Produkt tradycyjny i lokalny: promocja, marka, dystrybucja przykłady dobrych praktyk

Transkrypt

1 Produkt tradycyjny i lokalny: promocja, marka, dystrybucja przykłady dobrych praktyk Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie. Projekt opracowany przez Fundację Rolniczej Różnorodności Biologicznej AgriNatura. Projekt współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach Pomocy Technicznej Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata Instytucja Zarządzająca Programem Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi

2

3 Główne cele naszej Fundacji to: zrównoważony rozwój obszarów wiejskich, w szczególności ochrona i pomnażanie zasobów genetycznych oraz rolniczej różnorodności biologicznej ( agrobioróżnornodości ) rozwój ekologicznych i biodynamicznych metod produkcji rolnej, i pochodzącego od nich lokalnego przetwórstwa i produktu rozwój demokracji i społeczeństwa obywatelskiego na obszarach wiejskich

4 Partnerzy

5 Produkt tradycyjny, lokalny, regionalny, ekologiczny DLACZEGO? - Lawinowo pogarszająca się jakość ogólnodostępnej, taniej żywności, zwłaszcza produkowanej masowo - Wzrost zainteresowania konsumentów i rynku produktami żywnościowymi wysokiej jakości - Wsparcie producentów i lokalnego rynku (duża szara strefa)

6 Produkt tradycyjny, lokalny, regionalny, ekologiczny DLACZEGO? - Budowanie relacji producent konsument - Możliwość rozwoju alternatywnych metod dystrybucji żywności - Perspektywa budowy krótkich łańcuchów żywnościowych

7 W ramach projektu zrealizowano następujące działania: Identyfikacja dobrych praktyk w zakresie wytwarzania, promocji, budowania marki i dystrybucji produktów lokalnych/regionalnych/tradycyjnych na poziomie ogólnokrajowym

8 Raport i Analiza 151 ankiet; 31 wizyt studyjnych; bazę danych 156 producentów produktów tradycyjnych w Polsce, określa specyfikę 253 produktów

9 Raport: Metoda Przeprowadzono 31 wizyt studyjnych wg kryteriów: uczestnictwo w systemie jakości żywności, związek z regionem, umiejętność wykorzystania lokalnych zasobów i tradycji, sukces rynkowy, reputacja i zdobyte nagrody, reprezentatywność dla regionu, dostępność produktów na rynku, nagrody, wyróżnienia, prestiż oraz udział w konkursach, uzyskane nagrody i wyróżnienia

10

11 Raport: Kategorie produktów Produkty zostały uszeregowane według następujących kategorii (zgodnie z Listą MRiRW): 1. produkty mleczne, 2. produkty mięsne, 3. produkty rybołówstwa, 4. warzywa-owoce, 5. wyroby piekarnicze i cukiernicze, 6. oleje tłuszcze, 7. miody, 8. napoje, 9. inne.

12 Produkty tradycyjne według województw, na podstawie Listy Produktów Tradycyjnych MRiRW województwo DŚ K-P LU LUB ŁDZ MPL MAZ OPL PDK PDL POM ŚLK ŚWK W-M WPL ZPM prod. mleczne prod. mięsne prod. rybołóstwa warzywa-owoce wyroby piekarnicze oleje tluszcze miody gotowe dania napoje inne razem stan na 31 grudnia produktów stan na 6 kwietnia produktów stan na 25 września produktów Różnica w ciągu 9 miesięcy 144, średnio 16/miesiąc,

13 3 konferencje regionalne dla producentów 1. PODR Boguchwała region południowo-wschodni 2. KPODR Minikowo O/w Przysieku region centralny i północny 3. Dwór Myśliwski w Ustroniu region zachodni

14 Interaktywna strona internetowa

15 Aktualności O nas Projekt Informator: definicje prawo i przepisy systemy jakości wsparcie

16 Klub Dobrych Praktyk wybrane przykłady dobrych praktyk, możliwość rejestracji producenta, komentarze, Mapa: zakładka z mapą dobrych praktyk wraz z ich wyszukiwarką, z podziałem na rodzaje przetwórstwa (m.in. mięsne, owocowe, warzywne, zbożowe itd.), Linki: instytucje i organizacje zajmujące się poradnictwem w dziedzinie produktu lokalnego Do pobrania: materiały

17 Film edukacyjno-szkoleniowy Podróż po Polsce wraz z Klubem Dobrych Praktyk prezentacja 8 producentów z różnych regionów kraju, produkujących różne produkty

18 Broszura poradnik szkoleniowy pt.: Produkt tradycyjny i lokalny: wytwarzanie, promocja, budowa marki, dystrybucja kompendium dobrych praktyk. Poradnik jak rozpocząć i jak prowadzić działalność związaną z przetwórstwem lokalnym, Przepisy, rozporządzenia, akty prawne Systemy jakości żywności Promocja i budowanie własną markę, Jak sprzedawać by odnieść sukces, Przykłady dobrych praktyk.

19 Podręczna mapa dobrych praktyk 3000 egzemplarzy z województwami Wybrane 32 przykłady dobrych praktyk 36 produktów z oznaczeniami UE: Chronione Oznaczenie Geograficzne Chroniona Nazwa Pochodzenia Gwarantowana Tradycyjna Specjalność

20 Produkujesz produkty wysokiej jakości, lokalne, tradycyjne, regionalne, ekologiczne? Wymieniaj się doświadczeniami i zapisz się do Klubu Dobrych Praktyk

21 Dziękuję za uwagę Tomasz Włoszczowski Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie. Projekt opracowany przez Fundację Rolniczej Różnorodności Biologicznej AgriNatura. Projekt współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach Pomocy Technicznej Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata Instytucja Zarządzająca Programem Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi