02/2010. Mod: NT42/G-VV. Production code: IF42 VS

Transkrypt

1 02/2010 Mod: NT42/G-VV Production code: IF42 VS

2 MIESIARKA VS IF17VS IF22VS IF33VS IF42VS IF53VS IR17VS IR22VS IR33VS IR42VS IR53VS Piecz sprzedawcy dla celów gwarancji

3 DEKLARACJA ZGODNOCI Zgodne z Dyrektyw Niskonapiciow 2006/95 WE, dyrektyw 2004/108 WE (Kompatybilno Elektromagnetyczna), Dyrektyw 2006/42 WE (Maszynowa), uzupełnione oznaczeniem CE. Zgodne z Rozporzdzeniem (WE) nr 1935/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 27 padziernika 2004 w sprawie materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z ywnoci. Typ urzdzenia Znak handlowy Model MIESIARKA SPIRALNA DIAMOND IF17-IF22-IF33-IF42 IF53 IFM7-IFM10-IFM17-IFM22-IFM33-IFM42-IFM53 IR17-IR22-IR33-IR42-IR53 IRM17-IRM22-IRM33-IRM42-IRM53 IF17VS-IF22VS-IF33VS-IF42VS-IF53VS IR17VS-IR22VS-IR33VS-IR42VS-IR53VS Producent PIZZA GROUP S. r. l. Adres producenta Telefon Telefaks Normy zharmonizowane lub specyfikacje techniczne (ustalenia) wdroone zgodnie z regułami dobrej praktyki w sprawie bezpieczestwa obowizujcymi w EWG to: Normy lub inne dokumenty Raport z próby Karty techniczne EN EN IMQ PRIMA CONTROL 58 CEEL 99 EN 292 EN 294 EN 418 EN EN EN Inne informacje: FLAM GAS W charakterze producenta i/lub przedstawiciela upowanionego przez firm w granicach EWG, owiadcza si na własn odpowiedzialno, e urzdzenia s zgodne z niezbdnymi wymogami przewidzianymi przez podane powyej Dyrektywy. San Vito al Tagliamento (PN) Bellotto Carlo Prezes

4 Urzdzenia zostały zbudowane i przetestowane zgodnie z wymogami bezpieczestwa zawartymi w odpowiednich dyrektywach europejskich. Niniejsza instrukcja jest kierowana do wszystkich osób zajmujcych si instalacj, uytkowaniem i konserwacj miesiarek, tak aby mogły one w jak najlepszy sposób korzysta z zalet urzdzenia. W przypadku wtpliwoci i w celu uzyskania dodatkowych informacji, prosimy o kontakt z producentem lub autoryzowanym serwisem technicznym i o podanie numeru rozdziału, w którym omawiany jest dany temat. Niniejsz instrukcj naley starannie przechowywa wraz z maszyn, równie w przypadku ewentualnej zmiany miejsca uytkowania (włczajc w to sprzeda), tak aby móc z niej korzysta w razie potrzeby, majc tym samym dostp do informacji niezbdnych do pracy w bezpiecznych warunkach. Prawa do własnoci niniejszego dokumentu s prawnie zastrzeone; zabrania si jego przeróbek oraz tłumaczenia przez osoby trzecie bez uprzedniego upowanienia. Zabrania si rozpowszechniania informacji technicznych, ilustracji oraz specyfikacji zawartych w niniejszej instrukcji. Producent nie przyjmuje na siebie obowizku informowania o ewentualnych póniejszych zmianach wprowadzonych do produktu Copyright 2010

5 SPIS TRECI 1 WPROWADZENIE 1.1 SYMBOLE 1.2 PRZEZNACZENIE 1.3 CEL I ZAWARTO INSTRUKCJI 1.4 PRZECHOWYWANIE INSTRUKCJI 1.5 AKTUALIZACJA INSTRUKCJI 1.6 UWAGI OGÓLNE 1.7 GŁÓWNE NORMY PRZECIWWYPADKOWE, JAKICH NALEY PRZESTRZEGA 1.8 GWARANCJA PRAWNA 1.9 ODPOWIEDZIALNO PRODUCENTA 1.10 CHARAKTERYSTYKA UYTKOWNIKA 1.11 SERWIS TECHNICZNY 1.12 CZCI ZAMIENNE 1.13 TABLICZKA IDENTYFIKACYJNA 1.14 DOSTAWA MIKSERA 2 OSTRZEENIA BEZPIECZESTWA 2.1 OSTRZEENIA KIEROWANE DO INSTALATORA 2.2 OSTRZEENIA KIEROWANE DO UYTKOWNIKA 2.3 OSTRZEENIA KIEROWANE DO KONSERWATORA

6 3 PRZEMIESZCZANIE I TRANSPORT 4 PRZYGOTOWANIE MIEJSCA INSTALACJI 4.1 RODKI OSTRONOCI DLA ZACHOWANIA BEZPIECZESTWA 4.2 MIEJSCE INSTALACJI MASZYNY 5 INSTALACJA 5.1 WYPOZIOMOWANIE MIESIARKI 5.2 PRZYŁCZENIE DO INSTALACJI Połczenie elektryczne Uziemienie 6 WPROWADZENIE DO UYTKU I EKSPLOATACJA MIESIARKI 6.1 OPIS PANELU STEROWANIA 6.2 URUCHAMIANIE 6.3 PRACA 6.4 ZABEZPIECZENIA 6.5 WYŁCZANIE 7 KONSERWACJA I CZYSZCZENIE 7.1 RODKI OSTRONOCI DLA ZACHOWANIA BEZPIECZESTWA 7.2 KONSERWACJA ZWYCZAJNA WYKONYWANA PRZEZ UYTKOWNIKA

7 7.2.1 Czyszczenie ogólne Naciganie łacucha górnego Smarowanie łacuchów 8 MOLIWE USTERKI 9 INFORMACJE NA TEMAT DEMONTAU I USUWANIA 10 SCHEMAT ELEKTRYCZNY 11 RYSUNEK ROZSTRZELONY I LISTA CZCI ZAMIENNYCH 12 DANE TECHNICZNE

8 Szanowni klienci, pragniemy podzikowa Pastwu za zakupienie naszego produktu i pogratulowa dokonanego wyboru. Prosimy o uwane przeczytanie niniejszej instrukcji, tak aby jak najlepiej mogli korzysta Pastwo ze swej nowej miesiarki. 1 WPROWADZENIE Producent zastrzega sobie prawo do zmiany specyfikacji i parametrów technicznych i/lub funkcjonalnych maszyny w jakiejkolwiek chwili i bez uprzedzenia. 1.1 SYMBOLE W niniejszej instrukcji wane informacje zostały podkrelone nastpujcymi symbolami: WSKAZÓWKA: Wskazówki dotyczce prawidłowego uytkowania miesiarki oraz odpowiedzialnoci uytkowników. UWAGA: Miejsce, w którym podano szczególnie wane zalecenia. NIEBEZPIECZESTWO: Wane uwagi dotyczce zachowania majcego na celu zapobieganie wypadkom i szkodom materialnym

9 1.2 PRZEZNACZENIE Miesiarki w wersjach ze stał głowic i dzie lub z unoszon głowic i wyjmowan dzie, zostały zaprojektowane i zbudowane wyłcznie na uytek spoywczy, do wyrabiania ciast na bazie mki zboowej i s przeznaczone do pizzerii, piekar i cukierni. Powysze przeznaczenie oraz przewidziane konfiguracje maszyny s jedynymi dopuszczonymi przez Producenta: nie korzysta z maszyny w sposób niezgodny z dostarczonymi zaleceniami. Podane przeznaczenie obowizuje wyłcznie dla w pełni sprawnych maszyn pod wzgldem budowy, mechaniki i instalacji. 1.3 CEL I ZAWARTO INSTRUKCJI Cel: Celem instrukcji jest umoliwienie uytkownikowi stosowania wszystkich zabezpiecze i korzystania ze wszystkich rodków niezbdnych do prawidłowego, bezpiecznego i długotrwałego korzystania z miesiarki. Zawarto: Niniejsza instrukcja zawiera wszystkie informacje niezbdne do zainstalowania, uytkowania i konserwowania miesiarki. Skrupulatne przestrzeganie zalece gwarantuje wysoki stopie bezpieczestwa i wydajnoci miesiarki.

10 1.4 PRZECHOWYWANIE INSTRUKCJI Przechowywanie i korzystanie: Instrukcj naley starannie przechowywa w miejscu dostpnym zarówno dla uytkownika, jak i dla osób zajmujcych si montaem oraz konserwacj. Instrukcja obsług i konserwacji jest integraln czci maszyny. Uszkodzenie lub zgubienie: W razie koniecznoci naley zgłosi si z prob o wydanie kopii instrukcji do producenta lub sprzedawcy. Sprzeda miesiarki: W przypadku sprzeday miesiarki, uytkownik jest zobowizany do przekazania zakupujcemu równie niniejszej instrukcji. 1.5 AKTUALIZACJA INSTRUKCJI Niniejsza instrukcja odzwierciedla stan techniki w chwili wprowadzenia maszyny na rynek. Maszyny ju wprowadzone na rynek oraz ich dokumentacja techniczna nie zostan uznane przez producenta za niewystarczajce lub nieodpowiednie z chwil dokonania ewentualnych zmian lub zastosowania nowych technologii w maszynach nowo wprowadzanych do sprzeday.

