Poznań, r. OFERTA NA BADANIA. Lp. Nazwa produktu Badana cecha Metoda badawcza Koncentraty spożywcze:

Transkrypt

1 Poznań, r. OFERTA NA BADANIA Instytutu Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. Wacława Dąbrowskiego Zakład Technologii Koncentratów Spożywczych w Poznaniu Lp. Nazwa produktu Badana cecha Metoda badawcza Koncentraty spożywcze: Badania sensoryczne *PN-A :1998/ Az1:2000/Az2: zupy, - sosy, - II dania obiadowe, proste/złożone - Przetwory metod opisowa po przyrządzeniu zbożowe proste/złożone preparowane, Woda PN-A : desery, lody, napoje, ciasta, - przyprawy do potraw, Tłuszcz PN-A :1998 PB-OK/PAK 07 wyd.07 - dodatki do ciast, z dn kawy zbożowe, Białko - zabielacze do -azot ogólny (met.kjeldahla) PB-OK/PAK 06 wyd.1 kawy i herbaty - z dn hydrolizaty - białkowe, odżywki dla - azot aminowy PN-A-94052:1996 p niemowląt i (met.soersena) dzieci, Cukry PN-A :1998 p.2.3,2.4,2.5 - napoje kawowe w Wartość kaloryczna PN-A :1998/Az1:2008 proszku, Chlorek sodu PN-A : napoje kakaowe, - proszek do / nie- PN-A :1998 pieczenia rozpuszczalny w 10% HCl Kwasowość PN-A :1998, PN-A :1990/Az1:2002 PN-A-88024:1979 p.2.3. *PN-A :1998/Az1:2001 Szkodniki i ich pozostałości mechaniczne ferromagnetyczne *PB-OK/PK 01 wyd.7. Witamina C *PB-OK/PAK 02 wyd.2 z dn Witamina B1 *PB-OK/PAK 01 wyd.4 z dn Witamina B2 PN-EN 14152:2004 Witamina D3 PN-EN 12821:2009 W nr 05 do PO 05 wyd.2 1

2 Witamina A- retinol PN-EN :2002 Witamina E PN-EN 12822:2002 Stopień skleikowania skrobi PN-A :1998 Ditlenek węgla PN-A :1998 Liczba nadtlenkowa PN-EN ISO 3960:2012 Suma związków fenolowych PB-OK/PAK 05 wyd.1 Liczba drobnoustrojów PN-EN ISO 4833:2004 /Ap1:2005 Liczba drożdży i pleśni PN ISO :2009 Liczba bakterii z grupy coli PN-EN ISO 4831:2007, PN-EN ISO 4832:2007 Wykrywanie Salmonelli spp PN-EN ISO 6579:2003/A1:2007 PN-EN ISO :2001/A1:2004 PN-EN ISO :2004/AC:2005 Liczba gronkowców koagulazo-dodatnich Masa właściwa Rozpuszczalność 2. Kawa palona Badania sensoryczne PN-A-76100:2009 PN-ISO 4121:1998 Metoda densymetryczna, własna Według zał. technicznego Woda PN-ISO 11294:2002 met. HPLC *PB-OK/PK 01 wyd. 7 z dn , PN-ISO 10095:1997 obce PN-A :2009 Szkodniki i ich pozostałości PN-A :1998 Zawartość ziaren wadliwych PN-A : Kawa Badania sensoryczne PN-A-94019:2007 PN-ISO 4121:1998 rozpuszczalna Woda PN-ISO 3726:2000 *PB-OK/PK 01 wyd.7. PN-ISO 10095:1997 PN-A :1998 * PN-A :1998/Az1: Napoje bezalkoholowe i napary kawowe PB-OK./PK 03 wyd.2 z dn W nr 05 do PO 05 wyd.2 2

