Dieta o zwiększonej zawartości NNKT. Roman Cichon Katedra Żywienia i Dietetyki CM UMK Bydgoszcz 2014
|
|
- Teresa Piasecka
- 8 lat temu
- Przeglądów:
Transkrypt
1 Dieta o zwiększonej zawartości NNKT Roman Cichon Katedra Żywienia i Dietetyki CM UMK Bydgoszcz
2 Zastosowanie i cel diety Dieta o zwiększonej zawartości nienasyconych kwasów tłuszczowych stosowana jest: - w hiperlipidemii (hipercholesterolemii, hipertriglicerydemii i hiperlipidemii mieszanej), - w miażdżycy, - w profilaktyce niedokrwiennej choroby serca. Celem stosowania diety jest obniżenie stężenia lipidów w surowicy krwi. 2
3 Charakterystyka diety Najważniejszą charakterystyczną cechą diety jest ograniczenie spożycia nasyconych kwasów tłuszczowych (NKT) i częściowe ich zastąpienie wielo- i jednonienasyconymi kwasami tłuszczowymi. Dieta ma zapewnić wszystkie niezbędne składniki odżywcze, zgodnie z wytycznymi racjonalnego żywienia. Tłuszcze w diecie o zwiększonej zawartości nienasyconych kwasów tłuszczowych dostarczają 25-30% energii dobowego zapotrzebowania. Ważny jest dobór tłuszczów i właściwe proporcje różnych kwasów tłuszczowych. Pożądany stosunek kwasów tłuszczowych nasyconych do wielonienasyconych i jednonienasyconych powinien wynosić: NKT WNKT JNKT 0,7-1,0 : 0,8 : 1,5-1,2 Aby uzyskać taki stosunek /kwasów tłuszczowych, należy zaplanować w diecie różnorodne oleje bogate w jedno- i wielonienasycone kwasy tłuszczowe oraz margaryny miękkie produkowane z tych olejów Oleje uznawane są zanajzdrowsze tłuszcze, zawierają bowiem mało kwasów nasyconych, a dużo więcej nienasyconych, w tym NNKT. Najlepej zbilansowanym dla zdrowia składem kwasów tłuszczowych jest olej rzepakowy Zawarty w oliwie z oliwek i oleju rzepakowym w największych ilościach jednonienasycony kwas oleinowy (C I8:1 ) obniża stężenie cholesterolu LDL, nie obniża natomiast stężenia korzystnych lipoprotein HDL. Olej rzepakowy zawiera również najwięcej kwasu linolenowego (C l8:3 ) zaliczanego do cennych, niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych, których organizm ludzki nie wytwarza i muszą być dostarczane z pożywieniem. 3
4 Charakterystyka diety Z uwagi na wyeliminowanie albo duże ograniczenie produktów bogatych w witaminę A: masła, śmietany, żółtka jaj, tłustych serów, ważną pozycję w planowaniu diety mają warzywa bogate w karotenoidy. Źródłem B -karotenu są warzywa i owoce koloru żółtopomarańczowego i zielonego. Dieta powinna zawierać około 750 g warzyw i owoców, gdyż są one bardzo dobrym źródłem antyoksydantów: witaminy C, B-karotenu, witaminy E (chociaż tej witaminy najwięcej zawierają oleje - słonecznikowy, kiełki i zarodki pszenne, soi, ziarno słonecznika, orzechy) i flawonoidów. W diecie tej należy zwrócić uwagę na składniki mineralne. Ograniczyć należy sól kuchenną do 5 g/dobę oraz przyprawy i sosy z dodatkiem glutaminianu sodu. Nadmiar tego składnika w tkankach zatrzymuje wodę i zwiększa ciśnienie krwi. Zwiększyć natomiast należy: potas, magnez, wapń, selen. Potas reguluje czynność serca, działa hipotensyjnie. Magnez jest jednym z czynników niezbędnych do przyswajania potasu. Bierze udział w procesach regulujących wytwarzanie cholesterolu w organizmie i zapobiega powstawaniu zakrzepów, chroni przed arytmią. Wapń jest konieczny do prawidłowej pracy serca i mięśni, uczestniczy w mechanizmie krzepnięcia krwi. Selen wraz z witaminą E ochrania błony komórkowe przed toksycznymi nadtlenkami. 4
5 Uwagi technologiczne Najwłaściwszą techniką przygotowania posiłków jest gotowanie w wodzie, w parze, pod ciśnieniem, w specjalnych naczyniach do gotowania bez wody. Pozostałe sposoby obróbki cieplnej muszą być poddane pewnym modyfikacjom. Obok gotowania duże zastosowanie ma zmodyfikowana technika duszenia potraw, polegająca na beztłuszczowym obsmażaniu półproduktów. Obsmażone potrawy należy podlewać niewielką ilością wody i dusić potrawę do miękkości pod przykryciem. Tłuszczu nie należy stosować, ponieważ przenika on do wnętrza potrawy, w ten sposób obniża jej strawność, zwiększa kaloryczność, szczególnie dużo tłuszczu chłoną potrawy obtaczane w mące. Dozwolone jest pieczenie w folii przezroczystej, w pergaminie, na ruszcie, rożnie. Mięso, ryby, warzywa można także piec w naczyniach ceramicznych albo przygotowywać je w kombiwarach. Niedozwolone są potrawy smażone, pieczone, duszone z dodatkiem tłuszczu przyrządzane w tradycyjny sposób. Można jedynie smażyć omlety, jajecznicę z białka jaja oraz w ograniczonej ilości ryby bez skóry. Potrawy, których podstawą są jaja, należy wykonywać na białku, np.: lane kluski, biszkopt, budynie z bitą pianą. Żółtko nie jest wskazane z uwagi na dużą zawartość cholesterolu. Nie zaleca się stosowania zasmażek do podprawiania potraw. Zupy, sosy należy zagęszczać zawiesiną z mąki i mleka. Warzywa najkorzystniej jest podawać w postaci surówek, z dodatkiem oleju lub majonezu sporządzonego na białku jaja, mleku w proszku, zaleca się też. je w formie soków lub gotowane z wody. 5
6 Produkty i potrawy zalecane, zalecane w umiarkowanych ilościach i przeciwwskazane w diecie o zmiennej zawartości NNKT (1/3) Produkty i potrawy Zalecane s Zalecane, w ilości umiarkowanej Przeciwwskazane Napoje słaba herbata, chude mleko, kawa zbożowa z mlekiem, napoje mleczno-owocowe, napoje mleczno-warzywne, soki z owoców i warzyw, chudy jogurt niskotłuszczowy słaba kawa rozpuszczalna z mlekiem, w ograniczonej ilości wino czerwone, jogurt półtłusty, mleko półtłuste napoje czekoladowe, kakao, mocna herbata, kawa naturalna ze śmietanką, pełne mleko, alkohol, jogurt peł- notłusty Pieczywo pieczywo z pełnego ziarna, bułki grahamki, biszkopty na białkach, pieczywo z dodatkiem soi półcukiernicze, chleb żytni, pieczywo jasne chleb świeży, pieczywo z dużą ilością żółtek i dużą ilością tłuszczu, rogaliki francuskie Dodatki do pieczywa Zupy i sosy gorące chudy twaróg, chude wędliny drobiowe, chuda szynka, dżemy niskosłodzone, białko jaja, serek sojowy warzywne, owocowe, krupniki podprawiane zawiesiną z mleka i mąki, mleczne na mleku odtłuszczonym masło, margaryna utwardzana metodą przeestryfikowania, dżem, powidła, miód, całe jaja, sery o zmniejszonej ilości tłuszczu: Edamski, Gouda, Brie, Camembert, parówka grzybowe, zaprawiane zaprawą z mąki i oleju oraz oleju lub margaryny masło w dużych ilościach, sery pełnotłus- te, smalec, konserwy, tłuste wędliny, żółtka na wywarach mięsnych, kostnych, tłuste, zawiesiste, za- smażane, zaprawiane śmietaną Dodatki do zup bułka, grzanki, ryż, kasze, ziemniaki, lane ciasto na białkach, makaron lane ciasto na całych jajach, kluski biszkoptowe, groszek ptysiowy francuskie 6 H.Ciborowska, A.Rudnicka Dietetyka PZWL 2000