11 1.6 UWAGI OGÓLNE Informacje: W przypadku wymiany informacji z Producentem lub Sprzedawc na temat miesiarki, naley poda numer seryjny oraz dane identyfikacyjne maszyny umieszczone na tabliczce znamionowej. Odpowiedzialno: Dostarczajc niniejsz instrukcj Producent zostaje zwolniony z wszelkiej odpowiedzialnoci, zarówno cywilnej, jak i karnej, za wypadki spowodowane czciowym lub całkowitym nieprzestrzeganiem zawartych w niej specyfikacji. Producent jest równie zwolniony z odpowiedzialnoci wynikajcej z niewłaciwego lub nieprawidłowego uycia maszyny przez uytkownika, z nieupowanionych przeróbek i/lub napraw, z uycia nieoryginalnych lub niedostosowanych do tego modelu maszyny czci zamiennych. Konserwacja nadzwyczajna: Prace zaliczane do konserwacji nadzwyczajnej musz by przeprowadzane przez wykwalifikowany personel upowaniony do wykonywania operacji na modelu miesiarki, do którego odnosi si niniejsza instrukcja. Odpowiedzialno za prace instalacyjne: Odpowiedzialnoci za przeprowadzone prace instalacyjne nie moe by obarczony Producent. Spoczywa ona na instalatorze, którego zadaniem jest skontrolowanie, czy zaproponowane rozwizania

12 instalacyjne s prawidłowe. Wszystkie normy bezpieczestwa obowizujce prawnie w kraju, w którym maszyna zostaje zainstalowana, musz by przestrzegane. Uytkowanie: Korzystanie z maszyny jest uwarunkowane nie tylko zaleceniami zawartymi w niniejszej instrukcji, ale równie wszystkimi normami BHP obowizujcymi w kraju, w którym j zainstalowano. 1.7 GŁÓWNE NORMY PRZECIWWYPADKOWE, JAKICH NALEY PRZESTRZEGA A) Dyrektywa 2006/95/WE "w sprawie harmonizacji ustawodawstw pastw członkowskich odnoszcych si do sprztu elektrycznego przewidzianego do stosowania w okrelonych granicach napicia". B) Dyrektywa 2004/108/WE "w sprawie zblienia ustawodawstw Pastw Członkowskich odnoszcych si do kompatybilnoci elektromagnetycznej oraz uchylajca Dyrektyw 89/336/EWG". C) Dyrektywa 89/391/EWG "w sprawie wprowadzenia rodków w celu poprawy bezpieczestwa i zdrowia pracowników w miejscu pracy". D) Dyrektywa 2006/42/WE "w sprawie maszyn, zmieniajca dyrektyw 95/16/WE". E) Rozporzdzenie nr 1935/2004 "w sprawie materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z ywnoci oraz uchylajce dyrektywy 80/590/EWG i 89/109/EWG" Dyrektywa 85/374/EWG i Dyrektywa 1999/34/WE "sprawie zblienia przepisów

13 ustawowych, wykonawczych i administracyjnych Pastw Członkowskich dotyczcych odpowiedzialnoci za produkty wadliwe". F) Dyrektywa 85/374/EWG i Dyrektywa 1999/34/WE w sprawie zblienia przepisów ustawowych, wykonawczych i administracyjnych Pastw Członkowskich dotyczcych odpowiedzialnoci za produkty wadliwe. G) Dyrektywa 2002/95/WE w sprawie ograniczenia stosowania niektórych niebezpiecznych substancji w sprzcie elektrycznym i elektronicznym. H) Dyrektywa 2002/96/WE i 2003/108/WE zmieniajca dyrektyw 2002/96/WE w sprawie zuytego sprztu elektrycznego i elektronicznego (WEEE). I) Norma EN 453:2000 Maszyny dla przemysłu spoywczego. Miesiarki do ciasta. Wymagania z zakresu bezpieczestwa i higieny. 1.8 GWARANCJA PRAWNA Okres obowizywania gwarancji jest zgodny z przepisami unijnymi i rozpoczyna si w dniu podanym na fakturze jako data zakupu. W okresie obowizywania gwarancji zostan bezpłatnie wymienione lub naprawione, z przesyłk na koszt klienta, czci, które ze sprawdzonych i jednoznacznych powodów okazuj si mie wady fabryczne, z wyjtkiem komponentów elektrycznych i komponentów podlegajcych zuyciu. Gwarancja nie obejmuje kosztów przesyłki oraz kosztów robocizny.

14 Uytkownik, aby móc skorzysta z gwarancji prawnej, o której mowa w dyrektywie 1999/44/WE, musi skrupulatnie stosowa si do zalece podanych w niniejszej instrukcji, a w szczególnoci: - nie przekracza nigdy ogranicze zastosowania miesiarki; - przeprowadza stał i starann konserwacj; - upowani do korzystania z miesiarki osoby o odpowiednich umiejtnociach i uzdolnieniach oraz odpowiednio przeszkolone w tym celu. Nieprzestrzeganie zalece zawartych w niniejszej instrukcji spowoduje natychmiastowe wyganicie gwarancji. 1.9 ODPOWIEDZIALNO PRODUCENTA Producent jest zwolniony z wszelkiej odpowiedzialnoci cywilnej i karnej, bezporedniej lub poredniej, za: - instalacj niezgodn z normami obowizujcymi w kraju instalacji oraz dyrektywami bezpieczestwa; - nieprzestrzeganie zalece zawartych w instrukcji; - instalacj przeprowadzon przez niewykwalifikowany i nieprzeszkolony personel; - uycie niezgodne z dyrektywami bezpieczestwa; - przeróbki i naprawy przeprowadzone bez upowanienia Producenta; - uycie nieoryginalnych czci zamiennych, nieodpowiednich dla danego modelu miesiarki;

