PRACOWNIA ANALIZ MIKROBIOLOGICZNYCH

Transkrypt

1 PRCOWI LIZ MIKROBIOLOGICZYCH PRODUKTY ŻYWOŚCIOWE I PSZE Liczba Escherichia coli PB/PM/06 Wydanie 1 z dn ^ P-ISO :2004 P-ISO 7251:2006 Obecność Escherichia coli /g; /ml P-ISO 7251:2006 Liczba gronkowców chorobotwórczych P-E ISO :200/1:2004 P-E ISO :2001+1:2004 P-E ISO :2004+C:2005 pkt Obecność gronkowców chorobotwórczych /g; /ml 9.1. Obecność Salmonella spp. P-E ISO : PB/PM/13 Wyd. 2 dn r.^ /10g; /25g PB/PM/17 Wyd. 2 dn r.^ Obecność Salmonella Typhimurium i P-E ISO : /10g; /25g Enteritidis PB/PM/16 Wyd. 2 dn r. Liczba Listeria monocytogenes P-E ISO : Liczba Listeria spp. P-E ISO : Obecność Listeria monocytogenes /25g P-E ISO : PB/PM/14 Wyd. 2 dn r.^ PB/PM/15 Wyd. 2 dn r.^ PB/PM/18 Wyd. 2 dn r.^ Obecność Listeria spp. /25g P-E ISO : Liczba Enterobacteriaceae PB/PM/06 Wydanie 1 z dn ^ P-ISO : Liczba bakterii z grupy coli PB/PM/06 wyd.1 z dn P-ISO 4832:2007 Obecność bakterii z grupy coli /g; /ml P-ISO 4831: ml P :1985 Liczba kolonii na agarze odżywczym w 22 C P :1985 Liczba kolonii na agarze odżywczym w 36 C jtk/ml Ogólna liczba drobnoustrojów PB/PM/19 Wydanie 1 z dn ^ P-E ISO : Liczba drożdży P-ISO :2009 jtk/g P-ISO :2009 Liczba pleśni P-ISO :2009 jtk/g P-ISO :2009 Liczba drożdży osmofilnych PB/PM/02 Wydanie 1 z dnia Liczba pleśni osmofilnych PB/PM/02 Wydanie 1 z dnia Liczba bakterii redukujących siarczany (IV) P-ISO 15213:2005 rosnących w warunkach beztlenowych Liczba Clostridium perfringens P-E ISO 7937:2005 Obecność beztlenowych bakterii P :1990 przetrwalnikujących redukujących siarczyny /g; /ml Obecność beztlenowych bakterii P :1997 przetrwalnikujących i beztlenowych bakterii przetrwalnikujących redukujących siarczany(iv) /g Obecność beztlenowych bakterii P-R-64791:1994 przetrwalnikujących redukujących siarczyny /g Liczba Bacillus cereus P-E ISO 7932:2005 str. 1/33

2 Liczba bakterii z rodzaju Pseudomonas P-E ISO 13720:2010 Obecność Campylobacter spp. /25g; /25ml P-E ISO : Liczba Campylobacter spp. P-E ISO : Liczba mezofilnych bakterii fermentacji P-ISO 15214:2002 mlekowej Próba termostatowa - P-92/ pkt P : P :1994 Szczelność opakowania - P-92/ pkt P : P :1997+z1:2002 Obecność specyficznej sekwencji dla GMO: PB/PM/20 Wydanie 1 z dn promotora 35S, 34S i terminatora OS - Obecność specyficznego D końskiego - PB/PM/21 Wydanie 1 z dn Obecność Escherichia coli O157 /25g; 65g PB/PM/24 wydanie 1 z dn Obecność / liczba licyclobacillus sp. IFU Method o. 12, September metodą filtracji membranowej /10 ml 2004/Revised March Obecność / liczba licyclobacillus przypuszczalnie powodujących zepsucie metoda filtracji membranowej /10 ml IFU Method o. 12, September 2004/Revised March Obecność licyclobacillus przypuszczalnie powodujących zepsucie metodą przednamnażania /10 ml; 10g Obecność licyclobacillus sp. metodą przednamnażania /10 ml; 10g Mięso i przetwory mięsne, kiełki Obecność werotoksycznych Escherichia coli (STEC) oraz serotypowanie O157, O111, O26, O103, O145 Metoda real-time PCR Obecność werotoksycznych Escherichia coli (STEC) oraz serotypowanie O157, O111, O26, O103, O104, O145, O45, O121 Metoda real-time PCR /25g; /25g; IFU Method o. 12, September 2004/Revised March IFU Method o. 12, September 2004/Revised March ISO/TS 13136:2012 ISO/TS 13136: Instrukcja Producenta Foodproof, V.3 March 2017 Tkanka mięśniowa Obecność pozostałości antybiotyków i PB/PM/28 Wydanie 1 z dnia innych substancji hamujących metoda skriningowa (Premi Test) na podstawie testu r-biofarm r R3925 WOD Liczba Escherichia coli jtk/100ml; jtk/250ml P-E ISO : /1: Liczba bakterii z grupy coli jtk/100ml; jtk/250ml Liczba kolonii na agarze odżywczym w 22 C jtk/ml P-E ISO-6222:2004 Liczba kolonii na agarze odżywczym w 36 C jtk/ml Liczba przetrwalników beztlenowców redukujących siarczyny (clostridia) jtk/100ml jtk/50ml P-E : 2001 Obecność i liczba Clostridium perfringens jtk/100ml P-E-ISO 14189: jtk/50ml Obecność i liczba Pseudomonas aeruginosa jtk/100ml; jtk/250ml P-E ISO 16266:2009 Liczba Legionella spp. 100ml; 1000ml P-E ISO :2008 Enterokoki kałowe jtk/100ml; jtk/250ml P-E ISO : 2004 Pobieranie próbek Pobieranie próbek do analiz mikrobiologicznych P-E ISO 19458:2007 CZYSTOŚĆ MIKROBIOLOGICZ POWIETRZ Ogólna liczba drobnoustrojów jtk/10 l; jtk/100 l ;jtk/1000 PB/PM/30 wydanie 1 z dnia l Liczba drożdży jtk/10 l; jtk/100 l ;jtk/1000 PB/PM/30 wydanie 1 z dnia l jtk/10 l; jtk/100 l ;jtk/1000 PB/PM/30 wydanie 1 z dnia Liczba pleśni l ŚRODOWISKOWE PRÓBKI Z OBSZRÓW PRODUKCJI I OBROTU ŻYWOŚCIĄ Pobieranie próbek z powierzchni przy użyciu P-ISO 18593: Pobieranie próbek płytek kontaktowych metodą odciskową Pobieranie próbek Pobieranie próbek z powierzchni metodą P-ISO 18593: str. 2/33