7 Produkty i potrawy zalecane, zalecane w umiarkowanych ilościach i przeciwwskazane w diecie o zmiennej zawartości NNKT (2/3) Produkty i potrawy Zalecane s Zalecane, w ilości umiarkowanej Przeciwwskazane Mięso, podroby, drób, ryby chude gatunki, cielęcina, indyk, kurczaki bez skóry (dużo cholesterolu), królik, potrawy gotowane, duszone, pieczone bez tłuszczu, ryby chude słodkowodne oraz ryby morskie (makrele, śledzie) wołowina, dziczyzna, chuda wieprzowina - schab, kura, ryby smażone, na dozwolonych olejach, wędzone szystkie mięsa tłuste, wieprzowina, baranina, podroby, gęsi, kaczki, potrawy smażone na tłuszczu, ryby smażone na tłuszczu zwierzęcym Potrawy półmięsne i bezmięsne budynie z kasz, warzyw, makaron z mięsem, makarony, leniwe pierogi na białkach, kluski ziemniaczane, risotto krokiety, bigos, zapiekanki, kotlety z kaszy potrawy smażone: racuchy, bliny, owoce smażone w cieście, placki ziemniaczane Tłuszcze oleje zawierające jednonienasycone kwasy tłuszczowe, np. rzepakowy, oliwa z oliwek, w dozwolonych ilościach oleje zawierające wielonienasycone kwasy tłuszczowe, np. słonecznikowy, sojowy, kukurydziany masło, margaryny przeestryfikowane (miękkie) smalec, słonina, łój, margaryny twarde, olej palmowy, tłuszcze uwodornione Warzywa i owoce warzywa świeże i mrożone, zwłaszcza strączkowe: fasola, groch, soczewica, kukurydza, owoce świeże, suszone, konserwowane (niskosłodzone) orzechy laskowe, włoskie, migdały solone, konserwowane orzechy solone, orzechy kokosowe Ziemniaki gotowane, pieczone smażone na tłuszczu, frytki, krążki, placki 7 H.Ciborowska, A.Rudnicka Dietetyka PZWL 2000
8 Produkty i potrawy zalecane, zalecane w umiarkowanych ilościach i przeciwwskazane w diecie o zmiennej zawartości NNKT (3/3) Produkty i potrawy Zalecane s Zalecane, w ilości umiarkowanej Przeciwwskazane Desery galaretki, kisiele, budynie na chudym mleku, sałatki owocowe, suflety, musy owocowe, kompoty, biszkopty na białkach bezy, ciasteczka z dodatkiem tłuszczów nienasyconych, biszkopty, keksy z dodatkiem otrąb i małą ilością żółtek torty, czekolada, batony, kremy, tłuste ciasta z dodatkiem żółtka Przyprawy przyprawy korzenne ostre przyprawy, musztarda ocet Sosy zimne sosy owocowe na bazie owoców jagodowych, np. brusznicy, porzeczek, jarzębiny sosy sałatkowe - nis- kotłuszczowe, majonezy na białkach z olejem majonezy z żółtkami, sosy i kremy ze śmietaną i dużą ilością tłuszczu 8 H.Ciborowska, A.Rudnicka Dietetyka PZWL 2000
9 Przykład jadłospisu na dietę o zmiennej zawartości NNKT Założenie dla diety: Energia kcal Białko ogółem g 85 Białko zwierzęce g 55 Tłuszcz g Węglowodany przyswajalne g Błonnik pokarmowy g < 55 Wapń g 0,9 Żelazo mg 17 Witamina A (ekw. retinolu) /ug 900 Witamina B 1 mg 1,8 Witamina B 2 mg 2,2 Witamina C mg 70 Cholesterol 112mg, NKT 15,1g JNKT 22,9g WNKT 18,1g Białko - 16% Tłuszcze - 26%. Węglowodany - 58% dobowego zapotrzebowania energetycznego. 1. Śniadanie: owsianka na mleku odtłuszczonym, pieczywo razowe z pastą z twarogu i zieleniny, z kiełkami pszennymi, pomidory z cebulą 2. Śniadanie: sałatka z ryżu pełnoziarnistego z papryką, kukurydzą, ananasami i czosnkiem, z majonezem na białku, herbata Obiad: kapuśniak ze słodkiej kapusty, rolada z ryby z warzywami, ziemniaki puree, buraki, sałata z sosem winegret, kompot z jabłek Podwieczorek: grejpfrut czerwony Kolacja: zapiekanka z makaronu, mięsa i warzyw, kefir H.Ciborowska, A.Rudnicka Dietetyka PZWL
10 10
11 Charakterystyka diety (1/3) Białko zaleca się w normie fizjologicznej, w ilości około 1 g na kg masy ciała, tj % zapotrzebowania energetycznego. Powinno ono pochodzić z chudych produktów zwierzęcych, jak: indyk, kurczak bez skóry, cielęcina, w ograniczonej ilości mięsa czerwone krwiste, ryby, zwłaszcza morskie z uwagi na obecność w nich wielpnienasyconych kwasów tłuszczowych z rodziny n-3, królik, chude sery twarogowe, chude mleko i jego przetwory. Węglowodany pochodzące z produktów zbożowych, ziemniaków, nasion roślin strączkowych uzupełniają zapotrzebowanie energetyczne. Skrobia nie ma wpływu na wzrost cholesterolu czy triglicerydów w surowicy. Dieta 2200 kcal zawiera ogółem około g węglowodanów, tj. około 55-60% zapotrzebowania energetycznego. Ograniczeniu podlega sacharoza i fruktoza. Cukry te podnoszą triglicerydy w surowicy i zwiększają syntezę lipoprotein VLDL w wątrobie. Cukier oraz cukry proste (fruktoza i glukoza), zawarte w owocach i warzywach, nie powinny dostarczać więcej niż 10% energii dobowego zapotrzebowania. Korzystne działanie na obniżenie stężenia cholesterolu we krwi ma błonnik pokarmowy, rozpuszczalny w wodzie. Pozostałe frakcje błonnika wiążą kwasy żółciowe w jelicie cienkim, zwiększając w ten sposób ich wydalanie. Równocześnie zmniejsza się wchłanianie cholesterolu pokarmowego. Ilość błonnika w diecie powinna wynosić od g. Jeśli dieta ma być łatwo strawna, warzywa i owoce będące źródłem błonnika należy spożywać gotowane, rozdrobnione, przecierane w postaci drobno startych surówek i soków, a pieczywo gruboziarniste powinno się zastąpić jasnym. 11