15 - nieprzeprowadzanie konserwacji; - zdarzenia wyjtkowe CHARAKTERYSTYKA UYTKOWNIKA Uytkownikiem maszyny musi by osoba dorosła i odpowiedzialna, posiadajca wiedz techniczn potrzebn do przeprowadzania konserwacji zwyczajnej komponentów mechanicznych i elektrycznych miesiarki. Uwaa, aby dzieci nie zbliały si do pracujcej maszyny z zamiarem bawienia si ni SERWIS TECHNICZNY Producent jest w stanie rozwiza kady problem zwizany z uytkowaniem i konserwacj przez cały okres ywotnoci maszyny. W siedzibie głównej producenta uzyskaj Pastwo informacje o najbliszym autoryzowanym serwisie technicznym CZCI ZAMIENNE Stosowa wyłcznie oryginalne czci zamienne. Nie czeka z wymian do chwili, gdy komponenty bd zniszczone nadmiernym zuyciem. Wymiana zuytej czci przed jej zepsuciem si pomaga zapobiega wypadkom wywołanym włanie

16 nagłym zepsuciem si komponentu, mogcym powodowa szkody materialne i obraenia. Przeprowadza okresowe kontrole konserwacyjne zgodnie z zaleceniami z rozdziału "KONSERWACJA I CZYSZCZENIE" TABLICZKA IDENTYFIKACYJNA Tabliczka identyfikacyjna zawiera wszystkie dane maszyny, w tym Producenta, numer seryjny i oznaczenie DOSTAWA MIESIARKI Miesiarka zostaje dostarczona w opakowaniu z drewna, przymocowana tamami do palety drewnianej, umoliwiajcej przemieszczanie przy uyciu wózków podnonikowych i/lub innych. Opakowanie, oprócz maszyny, zawiera instrukcj obsługi, instalacji i konserwacji oraz deklaracj zgodnoci przygotowan według przepisów dyrektywy maszynowej. 2 OSTRZEENIA BEZPIECZESTWA 2.1 OSTRZEENIA KIEROWANE DO INSTALATORA - Sprawdzi czy miejsce przygotowane na przyjcie miesiarki jest zgodne z przepisami lokalnymi, krajowymi i europejskimi. - Przestrzega zalece podanych w niniejszej instrukcji.

17 - Nie wykonywa powietrznych połcze elektrycznych przy uyciu prowizorycznych lub niezaizolowanych przewodów. - Sprawdzi czy uziemienie instalacji elektrycznej działa skutecznie. - Zawsze stosowa rodki ochrony indywidualnej i inne rodki zabezpieczajce przewidziane przepisami. 2.2 OSTRZEENIA KIEROWANE DO UYTKOWNIKA Warunki otoczenia w miejscu, w którym zostanie zainstalowana maszyna musz spełnia nastpujce wymogi: - miejsce musi by suche; - ródła wodne i ródła ciepła musz by odpowiednio oddalone; - wentylacja i owietlenie musz by odpowiednie i spełnia normy higieny i bezpieczestwa przewidziane obowizujcymi przepisami; - podłoe musi by płaskie i zwarte, aby ułatwi dokładne czyszczenie; - w pobliu maszyny nie mog si znajdowa adnego rodzaju przeszkody, które mogłyby wpływa na wentylacj maszyny. Ponadto uytkownik musi: - uwaa, aby dzieci nie zbliały si do pracujcej maszyny;

18 - przestrzega zalece podanych w niniejszej instrukcji. - nie zdejmowa ani nie przerabia w aden sposób elementów zabezpieczajcych maszyny; - pracowa bdc skoncentrowanym, obserwujc wykonywane czynnoci; nie korzysta z maszyny, jeli jest si roztargnionym; - wykonywa wszystkie czynnoci pewnie i spokojnie; - przestrzega instrukcji i ostrzee podanych na tabliczkach umieszczonych na miesiarce. Tabliczki pełni funkcj zabezpiecze przeciwwypadkowych i z tego wzgldu musz by zawsze doskonale czytelne. Jeli tabliczki s uszkodzone lub nieczytelne, naley je obowizkowo wymieni na oryginalne tabliczki wymienne, po które naley si zgłosi do Producenta. - Po zakoczeniu kadego uycia, przed rozpoczciem czyszczenia, konserwacji lub przemieszczania maszyny, naley obowizkowo odłczy zasilanie elektryczne. 2.3 OSTRZEENIA KIEROWANE DO KONSERWATORA - Naley stosowa si do zalece podanych w niniejszej instrukcji. - Naley zawsze korzysta ze rodków ochrony indywidualnej i innych rodków zabezpieczajcych. - Przed rozpoczciem wszelkich prac konserwacyjnych, naley upewni si, e

