadku braku takiej możliwości na jego opakowaniu, instrukcji obsługi lub świadectwie gwarancyjnym). Normy związane: PN-EN :2012 Elektryczny sprzęt do użytku domowego i podobnego -- Bezpieczeństwo użytkowania -- Część 1: Wymagania ogólne PN-EN :2010/A11: Elektryczne przyrządy do użytku domowego i podobnego -- Procedura badania hałasu -- Część 1: Wymagania ogólne PN-EN : Elektryczne przyrządy do użytku domowego i podobnego -- Procedura badania hałasu -- Część 2-14: Wymagania szczegółowe dotyczące chłodziarek, urządzeń do przechowywania zamrożonej żywności i zamrażarek PN-EN ISO :2007 Meble chłodnicze -- Część 1: Terminologia PN-EN ISO :2007 Meble chłodnicze -- Część 2: Klasyfikacja, wymagania i warunki badań. 3. SZAFA CHŁODNICZA SPRĘŻARKOWA O POJEMNOŚCI L- 1 szt. Przeznaczenie: Do przechowywania żywności i napojów w zakresie niskich dodatnich temperatur. Wymagania konstrukcyjne: 1. Urządzenie przygotowane do eksploatacji w warunkach wielogodzinnej pracy ciągłej. str.6/23

7 2. Warstwa izolacyjna z poliuretanu dostosowana do wymaganych parametrów. 3. Wszystkie ściany (zewnętrzne i wewnętrzne) wykonane z blachy ze stali nierdzewnej. 4. Dwoje drzwi pełnych z samodomykaczem, profilowane oraz drzwi z zamkiem. 5. Magnetyczne uszczelnienie drzwi. 6. Agregat chłodniczy wbudowany w konstrukcję urządzenia. 7. System chłodniczy wentylowany z filtrem przeciwpyłowym. 8. Półki wewnętrzne przystosowane do przechowywania pojemników GN. 9. Wyposażona w 8 półek GN 2/1 ażurowych lub siatkowych (wzmocnionych) ze stali nierdzewnej. 10. Regulacja wysokości zawieszenia półek w zakresie od 40 do 60 mm. 11. Regulacja wysokości nóżek urządzenia (możliwość poziomowania). 12. Załadowanie technologiczne umożliwiające bezpieczne składowanie produktów zarówno w pojemnikach jak i w opakowaniach handlowych. Wymagania techniczne: 1. Napięcie zasilania 230 V. 2. Moc maksymalna urządzenia do W. 3. Pojemność l. 4. Zakres regulacji temperatury od 0 do +8 C, przy temperaturze otoczenia do +35 C i wilgotności względnej powietrza 60%. 5. Wymuszony obieg powietrza w komorze. 6. Oświetlenie wnętrza samoczynne. 7. Szafa wyposażona w regulator z cyfrowym wskaźnikiem temperatury i elektroniczny termostat. 8. Czynnik chłodniczy bezpieczny dla środowiska naturalnego. 9. Automatyczny system rozmrażania i odprowadzania skroplin. Wymagania dodatkowe: 1. Pełna dokumentacja tylko w języku polskim: dokumentacja techniczno-ruchowa, instrukcja obsługi i bezpieczeństwa pracy, wypełniona karta gwarancyjna, wykaz adresów punktów serwisowych. 2. Okres gwarancji: na przechowywanie 48 miesięcy i. m-ce od daty rozpoczęcia eksploatacji. 2. Urządzenie musi posiadać zamontowaną na stałe w widocznym miejscu tabliczkę informacyjną (metalową lub z laminowanego tworzywa sztucznego), przymocowaną w sposób trwały, odporną na udary mechaniczne, temperaturę, którą emituje urządzenie, działanie wody i środków myjąco dezynfekujących oraz zamazanie danych na niej zapisanych. Tabliczka powinna mieć wymiar minimum 40 x 80 mm i zawierać wpisy: - Producent - Nazwa i model urządzenia str.7/23

8 - Pełna nazwa i adres sprzedawcy - Data produkcji - Okres gwarancji - Telefon do serwisów 3. Dostawca zobowiązany jest do usunięcia zgłoszonych usterek w terminie do 72 godzin od zgłoszenia w okresie obowiązywania gwarancji. 4. Wykaz firmowego serwisu i magazynu części zamiennych na terenie Polski. 5. Do oferty należy dołączyć katalog z oferowanym modelem urządzenia. Katalog ten ma zawierać informacje o wszystkich wymaganych przez zamawiającego parametrach technicznych i wymagania co do montażu. 6. Atest PZH lub dokument równoważny stosowany w krajach Unii Europejskiej. Produkt oznakowany znakiem CE (bezpośrednio na sprzęcie elektrycznym a w przypadku braku takiej możliwości na jego opakowaniu, instrukcji obsługi lub świadectwie gwarancyjnym). Normy związane: PN-EN :2012 Elektryczny sprzęt do użytku domowego i podobnego -- Bezpieczeństwo użytkowania -- Część 1: Wymagania ogólne PN-EN :2010/A11: Elektryczne przyrządy do użytku domowego i podobnego -- Procedura badania hałasu -- Część 1: Wymagania ogólne PN-EN : Elektryczne przyrządy do użytku domowego i podobnego -- Procedura badania hałasu -- Część 2-14: Wymagania szczegółowe dotyczące chłodziarek, urządzeń do przechowywania zamrożonej żywności i zamrażarek PN-EN ISO :2007 Meble chłodnicze -- Część 1: Terminologia PN-EN ISO :2007 Meble chłodnicze -- Część 2: Klasyfikacja, wymagania i warunki badań. 4. ZAMRAŻARKA SKRZYNIOWA O POJEMNOŚCI 700 L 1 szt. Przeznaczenie: Do przechowywania produktów żywnościowych w niskiej temperaturze. Wymagania konstrukcyjne: 1. Sterowanie elektro-mechaniczne 2. Panel sterowania z 3 wskaźnikami 3. Pojemność: 700 l 4. Zawór próżniowy dla łatwego otwierania 5. Technologia niskoszronowa 6. Funkcja szybkiego mrożenia z automatyczną opcją powrotu do standardowych ustawień 7. Sygnalizacja wizualna i dźwiękowa wzrostu temperatury. 8. Wyposażenie w min. 4 druciane kosze ze stali nierdzewnej 9. Wyposażenie w 4 kółka z hamulcem 10. Wyważona, łatwootwieralna pokrywa z rączką 11. Pokrywa zamykana na kluczyk str.8/23