12 Charakterystyka diety Źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych są też margaryny zawierające od 40% do 80% tłuszczu. Najcenniejsze są tzw. margaryny miękkie, kubkowe, których konsystencję stałą uzyskuje się w procęsie przeestryfikowania olejów. Przez pojęcie przeestryfikowania rozumiemy wymianę reszt kwasów tłuszczowych pomiędzy triglicerydami. W diecie tej należy uwzględnić tłuszcze ryb i ssaków morskich bogate w wielonienasycone kwasy tłuszczowe: eikozapentaenowy (C 20:5 ) i dokozaheksaenowy (C 22:6 ), które obniżają stężenie triglicerydów w surowicy i działają przeciwkrzepliwie. Ważny jest stosunek kwasów tłuszczowych z rodziny n-6 do kwasów iluszczowych z rodziny n-3.. W omawianej diecie wielonienasycone kwasy tłuszczowe dostarczają 8% energii, a stosunek kwasów z rodzin: n-6 do n-3 wynosi 7:1. Równocześnie z diety należy wyeliminować tłuszcze zwierzęce: smalec, słoninę, boczek, tłuste mięsa, tłuste wędliny, tłuste sery, tłusty drób. W diecie tej ogranicza się produkty bogate w cholesterol. Ilość jego nie powinna przekraczać 300 mg, a przy wysokich stężeniach tego składnika we krwi mg/dobę. Taką ilość możemy uzyskać eliminując z jadłospisu żółtka, podroby, śmietanę. Dużemu ograniczeniu podlega masło. Pacjentom o prawidłowej masie ciała zaleca się około 30 kcal/kg masy ciała, tj. około kcal na dobę. Wartość energetyczną diety można modyfikować przez zwiększenie lub zmniejszenie energii. Pacjentom z nadwagą lub otyłych ilość kalorii należy zredukować indywidualnie dla każdej osoby, biorąc pod uwagę stopień nadwagi i aktywność fizyczną. Pacjentom wymagającym wzmożonego żywienia (wyniszczonym, z niedowagą) wartość energetyczną diety należy zwiększyć. 12
13 Charakterystyka diety (1/3) Jak wykazują badania, flawonoidy zawarte w warzywach i owocach mają działanie przeciwmiażdżycowe i antyagregacyjne. Obok witamin antyoksydacyjnych ważna jest odpowiednia ilość kwasu foliowego, witaminy B 6 i B 12. Kwas foliowy chroni organizm przed nadmierną ilością aminokwasu - homocysteiny. Homocysteina nie występuje w produktach, powstaje w organizmie w wyniku demetylacji metioniny dostarczanej z pożywieniem. Homocysteina gromadzi się we krwi i stanowi poważny czynnik rozwoju miażdżycy, choroby niedokrwiennej serca. Kwas foliowy jest dawcą grup metylowych wykorzystywanych w reakcjach (odwrotnych) przejścia homocysteiny do metioniny, w procesie tym uczestniczy witamina B 12. Na zawartość homocysteiny w organizmie ma wpływ nadmiar w diecie białka pochodzenia zwierzęcego, bogatego w metioninę (mięsa czerwone) i niedobór kwasu foliowego. Niedobór witaminy B 6 przyspiesza procesy miażdżycowe przez zwiększone działanie homocysteiny na naczynia krwionośne. Witamina B 6 uczestniczy w katabolizmie homocysteiny do cysteiny. 13
Dieta o kontrolowanej zawartości kwasów tłuszczowych (przeciwmiażdżycowa)
ZAŁĄCZNIK NR 5 QP/OD 5 Dieta o kontrolowanej zawartości kwasów tłuszczowych (przeciwmiażdżycowa) Zastosowanie i cel diety: Dieta ta ma zastosowanie w: - hiperlipemii (hipercholesterolemii, hipertriglicerydemii
Bardziej szczegółowoDIETA O KONTROLOWANEJ ZAWARTOŚCI KWASÓW TŁUSZCZOWYCH
DIETA O KONTROLOWANEJ ZAWARTOŚCI KWASÓW TŁUSZCZOWYCH Zastosowanie i cel diety Dieta o kontrolowanej zawartości kwasów tłuszczowych stosowana jest w hiperlipidemii(hipercholesterolomii, hipertriglicerydemii
Bardziej szczegółowoDIETA PRZY CHOROBACH SERCA
ZALECENIA OGÓLNE Należy spożywać produkty z różnych grup żywności (należy dbać o urozmaicenie posiłków). W skład produktów spożywczych wchodzą niezbędne składniki odżywcze zawarte w różnych ilościach i
Bardziej szczegółowoDIETA PRZECIWMIAZDZYCOWA. Cholesterol krążący w Twojej krwi przenika do ściany tętnic. przyczyniając się do ich zwężenia. Może to być powodem
DIETA PRZECIWMIAZDZYCOWA Cholesterol krążący w Twojej krwi przenika do ściany tętnic przyczyniając się do ich zwężenia. Może to być powodem zawału serca i udaru mózgu. Wysoki poziom cholesterolu 1 / 16
Bardziej szczegółowoRola poszczególnych składników pokarmowych
Zdrowy styl życia Rola poszczególnych składników pokarmowych 1. Białka Pełnią w organizmie funkcję budulcową. Są składnikiem wszystkich tkanek oraz kości. 2. Tłuszcze Pełnią w organizmie funkcję energetyczną.
Bardziej szczegółowoZalecenia dotyczące żywienia dzieci w przedszkolach
Zalecenia dotyczące żywienia dzieci w przedszkolach NORMY ŻYWIENIA DLA DZIECI W WIEKU PRZEDSZKOLNYM I SZKOLNYM W POLSCE OPRACOWANO W INSTYTUCIE ŻYWNOŚCI I ŻYWIENIA I ZATWIERDZONE ZOSTAŁY PRZEZ INSTYTUT
Bardziej szczegółowoSPOŁECZEŃSTWO OD KUCHNI Integracja międzypokoleniowa mieszkańców Śliwkowego Szlaku
SPOŁECZEŃSTWO OD KUCHNI Integracja międzypokoleniowa mieszkańców Śliwkowego Szlaku NASZE KULINARNE TRADYCJE NASZE KULINARNE TRADYCJE Co składa się na nie? Bez jakich produktów i potraw nie wyobrażamy sobie
Bardziej szczegółowoRACJONALNE ŻYWIENIE. Zespół Szkół Rolnicze Centrum Mokrzeszów. 2007 r.
RACJONALNE ŻYWIENIE Zespół Szkół Rolnicze Centrum Mokrzeszów 2007 r. RACJONALNE ŻYWIENIE Polega na systematycznym dostarczaniu do organizmu wszystkich niezbędnych składników odżywczych w ilościach i proporcjach
Bardziej szczegółowoDIETA O ZMIENIONEJ KONSYSTENCJI DIETA PŁYNNA WZMOCNIONA
DIETA O ZMIENIONEJ KONSYSTENCJI DIETA PŁYNNA WZMOCNIONA Zastosowanie i cel diety Dieta płynna wzmocniona stosowana jest: w chorobach jamy ustnej i przełyku u chorych nieprzytomnych w innych stanach chorobowych
Bardziej szczegółowoW WIEKU PRZEDSZKOLNYM
10 ZASAD ZDROWEGO ŻYWIENIA DZIECI W WIEKU PRZEDSZKOLNYM 1.Jedz codziennie różne produkty z każdej grupy uwzględnionej w piramidzie. 2.Bądź codziennie aktywny fizycznie ruch korzystnie wpływa na sprawność
Bardziej szczegółowoZmianą składnika mineralnego. Roman Cichon Katedra Żywienia i Dietetyki CM UMK Bydgoszcz 2014
Zmianą składnika mineralnego Roman Cichon Katedra Żywienia i Dietetyki CM UMK Bydgoszcz 2014 1 Zakresy ograniczania sodu Dieta z ograniczeniem sodu jest normalną dietą ze zmodyfikowaną zawartością sodu
Bardziej szczegółowodr inż. Beata Przygoda Wartość odżywcza żywności co powinnyśmy wiedzieć?