19 miesiarka, jeli była uywana, ostygła (silnik elektryczny). - Jeli cho jedno z zabezpiecze jest nieprawidłowo skalibrowane lub nie działa, cał miesiark naley uzna za wyłczon z uytku. - Odłczy zasilanie elektryczne przed wykonaniem prac na elementach elektrycznych, elektronicznych i łcznikach. 3 PRZEMIESZCZANIE I TRANSPORT Maszyna zostaje dostarczona wraz z wszystkimi czciami w zamknitym opakowaniu przymocowanym do drewnianej palety. Naley uwaa na moliwe nierównowywaenie maszyny. Maszyn naley zdj ze rodka transportu unoszc j przy uyciu odpowiednich urzdze. Do przeniesienia maszyny do miejsca instalacji naley uy wózka kołowego o odpowiednim udwigu. Podczas unoszenia maszyny naley unika szarpni i gwałtownych ruchów. Naley upewni si, e udwig urzdze podnoszcych przekracza wag maszyny. Na operatorze urzdze podnoszcych spoczywa cała odpowiedzialno za podnoszenie ładunków. Wokół miesiarki naley pozostawi woln przestrze równ ok. 50 cm w celu ułatwienia eksploatacji, czyszczenia i konserwacji.

20 W przypadku niestabilnoci miesiarki spowodowanej nierównoci podłoa, naley nałoy na nóki lub kółka maszyny podkładki z twardej gumy. W przypadku maszyn wyposaonych w kółka, naley upewni si, e maj one włczony hamulec wciskajc do dołu dwigni hamulca a do jej zablokowania. NIEBEZPIECZESTWO Uwaa, aby dzieci nie bawiły si materiałem opakowaniowym (np. foliami ochronnymi i styropianem). Niebezpieczestwo uduszenia! 4 PRZYGOTOWANIE MIEJSCA INSTALACJI 4.1 RODKI OSTRONOCI DLA ZACHOWANIA BEZPIECZESTWA Odpowiedzialno za prace przeprowadzone w miejscu ulokowania maszyny spoczywa na uytkowniku; obowizkiem uytkownika jest równie sprawdzenie, czy zaproponowane rozwizania instalacyjne s prawidłowe. Uytkownik musi stosowa si do wszystkich przepisów bezpieczestwa: lokalnych, krajowych i europejskich. Urzdzenie musi zosta zainstalowane na podłou o odpowiedniej nonoci.

21 Instrukcje dotyczce montau i demontau miesiarki s zarezerwowane wyłcznie dla wyspecjalizowanych techników. Zaleca si, aby uytkownicy zwracali si do naszego serwisu technicznego ze zgłoszeniami o interwencje wykwalifikowanych techników. Jeli prace bd wykonywane przez innych techników, naley upewni si co do ich rzeczywistych umiejtnoci. Instalator, przed rozpoczciem montau lub demontau maszyny, musi zastosowa rodki zabezpieczajce przewidziane przepisami, a w szczególnoci: A) nie pracowa w niesprzyjajcych warunkach; B) pracowa bdc w doskonałym stanie psychofizycznym i upewni si, czy rodki ochrony indywidualnej s nieuszkodzone i dobrze działaj; C) korzysta z rkawic przeciwwypadkowych; D) korzysta z obuwia przeciwwypadkowego; E) korzysta z narzdzi wyposaonych w izolacj elektryczn; F) upewni si, e przestrze, w której bdzie odbywał si monta lub demonta jest wolna od przeszkód; 4.2 MIEJSCE INSTALACJI MASZYNY Na poniszym rysunku przedstawiono minimalne odległoci, których naley przestrzega w celu

22 ułatwienia eksploatacji, czyszczenia i konserwacji miesiarki. Minimalna odległo midzy miesiark a cianami lub innymi maszynami musi wynosi około 50 cm. 5 INSTALACJA Instalacja musi zosta przeprowadzona przez wykwalifikowany personel zgodnie z lokalnymi, krajowymi i europejskimi przepisami.

23 5.1 WYPOZIOMOWANIE MIESIARKI W przypadku niestabilnoci miesiarki spowodowanej nierównoci podłoa, naley nałoy na nóki lub kółka maszyny podkładki gumowe. 5.2 PRZYŁCZENIE DO INSTALACJI Połczenie elektryczne Wystarczy przyłczy przewód zasilajcy do sieci elektrycznej. Gniazdo elektryczne musi był łatwo dostpne i dostp do niego nie moe wymaga koniecznoci przemieszczania. Aby unikn zjawisk powodujcych przejciowe zmiany napicia i ze wzgldu na obecno wariatora prdkoci (falownika), w jaki wyposaono maszyn, konieczne jest, aby instalacja elektryczna była wyposaona w wyłcznik rónicowoprdowy super czuły, typu "tak", który gwarantuje stały dostp do prdu w warunkach pełnego bezpieczestwa. Połczenie elektryczne (wtyczka) musi by łatwo dostpne równie po zainstalowaniu miesiarki. Odległo midzy maszyn a gniazdkiem elektrycznym musi by na tyle mała, aby nie powodowała nacigania przewodu zasilajcego. Przewód nie mona przebiega pod nókami o kółkami wspornikowymi maszyny.