9 12. Schowany kondensator i parownik zamrażarki 13. Oświetlenie wewnętrzne włączane przy otwarciu pokrywy 14. System odprowadzania wody przy rozmrażaniu 15. Wymiary WxSzxG: 900x1600x700mm (+/-10%) 16. Wydajność zamrażania 20 kg/24h Wymagania techniczne: 1. Zasilanie: 230 V, 50 Hz. 2. Moc: 140 W. 3. Technologia chłodzenia zamrażarki statyczna 4. Efektywność energetyczna:min. A+ 5. Poziom hałasu 47 db(a) re 1 Pw 6. Czynnik chłodniczy bezpieczny dla środowiska naturalnego. Wymagania dodatkowe: 1. Pełna dokumentacja tylko w języku polskim: dokumentacja techniczno-ruchowa, instrukcja obsługi i bezpieczeństwa pracy, wypełniona karta gwarancyjna, wykaz adresów punktów serwisowych. 2. Okres gwarancji: na przechowywanie 48 miesięcy i. m-ce od daty rozpoczęcia eksploatacji. 3. Urządzenie musi posiadać zamontowaną na stałe w widocznym miejscu tabliczkę informacyjną (metalową lub z laminowanego tworzywa sztucznego), przymocowaną w sposób trwały, odporną na udary mechaniczne, temperaturę, którą emituje urządzenie, działanie wody i środków myjąco dezynfekujących oraz zamazanie danych na niej zapisanych. Tabliczka powinna mieć wymiar minimum 40 x 80 mm i zawierać wpisy: - Producent - Nazwa i model urządzenia - Pełna nazwa i adres sprzedawcy - Data produkcji - Okres gwarancji - Telefon do serwisów 4. Dostawca zobowiązany jest do usunięcia zgłoszonych usterek w terminie do 72 godzin od zgłoszenia w okresie obowiązywania gwarancji. 5. Firmowy serwis i magazyn części zamiennych na terenie Polski. 6. Do oferty należy dołączyć katalog z oferowanym modelem urządzenia. Katalog ten ma zawierać informacje o wszystkich wymaganych przez zamawiającego parametrach technicznych i wymagania co do montażu. 7. Atest PZH lub dokument równoważny stosowany w krajach Unii Europejskiej. Produkt oznakowany znakiem CE (bezpośrednio na sprzęcie elektrycznym a w przypadku braku takiej możliwości na jego opakowaniu, instrukcji obsługi lub świadectwie gwarancyjnym). Normy związane: str.9/23

10 PN-EN :2012 Elektryczny sprzęt do użytku domowego i podobnego -- Bezpieczeństwo użytkowania -- Część 1: Wymagania ogólne PN-EN :2010/A11: Elektryczne przyrządy do użytku domowego i podobnego -- Procedura badania hałasu -- Część 1: Wymagania ogólne PN-EN : Elektryczne przyrządy do użytku domowego i podobnego -- Procedura badania hałasu -- Część 2-14: Wymagania szczegółowe dotyczące chłodziarek, urządzeń do przechowywania zamrożonej żywności i zamrażarek PN-EN ISO :2007 Meble chłodnicze -- Część 1: Terminologia PN-EN ISO :2007 Meble chłodnicze -- Część 2: Klasyfikacja, wymagania i warunki badań. 5. SZAFA MROŹNICZA SPRĘŻARKOWA O POJEMNOŚCI L. 1 szt. Przeznaczenie: Do przechowywania żywności i napojów w zakresie ujemnych temperatur. Wymagania konstrukcyjne: 1. Spełnienia wymagania dotyczące: a) klasyfikacji zgodnie z normą BN-78/ Urządzenia chłodnicze dla handlu i gastronomii. b) wykonania zgodnie z normą PN-88/A Szafy chłodnicze dla handlu i zakładów żywienia zbiorowego. c) wykonania zgodnie z normą PN-EN z 1999 r. Meble chłodnicze. Ogólne wymagania mechaniczne i fizyczne. d) wymagania odnośnie emisji, hałasu, warunki bezpieczeństwa użytkowania, zgodnie z normą PN-88/A/ Urządzenie przygotowane do eksploatacji w warunkach wielogodzinnej pracy ciągłej. 3. Warstwa izolacyjna z poliuretanu dostosowana do wymaganych parametrów. 4. Wszystkie ściany (zewnętrzne i wewnętrzne) wykonane z blachy ze stali nierdzewnej (0H18N9 PN-EN :2007P). 5. Drzwi pełne z możliwością otwierania w lewą lub prawą stronę z samodomykaczem oraz zamkiem. 6. Profilowany uchwyt zamykania drzwi. 7. Uszczelnienie drzwi magnetyczne. 8. Agregat chłodniczy wbudowany w konstrukcję urządzenia. 9. System chłodniczy wentylowany z filtrem przeciwpyłowym. 10. Półki wewnętrzne przystosowane do przechowywania pojemników GN. 11. Wyposażona w 4 półki GN 2/1 ażurowe lub siatkowe (wzmocnione) ze stali nierdzewnej. 12. Regulacja wysokości zawieszenia półek w zakresie od 40 do 60 mm. 13. Regulacja wysokości nóżek urządzenia (możliwość poziomowania). 14. Załadowanie technologiczne umożliwiające bezpieczne składowanie produktów zarówno w pojemnikach jak i w opakowaniach handlowych. str.10/23