3 wymazów Liczba Escherichia coli jtk/ cm2 lub badaną PB/PM/06 Wydanie 1 z dn r powierzchnię P ISO :2004 Obecność gronkowców chorobotwórczych /100 cm2 lub badaną P-E ISO :2004 +C:2005 pkt. powierzchnię 9.1 Obecność Salmonella spp. P-E ISO : /100 cm2 PB/PM/13 Wyd. 2 dn r. lub badaną powierzchnię PB/PM/17 Wydanie 1 z dn Obecność Listeria monocytogenes P-E ISO : PB/PM/14 Wyd. 2 dn r. /100 cm2 lub badaną PB/PM/15 Wyd. 2 dn r. powierzchnię PB/PM/18 Wydanie 1 z dn Obecność Listeria spp. /100 cm2 lub badaną P-E ISO : powierzchnię Liczba Enterobacteriaceae jtk/ cm2 lub badaną PB/PM/06 Wydanie 1 z dn powierzchnię P-ISO : Liczba bakterii z grupy coli jtk/ cm2 lub badaną powierzchnię PB/PM/06 Wydanie1 z dn Ogólna liczba drobnoustrojów P-E ISO : jtk/ cm2 lub badaną P-E ISO : /C: powierzchnię PB/PM/19 Wydanie 1 z dn Liczba drożdży jtk/ cm2 lub badaną P-ISO :2009 powierzchnię Liczba pleśni jtk/ cm2 lub badaną P-ISO :2009 powierzchnię Liczba drożdży osmofilnych jtk/ cm2 lub badaną PB/PM/02 Wydanie 1 z dnia Liczba pleśni osmofilnych powierzchnię Obecność Campylobacter spp. /100 cm2 lub badaną powierzchnię P-ISO :2007+p1:2008 Wymazy z tusz zwierząt rzeźnych Pobieranie próbek Pobieranie próbek z tusz zwierząt rzeźnych P-ISO 17604: Liczba Enterobacteriaceae PB/PM/06 Wydanie 1 z dn ^ jtk/ cm2 P-ISO : Ogólna liczba drobnoustrojów P-E ISO :2013 jtk/ cm2 PB/PM/19 Wydanie 1 z dn ^ Liczba Escherichia coli jtk/ cm2 P ISO :2004 Obecność Salmonella spp. /400 cm2 P-E ISO : Kał zwierząt Obecność Salmonella spp. P-E ISO 6579:2003/1:2007 /25g P-E ISO : Kał zwierząt i próbki środowiskowe z etapu produkcji pierwotnej Obecność Campylobacter spp. P-ISO :2007/p1:2008 z wył. pkt /25g 9.5 Liczba Campylobacter spp. jtk/g PK-ISO/TS :2008 z wył. pkt 9.5 KOSMETYKI I WYROBY CHEMII GOSPODRCZEJ Obecność Escherichia coli /g; /ml P-E ISO 21150: Obecność gronkowców chorobotwórczych Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 0,1g; 0,1ml; /g; /ml 23 grudnia 2002 (Dz. U nr 9 poz. 107) PB/PM/08 wydanie 1 z dnia P-E ISO 22718: Bakterie tlenowe mezofilne Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 23 grudnia 2002 (Dz. U nr 9 poz. 107) PB/PM/11 wydanie 1 z dnia /g; /ml P-E ISO 21149: Obecność Candida albicans Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 23 grudnia 2002 (Dz. U nr 9 poz. 107) PB/PM/09 wydanie 1 z dnia 0,1g; 0,1ml; /g; /ml P-E ISO 18416: Liczba drożdży /g; /ml PE ISO 16212: Liczba pleśni /g; /ml Obecność Pseudomonas aeruginosa Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 0,1g; 0,1ml; /g; /ml 23 grudnia 2002 (Dz. U nr 9 poz. 107) PB/PM/10 wydanie 1 z dnia P-E ISO 22717: str. 3/33

4 PRCOWI LIZ CHEMICZYCH RTYKUŁY ŻYWOŚCIOWE Sensoryka Sensoryka przed przyrządzeniem - wg norm przedmiotowych Sensoryka Sensoryka po przyrządzeniu - wg norm przedmiotowych Sensoryka Sensoryka Sensoryka Sensoryka Sensoryka Sensoryka Sensoryka Sensoryka Sensoryka przed przyrządzeniem metoda opisowa (wygląd, konsystencja, zapach, itp..) Sensoryka po przyrządzeniu metoda opisowa (wygląd, konsystencja, zapach, itp..) Sensoryka przed przyrządzeniem metoda opisowa (wygląd, konsystencja, zapach, itp..)konserwy mięsne, mięsno warzywne itp. Sensoryka po przyrządzeniem metoda opisowa (wygląd, konsystencja, zapach, itp..)konserwy mięsne, mięsno-warzywne itp. Sensoryka metoda opisowa (wygląd, konsystencja, zapach, itp..) karmy dla zwierząt Sensoryka metoda opisowa (wygląd, konsystencja, barwa, zapach, itp..)kosmetyki i chemia gospodarcza Ocena sensoryczna punktowa i opisowa przed przyrządzeniem (wygląd, konsystencja, zapach, itp..) Ocena sensoryczna punktowa i opisowa po przyrządzeniu wygląd, konsystencja, barwa, smak, zapach, itp..) PB/PCH/27 wydanie 1 z dnia r. PB/PCH/27 wydanie 1 z dnia r. PB/PCH/27 wydanie 1 z dnia r. PB/PCH/27 wydanie 1 z dnia r. PB/PCH/27B wydanie 1 z dnia r. PB/PCH/30 wydanie 1 z dnia r. PB/PCH/26 wydanie 1 z dnia r. PB/PCH/26 wydanie 1 z dnia r. Sensoryka Ocena sensoryczna - oleje - P :1997 Sensoryka Ocena sensoryczna - oleje - P :1996 Sensoryka Ocena sensoryczna - herbata - P-ISO 6078:1996 Sensoryka Sensoryka - mieszanki warzywne mrożone - P :1997 Sensoryka Sensoryka - mrożone wyroby kulinarne - P :1996+z1:2004 Sensoryka Sensoryka - produkty drobiarskie - P :1998 Sensoryka Sensoryka metoda opisowa Mięso - P :1994 drobiowe w elementach Sensoryka Sensoryka - ryby - wg norm przedmiotowych Sensoryka Sensoryka - przetwory zbożowe - P :1964 Sensoryka Sensoryka metoda opisowa - pieczywo - P :1996 Sensoryka Sensoryka metoda punktowa - pieczywo - P :1996 Sensoryka Sensoryka metoda opisowa - makarony - P :1993 Sensoryka Sensoryka metoda punktowa - makarony - P :1993 Sensoryka Sensoryka metoda opisowa - kawa palona - P :2009 Sensoryka Sensoryka metoda opisowa- wyroby - P :1996 garmażeryjne Sensoryka Sensoryka metoda opisowa - przetwory - P :1988 mięsne Sensoryka Sensoryka metoda opisowa - koncentraty P spożywcze 2:1998+z1:2000+z2:2008 Sensoryka Sensoryka metoda opisowa - wyroby i - P :1998 półprodukty cukiernicze piekarnicze Sensoryka Sensoryka metoda opisowa - napoje - P-85/ Sensoryka Sensoryka metoda opisowa napoi bezalkoholowych gazowanych (Klarowność, Barwa Zapach,Smak, asycenie CO2) - P-85/ Sensoryka Sensoryka metoda opisowa napoi - P-85/ str. 4/33

5 bezalkoholowych niegazowanych (Klarowność, Barwa Zapach, Smak) Sensoryka Sensoryka metoda opisowa napoi bezalkoholowych niegazowanych z naturalnymi dodatkami (Klarowność, Barwa Zapach, Smak) - P-85/ Sensoryka Sensoryka metoda opisowa - soki, nektary - P :2002, P :2002 Sensoryka Sensoryka Sensoryka metoda opisowa - sałatki warzywne Sensoryka metoda opisowa - warzywa i owoce marynowane - P : P :1997 Sensoryka Sensoryka metoda opisowa - warzywa - P :1997 +z1:2004 konserwowe Sensoryka Sensoryka metoda opisowa - ogórki - P :1997 konserwowe Sensoryka Sensoryka metoda opisowa - Zupy - P :1997 zagęszczone Sensoryka Sensoryka metoda opisowa - wyroby - P :1998+p1:2001 cukiernicze metoda opisowa i punktowa Sensoryka Sensoryka metoda opisowa - przyprawy - wg norm przedmiotowych Sensoryka Sensoryka metoda opisowa - lody - P :1999+z1:2002 Zawartość cynku mg/kg PB/PCH/04 wydanie 5 z dnia r. Zawartość miedzi mg/kg PB/PCH/04 wydanie 5 z dnia r.. Zawartość potasu mg/kg PB/PCH/04 wydanie 5 z dnia r.. Zawartość rtęci mg/kg PB/PCH/06 wydanie 3 z dnia r. Zawartość sodu mg/kg PB/PCH/04 wydanie 5 z dnia r. Zawartość soli g/100g Z obliczeń (2,5 x zawartość sodu) Zawartość wapnia mg/kg PB/PCH/04 wydanie 5 z dnia r. Zawartość żelaza mg/kg PB/PCH/04 wydanie 5 z dnia r. Zawartość magnezu mg/kg PB/PCH/04 wydanie 5 z dnia r. Zawartość błonnik pokarmowego OC :1994 ktywność wodna aw Zawartość kwasu sorbowego/sorbinianu potasu Zawartość kwasu benzoesowego/benzoesanu sodu mg/kg;mg/l mg/kg;mg/l Zawartość azotu w przeliczeniu na białko Udział procentowy kwasów tłuszczowych w tym, izomerów trans Zawartość kwasów tłuszczowych nasyconych Zawartość kwasów tłuszczowych jednonienasyconych Zawartość kwasów tłuszczowych wielonienasyconych, g/100g, g/100g, g/100g Zawartość kwasów tłuszczowych trans, g/100g Zawartość kwasów tłuszczowych Omega 3, g/100g P-ISO 21807:2005 PB/PCH/36 wydanie 1 z dnia PB/PCH/28 wydanie 3 z dnia r.. PB/PCH/28 wydanie 3 z dnia r.. PB/PCH/29 wydanie 2 z dnia PB/PCH/32 wydanie 1 z dnia r. PB/PCH/32 wydanie 1 z dnia r. (z obliczeń) PB/PCH/32 wydanie 1 z dnia r. (z obliczeń) PB/PCH/32 wydanie 1 z dnia r. (z obliczeń) PB/PCH/32 wydanie 1 z dnia r. (z obliczeń) PB/PCH/32 wydanie 1 z dnia r. (z obliczeń) Zawartość kwasów tłuszczowych Omega 6, g/100g PB/PCH/32 str. 5/33

