KOMORA MROŹNICZA O POJEMNOŚCI ( M3)

Transkrypt

1 OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA NA ZAKUP SPRZETU POWSZECHNEGO UŻYTKU SŁUŻBY ŻYWNOŚCIOWEJ SPRZETU POWSZECHNEGO UZYTKU SŁUŻBY ŻYWNOŚCIOWEJ KOMORA MROŹNICZA O POJEMNOŚCI ( 10-13,5 M3) i KOMORA CHŁODNICZA O POJEMNOŚCI (7,5 10,5 m3) KOMORA MROŹNICZA O POJEMNOŚCI ( M3) ILOŚĆ: 2 SZT. PRZEZNACZENIE: Do przechowywania zamrożonej żywności. WYMAGANIA ZASADNICZE: I.Wymagania konstrukcyjne: 1. Spełnienia wymagania dotyczące: dyrektywy 2001/95/WE Polska Norma PN-EN marzec 2010 bezpieczeństwo w komorach chłodniczych o temperaturze poniżej 0 C. urządzenie przygotowane do eksploatacji w warunkach wielogodzinnej pracy ciągłej. 2. Komora wykonana z segmentów z rdzeniem poliuretanowym o gęstości izolacji minimum 45 kg/m3 i grubości minimum 100 mm. 3. Panele z felcem łączone ze sobą za pomocą zamków hakowych (bez nitowania). 4. Panele ścienne i sufitowe wykonane z płyty wielowarstwowej zespolonej nierozłącznie (nie dopuszcza się nitowania) izolowane, obłożone blachą profilowaną stalową, ocynkowaną, pokrytą białym trwałym lakierem poliestrowym dopuszczonej do kontaktu z żywnością o grubości od 0,5 do 0,75 mm. 5. Panele podłogowe termostatyczne ze wzmocnionych, izolowanych materiałów, od strony wewnętrznej wykonane z antypoślizgowej ryflowanej blachy kwasoodpornej (nie dopuszcza się stali nierdzewnej OH18N9) dopuszczonej do kontaktu z żywnością o grubości minimum 2mm, z atestem na antypoślizgowość, wzmocniona sklejką wodoodporną.

2 6. Wykończenie wnętrza i styki segmentów w narożnikach bez szczelin i wgłębień, odpowiednio zabezpieczone (bez nitowania). II. Cechy konstrukcyjne: 1. Pojemność 10 13,5 m3 2. Kształt komory zbliżony do prostopadłościanu o wysokości zewnętrznej komory 220 cm. +/- 5 cm., szer.250 cm. +/- 5 cm., głęb. 250 cm. +/- 5 cm. 3. Mechanizmy zaciskowe segmentów komory mają zapewnić szczelność połączeń komory, łatwość ich montażu i demontażu dając przy tym jednocześnie bardzo dobrą izolację cieplną. Panele z felcem łączone ze sobą za pomocą zamków hakowych (bez nitowania). 4. Drzwi uchylne przeszklone na zawiasach, prawe lub lewe w zależności od miejsca montażu o wymiarach w świetle: szerokość 80 cm (±2 cm) i wysokość 200 cm (±2 cm). Grubość rdzenia 100 mm. Zawiasy unoszące skrzydło drzwiowe podczas otwierania. 5. Futryna: panel ścienny przystosowany do zamontowania płata drzwiowego: w drzwiach mroźniczych grzana futryna w miejscu styku z płatem drzwiowym również w dolnej części. 6. Drzwi zabezpieczone w solidny trwały zamek z możliwością zamykania na klucz, uniemożliwiające zatrzaśnięcie się w komorze. 7. Drzwi samo doszczelniające się, wyposażone w uszczelki magnetyczne. 8. Dopuszczalne obciążenie podłogi min. 500 kg/m2. 9. Komora wyposażona w sterownik temperatury z cyfrowym wyświetlaczem. 10. Możliwość montażu regałów. 11. Kurtyna paskowa, w celu zminimalizowania strat ciepła przy każdorazowym otwarciu drzwi. 12. Oświetlenie ledowe wewnątrz komory wyłączane automatycznie. 13. Odbiorca zabezpieczy zasilanie elektryczne dla instalacji chłodniczej. 14. Kompletna rozdzielnia elektryczna. 15. Grzałki w uszczelkach futryny uniemożliwiające przymarzanie drzwi do futryny. III. Instalacja chłodnicza: 1. Instalacja mroźnicza ma zawierać agregat mroźniczy typu monoblock (jednolite urządzenie parownik, skraplacz, zawory wraz z jednostką zewnętrzną ścienny, wyposażony w pełną automatykę wraz z bieżącym