dr inż. Beata Przygoda Wartość odżywcza żywności co powinnyśmy wiedzieć? Do prawidłowego rozwoju, dobrego stanu zdrowia, odpowiedniej sprawności fizycznej i umysłowej powinnyśmy codziennie spożywać określoną
Bardziej szczegółowoZASADY ZDROWEGO ŻYWIENIA DZIECI I MŁODZIEŻY W WIEKU SZKOLNYM
ZASADY ZDROWEGO ŻYWIENIA DZIECI I MŁODZIEŻY W WIEKU SZKOLNYM (Instytutu Żywności i Żywienia 2009) 1. Jedz codziennie różne produkty z każdej grupy uwzględnionej w piramidzie. 2. Bądź codziennie aktywny
Bardziej szczegółowoZałącznik nr 2 do SWIZ. DIETA PODSTAWOWA ( ogólna)
Załącznik nr 2 do SWIZ DIETA PODSTAWOWA ( ogólna) Dzień Posiłek Składniki Waga (g) Makaron na mleku 300 Masło extra 35,2% Szynka kanapkowa 30 Papryka czerwona Kawa z mlekiem 225 Poniedziałek 2208,6 kcal
Bardziej szczegółowoDIETA W HIPERLIPIDEMIACH Opracowała diet. T. Korab
DIETA W HIPERLIPIDEMIACH Opracowała diet. T. Korab Hiperlipidemia występuje wówczas, gdy stężenia cholesterolu i / lub triglicerydów w surowicy krwi przekraczają pożądane wartości. Wyróżniamy 3 rodzaje
Bardziej szczegółowoNr referencyjny nadany sprawie przez Zamawiającego:.../2008 1
CHARAKTERYSTYKA DIET SPECJALNYCH REALIZOWANYCH W RAMACH PRAWA OPCJI 1) Dieta lekkostrawna Obejmuje posiłki nie obciążające przewodu pokarmowego. Dieta wyklucza produkty wzdymające, zawierające dużo błonnika,
Bardziej szczegółowoDietetyk Angelika Frączek DZIENNICZEK KILKU DNIOWEGO SPOŻYCIA. Imię i nazwisko...
DZIENNICZEK KILKU DNIOWEGO SPOŻYCIA Imię i nazwisko... Proszę o sumienne wypełnienie niniejszego wywiadu żywieniowego, który posłuży do oceny Pani/Pana sposobu żywienia. Dobrze, aby dzienniczek wypełniać
Bardziej szczegółowoMateriałpomocniczy dla nauczycieli kształcących w zawodzie:
Materiałpomocniczy dla nauczycieli kształcących w zawodzie: TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH przygotowany w ramach projektu Praktyczne kształcenie nauczycieli zawodów branży hotelarsko-turystycznej
Bardziej szczegółowoPRAWIDŁOWE ODŻYWIANIE NASTOLATKÓW
PRAWIDŁOWE ODŻYWIANIE NASTOLATKÓW Młody organizm, aby mógł prawidłowo się rozwijać potrzebuje wielu różnorodnych składników odżywczych, które powinny być nieodłączną częścią diety każdego dojrzewającego
Bardziej szczegółowoDZIENNIK USTAW RZECZYPOSPOLITEJ POLSKIEJ
DZIENNIK USTAW RZECZYPOSPOLITEJ POLSKIEJ Warszawa, dnia 28 sierpnia 2015 r. Poz. 1256 ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ZDROWIA 1) z dnia 26 sierpnia 2015 r. w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do
Bardziej szczegółowoJakościowe metody oceny sposobu żywienia
Wojewódzka Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Gorzowie Wlkp. Jakościowe metody oceny sposobu żywienia Małgorzata Stodolak Gorzów Wlkp. 15.12.2014 r. Normy żywienia dla populacji polskiej nowelizacja,
Bardziej szczegółowo10 ZASAD ZDROWEGO ŻYWIENIA
10 ZASAD ZDROWEGO ŻYWIENIA 10 ZASAD ZDROWEGO ŻYWIENIA: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. Należy spożywać produkty z różnych grup żywności (dbać o urozmaicenie posiłków) Kontroluj masę ciała (dbaj o zachowanie
Bardziej szczegółowoW jaki sposób powinien odżywiać się młody człowiek?
W jaki sposób powinien odżywiać się młody człowiek? Prawidłowe odżywianie się to dostarczanie organizmowi niezbędnych składników odżywczych, a tym samym energii i substratów potrzebnych do utrzymania zdrowia
Bardziej szczegółowo8. Scenariusz lekcji dla klasy IV-VI szkoły podstawowej i I klasy gimnazjum
8. Scenariusz lekcji dla klasy IV-VI szkoły podstawowej i I klasy gimnazjum Temat: Wybory żywieniowe produkty zalecane i niezalecane w żywieniu. Cel: Kształtowanie prawidłowych nawyków żywieniowych. Zdobyte
Bardziej szczegółowoZałącznik nr 11 do SIWZ DIETA O ZMIENIONEJ KONSYSTENCJI (PAPKOWATA)
Załącznik nr 11 do SIWZ DIETA O ZMIENIONEJ KONSYSTENCJI (PAPKOWATA) Dzień Posiłek Składniki Waga (g) Makaron na mleku 0 29,1% Szynka kanapkowa Herbata napar bez cukru Poniedziałek 2,9 kcal Wtorek 2140,3
Bardziej szczegółowoROZPORZĄDZENIE MINISTRA ZDROWIA 1
Grupy środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagania, jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci
Bardziej szczegółowoDIETA O KONTROLOWANEJ ZAWARTOŚCI KWASÓW TŁUSZCZOWYCH W CHOROBACH UKŁADU KRĄŻENIA (DIETA PRZECIW MIAŻDŻYCOWA)
DIETA O KONTROLOWANEJ ZAWARTOŚCI KWASÓW TŁUSZCZOWYCH W CHOROBACH UKŁADU KRĄŻENIA (DIETA PRZECIW MIAŻDŻYCOWA) Zastosowanie i cel diety Dieta o kontrolowanej zawartości kwasów tłuszczowych stosowana jest:
Bardziej szczegółowoPROGRAM ZAJĘĆ W RAMACH AKADEMII ZDROWEGO ŻYWIENIA. Opis. - praca z materiałami drukowanymi, - pogadanka, - dyskusja problemowa
PROGRAM ZAJĘĆ W RAMACH AKADEMII ZDROWEGO ŻYWIENIA Uwaga: Dopuszcza się modyfikację kolejności zaplanowanych tematów. Kolejne zajęcia Temat główny - Liczba godzin Metody prowadzenia zajęć: Opis 1 PODSTAWOWE
Bardziej szczegółowoUdział białka, tłuszczów i węglowodanów w dobowym zapotrzebowaniu energetycznym oraz modyfikacja produktów zalecanych w zależności od rodzaju diety
Zakład Higieny i Dietetyki Uniwersytet Jagielloński, Collegium Medicum Kraków Udział białka, tłuszczów i węglowodanów w dobowym zapotrzebowaniu energetycznym oraz modyfikacja produktów zalecanych w zależności
Bardziej szczegółowoDIETA PO RESEKCJI TRZUSTKI
DIETA PO RESEKCJI TRZUSTKI Opracowała: Dr n. med. Dorota Waśko-Czopnik specjalista chorób wewnętrznych, dietetyk Leczenie operacyjne polegające na całkowitym usunięciu trzustki, niekiedy wraz z sąsiadującymi
Bardziej szczegółowoPowiatowa Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna 43-400 Cieszyn ul. Liburnia 2 asystent Teresa Kopiec asystent Halina Dziadek st. asystent Czesława Lis
Powiatowa Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna 43-400 Cieszyn ul. Liburnia 2 asystent Teresa Kopiec asystent Halina Dziadek st. asystent Czesława Lis Żywienie i aktywność fizyczna mają wpływ na rozwój psychofizyczny
Bardziej szczegółowoMateriał pomocniczy dla nauczycieli kształcących w zawodzie:
Materiał pomocniczy dla nauczycieli kształcących w zawodzie: TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH przygotowany w ramach projektu Praktyczne kształcenie nauczycieli zawodów branży hotelarsko-turystycznej
Bardziej szczegółowoŻYWIENIE DZIECI W WIEKU 1-3
1 ŻYWIENIE DZIECI W WIEKU 1-3 Uniwersytet Medyczny w Łodzi DIETA DZIECKA POWINNA BYĆ: Urozmaicona pod względem doboru produktów spożywczych, Uregulowana pod względem częstości i pory spożywania posiłków,
Bardziej szczegółowoZASADY ZDROWEGO ŻYWIENIA DZIECI I MŁODZIEŻY. 26.10.2015r.