6 wydanie 1 z dnia r. (z obliczeń) Zawartość witaminy C mg/100ml, mg/100g P-E 14130:2004 Zawartość D-glukozy g/100g; g/100ml Zawartość D-fruktozy g/100g; g/100ml Zawartość sacharozy g/100g; g/100ml Zawartość maltozy g/100g; g/100ml Zawartość laktozy g/100g; g/100ml Suma cukrów g/100g; g/100ml Zawartość aflatoksyny B1 µg/kg Zawartość aflatoksyny B2 µg/kg Zawartość aflatoksyny G1 µg/kg Zawartość aflatoksyny G2 µg/kg Suma aflatoksyn B1,B2, G1,G2 µg/kg Zawartość gliadyny Zawartość białka alergennego glutenu Metoda immunoenzymatyczna (ELIS) wg Mendeza Zawartość białka soi Zakres: (0, ) mg/kg Metoda immunoenzymatyczna (ELIS) mg/kg mg/kg PB/PCH/33 wydanie 1 z dnia r. PB/PCH/33 wydanie 1 z dnia r. PB/PCH/33 wydanie 1 z dnia r. PB/PCH/33 wydanie 1 z dnia r. PB/PCH/33 wydanie 1 z dnia r. PB/PCH/33 wydanie 1 z dnia r. (z obliczeń) PB/PCH/34 wydanie 2 z dnia r. PB/PCH/34 wydanie 2 z dnia r. PB/PCH/34 wydanie 2 z dnia r. PB/PCH/34 wydanie 2 z dnia r. PB/PCH/34 wydanie 2 z dnia r. (z obliczeń) PB/PCH/39 wydanie 1 z dnia r. Metoda opracowana na podstawie instrukcji producenta testu diagnostycznego P-E :2009 Instrukcja producenta graquant Soy llergen Elisa Test Kits v13 pril 2019 Zawartość gorczycy Zakres: (2,0-60) mg/kg Metoda immunoenzymatyczna (ELIS) mg/kg P-E :2009 Instrukcja producenta graquant Mustard llergen Elisa Test Kits v10 pril 2019 Zawartość białka mleka Zakres: (0,4-10) mg/kg Metoda immunoenzymatyczna (ELIS) mg/kg P-E :2009 Instrukcja producenta graquant Milk llergen Elisa Test Kits v05 pril 201 Próbki środowiskowe - płyny po myciu i/lub dezynfekcji linii produkcyjnych Zawartość gliadyny Zawartość białka alergennego glutenu Metoda immunoenzymatyczna (ELIS) wg Mendeza mg/kg Próbki środowiskowe wymazy z powierzchni produkcyjnych Obecność białka alergennego glutenu (gliadyn) Metoda immunoenzymatyczna (ELIS) Koncentraty spożywcze Zawartość azotu w przeliczeniu na białko Zawartość tłuszczu Zawartość tłuszczu w przeliczeniu na suchą masę - PB/PCH/39 wydanie 1 z dnia r. Metoda opracowana na podstawie instrukcji producenta testu diagnostycznego PB/PCH/40 wydanie 1 z dnia r. Metoda opracowana na podstawie instrukcji producenta testu diagnostycznego PB/PCH/29 wydanie 2 z dnia PB/PCH/07 wydanie 2 z dnia PB/PCH/07 wydanie 2 z dnia Zawartość suchej masy/zawartość wody P :1998 pkt Zawartość suchej masy/zawartość wody P :1998 pkt str. 6/33

7 Zawartość chlorku sodu P :1998 Zawartość cukrów ogółem jako cukier P :1998 pkt 2.5 inwertowany Zawartość cukrów ogółem w przeliczeniu na P :1998 pkt 2.3 sacharozę Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w P :1998 pkt 3 10 HCl Zawartość popiołu ogólnego P :1998 pkt 2 Wartość energetyczna kcal/kj Zawartość węglowodanów ogółem Zawartość węglowodanów ogółem przyswajalnych P :1998 +z1:2008 pkt 3.4 Europejskiego i Rady (UE) r 1169/2011 z dnia r. P :1998 +z1:2008 pkt Europejskiego i Rady (UE) r P :1998 +z1:2008 pkt Europejskiego i Rady (UE) r ph - P :1998+z1:2001 PB/PCH/03 wydanie 2 z dnia Zawartość w opakowaniu jednostkowym ml PB/PCH/03 wydanie 2 z dnia Kwasowość ogólna SH P :1998 pkt 3 Kwasowość ogólna wyrażona wagowo w kwasu octowego Kwasowość ogólna wyrażona wagowo w kwasu octowego P :1998 pkt 2.3 /100 g P :1998 pkt 2.4 Zawartość etylowaniliny P :1998 Zawartość waniliny P :1998 Obecność zanieczyszczeń mechanicznych - P :1998 pkt 2.4 Zawartość zanieczyszczeń ferromagnetycznych Obecność zanieczyszczeń organicznych i nieorganicznych Obecność żywych szkodników żywnościowych i ich pozostałości Obecność żywych szkodników żywnościowych i ich pozostałości mg/kg - P :1998+z1:2000+z2:2008 pkt 2.6 PB/PCH/18 wydanie 1 z dnia - P-74/ P :1998+z2:2008 pkt 2.5 Gęstość usypowa g/l P-80/C-04532;P-ISO 8460:1999 Zawartość kofeiny g/100g; mg/100g;mg/100ml; mg/kg; mg/l Mięso i przetwory mięsne P-ISO 10095:1997 Zawartość tkanki łącznej/stosunek Europejskiego i Rady (UE) r - zawartości kolagenu do białka całkowitego Załącznik VII część B pkt 17 Zawartość azotu w przeliczeniu na białko P-75/ z3:2002 Zawartość hydroksyproliny P-ISO 3496:2000 Zawartość kolagenu Europejskiego i Rady (UE) r Załącznik VII część B pkt 17 Zawartość tłuszczu P-85/ pkt Zawartość tłuszczu wolnego P-ISO 1444:2000 str. 7/33

8 Zawartość tłuszczu wolnego metoda PB/PCH/07 wydanie 2 z dnia Soxhleta Rozporządzenia Komisji (WE) r Całkowita zawartość wody w kawałkach 543/2008 z dnia 16 czerwca 2008r. drobiu Dz.U.U.E. L 157/46 z dn załącznik VIII ajwyższa dopuszczalna wartość całkowitej zawartości wody WG dla schładzania Rozporządzenia Komisji (WE) r 543/2008 z dnia 16 czerwca 2008r. owiewowego Dz.U.U.E. L 157/46 z dn załącznik VII pkt. 6.4 z późniejszymi zmianami Średni fizjologiczny współczynnik W/RP Rozporządzenia Komisji (WE) r 543/2008 z dnia 16 czerwca 2008r. Dz.U.U.E. L 157 z dn załącznik VIII pkt.6.3 z późniejszymi zmianami Średnia masa białka RP= b*p/100 Rozporządzenia Komisji (WE) r 543/2008 z dnia 16 czerwca 2008r. Dz.U.U.E. L 157 z dn załącznik VIII pkt.6.1 i 6.2 z późniejszymi zmianami Średnia masa białka RP= b*p/100 Rozporządzenia Komisji (WE) r 543/2008 z dnia 16 czerwca 2008r. Dz.U.U.E. L 157/46 z dn załącznik VII pkt.6.1 i 6.2 z późniejszymi zmianami Średnia masa wody W= a*p/100 Rozporządzenia Komisji (WE) r 543/2008 z dnia 16 czerwca 2008r. Dz.U.U.E. L 157 z dn załącznik VIII pkt.6.1 i 6.2 z późniejszymi zmianami Średnia masa wody W= a*p/100 Rozporządzenia Komisji (WE) r 543/2008 z dnia 16 czerwca 2008r. Dz.U.U.E. L 157/46 z dn załącznik VII pkt.6.1 i 6.2 z późniejszymi zmianami Zawartość wody P-ISO 1442:2000 Stosunek wody do białka - Z obliczeń Zawartość soli kuchennej P-73/ z1:2002 Zawartość azotynów w przeliczeniu na azotyn sodu Metoda spektrofotometryczna (enzymatyczna) Zawartość azotanów w przeliczeniu na azotan sodu Metoda spektrofotometryczna (enzymatyczna) Zawartość fosforu (wielofosforanów dodanych w przeliczeniu na P2O5) Zawartość fosforu całkowitego w przeliczeniu na P2O5 mg/kg mg/kg g/kg PB/PCH/42 wydanie 1 z dnia r.. PB/PCH/42 wydanie 1 z dnia r.. P-ISO 13730:1999+p1:2004 (P-99/-82060) P-ISO 13730:1999+p1:2004 Obecność skrobi - P-85/ pkt 2.1 Zawartość cukrów metodą Luffa-Schoorla P-85/ pkt 2.5 PB/PCH/02 wydanie 1 z dnia Zawartość skrobi Zawartość popiołu całkowitego P-ISO 936:2000 Wartość energetyczna kcal/kj Zawartość węglowodanów ogółem Zawartość węglowodanów przyswajalnych P :1996 pkt Europejskiego i Rady (UE) r P :1996 pkt Europejskiego i Rady (UE) r P :1996 pkt Europejskiego i Rady (UE) r str. 8/33

