Twoja instrukcja użytkownika SHARP R-232F

Transkrypt

1 Możesz przeczytać rekomendacje w przewodniku, specyfikacji technicznej lub instrukcji instalacji dla. Znajdziesz odpowiedź na wszystkie pytania w instrukcji dla (informacje, specyfikacje, rozmiar, akcesoria, itp). Szczegółowe instrukcje użytkowania znajdują się w podręczniku użytkownika. Instrukcja obsługi Podręcznik użytkownika Instrukcje obsługi Instrukcje użytkowania Instrukcja użytkowania

2 Skrót instrukcji: Pastwu zapozna si dokladnie z radami odnonie przepisów kulinarnych oraz z instrukcj obslugi. W ten sposób obsluga urzdzenia stanie si dla Pastwa bardzo latwa. yczymy wielu przyjemnoci z uytkowania kuchenki mikrofalowej firmy SHARP! R-222 / 232 / 232F str. 1 SPIS TRECI Instrukcja obslugi SZANOWNI KLIENCI KUCHENKA: OKRELENIE ELEMENTÓW KUCHENKA: AKCESORIA...

3 .. 3 KUCHENKA: PANEL STERUJCY ZASADY BEZPIECZNEGO UYTKOWANIA.. 5 INSTALACJA KUCHENKI...

4 ... 7 PRZED ROZPOCZCIEM UYTKOWANIA... 8 USTAWIENIE ZEGARA...

5 . 8 POZIOMY MOCY MIKROFAL GOTOWANIE Z UYCIEM MIKROFAL GOTOWANIE WIELOETAPOWE Z RÓNYMI POZIOMAMI MOCY...

6 . 10 PROGRAMY AUTOMATYCZNE R-232/R-232F TABELA PROGRAMÓW AUTOMATYCZNYCH R-232/R-232F FUNKCJA +1 MIN PRZEPISY DLA PROGRAMU AUTOMATYCZNEGO AC-6 R-232/R-232F.

7 .. 16 CZYSZCZENIE I KONSERWACJA ZANIM WEZWIESZ SERWIS Ksika kucharska CO TO S MIKROFALE..

8 . 18 ODPOWIEDNIE NACZYNIA RADY I TECHNIKI...

9 TABELE I PRZEPISY.. 22 DANE TECHNICZNE...

10 R-222 / 232 / 232F str. 2 KUCHENKA Panel sterujcy Lampka owietleniowa Uchwyt drzwiczek Plytka wyrzutnika mikrofal Gniazdo napdowe talerza Komora operacyjna Uszczelki drzwiczek i komory Naklejka z informacjami o menu (R-232/R-232F) Otwory wentylacyjne Obudowa Przewód zasilajcy KUCHENKA AKCESORIA: Naley sprawdzi, czy wraz z kuchenk dostarczone zostaly akcesoria: obrcz talerza obrotowego (2) umieci na uszczelnionym gniedzie napdowym (3) na dnie komory operacyjnej. Nastpnie poloy na obrczy talerz obrotowy (1). Dla uniknicia uszkodzenia talerza obrotowego naley uwaa, by przy wyjmowaniu naczy i pojemników nie dotkn nimi brzegu talerza obrotowego. UWAGA: W wypadku braku jakichkolwiek czci wyposaenia naley skontaktowa si z lokalnym dealerem produktów firmy SHARP. Prosimy poda typ kuchenki oraz nazw czci. R-222 / 232 / 232F str. 3 KUCHENKA PANEL STERUJCY R Wywietlacz cyfrowy Wskaniki Lampka wskanikowa wieci lub pulsuje nad odpowiednim symbolem, zgodnie z instrukcj. Kiedy lampka wskanikowa pulsuje, naley wcisn odpowiedni przycisk (oznaczony tym samym symbolem) lub wykona stosowne dzialanie. Symbol poziomów mocy mikrofal Symbol gotowania Przycisk +1 min Przycisk ustawiania POZIOMU MOCY MIKROFAL Przycisk STOP Przycisk START Pokrtlo ustawiania CZASU Pokrtlo ustawiania CZASU mona obraca zarówno zgodnie z ruchem wskazówek zegara, jak i odwrotnie. PANEL STERUJCY R-232/232F 1 2 Wywietlacz cyfrowy Wskaniki Lampka wskanikowa wieci lub pulsuje nad odpowiednim symbolem, zgodnie z instrukcj. Kiedy lampka wskanikowa pulsuje, naley wcisn odpowiedni przycisk (oznaczony tym samym symbolem) lub wykona stosowne dzialanie. Zamiesza Obróci Waga Porcje Wskazanie poziomu mocy mikrofal Gotowanie. Ten wskanik oznacza, e trwa proces gotowania. Przycisk funkcji automatycznych Przycisk ustawiania POZIOMU MOCY MIKROFAL Przycisk STOP Przycisk +1 min / START Pokrtlo ustawiania CZASU / WAGI / PORCJI R-222 / 232 / 232F str. 4 ZASADY BEZPIECZNEGO UYTKOWANIA INFORMACJE DOTYCZCE BEZPIECZNEGO UYTKOWANIA: NALEY UWANIE PRZECZYTA I ZACHOWA NA PRZYSZLO Aby unikn poaru, nie powinno si pozostawia mikrofali podczas uywania bez nadzoru. Zbyt wysoki stopie nastawienia lub zbyt dlugi czas gotowania mog przegrza potraw i spowodowa ogie. Kuchenka ta nie jest przystosowana do wbudowania w cian lub szafk. Gniazdko musi by stale dostpne, aby w razie koniecznoci mona bylo po prostu wycign wtyczk. Napicie sieci musi wynosi 230 V (prd zmienny, 50 Hz) i powinno by wyposaone w bezpiecznik przynajmniej 10 A lub mie automat bezpiecznikowy przynajmniej 10 A. Zaleca si podlczy urzdzenie do odrbnego obwodu prdu. Nie stawia urzdzenia w miejscach, gdzie jest wytwarzane cieplo, np. w pobliu konwencjonalnego piecyka. Nie instalowa urzdzenia w miejscach o duej wilgotnoci lub tam, gdzie moe si skrapla para. Nie przechowywa ani nie uytkowa urzdzenia na wolnym powietrzu. NIGDY NIE OTWIERA DRZWICZEK, gdy podgrzewane produkty zaczn si dymi. Urzdzenie wylczy, wycign wtyczk i odczeka, a podgrzewane produkty przestan si dymi. Otwarcie drzwiczek podczas dymienia moe spowodowa ogie. Stosowa jedynie przeznaczone do mikrofali pojemniki i naczynia. Wskazówki znajduj si w ksice kucharskiej. Nigdy nie pozostawia urzdzenia bez nadzoru, jeeli s uywane plastykowe, papierowe lub inne latwopalne pojemniki na ywno. Oslon wyrzutnika mikrofal, wntrze, talerz obrotowy i jego nonik po uyciu urzdzenia oczyci. Czci te powinny by suche i bez tluszczu. Nagromadzony tluszcz moe si przegrza, zacz dymi lub zapali si. W pobliu urzdzenia lub jego otworów wentylacyjnych nie przechowywa materialów latwopalnych. Nigdy nie blokowa otworów wentylacyjnych. Usuwa z produktów i opakowa wszystkie metalowe zamknicia, druty itp. Powstawanie luku elektrycznego na powierzchniach metalu moe doprowadzi do ognia. Nie uywa kuchni mikrofalowej do frytowania produktów w oleju lub innym tluszczu. Temperatury oleju nie mona kontrolowa i tluszcz moe si zapali. Do praenia kukurydzy powinny by stosowane jedynie naczynia do tego przeznaczone. Nie przechowywa w urzdzeniu adnej ywnoci ani innych przedmiotów. Po zastartowaniu urzdzenia sprawdzi ustawienia, aby upewni si, e urzdzenie pracuje zgodnie z yczeniem. T instrukcj obslugi stosowa lcznie z podanymi poniej radami odnonie gotowania. Aby unikn obrae Nie uywa urzdzenia, jeeli jest uszkodzone lub wykazuje wadliwe funkcjonowanie. Przed uywaniem sprawdzi nastpujce punkty: a) drzwiczki: musz si zamyka bez zarzutu i nie mog by skrzywione lub niewyosiowane b) niewyregulowane zawiasy oraz rygle bezpieczestwa: naley si upewni, e nie s zlamane ani lune c) uszczelki drzwi i ich powierzchnie: nie mog by uszkodzone d) wewntrz urzdzenia i na drzwiczkach nie moe by adnych wgniece ani innych uszkodze e) przewód zasilajcy oraz wtyczka: nie mog by uszkodzone W adnym wypadku nie próbowa samemu regulowa ani reperowa urzdzenia. Wszelkie naprawy, zwlaszcza wice si z otwarciem obudowy, mog by przeprowadzone wylcznie przez wykwalifikowanych pracowników serwisu SHARP. Nie uywa urzdzenia przy otwartych drzwiczkach lub przy w jakikolwiek sposób zmienionym ryglu bezpieczestwa. Nie uywa urzdzenia, gdy pomidzy uszczelkami drzwi a uszczelnionymi powierzchniami znajduj si jakie przedmioty. R-222 / 232 / 232F str. 5 Unika gromadzenia si tluszczu i zabrudze na uszczelce drzwi i powierzchniach uszczelki. Prosz stosowa si do wskazówek w rozdziale,,czyszczenie i konserwacja". Osoby majce rozrusznik serca powinny zapyta swego lekarza lub producenta rozrusznika o rodki ostronoci podczas poslugiwania si kuchenkami mikrofalowymi. Dla uniknicia poraenia prdem elektrycznym W adnym wypadku nie wolno zdejmowa zewntrznej obudowy kuchenki. Nie naley wprowadza adnych przedmiotów ani plynów w otwory rygli bezpieczestwa drzwiczek ani w otwory wentylacyjne. Jeli jaki plyn rozleje si wewntrz kuchenki, urzdzenie naley natychmiast wylczy, wycign wtyczk przewodu zasilajcego z gniazda i zwróci si do serwisu SHARP.

