Prasa do ciasta do pizzy. Instrukcja , Przed uruchomieniem urzdzenia naley koniecznie dokładnie przeczyta niniejsz instrukcj obsługi.

Transkrypt

1 Prasa do ciasta do pizzy , Instrukcja Przed uruchomieniem urzdzenia naley koniecznie dokładnie przeczyta niniejsz instrukcj obsługi.

2 Instrukcja obsługi Spis treci 1 ZALECENIA DOTYCZCE BEZPIECZESTWA UWAGI DLA INSTALATORA UWAGI DLA UYTKOWNIKA UWAGI DLA TECHNIKA SERWISU PRZEZNACZNIE URZDZENIA DANE TECHNICZNE MIEJSCE INSTALACJI 2 INSTALACJA WYPOZIOMOWANIE PRASY PODŁCZENIE PRASY DO ZASILANIA UZIEMIENIE PRASY 3 URUCHOMIENIE I UYWANIE PRASY OPIS PANELU STEROWANIA URUCHOMIENIE PRASY UYWANIE PRASY WYŁCZENIE PRASY 4 KONSERWACJA I CZYSZCZENIE RODKI OSTRONOCI KONSERWACJA ZWYKŁA (ZAKRES PRAC UYTKOWNIKA) CZYSZCZENIE OGÓLNE 5 MOLIWE USTERKI I ICH USUWANIE 6 INFORMACJE O USUWANIU I UTYLIZACJI 7 GWARANCJA

3 ZALECENIA DOTYCZCE BEZPIECZESTWA!"# %! & ' (" &( &!# )*!#! " # " % # ## % # # '!# + " & '&"&+ #,- # % %% # ' # ( # &

4 # # ) * # # +, - #! #. /0 1! # % ## % " # # % " 2" ##(! # 0 % + % 3 % # +,-% & " # % # +

5 .*/012/1'3/2/3,4/ !# 4 ( % % % % %( %.*/012/.563,*'1 / 5 # # 6 4#%) 4# 2 # ) 4# # 78!) 4 ) 4 # #! 6 4) 4# ) 4 & ( ) 4 # %%) 4 % ( ) 4 (%#% # 1 # 4! (

6 UWAGI DLA TECHNIKA SERWISU - Postpuj zgodnie z instrukcjami zawartymi w niniejszym dokumencie. - Zawsze korzystaj ze rodków ochrony indywidualnej i innych zabezpiecze. - Przed rozpoczciem czynnoci konserwacyjnych na niedawno wyłczonej prasie upewnij si, czy jej elementy (płyty, silnik elektryczny) całkowicie ostygły. - Jeeli którekolwiek z zabezpiecze jest zuyte lub uszkodzone, pras równie uznaje si za uszkodzon i nie powinna by ona uywana. - Przed ingerencj w układy elektryczne lub elektroniczne bd złcza urzdzenia, odłcz pras od zasilania. 2 ZALECENIA DOTYCZCE BEZPIECZESTWA Instalacj urzdzenia winien przeprowadzi wykwalifikowany personel, zgodnie z przepisami lokalnymi, krajowymi i europejskimi. WYPOZIOMOWANIE PRASY Jeeli urzdzenie nie stoi stabilnie ze wzgldu na nierównoci posadzki, wyreguluj nóki za pomoc gumowych podkładek. PODŁCZENIE PRASY DO ZASILANIA W celu podłczenia prasy do zasilania wystarczy włoy wtyczk przewodu zasilajcego do gniazdka elektrycznego. Gniazdko powinno znajdowa si w miejscu, do którego zapewniony jest łatwy dostp bez przemieszczania prasy. Wtyczka musi by łatwo dostpna równie po zainstalowaniu urzdzenia. Odległo midzy pras a gniazdkiem elektrycznym musi by odpowiednia, tak, by przewód zasilajcy nie był naprony. Przewód nie moe ponadto by przycinity nókami ani kółkami wsporczymi urzdzenia. Jeli kabel zasilajcy zostanie uszkodzony, konieczna jest jego wymiana przez personel wsparcia technicznego lub przez wykwalifikowanego technika pozwoli to wyeliminowa potencjalne zagroenie. UZIEMIENIE PRASY NIEBEZPIECZESTWO Układ elektryczny musi by wyposaony w uziemienie i wyłcznik rónicowoprdowy, spełniajce wymagania aktualnie obowizujcych przepisów.

7 4787'/978'18.47:78'1/ & # & % 0 & # &* %&! % % %,- /'8389'197'8

8 ; */<=< >? &( >? >? *& & >&? *& >&? 99:;<= B: <9? + &% % ; "!! % % # %!" # (! " ) #%& ' #& '( #*+, -.