11 Wymagania techniczne: 1. Napięcie zasilania 230 V. 2. Moc maksymalna urządzenia do W. 3. Pojemność l. 4. Zakres regulacji temperatury od 18 do 21 o C, przy temperaturze otoczenia do +30 o C. 5. Wymuszony obieg powietrza w komorze. 6. Oświetlenie wnętrza samoczynne. 7. Szafa wyposażona w regulator z cyfrowym wskaźnikiem temperatury i elektroniczny termostat. 8. Czujnik otwarcia drzwi wraz z alarmem dźwiękowym sygnalizujący ich długotrwałe otwarcie. 9. Czynnik chłodniczy bezpieczny dla środowiska naturalnego. 10. Automatyczny system rozmrażania i odprowadzania skroplin. Wymagania dodatkowe: 1. Pełna dokumentacja tylko w języku polskim: a) dokumentacja techniczno-ruchowa, b) instrukcja obsługi i bezpieczeństwa pracy, c) wypełniona karta gwarancyjna, d) wykaz adresów punktów serwisowych. 2. Okres gwarancji co najmniej. miesięcy od daty rozpoczęcia eksploatacji. 3. Urządzenie musi posiadać zamontowaną na stałe w widocznym miejscu tabliczkę informacyjną (metalową lub z laminowanego tworzywa sztucznego), przymocowaną w sposób trwały, odporną na udary mechaniczne, temperaturę, którą emituje urządzenie, działanie wody i środków myjąco dezynfekujących oraz zamazanie danych na niej zapisanych. Tabliczka powinna mieć wymiar minimum 40 x 80 mm i zawierać wpisy: - Producent - Nazwa i model urządzenia - Pełna nazwa i adres sprzedawcy - Data produkcji - Okres gwarancji - Telefon do serwisów 4. Dostawca zapewni firmowy serwis w ciągu 48 godz. od zgłoszenia usterki przez użytkownika. 5. Firmowy serwis i magazyn części zamiennych na terenie Polski. 6. Do oferty należy dołączyć katalog z oferowanym modelem urządzenia. Katalog ten ma zawierać informacje o wszystkich wymaganych przez zamawiającego parametrach technicznych i wymagania co do montażu. 7. Atest PZH lub dokument równoważny stosowany w krajach Unii Europejskiej. Produkt oznakowany znakiem CE (bezpośrednio na sprzęcie elektrycznym a w przypadku braku takiej możliwości na jego opakowaniu, instrukcji obsługi lub świadectwie gwarancyjnym). str.11/23

12 6. AUTOMATYCZNA KRAJALNICA ŻYWNOŚCI ELEKTRYCZNA 2 szt. Przeznaczenie: Do krojenia sera, wędlin przy przygotowywaniu posiłków w obiektach żywienia zbiorowego. Materiał konstrukcyjny: 1. Podstawa, stół przesuwny wykonane ze stali nierdzewnej lub podwyższonej jakości stopów oksydowanych aluminiowych. 2. Ostrze noża wykonane z utwardzanej stali chromowej nierdzewnej hartowanej o średnicy mm. 3. Powierzchnie robocze wykonane z materiałów dopuszczonych do kontaktów z żywnością (stal nierdzewna o dużej gładkości). Wymagania techniczne i eksploatacyjne: 1. Zasilanie: prąd przemienny jednofazowy 230 V, 50 Hz. 2. Moc znamionowa napędu noża do 0,3 kw. 3. Moc znamionowa napędu stołu do 0,2 kw. 4. Tryb pracy automatyczny i manualny, 5. Min. zakres regulacji grubości plastrów: 1-4 mm (regulacja płynna); 6. Minimalna wydajność 35 plastrów na minutę. 7. Funkcja liczenia plastrów w trybie automatycznym i ręcznym (elektroniczny licznik krojonych plastrów); 8. Funkcja programowania ilości plastrów; 9. Funkcja automatycznego wyłączania maszyny w przypadku braku materiału do cięcia lub po realizacji żądanej ilości plastrów. 10. Prędkość obrotowa noża min 250 obr/min. 11. Powierzchnia robocza stołu 400 x 250 mm (± 60 mm). 12. Części łatwe do montażu i bezpieczne w obsłudze. 13. Wyposażenie: a) osłona przezroczysta z tworzywa, b) ostrzarka noża zintegrowana z maszyną z wymiennymi kamieniami, c) teflonowanie noża oraz jego osłony (pokrywy noża). Wymagania dodatkowe: 1. Okres gwarancji: na przechowywanie 48 miesięcy i. m-ce od daty rozpoczęcia eksploatacji. 2. Dostawca zobowiązany jest do usunięcia zgłoszonych usterek w terminie do 72 godzin od zgłoszenia w okresie obowiązywania gwarancji. 3. Do oferty należy dołączyć katalog z oferowanym modelem maszyny. Katalog ten ma zawierać informacje o podstawowych wymaganych przez zamawiającego parametrach technicznych i wymagania dotyczące montażu urządzenia. 4. Pełna dokumentacja w języku polskim: a) dokumentacja techniczno ruchowa; b) instrukcja obsługi i bezpieczeństwa pracy; c) wypełniona karta gwarancyjna. 5. Urządzenie musi posiadać zamontowaną na stałe w widocznym miejscu tabliczkę informacyjną (metalową lub z laminowanego tworzywa sztucznego), str.12/23