11 Przewodu zasilajcego ani wtyczki nie wolno zanurza w wodzie ani jakiejkolwiek innej cieczy. Przewód nie moe zwiesza si przez krawd stolu czy powierzchni roboczej. Przewód naley prowadzi z dala od powierzchni nagrzewajcych si, wlcznie z tyln ciank kuchenki. Nie wolno samodzielnie wymienia lampki owietleniowej w kuchence ani te pozwala, by wymienial je ktokolwiek, nie bdcy elektrykiem upowanionym przez firm SHARP. W wypadku przepalenia si lampki owietleniowej naley wezwa wykwalifikowany serwis. Jeli ulegnie uszkodzeniu przewód zasilajcy, naley go wymieni na specjalny przewód. Wymiany musi dokona upowaniony pracownik firmy SHARP. W celu uniknicia moliwoci eksplozji i wykipienia: UWAGA: plynów i innych pokarmów nie wolno podgrzewa w zamknitych pojemnikach, gdy mog one eksplodowa. Nigdy nie wolno uywa szczelnie zamknitych pojemników. Przed uyciem naley zdj zamknicia i wieczka. Szczelnie zamknite pojemniki mog wybuchn wskutek wzrostu cinienia, nawet po wylczeniu kuchenki. Przy podgrzewaniu plynów w kuchence naley zachowa szczególn ostrono. Naley stosowa naczynia o szerokim wylocie, aby pcherzyki pary mogly swobodnie uchodzi. Nigdy nie naley ogrzewa plynów w wskich, wysokich pojemnikach, takich jak butelki dla niemowlt, gdy z pojemników takich plyn moe gwaltownie wytrysn, powodujc oparzenia. W celu uniknicia gwaltownego wytrynicia wrzcej cieczy i moliwoci oparze: 1. Plyn naley przed podgrzaniem zamiesza. 2. Wskazane jest wloenie do naczynia szklanej paleczki lub podobnego przedmiotu na czas ogrzewania. 3. Po zakoczeniu ogrzewania plyn naley pozostawi na pewien czas w kuchence, aby zapobiec opónionemu wykipieniu. Nie naley uywa kuchenki do gotowania jajek w skorupkach ani do podgrzewania jajek gotowanych na twardo. Mog one eksplodowa nawet po zakoczeniu procesu gotowania. Przed gotowaniem lubystkie opakowania. Usun arkusz folii polietylenowej spomidzy drzwiczek a komory operacyjnej. Usun nalepk z zewntrz drzwiczek kuchenki. Nie usuwa folii ochronnej umieszczonej na wewntrznej stronie drzwiczek. 2. Nie uywa kuchenki, jeli jest uszkodzona. 3. Ustawi kuchenk na równym i plaskim podlou, dostatecznie wytrzymalym, by móc unie ciar kuchenki wraz z przyrzdzan w niej ywnoci. 4. Nad kuchenk naley zostawi co najmniej 15 cm wolnej przestrzeni. 15 cm usun nie usuwa 5. Wloy wtyczk kuchenki do standardowego uziemionego gniazdka elektrycznego. R-222 / 232 / 232F str. 7 PRZED ROZPOCZCIEM UYTKOWANIA Wlczy kuchenk do sieci. 1. Wywietlacz kuchenki zacznie blyska. 2. Po naciniciu przycisku STOP wywietlacz pokae: Ustawi zegar zgodnie z ponisz instrukcj. FUNKCJE PRZYCISKU STOP Przycisku STOP uywa si do: 1. Wymazywania bldów podczas programowania. 2. Chwilowego zatrzymania procesu gotowania. 3. Anulowania programu podczas trwania procesu gotowania w tym wypadku przycisk STOP naley wcisn dwukrotnie. USTAWIENIE ZEGARA WSKAZÓWKA: Wlczy kuchenk do sieci. Wywietlacz kuchenki zacznie blyska. Po naciniciu przycisku STOP wywietlacz pokae: Ustawi zegar zgodnie z ponisz instrukcj. W wypadku przerwy w doplywie prdu zegar wyzeruje si; po ponownym wlczeniu zasilania wywietlacz wskae Jeli zdarzy si to podczas gotowania, program zostanie skasowany. Nastpi te skasowanie godziny, tak e konieczne bdzie ponowne ustawienie zegara na wlaciw godzin. Zegar umoliwia podawanie informacji w trybie 12- lub 24-godzinnym. 1. Aby ustawi wskazania zegara w trybie 12godzinnym, naley wcisn i przytrzyma przez 3 sekundy przycisk POZIOMU MOCY MIKROFAL. Na wywietlaczu pojawi si wskazanie,,12 H". 2. Aby ustawi wskazania zegara w trybie 24godzinnym, naley ponownie wcisn przycisk regulacji poziomu mocy mikrofal. Na wywietlaczu pojawi si wskazanie,,24 H". Przytrzyma przez 3 sek. Przyklad: Ustawienie zegara w trybie 24-godzinnym na godzin 23:35. Nacisn jednokrotnie i przytrzyma przez 3 sekundy. Tylko do ustawiania w trybie 24godzinnym Ustawi wskazanie godzin. Obraca pokrtlo ustawiania CZASU zgodnie z kierunkiem wskazówek zegara, dopóki na wywietlaczu nie pojawi si dana godzina (23). Przyklad Przej do ustawiania minut. Ustawi wskazanie minut (35). Uruchomi zegar. R-222 / 232 / 232F str. 8 POZIOMY MOCY MIKROFAL Kuchenka mikrofalowa, któr Pastwo zakupili, moe w trybie rcznym pracowa z 5 poziomami mocy. W czci instrukcji, zawierajcej przepisy kulinarne, zamieszczone s wskazówki dotyczce poziomu mocy mikrofal. Ogólne zasady doboru mocy mikrofal s nastpujce: 100 P (800 W) Szybkie gotowanie lub podgrzewanie, na przyklad zup, da,,jednogarnkowych", gorcych napojów, ryb, warzyw, itd. 70 P (560 W) Stosuje si w dlugich procesach, takich jak przygotowywanie do spoycia produktów zbitych, cislych w swej strukturze, na przyklad udca, duych kawalków misa do pieczenia oraz calych posilków na talerzu, ale take produktów delikatnych, takich jak sos serowy lub ciasto biszkoptowe. Przy zmniejszonym poziomie mocy mikrofal sos nie kipi, a miso opieka si równomiernie i nie jest przepieczone na bokach. 50 P (400 W) Poziomu tego uywa si do przyrzdzania potraw, które przy tradycyjnym sposobie przyrzdzania wymagaj dlugiego czasu gotowania, np. da z wolowiny. Wskazane jest zastosowanie tego ustawienia poziomu mocy, pozwalajcego uzyska krucho i mikko misa. 30 P (240 W) Ustawienia tego uywa si przy rozmraaniu, dziki czemu potrawa rozmraa si równomiernie. Poziom mocy 30% nadaje si idealnie równie do podgotowywania ryu, makaronu, klusek oraz przyrzdzania kremu na bazie jajek i mleka. 10 P (80W) Uywa si tego ustawienia do rozmraania delikatnych produktów, np. tortów z bit mietan lub ciasta francuskiego. P oznacza procenty. W celu ustawienia poziomu mocy mikrofal naley naciska przycisk ustawiania MOCY MIKROFAL, dopóki na wywietlaczu nie pojawi si dany poziom mocy. Po jednokrotnym naciniciu przycisku MOCY MIKROFAL pojawia si wskazanie,,100 P". W razie ominicia danego poziomu mocy naley nadal wciska przycisk POZIOMU MOCY a do ponownego pojawienia si danego wskazania. Jeli przycisk nie zostanie wcinity, kuchenka wlczy si automatycznie z pelnym poziomem mocy (100 P). GOTOWANIE Z UYCIEM MIKROFAL Kuchenka mikrofalowa pozwala na zaprogramowanie do 90 min. czasu procesu (90.00). Czas gotowania (rozmraania) mona ustawia w jednostkach wynoszcych od 10 sek. do 5 min. Zaley to od calkowitego czasu procesu gotowania (rozmraania), jak wida w tabeli. Ustawiana warto czasu procesu 0-5 min min min min. Jednostka 10 sekund 30 sekund 1 minuta 5 minut Przyklad: Odgrzewanie zupy przez 2 minuty i 30 sekund, przy poziomie mocy mikrofal 70P. Wprowadzi dany czas procesu (2 min. 30 sek.), obracajc pokrtlo CZASU zgodnie z kierunkiem ruchu wskazówek zegara. Ustawi dany poziom mocy mikrofal. Na wywietlaczu pojawia si,,70 P". Uruchomi prac kuchenki. Sprawdzi wskazania wywietlacza. R-222 / 232 / 232F str. 9 GOTOWANIE Z UYCIEM MIKROFAL UWAGA: 1.