9 3 URUCHOMIENIE I UYWANIE PRASY OPIS PANELU STEROWANIA Legenda: A = Wyłcznik główny B = Termostat płyty dolnej C = Termostat płyty górnej D = Timer programowania czasu działania prasy E = Zielony przycisk START W skład panelu wchodzi wyłcznik główny (A), 2 termostaty (B - C), timer (D) i zielony przycisk START (E). Panel sterowania pozwala na uruchomienie i zatrzymanie prasy do ciasta oraz regulacj funkcji i ustawie.

10 URUCHOMIENIE PRASY Podłcz pras do zasilania i ustaw wyłcznik główny (A) w połoeniu 1. Ustaw termostaty B i C płyt na 150 C. Zaprogramuj timer D na 0,6-1 sek. Nacinij zielony przycisk START (E). Jeeli przy pierwszym uruchomieniu płyta dolna nie podnosi si na pełn wysoko, a tylko na ok. 2 cm, oznacza to niewłaciw kolejno faz. Zamie miejscami fazy we wtyczce elektrycznej. Włcz pras, po około 15 minutach kilkakrotnie uruchom j bez wsadu i sprawd, czy nagrzewanie płyt i inne funkcje urzdzenia przebiegaj prawidłowo. USTAWIENIA Ustawienia powinny by zmieniane w przypadku: zastosowania innego ciasta, innej masy ciasta, innej wymaganej gruboci, kształtu i wielkoci placka. Odpowiednie ustawienia urzdzenia osiga si w drodze wielokrotnych prób. Regulacja gruboci ciasta Urzdzenie posiada regulacj wielkoci pizzy z dokładnoci do 1 mm. Urzdzenie umoliwia ustawienie rónych gruboci placka, zalenie od wymaga, poprzez obrócenie pokrtła F, jak zostało przedstawione na naklejce znajdujcej si pod pokrtłem: - (-) obró przeciwnie do ruchu wskazówek zegara, by zmniejszy grubo placka - (+) obró zgodnie z ruchem wskazówek zegara, by zwikszy grubo placka. UYWANIE PRASY Za kadym razem przed rozpoczciem pracy z urzdzeniem, upewnij si, e prasa jest czysta - dotyczy to w szczególnoci płyt, blokady i wszelkich powierzchni majcych kontakt z ywnoci. Po włczeniu prasy, zaprogramuj timer D na czas od 0 do 1,5 sek. i nastaw termostaty B i C na wartoci temperatury od +150 C do +160 C. W tym momencie nastpuje jednoczesne załczenie elektrycznych elementów grzejnych znajdujcych si w płytach. W rezultacie rozpoczyna si nagrzewanie płyt, po czym utrzymywana jest stała temperatura zgodna z wartociami zaprogramowanymi przy uyciu termostatów.

11 NIEBEZPIECZESTWO Podczas pracy urzdzenia niedozwolone jest wkładanie dłoni pomidzy płyty. Płyty i ssiadujce z nimi powierzchnie bardzo mocno si nagrzewaj i stwarzaj ryzyko poparze. Z tego wzgldu konieczne jest zachowanie najwyszej ostronoci, unikanie kontaktu z wymienionymi czciami oraz przestrzeganie instrukcji obsługi. Po ustabilizowaniu si temperatury płyt (czas, w jakim to nastpuje, zaley od nastawionej temperatury) mona rozpocz prac z urzdzeniem. Przy uyciu oprószonej mk łopatki nabierz kulist porcj ciasta (uprzednio ciasto powinno wyrasta przez co najmniej 4-6 godzin) i umie j na rodku płyty dolnej. Zamknij blokad w celu rozpoczcia cyklu podnoszenia i opuszczania płyty dolnej. Czas, przez jaki ciasto bdzie ciskane pomidzy płytami w celu uformowania placka, jest ustawiany za pomoc timera D (zgodnie z wczeniej zaprogramowan wartoci). Po zakoczeniu formowania pizzy, płyta dolna powraca do połoenia pocztkowego. Uzyskany w ten sposób placek jest płaski i okrgły - mona go wyj z prasy za pomoc łopatki. Jeeli podczas cyklu roboczego konieczne jest przerwanie podnoszenia płyty dolnej i ustawienie jej z powrotem w połoeniu pocztkowym, otwórz blokad i nacinij przycisk E. Przed przystpieniem do uycia urzdzenia, sprawd stan poszczególnych zabezpiecze. Zabezpieczenia działaj prawidłowo, jeeli: - urzdzenie zatrzymuje si po odblokowaniu zabezpieczenia przedniego; - urzdzenie nie rozpoczyna pracy po odblokowaniu bd usuniciu zabezpieczenia tylnego. WYŁCZENIE PRASY W celu wyłczenia prasy ustaw wyłcznik główny (A) w połoeniu 0.

