Piece do pizzy Trays Glass na blachy cukiernicze i piekarnicze 600x400 mm. Instrukcja obsługi

Transkrypt

1 Piece do pizzy Trays Glass na blachy cukiernicze i piekarnicze 600x400 mm , , , , , , Instrukcja obsługi I Przed uruchomieniem urzdzenia naley koniecznie dokładnie przeczyta niniejsz instrukcj obsługi.

2 !!!!

3 SPIS TRECI 1- DEKLARACJA ZGODNOCI I OZNACZENIE CE 1.1- Oznaczenie CE 2 - INFORMACJE OGÓLNE 2.1- Przeznaczenie instrukcji 2.2- Stan wyłczenia pieca 3 OPIS TECHNICZNY Dane techniczne 3.2 Przeznaczenie 3.3 Ograniczenia eksploatacji 4 INSTALACJA 4.1 Instrukcje dla uytkownika 4.2 Podłczenie do instalacji elektrycznej 4.3 Listwa zaciskowa 4.4 Połczenie ekwipotencjalne 5- EKSPLOATACJA I OBSŁUGA 5.1 Panel sterowania 5.2 Pierwszy rozruch 5.3 Uruchamianie pieca 5.4 Wyłczanie pieca 6 KONSERWACJA 6.1 Mycie 7 UTYLIZACJA 7.1 Ostrzeenia ogólne

4

5 " 1.1. OZNACZENIE CE Oznaczenie CE stanowi szar etykiet naklejan na tyln cz pieca. Tabliczka znamionowa w wyrany i czytelny sposób przedstawia nastpujce dane: Nazwa producenta; - Numer seryjny; Oznaczenie CE; - Napicie elektryczne i czstotliwo (Volt/Hz); Model (MOD); - Rok produkcji ; -Moc elektryczna (kw/a); - Waga pieca; Wyprodukowano we Włoszech 2. INFORMACJE OGÓLNE 2.1. PRZEZNACZENIE INSTRUKCJI $!!! &!"!" % $ "!! % %%!!!!! "!#! 2.2. STAN WYŁCZENIA PIECA Przed podjciem wszelkich czynnoci konserwacyjnych albo regulacyjnych, wymagane jest odłczenie zasilania poprzez odłczenie wtyczki od gniazdka sieciowego. Naley take sprawdzi, czy piec został wyłczony i ostygł. INGERENCJA W CZCI LUB ICH WYMIANA NA CZCI INNE NI ORYGINALNE POWODUJE UNIEWANIENIE GWARANCJI I ZWOLNIENIE PRODUCENTA ORAZ SPRZEDAWCY Z WSZELKIEJ ODPOWIEDZIALNOCI.

6 3. OPIS TECHNICZNY 3.1. DANE TECHNICZNE:!"#!$ %&!"#!%& ''(%)&' ''(%)&* '''+%)&' '''+%)&* '''*%)&' '''*%)&* ''''%)&' ''''%)&*,$%!& ' + ' +,%& -+-%)&'* -+-%)&'* -+'-%)&'* -+'-%)&'*.! %/0& %,& 4( '4- ' %7& 8%,8& (- '*+ '+ ++!"#!$%& %& '(%)&' '(%)&* ''+%)&' ''+%)&* ''*%)&' ''*%)&* '''%)&' '''%)&*,$%!& ' + ' +,%& '+-%)&'* '+-%)&'* '+'-%)&'* '+'-%)&'*.! %/0& %,& '4+ +4 '4( 4 56%7& 8%,8& '+* ++ '*- *