9 Kalorie pochodzące od tłuszczu kcal/100g Z obliczeń (tłuszcz x 9kcal) ph - P-ISO 2917:2001+p.1:2002 PB/PCH/03 wydanie 2 z dnia P-- Zawartość wsadu surowców mięsnotłuszczowych ogółem 82022:1998+p1:1999+z1:2000 pkt Zawartość wytopionego tłuszczu i galarety P-85/ pkt Zawartość zanieczyszczeń fizycznych P :1988 Zawartość mięsa i tłuszczu razem Zawartość wody dodanej Wymiary mm, cm Zawartość białka Zakres: (5,2-48,9) Metoda spektrometrii transmisyjnej w bliskiej podczerwieni (IT) z wykorzystaniem kalibracji na sztucznych sieciach neuronowych () Zawartość tłuszczu Zakres: (0,9-65,9) podczerwieni (IT) z wykorzystaniem neuronowych () Zawartość kwasów tłuszczowych nasyconych Zakres: (0,1 20,7) podczerwieni (IT) z wykorzystaniem neuronowych () Zawartość wody Zakres: (28,1 81,3) podczerwieni (IT) z wykorzystaniem neuronowych () Zawartość popiołu Zakres: (0,2 6,5) podczerwieni (IT) z wykorzystaniem neuronowych () Zawartość cukrów Zakres: (0,1 4,1) podczerwieni (IT) z wykorzystaniem neuronowych () Zawartość kolagenu Zakres: (0,1 7,2) podczerwieni (IT) z wykorzystaniem neuronowych () Zawartość skrobi Zakres: (0,1 11,0) podczerwieni (IT) z wykorzystaniem neuronowych () Zawartość sodu Zakres: (0,2 3,7) Rozporządzenie Komisji (WE) R 2004/2002 z dnia 8 listopada 2002r. załącznik pkt.2 Z obliczeń wg C&C Food Research association Guideline o Brian McLean section 4 p. 4.3 page 29 PB/PCH/25 wydanie 1 z dnia P :2010 P :2010 P :2010 P :2010 P :2010 P :2010 P :2010 P :2010 P :2010 str. 9/33

10 podczerwieni (IT) z wykorzystaniem neuronowych () Zawartość błonnika pokarmowego Zakres: (0,1 1,6) podczerwieni (IT) z wykorzystaniem neuronowych () Wyroby garmażeryjne P :2010 Zawartość azotu w przeliczeniu na białko P-75/ z3:2002 Zawartość tłuszczu Zawartość tłuszczu w przeliczeniu na suchą masę PB/PCH/07 wydanie 2 z dnia PB/PCH/07 wydanie 2 z dnia Zawartość tłuszczu P-85/ pkt Zawartość wody P-85/ pkt Zawartość wody P-ISO 1442:2000 Zawartość chlorku sodu P-85/ pkt 2.7. Zawartość fosforu (wielofosforanów dodanych w przeliczeniu na P2O5) Zawartość fosforu całkowitego w przeliczeniu na P2O5 g/kg P-ISO 13730:1999+p1:2004 (P-99/-82060) P-ISO 13730:1999+p1:2004 Obecność skrobi - P-85/ pkt 2.1 Zawartość cukrów metodą Luffa-Schoorla P-85/ pkt 2.5 PB/PCH/02 wydanie 1 z dnia Zawartość skrobi Zawartość popiołu całkowitego P-ISO 936:2000 Wartość odżywcza/energetyczna kcal/kj Zawartość węglowodanów ogółem Zawartość węglowodanów przyswajalnych Udział pierogów rozklejonych i popękanych z wyciekiem nadzienia po ugotowaniu P :1996 pkt Europejskiego i Rady (UE) r P :1996 pkt Europejskiego i Rady (UE) r P :1996 pkt Europejskiego i Rady (UE) r PB/PCH/03 wydanie 2 z dnia PB/PCH/03 wydanie 2 z dnia Zawartość nadzienia PB/PCH/03 wydanie 2 z dnia Zawartość nadzienia PB/PCH/03 wydanie 2 z dnia Zawartość panieru PB/PCH/03 wydanie 2 z dnia Zawartość składników jednorodnych PB/PCH/03 wydanie 2 z dnia Zawartość składników stałych PB/PCH/03 wydanie 2 z dnia Zawartość składników stałych PB/PCH/03 wydanie 2 z dnia P :1998 Zawartość wsadu surowców mięsnotłuszczowych ogółem +p1:1999+z1:2000 pkt Zawartość wytopionego tłuszczu i galarety P-85/ pkt str. 10/33

11 Liczba kwasowa wyekstrahowanego tłuszczu mgkoh/1g tł. P :1996 pkt Liczba nadtlenkowa (liczba Lea) Kwasowość ogólna wyrażona wagowo w kwasu octowego ml 0.002mol/l a2s2o3/1g tł. P-85/ pkt P-85/ pkt 2.9 Kwasowość wyekstrahowanego tłuszczu ml 0,1 aoh/100 g tł. P-85/ pkt Zawartość ekstraktu ogólnego P-85/ pkt Zawartość zanieczyszczeń mineralnych P-85/ pkt 2.8 Zawartość zanieczyszczeń fizycznych P :1988 Zawartość białka Zakres: (5,2-48,9) Metoda spektrometrii transmisyjnej w bliskiej podczerwieni (IT) z wykorzystaniem kalibracji na sztucznych sieciach neuronowych () Zawartość tłuszczu Zakres: (0,9-65,9) podczerwieni (IT) z wykorzystaniem neuronowych () Zawartość kwasów tłuszczowych nasyconych Zakres: (0,1 20,7) podczerwieni (IT) z wykorzystaniem neuronowych () Zawartość wody Zakres: (28,1 81,3) podczerwieni (IT) z wykorzystaniem neuronowych () Zawartość popiołu Zakres: (0,2 6,5) podczerwieni (IT) z wykorzystaniem neuronowych () Zawartość cukrów Zakres: (0,1 4,1) podczerwieni (IT) z wykorzystaniem neuronowych () Zawartość kolagenu Zakres: (0,1 7,2) podczerwieni (IT) z wykorzystaniem neuronowych () Zawartość skrobi Zakres: (0,1 11,0) podczerwieni (IT) z wykorzystaniem neuronowych () P :2010 P :2010 P :2010 P :2010 P :2010 P :2010 P :2010 P :2010 Zawartość sodu Zakres: (0,2 3,7) podczerwieni (IT) z wykorzystaniem neuronowych () Zawartość błonnika pokarmowego Zakres: (0,1 1,6) podczerwieni (IT) z wykorzystaniem P :2010 P :2010 str. 11/33