13 przymocowaną w sposób trwały, odporną na udary mechaniczne, temperaturę, którą emituje urządzenie, działanie wody i środków myjąco dezynfekujących oraz zamazanie danych na niej zapisanych. Tabliczka powinna mieć wymiar minimum 40 x 80 mmi zawierać wpisy: - Producent - Nazwa i model urządzenia - Pełna nazwa i adres sprzedawcy - Data produkcji - Okres gwarancji - Telefon do serwisów. Produkt oznakowany znakiem CE (bezpośrednio na sprzęcie elektrycznym a w przypadku braku takiej możliwości na jego opakowaniu, instrukcji obsługi lub świadectwie gwarancyjnym. Normy związane: PN-EN :2012 Elektryczny sprzęt do użytku domowego i podobnego -- Bezpieczeństwo użytkowania -- Część 1: Wymagania ogólne PN-EN :2010/A11: Elektryczne przyrządy do użytku domowego i podobnego -- Procedura badania hałasu -- Część 1: Wymagania ogólne PN-EN :2002 Elektryczne przyrządy do użytku domowego i podobnego -- Procedura badania hałasu -- Część 2-11: Wymagania szczegółowe dla elektrycznych przyrządów do przygotowywania żywności PN-EN :2002 Bezpieczeństwo elektrycznych przyrządów do użytku domowego i podobnego -- Część 2-64: Wymagania szczegółowe dotyczące elektrycznych maszyn kuchennych dla zakładów zbiorowego żywienia PN-EN :2009 Elektryczny sprzęt do użytku domowego i podobnego -- Bezpieczeństwo użytkowania -- Część 2-14: Wymagania szczegółowe dotyczące maszyn kuchennych. 7. KOCIOŁ WARZELNY GAZOWY 350 L 1 szt. Wymagania konstrukcyjne: 1. Obudowa: stal nierdzewna min. gat wg normy PN-EN :2007R. 2. Zapewniający czystość fizyczną i mikrobiologiczną według przyjętych norm sanitarno-epidemiologicznych. 3. Konstrukcja wolnostojący. 4. Kształt obudowy - kwadratowy. 5. Zasilanie : gazowe, sterowanie elektryczne 230V50Hz. 6. Do sterowania oraz zabezpieczenia procesu ogrzewania zastosowanie regulatora. 7. Obudowa ze stali nierdzewnej kwadratowa z pokrywą. 8. Zbiornik warzelny ciśnieniowy do pracy pod ciśnieniem ze stali nierdzewnej (min. gat wg normy PN-EN :2007R, dno zbiornika ze stali AISI 316 polerowane ) o podwójnym płaszczu. str.13/23

14 Pokrywa kotła ciśnieniowa wyposażona w mimośrodowe lub gwintowe (minimum 6 sztuk) klamry zaciskowe - szczelne zamknięcie ciśnieniowe w celu prowadzenia przyspieszonej obróbki termicznej pod ciśnieniem. 9. Kocioł wyposażony w zawór bezpieczeństwa i manometr. 10. Płaszcz wodny napełniany tylko wodą uzdatnioną ciepłą i zimną 2xG3/4 11. Wyposażony w pokrywę z mechanizmem samobalansującym i zaworem bezpieczeństwa (0,5 bara). Pokrywa zbiornika wyposażona w bezpieczną i szczelną uszczelkę. 12. Zabezpieczenie przeciw wypływowe gazu 13. Możliwość zapalania palnika wolnym ogniem bez zapalarki piezoelektrycznej 14. Stopień ochronny IPX4 15. Wydajny palnik gazowy zapewniający wysoką sprawność przy niewielkim zużyciu gazu 16. Optyczna sygnalizacja stanów alarmowych poziomów wody grzewczej 17. Elektryczny zapalacz piezoelektryczny 18. Wysoki komin spalin Wymagania szczegółowe: 1. Pojemność warzelna: dm 3 (+/- 2% pojemności). 2. Napięcie: 230V, 50 Hz. 3. Rodzaj gazu G20, G25, G2.350, G27, G30/1 4. Moc znamionowa gazowa : min. 46 kw (+/- 5%). 5. Wymiary zewnętrzne (dł.x szer.x wys.) 1200x1300x900 +/- 2% 6. Najwyższe ciśnienie robocze w płaszczu wodnym 0,5 bar 7. Wyposażenie: a) Bateria wodna z wylewką obrotową wody zimnej i ciepłej b) Zawór spustowy 1½ - 2 c) Armatura bezpieczeństwa z zegarem ciśnienia Wymagania dodatkowe: 1. Dowóz, montaż oraz rozruch techniczny i technologiczny urządzeń w okresie obowiązującej gwarancji na koszt dostawcy w terminie uzgodnionym z odbiorcą (jednostką wojskową w której sprzęt będzie montowany) we wskazanych przez niego obiektach kuchennych. 2. Dostawca przeprowadzi w jednostce wojskowej jednodniowe przeszkolenie personelu, po montażu oraz rozruchu technicznym i technologicznym urządzenia, z zakresu obsługi codziennej, okresowej, bhp, programowania i pracy, łącznie z obsługą wyposażenia dodatkowego. 3. Okres gwarancji: na przechowywanie 48 miesięcy i. m-ce od daty rozpoczęcia eksploatacji. 4. Dostawca zobowiązany jest do usunięcia zgłoszonych usterek w terminie do 72 godzin od zgłoszenia w okresie obowiązywania gwarancji. 5. Naprawy gwarancyjne wykonywane będą przez dostawcę w miejscu zamontowania kotłów. 6. Urządzenie musi posiadać zamontowaną na stałe w widocznym miejscu tabliczkę informacyjną (metalową lub z laminowanego tworzywa sztucznego), str.14/23