24 Jeli przewód zasilajcy jest uszkodzony, musi zosta wymieniony przez serwis techniczny lub wykwalifikowanego technika, tak aby zapobiec wszelkiemu niebezpieczestwu Uziemienie NIEBEZPIECZESTWO Instalacja musi by obligatoryjnie wyposaona w uziemienie i wyłcznik rónicowoprdowy zgodnie z obowizujcymi przepisami. 6 WPROWADZENIE DO UYTKU I EKSPLOATACJA MIESIARKI 6.1 OPIS PANELU STEROWANIA B D A E C

25 Na panelu sterowania znajduj si wyłcznik główny (A), zielony przycisk uruchamiania maszyny (B), timer (C), czerwony przycisk zatrzymania awaryjnego (D) i pokrtło słuce do zmiany prdkoci (E). Panel umoliwia włczenie i wyłczenie miesiarki, regulacj jej pracy oraz dokonywanie ustawie. Legenda: A = B = C = Wyłcznik główny Zielony przycisk uruchamiania maszyny Timer D = Czerwony przycisk zatrzymania awaryjnego / Stop E = 6.2 URUCHAMIANIE Wariator prdkoci Przyłczy miesiark do sieci elektrycznej i obróci wyłcznik główny A w połoenie 1 Obróci pokrtło timera C na dany czas od 0 do 30 min. Nacisn zielony przycisk B, aby uruchomi zarówno dzie, jak i spiral. Obróci pokrtło wariatora prdkoci E, by zwikszy lub zmniejszy prdko obrotów dziey i spirali.

26 6.3 PRACA Przed rozpoczciem kadego cyklu roboczego, naley upewni si, e maszyna jest doskonale czysta, w szczególnoci powierzchnia dziey, spirali i rozdzielacza ciasta, która wchodzi w kontakt z artykułami spoywczymi. Jeli maszyna tego wymaga, naley przystpi do jej wyczyszczenia zgodnie z zaleceniami z rozdziału 7. Po uniesieniu osłony F, wsypa do dziey odpowiednie składniki w danej iloci F Opuci osłon F, ustawi timer C na okrelony czas i nacisn zielony przycisk uruchamiajcy B. Dla prawidłowego działania maszyny, naley przeprowadzi nastpujc procedur: 1) uruchomi maszyn włczajc najwiksz prdko (pokrtło w kierunku "+") ;

27 2) w miar łczenia si składników w jednolit mas, naley zmniejsza prdko (pokrtło w kierunku "-" ) dolewajc potrzebn wod; 3) doda wody lub mki wedle uznania, aby osign dan gsto. Działanie spirali, której ruch jest zsynchronizowany z obrotami dziey, umoliwia zmieszanie mki, wody, soli, drody i innych produktów spoywczych tak, aby osign dan konsystencj ciasta. W razie potrzeby, w celu lekkiego zmienienia cech i/lub konsystencji pocztkowej mieszaniny, naley doda odpowiednich składników do dziey wsypujc/wlewajc je przez osłon F. Po zakoczeniu cyklu roboczego, naley zatrzyma maszyn, naciskajc czerwony przycisk awaryjny D, unie ruchom osłon tak, aby była maksymalnie otwarta, wyj ciasto z dziey i przystpi do czyszczenia maszyny zgodnie z zaleceniami z rozdziału 7. W przypadku, gdy praca miesiarki zostanie zatrzymana z jakiegokolwiek powodu, naley odczeka co najmniej 15 sekund przed jej ponownym uruchomieniem. Maszyna z unoszon głowic i wyjmowan dzie, cho pod wzgldem funkcjonalnoci jest identyczna z miesiark ze stał głowic i dzie, róni si od niej pod wzgldem moliwoci oferowanych po zakoczeniu cyklu roboczego: wiksza wygoda w wyjmowaniu ciasta i łatwiejsze czyszczenie.