ZASADY ZDROWEGO ŻYWIENIA DZIECI I MŁODZIEŻY 26.10.2015r. ZASADY ZDROWEGO ŻYWIENIA DZIECI I MŁODZIEŻY Żywienie, szczególnie zbiorowe, nie powinno być realizowane w sposób doraźny. Jest to istotny problem
Bardziej szczegółowoKrupnik Waga 1 porcji - 250 g
Krupnik Waga 1 porcji - 250 g Kasza jęczmienna perłowa 9,5 0,095 Marchew 15,5 0,155 Pietruszka, korzeń 6,5 0,065 Por 6,5 0,065 Seler korzeniowy 3,0 0,030 Ziemniaki 62,5 0,625 Margaryna 3,0 0,030 Ziele
Bardziej szczegółowoZałącznik nr 7 do SIWZ DIETA UBOGORESZTKOWA
Załącznik nr 7 do SIWZ DIETA UBOGORESZTKOWA Dzień Posiłek Składniki Waga (g) Makaron na mleku Bułki pszenne zwykłe 32,5% Szynka kanapkowa Poniedziałek 1877,9 kcal Wtorek 1947,4 kcal 39,6% 27,7% 29,2% 47,0%
Bardziej szczegółowoŻYWIENIE W PLACÓWKACH NAUCZANIA. Anna Duda
ŻYWIENIE W PLACÓWKACH NAUCZANIA I WYCHOWANIA W Ś W I E T L E Z N O W E L I Z O WA N YC H P R Z E P I S Ó W Anna Duda ŹRÓDŁA BIAŁKA W DIECIE bardzo ważnego składnika dla rosnącego młodego organizmu. Białko
Bardziej szczegółowoWartość odżywcza zestawu
Wartość odżywcza zestawu Energia kcal 605 Białko ogółem g 29,7 Tłuszcz ogółem g 20,0 Węglowodany ogółem g 82,4 Wapń mg 287 Żelazo mg 2,6 Witamina A - ekwiwalent retinolu Ilg 126 Witamina C mg 62,1 Kwas
Bardziej szczegółowoZałącznik nr 6 do SIWZ. DIETA ŁATWO STRAWNA BOGATOBIAŁKOWA (wysokoenergetyczna)
Załącznik nr 6 do SIWZ DIETA ŁATWO STRAWNA BOGATOBIAŁKOWA (wysokoenergetyczna) Dzień Posiłek Składniki Waga (g) Makaron na mleku Szynka kanapkowa 34,0% Poniedziałek 28,5 kcal Wtorek 2558,1 kcal,8% 25,1%
Bardziej szczegółowo11. Scenariusz lekcji dla gimnazjów i szkół ponadgimnazjalnych
11. Scenariusz lekcji dla gimnazjów i szkół ponadgimnazjalnych Temat: Samodzielna ocena swojego żywienia i aktywności fizycznej. Cele: zapoznanie ucznia z praktycznymi aspektami układania prawidłowo zbilansowanej
Bardziej szczegółowoPiramida Żywienia. Dominika Kondrak Karina Warwas 1TFS
Piramida Żywienia Dominika Kondrak Karina Warwas 1TFS Zasady zdrowego żywienia 1. Dbaj o różnorodnośd spożywanych produktów. 2. Strzeż się nadwagi i otyłości, nie zapominaj o codziennej aktywności fizycznej.
Bardziej szczegółowoŻywienie w szpiczaku mnogim
Żywienie w szpiczaku mnogim Spotkanie II : dbamy o kości mgr inż. Sławomir Kozłowski szpiczak mnogi leczenie osteoporoza- zaburzenie mineralizacji kości Czynniki środowiskowe dieta (wapń i witamina D)
Bardziej szczegółowoHIPER- TRIGLICERYDEMIA
HIPER- TRIGLICERYDEMIA Produkty zalecane - dozwolone Pieczywo: czerstwe, razowe, żytnie, chrupkie oraz pumpernikiel Kasze: gryczana oraz jęczmienna, płatki owsiane, ryż dziki i brązowy mleko niskotłuszczowe,
Bardziej szczegółowoPlan żywieniowy: tydzień
Plan żywieniowy: tydzień 05.03.2018-09.03.2018 Ile dni: 5 Termin rozpoczęcia: 2018-03-05 Posiłki: 1. I śniadanie 2. II śniadanie 3. obiad 4. podwieczorek Przypisana grupa żywieniowa: Norma na energię dla
Bardziej szczegółowoZALECENIA ŻYWIENIOWE DLA DZIECI I MŁODZIEŻY. Gimnazjum nr 1 w Piastowie Lidia Kaczor, 2011r
ZALECENIA ŻYWIENIOWE DLA DZIECI I MŁODZIEŻY Gimnazjum nr 1 w Piastowie Lidia Kaczor, 2011r PRAWIDŁOWE ODŻYWIANIE - definicja Prawidłowe odżywianie to nie tylko dostarczenie organizmowi energii, ale także
Bardziej szczegółowoDzień I * Ilość w gramach lub mililitrach. Ilość w miarach domowych
DIETA 1200 kcal Dzień I * miarach I śniadanie 290 Musli z rodzynkami i orzechami 2 łyżki 30 g 112 Mleko 0.5 % tłuszczu 1 szklanka 250 ml 97 Grejpfrut 1 szt., średni 350 g 81 II śniadanie 251 Chleb żytni
Bardziej szczegółowoProgram edukacyjny Żyj smacznie i zdrowo
Program edukacyjny Żyj smacznie i zdrowo Cel i założenia: Przypomnienie zasad prawidłowego i smacznego odżywiania Niemarnowanie jedzenia Zachęcenie do rodzinnego spożywania posiłków Zmniejszanie ilości
Bardziej szczegółowoMIĘSO, WĘDLINY, RYBY, JAJKA I NASIONA ROŚLIN STRĄCZKOWYCH W DIECIE DZIECKA
MIĘSO, WĘDLINY, RYBY, JAJKA I NASIONA ROŚLIN STRĄCZKOWYCH W DIECIE DZIECKA Wartość odżywcza Żywność z tej grupy należy do grupy produktów białkowych. Białko mięsa, ryb i jaj charakteryzuje sie dużą wartością
Bardziej szczegółowoZASADY ZDROWEGO Z YWIENIA DZIECI
ZASADY ZDROWEGO Z YWIENIA DZIECI 1. Jedz codziennie różne produkty z każdej grupy uwzględnionej w piramidzie. 2. Bądź codziennie aktywny fizycznie - ruch korzystnie wpływa na sprawność i prawidłową sylwetkę.