15 przymocowaną w sposób trwały, odporną na udary mechaniczne, temperaturę, którą emituje maszyna, działanie wody i środków myjąco dezynfekujących oraz zamazanie danych na niej zapisanych. Tabliczka powinna mieć wymiar minimum 40 x 80 mm i zawierać wpisy: - Producent - Nazwa i model urządzenia - Pełna nazwa i adres sprzedawcy - Data produkcji - Okres gwarancji - Telefon do serwisów 7. Do oferty należy dołączyć katalog z oferowanym modelem maszyny. Katalog ten ma zawierać informacje o wszystkich wymaganych przez zamawiającego parametrach technicznych i wymagania co do montażu. 8. Dostawca wraz z asortymentem zobowiązuje się dostarczyć kartę gwarancyjną, wykaz ukompletowania, instrukcję użytkowania. 9. Wykaz adresów punktów serwisowych załączony do dokumentacji techniczno ruchowej i instrukcji obsługi. 10. Deklaracja zgodności WE i CE 11. Wymagany atest PZH lub dokument równoważny stosowany w krajach Unii Europejskiej. Produkt oznakowany znakiem CE (bezpośrednio na sprzęcie elektrycznym, a w przypadku braku takiej możliwości, w instrukcji obsługi lub karcie gwarancyjnej). Normy związane: PN-EN :2012 Elektryczny sprzęt do użytku domowego i podobnego -- Bezpieczeństwo użytkowania -- Część 1: Wymagania ogólne PN-EN :2010/A11: Elektryczne przyrządy do użytku domowego i podobnego -- Procedura badania hałasu -- Część 1: Wymagania ogólne PN-EN :2002 Elektryczne przyrządy do użytku domowego i podobnego -- Procedura badania hałasu -- Część 2-11: Wymagania szczegółowe dla elektrycznych przyrządów do przygotowywania żywności. 8. KOCIOŁ WARZELNY GAZOWY 500 L. 1 szt. Wymagania konstrukcyjne: 1. Obudowa: stal nierdzewna min. gat wg normy PN-EN :2007R. 2. Zapewniający czystość fizyczną i mikrobiologiczną według przyjętych norm sanitarno-epidemiologicznych. 3. Konstrukcja wolnostojący. 4. Kształt obudowy - kwadratowy. 5. Zasilanie : gazowe, sterowanie elektryczne 230V50Hz. 6. Do sterowania oraz zabezpieczenia procesu ogrzewania zastosowanie regulatora. 7. Obudowa ze stali nierdzewnej kwadratowy z pokrywą. str.15/23

16 8. Zbiornik warzelny ciśnieniowy do pracy pod ciśnieniem ze stali nierdzewnej (min. gat wg normy PN-EN :2007R, dno zbiornika ze stali AISI 316 polerowane ) o podwójnym płaszczu. Pokrywa kotła ciśnieniowa wyposażona w mimośrodowe lub gwintowe (minimum 6 sztuk) klamry zaciskowe - szczelne zamknięcie ciśnieniowe w celu prowadzenia przyspieszonej obróbki termicznej pod ciśnieniem. 9. Kocioł wyposażony w zawór bezpieczeństwa i manometr. 10. Płaszcz wodny napełniany tylko wodą uzdatnioną ciepłą i zimną 2xG3/4 11. Wyposażony w pokrywę z mechanizmem samobalansującym i zaworem bezpieczeństwa (0,5 bara). Pokrywa zbiornika wyposażona w bezpieczną i szczelną uszczelkę. 12. Zabezpieczenie przeciw wypływowe gazu 13. Możliwość zapalania palnika wolnym ogniem bez zapalarki piezoelektrycznej 14. Stopień ochronny IPX4 15. Wydajny palnik gazowy zapewniający wysoką sprawność przy niewielkim zużyciu gazu 16. Optyczna sygnalizacja stanów alarmowych poziomów wody grzewczej 17. Elektryczny zapalacz piezoelektryczny 18. Wysoki komin spalin Wymagania szczegółowe: 1. Pojemność warzelna: dm 3 (+/- 2% pojemności). 2. Napięcie: 1NPE 230V, 50 Hz. 3. Rodzaj gazu G20, G25, G2.350, G27, G30/1 3. Moc znamionowa: 60 kw (+/- 5%). 4. Wymiary zewnętrzne mm (dł.x szer.x wys.) 1200x1300x1100 +/- 2% 5. Najwyższe ciśnienie robocze w płaszczu wodnym 0,5 bar 6. Wyposażenie: d) Bateria wodna z wylewką obrotową wody zimnej i ciepłej e) Zawór spustowy 1½ - 2 f) Armatura bezpieczeństwa z zegarem ciśnienia Wymagania dodatkowe: 1. Dowóz, montaż oraz rozruch techniczny i technologiczny urządzeń w okresie obowiązującej gwarancji na koszt dostawcy w terminie uzgodnionym z odbiorcą (jednostką wojskową w której sprzęt będzie montowany) we wskazanych przez niego obiektach kuchennych. 2. Dostawca przeprowadzi w jednostce wojskowej jednodniowe przeszkolenie personelu, po montażu oraz rozruchu technicznym i technologicznym urządzenia, z zakresu obsługi codziennej, okresowej, bhp, programowania i pracy, łącznie z obsługą wyposażenia dodatkowego. 3. Okres gwarancji: na przechowywanie 48 miesięcy i. m-ce od daty rozpoczęcia eksploatacji. 4. Dostawca zobowiązany jest do usunięcia zgłoszonych usterek w terminie do 72 godzin od zgłoszenia w okresie obowiązywania gwarancji.\ str.16/23