3 odczytem temperatury w jednej obudowie) montowany na frontowej lub bocznej ścianie komory. 2. Agregat mroźniczy o obniżonej emisji ciepła i hałasu. 3. Moc agregatu dostosowana do pojemności komory mroźniczej, do obliczeń należy przyjąć maksymalne obciążenia dla projektowanej komory nie mniej niż 1,65 kw, o wydatku cieplnym 4,5 m³/godzinę, o natężeniu przepływu powietrza 2200 m³/godzinę. 4. Zakres temperatur wewnątrz komory od -25 do -5 C. przy temperaturze otoczenia do +32 C. 5. Zasilanie: 230V/50Hz. 6. Czynnik chłodniczy ekologiczny, bezpieczny dla środowiska naturalnego. 7. Chłodnica powietrza z wymuszonym obiegiem powietrza, automatyczny system odszraniania poprzez gorące gazy. 8. Technologia grawitacyjnego odprowadzania skroplin z chłodnic na zewnątrz komory. WYMAGANIA DODATKOWE: 1. Pełna dokumentacja tylko w języku polskim: dokumentacja techniczno ruchowa, instrukcja obsługi i bezpieczeństwa pracy (przeszkolenie personelu), wykaz adresów punktów serwisowych załączony do dokumentacji techniczno ruchowej i instrukcji obsługi. 2. Firmowy serwis i magazyn części zamiennych na terenie Polski. 3. Okres gwarancji: min. 24 m-ce od daty rozpoczęcia eksploatacji. 4. Do oferty należy dołączyć katalog z oferowanym modelem komory. Katalog ten ma zawierać wszystkie informacje o wymaganych przez zamawiającego parametrach technicznych i wymagania dotyczące montażu urządzenia. 5. Dowóz, montaż oraz rozruch techniczny i technologiczny urządzeń w okresie obowiązującej umowy na koszt dostawcy w terminie uzgodnionym z odbiorcą (jednostką wojskową, w której sprzęt będzie montowany) we wskazanych przez niego obiektach kuchennych i magazynowych. 6. Przeszkolenie personelu z wręczeniem pełnej dokumentacji technicznoruchowej i instrukcji obsługi urządzeń w języku polskim.

4 7. Urządzenie musi posiadać zamontowaną na stałe w widocznym miejscu tabliczkę informacyjną (metalową lub z laminowanego tworzywa sztucznego), przymocowaną w sposób trwały, odporną na udary mechaniczne, temperaturę, którą emituje urządzenie, działanie wody i środków myjąco dezynfekujących oraz zamazanie danych na niej zapisanych. Tabliczka powinna mieć wymiar minimum 40 x 80 mm i zawierać wpisy: producent, nazwa i model urządzenia, pełna nazwa i adres sprzedawcy, data produkcji, okres gwarancji, telefon do serwisów. 8. Wymagany atest PZH lub dokument równoważny stosowany w krajach Unii Europejskiej. 9. Końcowy odbiór urządzenia przez użytkownika nastąpi na podstawie protokołu zdawczo- odbiorczego. Produkt oznakowany znakiem CE (bezpośrednio na sprzęcie elektrycznym a w przypadku braku takiej możliwości na jego opakowaniu, instrukcji obsługi lub świadectwie gwarancyjnym). Spełnienia wymagania dotyczące: a) klasyfikacji zgodnie z normą BN-78/ Urządzenia chłodnicze dla handlu i gastronomii. b) wykonania zgodnie z normą PN-88/A Szafy chłodnicze dla handlu i zakładów żywienia zbiorowego. c) wykonania zgodnie z normą PN-EN z 1999 r. Meble chłodnicze. Ogólne wymagania mechaniczne i fizyczne. d) wymagania odnośnie emisji, hałasu, warunki bezpieczeństwa użytkowania, zgodnie z normą PN-88/A/55650.