Bardziej szczegółowoZASADY PRAWIDŁOWEGO ŻYWIENIA DZIECI I MŁODZIEŻY ORAZ WSKAZÓWKI DOTYCZĄCE ZDROWEGO STYLU ŻYCIA Gimnazja
ZASADY PRAWIDŁOWEGO ŻYWIENIA DZIECI I MŁODZIEŻY ORAZ WSKAZÓWKI DOTYCZĄCE ZDROWEGO STYLU ŻYCIA Gimnazja Zestaw 1 Krupnik Waga 1 porcji - 400 g I porcja 10 porcji g kg Kasza jęczmienna perłowa 15,0 0,150
Bardziej szczegółowoJedzmy zdrowo na kolorowo!
Jedzmy zdrowo na kolorowo! Dlaczego powinniśmy jeść warzywa? Ponieważ są źródłem: -witamin: głównie: beta-karoten, witamina C, kwas foliowy oraz witaminy K, niacyna oraz witaminy E -składników mineralnych:
Bardziej szczegółowoDZIENNIK USTAW RZECZYPOSPOLITEJ POLSKIEJ
DZIENNIK USTAW RZECZYPOSPOLITEJ POLSKIEJ Warszawa, dnia 28 sierpnia 2015 r. Poz. 1256 ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ZDROWIA1) z dnia 26 sierpnia 2015 r. w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży
Bardziej szczegółowoWYTYCZNE DO SPORZĄDZANIA POSIŁKÓW DLA GIMNAZJUM Z ODDZIAŁAMI DWUJĘZYCZNYMI IM. JANA PAWŁA II W GLINIANCE
Załącznik nr 9a do SIWZ Załącznik nr 1 do Umowy WYTYCZNE DO SPORZĄDZANIA POSIŁKÓW DLA GIMNAZJUM Z ODDZIAŁAMI DWUJĘZYCZNYMI IM. JANA PAWŁA II W GLINIANCE Posiłki muszą być sporządzane na bazie produktów
Bardziej szczegółowo10. Scenariusz lekcji dla gimnazjów i szkół ponadgimnazjalnych
10. Scenariusz lekcji dla gimnazjów i szkół ponadgimnazjalnych Temat: Potrawy typu fast food a żywność przygotowywana w domu. Cele: uświadomienie różnic pomiędzy daniami typu fast food a żywnością przygotowywaną
Bardziej szczegółowoWybieram zdrowie i zdrowe odżywianie
Wybieram zdrowie i zdrowe odżywianie Doktorze Zdrówko, co to znaczy być zdrowym? Być zdrowym, to nie tylko nie chorować, ale też czuć się dobrze, być radosnym i sprawnym fizycznie. Czy wiesz, co pomaga
Bardziej szczegółowoZałącznik nr 3 do SWIZ. DIETA ŁATWO STRAWNA ( lekkostrawna)
Załącznik nr 3 do SWIZ DIETA ŁATWO STRAWNA ( lekkostrawna) Dzień Posiłek Składniki Waga (g) Makaron na mleku 0 29,1% Szynka kanapkowa Poniedziałek 2,9 kcal Wtorek 2140,3 kcal 45,4% 25,4% 33,6% 42,6% 23,7%
Bardziej szczegółowozdrowego żywienia w chorobie
Wspieramy w ciężkiej chorobie, aby cieszyć się każdą chwilą PORADNIK zdrowego żywienia w chorobie Stowarzyszenie Przyjaciół Chorych Hospicjum im. Jana Pawła II w Żorach Opracowanie: Magdalena Olborska
Bardziej szczegółowoPlan żywieniowy: tydzień
Plan żywieniowy: tydzień 02.01.2018-08.01.2018 Ile dni: 5 Termin rozpoczęcia: 2018-01-02 Posiłki: 1. I śniadanie 2. II śniadanie 3. obiad 4. podwieczorek Przypisana grupa żywieniowa: Norma na energię dla
Bardziej szczegółowoSZCZEGÓŁOWY OPIS PRZEDMITU ZAMÓWIENIA - zalecenia żywieniowe do sporządzania posiłków dla Przedszkola Specjalnego nr 249 w Warszawie
Nr sprawy P249.26.03.2013 Załącznik nr 7 do Specyfikacji SZCZEGÓŁOWY OPIS PRZEDMITU ZAMÓWIENIA - zalecenia żywieniowe do sporządzania posiłków dla Przedszkola Specjalnego nr 249 w Warszawie Posiłki muszą
Bardziej szczegółowoProdukty zalecane - dozwolone Produkty przeciwwskazane Zalecenia
NADMIERNE BMI Produkty zalecane - dozwolone duża ilość warzyw owoce w niewielkiej ilości woda mineralna niegazowana chude mięso odłuszczone lub niskotłuszczowe produkty mleczne pieczywo pełnoziarniste
Bardziej szczegółowoZałącznik nr 4 do SIWZ. DIETA ŁATWO STRAWNA Z OGRANICZENIEM TŁUSZCZU (wątrobowa)
Załącznik nr 4 do SIWZ DIETA ŁATWO STRAWNA Z OGRANICZENIEM TŁUSZCZU (wątrobowa) Dzień Posiłek Składniki Waga (g) Makaron na mleku 0,8% Szynka kanapkowa Poniedziałek 1981,3 kcal Wtorek 1827,5 kcal 42,7%
Bardziej szczegółowoPlan żywieniowy: tydzień
Plan żywieniowy: tydzień 09.01.2018-12.01.2018 Ile dni: 4 Termin rozpoczęcia: 2018-01-09 Posiłki: 1. I śniadanie 2. II śniadanie 3. obiad 4. podwieczorek Przypisana grupa żywieniowa: Norma na energię dla
Bardziej szczegółowoCo jadłem/jadłam wczoraj?