7 3.2. PRZEZNACZENIE Przewidziane zastosowania, do których piec jest przeznaczony s nastpujce: PRZEWIDZIANE ZASTOSOWANIE: PIECZENIE PIZZY, ZAPIEKANIE PRODUKTÓW YWNOCIOWYCH I PODGRZEWANIE YWNOCI W POJEMNIKACH. PIEC MOE BY OBSŁUGIWANY WYŁCZNIE PRZEZ UPOWANIONYCH OPERATORÓW (UYTKOWNIKÓW). URZDZENIE NIE JEST PRZEZNACZONE DO OBSŁUGI PRZEZ OSOBY (W TYM DZIECI) O OBNIONYCH ZDOLNOCIACH FIZYCZNYCH, ZMYSŁOWYCH LUB UMYSŁOWYCH LUB NIEPOSIADAJCE DOWIADCZENIA I WIEDZY, O ILE NIE DZIAŁAJ POD NADZOREM OSÓB ODPOWIADAJCYCH ZA ICH BEZPIECZESTWO. URZDZENIE NIE JEST PRZEZNACZONE DO ZABAWY DLA DZIECI OGRANICZENIA EKSPLOATACJI Piec zaprojektowano i wyprodukowano wyłcznie do zastosowa okrelonych w pkt. 3.2, dlatego aby zapewni cigłe bezpieczestwo operatorów i wydajn prac pieca, nie wolno uywa go do innych celów. 4. INSTALACJA 4.1 INSTRUKCJE DLA UYTKOWNIKA Miejsce instalacji pieca musi spełnia nastpujce wymogi: Musi by suche; ródła wody powinny znajdowa si w bezpiecznej odległoci; Naley zapewni odpowiedni wentylacj i owietlenie odpowiadajce obowizujcym przepisom dotyczcym higieny i bezpieczestwa. PIECA NIE WOLNO INSTALOWA W POBLIU MATERIAŁÓW ŁATWOPALNYCH (DREWNA, TWORZYW SZTUCZNYCH, GAZÓW ITP.). UNIKA KONTAKTU PRZEDMIOTÓW ŁATWOPALNYCH Z NAGRZAN POWIERZCHNI PIECA. ZAWSZE ZAPEWNIA BEZPIECZESTWO POAROWE. UTRZYMA WOLN PRZESTRZE WOKÓŁ PIECA NA PRZYNAJMNIEJ 30 CM. Naley sprawdzi, czy konfiguracja elektryczna odpowiada parametrom technicznym urzdzenia (Pkt. 3.1), oraz podanym na tabliczce znamionowej znajdujcej si z tyłu urzdzenia. Parametry gniazdka elektrycznego musz by zgodne z wtyczk zamontowan na kocu kabla

8 4.2 PODŁCZENIE DO SIECI PODŁCZENIE DO INSTALACJI ELEKTRYCZNEJ OBOWIZKOWO MUSI WYKONA UPRAWNIONY TECHNIK (ELEKTRYK), KTÓRY SPEŁNI WYMOGI TECHNICZNE I ZAWODOWE OKRELONE PRZEPISAMI OBOWIZUJCYMI W KRAJU EKSPLOATACJI. ELEKTRYK ZOBOWIZANY JEST WYSTAWI DEKLARACJ ZGODNOCI NA WYKONAN CZYNNO. W PRZYPADKU BEZPOREDNIEGO PODŁCZENIA DO SIECI WYMAGANE JEST URZDZENIE Z PRZERW STYKOW, KTÓRA ZAPEWNI CAŁKOWICIE ODŁCZENIE W PRZYPADKU PRZEPICIA KATEGORII III, ZGODNIE Z ZASADAMI INSTALACJI. Aby podłczy urzdzenie do instalacji elektrycznej, naley wykona nastpujce czynnoci: '( podłczy przewody do zacisków L1 L2 L3 N kabla zasilajcego typu H07RNF 3G X x mm² bez oznacznika; )( na drugi koniec załoy wtyczk, znormalizowan i spolaryzowan (rozrónienie pomidzy przewodem fazowym a neutralnym musi by wyrane). *( aby podłczy urzdzenie do jednofazowego zasilania 230 V wystarczy wykona mostek pomidzy zaciskami L1-L2-L3 za pomoc płytek znajdujcych si w skrzynce zaciskowej L1 Zacisk nr 1 L2 Zacisk nr 2 L3 Zacisk nr 3 N Zacisk nr 5 Zacisk nr 6 PO PODŁCZENIU DO INSTALACJI ELEKTRYCZNEJ UPRAWNIONY TECHNIK (ELEKTRYK) ZOBOWIZANY JEST WYSTAWI DEKLARACJ POTWIERDZAJC CIGŁO POMIARÓW ZABEZPIECZENIA OBWODÓW. NA LINII ZASILAJCEJ URZDZENIE POWINIEN ZNAJDOWA SI WYŁCZNIK RÓNICOWO-PRDOWY O PRDZIE RÓNICOWYM NIEPRZEKRACZAJCYM 30 MA.

9 4.3. LISTWA ZACISKOWA Zacisk znajduje si we wntrzu pieca. # # $ $, %# $, %#,, %# %# $ +,-. +,-/ Typ pieca Liczba kabli Przekrój (mm²) Jedna faza, jedna komora 3 4 Jedna faza, dwie komory i jedna faza wersji Trzy fazy, jedna komora i dwie komory 5 4 Trzy fazy od wersji 9 w gór POŁCZENIE EKWIPOTENCJALNE Urzdzenie bezwzgldnie podłczy do układu ekwipotencjalnego. Złcze znajduje si w pobliu miejsca podłczenia przewodu zasilajcego. Przewód ekwipotencjalny musi mie przekrój co najmniej 10 mm 2.