5 KOMORA CHŁODNICZA O POJEMNOŚCI 7,5 10,5 m3 ILOŚĆ: 1 SZT. PRZEZNACZENIE: Do przechowywania żywności. WYMAGANIA ZASADNICZE: I.Wymagania konstrukcyjne: 1. Spełnienie wymagań dotyczących: a) klasyfikacji wyrobu zgodnie z normą BN-78/ Urządzenia chłodnicze dla handlu i gastronomii. b) wymagań odnośnie emisji hałasu, ciepła oraz warunków bezpiecznego użytkowania zgodnie z normą. 2. Powierzchnia zewnętrzna okładzin segmentów gładka blacha stalowa o grubości od 0,55 do 0,75 mm, ocynkowana i pokryta białym, trwałym lakierem lub laminatem zapewniającym łatwe utrzymanie czystości i higieny 3. Wykończenie wnętrza i styki segmentów w narożnikach bez szczelin i wgłębień, odpowiednio zabezpieczone (bez nitowania). 4. Elementy ścienne i stropowe wykonane z płyty wielowarstwowej zespolonej nierozłącznie (nie dopuszcza się nitowania) izolowane, obłożone blachą profilowaną stalową, ocynkowaną, laminowanie obustronne (tzn. blacha stalowa ocynkowana zewnętrzna jest poryta obustronnie plastizolem lub laminatem, natomiast wnętrze wraz z elementami wykończeniowymi np. listwy narożnikowe jest wykonane z blachy nierdzewnej kwasoodpornej dopuszczonej do kontaktu z żywnością). 5. Przestrzeń wewnętrzna elementów ściennych i stropowych wypełniona warstwą pianki poliuretanowej o gr. nie mniej niż 60 mm. Panele z felcem łączone ze sobą za pomocą zamków hakowych (bez nitowania). 6. Wnętrze wykonane ze stali nierdzewnej kwasoodpornej dopuszczonej do kontaktu z żywnością. 7. Panele podłogowe termostatyczne ze wzmocnionych, izolowanych materiałów, od strony wewnętrznej wykonane z antypoślizgowej ryflowanej blachy kwasoodpornej (nie dopuszcza się stali nierdzewnej OH18N9) dopuszczonej do kontaktu z żywnością o grubości min. 2mm, z atestem na antypoślizgowość, wzmocniona sklejką wodoodporną.

6 II. Cechy konstrukcyjne: 1. Pojemność 7,5 10,5 m3. 2. Kształt komory zbliżony do prostopadłościanu o wysokości zewnętrznej komory max 220 cm +/- 5 cm., szer. 190 cm +/- 5 cm., głęb. 250 cm +/- 5 cm., 3. Załadowanie technologiczne min. 600 kg. 4. Mechanizmy zaciskowe segmentów komory mają zapewnić szczelność połączeń komory, łatwość ich montażu i demontażu dając przy tym jednocześnie bardzo dobrą izolację cieplną. 5. Drzwi uchylne o szerokości nie mniej niż 80 cm, nie więcej niż 90 cm. 6. Drzwi zabezpieczone w solidny trwały zamek z możliwością zamykania na klucz, uniemożliwiające zatrzaśnięcie się w komorze. 7. Drzwi samodoszczelniające się, wyposażone w zamek z możliwością łatwego odblokowania od wewnątrz komory oraz uszczelki magnetyczne. 8. Kotara drzwiowa z przezroczystej folii. 9. Dopuszczalne obciążenie podłogi min. 500 kg/m Komora wyposażona w sterownik temperatury z cyfrowym wyświetlaczem. 11. Tablica kontrolna elektroniczna z wyświetlaczem cyfrowym i alarmem. 12. Automatyczne sterowanie i rozmrażanie. 13. Możliwość montażu regałów. 14. Oświetlenie standardowe (zamawiający zabezpieczy zasilanie elektryczne dla instalacji chłodniczej). III. Instalacja chłodnicza: 1. Instalacja ma zawierać agregat chłodniczy oraz parownik wyposażony w pełną automatykę wraz z bieżącym odczytem temperatury. 2. Agregat chłodniczy montowany na dachu komory 3. Agregat chłodniczy o obniżonej emisji ciepła i hałasu 4. Moc agregatu dostosowana do pojemności komory chłodniczej 5. Zakres temperatur wewnątrz komory od 0 do +6 st. C przy temperaturze otoczenia do +32 st. C 6. Zasilanie V, 50Hz 7. Czynnik chłodniczy ekologiczny, bezpieczny dla środowiska naturalnego

