Lista Produktów Tradycyjnych - podstawowe informacje - Opole 06 kwietnia 2011 r.

Transkrypt

1 Lista Produktów Tradycyjnych - podstawowe informacje - Opole 06 kwietnia 2011 r.

2 Systemy identyfikacji i oznaczeń żywności wysokiej jakości SYSTEMY KRAJOWE: Lista Produktów Tradycyjnych System : Jakość Tradycja SYSTEMY EUROPEJSKIE: Chroniona Nazwa Pochodzenia, Chronione Oznaczenie Geograficzne, Gwarantowana Tradycyjna Specjalność Europejska Sieć Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego

3 Lista Produktów Tradycyjnych Podstawa prawna Ustawa o rejestracji i ochronie nazw i oznaczeń produktów rolnych i środków spożywczych oraz o produktach tradycyjnych (Dz. U. z 2005 r. Nr 10 poz. 68)

4 Co to jest Lista Produktów Tradycyjnych? Jest to krajowa lista, na którą wpisano już ponad 800 produktów z całej Polski. Ma na celu zidentyfikowanie tradycyjnej, polskiej żywności, a co za tym idzie celowe zwiększenie zainteresowania wśród konsumentów. Spis ten ma być przewodnikiem po regionalnej kuchni polskiej i jako źródło informacji na temat tradycji, sposobów wytwarzania oraz wyjątkowych cech najstarszych polskich specjałów

5 Cel wprowadzenia LPT: identyfikacja produktów rozpowszechnianie informacji na temat produktów tradycyjnych, zwiększenie świadomości konsumentów promocja regionu przygotowanie producentów do rejestracji w Unii

6 Korzyści wynikające z wpisu produktu na Listę Urzędowe potwierdzenie stosowanej nazwy, metod produkcji oraz receptury Wzrost popytu na produkty tradycyjne i zaufania klientów do producenta Poszerzenie rynku zbytu Promocja produktu, a przez to regionu z którego pochodzi Możliwość stosowania przy produkcji łagodniejszych procedur weterynaryjnych i sanitarnych

7 Z wpisem nie wiąże się: Ochrona nazwy produktu Kontrola zgodności produkcji z zadeklarowaną metodą wytwarzania Posiadanie znaku towarowego na produkt Monopol na wytwarzanie produktu receptura produktu tradycyjnego nie jest przypisana jednemu producentowi tylko stanowi dziedzictwo kulinarne całego regionu

8 Na LPT mogą zostać wpisane produkty: - których jakość lub wyjątkowe cechy i właściwości wynikają ze stosowania tradycyjnych metod produkcji; - stanowią element dziedzictwa kulturowego regionu, w którym są wytwarzane - są elementem tożsamości społeczności lokalnej. - wytwarzane od co najmniej 25 lat.

9 Jakie produkty można wpisać? Sery i inne produkty mleczne Mięso świeże oraz produkty mięsne Przetwory rybołówstwa, w tym ryby Warzywa i owoce (przetworzone i nie) Wyroby piekarnicze i cukiernicze Oleje i tłuszcze (masło, margaryna, olej itp..)miody Gotowe dania i potrawy Napoje (alkoholowe i bezalkoholowe) Inne produkty np. grzyby

10 Lista Produktów Tradycyjnych Na listę wpisywane są produkty, a nie producenci!!! Nazwa produktu tradycyjnego umieszczona na Liście Produktów Tradycyjnych nie podlega ochronie Produkty umieszczone na LPT nie podlegają kontroli

11 Kto może wpisać produkt? Osoby fizyczne Osoby prawne Jednostki organizacyjne nieposiadające osobowości prawnej Wytwarzające dany produkt na własny użytek lub do sprzedaży, wytwarzane zarówno w dużych zakładach jak i wytwarzane na mała skalę lub też sprzedawane w lokalnych restauracjach czy gospodach.