12 Otwarcie drzwiczek kuchenki podczas trwania procesu powoduje automatyczne zatrzymanie wskaza zegara na wywietlaczu. Pomiar czasu procesu zostanie wznowiony po zamkniciu drzwiczek i wciniciu przycisku START. 2. Chcc podczas procesu sprawdzi poziom mocy mikrofal, naley wcisn przycisk MOCY MIKROFAL. Podczas przytrzymywania tego przycisku wywietlany bdzie poziom mocy. 3. Pokrtlo CZASU mona obraca zarówno zgodnie z kierunkiem wskazówek zegara, jak i w stron przeciwn. Obrót pokrtla w stron przeciwn ni ruch wskazówek zegara powoduje stopniowe skracanie czasu procesu od 90 minut w dól. R-222 R-232 R-232f Przycisk START Pokrtlo ustawiania CZASU Przycisk MOCY MIKROFAL Przycisk + 1 MIN / START Pokrtlo ustawiania CZASU /WAGI / PORCJI Przycisk MOCY MIKROFAL Przycisk + 1 MIN / START Pokrtlo ustawiania CZASU / WAGI / PORCJI Przycisk MOCY MIKROFAL GOTOWANIE WIELOETAPOWE Z RÓNYMI POZIOMAMI MOCY Mona zaprogramowa maksymalnie 3 sekwencje, obejmujce tryby pracy z mikrofalami. Przyklad: Gotowanie ryu przez 5 minut z moc 100 P, a nastpnie przez 30 minut z moc 30 P. Wprowadzi czas procesu (5 min.) Wprowadzi poziom mocy 100 P Wprowadzi czas procesu (16 min.) Wprowadzi poziom mocy 30 P Uruchomi urzdzenie. Pierwsza faza Druga faza Przycisk CZASU Przycisk POZIOMU MOCY MIKROFAL Przycisk CZASU Przycisk POZIOMU MOCY MIKROFAL Przycisk START WSKAZÓWKA: 1. Jeli dla ostatniej fazy potrzebny jest poziom mocy mikrofal 100 P, nie trzeba wciska przycisku POZIOMU MOCY MIKROFAL. R-222 / 232 / 232F str. 10 PROGRAMY AUTOMATYCZNE R-232/R-232F Podczas korzystania z programów automatycznych nastpuje samoczynne obliczenie odpowiedniego poziomu mocy mikrofal i czasu procesu. Kuchenka R-232/R-232F ma 10 programów automatycznych. Przy korzystaniu z nich naley zwaa na nastpujce punkty: 1. Po jednokrotnym wciniciu przycisku PRACY AUTOMATYCZNEJ na wywietlaczu pojawia si wskazanie przedstawione na ilustracji. 2. W celu wybrania programu naley naciska przycisk PRACY AUTOMATYCZNEJ a do momentu pojawienia si na wywietlaczu danego numeru. Patrz strona 1619,,,Tabela programów automatycznych"". 3. Wag lub liczb porcji potrawy wprowadza si za pomoc pokrtla CZASU / WAGI / PORCJI. Pokrtlo naley obraca dopóty, dopóki na wywietlaczu nie pojawi si dana waga produktów / liczba porcji. - Naley wprowadza tylko ciar samych produktów, nie uwzgldniajc ciaru opakowania. - Jeli ciar produktu jest wikszy lub mniejszy ni iloci podane w tabelach automatycznego gotowania i rozmraania, naley uy rcznego trybu pracy kuchenki. W celu uzyskania optymalnych wyników naley stosowa si do tabel podanych w ksice kucharskiej. 4. W celu uruchomienia procesu gotowania naley wcisn przycisk +1 min / START. 5. Jeli konieczna jest jaka czynno (np. odwrócenie potrawy), kuchenka przerywa dzialanie i slycha sygnal dwikowy, a na wywietlaczu pulsuje wskazanie pozostalego czasu procesu oraz wszelkie wskaniki. W celu wznowienia procesu gotowania naley wcisn przycisk +1 min / START. Temperatura kocowa bdzie zaleala od temperatury pocztkowej. Po przyrzdzeniu potrawy naley sprawdzi, czy jest dostatecznie gorca. W razie potrzeby mona wydluy czas procesu i zmieni poziom mocy mikrofal. Przycisk PRACY AUTOMATYCZNEJ Numer programu Wskanik porcji blyska Pokrtlo CZASU /WAGI / PORCJI Przycisk +1 min / START Przyklad: Przyrzdzenie zapiekanki (1,0 kg) Wybra program automatyczny. Na wywietlaczu pojawia si wskazane AC-7, a wskanik wagi blyska. Wprowadzi wag. Wywietlacz pokazuje,,1 kg". Uruchomi proces gotowania. Sprawdzi wskazania wywietlacza. R-222 / 232 / 232F str. 11 TABELA PROGRAMÓW AUTOMATYCZNYCH R-232/R-232F Program nr AC-1 Przygotowanie: 1-5 filianek, 150 ml / 1 filianka filianki 150 ml 20 C Kawa Filianki ustawi na obwodzie talerza obrotowego. Po podgrzaniu zamiesza i odstawi na 1-2 minuty. WSKAZÓWKA: Napoje przechowywane w lodówce (temperatura wyjciowa 5 C, ±2 C) naley podgrzewa w rcznym trybie pracy. Napoje Ilo: Sprzt: Jednostka: Temperatura pocztkowa: Zalecane menu: Program nr AC-2 Przygotowanie: 1-4 filianki ( ml) 1 filianka: bulionówki + folia do mikrofali 2-4 filianki: miska + folia do mikrofali lub pokrywka 1 filianka (200 ml) 20 C, temperatura pokojowa Przykry foli lub pokrywk. Filiank umieci na brzegu talerza obrotowego, misk porodku.. Po podgrzaniu zamiesza i odstawi na 1-2 minuty. WSKAZÓWKA: Potrawy przechowywane w lodówce (temperatura wyjciowa 5 C, ±2 C) naley podgrzewa w rcznym trybie pracy. Zupy, dania,,jednogarnkowe" Ilo: Sprzt: Jednostka: Temperatura pocztkowa: Program nr AC-3 Przygotowanie 0,1-0,8 kg miska z pokrywk 100 g 20 C, temperatura pokojowa Ziemniaki obrane: Ziemniaki obra i w razie potrzeby pokraja w kawalki mniej wicej równej wielkoci. ziemniaki w mundurkach: Wloy ziemniaki do miski. Doda konieczn ilo wody (ok. 2 lyek na 100 g) i nieco soli. Przykry pokrywk. Po zatrzymaniu si urzdzenia i dwikowym zamiesza i znowu przykry. sygnale Ziemniaki w mundurkach, ziemniaki bez skórki Ilo: Sprzt: Jednostka: Temperatura pocztkowa: Po ugotowaniu ziemniaki odstawi mniej wicej na 12 min. R-222 / 232 / 232F str. 12 TABELA PROGRAMÓW AUTOMATYCZNYCH R-232/R-232F Program nr AC-4 Przygotowanie: 0,1-0,6 kg miska z pokrywk 100 g -18 C brukselka, fasolka szparagowa, groszek, mieszanka warzywna, brokuly i in. Warzywa wloy do miski. Doda nieco wody (w wypadku pieczarek dodatek wody nie jest konieczny) Przykry pokrywk. Po zatrzymaniu si urzdzenia i dwikowym zamiesza i znowu przykry. sygnale Mroone warzywa Ilo: Sprzt: Jednostka wagi: Temperatura pocztkowa: Zalecane rodzaje warzyw: Po ugotowaniu odstawi mniej wicej na 2 min. RADA: Zwarte mroone warzywa gotowa w trybie pracy rcznej. Program nr AC-5 Przygotowanie: 0,1-0,6 kg miska z pokrywk 100 g 20 C kalafior, brokuly, por, strki papryki, brukselka, cukinia, marchew. Warzywa pokraja, np. w paseczki, kostk lub plasterki. Wloy je do miski. Doda wymagan ilo wody (ok. 1 lyki stolowej na 100 g) i nieco soli. Przykry pokrywk. Po zatrzymaniu si urzdzenia i dwikowym zamiesza i znowu przykry. sygnale wiee warzywa Ilo: Sprzt: Jednostka wagi: Temperatura pocztkowa: Zalecane rodzaje warzyw: Po ugotowaniu odstawi mniej wicej na 2 min. Program nr AC-6 Przygotowanie: 0,4-1,2 kg (Ryba: 0,2-0,6 kg, sos: 0,2-0,6 kg) plaska foremka do zapiekania + folia do mikrofali 100 g Ryba: 5 C Ryba: dorsz, oko czerwony, loso morski Sos: prowansalski, pikantny, porowoserowy, curry Przygotowanie: 0,5-1,5 kg plaska owalna foremka do zapiekania 100 g 20 C zapiekanka ze szpinaku Przygotowa zapiekank zgodnie z przepisem zamieszczonym w ksice kucharskiej.