12 4 KONSERWACJA I CZYSZCZENIE RODKI OSTRONOCI Przed przystpieniem do wszelkich czynnoci konserwacyjnych, w tym przed czyszczeniem, podejmij nastpujce rodki ostronoci: - upewnij si, czy wyłcznik główny jest wyłczony; - zabezpiecz wtyczk zasilajc przez przypadkowym załczeniem. Wyjmij wtyczk z gniazdka elektrycznego; - zastosuj rodki ochrony indywidualnej zgodne z dyrektyw 89/391/EWG; - zawsze korzystaj przy pracy z odpowiednich narzdzi; - po zakoczeniu czynnoci konserwacyjnych i napraw, przed uruchomieniem urzdzenia, ponownie zainstaluj i aktywuj wszystkie zabezpieczenia. KONSERWACJA ZWYKŁA (ZAKRES PRAC UYTKOWNIKA) Prasa do ciasta wymaga czstego i starannego wykonywania nieskomplikowanych czynnoci w ramach czyszczenia. Pozwoli to zapewni jej stałe, sprawne funkcjonowanie. CZYSZCZENIE OGÓLNE W celu zapewnienia sprawnego funkcjonowania prasy, po kadym uyciu powinna ona zosta wyczyszczona zgodnie z obowizujcymi przepisami higienicznymi. Przy uyciu odpowiedniej szczotki oczy pras zgrubnie z pozostałoci mki i ciasta. Wyczy urzdzenie, ze szczególnym uwzgldnieniem powierzchni płyt wchodzcych w kontakt z ciastem, przy uyciu gbki lub szmatki zwilonej wod, ewentualnie z dodatkiem rodka myjcego. Jeeli korzystasz ze rodka myjcego, dokładnie przetrzyj urzdzenie gbk lub szmatk zwilon czyst wod, aby usun pozostałoci detergentu. Osusz urzdzenie rcznikiem kuchennym, a nastpnie przetrzyj je - najpierw powierzchnie wchodzce w kontakt z ciastem, a nastpnie całe urzdzenie - czyst mikk ciereczk zwilon rodkiem odkaajcym przeznaczonym do urzdze majcych kontakt z ywnoci. Do czyszczenia urzdzenia nie uywa produktów chemicznych nieprzeznaczonych do stosowania w obszarach przygotowania ywnoci, a take rodków ciernych ani agresywnych. Nie czyci urzdzenia strumieniem wody, ani nie korzysta w tym celu z narzdzi szorstkich, chropowatych lub ciernych, takich jak wełna stalowa czy gbki z włóknin. Nie stosowa adnych innych przedmiotów, które mog uszkodzi powierzchni urzdzenia, a zwłaszcza takich, których stosowanie jest niezgodne z wymogami bezpieczestwa zdrowotnego.

13 5 MOLIWE USTERKI I ICH USUWANIE Usterka Przyczyna Rozwizanie Urzdzenie nie uruchamia Brak zasilania. Sprawd stycznik główny, si. bezpieczniki, gniazdko, wtyczk i przewód zasilajcy. Wyłcznik główny jest w połoeniu 0. Ustaw wyłcznik główny w połoeniu 1. Zabezpieczenie tylne jest Sprawd, czy odblokowane/usunite. zabezpieczenie tylne znajduje si we właciwym połoeniu. Prasa zatrzymuje si podczas pracy. Płyta dolna podnosi si na wys. 2 cm, a nastpnie powraca do połoenia wyjciowego. Zamie miejscami fazy - silnik zmienia kierunek obrotów na przeciwny. Midzy płytami znajduj si Nacinij przycisk otwierania ciała obce. płyt i wyjmij ciała obce. Ciasto przywiera do płyt. Za niska temperatura płyt. Nastaw termostaty na 150 C C.

14 6 INFORMACJE O USUWANIU I UTYLIZACJI! ( % % & 1 & * # & % #% # &! ## + # 78!/F G# % * /7B* /6 % %!,347858'186" # 4 ) 4 %) 4# ),347858'186! # ( / # 1'C,4;/9D82/.563,*'1 / 9@@9EB;E"H 9@@9EB:E"H 9@@=E<@CE"H % %*

15 4 # % G% & % E0 3 & # # % % % ",- + &% %.

16 Dystrybutor w Polsce: Hendi Polska Sp. z o.o. ul. Magazynowa Gdki Polska Tel: Fax: info@hendi.pl (ver. : 2017/04/25/MP)