28 W celu uniesienia głowicy i wyjcia dziey, naley: zatrzyma maszyn wciskajc czerwony przycisk awaryjny D; wyj wtyczk zasilania elektrycznego z gniazdka; unie maksymalnie do góry ruchom osłon; pocign poziomo sworze, przy uyciu pokrtła umieszczonego po prawej stronie maszyny, tak, aby odblokowa głowic; unie głowic przy pomocy umieszczonego niej tłoczka; obróci kierunku zgodnym z ruchem wskazówek zegara tarcz umieszczon pod dzie i wyj dzie. Po zakoczeniu czyszczenia, zamontowa ponownie dzie, wykonujc czynnoci w odwrotnej kolejnoci, upewniajc si, e sworznie pod dzie zostaj prawidłowo wprowadzone w otwory w maszynie. W celu zwikszenia prdkoci obrotów dziey i spirali, naley obróci w kierunku zgodnym z ruchem wskazówek zegara pokrtło potencjometru E. W celu zmniejszenia prdkoci, naley obróci pokrtło w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara. Przed wyjciem ciasta, naley przeprowadzi procedur wyłczania opisan w paragrafie ZABEZPIECZENIA Miesiarka jest wyposaona w zabezpieczenia, majce chroni uytkownika: krat osłony ruchomej i urzdzenie kontrolujce, czy osłona jest opuszczona. Miesiarki z podnoszon głowic i wyjmowan dzie s dodatkowo wyposaone w urzdzenie kontrolujce, czy głowica jest podniesiona czy opuszczone, w sworze blokujcy głowic w połoeniu opuszczonym, w urzdzenie kontrolujce, czy dziea jest włoona, czy wyjta oraz w tarcz blokujc dzie.

29 Przed rozpoczciem miesiania, naley skontrolowa po kolei wszystkie zabezpieczenia. Działaj one prawidłowo, gdy: - podniesienie osłony powoduje zatrzymanie maszyny; - podniesienie osłony powoduje zatrzymanie lub brak uruchomienia maszyny; - -wyjcie dziey powoduje zatrzymanie lub brak uruchomienia maszyny; - przy lekkim pocigniciu do góry zarówno dziey, jak i głowicy, pozostaj one zablokowane. 6.5 WYŁCZANIE W celu wyłczenia miesiarki, naley nacisn czerwony przycisk awaryjny D i obróci pokrtło wyłcznika głównego A w połoenie 0.

30 7 KONSERWACJA I CZYSZCZENIE 7.1 RODKI OSTRONOCI DLA ZACHOWANIA BEZPIECZESTWA Przed rozpoczciem jakichkolwiek prac konserwacyjnych, wliczajc w to czyszczenie, naley przedsiwzi nastpujce rodki ostronoci: - upewni si, e wyłcznik główny znajduje si w połoeniu wyłczonym; - upewni si, e zasilanie nie moe zosta przywrócone przypadkowo. Odłczy wtyczk od gniazdka zasilania elektrycznego; - korzysta ze rodków ochrony indywidualnych przewidzianych w dyrektywie 89/391/EWG; - pracowa zawsze przy uyciu narzdzi odpowiednich do wykonywania prac konserwacyjnych; - po zakoczeniu konserwacji lub prac naprawczych, przed ponownym uruchomieniem miesiarki, naley ponownie zainstalowa wszystkie osłony i przywróci wszystkie zabezpieczenia. 7.2 KONSERWACJA ZWYCZAJNA WYKONYWANA PRZEZ UYTKOWNIKA Miesiarka wymaga prostego, ale czstego i dokładnego czyszczenia, aby móc zagwarantowa wydajno i dobr prac.

31 7.2.1 Czyszczenie ogólne Czyszczenie musi by przeprowadzane po kadym uyciu, zgodnie z normami higieny i chronic skuteczno działania maszyny. Przy uyciu drewnianej lub plastikowej łopatki usun z grubsza resztki ciasta, a nastpnie dokładnie wyczyci dzie, spiral, rozdzielacz ciasta i ruchom osłon przy uyciu mikkiej gbki i gorcej wody. Wysuszy papierowym rcznikiem do uytku w kontakcie z ywnoci, nastpnie przetrze, najpierw wspomniane wyej powierzchnie, a nastpnie cał maszyn, mikk i czyst ciereczk nasczon rodkiem dezynfekujcym do maszyn spoywczych. Zaleca si, aby pod adnym wzgldem nie uywa niespoywczych, ciernych lub korozyjnych rodków chemicznych. Unika bezwzgldnie uycia strumieni wody, rónych narzdzi, szorstkich lub ciernych, takich jak waty stalowej, gbek stalowych lub innych, które mog niszczy powierzchnie maszyny, a w szczególnoci ograniczy jej bezpieczestwo uycia pod wzgldem higieny Naciganie łacucha górnego Dla zachowania niezmienionej wydajnoci oraz bezpieczestwa maszyny niezbdne jest okresowe sprawdzanie nacigu łacucha górnego. Łacuch naley nacign, jeli podczas kontroli zauway si jego nadmierne poluzowanie lub jeli spirala obraca si w nieregularny sposób.

32 Odkrci ruby i zdj panel umieszczony nad głowic miesiarki. Poluzowa o kilka obrotów ruby, które mocuj suport spirali i pocign go, tak aby nacign łacuch. Zablokowa suport spirali dokrcajc ponownie ruby, a nastpnie załoy i zamocowa panel Smarowanie łacuchów Naley przeprowadza okresowo smarownie dwóch łacuchów: pierwszy jest połoony wewntrz głowicy, drugi wewntrz korpusu. Poluzowa ruby i zdj panel umieszczony nad głowic i panel umieszczony z tyłu maszyny. Umieci na łacuchach smar odpowiedniego typu i w iloci zapewniajcej nasmarowanie wszystkich ogniw łacucha. Po zakoczeniu smarowania, ponownie załoy oba panele i dokrci ruby.