12 Kto prowadzi Listę? Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi, przy współpracy Marszałków Województw, który publikuje Listę na stronie internetowej Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi oraz raz w roku w Dzienniku Urzędowym Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi

13

14 Procedura wpisu Wniosek jest składany do właściwego miejscowo Marszałka Województwa W województwie opolskim na adres: Urząd Marszałkowski Województwa Opolskiego Ul. Piastowska 14, Opole W formie papierowej i na elektronicznym nośniku informacji Na urzędowym formularzu, który określa załącznik do rozporządzenia Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi w sprawie wzoru wniosku o wpis na listę produktów tradycyjnych (Dz.U r. Nr 58, poz. 509)

15 Procedura wpisu Marszałek województwa sprawdza wniosek o wpis pod względem spełnienia wymogów formalnych oraz dokonuje oceny. W tym celu może wystąpić do wnioskodawcy o uzupełnienie lub wyjaśnienie informacji zawartych we wniosku Marszałek województwa przed dokonaniem oceny zwraca się do izby gospodarczej zrzeszającej podmioty wytwarzające produkty tradycyjne o wyrażenie opinii w zakresie spełnienia przez produkt określonych wymagań Pozytywnie zweryfikowany wniosek Marszałek przesyła do MRiRW Minister dokonuje wpisu na Listę Produktów Tradycyjnych

16 Procedura wpisu We Włoszech na podobnej liście figuruje ponad 4 tysiące produktów w Polsce 840 Województwo Opolskie zarejestrowało 48 produktów

17 Przykładowe produkty Kluski śląskie, rolada opolska Kołocz śląski

18 Opolskie produkty na LPT Wyroby piekarnicze i cukiernicze 1. opolskie ciasteczka ze skwarek (szpyrek) 2. Buchty śląskie 3. Kretowina ciasto biszkoptowe o smaku czekoladowym 4. Kołocz śląski 5. śliszki 6. Chleb gogoliński 7. chałwy sezamowe 8. Jeż ciasto tortowe z masą kremowa z czarnej porzeczki 9. krajanki 10. anyzki Gotowe dania i potrawy: 1. Siemieniotka 2. Śląski żur na maślance 3. Śląskie niebo 4. Germuszka 5. Ścierka opolska 6. Wodzionka 7. Kluski śląskie 8. Mołcka 9. Placki kartoflane z blachy 10. Pieróg postny ze Starych Kolni 11. Kartoffelsalat 12. Gołąbki z kaszy gryczanej i ziemniaków 13. Oberiba na gęsto Napoje: 29. Piwo miodowe 30. Nalewka orzechowa Produkty rybołówstwa: 33. Harynki w cebulowej zołzie Produkty mleczne: 2. Domowy ser parzony z kminkiem 3. Ser domowy smażony z kminkiem, czosnkiem, bez przypraw Produkty mięsne: 1. Żymlok opolski biały 2. Krupnioki z Górek 3. Leberwurst drobno mielony z Górek 4. Salceson biały z Górek 5. Salceson ozorkowy z Górek 6. Leberwurst grubo mielony z Górek 7. Zymloki z Górek 8. Opolska rolada wołowa Warzywa i owoce: 1. Kapusta kiszona z Bobrowy 2. Modro kapusta 3. Stara odmiana jabłoni Königin 4. Jabłka odmiany Wealthy 5. Stara odmiana jabłoni Ksiaże Albrecht Pruski 6. Jabłka odmiany Grafsztynek Prawdziwy 7. Jabłaka odmiany Berlepsch Inne produkty: 25. Tej ziołowy 26. Kroszonka 27. Makaron domowy z Makowic Miody: Miody popielowskie z Borów Stobrawskich Miody rudnickie

19 DZIĘKUJĘ ZA UWAGĘ Magdalena Wrzeszcz Departament Rolnictwa i Rozwoju Wsi Tel. 077/ m.wrzeszcz@umwo.opole.pl