13 Patrz strona 29. Po przyrzdzeniu przykry i odstawi mniej wicej na 5 minut. Filety uloy w foremce do zapiekania, cieszym kocem ku rodkowi naczynia. Pola ryb przygotowanym sosem. Przykry foli do mikrofali. Po ugotowaniu odstawi mniej wicej na 2 min. Przepisy na sos znajduj si na stronie 20. Filety rybne z sosem Ilo: Sprzt: Jednostka wagi: Przybliona temperatura pocztkowa: Zalecane rodzaje ryb i sosów: Program nr AC-7 Zapiekanki Ilo: Sprzt: Jednostka wagi: Przybliona temperatura pocztkowa: Zalecane menu: R-222 / 232 / 232F str. 13 TABELA PROGRAMÓW AUTOMATYCZNYCH R-232/R-232F Program nr AC-8 Przygotowanie: Automatyczne rozmraanie 1: zrazy/kotlety/kurze udka/filety rybne Ilo: Sprzt: Jednostka: Przybliona temperatura pocztkowa: 0,2-0,8 kg patrz,,uwaga" na stronie g -18 C Produkty poloy na talerzu i postawi talerz porodku talerza obrotowego. Po zatrzymaniu si urzdzenia i sygnale dwikowym odwróci produkty, porozdziela je i uloy. Po zatrzymaniu si urzdzenia i sygnale dwikowym ponownie odwróci produkty, porozdziela je i uloy. Po rozmraaniu owin produkty w foli aluminiow i odstawi a do zupelnego rozmroenia. Program nr AC-8 Przygotowanie: 0,9-1,5 kg patrz,,uwaga" na stronie g -18 C Na talerzu obrotowym postawi talerz obrócony dnem do góry i poloy na nim drób. Po zatrzymaniu si urzdzenia i sygnale dwikowym odwróci rozmraany produkt. Powtarza t czynno przy kadym sygnale dwikowym. Po rozmraaniu odstawi drób na minut, owinity w foli aluminiow, a do calkowitego rozmroenia. Automatyczne rozmraanie 1: drób Ilo: Sprzt: Jednostka: Przybliona temperatura pocztkowa: Program nr AC-9 Przygotowanie 0,5-1,5 kg patrz,,uwaga" na stronie g -18 C Na talerzu obrotowym postawi talerz obrócony dnem do góry i poloy na nim miso. Po zatrzymaniu si urzdzenia dwikowym odwróci miso. i sygnale Automatyczne rozmraanie: miso na piecze Ilo: Sprzt: Jednostka: Przybliona temperatura pocztkowa: Powtarza t czynno przy kadym sygnale dwikowym. Po rozmraaniu odstawi miso na minut, owinity w foli aluminiow, a do calkowitego rozmroenia. R-222 / 232 / 232F str. 14 TABELA PROGRAMÓW AUTOMATYCZNYCH R-232/R-232F Program nr AC-0 Przygotowanie: 0,1-1,0 kg talerz 100 g -18 C Chleb poloy na talerzu. Po zatrzymaniu si urzdzenia i sygnale dwikowym odwróci chleb, rozmieci na nowo i wyj rozmroone kromki. Po rozmraaniu odstawi chleb na 30 minut, przykryty foli aluminiow, a do calkowitego rozmroenia. UWAGA: rozmraanie automatyczne 1 i 2 1. Zrazy, kotlety, kurze udka winny by zamroone w jednej warstwie. 2. Miso mielone winno by zamroone w formie plaskiej. 3. Po obróceniu miejsca rozmroone naley przykry malymi kawalkami folii aluminiowej. 4. Drób naley przyrzdzi niezwlocznie po rozmroeniu. 5. W wypadku programów d-1, d-2, d-3 i d-4 potrawy naley umieci w kuchence w sposób nastpujcy: Automatyczne rozmraanie 3: chleb Ilo: Sprzt: Jednostka: Przybliona temperatura pocztkowa: Zrazy, kotlety i kurze udka Potrawa Naczynie Drób Talerz obrotowy FUNKCJA +1 MIN Przycisk +1 min / START umoliwia korzystanie z nastpujcych funkcji: 1. Bezporedni start procesu Nacinicie przycisku +1 min / START pozwala natychmiast wlczy kuchenk z moc 100 P. UWAGA: Aby unikn niewlaciwego uycia przez dzieci, przycisku +1 min / START mona uy tylko w cigu 3 minut po poprzedzajcej czynnoci, tj. po zamkniciu drzwiczek, naciniciu przycisku STOP lub zakoczeniu procesu gotowania. 2. Wydluenie czasu procesu Czas procesu mona wydlua, wciskajc przycisk +1 min / START podczas pracy kuchenki. Kade wcinicie powoduje wydluenie czasu o 1 minut. Przycisk +1 min Przycisk +1 min / START Przycisk +1 min / START R-222 / 232 / 232F str. 15 PRZEPISY DLA AUTOMATYCZNEGO GOTOWANIA AC-6 R-232/R-232F Filety rybne w sosie prowansalskim Skladniki: 15-20g maslo 75 g pieczarek, pokrajanych w plasterki 1 zbek czosnku g mlodej cebuli 600 g dobrze osczonych pomidorów puszki 1 lyeczka soku cytrynowego 1 ½ lyki stolowej ketchupu ½ - 1 lyka stolowa suszonej bazylii sól, pieprz 600 g filetów z dorsza Filety rybne w sosie pikantnym Skladniki: 450 g osczonych pomidorów z puszki 150 g kukurydzy 2 lyki stolowe sosu chilli 30 g cebuli, drobno posiekanej 2 lyki octu winnego ¼ lyeczki musztardy tymianek pieprz cayenne 600 g filetów rybnych (np. z okonia) Przygotowanie: 1. Zmiesza skladniki sosu. 2. Filety uloy w plaskiej foremce do zapiekania i pola sosem. 3. Gotowa przy wykorzystaniu programu automatycznego AC-6 (Filety rybne w sosie). Patrz strona 17. z Przygotowanie: 1. Grzyby, cebul, czosnek i maslo gotowa razem mniej wicej przez 3-4 minuty z poziomem 100 P mocy mikrofal. 2. Bazyli, sól, pieprz, ketchup zmiesza z pomidorami. 3. Poloy filety na warzywach i zala sosem. 4. Gotowa przy wykorzystaniu programu automatycznego AC-6 (Filety rybne w sosie). Patrz strona 17. Filety rybne w sosie porowo-serowym Skladniki: 40 g masla 125 g mlodej cebuli ½ lyeczki suszonego majeranku 30 g mki 375 ml mleka 75 g tartego sera gruyère sól, pieprz 1 lyka stolowa siekanej pietruszki 600 g filetów rybnych (np. z lososia morskiego) Przygotowanie: 1. Maslo, cebul i majeranek wloy do miski i podgrzewa przez 3-4 minuty z poziomem mocy 100 P. 2. Doda mk i mleko. Wymiesza, by powstal gladki sos. 3. Gotowa bez przykrycia przez 3-4 minuty z poziomem mocy 100 P. 4. Doda ser i przyprawi. 5. Uloy ryb w plaskiej foremce do zapiekania i pola sosem. 6. Gotowa z wykorzystaniem programu automatycznego AC-6 (Filety rybne z sosem). Patrz strona Po skoczonym procesie wyj filety i dobrze wymiesza sos. Filety rybne w sosie curry Skladniki: 30 g masla 20 g siekanych migdalów 1-1 ½ lyeczki curry 25 g mki (razowej) 30 g rodzynek 150 g pokrojonego ananasa 100 ml bulionu 100 ml soku z ananasa 100 g kwanej mietany 75 g groszku sól, pieprz 600g filetów rybnych (loso) Przygotowanie: 1. Maslo, migdaly i curry podgrza pod przykryciem z moc 100 P przez 1-2 minuty. 2. Doda mk i dobrze wymiesza. 3. Cigle mieszajc, doda rodzynki, ananas, sok z ananasa, mietan i bulion. 4. Gotowa pod przykryciem przez 2-3 minuty z moc 100 P i na kocu zamiesza. 5. Doda groszek i zamiesza. 6. Doprawi sol i pieprzem. 7. Ryb poloy w plaskiej foremce do zapiekania i pola sosem. 8. Gotowa pod przykryciem z wykorzystaniem programu automatycznego AC-6 (Filety rybne z sosem). Patrz strona Wszystkie dane w przepisach odnosz si do iloci ok.1,2 kg. Przy mniejszej iloci naley zmniejszy ilo skladników i skróci czas gotowania. 2. Aby otrzyma bardziej gsty sos (prowansalski lub pikantny), naley po ugotowaniu wyj ryb i doda do sosu zagszczacza (stosujc si do wskazówek producenta).