12 neuronowych () Zawartość całkowitego dwutlenku siarki Metoda miareczkowa Makarony mg/kg; P-90/-75101/23 pkt 3 Zawartość azotu w przeliczeniu na białko P-75/ z3:2002 Zawartość tłuszczu PB/PCH/07 wydanie 2 z dnia Zawartość tłuszczu P-93/ pkt 3.7 Zawartość tłuszczu /Zawartość jaj P :1999 załącznik B Wilgotność P-E ISO 712:2012 Zawartość popiołu całkowitego P-E ISO 2171:2010 Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w 10 HCl Wartość energetyczna kcal/kj Zawartość węglowodanów ogółem Zawartość węglowodanów przyswajalnych Zawartość makaronu niewłaściwej długości przed ugotowaniem P :1994 europejskiego i Rady (UE) r europejskiego i Rady (UE) r europejskiego i Rady (UE) r PB/PCH/03 wydanie 2 z dnia PB/PCH/16 wydanie 1 z dnia Zawartość makaronu zdeformowanego PB/PCH/16 wydanie 1 z dnia przed ugotowaniem Obecność zanieczyszczeń mineralnych - P-93/ pkt Obecność zanieczyszczeń organicznych - P-93/ pkt Obecność szkodników zbożowo-mącznych - P-93/ pkt Deoksyniwalenol (DO) μg/kg Zearalenon (ZE) μg/kg Ryż PB/PCH/22C wydanie 1 z dnia metoda opracowana na podstawie instrukcji producenta testu diagnostycznego PB/PCH/22D wydanie 1 z dnia metoda opracowana na podstawie instrukcji producenta testu diagnostycznego Zawartość azotu w przeliczeniu na białko P-75/ z3:2002 Wilgotność P-E ISO 712:2012 Zawartość popiołu całkowitego P-E ISO 2171:2010 Wartość odżywcza/energetyczna kcal/kj europejskiego i Rady (UE) r Zawartość węglowodanów ogółem europejskiego i Rady (UE) r Zawartość węglowodanów przyswajalnych europejskiego i Rady (UE) r PB/PCH/03 wydanie 2 z dnia Długość ziarna mm P-ISO 7301:2004 str. 12/33

13 Zawartość ziaren czerwonych i z czerwonymi P-ISO 7301:2004 prążkami Zawartość ziaren częściowo skleikowanych P-ISO 7301:2004 Zawartość ziaren kredowych P-ISO 7301:2004 Zawartość ziaren niedojrzałych P-ISO 7301:2004 Zawartość ziaren ryżu białego nie preparowanego termicznie Zawartość ziaren ryżu białego preparowanego termicznie Zawartość ziaren ryżu brązowego nie preparowanego termicznie Zawartość ziaren ryżu brązowego preparowanego termicznie P-ISO 7301:2004 P-ISO 7301:2004 P-ISO 7301:2004 P-ISO 7301:2004 Zawartość ziaren ryżu nieobłuszczonego P-ISO 7301:2004 Zawartość ziaren ryżu pstrego P-ISO 7301:2004 Zawartość ziaren ryżu woskowatego P-ISO 7301:2004 Zawartość ziaren uszkodzonych P-ISO 7301:2004 Zawartość ziaren uszkodzonych termicznie P-ISO 7301:2004 Frakcja części ziarna poniżej 1.4mm P-ISO 7301:2004 Zawartość zanieczyszczeń nieorganicznych P-ISO 7301:2004 Zawartość zanieczyszczeń organicznych P-ISO 7301:2004 Obecność martwych szkodników żywnościowych i ich pozostałości Obecność żywych szkodników żywnościowych i ich pozostałości Sól spożywcza - P-ISO 7301: P-ISO 7301:2004 Zawartość wody P-80/C Zawartość chlorku sodu w suchej masie Metoda argentometryczna ph 1 roztworu - P-80/C PB/PCH/03 wydanie 2 z dnia Zawartość substancji nierozpuszczalnych w P-80/C wodzie Obecność zanieczyszczeń mechanicznych - P-80/C Zawartość zanieczyszczeń ferromagnetycznych Przetwory owocowe i warzywne Zawartość azotu w przeliczeniu na białko Zawartość tłuszczu P-80/C PB/PCH/29 wydanie 2 z dnia PB/PCH/07 wydanie 2 z dnia Zawartość suchej substancji P-E 12145:2001 Zawartość wody P-ISO 1026:2000 Zawartość chlorku sodu P-90/ z1:2002 pkt 2 Zawartość cukrów bezpośrednio redukujących wyrażonych jako cukier inwertowany P-90/ pkt 2 Zawartość cukrów ogółem P-90/ pkt 2 Zawartość sacharozy P-90/ pkt 2 Zawartość popiołu g/l Zawartość popiołu ogólnego Wartość energetyczna kcal/kj PB/PCH/24 wydanie 2 z dnia PB/PCH/24 wydanie 2 z dnia europejskiego i Rady (UE) r str. 13/33

14 Zawartość węglowodanów ogółem europejskiego i Rady (UE) r Zawartość węglowodanów przyswajalnych europejskiego i Rady (UE) r ph - P-90/ z1:2002 ph - P-E 1132:1999 P-90/ pkt 2 Masa odciekniętych owoców/warzyw g P-90/ pkt 3 Stosunek masy warzyw/owoców odciekniętych do masy netto produktu Zawartość w opakowaniu jednostkowym ml P-90/ pkt 3 PB/PCH/03 wydanie 2 z dnia Liczba formolowa ml 0,1 aoh/100 ml P-E 1133:1999 Kwasowość lotna w przeliczeniu na kwas P-90/ pkt 2 octowy Kwasowość ogólna w przeliczeniu na kwas ; g/l P-E 12147: 2000 stosowany Kwasowość ogólna w przeliczeniu na kwas P-90/ z1:2002 pkt 2.3 stosowany PB/PCH/38 wydanie 1 z dnia Zawartość alkoholu etylowego (V/V) r. metoda opracowana na podstawie instrukcji producenta testu Zawartość ekstraktu ogólnego P-E 12143: 2000 Zawartość ekstraktu bezcukrowego P-90/ pkt 3 Zawartość ekstraktu ogólnego P-90/ z1:2002 pkt 2 Zawartość ekstraktu ogólnego P-90/ z1:2002 pkt 3 Zawartość ekstraktu resztkowego P :1997 pkt Zawartość owoców lub warzyw z wadami P-90/ Zawartość zanieczyszczeń mechanicznych Zawartość zanieczyszczeń mineralnych Zawartość zanieczyszczeń mineralnych nierozpuszczalnych w 10 HCl PB/PCH/18 wydanie 1 z dnia PB/PCH/18 wydanie 1 z dnia P-90/ pkt 2 Zawartość zanieczyszczeń organicznych P-90/ Gęstość względna d20 C/20 C P-E 1131:1999 PB/PCH/22 wydanie 1 z dnia Suma aflatoksyn B1+B2+G1+G2 μg/kg metoda opracowana na podstawie instrukcji producenta testu diagnostycznego PB/PCH/22B wydanie 1 z dnia Ochratoksyna μg/kg metoda opracowana na podstawie instrukcji producenta testu diagnostycznego PB/PCH/22C wydanie 1 z dnia Deoksyniwalenol (DO) μg/kg metoda opracowana na podstawie instrukcji producenta testu diagnostycznego Zawartość patuliny μg/kg Wydawnictwo Metodyczne PZH-2005 Metoda HPLC-UV/DD Zawartość całkowitego dwutlenku siarki Metoda miareczkowa mg/kg; mg/l P-90/-75101/23 pkt 3 Zawartość całkowitego dwutlenku siarki Metoda destylacyjno- miareczkowa mg/l P-E 13196:2002 Ołów mg/kg,mg/l P-E 15763:2010 str. 14/33

15 Metoda spektrometrii mas z plazmą wzbudzoną indukcyjnie (ICP-MS) Kadm Metoda spektrometrii mas z plazmą wzbudzoną indukcyjnie (ICP-MS) rsen Metoda spektrometrii mas z plazmą wzbudzoną indukcyjnie (ICP-MS) Rtęć Metoda spektrometrii mas z plazmą wzbudzoną indukcyjnie (ICP-MS) Zawartość azotynów w przeliczeniu na jon azotynowy Metoda spektrofotometryczna (enzymatyczna) Zawartość azotanów w przeliczeniu na jon azotanowy Metoda spektrofotometryczna (enzymatyczna) mg/kg,mg/l P-E 15763:2010 mg/kg,mg/l P-E 15763:2010 mg/kg,mg/l P-E 15763:2010 mg/kg mg/kg Wymiary mm;cm apoje niegazowane i gazowane Zawartość azotu w przeliczeniu na białko Zawartość tłuszczu PB/PCH/42 wydanie 1 z dnia r.. PB/PCH/42 wydanie 1 z dnia r.. PB/PCH/25 wydanie 1 z dnia PB/PCH/29 wydanie 2 z dnia PB/PCH/07 wydanie 2 z dnia Zawartość wody P-ISO 1026:2000 Zawartość cukrów bezpośrednio redukujących wyrażonych jako cukier inwertowany Zawartość cukrów redukujących przed inwersją jako cukier inwertowany P-90/ pkt 2 P-90/ pkt 2 Zawartość sacharozy P-90/ pkt 2 Zawartość popiołu ogólnego PB/PCH/24 wydanie 2 z dnia Wartość energetyczna kcal/kj europejskiego i Rady (UE) r Zawartość węglowodanów ogółem europejskiego i Rady (UE) r Zawartość węglowodanów przyswajalnych europejskiego i Rady (UE) r Zawartość w opakowaniu jednostkowym ml P-85/ pkt 3.3 Zawartość kwasów lotnych w przeliczeniu na g/jedn.ekstr. P-85/ pkt 3.9 kwas octowy Kwasowość ogólna w przeliczeniu na jedn. g/jedn.ekstr. P-85/ pkt ekstraktu Kwasowość ogólna w przeliczeniu na kwas g/100 ml P-85/ pkt cytrynowy PB/PCH/38 wydanie 1 z dnia Zawartość alkoholu etylowego (V/V) r. metoda opracowana na podstawie instrukcji testu Obecność barwników syntetycznych - P-85/ pkt 3.20 Zawartość kofeiny Metoda HPLC-UV/DD mg/l P-ISO 10095:1997 Zawartość ekstraktu bezcukrowego P-90/ pkt 3 Zawartość ekstraktu ogólnego P-85/ pkt Zawartość ekstraktu ogólnego P-85/ pkt Soki, nektary, napoje str. 15/33