1 Co jadłem/jadłam wczoraj? 2 Talerz zdrowia 2 Pieczywo i produkty zbożowe Podstawowe źródło węglowodanów złożonych w diecie i pokarm o stosunkowo dużej wartości odżywczej. Produkty zbożowe dostarczają
Bardziej szczegółowoPlan żywieniowy: Tydzień
Plan żywieniowy: Tydzień 29.04.2019-02.05.2019 Ile dni: 3 Termin rozpoczęcia: 2019-04-29 Posiłki: 1. I śniadanie 2. II śniadanie 3. obiad 4. podwieczorek Przypisana grupa żywieniowa: Norma na energię dla
Bardziej szczegółowoREKOMENDACJE DLA BLOGERÓW
1 KOALICJA NA RZECZ WALKI Z CUKRZYCĄ REKOMENDACJE DIETA CUKRZCYOWA REKOMENDACJE DLA BLOGERÓW 2 KOALICJA NA RZECZ WALKI Z CUKRZYCĄ Ułożenie posiłków dla cukrzyków diabetyków nie musi być trudne. Nie ma
Bardziej szczegółowoWartość odŝywcza zestawu
Wartość odŝywcza zestawu Energia kcal 605 Białko ogółem g 29,7 Tłuszcz ogółem g 20,0 Węglowodany ogółem g 82,4 Wapń mg 287 śelazo mg 2,6 Witamina A - ekwiwalent retinolu Ilg 126 Witamina C mg 62,1 Kwas
Bardziej szczegółowoPlan żywieniowy: Tydzień
Plan żywieniowy: Tydzień 27.12.2018-28.12.2018 Ile dni: 2 Termin rozpoczęcia: 2018-12-27 Posiłki: 1. I śniadanie 2. II śniadanie 3. obiad 4. podwieczorek Przypisana grupa żywieniowa: Norma na energię dla
Bardziej szczegółowoZałącznik nr 6 do SIWZ. DIETA Z OGRANICZENIEM ŁATWO PRZYSWAJALNYCH WĘGLOWODANÓW (cukrzycowa)
Załącznik nr 6 do SIWZ DIETA Z OGRANICZENIEM ŁATWO PRZYSWAJALNYCH WĘGLOWODANÓW (cukrzycowa) Dzień Składniki Waga (g) Miary gospodarcze Makaron na mleku 0 26,8% Szynka kanapkowa Papryka czerwona ¼ małej
Bardziej szczegółowoZDROWE ODŻYWIANIE. Małgorzata Zep Błażej Engler Kl. VII
ZDROWE ODŻYWIANIE Małgorzata Zep Błażej Engler Kl. VII WŁAŚCIWA DIETA Dobór pokarmów uzależniony jest od wieku człowieka, rodzaju wykonywanej pracy, stanu zdrowia, pory roku oraz klimatu i jest niezbędny
Bardziej szczegółowoZestaw 12. Ziemniaki gotowane Waga l porcji -150 g. 10 porcji kg. l porcja g. Ziemniaki Sól 210,0 2,100
Zestaw 12 Zupa ogórkowa Waga 1 porcji - 300 g I porcja 10 porcji Ogórek kwaszony 30,0 0,300 Marchew 18,7 0,187 Pietruszka, korzeń 7,5 0,075 Por 7,5 0,075 Seler korzeniowy 3,7 0,037 Ziemniaki 75,0 0,750
Bardziej szczegółowoDIETA POSTAWOWA. Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Pieczywo pszenne (40g) + masło (5g) + pasta twarogowa z miodem (40g)
DIETA POSTAWOWA wędlina (20g) + Pasta twarogowa twaróg półtłusty,, jogurt grecki, miód Domowa granola z mlekiem 3,2 % + bakalie (160ml) / Pieczywo razowe (40g) + masło (5g) + serek topiony Domowa granola
Bardziej szczegółowoRóżne rodzaje diet- produkty zalecane
Zakład Higieny i Dietetyki Uniwersytet Jagielloński, Collegium Medicum Kraków Różne rodzaje diet- produkty zalecane Prof. dr hab. Emilia Kolarzyk Mgr Teresa Krzeszowska-Rosiek DIETA CIELĘCINA WOŁOWINA
Bardziej szczegółowoPlan żywieniowy: Tydzień
Plan żywieniowy: Tydzień 29.10.2018-02.11.2018 Ile dni: 4 Termin rozpoczęcia: 2018-10-29 Posiłki: 1. I śniadanie 2. II śniadanie 3. obiad 4. podwieczorek Przypisana grupa żywieniowa: Norma na energię dla
Bardziej szczegółowoKrupnik Waga 1 porcji - 250 g
Krupnik Waga 1 porcji - 250 g Kasza jęczmienna perłowa 9,5 0,095 Marchew 15,5 0,155 Pietruszka, korzeń 6,5 0,065 Por 6,5 0,065 Seler korzeniowy 3,0 0,030 Ziemniaki 62,5 0,625 Margaryna 3,0 0,030 Ziele
Bardziej szczegółowoD I E T A B O G AT O R E S Z T K O W A
D I E T A B O G AT O R E S Z T K O W A Zastosowanie i cel diety Dieta bogatoresztkowa jest stosowana w zaparciach nawykowych, w postaci atonicznej oraz w zaburzeniach czynnościowych jelit. Celem stosowania
Bardziej szczegółowoMAGDALENA KRZYSZKA studentka WYDZIAŁU WYCHOWANIA FIZYCZNEGO I PROMOCJI ZDROWIA UNIWERSYTET SZCZECIŃSKI ZDROWY STYL ŻYCIA
MAGDALENA KRZYSZKA studentka WYDZIAŁU WYCHOWANIA FIZYCZNEGO I PROMOCJI ZDROWIA UNIWERSYTET SZCZECIŃSKI ZDROWY STYL ŻYCIA Na czym polega zdrowy styl życia? ZDROWY STYL ŻYCIA Prawidłowe odżywianie Aktywność
Bardziej szczegółowoDieta cukrzyka jak stosować, by nie zaszkodzić zdrowiu?
Dieta cukrzyka jak stosować, by nie zaszkodzić zdrowiu? Cukrzyca jest chorobą genetyczną, jednak zła dieta, niezdrowy tryb życia oraz otyłość w znacznej mierze przyczyniają się do jej ujawnienia. W ostatnich
Bardziej szczegółowopodwieczorek Kanapka z pieczenią drobiową i kolorowymi warzywami 150g, *(1,2,3) Herbata z cytryną 200ml
2017-11-27 - poniedziałek Płatki, chrupki do mleka 20g ''Mleko świeże Mleczarnia Wieprz 2% tłuszczu'' 150g *(1,2,3) Masło 10g *(1), Dżem owocowy niskosłodzony 10g, pieczywo pełnoziarniste 50g, Herbata
Bardziej szczegółowoDIETA ŁATWOSTRAWNA PAPKOWATA.
VI. DIETA ŁATWOSTRAWNA PAPKOWATA. Zastosowanie diety: schorzenia jamy ustnej lub przełyku, w tych samych stanach chorobowych co dieta łatwo strawna, jeśli chory nie może gryźć lub połykać nie rozdrobnionego
Bardziej szczegółowoDIETA PODSTAWOWA. Pieczywo pszenne (40g) + masło (5g) + dżem truskawkowy (30g) + herbata ziołowa (200ml) + herbata
DIETA PODSTAWOWA DIETA PODSTAWOWA PONIEDZIAŁEK WTOREK ŚRODA CZWARTEK PIĄTEK Śniadanie Pieczywo pszenne (40g) + masło (5g) + pasta twarogowa z miodem (30g) + kakao na mleku Pieczywo razowe (40g) + masło
Bardziej szczegółowoSzczegółowe warunki realizacji programu pilotażowego Standard szpitalnego żywienia kobiet w ciąży i w okresie poporodowym Dieta Mamy
Dziennik Ustaw 4 Poz. 1537 Załącznik do rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 9 sierpnia 2019 r. (poz. 1537) Szczegółowe warunki realizacji programu pilotażowego Standard szpitalnego żywienia kobiet w
Bardziej szczegółowoOpracowano na podstawie zaleceń Instytutu Żywności i Żywienia w Warszawie
Opracowano na podstawie zaleceń Instytutu Żywności i Żywienia w Warszawie ZASADY ZDROWEGO ŻYWIENIA DZIECI I MŁODZIEŻY W WIEKU SZKOLNYM opracowane przez Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie 1. Jedz
Bardziej szczegółowoŻYWIENIE CZŁOWIEKA. Racjonalne żywienie jest jednym z podstawowych warunków prawidłowego funkcjonowania organizmu ludzkiego i dobrego zdrowia.