17 5. Naprawy gwarancyjne wykonywane będą przez dostawcę w miejscu zamontowania kotłów. 6. Urządzenie musi posiadać zamontowaną na stałe w widocznym miejscu tabliczkę informacyjną (metalową lub z laminowanego tworzywa sztucznego), przymocowaną w sposób trwały, odporną na udary mechaniczne, temperaturę, którą emituje maszyna, działanie wody i środków myjąco dezynfekujących oraz zamazanie danych na niej zapisanych. Tabliczka powinna mieć wymiar minimum 40 x 80 mm i zawierać wpisy: - Producent - Nazwa i model urządzenia - Pełna nazwa i adres sprzedawcy - Data produkcji - Okres gwarancji - Telefon do serwisów 7. Do oferty należy dołączyć katalog z oferowanym modelem maszyny. Katalog ten ma zawierać informacje o wszystkich wymaganych przez zamawiającego parametrach technicznych i wymagania co do montażu. 8. Wykaz adresów punktów serwisowych załączony do dokumentacji techniczno ruchowej i instrukcji obsługi. 9. Dostawca wraz z asortymentem zobowiązuje się dostarczyć kartę gwarancyjną, wykaz ukompletowania, instrukcję użytkowania. 10. Deklaracja zgodności WE i CE 11. Wymagany atest PZH lub dokument równoważny stosowany w krajach Unii Europejskiej. Produkt oznakowany znakiem CE (bezpośrednio na sprzęcie elektrycznym, a w przypadku braku takiej możliwości, w instrukcji obsługi lub karcie gwarancyjnej). Normy związane: PN-EN :2012 Elektryczny sprzęt do użytku domowego i podobnego -- Bezpieczeństwo użytkowania -- Część 1: Wymagania ogólne PN-EN :2010/A11: Elektryczne przyrządy do użytku domowego i podobnego -- Procedura badania hałasu -- Część 1: Wymagania ogólne PN-EN :2002 Elektryczne przyrządy do użytku domowego i podobnego -- Procedura badania hałasu -- Część 2-11: Wymagania szczegółowe dla elektrycznych przyrządów do przygotowywania żywności. 9. ZMYWARKA TUNELOWA Z MODUŁEM OSUSZANIA I STREFĄ MYCIA WSTĘPNEGO 1 szt. 1. Wymagania taktyczno-techniczne zmywarki tunelowej z modułem osuszania i strefą mycia wstępnego. Przeznaczenie: Do mycia zastawy stołowej i naczyń kuchennych oraz tac w systemie ciągłym. Wymagania konstrukcyjne: a) Spełnienia wymagania dotyczące: str.17/23

18 a) klasyfikacji zgodnie z normą PN-90/A Zmywarki i urządzenia pomocnicze w zakładach żywienia zbiorowego, b) wykonania zgodnie z normą PN-91/A Zmywarki do naczyń elektryczne dla zakładów żywienia zbiorowego, c) bezpieczeństwa użytkowania uzupełniającego zgodnie z normą PN-91/E zmywarki do naczyń elektryczne dla zakładów żywienia zbiorowego. b) Urządzenie przystosowane do eksploatacji w warunkach wielogodzinnej pracy ciągłej, proces technologiczny cykliczny (dotyczy wszystkich cykli pracy urządzenia związanych z myciem, płukaniem, wyparzaniem i suszeniem). c) Wykonane w całości (łącznie z dyszami myjącymi i płuczącymi) ze stali nierdzewnej kwasoodpornej min. AISI 304, OH18 N9. d) Komora robocza typu przelotowego oraz przystosowana do mycia pojemników gastronomicznych GN 1/1 o wymiarach 530 x 325 mm i tac konsumenckich wymiarach minimum 460 x 360 mm oraz trapezowych e) Konstrukcja spełniająca wymogi mycia zasadniczego w temperaturze C i płukania z wyparzaniem w temperaturze C. f) Przystosowana do zasilania wodą o ciśnieniu 0,2 0,4 Mpa, zimną o temperaturze do 5 C i ciepłą o temperaturze od 40 do 60 C. g) Wyposażona w: - pompę podnoszącą ciśnienie wody mycia i płukania, - pompę odprowadzającą wodę ze zbiornika mycia. - automatyczne dozowniki na środki chemiczne myjące i płuczące umożliwiające korzystanie z płynów będących w dyspozycji Zamawiającego. h) Obudowa o zwiększonej izolacyjności, zabezpieczająca przed emisją ciepła na zewnątrz i ograniczająca hałas. i) Panel sterujący, zabezpieczony przed zalaniem - standard IPX5 (PN-EN ). j) Kable zasilające i przyłączeniowe oraz przewody doprowadzające wodę o długości pozwalającej na bezpieczną eksploatację, ustalane indywidualnie w miejscu montażu. 11. Elektroniczne sterowanie procesem mycia (elektroniczny panel sterujący ze wskaźnikami temperatury mycia i płukania, informują o usterkach technicznych oraz braku detergentu myjącego). Panel posiada funkcje: - liczenia ilości umytych koszy - odczytywania temperatur wody myjącej i płuczącej z alarmem dźwiękowym o ich zbyt niskiej lub zbyt wysokiej temperaturze - alarmowania o konieczności wymiany wody zbiornikowej w przypadku jej zabrudzenia przekraczającej dopuszczalne normy - tworzenia i drukowania poprzez łącze z komputerem raportów do księgi HACCP w okresach kwartalnych - regulacji wielkości dozowania środka chemicznego w zależności od zabrudzenia wody poprzez czujnik zabrudzenia wody str.18/23