16 Chrom Cynk Miedź ntymon Magnez Potas Sód Wapń Ołów Kadm rsen Rtęć Miód pszczeli mg/kg; mg/l mg/kg; mg/l mg/kg; mg/l mg/kg; mg/l mg/kg; mg/l mg/kg; mg/l mg/kg; mg/l mg/kg; mg/l Zawartość wody Obecność skrobi - Zawartość D-glukozy Zawartość laktozy Zawartość maltozy Zawartość sacharozy Zawartość cukrów redukujących Zawartość wolnych kwasów ph - Zawartość w substancji nierozpuszczalnych w wodzie Przewodność właściwa µs/cm Piwo PB/PCH/41 wydanie 2 z dnia PB/PCH/41 wydanie 2 z dnia PB/PCH/41 wydanie 2 z dnia PB/PCH/41 wydanie 2 z dnia PB/PCH/41 wydanie 2 z dnia PB/PCH/41 wydanie 2 z dnia PB/PCH/41 wydanie 2 z dnia PB/PCH/41 wydanie 2 z dnia mg/kg,mg/l P-E 15763:2010 mg/kg,mg/l P-E 15763:2010 mg/kg,mg/l P-E 15763:2010 mg/kg,mg/l P-E 15763:2010 RMRiRW z dnia r. Dz.U. r 17 poz. 94 pkt I P-88/ pkt Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 14 stycznia 2009r., Dz.U. r 17 poz. 94 pkt 4 ppkt 3 PB/PCH/33 wydanie 1 z dnia r. PB/PCH/33 wydanie 1 z dnia r. PB/PCH/33 wydanie 1 z dnia r. PB/PCH/33 wydanie 1 z dnia r. PB/PCH/33 wydanie 1 z dnia r. PB/PCH/03 wydanie 2 z dnia Metoda miareczkowania potencjometrycznego wg RMRiRW z dnia r. (Dz. U. r 17. poz. 94) pkt. VIII RMRiRW z dnia r. Dz.U. r 17 poz. 94 pkt VIII RMRiRW z dnia r. Dz.U. r 17 poz. 94 pkt II RMRiRW z dnia r. Dz.U. r 17 poz. 94 pkt VII P-88/ pkt ph P :2000+p1:2002 str. 16/33

17 Zawartość w opakowaniu jednostkowym ml P :2002+p1:2002 Kwasowość ogólna ml 1mol/l aoh/100 ml P :2000+p1:2002 Zawartość alkoholu etylowego (V/V) Ekstrakt brzeczki podstawowej Ekstrakt rzeczywisty Przetwory zbożowe (mąki, kasze, płatki i inne) PB/PCH/38 wydanie 1 z dnia r. metoda opracowana na podstawie instrukcji testu P :2000+p1:2002 pkt P :2000+p1:2002 pkt PB/PCH/29 wydanie 2 z dnia Zawartość azotu w przeliczeniu na białko Wilgotność P-E ISO 712:2012 Zawartość wody i substancji lotnych P-ISO 771:2000 Zawartość popiołu całkowitego P-E ISO 2171:2010 Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w P : HCl PB/PCH/03 wydanie 2 z dnia Ilość glutenu - P-77/ pkt 2 Liczba glutenowa - P-77/ pkt 4 Rozpływalność glutenu mm P-77/ pkt 3.2 Zawartość nieobłuskanych ziaren grochu Zawartość nieobłuszczonych ziaren jęczmienia lub jego części Zawartość obłuszczonych ziarn roślin uprawnych Zawartość ściemniałych ziaren grochu Zawartość ziaren czarnych w fasoli białej Zawartość ziaren fasoli białej innej odmiany Zawartość ziaren grochu uszkodzonych przez szkodniki Zawartość ziaren innych roślin uprawnych w tym łubinu gorzkiego Zawartość ziaren kaszy innych roślin uprawnych Zawartość ziaren kolorowych Zawartość ziaren nieobłuszczonych Zawartość ziaren spleśniałych z oznakami pleśni dostrzegalnymi nieuzbrojonym okiem Zawartość ziaren zbutwiałych Zawartość ziaren ze strąkowcem wewnątrz szt. Zawartość zielonych ziaren grochu w żółtych Zawartość żółtych ziaren grochu w zielonych Połówki ziaren grochu Przesiew przez sito blaszane o średnicy oczek 1.0mm Przesiew przez sito blaszane o średnicy oczek 1.4mm Przesiew przez sito blaszane o średnicy oczek 2.24mm Zawartość całych ziaren grochu PB/PCH/16 wydanie 1 z dnia PB/PCH/16 wydanie 1 z dnia PB/PCH/16 wydanie 1 z dnia PB/PCH/16 wydanie 1 z dnia PB/PCH/16 wydanie 1 z dnia PB/PCH/16 wydanie 1 z dnia PB/PCH/16 wydanie 1 z dnia PB/PCH/16 wydanie 1 z dnia PB/PCH/16 wydanie 1 z dnia PB/PCH/16 wydanie 1 z dnia PB/PCH/16 wydanie 1 z dnia PB/PCH/16 wydanie 1 z dnia PB/PCH/16 wydanie 1 z dnia PB/PCH/16 wydanie 1 z dnia PB/PCH/16 wydanie 1 z dnia PB/PCH/16 wydanie 1 z dnia PB/PCH/16 wydanie 1 z dnia P-73/ P-73/ P-73/ PB/PCH/16 wydanie 1 z dnia str. 17/33

18 Zawartość kaszy grochowej Zawartość łamanych ziaren grochu Zawartość mączki grochowej Zawartość ziarn obcych Obecność cząstek metali, szkła Obecność zanieczyszczeń organicznych i nieorganicznych Zawartość części łodyg, strączyn, liści, drewna, opakowań (papier, sznurki), nasion chwastów szkodliwych dla zdrowia Zawartość nasion chwastów szkodliwych dla zdrowia (kąkol, rdest, przytulia, świrzepa) kał gryzoni Zawartość zanieczyszczeń (wszystkich łącznie) Zawartość zanieczyszczeń ferromagnetycznych Zawartość zanieczyszczeń mineralnych Obecność szkodników zbożowo-mącznych i innych oraz ich pozostałości Obecność żywych szkodników żywnościowych i ich pozostałości - PB/PCH/16 wydanie 1 z dnia PB/PCH/16 wydanie 1 z dnia PB/PCH/16 wydanie 1 z dnia PB/PCH/16 wydanie 1 z dnia PB/PCH/16 wydanie 1 z dnia PB/PCH/18 wydanie 1 z dnia PB/PCH/16 wydanie 1 z dnia PB/PCH/16 wydanie 1 z dnia PB/PCH/16 wydanie 1 z dnia PB/PCH/18 wydanie 1 z dnia PB/PCH/18 wydanie 1 z dnia - P-74/ pkt 2 - P-74/ pkt 2 Zawartość wody P-E ISO 665:2004 Zawartość chlorku sodu P-85/ pkt 2.7. Masa netto g Zawartość ziaren uszkodzonych Obecność szkodników zbożowo-mącznych i innych oraz ich pozostałości Kaliber - Suma aflatoksyn B1+B2+G1+G2 μg/kg Ochratoksyna μg/kg Deoksyniwalenol (DO) μg/kg Wyroby i półprodukty ciastkarskie Zawartość azotu w przeliczeniu na białko Zawartość tłuszczu Zawartość tłuszczu w przeliczeniu na suchą masę PB/PCH/03 wydanie 2 z dnia PB/PCH/16 wydanie 1 z dnia - P-74/ PB/PCH/16 wydanie 1 z dnia PB/PCH/22 wydanie 1 z dnia PB/PCH/22B wydanie 1 z dnia PB/PCH/22C wydanie 1 z dnia PB/PCH/29 wydanie 2 z dnia PB/PCH/07 wydanie 2 z dnia PB/PCH/07 wydanie 2 z dnia P :1998 Wilgotność pkt 3.2.3;3.2.4;3.2.5;3.2.6 Zawartość suchej masy P-84/ pkt 2.3.2,2.3.3,2.3.4, Zawartość suchej masy P :1998 pkt Zawartość cukrów ogółem P :1998 pkt Zawartość cukrów ogółem jako cukier inwertowany Zawartość cukrów ogółem jako cukier inwertowany Zawartość cukrów ogółem jako cukier inwertowany w przeliczeniu na s.m. Zawartość cukrów ogółem w przeliczeniu na s.m. P-61/ P :1998 pkt P-61/ P :1998 pkt str. 18/33