ŻYWIENIE CZŁOWIEKA Racjonalne żywienie jest jednym z podstawowych warunków prawidłowego funkcjonowania organizmu ludzkiego i dobrego zdrowia. Prawidłowe żywienie należy do najważniejszych czynników środowiskowych,
Bardziej szczegółowoDieta 1000 kalorii (wspomagająca chudnięcie brzucha)
Dieta 1000 kalorii (wspomagająca chudnięcie brzucha) Brzuszek to problem wielu kobiet. Przedstawiamy dietę wspomagającą odchudzanie właśnie tej newralgicznej partii ciała. Powinna ona opierać się na produktach
Bardziej szczegółowoPlan żywieniowy: tydzień
Plan żywieniowy: tydzień 31.12.2018-04.01.2018 Ile dni: 4 Termin rozpoczęcia: 2018-12-31 Posiłki: 1. I śniadanie 2. II śniadanie 3. obiad 4. podwieczorek Przypisana grupa żywieniowa: Norma na energię dla
Bardziej szczegółowoANKIETA ŻYWIENIOWA Proszę o wypełnienie ankiety przed przyjściem do dietetyka oraz przyniesienie wyników badań na spotkanie.
ANKIETA ŻYWIENIOWA Proszę o wypełnienie ankiety przed przyjściem do dietetyka oraz przyniesienie wyników badań na spotkanie. Imię i nazwisko Zdiagnozowane schorzenia lub dolegliwości.. 1. Od jakiego czasu
Bardziej szczegółowo7 00 L - karnityna + chrom + aminokwasy rozgałęzione, 7 30 I ŚNIADANIE, (głównie węglowodany złożone + owoce + warzywa):*
Przykładowe jadłospisy na redukcję masy ciała 1. Przykładowy jadłospis na zrzucenie wagi (zalecenia ogólne, na podstawie wywiadu z zawodnikiem trójboju siłowego): CZĘŚĆ I 3 TYGODNIE: 7 00 L - karnityna
Bardziej szczegółowoMateriał pomocniczy dla nauczycieli kształcących w zawodzie:
Materiał pomocniczy dla nauczycieli kształcących w zawodzie: TECHNIK TURYSTYKI WIEJSKIEJ przygotowany w ramach projektu Praktyczne kształcenie nauczycieli zawodów branży hotelarsko-turystycznej Priorytet
Bardziej szczegółowoMateriał pomocniczy dla nauczycieli kształcących w zawodzie:
Materiał pomocniczy dla nauczycieli kształcących w zawodzie: DIETETYK przygotowany w ramach projektu Praktyczne kształcenie nauczycieli zawodów branży hotelarsko-turystycznej Priorytet III. Wysoka jakość
Bardziej szczegółowoDieta bogatoresztkowa.
Dieta bogatoresztkowa. Zastosowanie diety: Dieta bogatoresztkowa jest stosowana przede wszystkim w zaparciach stolca nawykowych, w postaci atonicznej oraz zaburzeniach czynności jelit. Celem diety bogatoresztkowej
Bardziej szczegółowoPraktyczny poradnik. Nowy preparat na zaparcie u dzieci. dla rodziców dziecka z zaparciem! ZGODNY ESPGHAN Z REKOMENDACJAMI
ZGODNY Z REKOMENDACJAMI ESPGHAN 2014 1 Nowy preparat na zaparcie u dzieci Praktyczny poradnik dla rodziców dziecka z zaparciem! Redakcja wydania polskiego oraz informacje na temat zaparcia u dzieci prof.
Bardziej szczegółowoZestaw 12. Ziemniaki gotowane Waga l porcji -150 g. 10 porcji kg. l porcja g. Ziemniaki Sól 210,0 2,100
Zestaw 12 Zupa ogórkowa Waga 1 porcji - 300 g I porcja 10 porcji Ogórek kwaszony 30,0 0,300 Marchew 18,7 0,187 Pietruszka, korzeń 7,5 0,075 Por 7,5 0,075 Seler korzeniowy 3,7 0,037 Ziemniaki 75,0 0,750
Bardziej szczegółowoPlan żywieniowy: Tydzień
Plan żywieniowy: Tydzień 26.02.2018-02.03.2018 Ile dni: 5 Termin rozpoczęcia: 2018-02-26 Posiłki: 1. I śniadanie 2. II śniadanie 3. obiad 4. podwieczorek Przypisana grupa żywieniowa: Norma na energię dla
Bardziej szczegółowoPlan żywieniowy: tydzień
Plan żywieniowy: tydzień 22.01.2018-26.12.2018 Ile dni: 5 Termin rozpoczęcia: 2018-01-22 Posiłki: 1. I śniadanie 2. II śniadanie 3. obiad 4. podwieczorek Przypisana grupa żywieniowa: Norma na energię dla
Bardziej szczegółowoDieta bogatoresztkowa. Roman Cichon Katedra Żywienia i Dietetyki CM UMK Bydgoszcz 2014
Dieta bogatoresztkowa Roman Cichon Katedra Żywienia i Dietetyki CM UMK Bydgoszcz 2014 1 Dieta bogatoresztkowa Podstawowa, normoenergetyczna Zastosowanie i cel diety Dieta bogatoresztkowa jest stosowana
Bardziej szczegółowozbyt wysoki poziom DOBRE I ZŁE STRONY CHOLESTEROLU Ponad 60% naszego społeczeństwa w populacji powyżej 18r.ż. ma cholesterolu całkowitego (>190mg/dl)
HIPERLIPIDEMIA to stan zaburzenia gospodarki lipidowej, w którym występuje wzrost stężenia lipidów (cholesterolu i/lub triglicerydów ) w surowicy krwi. Ponad 60% naszego społeczeństwa w populacji powyżej
Bardziej szczegółowoZDROWE ODŻYWIANIE NASTOLATKÓW PORADNIK DLA RODZICÓW I UCZNIÓW
ZDROWE ODŻYWIANIE NASTOLATKÓW PORADNIK DLA RODZICÓW I UCZNIÓW SPIS TREŚCI 1. Zasady zdrowego żywienia 2. Zapotrzebowanie energetyczne nastolatków 3. Zapotrzebowanie energetyczne nastolatków 4. Zalecenia
Bardziej szczegółowoKwestionariusz do badania zachowań żywieniowych i opinii na temat żywności i żywienia
Kwestionariusz do badania zachowań żywieniowych i opinii na temat żywności i żywienia Proszę o udzielenie odpowiedzi na pytania zamieszczone w kwestionariuszu, poprzez zakreślenie odpowiedniego pola znakiem
Bardziej szczegółowoZałącznik nr 5 do SIWZ. DIETA ŁATWO STRAWNA Z OGRANICZENIEM SUBSTANCJI POBUDZAJĄCYCH WYDZIELANIE SOKU ŻOŁĄDKOWEGO ( wrzodowa)
Załącznik nr 5 do SIWZ DIETA ŁATWO STRAWNA Z OGRANICZENIEM SUBSTANCJI POBUDZAJĄCYCH WYDZIELANIE SOKU ŻOŁĄDKOWEGO ( wrzodowa) Dzień Posiłek Składniki Waga (g) Makaron na mleku 0 29,1% Szynka kanapkowa Poniedziałek
Bardziej szczegółowoCatering u Szymona. Przedszkole - owoce
Mgr Agnieszka Augustyniak Dietetyk kliniczny Tel.: 669-639-871 e-mail: agnieszka@jablkoczygruszka.pl ul. Kniaziewicza 4/35 87-100 Toruń Zalecenia dietetyczne opracowane indywidualnie dla: Catering u Szymona
Bardziej szczegółowo