7 8. Chłodnica powietrza z wymuszonym obiegiem powietrza, automatyczny system odszraniania. 9. Technologia grawitacyjnego odprowadzania skroplin z chłodnic WYMAGANIA DODATKOWE: 1. Pełna dokumentacja tylko w języku polskim: dokumentacja techniczno ruchowa, instrukcja obsługi i bezpieczeństwa pracy (przeszkolenie personelu), wykaz adresów punktów serwisowych załączony do dokumentacji techniczno ruchowej i instrukcji obsługi. 2. Firmowy serwis i magazyn części zamiennych na terenie Polski. 3. Okres gwarancji: min. 24 m-ce od daty rozpoczęcia eksploatacji. 4. Do oferty należy dołączyć katalog z oferowanym modelem komory. Katalog ten ma zawierać wszystkie informacje o wymaganych przez zamawiającego parametrach technicznych i wymagania dotyczące montażu urządzenia. 5. Dowóz, montaż oraz rozruch techniczny i technologiczny urządzeń w okresie obowiązującej umowy na koszt dostawcy w terminie uzgodnionym z odbiorcą (jednostką wojskową, w której sprzęt będzie montowany) we wskazanych przez niego obiektach kuchennych. 6. Przeszkolenie personelu z wręczeniem pełnej dokumentacji technicznoruchowej i instrukcji obsługi urządzeń w języku polskim. 7. Urządzenie musi posiadać zamontowaną na stałe w widocznym miejscu tabliczkę informacyjną (metalową lub z laminowanego tworzywa sztucznego), przymocowaną w sposób trwały, odporną na udary mechaniczne, temperaturę, którą emituje urządzenie, działanie wody i środków myjąco dezynfekujących oraz zamazanie danych na niej zapisanych. Tabliczka powinna mieć wymiar minimum 40 x 80 mm i zawierać wpisy: producent, nazwa i model urządzenia, pełna nazwa i adres sprzedawcy, data produkcji, okres gwarancji, telefon do serwisów.

8 8. Wymagany atest PZH lub dokument równoważny stosowany w krajach Unii Europejskiej. 9. Końcowy odbiór urządzenia przez użytkownika nastąpi na podstawie protokołu zdawczo- odbiorczego. Produkt oznakowany znakiem CE (bezpośrednio na sprzęcie elektrycznym a w przypadku braku takiej możliwości na jego opakowaniu, instrukcji obsługi lub świadectwie gwarancyjnym). Spełnienia wymagania dotyczące: a) klasyfikacji zgodnie z normą BN-78/ Urządzenia chłodnicze dla handlu i gastronomii. b) wykonania zgodnie z normą PN-88/A Szafy chłodnicze dla handlu i zakładów żywienia zbiorowego. c) wykonania zgodnie z normą PN-EN z 1999 r. Meble chłodnicze. Ogólne wymagania mechaniczne i fizyczne. d) wymagania odnośnie emisji, hałasu, warunki bezpieczeństwa użytkowania, zgodnie z normą PN-88/A/55650.