19 Wymagania techniczne: 1. Napięcie zasilania V,50 Hz. 2. Moc maksymalna urządzenia do 40 kw. 3. Mac pompy myjącej min.1500w. 4. Wydatek pompy minimum 350 l/mim. 5. Moc grzałek w komorze mycia Kw. 6. Moc bojlera do płukania Kw. 7. Wydajność minimum 120 koszy na godzinę. 8. Zużycie wody do 240 l. na godzinę. 9. Moc modułu suszenia 3000 W. 10. Wydatek powietrzny modułu suszenia minimum 500 m3/h 11. Dwa programy myjące 120 i 180 koszy na godzinę 12. Wyposażona w strefę suszenia. 13. Wyposażona w strefę mycia wstępnego minimum 450 mm 14. Wymiary tunelowej maszyny do mycia naczyń ( łącznie z modułem suszenia): a) długość maksymalnie do 2000 mm, b) szerokość maksymalnie do mm, c) wysokość maksymalnie do 1 474mm,(+,-,20mm.) d) wysokość tunelu myjącego minimalnie 450 mm. e) Kierunek przesuwu koszy : z lewej do prawej strony) Wymagania dotyczące eksploatacji: 1. Mgielna charakterystyka pracy dysz. 2. Osłony wejścia i wyjścia z tunelu (tzn. fabryczne zabezpieczenia przeciw rozbryzgowi wody i nadmiernej emisji pary). 3. Elektroniczne sterowanie procesem mycia (elektroniczny panel sterujący ze wskaźnikami temperatury mycia i płukania, informują o usterkach technicznych oraz braku detergentu myjącego). 4. System mycia uruchamiany automatycznie przy wejściu do kosza. 5. Filtry powierzchniowe w komorze mycia. 6. Wyjmowany osadnik zanieczyszczeń. 7. Bez spoinowy zbiornik komory mycia z zaokrąglonymi narożnikami. 8. Zaokrąglone krawędzie komory zapewniające pełną higienę i uniemożliwiające osadzanie się brudu. 9. Łatwy dostęp elementów wymagających czyszczenia. 10. Funkcja oszczędzania wody i energii (pompa i płukanie z wyparzaniem włączają się, gdy kosz znajduje się w strefie płukania). 11. Elektrozawór na odprowadzeniu wody do komory mycia. 12. Wyłącznik awaryjny. 13. Zabezpieczenie przed poparzeniem parami gorącego powietrza przy odbiorze naczyń. 14. Zabezpieczenie przed pracą na sucho. 15. Zabezpieczenie przed przegrzaniem. 16. Zabezpieczenie przed uszkodzeniem w wyniku a) zaniku dopływu wody, str.19/23

20 b) zaniku fazy c) nadmiernego ciśnienia wody, d) przeciążenia napędu, e) otwarcia komór roboczych w trakcie pracy, f) przegrzanie bojlera. 17. Automatyczny system usuwania drobnych zabrudzeń w komorze mycia podczas pracy maszyny filtracja. Wyposażenie dodatkowe: 1. Wyposażenie standardowe producenta. 2. Tunel suszący dedykowany do zmywarki 3. Stół wejściowy do zmywarki o długości ok. 650 mm z rolkami. Połączony na stałe ze zmywarką. Ostateczny wymiar ustalony w miejscu montażu. 4. Stół wyjściowy (odbiorczy) z półką, wyłącznikiem krańcowym, wyposażony w rolki, długość ok.1100 mm. Ostateczny wymiar ustalony w miejscu montażu 5. Zmiękczacz wody (samoregenerujący), o zdolności wytwórczej wody minimum 15 l/min. przy twardości wody do 15 dh i temperaturze wody zasilającej do 38 C. Program regeneracji sterowany automatycznie. Zasilanie 230 V z baterią podtrzymującą parametry pracy zmiękczacza minimum przez 6 godzin. 6. Strefa suszenia kompatybilna z urządzeniem. 7. Kosze na sprzęt: a) 10 koszy do mycia naczyń, b) 6 koszy do mycia kubków i sztućców, Wymiary koszy kompatybilne z urządzeniem (minimum 50 x 50 cm. Pojemność: kosza na naczynia minimum 16 talerzy, kosza na sztućce minimum 25 kubków pojemności od 0,3 do 0,5 l.). 8. Materiały eksploatacyjne: a) 50 kg soli, b) 100 l środka myjącego, c) 100 l środka nabłyszczającego, d) dodatkowy mechaniczny filtr zmiękczacza wody. 9. Kable, węże przyłączeniowe i armatura odpływowa. Wymagania dodatkowe: 1. Dowóz, montaż oraz rozruch techniczny i technologiczny urządzeń w okresie obowiązującej gwarancji na koszt dostawcy w terminie uzgodnionym z odbiorcą we wskazanych przez niego obiekcie kuchennym. 2. Dostawca przeprowadzi w jednostce wojskowej jednodniowe przeszkolenie personelu, bezpośrednio po montażu oraz rozruchu technicznym i technologicznym urządzenia, z zakresu obsługi codziennej, okresowej, bhp, programowania i pracy, łącznie z obsługą wyposażenia dodatkowego. 3. Dostawca w ramach szkolenia i rozruchu urządzenia zabezpieczy materiały eksploatacyjne. 4. Pełna dokumentacja w języku polskim: a) dokumentacja techniczno ruchowa, b) instrukcja obsługi i bezpieczeństwa pracy, str.20/23

21 c) wypełniona karta gwarancyjna. 5. Urządzenie musi posiadać zamontowaną na stałe w widocznym miejscu tabliczkę informacyjną (metalową lub z laminowanego tworzywa sztucznego), przymocowaną w sposób trwały, odporną na udary mechaniczne, temperaturę, którą emituje maszyna, działanie wody i środków myjąco dezynfekujących oraz zamazanie danych na niej zapisanych. Tabliczka powinna mieć wymiar minimum 40 x 80 mm i zawierać wpisy: - Producent - Nazwa i model urządzenia - Pełna nazwa i adres sprzedawcy - Data produkcji - Okres gwarancji - Telefon do serwisów. 6. Wykaz adresów punktów serwisowych załączony do dokumentacji techniczno ruchowej i instrukcji obsługi. 7. Do oferty musi być dołączony katalog z oferowanym modelem urządzenia. Katalog ten ma zawierać informacje o wszystkich wymaganych przez zamawiającego parametrach technicznych i wymagania co do montażu. 8. Wykaz adresów punktów serwisowych załączony do dokumentacji techniczno ruchowej i instrukcji obsługi. 9. Okres gwarancji: na przechowywanie 48 miesięcy i. m-ce od daty rozpoczęcia eksploatacji; 10. Dostawca zobowiązany jest do usunięcia zgłoszonych usterek w terminie do 72 godzin od zgłoszenia w okresie obowiązywania gwarancji. Deklaracja zgodności WE. Produkt oznakowany znakiem CE (bezpośrednio na sprzęcie elektrycznym, a w przypadku braku takiej możliwości na jego opakowaniu, instrukcji obsługi lub świadectwie gwarancyjnym). Normy związane: - PN-EN :2012 Elektryczny sprzęt do użytku domowego i podobnego - Bezpieczeństwo użytkowania - Część 1: Wymagania ogólne - PN-EN :2010/A11: Elektryczne przyrządy do użytku domowego i podobnego - Procedura badania hałasu -- Część 1: Wymagania ogólne - PN-EN :2010 Elektryczny sprzęt do użytku domowego i podobnego - Bezpieczeństwo użytkowania -- Część 2-58: Wymagania szczegółowe dotyczące elektrycznych zmywarek do naczyń dla zakładów zbiorowego żywienia 10. LADA BEMAROWA JEZDNA 4 KOMOROWA Z POJEMNIKAMI GN1/1. 1 szt. Przeznaczenie: Urządzenie grzejne do utrzymywania temperatury gorących potraw. Wymagania konstrukcyjne: str.21/23