33 8 MOLIWE USTERKI Usterka Przyczyna Rozwizanie Maszyna nie daje si uruchomi Spirala obraca si w nieregularny sposób Brak zasilania elektrycznego Przycisk zatrzymania/awaryjny jest zablokowany Osłona ruchoma i/lub głowica s uniesione Pokrtło wyłcznika głównego znajduje si w połoeniu "0 Pokrtło przekanika czasowego znajduje si w połoeniu "0 Łacuch jest poluzowany Sprawdzi główny stycznik, gniazdko, wtyczk i przewód zasilania Obróci przycisk w kierunku wskazywanym przez strzałki Opuci prawidłowo osłon i głowic Obróci pokrtło w połoenie "1 Ustawi pokrtło od 1 do 30 minut Nacign łacuch zgodnie z zaleceniami opisanymi w paragrafie INFORMACJE NA TEMAT DEMONTAU I USUWANIA Do demontau i usunicia maszyny jest zobowizany właciciel i na nim spoczywa wyłczna odpowiedzialno za ich przeprowadzenie, które musi przebiega zgodnie z obowizujcymi w danym kraju przepisami dotyczcymi bezpieczestwa oraz ochrony rodowiska. Demonta i usunicie maszyny moe zosta przeprowadzone równie przez podmioty trzecie, pod warunkiem, e s to firmy autoryzowane do zbiórki i usuwania odpadów.

34 WSKAZÓWKA: naley zawsze stosowa si do przepisów obowizujcych w kraju, w którym uytkuje si maszyn dotyczcych usuwania materiałów i ewentualnie zgłoszenia o ich usuniciu. UWAGA: Wszystkie operacje demontau musz by przeprowadzane przy maszynie wyłczonej i odłczonej od prdu. - wyj cał aparatur elektryczn; - odłczy akumulatory znajdujce si w kartach elektronicznych; - zezłomowa korpus maszyny w autoryzowanych firmach; UWAGA: Porzucenie maszyny w dostpnym miejscu stanowi powane niebezpieczestwo dla ludzi i zwierzt. Odpowiedzialno za ewentualne obraenia osób lub zwierzt spada zawsze na właciciela maszyny. INFORMACJE KIEROWANE DO UYTKOWNIKÓW "Urzdzenie podlega dyrektywie europejskiej 2002/96/WE, która stanowi, e wyrób ten nie moe by usuwany razem ze zwykłymi odpadami domowymi. W celu uniknicia szkód wyrzdzanych rodowisku naturalnemu oraz zdrowiu ludzi, naley oddzieli ten wyrób od innych odpadów i podda go recyklingowi w sposób bezpieczny dla rodowiska. Informacje na temat punktów zbiórki mona uzyska w biurze gminy lub u sprzedawcy, u którego zakupiono wyrób.

35 Symbol przekrelonego pojemnika na mieci umieszczony na urzdzeniu lub na jego opakowaniu oznacza, e wyrób ten po skoczeniu okresu uywalnoci winien by oddany do selektywnej zbiórki odpadów. Zbiórka niniejszych urzdze po zakoczeniu ich okresu uywalnoci jest organizowana i kierowana przez producenta. Uytkownik, który bdzie chciał odda zuyte urzdzenie powinien skontaktowa si z producentem i postpowa zgodnie z przygotowanymi przez niego w tym celu procedurami. Właciwa selektywna zbiórka urzdze, w celu przekazania ich do ekologicznego przerobu, obróbki lub utylizacji przyczynia si do uniknicia ich szkodliwego wpływu na rodowisko i zdrowie, a take umoliwia recykling materiałów, z których składa si aparatura. Usunicie produktu przez uytkownika w sposób zakazany prawem spowoduje zastosowanie sankcji administracyjnych przewidzianych obowizujcymi przepisami. Wpis do Krajowego Rejestru Producentów Urzdze Elektrycznych i Elektronicznych z numerem: IT

36 10 INSTALACJA ELEKTRYCZNA

37

38 11 RYSUNEK ROZSTRZELONY I LISTA CZCI ZAMIENNYCH IF VS

39 IR VS

40 MOD. TF17 TR17 TF22 TR22 TF33 TR33 TF42 TR42 TF53 TR53 POS

41

42 12 DANE TECHNICZNE Model Power Voltage Machine dimensions Weight Dough weight Bowl capacity Mixing time Bowl dimension ø x h kw Hp V l x p x h kg kg l kg cm IF17VS 0, x67x68 73, x21 IF22VS 1,1 1, x69x x21 IF33VS 1,1 1, x80x x26 IF42VS 1, x83x x26 IF53VS 1, x86x x26 IR17VS 0, x67x x21 IR22VS 1,1 1, x69x x21 IR33VS 1,1 1, x80x x26 IR42VS 1, x83x x26 IR53VS 1, x86x x