19 Zawartość cukrów ogółem w przeliczeniu na P :1998 pkt s.m. Zawartość cukrów redukujących jako cukier P-61/ inwertowany Zawartość popiołu całkowitego P-59/ pkt 5 Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w 4 P-59/ pkt 8 mol/l HCl Wartość energetyczna kcal/kj europejskiego i Rady (UE) r Zawartość węglowodanów ogółem europejskiego i Rady (UE) r Zawartość węglowodanów przyswajalnych europejskiego i Rady (UE) r ph - P-79/ pkt 2.4 Gramatura biszkopta g PB/PCH/03 wydanie 2 z dnia Gramatura cukierka g PB/PCH/03 wydanie 2 z dnia PB/PCH/03 wydanie 2 z dnia Procentowy udział bazy gumowej g PB/PCH/03 wydanie 2 z dnia Zawartość nadzienia P :2000 pkt.3.2 Zawartość orzechów Zawartość rodzynek Długość mm Szerokość mm PB/PCH/03 wydanie 2 z dnia PB/PCH/03 wydanie 2 z dnia PB/PCH/25 wydanie 1 z dnia PB/PCH/25 wydanie 1 z dnia Liczba kwasowa mgkoh/1g tł. P-79/ pkt 2.5 Liczba nadtlenkowa meqo2/kg P-E ISO 3960: Kwasowość P-79/ pkt 2.2, 2.3 Kwasowość P :1998 pkt 3.3 Zawartość kuwertury P :2000 pkt.3.2 Obecność szkodników zbożowo-mącznych i innych oraz ich pozostałości - PB/PCH/17 wydanie 1 z dnia Kaliber Szt./100g PB/PCH/16 wydanie 1 z dnia Kaliber mm;cm PB/PCH/16 wydanie 1 z dnia Sedymentacja po 10 minutach ml P :1998 Sedymentacja po 5 minutach ml P :1998 Gęstość nasypowa g/l P-80/C Ilość sztuk w opakowaniu Deoksyniwalenol (DO) μg/kg Zearalenon (ZE) μg/kg rsen Kadm PB/PCH/16 wydanie 1 z dnia PB/PCH/22C wydanie 1 z dnia PB/PCH/22D wydanie 1 z dnia mg/kg P-E 15763:2010 mg/kg P-E 15763:2010 str. 19/33

20 Ołów Rtęć Mleko i przetwory mleczne mg/kg P-E 15763:2010 mg/kg P-E 15763:2010 Zawartość azotu w przeliczeniu na białko P-E ISO :2008 Zawartość tłuszczu P-ISO 2446:2010 Zawartość tłuszczu P-79/ z1:2002 pkt Zawartość suchej masy P-79/ z1:2002 pkt 3.3 Zawartość wody P-E 5537:2006 Zawartość wody P-78/ pkt 2.7 PB/PCH/24 wydanie 2 z dnia Zawartość popiołu całkowitego Zawartość popiołu całkowitego P-79/ z1:2002 pkt 3.8 Zawartość popiołu całkowitego PB/PCH/24 wydanie 2 z dnia Wartość energetyczna kcal/kj europejskiego i Rady (UE) r Zawartość węglowodanów ogółem europejskiego i Rady (UE) r Zawartość węglowodanów przyswajalnych europejskiego i Rady (UE) r ph - P :1998+z1:2001 PB/PCH/03 wydanie 2 z dnia Zawartość w opakowaniu jednostkowym ml Kwasowość SH P-68/ pkt 3.3 Kwasowość SH P-ISO 6091:2012 Kwasowość SH P-79/ z1:2002 pkt 3.2 Gęstość g/cm 3 P-68/ pkt 3.4 Śmietana i śmietanka Zawartość azotu w przeliczeniu na białko P-E ISO :2008 Zawartość tłuszczu P-78/ z2:2002 pkt Obecność skrobi - P-78/ z2:2002 pkt 3.7 Zawartość popiołu całkowitego PB/PCH/24 wydanie 2 z dnia Wartość energetyczna kcal/kj europejskiego i Rady (UE) r Zawartość węglowodanów ogółem europejskiego i Rady (UE) r Zawartość węglowodanów przyswajalnych europejskiego i Rady (UE) r PB/PCH/03 wydanie 2 z dnia Zawartość w opakowaniu jednostkowym ml PB/PCH/03 wydanie 2 z dnia Kwasowość SH P-78/ z2:2002 pkt 3.4 str. 20/33

21 Gęstość g/cm 3 P-78/ z2:2002 pkt 3.2 Surowce i produkty zielarskie, przyprawy PB/PCH/29 wydanie 2 z dnia Zawartość azotu w przeliczeniu na białko Strata masy po suszeniu P-91/R pkt 3 Zawartość wody P-91/R Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w P-ISO 930: HCl Zawartość popiołu ogólnego P-ISO 928:1999 Wartość energetyczna kcal/kj Zawartość węglowodanów ogółem Zawartość węglowodanów przyswajalnych Zawartość w opakowaniu jednostkowym ml Długość liścia mm Szerokość liścia mm Zawartość liści drobnych i połamanych mm Zawartość zanieczyszczeń ferromagnetycznych mg/kg europejskiego i Rady (UE) r europejskiego i Rady (UE) r europejskiego i Rady (UE) r PB/PCH/03 wydanie 2 z dnia PB/PCH/03 wydanie 2 z dnia PB/PCH/25 wydanie 1 z dnia PB/PCH/25 wydanie 1 z dnia PB/PCH/16 wydanie 1 z dnia P-74/ Zawartość zanieczyszczeń mineralnych P-74/ Zawartość zanieczyszczeń organicznych P-74/ Zawartość zanieczyszczeń organicznych (gałązki, szypułki) Obecność pleśni, szkodników i ich pozostałości Obecność szkodników i ich pozostałości -; szt./100 g flatoksyna B1 μg/kg Suma aflatoksyn B1+B2+G1+G2 μg/kg Masło, margaryna, mixy tłuszczowe - PB/PCH/18 wydanie 1 z dnia PB/PCH/17 wydanie 1 z dnia PB/PCH/17 wydanie 1 z dnia PB/PCH/22G wydanie 1 z dnia PB/PCH/22 wydanie 1 z dnia Zawartość tłuszczu P-E ISO 17189:2005 Zawartość tłuszczu P-E ISO :2005 pkt 5.1 Zawartość tłuszczu P-80/ pkt 2.5 Zawartość suchej masy beztłuszczowej P-E ISO :2004 Zawartość suchej masy beztłuszczowej P-80/ pkt Zawartość wody P-E ISO :2004 Zawartość soli kuchennej P-80/ pkt 2.9 PB/PCH/03 wydanie 2 z dnia Liczba jodowa g/100g tł. P-E ISO 3961: P-E ISO 3961: Liczba kwasowa mgkoh/1g tł. P-E ISO 660:2010 Liczba nadtlenkowa meqo2/kg P-E ISO 3960: Liczba zmydlania mgkoh/1g tł. P-E ISO 3657: str. 21/33