14 R-222 / 232 / 232F str. 16 CZYSZCZENIE I KONSERWACJA UWAGA DO CZYSZCZENIA ADNEJ CZCI KUCHENKI NIE NALEY UYWA DOSTPNYCH W HANDLU PREPARATÓW DO CZYSZCZENIA PIEKARNIKÓW I KUCHENEK, RODKÓW DO SZOROWANIA ANI SZORSTKICH ZMYWAKÓW. Zewntrzna strona kuchenki Zewntrzn stron kuchenki mona latwo oczyci delikatnym detergentem i wod. Roztwór detergentu naley zetrze wilgotn ciereczk, a nastpnie osuszy powierzchni mikkim rcznikiem. Panel sterowania Przed czyszczeniem naley otworzy drzwiczki kuchenki, aby wylczy panel sterowania. Przy czyszczeniu panelu sterowania naley zachowa szczególn ostrono. Czyci si go przed delikatne pocieranie ciereczk zwilon tylko wod, unikajc uywania nadmiernych iloci wody. Nie naley uywa adnych chemikaliów ani rodków do szorowania, gdy mog one uszkodzi panel sterowania. Wntrze kuchenki 1. W celu utrzymania kuchenki w czystoci, naley po kadym uyciu zetrze wszelkie zachlapania i plamy mikk, wilgotn ciereczk lub gbk, dopóki kuchenka jest @@@@Umy je roztworem delikatnego detergentu. Osuszy mikk w kuchence filiank z wod (ok. 150 ml) i dokladnie zamkn lampka owietleniowa wieci? TAK Czy talerz obrotowy obraca si? TAK UWAGA: talerz obraca si w obie strony. Czy wentylacja Czy wskanik trwania procesu ganie? TAK Czy po zakoczeniu powyszej operacji filianka z wod jest ze wszystkich stron obserwowa proces gotowania. Nie mog one jednak posiada zawartoci metalu (np. krysztalowe szklo olowiowe) lub stopu metali (np. zloty brzeg, blkit kobaltowy). Ceramika ogólnie nadaje si dobrze do nagrzewa material i moe spowodowa rozpad nadaje si bardzo zwraca uwag na wskazówki uwag na wskazówki chleba lub artykulów panierowanych. Papier poloy pomidzy potraw a talerz obrotowy. W ten sposób powierzchnia potrawy pozostanie chrupica i zwraca uwag na wskazówki producenta. Woreczki do pieczenia mog by stosowane w zaleca si stosowa w mikrofali folii nie aroodpornej, jak np. folii do utrzymywania wieoci. R-222 / 232 / 232F Naczynia do rumienienia potraw to specjalne naczynia z ceramiki szklanej do pieczenia w mikrofali ze stopem metali na dnie, który powoduje, e potrawa rumieni si. Przy stosowaniu tych naczy musi zosta poloony pomidzy talerzem obrotowym a naczyniem odpowiedni izolator, np. talerz porcelanowy. Prosz dokladnie zwróci uwag na czas nagrzewania wedlug wskazówek producenta. Przy jego przekroczeniu moe doj do uszkodzenia talerza obrotowego lub jego nonika, wzgldnie moe to spowodowa wlczenie si bezpiecznika i wylczenie urzdzenia. Metal z zasady nie powinien by stosowany w kuchence mikrofalowej, poniewa mikrofale nie przenikaj przez niego i przez to nie mog dotrze do potraw. Istniej jednake wyjtki: wskie paski z folii aluminiowej mog by stosowane do przykrywania czci potraw, aby nie rozmrozily lub ugotowaly si zbyt szybko (np. skrzydelka kurczaka). Male metalowe szpikulce do grilla lub miseczki aluminiowe (np. przy daniach gotowych) mog by uywane, musz by jednak niedue w stosunku do potraw, np. miseczki aluminiowe musz by wypelnione potraw co najmniej w 2/3 do 3/4. Zaleca si przeloy potraw do naczynia nadajcego si do kuchenki mikrofalowej. Przy stosowaniu miseczek aluminiowych lub innych naczy metalowych musi by utrzymany odstp od cian mikrofali o minimum ok. 2,0 cm, poniewa mog one zosta uszkodzone przez ewentualne powstawanie iskier. Nie stosowa adnych naczy z powlokami metalowymi, czciami lub polczeniami metalowymi, jak np. rubki, brzegi lub uchwyty. Test kwalifikujcy naczynia Jeeli nie jestecie Pastwo pewni, czy Pastwa naczynia nadaj si do mikrofali, prosz przeprowadzi nastpujcy test: Naczynie wloy do mikrofali. Szklank wypelnion 150 ml wody postawi na lub obok naczynia. Wlczy mikrofal na 100% wydajnoci na 1 do 2 minut. Jeeli naczynie pozostanie zimne lub letnie, wtedy nadaje si do stosowania w mikrofali. Nie przeprowadza tego testu z pojemnikami z tworzyw sztucznych. Moglyby si roztopi. str. 18 RADY I TECHNIKI Nastawienie czasu Czasy rozmraania, ogrzewania i gotowania s ogólnie znacznie krótsze ni przy konwencjonalnej kuchence, lub piekarniku. Dlatego prosz trzyma si podanych w tej ksice kucharskiej czasów. Nastawia czas raczej na krócej, ni na zbyt dlugo. Po gotowaniu prosz potraw spróbowa. Lepiej jeszcze krótko dogotowa, ni co przegotowa. Temperatura wyjciowa Czas rozmraania, ogrzewania i gotowania zale od temperatury wyjciowej produktu. Mroonki lub rodki spoywcze z lodówki potrzebuj np. dluszego czasu, ni te o temperaturze pokojowej. Dla podgrzewania i gotowania produktów zaloono normalne temperatury przechowywania produktów (temperatura lodówki ok. 5 C, temperatura pomieszczenia ok. 20 C). Dla rozmraania rodków spoywczych punktem wyjcia byla temperatura chlodni 18 C. Wszystkie czasy... podane w ksice kucharskiej to wartoci orientacyjne, które mog si zmienia w zalenoci od temperatury wyjciowej, wagi produktu i jego wlasnoci (zawarto wody, tluszczu itd. ). Sól, przyprawy i ziola Potrawy gotowane w kuchence mikrofalowej utrzymuj swój wlaciwy smak lepiej, ni przy konwencjonalnych sposobach przyrzdzania. Dlatego naley stosowa bardzo malo soli, a soli dopiero po ugotowaniu. Sól lczy plyny i wysusza powierzchni potrawy. Przyprawy i ziola stosowa jak zwykle. Dodawanie wody Warzywa i inne rodki spoywcze zawierajce wod mog by gotowane w sosie wlasnym lub z niewielk iloci wody. Dziki temu zachowanych zostaje wiele witamin i soli mineralnych. Potrawy tluste Miso przeronite tluszczem i tlusta szynka gotuj si szybciej, ni czci chude. Dlatego naley podczas gotowania przykrywa te czci foli aluminiow lub poloy te produkty tlust stron do dolu. rodki spoywcze ze skór lub skórk jak kielbaski, kurczaki, udka kurczaka, ziemniaki w lupince, pomidory, jablka, óltko itp. naklu widelcem lub drewnianym patyczkiem. Dziki temu moe uchodzi powstajca para, nie powodujc pkania skóry lub skórki. Male i due iloci Czas pracy kuchenki mikrofalowej jest bezporednio zaleny od iloci rodków spoywczych, które si chce rozmraa, podgrzewa lub gotowa. To znaczy, male porcje gotuj si szybciej ni due. Jako elazna zasada obowizuje tu: PODWÓJNA ILO = PRAWIE PODWÓJNY CZAS POLOWA ILOCI = POLOWA CZASU Naczynia wysokie i plaskie Obydwa rodzaje naczy mieszcz t sam ilo, ale w formie wysokiej czas gotowania jest dluszy, ni w plaskiej. Dlatego naley w miar monoci wybiera niskie naczynia o duej plaszczynie. Wysokie naczynia stosowa jedynie do potraw, przy których istnieje niebezpieczestwo wykipienia, np. kluski, ry, mleko itd. Naczynia okrgle i owalne W formach okrglych i owalnych potrawy gotuj si równomierniej, ni w kwadratowych, poniewa w rogach koncentruje si energia mikrofali i potrawa moe si w tych miejscach przegotowa.