10 5. EKSPLOATACJA I OBSŁUGA 5.1. PANEL STEROWANIA Panel sterowania znajduje si z przodu pieca, patrz RYS. 1 (poniej) ' ' 0 ) * ) 1 " LEGENDA RYS.1 NR OZNACZENIE PRZEZNACZENIE 1 Kontrolka Jeli si wieci, oznacza to, e grzałka jest pod napiciem 2 Termostat 2 Połoenie 0 grzałka wyłczona 2 Połoenia od 0 do 500 C: załcza grzanie grzałki i ustawia zadan temperatur; 3 Termometr Wskazuje aktualn temperatur w komorze pieczenia. 4 5 Przełcznik grzałki Włcznik owietlenia komory 2 Poz. I: Uruchamia grzałk górna lub doln; 2 Poz. 0: Wyłcza grzałk górn lub doln 2 Poz. I: Włcza owietlenie komory pieca; 2 Poz. 0: Wyłcza owietlenie komory pieca;

11 5.2..PIERWSZY ROZRUCH Przed pierwszym uruchomieniem pieca zdj foli ochronn nie uywajc narzdzi, które mog uszkodzi powierzchni, oraz wyj z komory wszelkie zabezpieczenia na czas transportu (styropian, wkładki kartonowe itp.) i inne elementy (np. instrukcj) ZE WZGLDÓW BEZPIECZESTWA MAKSYMALNA DOZWOLONA TEMPERATURA TO 500 C. TEMPERATUR MONA USTAWI ZA POMOC TERMOSTATU. ROZRUCH PIECA MONA PRZEPROWADZI PO ZAKOCZENIU CZYNNOCI INSTALACYJNYCH I WYDANIU DEKLARACJI ZGODNOCI DLA PRZYŁCZENIA DO INSTALACJI ELEKTRYCZNEJ PRZEZ UPRAWNIONEGO ELEKTRYKA. Pierwszy rozruch pieca naley wykona w nastpujcy sposób: '( Oczyci przedni cz pieca za pomoc czystej, mikkiej ciereczki, usuwajc ewentualne osady; )( Podłczy wtyczk kabla zasilajcego do gniazdka sieciowego; *( Ustawi przełcznik grzałki (RYS.1; Pkt 4) w pozycji I ; 1( Uruchomi grzałki poprzez ustawienie termostatów (RYS. 1, Pkt 2) do temperatury 150 C wskazanej na pokrtle. Włczy si czerwona lampka sygnalizujca działanie grzałek (RYS.1, Pkt 1); 0( Pozostawi uruchomiony piec na ok. 1 h; 3( Wyłczy grzałki ustawiajc termostaty (RYS.1, Pkt2) w pozycji 0, kontrolka wyłczy si; 4( Otworzy drzwi i pozostawi je otwarte przez około 15 min., aby usun par i zapach; 5( Zamkn drzwi i powtórzy czynnoci opisane w pkt 4, ustawiajc termostat (RYS.1, Pkt 2) do temperatury 400 C wskazanej na pokrtle; 6( Pozostawi uruchomiony piec na ok. 1 h; '7( Wyłczy rezystory ustawiajc termostaty (RYS.1, Pkt 2) w pozycji 0, kontrolka wyłczy si; ''( Wyłczy piec w sposób przedstawiony w pkt URUCHAMIANIE PIECA '( Podłczy wtyczk kabla zasilajcego do gniazdka sieciowego; )( Ustawi przełcznik grzałki (RYS.1; Pkt 4)w pozycji I ; *( Włczy grzałk ustawiajc termostaty (RYS.1, Pkt 2) na dan temperatur. Włczy si czerwona lampka sygnalizujca działanie grzałek (RYS.1, Pkt 1); 1( Gdy piec osignł dan temperatur (patrz punkt 9 obecnego akapitu), widoczn na termometrze (RYS. 1 Pkt 3) mona włoy pizz do pieca; 0( Rcznie otworzy drzwi pieca; 3( Aby włczy owietlenie komory, nacisn włcznik owietlenia pieca (RYS.1, Pkt 5); 4( Włoy pizz do pieca przy pomocy odpowiednich przyborów. Nie naley pozostawia otwartych drzwiczek pieca przez dłuszy czas, poniewa uciekajce z pieca ciepło powoduje spadek temperatury w komorze. 5( Zamkn drzwi i kontrolowa proces pieczenia przez przeszklenie; 6( Temperatura pieczenia pizzy moe by róna w zalenoci od tego, czy pizza umieszczona jest bezporednio na ogniotrwałym kamieniu, czy te na blasze. W pierwszym przypadku zaleca si ustawi temperatur pieczenia na 280 C dla dolnej grzałki danej komory i 320 C dla górnej grzałki danej komory. W drugim przypadku naley ustawi 320 C dla dolnej grzałki i 280 C dla górnej. '7( Po zakoczeniu pieczenia otworzy drzwi, wyj pizz i zamkn drzwi.