22 1. Materiał wykonania stal nierdzewna kwasoodporna gat. 304 AISI (PN-EN : Stale odporne na korozję Część 1:Wykaz stali odpornych na korozję) 2. Grzałki zamocowane są bezpośrednio pod pojemnikami gastronomicznymi 3. Grzałki mogą pracować zarówno w powietrzu jak i w wodzie 4. Zbiornik przystosowany do pojemników typu GN 1/1 5. Ilość jednoczesnego podgrzewania pojemników GN 1/1: od 1 do 4 6. Zastosowanie systemu przekładek mniejszych o maksymalnej wys. 200 mm 7. Wspólna komora dla wszystkich przewidzianych GN-ów lub osobne komory z niezależnym sterowaniem temperaturą w każdej z nich 8. Elementy grzejne zabezpieczone przed uszkodzeniem 9. Termostat utrzymujący temperatury w zakresie C 10. Lampka sygnalizacyjna 11. Zawór spustowy 12. Stojak jezdny: 4 skrętne kółka, w tym 2 z hamulcem Wymagania techniczne 1. Zasilanie: 1N+PE 230 V, 50 Hz 2. Moc 3,2 kw 3. Zakres utrzymywanych temperatur 30-90ºC Wyposażenie dodatkowe: 1.Pojemniki GN z uchwytami chowanymi: a) 1/1 GN szt. (grubość min. 0,70 mm), b) 1/1 GN szt. (grubość min. 0,65 mm), c) 1/1 GN szt. (grubość min. 0,65 mm), d) 1/1 GN szt. (grubość min. 0,65 mm), Wymagania dodatkowe: 1. Dowóz, montaż oraz rozruch techniczny i technologiczny urządzeń w okresie obowiązującej gwarancji na koszt dostawcy w terminie uzgodnionym z odbiorcą (jednostką wojskową w której sprzęt będzie montowany) we wskazanych przez niego obiektach kuchennych. 2. Dostawca przeprowadzi w jednostce wojskowej jednodniowe przeszkolenie personelu, po montażu oraz rozruchu technicznym i technologicznym urządzenia, z zakresu obsługi codziennej, okresowej, bhp, programowania i pracy, łącznie z obsługą wyposażenia dodatkowego. 3. Pełna dokumentacja w języku polskim: d) dokumentacja techniczno ruchowa, e) instrukcja obsługi i bezpieczeństwa pracy, 4. Urządzenie musi posiadać zamontowaną na stałe w widocznym miejscu tabliczkę informacyjną (metalową lub z laminowanego tworzywa sztucznego), przymocowaną w sposób trwały, odporną na udary mechaniczne, temperaturę, którą emituje maszyna, działanie wody i środków myjąco dezynfekujących oraz zamazanie danych na niej zapisanych. Tabliczka powinna mieć wymiar minimum 40 x 80 mm i zawierać wpisy: - Producent - Nazwa i model urządzenia str.22/23

23 - Pełna nazwa i adres sprzedawcy - Data produkcji - Okres gwarancji - Telefon do serwisów. 5. Wykaz adresów punktów serwisowych załączony do dokumentacji techniczno ruchowej i instrukcji obsługi. 6. Do oferty musi być dołączony katalog z oferowanym modelem urządzenia. Katalog ten ma zawierać informacje o wszystkich wymaganych przez zamawiającego parametrach technicznych i wymagania co do montażu. 7. Okres gwarancji: na przechowywanie 48 miesięcy i. m-ce od daty rozpoczęcia eksploatacji. 8. Dostawca zobowiązany jest do usunięcia zgłoszonych usterek w terminie do 72 godzin od zgłoszenia w okresie obowiązywania gwarancji. Produkt oznakowany znakiem CE (bezpośrednio na sprzęcie elektrycznym a w przypadku braku takiej możliwości na jego opakowaniu, instrukcji obsługi lub świadectwie gwarancyjnym). Normy związane: PN-EN :2012 Elektryczny sprzęt do użytku domowego i podobnego -- Bezpieczeństwo użytkowania -- Część 1: Wymagania ogólne PN-EN :2010/A11: Elektryczne przyrządy do użytku domowego i podobnego -- Procedura badania hałasu -- Część 1: Wymagania ogólne PN-EN :2003 Bezpieczeństwo elektrycznych przyrządów do użytku domowego i podobnego Wymagania szczegółowe dotyczące elektrycznych bemarów dla zakładów zbiorowego żywienia PN-EN :2010 Elektryczny sprzęt do użytku domowego i podobnego -- Bezpieczeństwo użytkowania --Część 2-49: Wymagania szczegółowe dotyczące elektrycznego sprzętu do przechowywania ciepłej żywności i ciepłych naczyń dla zakładów zbiorowego żywienia. 2. Oferty częściowe tak/nie* 3. Ilość części zamówienia* - jedna 4. Nazwa i zakres każdej części zamówienia* Sprzęt służby żywnościowej na wyposażenie obiektów stołówkowo kuchennych. str.23/23