15 Przykrycie Dziki przykryciu potrawa zachowuje wilgo, a czas gotowania skraca si. Do przykrywania naley uywa pokrywk, foli do mikrofali lub specjaln przykrywk do mikrofali. Potraw majcych otrzyma chrupic skorupk/skórk, np. piecze, kurczak, nie przykrywa si. Istnieje zasada, e to, co powinno by przykrywane na konwencjonalnej kuchence, powinno by równie przykrywane w kuchence mikrofalowej. Co na kuchence gotowane jest bez przykrycia, moe by gotowane bez przykrycia w kuchence mikrofalowej. Czci nieregularne uloy grubsz, wzgl. bardziej zwart stron na zewntrz. Warzywa, np. brokuly, uklada kocami na zewntrz. Grubsze czci potrzebuj dluszego czasu gotowania i otrzymuj na zewntrznych czciach wicej energii mikrofalowej i w ten sposób potrawa gotuje si równomiernie. Mieszanie Mieszanie potraw jest konieczne, poniewa mikrofale ogrzewaj najpierw czci zewntrzne. Przez mieszanie zostaje wyrównana temperatura, a potrawa równomiernie podgrzana. Rozmieszczenie Wiksz liczb pojedynczych porcji, np. foremki z budyniem, filianki lub ziemniaki w lupince uklada na talerzu obrotowym w formie piercienia. Pomidzy porcjami zostawi miejsce, aby energia mikrofalowa mogla przenika ze wszystkich stron. R-222 / 232 / 232F str. 19 RADY I TECHNIKI Obracanie Czci redniej wielkoci, jak hamburgery lub zrazy, odwróci 1 raz podczas gotowania, aby skróci czas gotowania. Czci due, jak piecze lub kurczak, musz by obracane, poniewa cz zwrócona do góry otrzymuje wicej energii mikrofalowej i moglaby ulec wysuszeniu, jeeli nie bdzie odwracana. Odstawienie Stosowanie tego jest jedn z najwaniejszych regul przy gotowaniu w kuchence mikrofalowej. Prawie wszystkie potrawy rozmraane, podgrzewane lub gotowane w mikrofali, wymagaj krótszego lub dluszego czasu odstawienia, podczas którego zachodzi wyrównanie temperatury, a plyny w potrawie mog si równomiernie rozloy. rodki powodujce zrumienienie potraw ywno podgrzewana dluej ni 15 minut uzyskuje pewne zrumienienie, nie mogce si jednak równa z intensywnym zabarwieniem i chrupic skórk produktów przyrzdzanych w sposób tradycyjny. Do uzyskania apetycznej brzowej barwy mona uy rodków powodujcych zrumienienie. Poniej podanych jest nieco wskazówek dotyczcych tych rodków i moliwoci ich zastosowania. RODEK POWODUJCY ZRUMIENIENIE Stopione maslo z dodatkiem sproszkowanej papryki Sproszkowana papryka Sos sojowy Sos do barbecue, sos Worcester, sos do pieczeni Skwarki, suszona cebula Kakao, wiórki czekoladowe, brzowe polewy, miód, marmolada DANIA Drób Zapiekanki, grzanki z serem Miso i drób Piecze, frykadele Zapiekanki, grzanki, zupy, dania,,jednogarnkowe" Ciasta i desery SPOSÓB UYCIA Posmarowa drób mieszanin masla i papryki. Posypa papryk. Posmarowa sosem. Posmarowa sosem. Posypa skwarkami lub wiórkami cebuli. Posypa lub pola ciasto lub deser. PODGRZEWANIE Dania gotowe w pojemnikach aluminiowych naley przeloy z nich na talerz lub do miseczki i dopiero wtedy podgrzewa. Potrawy przykrywa foli do mikrofali, talerzem lub specjaln przykrywk /dostpna w handlu/, aby nie wysychala powierzchnia zewntrzna. Plynów nie trzeba przykrywa.! Z zamknitych pojemników naley zdejmowa przykrywk.! Do gotowania plynów, jak woda, kawa, herbata lub mleko, wloy do naczynia szklan paleczk.! Wiksze iloci, o ile to moliwe, miesza od czasu do czasu, aby temperatura rozchodzila si równomiernie.! Podane dla potraw czasy dotycz temperatury pokojowej 20 C. Dla produktów z lodówki czas podgrzewania nieznacznie si wydlua.! Potrawy po podgrzaniu naley odstawi na 1-2 min., aby temperatura rozchodzila si równomiernie wewntrz potrawy.! Podane czasy s wartociami orientacyjnymi i mog ulega zmianie w zalenoci od temperatury wyjciowej, wagi, zawartoci wody, tluszczu i danego stanu kocowego itd. ROZMRAANIE Kuchenka mikrofalowa jest idealna do rozmraania produktów. Czasy rozmraania s znacznie krótsze, ni przy rozmraaniu w sposób konwencjonalny. Poniej par wskazówek. Wyj zamroony produkt z opakowania i poloy do rozmroenia na talerz. Opakowania i pojemniki Dobrze nadaj si do rozmraania i podgrzewania potraw w kuchence mikrofalowej opakowania i pojemniki, które s dobre zarówno do zamraania /do ok. -40 C/, jak te do podgrzewania /do ok. 220 C/. W ten sposób mona w tym samym naczyniu rozmraa, podgrzewa, a nawet gotowa, bez adnego przekladania potrawy. Przykrywanie Ciesze czci przed rozmraaniem przykry malymi paskami aluminiowymi. Czciowo rozmroone lub cieple czci równie przykry malymi paskami aluminiowymi. Zapobiega to temu, e ciesze czci stan si zbyt gorce podczas gdy grubsze czci bd jeszcze zamarznite. Poziom mocy mikrofal nastawia raczej na niszy, ni zbyt wysoki. Otrzyma si w ten sposób równomierny wynik rozmraania. Jeeli praca mikrofali nastawiona jest zbyt wysoko, powierzchnia potrawy gotuje si, podczas gdy jej wntrze jeszcze jest zamarznite. R-222 / 232 / 232F str. 20 Odwracanie/mieszanie Prawie wszystkie potrawy musz zosta 1 raz odwrócone lub zamieszane. Czci posklejane ze sob naley moliwie najszybciej oddzieli i uporzdkowa. Mniejsze iloci rozmraaj si równomierniej i szybciej, ni due. Dlatego zalecamy zamraanie moliwie malych porcji. Mona wtedy szybko i latwo zestawia cale dania. Produktów delikatnych jak torty, mietana, ser i chleb nie naley rozmraa do koca, jedynie zacz proces rozmraania i calkowicie rozmrozi w temperaturze pokojowej. W ten sposób unika si tego, e czci zewntrzne stan si zbyt gorce, podczas gdy wntrze jeszcze bdzie zamarznite. Odstawienie produktu jest szczególnie wane po rozmroeniu, poniewa w tym czasie kontynuowany jest jeszcze proces rozmraania. W tabeli rozmraania podano czasy odczekiwania dla rónych produktów. Grube, zbite produkty potrzebuj dluszego czasu odczekiwania, ni plaskie i o porowatej strukturze. Jeeli produkt nie zostal dostatecznie rozmroony, mona go nadal rozmraa w kuchence mikrofalowej lub odpowiednio przedluy okres odstawienia. Po czasie odstawienia produkt od razu przygotowywa dalej i nie zamraa ponownie.! Podane czasy gotowania s orientacyjne i zale od wagi, temperatury wyjciowej i wlaciwoci warzywa. Im warzywo jest wiesze, tym krótszy jest czas gotowania. GOTOWANIE MISA, RYB I DROBIU! Prosz zwraca uwag przy kupnie na to, aby kawalki byly moliwie mniej wicej jednakowe. W ten sposób otrzyma si dobry wynik gotowania. Miso, ryby i drób przed przygotowaniem umy dokladnie pod biec zimn wod i osuszy papierem kuchennym. Nastpnie dalej przygotowywa wedlug zwyczaju. Wolowina powinna by dobrze odleana i bez cigien. Pomimo równej wielkoci kawalków wynik gotowania moe wypa rónie. Zaley to midzy innymi od rodzaju produktu, rónej zawartoci tluszczu i wody, jak te od temperatury przed gotowaniem. Po 15 minutach przyrzdzania potrawa zaczyna si w naturalny sposób rumieni; efekt ten mona wzmocni przez zastosowanie rodków powodujcych rumienienie.