12 5.4 WYŁCZANIE PIECA Po zakoczeniu pieczenia, naley kolejno: Wyłczy piec ustawiajc przełczniki uruchamiajce grzałki (RYS. 1, Pkt 4) oraz pokrtło regulujce temperatur (RYS. 1, Pkt 2) w poz MYCIE 6. KONSERWACJA PRZED PRZYSTPIENIEM DO CZYNNOCI KONSERWACYJNYCH WYMAGANE JEST BEZWZGLDNE ODŁCZENIE WTYCZKI PIECA OD ZASILANIA I ODCZEKANIE A PIEC OSTYGNIE. Mycie naley przeprowadza po kadym uyciu urzdzenia, przestrzegajc wszystkich zasad majcych na celu uniknicie awarii urzdzenia oraz ze wzgldów higienicznych. Czyszczenie powierzchni ogniotrwałej (kamie szamotowy w komorze): czynno t naley wykona przy nagrzanym piecu. Przy temperaturze na poziomie ok. 350 C wyłczy piec, otworzy drzwi i wyczyci powierzchni za pomoc szczotki z włókna naturalnego na długim trzonku, aby unikn kontaktu z nagrzanymi czciami pieca. Mycie powierzchni zewntrznych:(powierzchnie ze stali nierdzewnej, przeszklenie i panel sterowania): te czynnoci naley wykonywa przy zimnym piecu. ZALECA SI STOSOWANIE ODPOWIEDNICH RKAWIC I ODZIEY, ABY UNIKN POPARZE. NIEDOZWOLONE JEST UYWANIE STRUMIENIA WODY, RODKÓW CIERNYCH ALBO POWODUJCYCH KOROZJ A TAKE TAKICH, KTÓRE MOG USZKODZI ELEMENTY URZDZENIA, NEGATYWNIE WPŁYN NA BEZPIECZESTWO ALBO HIGIEN. W przypadku awaryjnych czynnoci konserwacyjnych, naprawy lub wymiany skontaktowa si z autoryzowanym serwisem lub sprzedawc pieca, od którego zakupiono urzdzenie lub uprawnionym serwisantem spełniajcym wymagania okrelone obowizujcymi przepisami.

13 7. UTYLIZACJA 7.1. OSTRZEENIA OGÓLNE Symbol przekrelonego kubła oznacza, e po zakoczeniu eksploatacji produktu nie wolno utylizowa razem z odpadami komunalnymi, tylko naley odstawi do punktu odbioru odpadów elektrycznych i elektronicznych albo zwróci do sprzedawcy w przypadku zakupu nowego urzdzenia. Uytkownik ponosi odpowiedzialno za odstawienie wycofanego z uytkowania urzdzenia do punktu utylizacji. Nieprzestrzeganie tej zasady moe by karane zgodnie z obowizujcymi przepisami dotyczcymi utylizacji odpadów. Jeli urzdzenie wycofane z uytkowania jest poprawnie odebrane jako osobny odpad, moe zosta przetworzone i zutylizowane w sposób przyjazny dla rodowiska, co zmniejsza negatywny wpływ na rodowisko i zdrowie. Aby uzyska wicej informacji dotyczcych dostpnych usług w zakresie odbioru odpadów, naley skontaktowa si z lokaln firm odbierajc odpady albo sklepem, w którym zakupiono urzdzenie. Producenci i importerzy nie ponosz odpowiedzialnoci za ponowne przetwarzanie, obróbk i utylizacj odpadów, ani bezporednio ani za porednictwem systemu publicznego.

14 Dystrybutor w Polsce: Hendi Polska Sp. z o.o. ul. Magazynowa Gdki Polska Tel: Fax: info@hendi.pl (ver. : 2018/08/31/MP)