3 5.. Herbaty - liściaste, - ekspresowe 6. Herbatki: - ziołowe, - owocowe, - owocowo-ziołowe, - Rooibos 7. Surowce zielarskie i przyprawy ziołowe Badania sensoryczne PN-ISO 4121:1998 Strata masy po suszeniu *PN-ISO 1573:1996 PN-ISO 10727:2004 Popiół nierozpuszczalny w. *PN-ISO 1575:1996 *PN-ISO 1577:1996 Suma związków fenolowych PB-OK/PAK 05 wyd.1 Badania sensoryczne PN-ISO 4121:1998 Strata masy po suszeniu *PN-ISO 1573 :1996 Popiół nierozpuszczalny w Olejki eteryczne Farmakopea Polska VI 2002 Suma związków fenolowych PB-OK/PAK 05 wyd.1 z dn z dn szkodnikami PN-R-87027:1996 żywymi i martwymi ferromagnetyczne Woda PN-R-87019:1991 PN-ISO 928:1999 Popiół nierozpuszczalny w PN-ISO 930:1999 Olejki eteryczne PN-EN ISO 6571:2009 Suma związków polifenolowych PN-A :1998 PB-OK/PAK 05 wyd.1 z dn Zawartość piperyny z dn PN-A-86965:1997/Az1: Kakao Badania sensoryczne PN-A-88032:1998/Ap1:2001 W nr 05 do PO 05 wyd.2 3

4 Popiół nierozpuszczalny w 10% HCl Kwasowość w stopniach normalnych Sucha masa Tłuszcz metoda 5-punktowa przed przyrządzeniem PN-A :1998 PN-A-88024:1979 p.2.3. PN-A-88027:1984 p.2.3. PN-A :1998 p Dania gotowe np. lasagne bolonese, sosy Aspiro 10. Inne produkty spożywcze szkodnikami Badania sensoryczne *PN-A :1998/Az1:2001 PN-A :1998/Az1:2000/Az2:2008 * Ekstrakt ogólny PN-A :1990/Az1:2002 (norma wycofana) Kwasowość ogólna PN-A :1990/Az1:2002 (norma wycofana) Chlorek sodu Masa odciekniętych warzyw ogólne/frakcjonowane mineralne PN-A :1990/Az1:2002 PN-A :1990/Az1:2002 PN-A :1990 Wartość kaloryczna PN-A :1998 Witamina A- retinol PN-EN :2002 Witamina B1 *PB-OK/PAK 01 wyd.4 z dn Witamina B2 PN-EN 14152:2004 Witamina C *PB-OK/PAK 02 wyd.2 z dn Witamina D3 PN-EN 12821:2009 Witamina A- retinol PN-EN :2002 Witamina E PN-EN 12822:2002 Liczba drobnoustrojów PN-EN ISO 4833:2004 /Ap1:2005 (norma wycofana ) Liczba drożdży i pleśni PN ISO :2009 Liczba bakterii z grupy coli PN-EN ISO 4831:2007, PN-EN ISO 4832:2007 Wykrywanie Salmonelli spp PN-EN ISO 6579:2003/A1:2007 Liczba gronkowców PN-EN ISO :2001/A1:2004 koagulazo-dodatnich PN-EN ISO :2004/A1:2005 Wykrywanie i oznaczanie PN-ISO 7251:2006 liczby Escherichia coli Oznaczanie liczby Bacillus PN-EN ISO7932:2005 cereus W nr 05 do PO 05 wyd.2 4

5 11. Wszystkie badane produkty Wykrywanie i oznaczanie liczby Enterobacteriaceae Oznaczanie liczby Clostridium perfringenes Suma związków fenolowych Masa netto PN-ISO :2005 PN-A-04023:2001 PN-EN ISO7937:2005 PB-OK/PAK 05 wyd.1 Przez zważenie Giętkie materiały Gramatura PN-EN ISO 534:2007 Przenikanie pary wodnej PN-ISO 2528:2000 opakowaniowe Przenikanie związków PN-O :1964 zapachowych Przenikanie tłuszczów PN-P-50179:1989 Informacje dodatkowe: * metody badań akredytowane, Certyfikat Akredytacji Laboratorium Badawczego Nr AB 452 Przy zleceniach / umowach na badania większej ilości prób dopuszcza się możliwość obniżenia cen jednostkowych Osoba do kontaktu: dr inż. Krzysztof Przygoński tel remi@man.poznan.pl, krisp@man.poznan.pl data, podpis kierownika jednostki organizacyjnej W nr 05 do PO 05 wyd.2 5