16 Chcc uzyska ponadto chrupic powierzchni potrawy, naley uy naczy powodujcych rumienienie lub podpiec potraw w tradycyjnej kuchence, a nastpnie dopiec w kuchence mikrofalowej. W ten sposób uzyskuje si zarazem brzowy plyn, mogcy stanowi podstaw sosu. Wiksze kawalki misa, ryby i drobiu po polowie czasu gotowania odwróci na drug stron, aby byly równomiernie ze wszystkich stron ugotowane. Po ugotowaniu przykry piecze foli aluminiow i odstawi mniej wicej na 10 min. W tym czasie miso dogotowuje si, a soki w nim zawarte rozchodz si równomiernie, wic nie traci si ich tyle przy krojeniu.!!!!!! GOTOWANIE WIEYCH WARZYW Przy kupnie warzyw prosz zwraca uwag na to, aby poszczególne sztuki byly mniej wicej jednakowej wielkoci. Jest to wane przede wszystkim wtedy, gdy chce si gotowa warzywo w caloci (np. ziemniaki w mundurkach). Przed przygotowaniem warzywa umy, oczyci i dopiero wtedy odway i rozdrobni odpowiedni ilo zalecan w przepisie.! Przyprawi wedlug zwyczaju, ale soli naley z zasady dopiero po ugotowaniu. Na 50g warzyw doda ok. 5 lyek stolowych wody. Warzywa wlókniste wymagaj troch wikszej iloci wody. Dane do tego znajduj si w tabeli / patrz str. 41/.! Warzywa gotuje si zasadniczo w misce z przykrywk. Rodzaje warzyw bogate w wod, jak np. cebula, ziemniaki w skórce, mog by gotowane w mikrofali bez dodawania wody.! W polowie czasu gotowania warzywa odwróci na drug stron lub zamiesza.! Po ugotowaniu odstawi warzywa na ok. 2 min., aby temperatura rozloyla si równomiernie. ROZMRAANIE I GOTOWANIE Mroonki mog by w mikrofali rozmraane i gotowane w jednym procesie. W tabeli mona znale kilka przykladów. Prosz zwróci te uwag na ogólne wskazówki podane w rozdzialach,,podgrzewanie" oraz,,rozmraanie" ywnoci. Podczas przygotowywania mroonek zakupionych w handlu prosz stosowa si do wskazówek producenta podanych na opakowaniu. Z zasady podawane s dokladne czasy gotowania i wskazówki do gotowania w kuchence mikrofalowej. R-222 / 232 / 232F str. 21 TABELE NAPOJE I YWNO Napój / ywno Ilo g/ml Poziom mocy Czas w min. Procedura postpowania Kawa 1 filianka Mleko 1 filianka Woda 1 filianka 6 filianek 1 miska Drugie danie (warzywa, miso i dodatki) Danie,,jednogarnkowe" Gste treciwe zupy Czyste zupy, barszcz, bulion Jarzyny Dodatki Miso 1 plaster* Filety rybne* Kielbaski 2 szt. Ciastko 1 szt. Pokarm dla niemowlt, 1 butelka Topienie margaryny / masla* Topienie czekolady Rozpuszczanie 6 listków elatyny % 100P% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100P% 50 % 50 % 100 % 50% 50 % ok. 1 ok. 1 1½ ½ k. 2 ½ Ok.1 ½ ½ Nie przykrywa Nie przykrywa Nie przykrywa, a do zagotowania Nie przykrywa, a do zagotowania Przykry, zagotowa Do sosu doda nieco wody, przykry, od czasu do czasu zamiesza Przykry, po podgrzaniu zamiesza. Przykry, po podgrzaniu zamiesza. Przykry, po podgrzaniu zamiesza. Doda ewentualnie troch wody, po uplyniciu polowy czasu procesu zamiesza. Doda troch wody, przykry, od czasu do czasu zamiesza. Doda troch sosu, zamiesza. Przykry Naklu w kilku miejscach Poloy na tacce do ciast Zdj pokrywk, po podgrzaniu dobrze wymiesza i sprawdzi temperatur. Od czasu do czasu zamiesza. Namoczy w wodzie, dobrze wycisn, wloy do bulionówki, zamiesza od czasu do czasu podczas procesu oraz dokladnie zamiesza po podgrzaniu. Wymiesza z cukrem i 250 ml plynu, przykry, od czasu do czasu podczas podgrzewania, a take po podgrzaniu, zamiesza. Polewa na tort (na ½ l plynu) % 5-6 * Od temperatury chlodziarki GOTOWANIE MISA, RYB I DROBIU Produkt Ilo / waga szt. / g Poziom mocy Czas min. Czas odstawienia min. Procedura postpowania Piecze (wieprzowa, cielca, jagnica) P 50 P 8-10* * * * Doprawi do smaku, uloy w plaskiej formie do zapiekania, po (*) odwróci Roastbeef redni Filet rybny Klops Kurczak P 50 P 100 P 50 P 100 P 50 P 100 P 100 P 100 P Doprawi do smaku, uloy w foremce do zapiekania, po * odwróci Doprawi do smaku, poloy na talerzu, przykry Przygotowa miso mielone (wieprzowowolowe), uloy w plaskiej foremce. Doprawi do smaku, poloy w plaskiej formie do zapiekania, po polowie czasu gotowania odwróci. Doprawi do smaku, poloy na talerzu, przykry str. 22 Kurze udka R-222 / 232 / 232F P TABELE TABELA: ROZMRAANIE ywno Ilo g / ml Poziom mocy Czas w min. Procedura postpowania Czasy odstawienia Miso na piecze (wieprzowe, wolowe, jagnice, cielce) Zrazy, sznycle, kotlety, wtroba Gulasz Szynka lub kielbasa w kawalku Pokrojona wdlina Kielbaski 8 szt. 4 szt. Pier kurczaka % 10 % 10 % % Poloy na odwróconym talerzu. Po polowie czasu odwróci Po uplywie polowy czasu odwróci Po uplywie polowy czasu procesu porozdziela i wymiesza Tylko rozpocz rozmraanie Co minuta wyjmowa zewntrzne plasterki Oddzieli od siebie. Po uplywie polowy czasu procesu odwróci na drug stron Oddzieli od siebie. Po uplywie polowy czasu procesu odwróci na drug stron Poloy na talerzu obrotowym. Po uplywie polowy czasu procesu odwróci na drug stron Po uplywie polowy czasu procesu odwróci na drug stron Po uplywie polowy czasu procesu odwróci na drug stron Po uplywie polowy czasu procesu odwróci na drug stron Tylko rozpocz rozmraanie Kromki poloy obok siebie, tylko rozpocz rozmraanie Po uplywie polowy czasu rozmraania przewróci na drug stron; wntrze pozostaje zamroone Kromki poloy obok siebie, tylko rozpocz rozmraanie Po uplywie polowy czasu rozmraania przewróci na drug stron; wntrze pozostaje zamroone Poloy na talerzu Poloy na talerzu Poloy na talerzu Poloy na talerzu Tylko rozpocz rozmraanie Rozloy równomiernie, po uplywie polowy czasu zmieni uloenie % 30% 30% 30% 30% Ryby (szt.) Filety rybne Kraby Buleczki 2 szt. Chleb tostowy w plasterkach Biale pieczywo (caly bochenek) Ciemne pieczywo w plasterkach Chleb mieszany caly % 30% 30% 30% 30% 30% ½ ok % 30% Ciasto 1 szt. Ciasto owocowe 1 szt. Tort mietanowy 1 szt. Tort caly redn. 25cm Maslo Owoce takie jak np. truskawki % 30% 30% 30% 30% 30% ok R-222 / 232 / 232F str. 23 TABELA: ROZMRAANIE I GOTOWANIE Warzywo / ywno Ilo g. Poziom mocy Czas w min. Ilo dodanej wody Procedura postpowania Czasy odstawienia Filety rybne Pstrg 1 szt.