22 Kwasowość P-E ISO 660:2010 Kwasowość w procentach wolnych kwasów P-E ISO 660:2010 tłuszczowych Zawartość zanieczyszczeń mechanicznych P-84/ zał.1 pkt 2.1 Herbata PB/PCH/29 wydanie 2 z dnia Zawartość azotu w przeliczeniu na białko Ubytek masy P-ISO 1573:1996 Zawartość suchej masy P-ISO 1572:1996+p1:2006 lkaliczność popiołu nierozpuszczalnego w P-ISO 1578:1996 wodzie Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w P-ISO 1577:1996 kwasie Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w P-ISO 1576:1996 pkt wodzie Zawartość popiołu ogólnego P-ISO 1575:1996 Zawartość popiołu rozpuszczalnego w P-ISO 1576:1996 pkt wodzie Wartość energetyczna kcal/kj europejskiego i Rady (UE) r Zawartość węglowodanów ogółem europejskiego i Rady (UE) r Zawartość węglowodanów przyswajalnych europejskiego i Rady (UE) r PB/PCH/03 wydanie 2 z dnia Wyciąg wodny P-ISO 9768:1996 +c1:2000 Kawa palona Zawartość wody P-ISO 11294:2002 Obecność skrobi - P-85/ pkt 2.1 Zawartość kofeiny Metoda HPLC-UV/DD PB/PCH/03 wydanie 2 z dnia mg/kg P-ISO 10095:1997 Zawartość ziaren wadliwych PB/PCH/16 wydanie 1 z dnia Zanieczyszczenia obce - PB/PCH/18 wydanie 1 z dnia Obecność szkodników i ich pozostałości - P :1998 pkt 2.5 Ochratoksyna μg/kg Ekstrakt kawy naturalnej PB/PCH/22B wydanie 1 z dnia PB/PCH/29 wydanie 2 z dnia Zawartość azotu w przeliczeniu na białko Zawartość wody P :1998 pkt Zawartość wody P :1998 pkt Zawartość wody P- ISO 3726:2000 Obecność skrobi - P-85/ pkt 2.1 Zawartość cukrów ogółem w przeliczeniu na P :1998 pkt 2.5 sacharozę Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w P :1998 pkt 3 10 HCl Zawartość popiołu ogólnego P :1998 pkt 2 Wartość energetyczna kcal/kj europejskiego i Rady (UE) r str. 22/33

23 Zawartość węglowodanów ogółem europejskiego i Rady (UE) r Zawartość węglowodanów przyswajalnych europejskiego i Rady (UE) r ph - P :1998+z1:2001 Masa jednej saszetki g Kwasowość ogólna wyrażona wagowo w kwasu octowego Zawartość kofeiny w suchej masie metodą Prange-Walthera metoda miareczkowa Zawartość kofeiny Metoda HPLC-UV/DD PB/PCH/03 wydanie 2 z dnia PB/PCH/03 wydanie 2 z dnia P :1998 pkt 2.3 g/100 g P :2007 pkt mg/kg P-ISO 10095:1997 Ekstrakt wodny P-V-74029:2006 zał.b Obecność zanieczyszczeń mechanicznych - P :1998:1998 pkt 2.4 Obecność żywych szkodników żywnościowych i ich pozostałości - P :1998+z2:2008 pkt 2.5 PB/PCH/22B wydanie 1 z dnia Ochratoksyna μg/kg Zawartość wody i substancji lotnych P-E ISO 662:2001 PB/PCH/03 wydanie 2 z dnia Zawartość w opakowaniu jednostkowym ml PB/PCH/03 wydanie 2 z dnia Liczba jodowa g/100 g P-E ISO 3961: Liczba kwasowa mgkoh/1g P-ISO 729:1999 Liczba kwasowa mgkoh/1g P-E ISO 660:2010 Liczba nadtlenkowa meqo2/kg P-E ISO 3960: Kwasowość P-E ISO 660:2010 Kwasowość oleju nasion oleistych P-ISO 729:1999 Współczynnik załamania światła nd P-E ISO 6320:2001+C:2006 Zawartość zanieczyszczeń mechanicznych P-84/ zał.1 pkt 2.1 Zawartość zanieczyszczeń nierozpuszczalnych Majonezy P-E ISO 663:2017 Zawartość azotu w przeliczeniu na białko PB/PCH/29 wydanie 2 z dnia Zawartość tłuszczu PB/PCH/07 wydanie 2 z dnia Zawartość wody i substancji lotnych P :1995+p1:2000 pkt Zawartość soli kuchennej P :1995+p1:2000 pkt Zawartość popiołu ogólnego Wartość odżywcza/energetyczna kcal/kj Zawartość węglowodanów ogółem PB/PCH/24 wydanie 2 z dnia R.M.Z. z dnia r. (Dz.U r 137 poz. 967 ze zmianą z dnia r. Dz.U. r 9 poz.63) P :1998+z1:2008 pkt R.M.Z. z dnia r. (Dz.U r 137 poz. 967 ze zmianą z dnia r. Dz.U. r 9 poz.63) str. 23/33

24 ph - P-90/ z1:2002 PB/PCH/03 wydanie 2 z dnia Zawartość w opakowaniu jednostkowym ml PB/PCH/03 wydanie 2 z dnia Liczba kwasowa wyekstrahowanego tłuszczu mgkoh/1g tł. P-E ISO 660:2010 Kwasowość ogólna w przeliczeniu na kwas octowy Pasze Zawartość białka Całkowita zawartość oleju i tłuszczu Całkowita zawartość oleju i tłuszczu Wilgotność Wilgotność Zawartość popiołu całkowitego Zawartość popiołu nierozpuszczalnego w 10 HCl rsen Kadm Chrom Kobalt Miedź Żelazo Ołów Mangan Rtęć Selen Cynk Wymiary Drożdże P :1995 +p1:2000 pkt Rozporządzenie Komisji (WE) nr 152/2009 (Dz.U. L 54 z ) zał. III C Rozporządzenie Komisji (WE) nr 152/2009 z dnia (Dz.U. L54 z )zał. III H Rozporządzenie Komisji (WE) nr 152/2009 z dnia (Dz.U. L54 z )zał. III H B Rozporządzenie Komisji (WE) nr 152/2009 z dnia (Dz.U. L54 z )zał. III Rozporządzenie Komisji (WE) nr 152/2009 z dnia (Dz.U. L54 z )zał. III B Rozporządzenie Komisji (WE) nr 152/2009 z dnia (Dz.U. L54 z ) zał. III M Rozporządzenie Komisji (WE) nr 152/2009 z dnia (Dz.U. L54 z ) zał. III PB/PCH/03 wydanie 2 z dnia mg/kg P-E 17053: mg/kg P-E 17053: mg/kg P-E 17053: mg/kg P-E 17053: mg/kg P-E 17053: mg/kg P-E 17053: mg/kg P-E 17053: mg/kg P-E 17053: mg/kg P-E 17053: mg/kg P-E 17053: mg/kg P-E 17053: mm;cm PB/PCH/25 wydanie 1 z dnia str. 24/33

25 Zawartość azotu w przeliczeniu na białko P-75/ z3:2002 Zawartość suchej masy P :1997 Obecność zanieczyszczeń g apoje mleczne PB/PCH/03 wydanie 2 z dnia PB/PCH/18 wydanie 1 z dnia Zawartość azotu w przeliczeniu na białko P-E ISO :2008 Zawartość tłuszczu P-75/ pkt Zawartość suchej masy P-75/ pkt 3.5 Zawartość popiołu całkowitego PB/PCH/24 wydanie 2 z dnia Zawartość węglowodanów ogółem Europejskiego i Rady (UE) r ph - P-75/ pkt 3.4 Zawartość w opakowaniu jednostkowym ml Kwasowość miareczkowa w przeliczeniu na kwasu mlekowego PB/PCH/03 wydanie 1 z dnia PB/PCH/03 wydanie 1 z dnia P-75/ pkt 3.3 Kwasowość ogólna SH P-75/ pkt 3.3 Zawartość suchej pozostałości po odparowaniu Ocet Zawartość w opakowaniu jednostkowym ml Moc octu wyrażona jako stężony kwas octowy Kwas cytrynowy g/l P :1996 pkt PB/PCH/03 wydanie 2 z dnia. g/l P :1996 pkt Zawartość wody P :1998 pkt Pozostałość po prażeniu P-81/ pkt PB/PCH/03 wydanie 2 z dnia Zawartość kwasu cytrynowego P-81/ pkt Kwaśny węglan sodowy Wilgotność P-87/C pkt PB/PCH/03 wydanie 2 z dnia Zawartość kwaśnego węglanu sodu P-87/C pkt Zawartość węglanu sodu P-87/C pkt Zawartość substancji nierozpuszczalnych w wodzie Ryby i przetwory rybne P-87/C pkt Zawartość azotu w przeliczeniu na białko P-75/ z3:2002 Zawartość tłuszczu Zawartość tłuszczu w przeliczeniu na suchą masę PB/PCH/07 wydanie 2 z dnia PB/PCH/07 wydanie 2 z dnia Zawartość wody P-62/ pkt 2 Zawartość chlorku sodu P-85/ pkt 2.7. Zawartość soli kuchennej P-74/ Wartość energetyczna kcal/kj europejskiego i Rady (UE) r str. 25/33