17 Drugie danie Szpinak Brokuly Groch Kalarepa Salatka warzywna Brukselka Czerwona kapusta % 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% lyek 3-5 lyek 3-5 lyek 3-5 lyek 3-5 lyek 3-5 lyek Przykry. Przykry. Przykry, mniej wicej po 6 minutach zamiesza. Przykry, od czasu do czasu zamiesza. Przykry, po uplywie polowy czasu zamiesza. Przykry, po uplywie polowy czasu zamiesza. Przykry, po uplywie polowy czasu zamiesza. Przykry, po uplywie polowy czasu zamiesza. Przykry, po uplywie polowy czasu zamiesza. Przykry, po uplywie polowy czasu zamiesza GOTOWANIE WIEYCH WARZYW Warzywo Ilo / Poziom waga mocy szt. / g % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % Czas min ml 4-5 lyek l 4-5 lyek 4-5 lyek 4-5 lyek 50 ml 50 ml 150 ml 50 ml 50 ml 4-5 lyek 4-5 lyek 4-5 lyek 4-5 lyek (stolowych) 5-6 lyek 4-5 lyek 4-5 lyek Ilo dodanej wody Procedura Postpowania Po dokladnym umyciu odcedzi wod, przykry, podczas procesu raz albo dwa razy zamiesza. Podzieli na róyczki, przykry, od czasu do czasu zamiesza. Podzieli na róyczki, przykry, od czasu do czasu zamiesza. Przykry, od czasu do czasu zamiesza. Pokroi w paseczki, przykry, od czasu do czasu zamiesza. Przykry, od czasu do czasu zamiesza. Podzieli na zamiesza. wiartki, przykry, od czasu do czasu Szpinak Kalafior Brokuly Pieczarki (cale) Kapusta pekiska Groszek Koper wloski Cebula Kalarepa Marchew wiea papryka Ziemniaki w mundurkach Pory/szczypiorek Czerwona kapusta Brukselka Kartofle obrane (solone) Seler Biala kapusta Cukinia Gotowa (cal sztuk) w kuchence. Pokraja w kostk, przykry, od czasu do czasu zamiesza. Pokraja w zamiesza. plasterki, przykry, od czasu do czasu Pokraja w kostk, przykry, od czasu do czasu zamiesza. Przykry, od czasu do czasu zamiesza. Pokraja w piercionki, przykry, od czasu do czasu zamiesza. Pokraja w paseczki, przykry, raz lub dwa razy zamiesza. Gotowa cale glówki, przykry, od czasu do czasu zamiesza. Pokroi w równe kawalki, troch posoli, zamiesza. Pokroi na równe kawalki, przykry i zamiesza Pokraja w paseczki, przykry, raz lub dwa razy zamiesza. Pokraja w plastry, przykry, od czasu do czasu zamiesza. R-222 / 232 / 232F str. 24 PRZEPISY KULINARNE Odmiany przepisów konwencjonalnych Jeeli chce si przystosowa do mikrofali swoje wypróbowane przepisy, naley zwróci uwag na to, aby: Czas gotowania skróci od 1/3 do polowy. Zorientowa mona si po przepisach podanych w tej ksice. Produkty o duej zawartoci wody, jak miso, ryba, drób, warzywa, owoce, dania jednogarnkowe i zupy mona bez problemu przygotowywa w mikrofali. Przy ywnoci o malej zawartoci wody, jak np. drugie dania, powinno si przed podgrzewaniem lub gotowaniem zwily powierzchni wod. Dodawanie plynów do surowych produktów, które maj by duszone, zredukowa mniej wicej do 2/3 iloci podanej w przepisie oryginalnym. W razie potrzeby doda plyny podczas gotowania. Niemcy GRZANKI Z CAMEMBERTEM Camemberttoast Ogólny czas procesu: ok. 1-2 min. Naczynia: plaski talerz Skladniki: 4 kromki pieczywa tostowego (80 g) 2 lyki masla lub margaryny (20 g) 150 g camembertu 4 lyeczki konfitury z borówek (40 g) pieprz cayenne Austria ZAPIEKANKA ZE SZPINAKU Spinatauflauf Calkowity czas procesu: minut Naczynia: miska z pokrywk (2 l) plaska owalna foremka do zapiekania (ok. 26 cm dlugoci) Skladniki: 2 lyki masla lub margaryny (20 g) 1 posiekana cebula (50 g) 600 g mroonego szpinaku sól, pieprz, galka muszkatolowa, czosnek sproszkowany 1 lyeczka masla lub margaryny do posmarowania foremki 500 g ugotowanych, pokrojonych w plasterki ziemniaków 200 g szynki gotowanej, pokrojonej w kostk 4 jajka 125 ml mietanki kremówki 100 g tartego sera (np. gouda) sproszkowana papryka Mona znacznie zredukowa dodatek tluszczu. Mala ilo masla, margaryny lub oleju jest wystarczajca, aby doda potrawie smaku. Dlatego te mikrofala nadaje si wymienicie do przygotowywania potraw ubogich w tluszcz w ramach diety. Stosowanie przepisów! Wszystkie przepisy w tej ksice s obliczone jeeli nie podano inaczej na 4 porcje. Zalecenia odnonie odpowiednich naczy oraz czasu gotowania mona znale kadorazowo na pocztku przepisu.! W zasadzie zaloono iloci gotowe spoycia, chyba e specjalnie podano co innego.! Podane w przepisach jajka wa ok. 55g Kromki chleba opiec i posmarowa maslem. Camembert pokraja w plasterki i uloy je (powierzchni przekroju ku górze) na kromkach chleba. Porodku plasterków sera uloy konfitury i posypa grzanki pieprzem. Uloy grzanki na talerzu i podgrzewa ok. 1-2 min. 100 P Wskazówka: Grzanki mona dowolnie zmienia, np. ukladajc na nich wiee pieczarki i tarty ser lub szynk, szparagi i ementaler. 1. Dno miski posmarowa maslem. Wloy cebul, przykry i poddusi. 2-3 min. 100 P Wloy szpinak, misk przykry. Podgrzewa, od czasu do czasu mieszajc min. 100 P Odla plyn i przyprawi szpinak. Natluci foremk. Warstwami, na zmian uklada w foremce plastry ziemniaków, szynk i szpinak. Ostatni warstw powinien tworzy szpinak. Jajka rozmiesza ze mietan, przyprawi i zala warzywa. Zapiekank posypa tartym serem, a na zakoczenie papryk. Program pracy automatycznej AC-7 R-232 / R-232F min. 70 P R-222. Potraw po przyrzdzeniu odstawi mniej wicej na 10 minut. RADA: Skladniki zapiekanki mona zmienia wedle upodoba, uywajc np. brokulów, salami, klusek R-222 / 232 / 232F str. 25 PRZEPISY KULINARNE KRAJANKA Z ZURYCHU Züricher Geschnetzeltes Calkowity czas procesu ok min. Naczynia: garnek z pokrywk (2 l) Skladniki: 600 g cielciny 1 lyka masla lub margaryny 1 cebula (50 g)drobno posiekana 100 ml bialego wina mka do zagszczenia (ciemna), w iloci mniej wicej na ½ l sosu 300 ml mietany sól, pieprz 1 lyka siekanej zielonej pietruszki Francja FILETY Z SOLI Filets de sole (2 porcje) Calkowity czas procesu: minut Naczynia: plaska, owalna foremka do zapiekania, z pokrywk (dlugoci ok. 26 cm) Skladniki: 400 g filetów z soli 1 cytryna ze skórk 2 pomidory (150 g) 1 lyeczka masla lub margaryny do posmarowania foremki 1 lyka oleju 1 lyka siekanej natki pietruszki 4 lyki bialego wina (30 ml) 2 lyki masla lub margaryny (20 g) Grecja MISO DUSZONE Z FASOLK SZPARAGOW Kréas mé fasólia Calkowity czas procesu: ok min. Naczynia: miska z pokrywk (2 l) Skladniki: 1-2 pomidory (100 g) 400 g misa jagnicego bez koci 1 lyeczka masla lub margaryny do natluszczenia foremki 1 cebula (50 g), drobno posiekana 1 zbek czosnku, zmiadony sól, pieprz, cukier 250 g fasolki szparagowej z puszki 1) 2) Filet cielcy pokroi w paski gruboci palca.